Описание товара:Сельдь атлантическая по-царски, филе кусочки в масле Т/М «Балтийский берег». Вкусная рыбка на скорую руку, но специй мало - Здравствуйте, Друзья!Взяла на.
Материалы рубрики
- Балтийский берег
- Характеристики
- Росконтроль не нашел достойных пресервов из сельди
- «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»: побаловать себя сельдью с икрой внутри больше не получится
- СМИ: в России ожидается подорожание филе сельди - Новости Калининграда - Новый
- Что не так с сельдью специального посола?
Селедка в банках оказалась опасной для здоровья
Сельдь «Балтийский берег» Красная рыбка слабосолёная филе 200 г — купить в Санкт-Петербурге с доставкой на дом или в офис от 10 минут. В Яндекс Лавке — выгодные цены и скидки на товары. Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе на страхование товарно-материальных ценностей ТД «Балтийский берег» – одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Действует с 15 августа 2023 г. Это дата начала акции, до этого дня стоимость товара «Сельдь по-царски, филе в масле, Балтийский берег, 400 г» 224.99 руб. Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». Описание товара:Сельдь атлантическая по-царски, филе кусочки в масле Т/М «Балтийский берег».
Сельдь и шпрот Балтики демонстрируют стабильность
Большинство видов дрожжей для человека опасности не представляет: главное, о чем сигнализирует превышение допустимого содержания дрожжей, — это нарушения санитарно-противоэпидемического режима на производстве или технологии изготовления продукции и, следовательно, риск того, что в одной из упаковок продукции окажутся действительно опасные для человека микроорганизмы. Несладкая селедка Для справки: Специальный посол означает, что свежую жирную сельдь первого сорта засыпают небольшим количеством смеси из соли, сахара и консерванта при изготовлении пресервов и в некоторых случаях заливкой. Сахар улучшает консистенцию рыбы и придает мягкий, приятный вкус, смягчая привкус соли. Чтобы приготовить вкусную сельдь специального посола, производитель в обязательном порядке добавляет в рецептуру сахар. Выверенное сочетание соли и сахара дает необходимый вкус. Сомнительная свежесть Исследование показало, что у четырех из пяти продуктов обнаружено подкожное пожелтение жира. Только у сельди «Мередиан» оно не выявлено.
Пресервы VICI обладают прогорклым запахом и вкусом, что свидетельствует о значительной порче продукта.
В сельди «Меридиан» обнаружено превышение в 12 раз допустимого количества дрожжей, а в VICI - в 2 раза. Читайте также Экспертов не устроил вкус и запах сельди из петербургских магазинов Также у четырех из проверенных продуктов, кроме сельди «Меридиан», было обнаружено подкожное пожелтение жира. При этом, как отметили в «Росконтроле», пресервы VICI были с прогорклым запахом и вкусом, что свидетельствует о значительной порче продукта.
При дальнейшем развитии окислительных процессов ощущается запах и привкус окислившегося жира», - говорит специалист экспертного центра «Росконтроль» Елена Менячихина.
Цены указаны в рублях с учетом НДС за единицу товара, если не предусмотрено иное. Цены действуют при приобретении товара на условиях самовывоза со склада поставщика. Цена продажи товаров согласовывается при заключении договора поставки и может отличаться от цен, указанных на сайте.
В ней были найдены бактерии группы кишечной палочки, свидетельствующие о «свежем фекальном загрязнении продукции» вследствие нарушения «правил личной гигиены персоналом» при производстве. Мы нет. Кроме прочего, у всех образцов, кроме сельди «Меридиан», обнаружено подкожное пожелтение жира, что говорит о несвежести продукта. По ГОСТу пожелтение подкожного слоя допускается лишь для сельди второго сорта, в то время как для приготовления сельди спецпосола может использоваться лишь первый сорт. Итогового рейтинга, к сожалению, сегодня не будет. Сельдь «Каждый день» получила от экспертов 42 балла из 100, вся остальная проверенная продукция отправлена в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуется.
Лидерами в списке рыбной продукции у россиян остаются консервы
Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». Селедка Балтийский Берег – покупайте на OZON по выгодным ценам! Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе по страхованию имущества юридических лиц для нужд ТД «Балтийский берег» — одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Сельдь «Балтийский берег» предъявила экспертам четырёхкратное превышение обсеменённости мезофильной микрофлорой. Высококачественной продукцией можно назвать пресервы пяти марок: «Меридиан» (Москва) и «Балтийский берег» (Санкт-Петербург), «Моя цена» (Республика Беларусь) — в сети «Магнит» и «Лента» из одноименной торговой сети, сделали вывод авторы иследования.
Последние новости
- Популярные товары
- Переработчики сельди заявили о повышении цен – Своё Фермерство
- За вылов балтийской сельди без разрешения петербуржца оштрафовали на 100 тысяч
- Юная мошенница забрала крупную сумму у пенсионерки в Карелии, но все вернула
Лидерами в списке рыбной продукции у россиян остаются консервы
Сырье для морских коктейлей привозят из Чили, Китая и Перу. С составом имитированной икры все куда интереснее: эта продукция - комбинация из двух растворов, внутреннего и внешнего. Внутренний может быть окрашен в красный или черный цвет, внешний представляет собой ту самую оболочку, которую мы раскусываем при поедании икры. Главный технолог предприятия Сергей Меньшиков отметил, что помимо вышеупомянутой продукции, которую компания изготавливает на трех площадках, есть сезонное производство балтийской кильки в зимний период.
Генеральный директор «Балтийского берега» Анна Шевелева в свою очередь подчеркнула, что несмотря на поставки отдельных позиций из-за рубежа, компания давно ориентирована на работу с российским сырьем, в том числе речь идет о сельди, скумбрии, горбуше и лососе. Мы делаем все, чтобы люди больше ели рыбу. Плотно взаимодействуем с ритейлом, обсуждаем, какая потребность у конечного потребителя, какие продукты нужно разрабатывать.
На вопрос журналистов о том, коснулись ли компанию логистические проблемы за последнее время, Анна Шевелева отметила, что были вопросы с морскими контейнерными перевозками, а также с автомобильными.
Эксперты провели исследование пяти российских марок меда: «Абрико», «Кедровый бор», «Башкирские пасеки», «Каждый день» и «Домашние традиции». В результате первое место по всем показателям занял мед «Башкирские пасеки».
Стоимость образцов от 200—400 рублей за килограмм. Исследование проводилось в государственной аккредитованной лаборатории. Программа испытаний включала более 50 параметров оценки качества и безопасности продукции.
Ранее "Росконтроль" проводил тест качества пресервов.
Но образцы герметично упакованы, а значит, фактически могут быть идентифицированы как пресервы, и при соблюдении норм маркирования продукции количество консервантов будет соответствовать нормативу. Но всё-таки "Росконтроль" внёс эти продукты в список товаров с замечаниями.
Не возникло вопросов только к самому дешёвому образцу — "Каждый день". Остальные показатели безопасности всех образцов находятся в полном порядке.
Технологический процесс: как морепродукты попадают на полки магазинов у дома
Как сообщили Fishnews в пресс-службе АтлантНИРО, традиционно в третьем квартале все суда ведут специализированный промысел балтийской сельди (салаки), ее доля в уловах составляет около 97%. Сельдь тихоокеанская, вода питьевая, соль, сахар, консерванты: E211, Е202. У сельди марки «Балтийский берег» специалисты обнаружили в четыре раза больше мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (показатель «чистоты» сырья), чем это допускается нормами безопасности. В пресервах «Каждый день» и «А’Море» содержание жира оказалось на 59% и 28% ниже заявленной на маркировке, а в сельди «Балтийский берег», «А’Море» и «Меридиан» было занижено количество белка. ГК «Балтийский берег», специализирующаяся на производстве пресервов из филе сельди, морепродуктов и морской капусты планирует увеличить мощности переработки в Смоленской области. ТД «Балтийский берег» имеет 4 производственные площадки, развивает собственные аквафермы, выпускает порядка 60 тыс. тонн продукции в год.
За вылов балтийской сельди без разрешения петербуржца оштрафовали на 100 тысяч
Крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» (марки «Балтийский берег», Mare) уведомил ритейлеров о подорожании продукции из филе сельди на 10% в декабре. Сельдь тихоокеанская, вода питьевая, соль, сахар, консерванты: E211, Е202. Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось».
«БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» готовится к переезду в область
В таких условиях оптовые цены на тихоокеанскую сельдь на Дальнем Востоке к началу декабря выросли в 2,1 раза год к году до 110 руб. По мнению экспертов, такое подорожание оправдано. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев считает, что всему виной дорогостоящая логистическая цепочка зачастую переработчики европейской части России импортируют атлантическую сельдь. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин добавляет, что закупка сельди традиционно растет перед новогодними праздниками и нехватка сырья может дополнительно сказаться на ценах.
