Константин Ивлев является страстным поклонником русского рока и McDonald’s. 46-летнего Константина Ивлева не узнать: некогда довольно упитанный шеф-повар и ресторатор заметно постройнел. После этого Ивлев начал эксплуатировать образ «злого» шефа в других телепроектах, в том числе в нескольких сезонах шоу «На ножах».
«Загубили бизнес»: как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»
Также повар убрал из рациона мясо. Кроме того, правильное питание Ивлев сочетает правильной физической нагрузкой. Спортивные упражнения являются важной составляющей диеты, а любимым занятием Константина стали походы в бассейн. Он отмечает, что ещё не достиг поставленной цели, и вес продолжает снижаться.
Константин Ивлев уделяет особое внимание экспонатам и хранит их в специальном шкафу. Есть среди них и мини-копия самого Константина Ивлева — в качестве подарка от жены повара 20 лет назад он отказался от спиртных напитков; болеет за московское «Динамо»; один раз в год семья Ивлевых «сбегает» на отдых в экзотическую страну, где посвящает время исключительно себе. Константин Ивлев — хороший пример того, как увлеченный человек становится успешным в своем деле и помогает другим найти собственный путь. В проектах шеф-повара вырастают хорошие кадры, которые в будущем составят основу высококвалифицированной плеяды рестораторов.
А для рядового зрителя шоу Константина Ивлева — повод расслабиться, заняться творчеством на кухне и просто насладиться процессом приготовления вкусных блюд. Начинал юноша в столовой института, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. Потом было заведение европейского класса «Стейк-Хаус», престижные рестораны на Рублевском шоссе, легендарный «Ностальжи», на кухне которого трудился обладатель звезды Мишлена Патрик Пажес. Приставку «шеф» Ивлев заслужил в 24 года, когда встал у руля ресторана «Репортер». В новом веке повар занялся продвижением проектов с авторской кухней, сотрудничал с известным ресторатором Аркадием Новиковым. В 2000 году завоевал 3 награды на кулинарном чемпионате России, а позже трижды стал шефом года по версии изданий «Коммерсантъ-Weekend», Time Out и «ШЕФ». Не прекращал повар и кулинарное образование — посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции и Швеции, Испании и Америке.
Наконец, Ивлев решил делиться полученными знаниями и открыл совместно с Юрием Рожковым кулинарную школу Ask the Chef. Мастер пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием и настала пора знакомить население с современными технологиями. Позитив, который нес повар-телеведущий, полюбился зрителям, и поклонники стали пристально следить, как он создает один мини-шедевр за другим. Далее была работа на канале «Кухня ТВ», где Ивлев стал ведущим сразу двух проектов — «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда». А в июне 2021 года Константин появился еще и на телеканале «Пятница! Гуру российского ресторанного бизнеса объявил войну непрофессионализму и халатности, которые зачастую демонстрируют eго коллеги. Публику шокирует, что впечатленный увиденным Ивлев не стесняется в выражениях и соблюдает только установленные на ТВ правила цензуры.
После изменения имиджа и меню заведения обретают новую жизнь и начинают приносить прибыль владельцам. В помощь желающим открыть бизнес, найти единомышленников — официальный сайт, аккаунты в «Фейсбуке» и «Инстаграме» шефа. Константин любит запускать стартапы. На его счету и небольшие ресторанчики в Москве на 25-30 посадочных мест, и детская площадка Monster Hills с тысячей посетителей в день, ребрендинг ресторанов, принадлежащих бывшим спортсменам. В 2021 году к ним добавились 2 заведения в Нижнем Новгороде. Шеф-повар — автор книг о современной технологии приготовления блюд. Самые известные — «Моя философия кухни» и «Россия готовит дома», еще несколько написаны в соавторстве с Юрием Рожковым.
Вместе с сыном Ивлев собрал рецепты для издания «Готовим на раз, два, три!
Константин Ивлев и Валерия Куденкова Накануне невеста провела девичник с подругами в апартаментах Москва-Сити, а в День всех влюбленных официально стала женой Константина Ивлева. Цыгане, Аллегрова и тату: невеста Константина Ивлева устроила девчиник Сразу же после вечеринки 28-летняя Куденкова показала подписчикам кадр с подготовки к церемонии — она выбирала праздничный макияж.
А день спустя Валерия уже показала, как смотрится весь свадебный ансамбль вживую. На фотографии, которую новоиспеченная Ивлева опубликовала в Инстаграме запрещенная в России экстремистская организация , она держит в руках нежный букет и улыбается фанатам вместе с Константином. Валерия Куденкова и Константин Ивлев Куденкова в белом платье с изящной вышивкой и ее 47-летний супруг будут отмечать знаменательное событие не только в день регистрации брака.
В их планах — путешествие на родину Куденковой в Тамань. Там торжество продолжится двухдневным гулянием в казачьем стиле с венчанием в церкви, блюдами народной кухни, народными танцами и концертом.
Мастер пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием. Таким образом, профессионал решил, что настала пора знакомить население с идеей приготовления родных продуктов по новой, современной технологии. Вместе с другим поваром Юрием Рожковым на телеканале «Домашний» Константин стал вести кулинарную передачу «Спросите повара». Там он рассказывает об уникальных рецептах, часто - авторских, а также проводит мастер-классы по их приготовлению в домашних условиях. Позитив, который несет шеф-повар, полюбился зрителям, и они стали пристально следить, как мастер создает один мини-шедевр за другим.
А в июне 2016 года Константин Ивлев появился еще и на телеканале «Пятница! Повар, являющийся гуру отечественного ресторанного бизнеса, решил объявить войну непрофессионализму и халатности, которую нередко демонстрируют российские рестораторы. С 2017 года ведет шоу «Адская кухня» на том же канале. На торжественной церемонии вручения престижной телевизионной премии «ТЭФИ», прошедшей в Москве 2 октября 2019 года Константин Ивлев победил в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах».
Молодая жена Ивлева: «Косте нравится, когда я выкатываю сиси и вываливаю «булочки»
| Стройный и без бороды: как выглядел 48-летний шеф Ивлев до популярности | 48-летний шеф-повар Константин Ивлев похвастался отдыхом с молодой женой Валерией. |
| Стройный и без бороды: как выглядел 48-летний шеф Ивлев до популярности | Основатель Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговых марок «Да Шеф» и Ivlev Chef. |
| Константин Ивлев – биография, фото, личная жизнь, жена, дети, рост 2018 | биография, личная жизнь, фото и видео, рост и вес, новости |. |
| Как ведущий повар России Константин Ивлев стал таким популярным | 48-летний шеф-повар Константин Ивлев похвастался отдыхом с молодой женой Валерией. |
| Константин Ивлев | Ведущий шоу «На ножах» Константин Ивлев разработал собственную систему питания, благодаря которой избавился от 32 лишних килограммов. |
Константин Ивлев. Биография. Личная жизнь, жена, сын, дочь, рост, фото, соцсети
Приставку «шеф» Ивлев заслужил в 24 года, когда встал у руля ресторана «Репортер». Жесткого и бескомпромиссного Ивлева немедленно сравнили с шефом американской версии реалити Гордоном Рамзи. Константин Ивлев — российский шеф-повар, ресторатор, телеведущий, известный агрессивным поведением в кадре.
Шеф-повар Ивлев поделился секретом похудения на 23 килограмма
Вот и весь секрет. Ивлев признается, что поздновато решил заняться своим здоровьем, в 46 лет. Безусловно, в более молодом возрасте похудение дается лучше. Но зато теперь шоумен точно знает, как важно жить в гармонии с собственным организмом. Что он и делает. Константин Ивлев похудел на 22 килограмма Как похудел телеведущий До похудения Ивлев весил 134 килограмма — много даже для его роста, говорит он. Чтобы сбросить вес, мужчина перестал есть углеводы — сахар и мучное, крупы, картофель и многое другое. Упор делал на морепродукты и овощи. Такой еды в течение дня можно есть очень много, не боясь поправиться, считает телеведущий.
Похудевший Ивлев Ивлев практически отказался от хлеба и мяса.
Этот дебют был довольно успешный и уже в 2016 году он принимает участие как ведущий одновременно в нескольких телевизионных проектах кулинарного направления. Эти проекты стали достаточно популярными и вся страна с удовольствием их смотрела на протяжении нескольких лет. В 2018 году Ивлев планирует запустить еще одно телевизионное ток шоу связанное с кулинарной темой.
Их знакомство было мимолетным, но коренным образом изменило жизнь обеих молодых людей. Их роман был прекрасен и романтичен одновременно. Влюбленные встречались недолго и официально расписались. В благодарность за любовь и уважение Мария подарила любимому мужу сына и дочь.
Жена Ивлева является не только хранительницей семейного очага и прекрасной матерью своих детей, но еще принимает активное участие в профессиональном росте своего мужа. Со слов Константина именно Мария настояла на том, чтобы он начал пользоваться ультрамодными пароварками в своих ресторанах. Весь домашний уклад держится на плечах Марии, ведь муж значительное время проводит на работе и чисто физически не может еще работать дома. Жена это понимает и не в обиде на мужа.
Константин и Мария способны удивить даже избалованных гостей своего дома показав им уникальную коллекцию редких иностранных вин и большое количество кукольных статуэток поваров. В остальном личная жизнь Константина Ивлева скрыта от посторонних глаз, и даже назойливые журналисты не способны в нее проникнуть. Константин Ивлев — семья, дети Константин не часто рассказывает про личную жизнь, однако известно, что он женат и его жену зовут Мария.
Разруливать ситуацию вышел шеф ресторана Михаил, который признался, что меню ему самому не нравится, ведь не он его придумывал. Константину он предложил ассорти из колбасок, наггетсы и сырные шарики. Ждать пришлось долго, а кислые колбаски Ивлев выплюнул и пошел разбираться на кухню. С полной посадкой в баре не справились, среди работников творился хаос — в условиях стресса стали выяснять, кто сильнее виноват. Ивлев поставил перед Сергеем задачу: выбрать, с кем он остается работать дальше — с Беллой или со своей командой друзей-подчиненных. Он выбрал вторых.
Источник: Na-nozhah. Работа Ивлева и команды шоу «На ножах» по реанимации заведения вызвала немало вопросов у как бы уволенной на съемках управляющей. Она длилась два дня, это киношное перевоплощение, чисто для съемок. Просто переставили стойку, нарушили все потоки, перегородили проход для гостей с веранды в зал. Тестовая партия продуктов для нового меню была презентом от шефа Ивлева. Общая сумма — 297 тысяч рублей. В конце программы все были счастливы, Сергей буквально расцвел в компании бывшей жены и дочери, гости танцевали, не стесняясь камер. Жалеть не о чем, отмечает Белла. Отличный опыт, но «Немцу Перцу» участие в программе не помогло, потому что системные проблемы не решились за два дня.
Увы, ни одной техкарты. Греческие мотивы считывались только в названии и бело-голубых подушках, остальной интерьер отсылок не давал.
Владельцы решили вернуться к варианту «до», а два года назад вовсе переехали в другое место Источник: Na-nozhah. RU в кафе «Венский дворик».
Двое мужчин подарили кафе своим женам, которые никогда не занимались ресторанным бизнесом. Разобравшись в ситуации, Константин Ивлев уволил управляющего кафе, а следом придумал новое название — «Соседи». Потом поменял интерьер и обновил меню. Реанимация обошлась в 287 тысяч рублей.
От смены интерьера владелицы пришли в восторг. Какое-то время кафе работало в новом формате — там было уютно и вкусно, однако в 2019 году оно закрылось. Сейчас на его месте располагается «Магнит Косметик». Вместо еды — косметика Источник: Наталья Бурухина «Best burger» История третьего нижегородского заведения, которое пытался вернуть к жизни Константин Ивлев, самая парадоксальная.
Когда передача о переделке кафе вышла на экраны, самого места уже не существовало. Так вышло, что кафе с новым названием и концепцией Best pizza закрылось через 10 дней после съемок. О причинах рассказал владелец пивного бара «Тортуга», который занял это помещение: — Ребята просто закрылись через 10 дней после съемок, потому что денег нет.
Главные секреты шефа Ивлева: как он воровал, выпивал и дам любил
| Рок-звезда или повар? Как Константин Ивлев стал главным шефом страны | ивлев константин шеф повар В программе Ивлев предстает перед зрителями достаточно жестким и беспощадным. |
| Рестораны Константина Ивлева: полный список в Москве и России | До похудения Ивлев весил 134 килограмма — много даже для его роста, говорит он. |
| Константин Ивлев: «Мы с моим организмом начали уважать друг друга» | Прошлой осенью шеф-повар сделал своей любимой предложение, а в День Всех Влюбленных Константин Ивлев и Валерия Куденкова поженились. |
| Константин Ивлев: личная жизнь, жена, дети, семья | star-lives | Начался быстрый рост животика»: беременная жена шефа Ивлева честно призналась, сколько килограммов уже набрала. |
| Константин Ивлев – биография, фото, личная жизнь, жена, дети, рост 2021 | Основатель Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговых марок «Да Шеф» и Ivlev Chef. |
Жена Константина Ивлева — фото, биография, дети
| Константин Ивлев в Королёве // На ножах. Новый выпуск - YouTube | Последние новости о персоне Константин Ивлев новости личной жизни, карьеры, биография и многое другое. |
| Ivlev chef | Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers. |
| Лера Ивлева (Куденкова) - свадьба, биография, фото до пластики | Ведущий шоу «На ножах» Константин Ивлев разработал собственную систему питания, благодаря которой избавился от 32 лишних килограммов. |
| Константин Ивлев: Биография ведущего «На ножах», развод с бывшей женой, последние новости | Интересно, ведущий передачи "На ножах" Константин Ивлев, после каждой съёмки, делает промывание желудка? |
Константин Ивлев: личная жизнь, жена, дети, семья
Ивлев же в свою очередь заявлял прессе: его отношения с женой подошли к эмоциональному завершению еще задолго до того, как он встретил Валерию. Популярный шеф-повар, известный широкой публике благодаря участию в таких программах, как «На ножах» и «Адская кухня», Константин Ивлев в прошлом году официально развелся с женой Марией. На фото шеф-повар позирует совсем другим: раньше Ивлев был стройнее и предпочитал не носить бороду.
Константин Ивлев удалил варикозные вены, влюбился и похудел на 22 кг
Константин Ивлев В целом именитый шеф-повар предпочитает более простую пищу: сырники, которые готовит его теща, докторскую колбасу с хлебом, простой омлет, гречневую кашу с сосисками. Ведущий шоу «На ножах» Константин Ивлев разработал собственную систему питания, благодаря которой избавился от 32 лишних килограммов. Российский шеф-повар, телеведущий, ресторатор. Шеф-повар Константин Ивлев сообщил о похудении на 23 килограмма после перехода на правильное питание. Константин Ивлев (Konstantin Ivlev). Звание шефа Ивлев получил в 24.
«Я стал очень умеренно есть»: шеф-повар Ивлев рассказал, как сбросил 23 килограмма
А ведь раньше я мог спокойно заточить рибай или томагавк 800-граммовый разновидности говяжьих стейков. Чем же тогда питается Константин? Напирает на морепродукты и разнообразные овощи. Благо на турецком курорте Бодруме, куда он рванул отдохнуть, едва открылись границы, с этим проблем нет. Ивлев уверяет, что худеть ему несложно и он не намерен останавливаться на достигнутом — 22 уже сброшенных килограмма для него не предел: - У меня невероятная сила воли! Вчера был значимыи день для нас.
Жительница района Светлана в 2020 году вела в соцсетях репортаж для соседей и снимала из окна, как команда Ивлева пытается реанимировать бар «Славянский». Вскоре над входом в заведение возникла надпись «Литрбол», такой своеобразный «креативчик» от шеф-повара. Но через полгода вывеску демонтировали.
А на данный момент по адресу вообще не значится никакого общепита. Она призналась, что место было гиблым изначально. В баре часто устраивали драки, постоянно приезжала полиция. Также писали, что собственник задолжал налоговикам 12 млн рублей и подал на банкротство. Так и закончилась история бара. А Ивлев, по словам женщины, вообще не при чём. Журналисты отметили одну особенность ТВ-программ. Очень часто выпуск программы осуществляется спустя долгое время после съёмок.
В случае с «Литрболом» было так. Когда программа вышла в эфир, самого кабака уже полгода как не было. Что известно о жизни кафешек после ТВ-показов? Из этих 15 — только 6 сохранили интерьер, сделанный телевизионщиками.
Талантливый молодой повар довольно быстро стал продвигаться по карьерной лестнице — всего несколько лет спустя Ивлев уже работал шеф-поваром в самых престижных ресторанах столицы, включая GQ-бар и рестораны Ginza-Project. Константин Ивлев был поваром в фешенебельных столичных ресторанахВ начале своей карьеры Ивлев посетил немало мастер-классов и семинаров в Европе и США. Обучение происходило в специальных школах и ресторанах, удостоенных 2-х и 3-х звезд в гиде Мишлен.
