В сегодняшнем обзоре поговорим о том, какими продуктами можно заменить животный протеин во время Великого поста, чтобы сохранить хорошее самочувствие и бодрое настроение. Великий пост является самым строгим и продолжительным из всех православных постов. Животный белок неплохо заменяют бобовые, которые на кето запрещены. Необходимо восполнять дефицит животного белка, который играет важную роль в обменных процессах организма. Мы расскажем о том, чем можно заменить мясо в рационе на период поста: о полезных и вкусных заменах с большим количеством белка.
Как питаться в время поста
суп в пост. Белок в центре внимания. Когда в рационе нет животной пищи, появляется риск того, что в питании будет серьезно не хватать белка. Животный белок неплохо заменяют бобовые, которые на кето запрещены. ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК В ПОСТ? Суточная потребность организма в белке 65-117 г для и 58-87 г для. При этом белки животного происхождения должны составлять 50% от суточной потребности. Меню в пост должно содержать достаточное количество кальция, белка растительного происхождения и сложных углеводов с низким и средним гликемическим индексом. Во время Великого поста животный белок можно заменить сочетанием растительных продуктов. Похудение на морковной диете объясняется высоким содержанием клетчатки. Также отсутствует белок в больших количествах, поэтому глюкоза не накапливается.
Названа замена животного белка в пост
Если поход в зал — это вроде как развлечение, то стоит от него отказаться. Прямого запрета на тренировки в Библии нет Посмотрите сами, что говорит об этом апостол Павел в послании к жителям Коринфа: «Не знаете ли, что бегущие на ристалище бегут все, но один получает награду? Так бегите, чтобы получить. Все подвижники воздерживаются от всего: те для получения венца тленного, а мы — нетленного. И потому я бегу не так, как на неверное, бьюсь не так, чтобы только бить воздух; но усмиряю и порабощаю тело мое, дабы, проповедуя другим, самому не остаться недостойным». Профессиональным атлетам, которые готовятся к соревнованиям, очень важно не потерять форму, а отказ от многих продуктов именно этим и грозит. К тому же, церковь позволяет соблюдать щадящий пост для тех, кто занят тяжёлой физической работой. Это ли не изнурительные тренировки и сушка перед соревнованиями?.. Конечно же, вы не найдёте в Священном писании слов о тренажёре Смита или гравитроне, однако кое-какие выводы можно сделать, следуя простой логике. Отказ от привычного питания, как и любая строгая диета, является стрессом для всего организма, это может спровоцировать проблемы со здоровьем.
Не всегда строгий пост полезен даже здоровому человеку, а тем, кто выкладывается в зале, это может навредить. Если же вы всё-таки решили соблюдать пост и не бросать тренировки на целых 40 дней, постарайтесь избегать слишком интенсивных занятий, пока организм не получает достаточного количества нужных веществ. Тело интенсивно расходует белок, который сложно восполнить постной пищей, поскольку его основной источник — это мясо и яйца. Спортпит тоже не всегда выручает, ведь в его составе могут быть компоненты животного происхождения, которые сейчас есть нельзя.
Кстати, в первом письме инструкция для поддержания твоей мотивации. Ниже — рекомендации наших специалистов по правильному питанию в пост.
В постном меню обязательно должны быть авокадо, грецкие и кедровые орехи, семена подсолнечника, кунжут. Благодаря этим продуктам наш организм будет обеспечен ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Эти жизненно важные кислоты не синтезируются организмом и получить их он может только с пищей. По аминокислотному составу самыми полноценными считаются белки сои и чечевицы. Соевый белок — уникален по своему составу и является полноценной заменой животного белка. Также рекомендуется включить в постное меню, помимо растительного, льняное и оливковое масло.
Хороший вариант — растительный протеин, который продается в отделах спортивного питания. Белок из такого коктейля усваивается легче, чем в обычной жизни, так как он предварительно прошел качественную обработку. Дефицит витамина B 12 восполнит салат из ламинарии. Морская капуста избавит от переутомления и нормализует работу сердечной мышцы. Классический белый хлеб следует заменить изделиями из отрубей или цельного зерна. Также стоит отказаться от быстрорастворимых каш в пользу цельнозерновых.
С рационом постного меню мы разобрались, а что делать с тренировками — отложить или уменьшить нагрузку? Как тренироваться в пост — советы фитнес-тренеров Самая большая ошибка, которую могут допустить любители спорта во время поста это вымотать свой организм нагрузками, непропорциональными поступлению в организм питательных веществ. Если рацион изменился, корректировке подлежит и тренировочный план. Поэтому давать себе привычную нагрузку нельзя, тренировки в пост должны быть щадящими. Ведь главная задача в этот период — не рекорды и набор мышечной массы, а поддержание физической формы. Но и забрасывать тренировки не стоит — пост не повод отказываться от занятий фитнесом.
Поддерживая определенный тренировочный ритм, проще вернуться к привычным нагрузкам, чем вновь начинать все с нуля.
Но стоит помнить, что такие овощи как морковь не могут отдать свой потенциал без наличия жиров. Поэтому салаты на основе моркови лучше заправить растительным маслом. Прекрасная замена мясу и ответ на вопрос можно ли заменить животный белок растительным? Грибы Шампиньоны содержат от 4,3 гр белковых соединений на 100 гр продукта, вкусны и способны привнести изюминку в любое блюдо из овощей.
Чем заменить белок в выпечке Многие хозяйки задаются вопросом, чем можно заменить яичный белок при выпечке? В промышленных масштабах это легко делается с помощью различных компонентов на основе альбумина. В домашнем производстве выпечки яйца можно заменить разрыхлителями для теста, содой, кукурузным крахмалом, соевой мукой. Так тесто для оладий дает прекрасный результат на дрожжах, а тесто для пирогов без яиц, но с использованием разрыхлителя или соды становиться более мягким и податливым. Хорошо зарекомендовали себя при замене яиц в тесте для выпечки — бананы.
Они дают не только вкус и запах готовой выпечке, но и работают как связывающее свойство яйца. Половина банана, измельченная в поре способна заменить одно яйцо. Еще один продуктом, отлично заменяющим яйца, являются — семена льна. Измельченный порошок семян льна способен связать все ингредиенты для выпечки. Такое тесто можно использовать для приготовления вегетарианских кексов, печенья и тортов с джемом.
Но стоит помнить, что белки растительного происхождения не содержат жиров и некоторых незаменимых аминокислот, что может привести к проблемам со здоровьем. Даже учеными еще не выяснено, что для человека предпочтительнее вегетарианство или мясоеденье. Человек всеяден, а значит, его организм нуждается не только в растительных белках, но и в белках животного происхождения. При правильном расчете «постной» диеты можно не только оздоровиться, но и значительно сэкономить семейный бюджет за счет большего включения в рацион овощей и фруктов. Особенно легко это сделать во время постов в летнее время, когда организм накапливает витамины и микроэлементы на предстоящую зиму.
Имбирь, гвоздика, куркума, корица хорошо влияют на организм, оказывая противовоспалительное, общеукрепляющее действие. Рязанская область. Обед в трапезной Иоанно-Богословского мужского монастыря во время Великого поста. Хорошо, если с солнышком повезет, но в средней полосе мы его достаточно скорее всего не получим. Поэтому не забывайте каждый день в пост принимать его дополнительно.
А если накрывает усталость, сонливость, бороться с ней помогут растительные адаптогены — элеутерококк, женьшень, китайский лимонник. Но не злоупотребляйте, чтобы не спровоцировать повышенную возбудимость. КСТАТИ За белком — в спортивный Протеиновые порошки, продающиеся в спортивных магазинах, тоже получены из растительного сырья — конопли, сои, гороха. Они могут помочь, если вы ходите на тренировки — некоторые протеиновые батончики или коктейли могут содержать суточную норму белка. Но все же лучше есть достаточно растительной белковой пищи.
В среднем от 50 до 70 грамм в сутки.
Чем заменить мясо в пост — лучшие альтернативные источники белка
Кешью, миндаль, грецкий орех, пекан, макадамия, бразильский орех, фундук, фисташки богаты не только белком, но и станут отличным источником жиров. Содержание белка в орехах превышает 16 г на 100 г продукта. Дополнить рацион может киноа — злаковая культура, которая содержит не менее 16 г белка на 100 г продукта. Она также станет достойной помощницей в восполнении белка. Они смогут стать не только источником белка, но и полезных жиров.
