Черный шоколад, который можно есть в пост, включает в себя всего три ингредиента: какао-бобы, какао-масло и сахар. В большинство дней поста допускается сухоядение (сухая или сырая пища без термообработки) либо горячая еда (с растительным маслом или без). Используется: овсяное молоко можно использовать для замены яиц в тесте для постной выпечки. Отлично подходит для соусов и десертов, на его основе делают веганский йогурт и мороженое. Как сформировалась традиция не употреблять в пост продукты животного происхождения, почему нельзя пить молоко и что делать, если необходимо его употреблять по медицинским показаниям.
Вред сухого молока в пост
- «Можно ли есть макароны, ведь в них яйца?»: священник о том, что запрещено в Великий пост
- Можно ли в пост есть хлеб и если можно, то какой?
- Можно ли есть в пост горький шоколад с 18 марта по 4 мая 2024 года
- 28 продуктов, что можно и нельзя есть в Великий Пост 2024
- Сухое молоко в пост: можно или нет?
Почему в пост нельзя молочные продукты, и другие вопросы про пост
И в пост можно питаться разнообразно и с пользой: утром каши с фруктами или ягодами, днем постные супы и салат, вечером тушеные овощи. В связи с вышесказанным можно сделать очень простой вывод: лучше не посещать в пост непроверенные места общепита или, как минимум, досконально выяснять состав блюд. Понятно, что вопрос, можно ли употреблять молоко в пост, имеет отрицательный ответ только по тому, что сам этот продукт и причисляется именно к продуктам животного происхождения. Понятно, что вопрос, можно ли употреблять молоко в пост, имеет отрицательный ответ только по тому, что сам этот продукт и причисляется именно к продуктам животного происхождения. это способ улучшить качество теста, чтобы: Сделать буханку более мягкой (из-за того, что молочный жир действует как смягчитель, препятствуя образованию клейковины).
сухое молоко
Сухое молоко является отличным источником кальция, белка и других витаминов и минералов. Оно также содержит молочный сахар — лактозу, которая быстро дает ощущение сытости. Добавление сухого молока в пищу может также улучшить вкус блюд. Оно придает им мягкость и кремовую текстуру, делая их более сытными. Таким образом, сухое молоко может быть прекрасной альтернативой крему или сливкам во время поста. Кроме того, сухое молоко имеет длительный срок годности, поэтому его можно хранить дома и добавлять в пищу по мере необходимости. Это делает его очень удобным продуктом для использования во время поста или в других условиях ограничения в пище.
Все эти преимущества делают сухое молоко привлекательным и полезным дополнением к пище во время поста. Однако, перед его использованием рекомендуется проконсультироваться с духовным наставником или врачом, чтобы убедиться, что такая практика соответствует вашим религиозным или медицинским убеждениям. Альтернативные средства вместо сухого молока во время поста: Одной из альтернатив может стать рисовое или овсяное молоко. Они имеют нежный вкус и хорошо сочетаются с различными продуктами. Рисовое молоко производится из рисового зерна, а овсяное молоко из овсяных хлопьев. Они также являются хорошим источником кальция и других полезных веществ.
Еще одной альтернативой может стать миндальное молоко. Оно получается из измельченных миндальных орехов, которые затем смешиваются с водой. Миндальное молоко имеет нежный вкус с легкой сладостью и является хорошим источником жира и белка. Также можно попробовать соевое молоко, которое изготавливается из соевых бобов. Оно имеет нежный вкус и богато белком. Соевое молоко также является хорошим источником железа и витамина B12.
Кокосовое молоко — еще одна альтернатива, которую стоит рассмотреть.
Отказаться нужно даже от жвачек и драже, поскольку в них тоже содержится сахар. Самое важное, чего нельзя делать в Великий пост, — пить горячительные и сладкие напитки. Во время диеты организм должен полностью очиститься от грехов, и газировка ему в этом никак не поможет.
Кому нельзя соблюдать Великий пост: как быть детям, беременным и больным Отказаться держать Великий пост в 2024 году могут только несколько категорий граждан. Пенсионерам, которым отказ от некоторой еды может нанести вред. Беременным женщинам. Мужчинам и женщинам с хроническими заболеваниями, здоровье которых может ухудшиться из-за отказа от некоторой еды.
Многие рабочие заводов, производств и сотрудники организаций, занимающиеся тяжёлым физическим трудом, задаются вопросом, можно ли во время Великого поста не отказываться от пищи.
Таким образом, хотя в XI веке ещё объявлялось, что принимающие пищу до наступления вечера нарушают великий пост, уже в XIII веке такой обычай стал вполне общепринятым. Дальнейшим послаблением явилось введение вечерних лёгких трапез, т. В таком виде одна полная трапеза и два небольших перекуса этот тип поста именуемый собственно «постом», в отличие от «воздержания», о котором пойдёт речь далее просуществовал до наших дней, хотя и требуется официально лишь для нескольких дней в году. Что же касается ограничений на качество пищи, то есть воздержания, то здесь долгое время также существовали значительные ограничения, хотя они и не доходили до такой строгости, как в Православной церкви. К первоначальному и повсеместному запрету на мясо позже прибавились запреты на lacticinia, то есть молочные продукты. Причём, в отличие от поста, воздержание не отменялось и в воскресные дни великого поста. Исключения, всё же, допускались, и часто давались диспенсации , разрешающие вкушать lacticinia при условии совершения какого-нибудь благочестивого дела.
В Германии такие диспенсации были известны, как Butterbriefe, считается, что благодаря им там было построено несколько церквей. Одна из колоколен собора Нотр-Дам во французском Руане по этой же причине раньше называлась La Tour de Beurre то есть «масляная башня». Позднее, однако, большинство запретов были сняты, так что к началу XX века сохранялся лишь запрет на употребление мяса по пятницами и в некоторые другие дни года. В 1966 году Папа Павел VI в своём Motu proprio «Paenitemini» ввёл новые правила поста, сохранив запрет на мясо по пятницам, из дней же строгого поста оставил обязательными только два: в Пепельную Среду и Великую Пятницу. Разумеется, подобные правила следует рассматривать, как минимум, который не препятствует желающим брать на себя дополнительные ограничения не обязательно связанные с пищей на этот период. Кроме того, многие традиционалисты соблюдают дореформенный пост, который, применительно к Великому посту, выражается обычно в посте шесть дней в неделю кроме воскресений и дополнительно в воздержании в пятницу и не везде в субботу. Подготовка править Подготовка к Великому посту начинается за четыре седмицы до его начала, что служит цели духовно подготовить христианина к главному и единственному смыслу поста — покаянию. Каждая из предшествующих Великому посту недель воскресений и седмиц имеет своё название [13] : Основная статья: Неделя о Закхее В первую неделю подготовки к посту Церковь призывает христиан по примеру Закхея проявить свободное волеизъявление, чтобы приблизиться к Богу.
Низкорослый Закхей грешен и ограничен, но его желание превосходит и побеждает всё это. Он усилием привлекает внимание Иисуса Христа , приводит Его в свой дом. Основная статья: Неделя о мытаре и фарисее За три седмицы до Великого поста Церковь воспоминает евангельскую притчу о мытаре и фарисее. С этого дня начинается пение Постной Триоди. На утрени после чтения 50-го псалма читаются особые покаянные тропари «Покаяния отверзи ми двери…», которые поются и во все последующие недели до пятой недели Святой Четыредесятницы включительно. Церковь призывает верных к размышлениям о покаянии истинном и показном, когда осуждающий себя мытарь был оправдан Богом, а возвышающий себя фарисей — осуждён. В ознаменование того, что слепое следование букве закона устава несёт духовный вред, в последующие среду и пятницу пост отменяется.
К тому же, натуральная халва богата многими полезными микро- , макроэлементами, витаминами. Кроме семечек или зерен арахиса в состав халвы входят сладкие ингредиенты, такие как сахар, патока.
Может присутствовать мука или другой загуститель. Продукты животного происхождения, как правило, здесь отсутствуют. Если в пост съесть кусочек сладкой халвы с утра на завтрак, сытость и подъем сил будут держаться на протяжении всего дня. Таким же полезным завтраком для верующих могут стать козинаки. В основе их изготовления лежат все те же семечки арахис, кунжут. Плюс сахар или мед. Это сладкое постное лакомство. Однако следует помнить, что православие отвергает крайности, призывает идти царским путем разумного воздержания. Пресыщение в пост, пусть даже растительной пищей, считается недопустимым.
Оно заглушает в нас чувство благоговения, благодарности Богу, с головой погружает в мир материальных забот, суеты. Пряники Пряники преимущественно готовятся из сладкого скоромного теста. Однако их легко приготовить самому, используя растительные продукты. Поискав подходящий рецепт в интернете или кулинарной книге, можно получить вкусное сладкое лакомство. Покупая пряники в магазине, необходимо ознакомиться с составом. Допустимые ингредиенты: мука, сахар и разрыхлитель, растительное масло. Если помнить, что великий пост — это отказ от наслаждений, плотских или гастрономических, то сладкие пряники вполне можно заменить кусочком подсушенного черного хлеба с медом. Многие верующие так подвизаются в это время, — услаждают себя молитвой, чтением духовной литературы, слезами раскаяния в грехах. Зефир Это кондитерское изделие изготавливается из яичных белков, поэтому в пост его употреблять в пищу нежелательно.
Исключением могут стать заболевания пищеварительного тракта, особенно желудка гастрит. В этом случае зефир будет даже полезен для больного. Необходимо лишь взять благословение у священника на послабление поста. Всем остальным следует отказаться от сладкого лакомства или найти ему достойную замену. В продаже есть кондитерское изделие, которое по своим вкусовым качествам похоже на сладкий зефир. Это мягкое воздушное маршмеллоу, которое готовят из кукурузного крахмала, виноградного сока. В отличие от зефира не имеет в своем составе продуктов животного происхождения, за исключением желатина. Но сладкое маршмеллоу можно приготовить самостоятельно. В домашних условиях есть возможность вместо желатина использовать пектин или агар-агар.
Это загустители растительного происхождения. Вафли В вафельных коржах, как правило, всегда присутствуют продукты животного происхождения. Это могут быть: молоко; яйца; животные жиры.
Что можно и что нельзя делать в Великий пост?
Молоко которое можно в пост? Всем привет! Сегодня хочу рассказать вам про знакомство с новым для меня продуктом под названием Ne Moloko овсяное классическое лант 1,5 %. Что можно и нельзя есть во время Великого поста? читайте в материале «Царьграда».
Можно ли сухое молоко в пост
| Кулинарные советы. Чем заменить запрещенные во время поста продукты | Что можно и нельзя есть во время Великого поста? |
| Сухое порошковое молоко можно во время поста? | Μεγάλη Τεσσαρακοστή «Великая Четыредесятница») — центральный пост во всех исторических церквях, цель которого — подготовка христианина к празднованию Пасхи; соответствующий период литургического года. |
| Почему нельзя молоко в пост? - Православный журнал «Фома» | Во время поста запрещена вся пища животного происхождения – мясо, молоко, молочные продукты, сыр, сливочное масло, куриные яйца, рыба, морепродукты, икра. |
| когда постишься сухое молоко можно есть? | можно, сейчас сухое молоко делают из не натурально молока. |
| Сухое молоко в пост — разрешено или запрещено? | это способ улучшить качество теста, чтобы: Сделать буханку более мягкой (из-за того, что молочный жир действует как смягчитель, препятствуя образованию клейковины). |
Кулинарные заблуждения в пост. Как снизить риск нарушения поста при приеме пищи
Уже за четыре недели до начала поста верующие ограничивают свой рацион питания. Например, в период Масленицы мясопустную неделю из рациона исключаются мясные продукты. Резкий отказ от мясных продуктов и тем более от любых горячих блюд и напитков, как при сухоядении, является стрессом для организма. Поэтому готовиться к посту, как и выходить из него, нужно постепенно и с умом. Стоит учитывать, что сухоядение — пост, придерживаться которого можно здоровым людям, которые правильно подготовились к нему. Категорически запрещено соблюдение «сухих» дней: детям и подросткам, организму которых особенно необходимо полноценное питание; беременным женщинам и кормящим матерям; пожилым людям. Кроме того, многим людям стоит отказаться от сухоядения при наличии медицинских противопоказаний. Так, соблюдение «сухих» дней и Великого поста в целом запрещено лицам: с заболеваниями желудочно-кишечного тракта гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом, холециститом и др. Также сухоядение противопоказано людям, работа которых связана с чрезмерными физическими и интеллектуальными нагрузками, военным и заключенным. В таких случаях можно соблюдать так называемый облегченный вариант «сухого» поста, активно экспериментируя с блюдами, приготовленными в духовке.
Крайне важно перед тем, как приступить к соблюдению основных предписаний сухоядения, убедиться, нет ли каких-либо противопоказаний для этого. Лучше всего посетить врача, проконсультироваться с ним и пройти все соответствующие обследования.
Надо ли стремиться к тому, чтобы пища была невкусной? Протоиерей Александр Борисов: — Суть поста — не просто в отказе от животной пищи, а в ограничении удовольствий.
Сознательно лишая себя утешения, которое мы получаем от вкусной пищи и вина, мы, хотя бы ненадолго и ненамного, даем себе шанс приглушить в себе животное начало, попридерживаем его и даем месту духу. Но искусственно делать пищу невкусной не только не нужно, но и грешно — мы же во славу Божию вкушаем! Мы не только от еды, мы от всего в жизни получаем удовольствие — от каждого цветка, от солнца, хорошей погоды, пения птиц. Да и от того, что мы просто дышим.
Что же, не жить? Просто нужна рассудительность. Конечно, были и есть аскеты, святые древние и новые, которым было уже не важно, что они едят: например, свт. Иоанн Шанхайский, святой наших дней, суп смешивал со вторым блюдом, — чтобы значимость пищи как удовольствия свести к минимуму.
Но ведь это не наша мера. Постная пища должна быть простой, здоровой и быстрой в приготовлении. И не надо забывать об умеренности — если простой картошкой до отвала наестся, тоже будет не до молитвы.
Так, Этерия в своём «Паломничестве» говорит о соблюдавшемся в Иерусалиме посте в восемь недель, которые, при исключении суббот и воскресений, давали как раз 40 дней. Подобный же пост соблюдался и в других местах. Отголоски этой практики до сих пор сохранились в православном богослужении. В восьмую неделю до Пасхи «Сырную седмицу» уже соблюдается пост, хотя и лёгкий запрещено только мясо ; два дня на этой неделе богослужение совершается практически по великопостному чину; в субботу этой недели совершается память «преподобных отцев, в подвизе просиявших».
Позднее, под влиянием монашеской практики , субботы и воскресенья тоже стали постными хотя и в более лёгкой степени , а великопостный период Великий пост теперь длится 48 дней, из которых 40 дней до пятницы 6-й недели именуются собственно Четыредесятницей [8] , в число оставшихся восьми входят Лазарева суббота , Вербное воскресение и ещё 6 дней Страстной Седмицы. Православные церкви в отношении поста по сей день руководствуются палестинским уставом, обычно называемым Типикон. Пищевой аспект Великого поста подробнее рассмотрен в следующем разделе, но общая схема такова: с понедельника по пятницу — сухоядение один раз вечером. Если на будний день придётся полиелейный праздник, разрешается варёная пища с маслом и вино, или, если это среда или пятница, только варёная пища и вино [10] , но в любом случае даже и в Благовещение трапеза в эти дни разрешается только один раз. Если в первое время воздержание от пищи до вечера соблюдалось всеми, а не только монашествующими напр. Что же касается ограничений по роду пищи, то в наиболее близкой к Типикону форме они соблюдаются если не считать некоторых особо строгих монастырей у старообрядцев , тогда как в Русской Православной Церкви и других церквях обычно допускаются те или иные послабления. На Западе править На Западе развитие Великого поста шло иным образом.
Постепенно утвердился обычай поститься шесть недель, однако, поскольку со временем на Западе в число постных дней вошла и суббота [11] , общая длительность поста составила 36 дней 6 недель по 6 дней, исключая воскресенья. Святой Григорий Великий 560—604 , а вслед за ним и многие средневековые авторы [12] описывал этот период, как «духовную десятину года», поскольку 36 составляет примерно десятую часть от числа дней в году. Позднее, ради исполнения числа 40, добавили ещё 4 дня, в результате чего пост стал начинаться в среду, которая получила название Пепельной среды. Впрочем, следы прежней практики до сих пор остались в т. Что касается пищевой составляющей поста, то, в отличие от Восточной церкви, на Западе больший акцент был сделан на времени и количествах принятия пищи. Первоначально допускалась лишь одна трапеза, каковая могла начаться только с наступлением вечера. Однако уже достаточно рано мы впервые находим упоминание об этом у Сократа Схоластика [ источник не указан 4030 дней ] стала быть терпимой практика разрешения поста в «девятый час», то есть, в три часа дня.
Постепенному приближению времени обеда способствовало ещё и то, что канонические часы Девятый час, Вечерня и т. Девятый час означал, без сомнения, три часа дня, однако служба девятого часа могла читаться сразу после шестого, который соответствовал полудню. Подобным же образом и вечерня, после которой полагалась трапеза, служилась всё раньше и раньше, пока, наконец, не было официально признано, что вечерня в великий пост может служиться в районе полудня как оно и было в Католической Церкви вплоть до литургических реформ середины XX века. Таким образом, хотя в XI веке ещё объявлялось, что принимающие пищу до наступления вечера нарушают великий пост, уже в XIII веке такой обычай стал вполне общепринятым.
Третья неделя — Крестопоклонная В соответствии с названием, на этой неделе Великого поста верующие поклоняются кресту — символу христианской веры и духовного подвига, связанного с добровольным отказом от искушений и страстей ради исполнения закона Божьего. Четвертая неделя — в честь преподобного Иоанна Лествичника Верующие вспоминают одного из устроителей монашества, который 43 года подвизался на Синайской горе и написал книгу "Лествица Рая" — о пути постепенного восхождения человека к духовному совершенствованию. Православные считают его примером смирения и духовной силы. Пятая неделя — в честь преподобной Марии Египетской Великая грешница, она смогла искренне раскаяться и долгие годы провела в пустыне в молитве. Ее путь — напоминание о неизреченном милосердии Божьем. Шестая неделя — Цветоносная, вход Господень в Иерусалим Верующие вспоминают, как люди приветствовали Иисуса Христа на входе в Иерусалим, устилая его путь пальмовыми ветвями. Завершает неделю Вербное воскресенье — праздничный день, за которым последует самая строгая неделя поста. Завершает неделю праздник Светлого Христова Воскресения. Как подготовиться к Великому посту В целом перед тем, как начать соблюдать пост, стоит проконсультироваться с врачом. Это поможет организму перейти на особое питание во время поста. Если в вашем привычном рационе мало и совсем нет бобовых, я рекомендую заранее понемногу вводить их в рацион. Это снизит риск пищевых расстройств или реакций пищеварения.
Можно ли есть сладости в пост: рецепты постных вкусняшек
коровье молоко в напитках и блюдах можно заменить растительным молоком, особенно. И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты. Яичный порошок и сухое молок достаточно часто добавляется в макаронные изделия, хлеб.
Питание в Великий пост 2024: что можно и нельзя есть, рецепты
Именно китайское — купить его можно в лавочке восточных продуктов или на каком-нибудь китайском рынке. На замену молоку: 3 напитка, которые разрешено пить в Великий пост — попробуйте, и вы от них не оторветесь. Некоторые продукты, такие, как рыбу и растительное масло, можно есть только в те дни поста, которые считаются нестрогими, хотя растительное масло и не имеет животного происхождения.
Сухоядение в пост и что можно есть
Многие люди, соблюдающие пост, надеются уменьшить свой вес за этот период. По мнению специалистов, это вполне достижимо, но здесь есть свои нюансы. Человек должен делать это лишь по религиозным соображениям. В целом же похудение в данный период возможно, но не будет здоровым. Калорийность рациона может остаться прежней, но за счёт того, что она смещается в сторону углеводов и ущемляются белки, то процесс жиросжигания может быть неправильным, либо вовсе отсутствовать», — подчеркнула Дарья Карпелянски. Диетолог пояснила, что во время поста похудение идёт обычно за счёт мышц. Они состоят из белка, и в условиях его недостатка организм разрушает их, чтобы компенсировать возникший дефицит аминокислот. Часто после поста происходит скачок набора веса, ещё большего, чем до похудения. Если же следить во время поста за соотношением белков, жиров и углеводов, балансируя рацион, то такой ситуации можно избежать», — пояснила Дарья Карпелянски.
Диетолог и нутрициолог Александра Бобышева подчеркнула, что похудение во время поста происходит потому, что из организма людей уходит вода. Кроме того, верующие в целом начинают меньше есть. Следует обратить внимание на повышенное потребление жиров в этот период. Нужно есть орехи, а также растительные и рафинированные масла. Ещё лучше обратить внимание на масла с высокой точкой горения, которые не выделяют в момент кипения канцерогены — например, оливковое и кукурузное», — отметила специалист. Отец Михаил рассказал, что во время Великого поста прихожане порой поправляются, а не худеют. Люди часто налегают на «разрешённую» сдобу и постные печенья. Кроме того, в продаже имеется и постный майонез, калорийность которого ничуть не уступает обычному.
В совокупности с сидячей работой и не очень подвижным образом жизни это даёт прибавку. Самое важное — здоровье Не всем людям показано держать Великий пост. Прежде чем начать соблюдать его, следует обратить внимание на состояние своего здоровья. Она может не навредить только здоровому человеку. Если есть какие-то заболевания сердечно-сосудистой системы, либо заболевания желудочно-кишечного тракта, то нежелательно переходить на постный рацион, так как углеводное питание в таком случае противопоказано», — пояснила Дарья Карпелянски. Александра Бобышева подчеркнула, что перед тем, как начать соблюдать пост, стоит сдать хотя бы минимальный набор анализов и проверить состояние крови. В таких случаях отказ от белкового питания ещё больше усугубит железодефицитную анемию. В целом следует обязательно следить за содержанием железа и пить его, если есть дефицит.
Оно хорошо усваивается вместе с витамином С. Не стоит также забывать про омега-3 жирные кислоты, чтобы не получить холестериновые бляшки в сосудах за счёт высокоуглеводного питания, например, картошки», — посоветовала эксперт. Иерей Михаил отметил, что церковь с пониманием относится к вопросам здоровья и всегда принимает их во внимание. Относиться к этому нужно как к лекарству», — пояснил отец Михаил. Иерей Михаил порекомендовал верующим в таких случаях спросить совета у духовника, у которого они окормляются. Он даст наставление. Если без отказа от таких продуктов нельзя обойтись даже временно, то пренебрегать мнением специалиста не нужно», — отметил отец Михаил. Опыт верующих Жительница Ставрополя Татьяна Зубилина рассказала, что Великий пост самый длительный и строгий из всех.
Соблюсти его женщине удалось не с первого раза. Даже если каждый год соблюдаешь, всё равно каждый раз всё по-новому. Перед началом поста нужно благословение у батюшки получить, это я поняла своим опытным путём, тогда легче. Обязательно нужно ходить в церковь, причащаться», — рассказала собеседница. Женщина отметила, что отказ от привычного питания даётся нелегко. Всегда хочется съесть что-то из того, к чему привык. Особенно это касается мяса и сладостей, например, мороженого. В последние годы я уже держу относительно легко пост — дни пролетают достаточно быстро», — поделилась Татьяна Зубилина.
Выдержать все дни Великого поста с первого раза сложно, предупреждают православные. При этом женщина отметила, что после перехода на постное питание в целом начинает чувствовать себя лучше. Тогда приходит понимание, что мы слишком много едим, часто переедаем», — считает собеседница. Татьяна Зубилина рассказала, что есть свои способы сделать постные блюда вкуснее. Например, добавлять в каши изюм, курагу, куски яблока, обжаренный лук. Медсестра из Ставрополя Елена Петрова тоже старается соблюдать Великий пост. Однако пока выдержать его до конца ни разу не вышло. Стараюсь соблюдать до конца, но всегда хотя бы один раз, но срываюсь», — поделилась женщина.
Собеседница сказала, что притупить потребность в каком-либо запрещённом продукте ей обычно помогает жареная картошка с луком, приготовленная на растительном масле. Такое блюдо ставропольчанка готовит не каждый день, а лишь когда чувствует, что вот-вот не выдержит и съест что-нибудь мясное. На какое-то время это помогает. Женщина также ходит в церковь и причащается. При этом она призналась, что пока не может отказаться от просмотра развлекательных передач по телевизору. Без фильмов, ток-шоу и сериалов я просто не могу», — поделилась Елена Петрова. Можно ли пить кофе в Великий Пост? С наступлением периода Великого Поста многие миряне отказываются от привычных продуктов питания, в первую очередь для очищения собственного духа и тела, отказа от всех искушений и лакомств.
Но чаще всего многие церковные каноны говорят о великопостных ограничениях, которые касаются исключительно еды животного происхождения. Как же церковь реагирует на прием в пищу кофе? Конечно, насчет напитков также есть некоторые правила и ограничения, но четкого запрета на употребления кофе во время поста нет. Хотя многие священнослужители не одобрительно относятся к тем, кто злоупотребляет бодрящим напитков, в первую очередь из-за того, что миряне должны отказаться от всего, что они любят и лелеют, а для многих зерновой кофе — это неотъемлемая часть их жизни. Считается, что если человек не может отказать себе в любимой еде или напитке, он влечет за собой грех чревоугодия, что непростительно по христианским писаниям. Если же вы не вписываете зерновой напиток в любимые лакомства, то отказ от кофе не обязателен, хотя и злоупотреблять этим излишеством не стоит. Если же вы всерьез задались вопросом о том, нужно ли отказаться от употребления кофе в Великий Пост, то должны знать ряд правил и пожеланий, которые помогут сохранить не только силу духа, а и ваше здоровье: самый главный запрет на употребление кофе наложен в строжайшие недели поста, то есть первую и последнюю до Пасхи. В этот период миряне должны употреблять только воду и ничего кроме нее; также не стоит пить зерновой кофе в дни сухоядения.
Как насчет чая с молоком? В этот период христиане могут позволить себе только продукты растительного происхождения в сыром виде. То есть, отлично подойдут хорошие чаи и отвары. Что касается чая с молоком, то лучше всего отдать предпочтение соевому молоку. В другие дни вы можете позволить себе чашечку качественного кофе. Но для того чтобы подобная роскошь не навредила вашему здоровью лучше всего отдавать предпочтение высококлассным сортам. Также не стоит пить кофе натощак, а дневная норма напитка не должна превышать 2-3 кофейные чашки в день.
Святая Церковь говорит о нескольких ступенях поста в пище. Первая — отказ от мясной пищи, вторая — от любой пищи животного происхождения, третья — от рыбы и ее продуктов, четвертая — отказ на некоторое время от любой пищи строгий пост. Во все времена пост в пище послаблялся для детей, кормящих матерей, путешествующих, пожилых, больных людей. Всякий пост состоит из двух частей: телесной и духовной.
Смешиваем в салатнике все ингредиенты, добавляем горсть гранатовых зерен. В качестве заправки смешиваем сок половины лимона и несколько столовых ложек гранатового сока. Соль и черный перец добавляем по вкусу. В дни, когда разрешается масло, можно заправить салат оливковым маслом. Шляпки крупных шампиньонов обжариваем с чесноком. Нижнюю часть салата смазываем ложкой соуса песто, свежий шпинат, кружки помидора, ломтики маринованного огурца, грибы, тонко нарезанный кружками ялтинский лук и закрываем второй половиной айсберга. Добавьте 2 столовых ложки манки и один натертый на мелкой терке кабачок цуккини. Оставьте на полчаса, чтобы манка разбухла. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте на раскаленной сковороде, доведите до готовности на слабом огне. Можно перед жаркой слегка обвалять в муке или панировочных сухарях, смешанных с куркумой. Подавать с соевой сметаной. Посыпаем солью, накрываем тарелкой и оставляем на полчаса. За это время овощи выделят влагу и станут мягче на вкус. В это время готовим начинку: 100 граммов грецких орехов обжариваем на сухой сковороде, а затем измельчаем блендером до состояния мелких кусочков, но не муки. Добавляем тофу, немного нарезанной петрушки, 2-3 зубчика чеснока и перемешиваем до однородности. В качестве приправы используем хмели-сунели или унцу-сунели она имеет более мягкий ореховый привкус. Далее ломтики баклажанов промываем и влажными немного прогреваем на сковороде до пластичности. Чтобы они стали более податливыми, можно добавить в сковороду немного воды и соевого соуса. Позволяем остыть и начиняем: на краешек ломтика выкладываем 2 чайные ложки ореховой смеси, а затем сворачиваем в рулет, закалываем край зубочисткой. Закуску доводим до готовности в гриле или духовке. Перед подачей блюдо следует охладить. Отлично сочетается со свежими помидорами и печеным картофелем. Мисо-суп с грибами и тофу Японский суп мисо очень питательный и вкусный, хотя и не содержит продуктов животного происхождения.
Альтернативные средства вместо сухого молока во время поста: Одной из альтернатив может стать рисовое или овсяное молоко. Они имеют нежный вкус и хорошо сочетаются с различными продуктами. Рисовое молоко производится из рисового зерна, а овсяное молоко из овсяных хлопьев. Они также являются хорошим источником кальция и других полезных веществ. Еще одной альтернативой может стать миндальное молоко. Оно получается из измельченных миндальных орехов, которые затем смешиваются с водой. Миндальное молоко имеет нежный вкус с легкой сладостью и является хорошим источником жира и белка. Также можно попробовать соевое молоко, которое изготавливается из соевых бобов. Оно имеет нежный вкус и богато белком. Соевое молоко также является хорошим источником железа и витамина B12. Кокосовое молоко — еще одна альтернатива, которую стоит рассмотреть. Оно получается из кокосового ореха и имеет жирный вкус и кремовую текстуру. Кокосовое молоко обладает множеством полезных свойств, в том числе содержит железо и магний. Наконец, альтернативой сухому молоку может стать каша на воде или растительном бульоне. Они могут служить хорошей основой для различных блюд и не содержат животных продуктов. Помните, что при выборе альтернативных средств вместо сухого молока во время поста важно обращать внимание на их качество и состав. Читайте этикетки и предпочитайте продукты с натуральными ингредиентами. Как правильно добавлять сухое молоко к пище во время поста: Во время поста многие люди сталкиваются с необходимостью ограничивать потребление животных продуктов. Однако, несмотря на это, некоторые возможности по обогащению пищи все же существуют. Добавление сухого молока может стать отличной альтернативой традиционному использованию обычного молока.
Что можно есть в пост
Мясо и мясопродукты, молоко, яйца, пищу животного происхождения нельзя есть в пост не потому, что мы гнушаемся этой едой, считаем ее скверной, а потому, что качество пищи влияет на душу, на ум и сердце. Молоко в пост: можно или нет. В Великий пост можно употреблять. Можно ли сухое молоко в пост. Можно ли пить молоко во время поста.
Календарь Великого поста 2024
- Сухое молоко в пост — разрешено или запрещено?
- «Постный» хлеб. Какую выпечку можно есть в пост перед Рождеством
- Кус‑кус, тофу и овсяное молоко: как разнообразить меню в Великий пост
- Почему нельзя молоко в пост? - Православный журнал «Фома»
- Как поститься в Страстную седмицу?
Начался Великий пост 2024: продуктовый календарь, что можно и нельзя есть или делать
Очень правильно, если человек интересуется не только продуктами питания, но и причинами ограничений. В частности, сейчас, когда мы готовимся к празднику Рождества Христова, может заинтересовать вопрос, почему нельзя молоко в пост? Цель поста — во внутренней подготовке человека к празднику Рождества Христова. Смысл этой подготовки в чем-то аналогичен приготовлениям к другим праздникам.
Например, в преддверии важного события мы специально моем и прибираем наши дома и квартиры, украшаем их, покупаем нарядную одежду, которая не предназначена для будней, а главное - через все эти действия внутренне настраиваемся на праздник, предвкушаем его. То же самое и с церковными праздниками, особенно такими важными, как Рождество и Воскресение Христово. Пришествие в мир Спасителя — грандиозное, единственное в своем роде событие, которое имело решающее значение для всего человечества.
Однако, сухое молоко может содержать определенное количество молочного жира, поэтому нужно быть внимательным и выбирать продукты с минимальным содержанием жиров, чтобы не нарушать постовые ограничения. Также, стоит помнить, что сухое молоко может содержать добавки и ароматизаторы, которые могут быть запрещены во время поста. При покупке сухого молока, следует обратить внимание на состав и выбрать продукт без добавок, чтобы не нарушить постовые правила.
В итоге, при употреблении сухого молока во время поста, необходимо учитывать свои индивидуальные особенности организма, следить за содержанием жиров и добавок в продукте, и при необходимости выбирать альтернативные варианты без лактозы. Что говорят специалисты? Вопрос о возможности употребления сухого молока в посте вызывает разногласия у специалистов.
Некоторые диетологи утверждают, что сухое молоко не нарушает пост, так как оно производится из натурального молока без добавления животных жиров. Это означает, что оно не содержит продуктов животного происхождения и не нарушает основные принципы поста. Другие же специалисты считают, что употребление сухого молока все же является нарушением поста.
Они ссылаются на факт, что сухое молоко получается путем удаления влаги из натурального молока, что может быть истолковано как процесс технической обработки и нарушение принципов строгого поста. Однако большинство специалистов согласны с тем, что решение о возможности употребления сухого молока в посте должно быть принято каждым верующим индивидуально, с учетом своих убеждений и духовных потребностей. Консультация с духовным наставником может помочь в принятии решения и определении, является ли употребление сухого молока для вас приемлемым во время поста.
Альтернативы для постящихся Многие люди сталкиваются с проблемой выбора альтернативных продуктов во время поста. Ведь нельзя употреблять многие обычные и любимые продукты. Однако, есть несколько альтернатив, которые помогут вам разнообразить свое питание в этот период.
Растительные молочные продукты: одним из самых популярных вариантов на замену обычному молоку являются растительные альтернативы.
Елена Савчук, шеф-консультант по растительной и веганской кухне: «С крупой можно сложить любое молоко и сварить любую кашу. Абсолютно любое — что ореховое, что злаковое. Делайте все ровно так же, как и привыкли: берите крупу и молоко в привычных вам пропорциях и варите.
Если вы привыкли к жирным кашам, то берите любое ореховое — ароматное или нет, уже вам решать. А если вы хотите легкую кашу, то берите, например, овсяное молоко. А в гречневую кашу, кстати, и только в нее одну отлично добавлять гречневое молоко. Так его пить невозможно, у него дикий, откровенный вкус гречки, который перебивает все на свете.
Но вот если его налить в гречку, то получится даблгречка, и это очень насыщенно и интересно. Бывает еще рисовое молоко, оно тоже совсем нейтральное и подойдет любой каше, только вот в чистом виде его редко продают, его чаще мешают с кокосовым или миндальным». Евгений Кузнецов: «Я работаю в ресторане сибирской кухни, поэтому у меня на кухне главенствует кедровое молоко. Мне нравится готовить из него картошку с грибами, которая отдаленно напоминает ризотто.
Обжарьте 25 грамм лука и 50 грамм белых грибов до готовности. Добавьте туда 100 грамм картофеля, нарезанного очень мелким кубиком — миллиметров по 5, тимьян и немного чеснока. Влейте 120 мл овощного бульона. Это нужно, чтобы картошка протомилась и достигла состояния al dente.
Когда бульон частично выпарится, добавьте 100 мл кедрового молока. У картофеля есть собственный крахмал, и за счет него масса загустеет, как ризотто. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Весь процесс занимает от силы минут 15.
Если будете использовать самодельное кедровое молоко, то знайте — для этого рецепта оно должно быть более густое: если для обычного молока мы берем килограмм орехов и литр воды, то здесь воды нужно всего 700 мл воды». Соусы Александр Штепа: «Соусы можно делать из любого молока. Можно соевое молоко хорошенько взбить, соединить его с маслом, снова взбить — и получится что-то, отдаленно напоминающее майонез. Если это горячий соус и он требует загустителя, можно добавить чуть картошки, кукурузного крахмала или семена льна — это все действенные вещи.
Интересно сделать а-ля азиатский соус из кунжутного молока. Возьмите 200 мл кунжутного молока, 200 мл соевого соуса, 40 мл мицукана, 20 мл сока лимона, по 50 мл кунжутного и растительного масла, 40 грамм сахара, 5—10 грамм чеснока. Все пробить блендером — получится жидкий соус, но при этом не проигрывающий во вкусе аналогу — соусу гамадари. Я бы посоветовал потушить грибы, добавить туда этот соус, а еще зеленой фасоли и брокколи, будет очень здорово.
А если вам нужен соус для лесных грибов, то я бы посоветовал делать его с кедровым молоком — получится сложный, интенсивный, но гармоничный союз, где со всех сторон выпирают ароматы леса». Елена Савчук: «Если вы готовите что-то азиатское и вам нужен сливочный соус, то берите кокосовое молоко, оно органично вписывается во многие восточные блюда и хорошо сгущается. А еще для соусов подходят молоко кешью и соевое — у обоих хорошая жирность. Сгущать соусы советую тапиокой — идеальная история, к тому же она безглютеновая.
А лучше всего для соусов подходит миндальное молоко. Оно здорово густеет при нагреве и хорошо выпаривается. Поэтому его удобно добавлять в ризотто и соусы для пасты, если туда требуется сливочная основа. Мы в ресторане все соусы готовим только на миндальном, нет смысла связываться с чем-то другим, оно тут проявляет себя лучше всех».
Дмитрий Погорелов: «Когда мне нужно получить сливочный вкус, но нельзя использовать животное молоко, я использую миндальное, оно больше всего похоже на коровье. Например, в тех случаях, когда надо приготовить мясо со сливочным соусом, но так, чтобы было кошерно. Соус к мясу я готовлю по обычной французской технологии. Беру головку лука-порея, шалот, веточку тимьяна.
Серебряков Илья - Сынок, иди кушать, - зовёт отец своего сына. Понятная ситуация, правда? Когда у тебя горе, или даже просто серьёзные проблемы, то краски жизни резко тускнеют. То, что раньше радовало тебя как ребёнка, теперь совсем не интересно.