Константин Ивлев о современном поварском образованииВ 2000 года Константин занял 3-е место на кулинарном Чемпионате России, а также стал единственным русским поваром на Неделе высокой кухни в России. В следующем году Ивлев получил звание «Шефа года». Издание Time Out признало Ивлева лучшим шеф-поваром 2007 годаВ 2004 году Ивлев написал свою первую книгу «Моя философия кухни», в которой сформулировал собственную гастрономическую философию и высказал мысли о профессиональной кухне. Константин Ивлев известен также как автор популярных кулинарных книгВ 2008 году Ивлев стал членом Французской ассоциации гастрономов Chaine des Rotissers и позже возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Два года спустя Константин совместно с шеф-поваром Юрием Рожковым открыл в Москве кулинарную школу «Ask the chef». В 2011 году Константин совместно с Рожковым выпустил книгу «Кухня для настоящих мужчин», а еще два года спустя — книгу «Россия готовит дома», в которой повара поделились проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов. Экскурсия по ресторану WickedВ 2014 году Ивлев стал совладельцем и шеф-поваром ресторана «Wicked» в Москве.
Также у руля заведения оказался чешский футболист Мартин Йиранек. В переделанном от и до ресторане отказались от высокопарных блюд и предложили посетителям классическую «ивлевскую кухню» с привычными рецептами на изысканный манер автора.
Спасатели выбили дверь, правда, едва не пришибли ею мальчика. Очнулся он с фингалом под глазом и в страшном смятении. Зато мама в утешение выдала ему целую трёхлитровую банку с самым вкусным компотом. Первые источники дохода Константин Ивлев. На даче в подмосковной Малаховке он вместе с братьями ходил на рыбалку, а улов делили на две части. Крупная рыба отдавалась родителям, а вот мелкая подлежала реализации на местном рынке. В детстве Костя Ивлев был человеком весёлым, не стеснялся выступать на публике, поэтому и ставили его продавцом.
Он привлекал клиентов как мог: читал стихи, пел песни, мог даже в пляс пуститься. Обычно рыбу раскупали очень быстро, а за свой труд юный продавец получал зарплату, 10, а то и 15 копеек. В 7-летнем возрасте он вместе с родителями переехал в Прагу, куда отца направили служить. Вернулись через 5 лет, и Константин тут же нашёл источник дохода: в школе он за 10-20 копеек пересказывал фильмы, которых в СССР ещё не видели, а он в Чехословакии смотрел «Рэмбо», «Кошмар на улице Вязов», «Терминатора» и другие картины. Брат будущего шефа привёз с собой множество музыкальных журналов, и Константин вместе с приятелем, увлекавшимся фотографией, открыли целый бизнес. Они покупали в киосках «Союзпечати» детские значки с изображением мультяшных героев или даже Ленина, и под пластиковую линзу вставляли фотографии популярных музыкальных групп. Проблема заключалась лишь в том, что в школе будущий шеф учился настолько плохо, что в вуз ему дорога была закрыта, и выбирать учебное заведение ему пришлось из трёх ПТУ, находившихся в его районе. Медицинское под номером 17 он отмёл сразу, в 21-м готовили автослесарей, а эта профессия, как и исходящий от её представителей постоянный запах бензина, ему не нравились. В общем-то, выбора у него не осталось, и он отправился осваивать профессию повара, надеясь, что это всего лишь временный вариант.
Ему нужно было после окончания училища отслужить в армии, затем вступить в партию и отправиться на учёбу в Высшую школу КГБ. Но Советский Союз распался, коммунистическая партия утратила своё влияние, а Константин Ивлев решил работать по специальности.
Молодая жена Ивлева: «Косте нравится, когда я выкатываю сиси и вываливаю «булочки»
Главная» Новости» Рост шефа ивлева. Мало кто не знает легендарного Константина Ивлева, весьма резкого и прямолинейного, но в то же время обаятельного шеф-повара. Константин Ивлев Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!». когда стал шефом в культовом французском ресторане «Ностальжи». Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе «Roll Поинт» в Королёве. Небезысвестный шеф-повар Константин Ивлев, развёлся и женился во второй раз.
Рок-звезда или повар? Как Константин Ивлев стал главным шефом страны
Константин Ивлев. Биография: «На ножах», «Адская кухня», развод с супругой и молодая жена. Краткая справка Константин Ивлев Konstantin Ivlev. Дата рождения — 12 января 1974 года. Кулинарная биография Костя родился в семье сотрудника КГБ. Когда мальчику было 7, семья переехала вслед за отцом за границу, где прожила 5 лет.
В СССР Костя вернулся счастливым обладателем заграничных вещей, однако строгий отец не позволял подростку хвастаться достатком перед друзьями. В школе мальчик учился так себе, зато был хорошим помощником на кухне. После ПТУ отслужил два года, после чего в 22 оказался в ресторанном бизнесе. Уже в 23 год он стал шеф-поваром. И это не полный список ресторанов, сотрудничавших с Константином Ивлевым.
Одно время он также был бренд-шефом компании Ginza Project. В начале нулевых повар не чурался участия в профессиональных конкурсах. Первым его успехом стала бронзовая медаль I чемпионата России по кулинарии, прошедшего в 2000 году. Год спустя он снова выиграл бронзу. В том же 2000-м Константин единственным из отечественных поваров принял участие в Неделе высокой кухни в России.
Он отмечает, что ещё не достиг поставленной цели, и вес продолжает снижаться. Шеф-повар не планирует возвращаться к прежней жизни и уже сменил гардероб. Супруга Константина — приверженка здорового образа жизни, поэтому Константину есть на кого равняться в борьбе с лишними килограммами.
Константин Ивлев фотография А вот в школе проблемы были. Как вспоминает сам шеф-повар, он был чуть ли не двоечником, поэтому идти в 10 класс посчитал для себя бессмысленным.
Подумав о будущем, Константин решил связать жизнь с кулинарией, так как еще в детстве ему нравилось помогать матери на кухне. Он отправился продолжать обучение в профессиональное училище, где, кстати, учился и его будущий коллега Юрий Рожков. После обучения и службы в армии Ивлев начал восхождение по карьерной лестнице. Сначала он получил крайне полезный опыт, работая в столовой одного из институтов, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. А потом Константин добился кителя шеф-повара и трудился в десятке самых престижных столичных ресторанов.
Также повар убрал из рациона мясо. Кроме того, правильное питание Ивлев сочетает правильной физической нагрузкой. Спортивные упражнения являются важной составляющей диеты, а любимым занятием Константина стали походы в бассейн. Он отмечает, что ещё не достиг поставленной цели, и вес продолжает снижаться.
Ivlev chef
If you have Telegram, you can view and join Ивлев ШЕФ right away. Звание шефа Ивлев получил в 24. Ивлев нашел нового шеф-повара, научил персонал обслуживать гостей и готовить правильные шницели. Ведущим является московский шеф-повар Константин Ивлев. Интересно, ведущий передачи "На ножах" Константин Ивлев, после каждой съёмки, делает промывание желудка? До похудения Ивлев весил 134 килограмма — много даже для его роста, говорит он.
Константин Ивлев
- Константин Ивлев – биография, фото, личная жизнь, жена, дети, рост 2024 | Узнай Всё
- Шеф-муж: Константин Ивлев женился на 28-летней Валерии Куденковой
- Константин Ивлев – биография, фото, личная жизнь, жена, дети, рост 2020
- Как похудел Константин Ивлев: важные советы от знаменитости
Стройный и без бороды: как выглядел 48-летний шеф Ивлев до популярности
Благодаря переходу на разработанное меню Константин Ивлев смог сбросить вес до 110 кг в короткие сроки. При соблюдении диеты Ивлева важно поддерживать водный баланс организма, выпивать не менее 2 л чистой воды, при этом еда водой не запивается. Чтобы не подвергать организм сильному стрессу, Константин допускал для себя возможность поесть что-то «неправильное и вредное», но крайне редко. Время от времени можно позволить себе все, но в меру В ваших силах ради собственного здоровья урезать порцию шашлыка или отказаться от большого куска торта. Возьмите полпорции мяса или дольку шоколада. Такой разумный подход к питанию и потеря лишнего веса в полной мере компенсирует внутренний психологический дискомфорт. Физические нагрузки Любая, даже самая продуманная, диета бесполезна без занятий спортом.
Константин Ивлев про свое похудение говорит: «Пятая часть моей диеты — это спорт». Телеведущий всегда был склонен к полноте, а поддерживать нормальный вес при постоянном контакте с едой и практически полным отсутствием физических нагрузок невозможно.
