Kumpan Café – место радостных встреч Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. это сеть кафе ресторанного формата, включающая в себя 8 разных локаций. Владелец башкирской сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан рассказывает, что у него, как у большинства рестораторов, резко упало посещение. Элиза Савасина и Михаил Кумпан поразмышляли о премии и новых тенденциях в ресторанном бизнесе. Kumpan Café – место радостных встреч. Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой.
Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах
Kumpan | Продажа кофе в Республике Башкортостан Основатель компании Михаил Кумпан путешествует по миру в поиске особенного кофе. Владелец сети Kumpan Café. оплата заказа банковскими картами; - моментальное оформление заказа в режиме online.
В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино»
И уникальность его в том, что он представляет собой микс из зёрен, выращенных в Уфимском лимонарии, а также в собственном саду основателя сети Kumpan Михаила Кумпана в. Обсудили в подкасте:• Выгодно ли владеть плантациями на Коста-Рике в 2023 году?• Личный бренд — это инструмент повышения добавочной стоимости или дополнительная. Владелец компании «Кумпан кофе» и сети итальянских кафе «Кумпан Кафе» Михаил Кумпан предложил развивать в республике гастрономический туризм.
Самостоятельный полет
- Кумпан Михаил Васильевич
- Лента новостей
- Kumpan едет по стране
- Кумпан Михаил Васильевич
- Отзывы о компании
- Мало кто знает, что компании Kumpan Cafe, завод | Новости Республики Башкортостан и Уфы ( БСТ )
Вы посетили объект Kumpan cafe? Поделитесь впечатлениями!
- Зерновой кофе свежей обжарки
- В Уфе медикам, которые борются с коронавирусом, подарили кофе и мед
- Меню ресторана Kumpan
- Kumpan Coffee
- Кумпан Кафе
- Цезарь по-уфимски и непунктуальное меню: обзор Башкирских блюд в кафе Kumpan
Кумпан Кафе
Пришлось начать импортировать кофе и кофемашины самому, как и открывать свой обжарочный цех. В 2004 году Михаил открыл в Уфе свой первый магазин по продаже кофе — Kumpan. Уже через год —первую кофейню будущей сети. Сегодня под единым брендом Kumpan Cafe работают 8 заведений разных форматов с неизменно профессиональными бариста за стойкой — классические кофейни, кафе и эспрессо-бары.
Сомелье Светлана Некрасова сейчас живет в Москве, но был и уфимский период в ее жизни Кстати, примерно в это же время начинается период конфликтов между Михаилом и его супругой Лейсан Валиевой. Но развода не случилось, хотя отношения, как говорят слухи, были натянутыми. Валиева в результате поделила с Кумпаном часть имущества. Теперь совладельцев стало трое. Но фактически это были семья Михаила Кумпана и семья Владислава Андрющенко. В 2018-2019 году в сети идет запуск двух кафе сразу.
Михаил появился впервые на одном из объектов ТРК «Мега» лишь за один день до открытия. В это время его внимание было больше уделено открытию собственного кафе на улице Ленина. Данное заведение забирало посетителей не только у ближайших кофеен Aloha и Monkey Grinders, но и у совместной кофейни на Коммунистической. Поэтому не исключаем, что некоторые неприятности у Кумпана могут объясняться этим фактом. Не было счастья, да несчастье помогло. Переключение внимания Михаила на единоличный проект помогло другим партнерам более или менее в оперативном режиме открыть кофейню в ТРК «Мега». Этот комплекс был построен по европейским стандартам, соответственно, и технические требования к заведениям внутри были высокие. Влад и Олеся сдюжили. Но отношения между всеми партнерами катятся под откос.
Будет взаимная ругань, обвинения, звонки со скандалами. В какой-то момент семья Андрющенко решается выйти из бизнеса. Из совместного бизнеса вместе со своей долей решает выйти и Лейсан Валиева видимо, в период очередных семейных неурядиц. Потянулись месяцы переговоров между партнерами, различные варианты приличного расхода, но итога все не было. Потом наступила пандемия. Пандемия коронавируса очень сильно ударила по ресторанному бизнесу, в том числе и в Уфе. Похоже, что в таких условиях Лейсан решила не ловить журавля в небе, а остаться с синицей в руках. От идеи выхода из «Милли» она отказалась. Они начинают свой собственный ресторанный проект к неудовольствию Михаила Кумпана.
Владислав и Олеся смогли открыть заведение в престижном ЖК «Аристократ», но и не все гладко будет и у них. Два года они не получали дивидендов от своей доли в компании «Милли». А эта доля, как и свой проект, были обеспечены ими залогом собственного имущества и средствами. Началась череда судебных процессов между некогда дружными партнерами.
Лосось, яйца бенедикт, гуакамоле, адыгейский сыр, микс из листьев салата, хлеб Бутерброд с лососем с пастой из авокадо и феты на хрустящем французском багете, подается с яйцом Глазунья OLD SCHOOL с жареной колбаской, огурцами, подается с багетом Круассан с лососем яйцом пашот, томатами и сливочным соусом Круассан с ветчиной яйцом пашот, томатами и соусом цезарь Круассан с курицей яйцом пашот, томатами и соусом цезарь Каша из полбы на кокосовом молоке с гранолой и ягодами Банановая запеканка с творогом и карамельным соусом Ватрушка.
Учредитель и директор — Кумпан Михаил Васильевич. На 28 апреля 2024 года юридическое лицо является действующим.
В Уфе разрабатывается кофейный напиток «уфачино»
| Бренд кофеен Кумпан может покинуть Уфу - БашДТП | семейная история, открытая супругами Михаилом и Лейсан вместе с большой семьей Кумпан. |
| KumpanCafe | Вступай в группу Новости Республики Башкортостан и Уфы (БСТ) в Одноклассниках. |
| App Store: KumpanCafe | Сегодня под единым брендом Kumpan Cafe работают 8 заведений разных форматов с неизменно профессиональными бариста за стойкой – классические кофейни, кафе и. |
Кумпан Михаил Васильевич
| Kumpan Cafe Уфа | edagda | КОНЦЕПЦИЯ Команда Restorants провела редизайн одного из первых заведений компании Кумпан кофе в г. Уфа. |
| Михаил Кумпан - Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса | Смотрите видео онлайн «Kumpan cafe. Презентация франшизы» на канале «Заварные блины на сковороде» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 6 декабря 2023 года в 11:52. |
| В Башкирии семь компаний создадут инклюзивную среду для сотрудников по проекту АСИ | Обсудили в подкасте:• Выгодно ли владеть плантациями на Коста-Рике в 2023 году?• Личный бренд — это инструмент повышения добавочной стоимости или дополнительная. |
| Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах - Пресс-релизы | | Kumpan (Михаил Кумпан)Местный Бизнес - канал рассказывающий о местных предпринимателях.“Kumpan Coffee” – это единственная в Башкирии компан. |
Kumpan Cafe, Ленина, 60
Напиток состоит из двух частей — муссовой сверху, которую нужно пробовать ложкой, и кофе, находящегося на дне стакана. Отмечается, что «Уфачино» может претендовать не только на вкусовой, но и на культурный феномен.
Салат Цезарь с креветками 220 грамм г Микс салата, соус цезарь, куриная грудка, черри, сухари, сыр пармезан Показать больше Салат греческий 260 грамм г Красный лук, микс салата, огурцы, перец болгарский, томаты, оливки, сыр фета. Каша овсяная приготовленная в сливочном соусе, с добавлением пармезана Показать больше Язык с беби картофелем и соусом из сельдерея 286 грамм г Язык говяжий, черри запеченные, соус из сельдерея, грибы вешенки, грибы шампиньоны, беби картофель, демиглас, масло оливковое, масло чесночное, лук репчатый, перец черный, соль Показать больше Лапша с хрустящей говядиной и соусом терияки 267 грамм г Лапша лагманная, говядина в панировке, фасоль стручковая, брокколи, перец болгарский, кинза, кунжут, лук красный, лук зеленый, перец черный, соль, соус шрирача, соус терияки Показать больше Традиционные итальянские мясные деликатесы 110 грамм г Ветчина пармская, шейка коппа, колбаса сальчичон, колбаса миланская, оливки, помидоры черри Показать больше Хумус из красной чечевицы 305 грамм г Хумус из красной чечевицы, масло кунжутное, масло оливковое, томаты бакинские, лимон, соус песто из вяленых томатов на основе сыра пармезана, оливкового масла, кедровых орехов. Кислотность - средняя или выше среднего. Сладость - средняя. Горечь - средняя. Послевкусие - продолжительное, приятное. Кислотность-средняя или выше среднего.
Затем отправляется на переработку. Фермеры своими глазами увидели процесс изготовления пельменей, сосисок, колбас и котлет. Как заверила Кульбабчук, все мясные деликатесы делаются только из натуральных ингредиентов, и в них нет даже сои. Работы выполняются как автоматически, так и вручную. Помимо мясных в цехе также делают кондитерские и мучные изделия — башкирский чак-чак, хлеб, осетинские пироги, булочки и т. В завершении экскурсии руководство предприятия отметило, что всегда заинтересовано в увеличении поставок качественного сырья. Поэтому комбинат обменялся с фермерами контактами и договорился тесно сотрудничать и дальше. Справка«Школа фермера» — проект, в котором «Россельхозбанк» совместно с региональными аграрными ведомствами обучает начинающих агробизнесменов «с нуля» и помогает повысить квалификацию уже открывшим свое дело предпринимателям. Башкирия стала одним из четырех пилотных регионов, в которых начал действовать данный проект. За два года его существования в программе приняли участие 115 жителей Башкортостана.
Кумпан Михаил Васильевич
Когда перед нашей семьей встает вопрос о том, где попить вкусный кофе, сразу же вспоминаем о кафе "Кумпан" на Ленина, 84. Этими и ещё другими интересностями про кофе поделились ребята из Kumpan кафе, проезжавшие через наш город в Сочи на фестиваль Gastreet. Кумпан Михаил Васильевич является индивидуальным предпринимателем 1 организации.
Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах
Горечь - средняя или выше среднего. Послевкусие - приятное, продолжительное. Кислотность - средняя или выше среднего, сладость - средняя, горечь - средняя, послевкусие - продолжительное, приятное. Кофе хорошо сбалансирован благодаря умеренной кислотности и высокой сладости. Тело округлое, плотное. Отлично сбалансированный, редкий кофе из Вьетнама.
Кислотность - средняя, сладость - средняя, горечь - средняя или выше среднего, послевкусие - приятное, продолжительное.
Никому же никогда не говорили «не покупайте это, лежит третий день, ужас, а не пирожное», верно? Вот и тут, все на доверии. Новое меню! Основной акцент в нем сделан на Башкирии. Кыстыбый, Башкирский цезарь, Башкирский рамен, Башкирская жемчужина — чувствуете определенную связь? И главное, судя по меню, которому нет смысла врать, каждое горячее блюдо готовится всего 15 минут, это просто великолепно и означает, что я смогу попробовать все и не опоздать на важную встречу! Так я думал. Кыстыбый с картофелем и трюфелем за 190 рублей. Вы можете думать иначе, но главное в хорошем кыстыбый — это картофельное пюре.
Тесто лишь сдерживает всю мощь толченой картошки, прежде чем она окажется в вашем желудке, не более. Здесь кыстыбый оказался средним, именно картошка подвела, прежде всего потому, что невозможно за 15 минут почистить картошку, сварить ее, сделать пюре, ну и так далее... Так что здесь у нас либо не совсем настоящее, либо не вполне свежее пюре. Но вкус не плох, утолить голод можно, насладиться — нет. Ну и выглядит блюдо совсем не так, как в меню, где свежая зелень, пожалели? Башкирский цезарь за 550 рублей, тут вместо курицы утка, а вместо помидорок черри — вяленые томаты. Вот это уже очень хорошо, это даже замечательно! Вяленые томаты придают салату пикантность, которой так не хватает оригинальному цезарю, а замена обжаренных кусочков курицы на идеально мягкую утку делает блюдо еще вкуснее. Плюс порция по-настоящему большая, так что можно не обращать внимания на цену и наесться.
Проверять будет некого через два месяца. Завтра эти люди окажутся безработными. Молодые, хорошие, классные люди с кучей кредитов, ипотекой. И что они будут завтра делать? Но налоги платятся с выручки. А если ее нет, то нет и налогов, и в этом смысле отсрочка особо не поможет. И такая же уже ситуация во многих отраслях. Турфирмам нечем платить зарплаты — продаж нет. У отельеров пустуют гостиницы, никто не бронирует. От падения спроса страдают таксисты, рассказывает председатель профсоюза водителей такси «Возрождение» Андрей Кудинов. Андрей Кудинов председатель профсоюза водителей такси «Возрождение» «Некоторые компании переживают это очень болезненно. Например, одна из старейших компаний такси в Москве просто вынуждена распродавать свое имущество и увольнять сотрудников. У этих компаний есть какие-то обязательства по лизингам и платежам автомобилей. Естественно, они просто не справляются с этой финансовой нагрузкой». В эти дни бесперебойно приходят новости, как западные страны одна за другой объявляют о беспрецедентных мерах помощи. У нас тоже, но ключевая разница: в России налоговые послабления, обещания льготных кредитов и так далее. А у них, помимо аналогичных мер, прямые выплаты населению. В США могут дать по тысяче долларов каждому гражданину. Компенсировать — это значит дать позже. А чтобы предприятиям было на что платить зарплаты — годовые налоговые каникулы, рассказывает житель Лондона, глава группы компаний Carfax Education Александр Никитич.
Сейчас Уфа входит в список лидеров по всей стране по приготовлению кофе, и компания Kumpan сыграла в этом процессе заметную роль. Бариста, воспитанные настоящими экспертами, занимают призовые места в чемпионатах по всей России, а гости кафе Kumpan получают всегда исключительный кофе свежей обжарки, выполненной профессионалами.
ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС"
Кроме санаториев, есть горнолыжка, наша кухня, радующая тело. Есть то, что радует душу — культура, природа, красоты Урала. Очень много смыслов, которые переплетаются в бренде. Говорить о них я могу долго. Полная презентация длится 1,5 часа. Поэтому странно, когда люди делают поспешные выводы по одному фото из Интернета. Подождите, скоро всё сами увидите. Люди, принимающие решения в республике, часто мыслят шаблонно.
У них не возникало вопросов, почему нет курая, Салавата Юлаева, зелёного цвета, как на флаге? Как удалось их переубедить? Посмотрите на башкирские национальные костюмы — это яркие цвета, много красного и чёрного. Татарская же национальная одежда чаще выполнялась в пастельных тонах. А башкирские ковры? Ну и где там зелёный цвет? Мёд, курай — это всё банальности.
Не может мёд быть брендом Башкирии, как круассан не может быть брендом Франции, а хамон — отвечать за всю Испанию. Это лишь пазлы, из которых собирается большая история. У созданного бренда абстрактный логотип, который подходит под разные направления туризма. В брендбуке всё это отражено, меняются только цвета. Будут ли его использовать так, как вы подготовили, или напортачат? Он отслеживает работу бренда. Мы живём в российских реалиях, но люди, думаю, проникнутся и будут использовать корректно.
Кстати, флешмоб на Facebook, где стали шуточно обыгрывать наш логотип, мне очень понравился.
Идея цеха изначально принадлежала Олесе Андрющенко, так она видела, что один кондитер в их компании попросту уже не могла тянуть всю нагрузку. Они с супругом находят помещение, готовят договоры и аренду, закупают оборудование. Но в последний момент оказалось, что договор был переписан уже не на совместную компанию Кумпана и Андрющенко, а на фирму Михаила. Он, конечно, возместил расходы Андрющенко, но те осознали, что они уже не равные, а «младшие» партнеры. Они почувствовали изменения в своем старом друге. Стало больше честолюбия, меньше внимания к чужому мнению. Появились прикормленные блогеры, забегающие попить кофе и не забывающие писать хвалебные посты. Стало больше красивых женщин вокруг. Сомелье Светлана Некрасова сейчас живет в Москве, но был и уфимский период в ее жизни Кстати, примерно в это же время начинается период конфликтов между Михаилом и его супругой Лейсан Валиевой.
Но развода не случилось, хотя отношения, как говорят слухи, были натянутыми. