Рецепт: рыба, хек 1. 600 кг. соль по вкусу. приправа для рыбы 1 ч.л. молотый перец по вкусу. сухой чеснок 1 ч.л. паприка 1 ч.л. растительное масло 2-3 ст.л. оставить на 30 минут. яйца 3 шт. Для этого рецепта я использую самую доступную рыбу – минтай или хек. Хек с овощами под миндальным соусом Акилежна.
Ингредиенты
- Блюда с хеком: диетические рецепты
- Самое популярное
- Хек - рецепты приготовления, вкусно и быстро
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Чем отличается хек от минтая
- Рецепты по ингредиентам
10 самых вкусных рецептов хека в духовке
Важно отметить, что рецепты приготовления хека предусматривают использование охлажденной, а не замороженной мякоти. Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента хек с пошаговыми инструкциями с фото. Подборка рецептов приготовления вкусных блюд из хека, шаг за шагом с фотографиями. Как приготовить: Тушёный хек — рецепт и советы от Бабушки Эммы.
хек рецепты
Прибавляем крошеный чесночок, имбирь, тмин, куркуму, корицу и жарим со специями 1 минуту. Высыпаем на сковороду томаты и тушим смесь минуток 8. Вливаем сюда же сироп и сок и готовим ещё пару минуток. В конце присаливаем. Рыбу нарезаем на крупные кусочки и смазываем растопленным маргарином.
Обжариваем на небольшом количестве жира в хорошо прогретой сковороде. Подаём так: сначала кладем несколько ложек ячнево-фасолевой массы, кусочек рыбки и поливаем тушеной томатной массой. Хек с лимоном и травами в мультиварке С помощью современной техники можно приготовить очень вкусные блюдо без особых усилий.
Если вы хотите, чтобы ваш хек не получился суховат, сначала обжарьте его, а потом дайте дойти под крышкой. Ну и конечно можно на сковородке приготовить в соусе сочное филе хека. Рецепт хека в духовке — второй по популярности после жареного хека. Филе хека в духовке вкусно получается с овощами, хек в духовке можно приготовить сразу с гарниром, с картошкой, например.
Часто готовят хек в фольге в духовке, потому что так хек быстрее и равномернее пропекается, насыщается ароматами специй и овощей. Так что вам будет полезно узнать, как приготовить хек в духовке.
Таким образом, у нас осталась хребтовая кость и 2 куска филе. Косточки вынимаем пальцами или с помощью пинцета. Срезаем плавники. Следующий этап, без которого рыба не может превратиться в филе — удаление шкурки.
Берем нож и у хвоста слегка надрезаем шкурку, переворачиваем тушку вниз и, максимально приближая нож к кожице, срезаем филе. Дергаем при этом шкурку в разные стороны, чтобы мякоть эффективнее снялась. Разделываем филе на кусочки. Ориентируясь на малую сторону коробка она имеет размер где-то 3,5 сантиметра , отрезаем рыбу под углом 30 градусов. Делаем солевой раствор, в котором будем солить хек. На один стакан воды берем 1 чайную ложку соли и хорошо размешиваем.
Соль растворится в воде и пропитает полностью рыбу. Замачиваем кусочки на 7 минут. Готовим кляр: яйцо взбиваем венчиком до однородного состояния в небольшой миске. А теперь переходим ко взбиванию кляра на водяной бане. Такой кляр будет гуще, следовательно, будет лучше прилегать к рыбе. Шаг 8.
В миску кладем кубики льда. В емкость с яйцом порционно, по столовой ложке добавляем муку, постоянно взбивая все венчиком.
На раскаленное масло кладут получившуюся смесь, а затем тщательно перемешивают.
В это же время блюдо заливают уксусом. Готовить хе следует 20-30 минут на среднем огне. Далее его нужно сбавить, чтобы рыба промариновалась пару часов.
По прошествии времени блюдо достают из сковородки, дают остыть и посыпают зеленью. Можно дополнительно посолить, и хе из рыбы по-корейски с морковью готово. Классический рецепт хе из рыбы В Корее есть свой способ приготовления рыбного салата.
Продукты здесь берутся те же, что и для прошлого блюда с морковью, однако сам пошаговый рецепт немного отличается. Как правильно приготовить хе из рыбы с морковью по-корейски? Тушу нужно обработать, отделив от нее кожу.
Готовое филе следует измельчить на полоски. Если попался толстый и длинный кусок, который невозможно разорвать руками, его необходимо разрезать. Следом готовят заливку с добавлением уксуса.
Пропорции рассчитывают в зависимости от того, какое блюдо хотят приготовить: с небольшой кислинкой или без нее. В первом случае на 90 мл уксуса следует взять 190 мл воды, а во втором — 50 мл кислоты на 250 мл жидкости. Готовой семью поливают филе, перемешивают и дают настояться полчаса.
В то время, пока филе маринуется, стоит заняться овощами. Их необходимо почистить и нашинковать. Для моркови используют специальный отсек на терке.
Так ее легче нарезать тонкими длинными полосками. После соломку нужно размять руками — тогда она придаст блюду нежный сладковатый вкус. Лук моют, очищают от шелухи и разрезают пополам.
Далее его следует нашинковать ножом на полукольца. Как только пройдет 30 минут, филе нужно переложить на дуршлаг.