И немного экзотики. Спирулина — это сине-зеленые водоросли, которые доступны в магазинах в виде порошка. Две столовые ложки спирулины дадут 8 граммов полноценного белка, а также восполнят потребность в железе, тиамине и меди. Грибы не самый богатый источник белка, к тому же усвоение его затруднено.
Поэтому налегать на них не стоит. Читайте также Гастроэнтеролог Самсонова перечислила самые полезные для мужчин орехи Пост без веры и молитвы — просто диета Хотя периодически полезно соблюдать разгрузочные посты, но при всем этом не следует забывать, что пост без молитвы — это просто ограничительная диета.
Рекомендуем выбирать низкокалорийные дополнения к крупяным гарнирам, отварному картофелю и т. Чтобы побаловать вкусовые рецепторы, сопровождайте их домашними соленьями.
При этом необходимо отказаться от соли при приготовлении постных блюд. Квашенная капуста, огурцы, моченые яблоки, маринованный лук замечательно оттеняют любую вегетарианскую пищу. Соус может представлять опасность для фигуры Многие не садятся за стол без разнообразных соусов, особенно во время поста, когда хочется придать приятную кислинку или пикантность немного однообразной, растительной пище. Проявляйте сдержанность, когда речь заходит о любимых ореховых крем-соусах, готовом кетчупе, соусе для барбекю и т.
Они являются источниками дополнительных калорий. Обезжиренные заправки для салатов, как правило, содержат скрытый сахар и крахмал, чтобы компенсировать отсутствие жира, и в конечном итоге имеют не меньше калорий, чем соусы содержащие животные жиры. Готовьте соусы самостоятельно на основе фрешей цитрусовых, томатного сока, яблочного уксуса, добавляя нерафинированные растительные масла, листовую зелень, чеснок, ароматные специи. Отличным вариантом, который к тому же поможет поддержать иммунитет во время весеннего авитаминоза, станет соус из измельченных блендером томатов, с добавлением хрена, сладкого и острого перца, чеснока, яблока.
Не стоит употреблять сахар Многие считают, что рафинированный сахар, засахаренные орехи, варенье, сладкие компоты могут скрасить питание во время поста, особенно такого продолжительного, как Великий. Кроме явно сладких продуктов, сахар может таиться в готовых соусах, например, в кетчупе, соусе для барбекю и т.
Материалы по теме Что произойдёт с организмом, если есть много белка?
С точки зрения здоровья, пост — идеальное время, когда организм может отдохнуть от животной пищи и самоочиститься. Для этого ему требуется много чистой воды, клетчатки и витаминов. Стоит включить в рацион больше разнообразных овощей, свежих салатов с миксами зелени, морсы из клюквы, облепихи, брусники и т.
А незначительный дефицит белка за такой непродолжительный срок здоровью не навредит. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта.
Альтернатива жирам С жирами все намного легче. Их можно получать из растительных масел. Хорошей альтернативой рыбьему жиру является льняное масло, а также рыжиковое, горчичное, конопляное и масло семян чиа. Для подстраховки можно также дополнительно принимать Омега-3 в виде нутрицевтиков. Заменить привычные продукты, в составе которых есть Омега-6 и Омега-7, можно орехами, они также богаты этими полезными веществами.
Восполнить Омега-9 можно благодаря авокадо и оливковому маслу.
Не все коту Масленица! Постная диета: минус 10 кг на диете для похудения, меню, отзывы, результаты
В пост можно сохранить фигуру, заменяя слишком высококалорийные продукты на менее калорийные, таким образом подстраиваясь под современные условия жизни. Протеиновые коктейли на основе соевого белка вполне способны заменить белок из мяса. Содержание белка в фасоли – в пределах 21%.В чечевице протеина 25% (в 100 г около 24 г белков). Чем заменить белок в пост на пп? Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда можете включать в свой рацион протеин.
Чем заменить запрещенные во время поста продукты
Итак, чтобы похудеть во время поста, важно соблюдать несколько несложных правил. А постные рецепты помогут вам с этим. Разнообразное меню. Овощи не предполагают только картошку, капусту, свеклу и морковку, а фрукты не ограничиваются яблоками.
На страницах Кулинарного эдема вы найдете множество постных рецептов из разнообразных овощей, фруктов, круп и грибов. Каждый день готовьте что-нибудь новое, это поможет не только разнообразить ваш рацион, но и поднять настроение. По возможности исключите «быстрые» углеводы, которые быстро создают иллюзию насыщения, снабжают организм целым возом лишних калорий, а через 1-2 часа мы уже снова чувствуем себя изрядно проголодавшимися.
Чтобы похудеть в пост, достаточно включить в свое меню «медленные» углеводы, которые надолго сохранят чувство сытости и не перегрузят организм лишними калориями. Не ленитесь варить каши, готовьте блюда из овощей и бобовых и ограничьте потребление сладостей. Не переедайте.
Призыв есть побольше овощей и фруктов не стоит воспринимать буквально. Это вовсе не означает, что можно бесконтрольно есть их в любом виде и количестве в любое время дня и ночи. Вряд ли ваш организм выдержит это испытание.
Овощи и фрукты обязательно должны присутствовать в рационе, именно они насыщают организм витаминами и микроэлементами, поэтому стоит употреблять их в ограниченном количестве в свежем виде и не подвергать термической обработке. Старайтесь употреблять больше белка. Сосредоточьте свое внимание на бобовых, они прекрасно утоляют голод и помогают организму перерабатывать полученные калории, что, несомненно, поможет похудеть в пост.
Сократите количество перекусов. Перестроиться на новый режим питания бывает очень сложно. Исключив продукты животного происхождения и перейдя на растительную пищу, многих людей начинает преследовать чувство голода.
В результате мы постоянно что-то едим, будь то орешки, цукаты, сухофрукты или другие вроде бы полезные, но очень калорийные продукты.
Трудноперевариваемые белки баранины, говядины и гусиного мяса вводятся в последнюю очередь через неделю после Пасхи. Лучше всего готовить из постного, отварного мяса, употреблять отварную рыбу и продолжать использовать растительное масло и тушеные овощи. Питание должно быть дробным, нельзя злоупотреблять большим количеством пищи. Если человек строго соблюдал пост, нужно ограничить спиртные напитки и отказаться от жирных и копченых блюд. Это как раз и является основной ошибкой людей, которые считают, что они достойно выдержали пост и в день Пасхи можно себя побаловать запрещенной ранее пищей. Это приводит к обострению заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, прежде всего к панкреатиту.
Разрешенные продукты Диета в пост на каждый день включает: Овощи свежие и тушеные, салаты, винегрет. Котлеты, приготовленные из моркови, капусты, картофеля или грибов. В зимний период времени используют замороженные овощи. Бобовые в отварном виде, супы с бобовыми, фасолевые и гороховые паштеты. Продукты из сои: молоко, майонез, творог. Вегетарианские супы с овощами, клецками, грибами и крупами. Вареники с картофелем, грибами или капустой.
Грибы в тушеном или запеченном виде. Любые крупы и макаронные изделия. Каши варятся на воде, в готовые добавляют растительное масло. Различные фрукты и сухофрукты. Варенье и джемы. Цельнозерновой хлеб, ржаной, хлебцы с отрубями. Блины, лаваш, пирожки, приготовленные на воде и без яиц.
Овощные и фруктовые соки, настои трав и плодов, компоты, минеральная вода, зеленый чай с добавлением лимона, клюквенный и другие морсы. Орехи различных видов и семечки. Растительное масло для добавки в блюда в определенные дни. Отварная или тушеная рыба нежирных сортов в определенные дни. Таблица разрешенных продуктов.
Значительное увеличение потребления углеводов как сложных хлеб, крупы, макароны, корнеплоды , так и простых сахар, мёд, сухофрукты увеличивает гликемическую и калорийную нагрузку рациона. К большому сожалению, такое питание может не самым лучшим образом отразиться на фигуре и самочувствии. Рацион с большим содержанием углеводов обеспечивает постоянно высокий уровень гормона инсулина, что с одной значительно снижает возможность использовать накопленные жировые запасы, а с другой — активно стимулирует образование новых. Кроме того, высокий уровень инсулина провоцирует постоянный голод и нездоровый аппетит. В этой связи важно позаботиться о том, чтобы меню в пост было как можно более сбалансировано. Для этого необходимо: максимально устранить дефицит белка; тщательно подойти к выбору сложных углеводов; ограничить потребление простых углеводов; Как это сделать читайте ниже. Дефицит белка При недостатке белковой пищи животного происхождения птицы, мяса, рыбы, яиц, морепродуктов уменьшается объем мышечной массы тела. Она фактически замещается жиром. Мышцы это печка, в которой горят жиры. Чем меньше масса мышц, тем хуже используются жиры для получения энергии. Кроме того, дефицит белка ведет к снижению скорости обменных процессов , а значит — организм с большей охотой будет накапливать жир, нежели его использовать. Не стоит забывать о том, что белки это еще и основа для выработки гормонов, ферментов, основа для обновления клеток и тканей. Как восполнить дефицит белка? С учетом запрета на потребление животной пищи, хорошим источником белка становятся орехи и семечки. Обратите внимание, что речь сейчас идет именно о натуральных продуктах. Орехи в сахарной глазури, семечки с добавлением соли и сахара это продукты глубокой технологической обработки, фактически пищевой мусор, обладающий огромной калорийностью. Для восполнения дефицита белка в постном меню необходимы необработанные орехи и семечки, которые можно использовать для того, чтобы перекусить. Их также можно добавлять в каши, салаты и первые блюда. Это улучшит и разнообразит вкус постных блюд, сделает их более полезными за счет содержания незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Несмотря на все плюсы орехов и семечек, не стоит забывать о том, что это высококалорийные продукты около 700 ккал на 100 грамм , поэтому в их потреблении важна мера: 40 — 50 граммов в день будет вполне достаточно. Еще одним источником растительного белка являются бобовые: фасоль, горох, нут, чечевица. Немного фантазии и эти продукты станут основой для вкусных и сытных блюд.
Мало того, что содержание белка в них даже выше, чем в мясе, к тому же он усваивается быстрее. Фасолевый или гороховый суп, гороховая каша — традиционных блюд из бобовых, а русской кухне не очень много. Зато мировой опыт предложит вам сотни вариаций: хумус из нута, лобио из фасоли. На завтрак можно сделать фасолевый паштет — быстро, вкусно и удобно. Те, кто держит пост не впервые знают, что еще одна бобовая культура является палочкой-выручалочкой — соя во всех ее проявлениях. Гуру маркетинга превращают ее в гуляш, шницель, бефстроганов в красивой упаковке. А тофу сегодня можно купить, пожалуй, в любом магазине. Стоит только помнить, что «обманное мясо» совершенно нейтрально по вкусу и «наполнять» его придется самим.
Великий пост: 5 продуктов, которые заменят мясо в рационе
Как правильно питаться в время поста чтобы похудеть, ведь во время поста нельзя мясо, кефир и творог, как не сбить себе настрой на похудение. Некоторые считают, что пост и похудение несовместимы из-за нехватки белка, однако это не совсем так. Знания, необходимые каждому во время поста: чем можно заменить мясо в рационе — орехи, киноа, шпинат и многое другое.
Вкусный пост: замена молочным и белковым продуктам
Белком богаты все бобовые, некоторые злаки например, киноа , орехи, шпинат, брокколи, семена особенно тыквы и кунжута и т. Протеиновые коктейли. К сожалению, когда организм привык к животному белку, полная да еще внезапная замена его на растительный может быть связана с дискомфортом и трудностями пищеварения. Чтобы минимизировать последствия и облегчить организму задачу, добавьте в свой рацион семена льна: они оказывают обволакивающее действие на слизистую оболочку желудка и нормализуют перистальтику кишечника, оптимизируя процесс пищеварения. Для этих же целей включите в рацион чернослив и коричневый рис: первый помогает регулировать работу желудочно-кишечного тракта особенно он незаменим при борьбе с запорами , второй — природный абсорбент, который впитывает и выводит из организма вредные вещества и к тому же не содержит глютена, если для вас это важно по медицинским показаниям. Еще один незаменимый продукт, нормализующий работу кишечника — шпинат: содержащиеся в нем жирные кислоты не только стимулируют пищеварительный процесс, но и помогают предотвратить гастрит и воспалительные заболевания ЖКТ. Дефицит белка: как распознать и чем грозит Нехватка белка, особенно в сочетании с физическими нагрузками, наносит организму непоправимый вред, поэтому важно не проглядеть симптомы дефицита и вовремя сбалансировать свой рацион. Первый симптом — перманентный голод. Многие знают это ощущение по себе: еда не приносит чувства сытости, голод становится неконтролируемым. Мы пытаемся поскорее заесть это ощущение чем-нибудь калорийным особенно сладостями , а между тем голод нужно компенсировать именно белковыми продуктами.
Несбалансированный рацион, нехватка в нем белка — верный путь к перееданию. Нехватка белка со временем становится заметной и визуально: ухудшается состояние волос, ногтей, кожи. Хронический дефицит белка приводит и к общему снижению иммунитета: организму просто не из чего строить иммунные клетки и антитела. Как следствие — частые простуды, дерматиты, аллергии.
Обед: щи, рисовые пирожки. Ужин: чай, 150 грамм вареной тыквы. Завтрак: овсяный кисель без сахара, можно добавить чайную ложечку меда, пару гренок.
Обед: пирожок с морковкой и луком, салат из репы. Ужин: манная запеканка с изюмом и подливкой, пюре яблочное. Обед: квас с мятой, яблоко. Ужин: чай, бутерброд с сыром, листовой салатик, заправленный сметаной. Завтрак: геркулесовая каша на воде без добавления сахара, черный или зеленый чай. Обед: грузди соленые, запеченные яблоки. Ужин: вареный картофель с луком, цветочный чай.
Завтрак: манка с ложкой варенья из черной смородины. Обед: картофельный суп с сельдереем, свекольный салат с чесноком. Ужин: пудинг из чернослива, ложка вишневого варенья. Меню постной диеты для похудения на 14 дней на вторую неделю может выглядеть так: В понедельник: На завтрак съешьте кашку пшеничную без масла, выпейте чашечку чаю. Пообедайте картофелем с грибочками, выпейте стакан компота. На ужин съешьте тушеную репу с морковью и луком. Во вторник: На завтрак приготовьте картофельные оладьи, приправьте их томатным соусом, опята соленые и салатик из свежей редьки и лука, выпейте чай или кофе.
На обед — овощной салатик и грибной супчик. На полдник съешьте овощное рагу, мусс из клюквы и яблок. На ужин — порцию голубцов с начинкой из грибов и риса, хлебцы диетические, чай. В среду: На завтрак: салатик, приготовленный из вареных овощей и зелени, чашечка цветочного чая или напитка из цикория. На обед: свекольный салатик с добавлением яблок, борщ постный, рисовый пирожок. На полдник: котлетки из картофеля, капуста квашеная. На ужин: тыква несладкая запеченная, пирожок с яблоком, чай.
В четверг: На завтрак — 150 граммов грибной икры, одна гренка из кусочка черного хлеба, кисель овсяный. Обед: салат из протертой репы с морковью и брусникой, овощной суп, макароны с томатной пастой. Полдник: рагу из овощей — болгарского перца, цветной капусты, морковки и лука. Ужин: манная запеканка с изюмом, яблочное пюре, чай с вареньем. В пятницу: На протяжении всего дня разрешается лишь питье. Можете пить ягодные морсы и чистую воду. Вечером нужно посетить баню, во время принятия процедуры можно пить квас.
На ужин съешьте одну картофелину и салат из зеленых овощей, заправленный сметаной, бутерброд из кусочка хлеба и сыра, чай. В субботу: Завтрак: каша овсяная , сделанная на воде, икра кабачковая, чай или кофе. Обед: морковный салатик с зеленью и орехами, редька с подсолнечным маслом и луком, фасолевый суп. Полдник: овощи тушеные, яблоки печеные с сахаром. Ужин: одна вареная картофелина, луковый салат с морковью и огурцами солеными, чай с цукатами. В воскресенье: На завтрак — каша манная, оладьи дрожжевые со смородиновым вареньем. На обед — свекольно-морковный салат с петрушкой и чесноком, картофельный суп, гренка из черного хлеба.
На полдник — гречневые котлеты с соусом из лука, капуста квашеная, кисель клюквенный. На ужин — пудинг из хлеба с подливой из чернослива, чай.
Заменить привычные продукты, в составе которых есть Омега-6 и Омега-7, можно орехами, они также богаты этими полезными веществами. Восполнить Омега-9 можно благодаря авокадо и оливковому маслу. А что с углеводами? Можно печь выпечку и торты из растительных продуктов и потреблять их в качестве десерта. Однако это вовсе не обязательно, если в вашем рационе будут медленные углеводы, которые можно получить с помощью круп. В заключение врач отметил, что завершать пост нужно постепенно — сначала вводить в рацион молочные продукты, затем рыбу, птицу и яйца, в последнюю очередь — мясо животных.
Верующим, которые соблюдают посты, придется ограничиться в рационе овощами, фруктами, злаками, бобовыми и орехами. По мнению Екатерины Пустовит, это неплохо, поскольку из данных продуктов можно собрать полноценный рацион, который будет удовлетворять потребности в макронутриентах всех видов, включая очень важный белок, основным источником которого для нас всегда было мясо или птица, рыба. Чем же достойно заменить мясо в пост? На первое место выходят различные варианты бобовых. К ним относятся разные сорта фасоли, сушеный горох, соя, нут, разные виды чечевицы, бобов, маш, а также арахис хотя многие его причисляют к орехам. Среднее содержание белка в этих продуктах колеблется от 14 до 17 г на 100 г продукта. Лидер — арахис , он содержит до 26 г на 100 г продукта. Для сравнения: в мясе примерно 20 г на 100 г продукта. Отличие между продуктами лишь в том, что растительные источники белка лимитированы по некоторым аминокислотам — незаменимых аминокислот в них очень мало. Поэтому при отказе от животных продуктов требуется следить за разнообразием растительных источников белка, чтобы все 20 необходимых для организма аминокислот поступали с пищей. Читайте также Не только мясо и яйца: врач рассказала о «белковых бомбах» среди растительных продуктов Не вредит ли соя?
Фитнес и Великий пост: питание, откуда брать белок и что об этом говорит Библия
Ваше имя: Тамара 25 марта 2021 Спасибо за множество прекрасных рецептов, которые помогают разнообразить питание. Особенно весной и тем , кто соблюдает пост. Алиса 30 марта 2019 Как всегда полезно, изобретательно, вкусно и экономно! Праздник для утомленных мозгов, отягощенных поиском соответствующей пищи в дни поста и для желудка! Спасибо, Дарья! Ответ: Алиса, спасибо Сергей 24 марта 2019 Спасибо Вам за труд. Вы облегчаете людям жизнь и делаете не чуточку лучше. Рецепты быстрые, не дорогие, вкусные.
Спасибо Вам.
Не забывайте, что в период поста варить каши желательно на воде. Тыква и баклажаны Для тех, кто соблюдает пост, волокнистая текстура баклажанов и тыквы — просто находка. В этих овощах содержится рекордное количество клетчатки, что поможет избавиться от чувства голода и улучшит пищеварение. Кроме того, тыква и баклажаны изобилуют витаминами, антиоксидантами, а еще имеют низкую калорийность. Из них можно делать салаты и самостоятельные блюда.
Фото: Pixabay.
При ограничении в питании животного белка и жира естественным образом растет потребление углеводов. Фактически во время поста они становятся основой питания и главным источником энергии.
Организм прекрасно это «понимает» и начинает усиленно требовать не только каши, но и сладкого. Если поддаться на эту провокацию, то прибавки в весе к концу поста избежать вряд ли удастся. Как решить проблему избытка углеводов? В первую очередь следите за тем, чтобы в питании присутствовало достаточное количество белка растительного происхождения, о котором мы говорили выше.
Во-вторых, при выборе сложных углеводов отдавайте предпочтение крупам, корне- и клубнеплодам с низким и средним значением гликемического индекса скачать таблицу гликемических индексов. Такой подход позволит эффективно контролировать уровень глюкозы в крови и избегать её пиковых значений. Помните о том, что резкие подъемы уровня глюкозы сами по себе провоцируют сильнейшую тягу к сладкому и приступы трудноконтролируемого голода. Выбирая крупы, отдавайте предпочтение коричневому рису, черному рису цицания водяная и перловке — они содержат много белка и клетчатки, обладают низким гликемическим индексом.
Не стоит забывать о гречке, богатой железом, которого при отсутствии мяса в питании может не хватать. Гликемический индекс каш значительно понижается, если есть их охлажденными, а так же в комбинации с овощами, растущими над поверхностью земли. Примером такого блюда может быть гречневая каша, тушеная с брокколи, или овсянка с грибами и зеленым горошком. Картофель вареный, жареный, запеченный , вареная свекла и морковь обладают очень высоким гликемическим индексом.
Поэтому салаты типа винегрет не должны быть частыми гостями на вашем столе, либо значительно уменьшайте в них количество крахмалистых корнеплодов. Выбирая хлеб, отдавайте предпочтение сортам, произведенным из цельнозерновой муки или хлебцам. Если до начала поста вы позволяли себе сладости, то сейчас исключать их из рациона полностью не стоит. Ведь, как вы знаете, запреты провоцируют тягу и ведут к срывам.
Обычный сахар попробуйте заменить на безопасные сахарозаменители , а конфеты на разумное количество сухофруктов. Не забывайте, что мёд это не безопасная и полезная альтернатива сахара, а практически такой же сахар только в жидкой форме. Никогда не ешьте сладости в качестве самостоятельного приема пищи или перекуса. Они всегда должны быть десертом, то есть добавкой к полноценному приему пищу.
Обезжиренные заправки для салатов, как правило, содержат скрытый сахар и крахмал, чтобы компенсировать отсутствие жира, и в конечном итоге имеют не меньше калорий, чем соусы содержащие животные жиры. Готовьте соусы самостоятельно на основе фрешей цитрусовых, томатного сока, яблочного уксуса, добавляя нерафинированные растительные масла, листовую зелень, чеснок, ароматные специи. Отличным вариантом, который к тому же поможет поддержать иммунитет во время весеннего авитаминоза, станет соус из измельченных блендером томатов, с добавлением хрена, сладкого и острого перца, чеснока, яблока. Не стоит употреблять сахар Многие считают, что рафинированный сахар, засахаренные орехи, варенье, сладкие компоты могут скрасить питание во время поста, особенно такого продолжительного, как Великий. Кроме явно сладких продуктов, сахар может таиться в готовых соусах, например, в кетчупе, соусе для барбекю и т. Внимательно читайте надписи на этикетках готовых продуктов, а лучше откажитесь от них, хотя бы на время поста.
Готовьте без добавления рафинированного сахара и его искусственных заменителей. Сладкий вкус блюду могут придать фрукты. Например, пюре из запеченного или ломтики свежего яблока заменят рафинированный сахар в тарелке с овсянкой на завтрак. Пара черносливин будут здоровой альтернативой мармеладу или зефиру к чаю. Однако и здесь следует соблюдать меру. Ведь избыточное употребление сухофруктов является еще одной распространенной «ловушкой» на пути адептов ЗОЖ, сражающихся с ожирением , и тех, кто соблюдает традиционный пост.
Чем заменить мясо в Великий пост: 6 лучших продуктов
Названо 10 источников белка, кислот и йода вместо "греховных" продуктов в Великий пост. Диетолог Стародубова объяснила, чем заменить запрещённые продукты в Великий пост. суп в пост. Белок в центре внимания. Когда в рационе нет животной пищи, появляется риск того, что в питании будет серьезно не хватать белка. Начинается Рождественский пост: гастроэнтеролог объяснила, чем можно заменить мясо. Автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса Михаил Гаврилов рассказал BeautyHack, как компенсировать отсутствие животного белка в рационе во время поста.