В потребительской организации заявили, что проверку прошли 5 видов пресервов. Среди них есть и проудкция от местных производителей: «Сельдь по-царски» от «Балтийского берега» и «Сельдь матье» торговой марки «Шедевры морей» от «Фиш-фабрик». Хорошей также оказалась селедка «Северная гавань», сделанная в Подмосковье, «Сельдь матиас» от белорусского «Санта-Бремора», а также продукт, выпущенный под маркой торговой сети «Дикси» - «Первым делом». Год назад «Наша версия на Неве» также рассказывала результата проверки готовой к употреблению сельди в банках.
Отметим, что два производителя - «Балтийский берег» и «Санта Бремор» сохранили свое качество.
Безопасными Роскачество признало лишь 9 из них. Из них 10 оказались небезопасными. В образце марки «Тесей» Роскачество нашло нарушение по содержанию микроорганизмов и дрожжей.
Так, в пресервах пяти марок одновременно выявлены превышения по содержанию микроорганизмов КМАФАнМ , дрожжей и плесеней. В частности, нарушения норм нашли в селедке «Каждый день» Санкт-Петербург и Leor Республика Беларусь — только по содержанию микроорганизмов. Причиной, по мнению экспертов, могут являться как несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления на производстве, так и нарушение режима хранения товара в магазине и во время транспортировки.
«Балтийский берег» остался без 124 млн рублей после суда
Всё вполне легально — там действительно написано, что это селёдка. Сельдь «Балтийский берег» попала в чёрный список из-за превышения допустимого значения КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов). В Калининградском заливе из-за теплой погоды настоящее нашествие рыбы, которую также называют балтийской сельдью. Как сообщает «Коммерсант», рынок сбыта филе сельди не восстановился после введения санкции и на текущий момент уступает уровню 2021 года. Сельдь «Балтийский берег» Красная рыбка слабосолёная филе 200 г — купить в Санкт-Петербурге с доставкой на дом или в офис от 10 минут. В Яндекс Лавке — выгодные цены и скидки на товары. В частности, в селедке «Балтийский берег» было выявлено превышение в четыре раза допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Суть продукта, обзор характеристики:
- Сельдь специального посола проверили в Росконтроле | Живая Кубань
- Проверка селедки показала плохое качество
- «Балтийский берег» намерен расширить мощности в Смоленском регионе — «Гудвилл.онлайн»
- Подпишитесь на новости
- Похожие товары
- Отзывы про Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская
Сельдь в соусе Балтийский берег "Болье"
Так, в сельди под марками «Меридиан» и VICI найдено количество дрожжей, в 12 раз и два раза выше допустимой нормы соотвественно. Также проверка выявила недостоверную информацию о составе продукта. Ранее эксперты Роскачества назвали худших производителей кильки в томате.
В итоге, ущерб составил 98 400 рублей по 82 рубля за каждую сельдь. Суд взыскал его с рыбака в полном объеме.
В образцах сельди обнаружены бактерии кишечной палочки, мезофильные бактерии, излишнее количество дрожжей, также производители нарушают рецептуру и помещают на этикетки недостоверные данные. Сельдь «Балтийский берег» попала в чёрный список из-за превышения допустимого значения КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Можно с уверенностью говорить о серьёзных нарушениях санитарно-противоэпидемических требований на производстве.
Сахар улучшает консистенцию рыбы и придает мягкий, приятный вкус, смягчая привкус соли. Чтобы приготовить вкусную сельдь специального посола, производитель в обязательном порядке добавляет в рецептуру сахар. Выверенное сочетание соли и сахара дает необходимый вкус. Сомнительная свежесть Исследование показало, что у четырех из пяти продуктов обнаружено подкожное пожелтение жира. Только у сельди «Мередиан» оно не выявлено. Пресервы VICI обладают прогорклым запахом и вкусом, что свидетельствует о значительной порче продукта. Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза потребителей, «Росконтроль»: У жирной рыбы пожелтение сначала появляется в подкожном слое, и это считается допустимым для сельди второго сорта напомним, что для изготовления традиционной сельди специального посола по ГОСТу должен использоваться первый сорт. При дальнейшем развитии окислительных процессов ощущается запах и привкус окислившегося жира.