В том же году вместе с Олегом Ананьевым открывает кафе-ресторан «КЭФ» в Екатеринбурге заведение работало 12 лет, закрылось в 2016 году. В 2005-2006 годах руководит кухнями и операционным управлением ресторанов «The Сад» и «Bad Cafe», а чуть позднее начинает сотрудничество с Аркадием Новиковым. С 2006 по 2008 год является главным шеф-поваром его проекта «GQ-Bar», одного из первых и самых успешных гастро-баров страны. Первый из поваров в России формулирует идею «новой русской кухни». Основа концепции: использование русских продуктов, использование современных технологий и работа над презентацией блюда. В это же время проводит полную реорганизацию кухни в « Sheraton Palace Hotel » и работает там на протяжении двух лет в качестве Executive Chef. В том же году при этой Федерации открывается кулинарная школа «Ask the chef» под руководством Константина Ивлева и Юрия Рожкова [8] [9]. В 2010 году вместе с Борисом Зарьковым запускает семейный ресторан «Luciano», а в 2011 году открывается следующий совместный проект Зарькова и Ивлева, созданный при участии Александра Затуринского — ресторан высокой кухни « White Rabbit ».
В обоих заведениях Ивлев является одним из управляющих партнеров и шеф-поваром. Однако, ввиду конфликта с Зарьковым, Ивлев и Затуринский выходят из обоих проектов уже в 2012 году. В 2012—2016 годах работает шефом в ресторанах «Парус» и «Wicked» [10]. В обоих ресторанах Ивлев пропагандирует современную европейскую и новую русскую кухню автором большинства блюд которой является сам. Также в качестве бренд-шефа привлекается к работе над проектами «Barry White», «Есенин» и гранд-отелем «Родина». После смерти Юрия Рожкова в 2016 году закрывает их совместную кулинарную школу.
Также у Ивлева есть серия книг «Уроки шеф-повара», выпущенная в 2013 году. В соцсетях, а также на YouTube шеф ведет различные рубрики, снимает влоги. На его канал Ivlev Chef подписано почти 3 млн пользователей, и особой популярностью пользуются видеорецепты.
Например, его видео с приготовлением курицы в духовке набрало за три года 1,2 млн просмотров. И вот что советует при приготовлении Ивлев. На курицу взять по 100 грамм сливочного масла и панировочных сухарей, 2 зубчика чеснока, 10 грамм петрушки, розмарина и тимьяна, 80 мл растительного масла, соль и перец по вкусу. Вначале нужно приготовить панировку. Мелко нарубить зелень, чеснок, все смешать. Взять курицу, острым ножом сделать надрез «карман» между грудкой и кожей. Ложкой увеличить его, стараясь не порвать кожицу. Положить в миску размягченное масло, зелень, чеснок, панировочные сухари, смешать, поместить это все в «карман» курицы. Запеченная курица по рецепту Константина Ивлева.
Или можно приготовить запеканку из творога по рецепту Ивлева. Она тает во рту, поскольку очень нежная и легкая. Шеф берет в своем рецепте вяленую землянику, но вместо нее можно брать любые сухофрукты или цукаты. Творог, яйца, муку, соль, сахар, вяленую землянику смешать. Смазать формочки для запекания и выложить туда массу. Поместить в разогретую духовку на 20—25 минут при температуре 180—200 градусов. В сметану натереть цедру лимона, перемешать и ввести сахарную пудру. Достать из духовки запеканку, полить приготовленным соусом из сметаны и лимона. Внешность и вес Ивлев всегда подчеркивал, что живет так, как считает нужным: «Вот мой жизненный лозунг: «Самая вкусная еда — это жирная еда.
Но не надо переедать! Но в 2021 году признался, что из-за проблем со здоровьем взялся за себя. Я не был толстым, но весил под 130 килограммов. И у меня, как профессионального человека, начались проблемы с венами. У нас две профессиональные проблемы — это варикоз и гастрит.
По словам Константина Ивлева, в своём похудении он выделил один важный нюанс — не запрещать себе любимые продукты. Так, например, Константин Ивлев без ума от выпечки, в частности от круассанов, хлеба и булочек. Чтобы не срываться и совсем не отказывать себе в удовольствии, шеф ел мучное только за завтраком. На всё остальное время Ивлев оставил у себя в рационе полезную пищу. За всем процессом следила супруга Ивлева Валерия. Они вдвоем пошли на уступки и выбрали ту еду, которую оба считали «компромиссной». Таким образом Константин отдал предпочтение супам, которые дают чувство сытости до вечера.