Хек с луком и морковью на сковороде
- Хек в духовке - самые вкусные рецепты рыбных блюд
- Хек: что за рыба, как выглядит и где водится
- Оригинальное приготовление филе хека
- Хек по-гречески. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 09.01.2018
- Хек в духовке
Вот как надо готовить хек. Самый вкусный ужин из рыбы: по другим рецептам больше не готовлю
Хек в томате Если вы скептически относитесь к приготовлению рыбы в томатном соусе, то этот рецепт хека, тушеного в томате, создан специально для вас! Что приготовить на завтрак? Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Приготовить вкусное блюдо 'Хек' по пошаговым рецептам на
Как приготовить хека в домашних условиях быстро и вкусно
- Хек в блюдах: что приготовить – 50 рецептов
- Способ приготовления хека с овощами для диетического меню
- Винегрет с хеком
- 5 Comments
- Как вкусно приготовить филе хека в духовке
Рецепты с хеком
У нас вы найдёте пошаговые рецепты с фото и узнаете о том, как приготовить вкусный хек. Ингредиенты: хек, специи для рыбы, оливковое масло, морская соль, черный перец молотый. 13006_хек_рецепт Для приготовления этого вкуснейшего блюда вам потребуется: 700 г рыбы хек, 500 мл томатного сока, 2 большие луковицы, 2 большие моркови. быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. По вышеуказанному рецепту хека следует сперва обжарить в сковороде, иначе молоко просто свернется от высокой температуры в духовом шкафу.
хек. Рецепты
Как приготовить: Тушёный хек — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Перед вами простой и быстрый рецепт как приготовить сочный хек в духовке за 20 минут. Приготовить вкусное блюдо 'Хек' по пошаговым рецептам на Хек в томате Если вы скептически относитесь к приготовлению рыбы в томатном соусе, то этот рецепт хека, тушеного в томате, создан специально для вас!
Рецепт на каждый день. Хек в сырной панировке на сковороде
Для того, чтобы она оставалась сочной при готовке, ее следует жарить не больше трех-четырех минут с каждой стороны. Можно также обжарить рыбу в панировочных сухарях, либо в кляре. Жареная рыба очень вкусная и имеет много поклонников, но это не является самым полезным способом ее приготовления. Людям, следящим за своей фигурой, лучше ее запечь, либо приготовить в пароварке. Так хек сохранит все полезные свойства и не потеряет природный вкус.
Проверяем готовность кляра следующим образом: набираем его столовой ложкой и даем стечь. Если это происходит в течение 3-5 секунд, то кляр достаточно густой. Либо делаем по-другому: переворачиваем ложку с кляром и проводим посредине пальцем. Если стороны не сливаются, то кляр густой. Накрываем емкость с кляром пленкой и ставим в холодильник на 15 минут настаиваться. Нам понадобится сковорода с толстыми стенками и дном, чтобы тепло распределялось равномерно. Наливаем растительного масла столько, чтобы оно на треть покрывало кусочек рыбы, то есть приблизительно на полсантиметра. Часто совершаемой ошибкой является то, что многие хозяйки просто макают кусочек филе в кляр и жарят. Он не успевает качественно прихватиться и потом отваливается в процессе приготовления. Поэтому мы сначала обваляем рыбу в муке, а только потом в кляре. Насыпаем в плоскую емкость муку, сухими руками берем приготовленные куски, кладем в емкость и присыпаем сверху небольшим количеством муки. Шаг 13. Затем стряхиваем лишнюю муку и выкладываем рыбу на деревянную поверхность. А чтобы руки не пачкались в кляре, мы накалываем кусочек хека на вилку и погружаем его в кляр. Масло тем временем нагрелось и мы проверим его температуру с помощью лопатки — ставим ее в сковороду и, если вокруг начали появляться пузырьки, то уже можно жарить рыбу. Кладем кусок на середину сковороды, а потом, через 20-30 секунд сдвигаем к краям. Располагайте куски на расстоянии в 1 сантиметр друг от друга, чтобы они между собой не слипались. И еще одна деталь: крышкой сковороду мы не накрываем, чтобы образовалась аппетитная корочка. Обжариваем кусочки хека по 2-3 минуты с каждой стороны.
Кусочки рыбы хорошо солим, от этого будет зависеть вкус рыбы. Кусочки хека обваливаем с двух сторон в муке и обжариваем в масле до золотистого цвета. Лук очищаем и режем полукольцами, морковь чистим и трем на терке. Добавляем за ранее приготовленную томатную пасту или можем сделать соус самостоятельно: взбить в блендоре помидор и сладкий перец перемешиваем на сковородке и обжариваем 5 минут. Добавляем сметану, перемешиваем и немного солим много не нужно так как мы хорошо посолили рыбу.
Для всех остальных блюда с хеком безопасны и даже очень полезны, так как этот продукт богат ненасыщенными жирными кислотами омега-6 и омега-3. Употребление этой рыбы способно улучшать самочувствие, придавать сил организму, восстанавливать запас энергии. В блюдах эта рыба хорошо сочетается с лимонным соком, свежей зеленью, отварным картофелем.
Блюда из хека
• Филе в кляре (приготовить кляр, обкатать в нем кусочки филе хека, обжарить). Филе хека тоньше, чем у других рыб, поэтому готовить его нужно недолго. Хек с овощами под миндальным соусом Акилежна. Поскольку филе хека суховато в чистом виде и при этом не костлявое и легко отделяется от хребта, из него очень просто приготовить рыбный фарш.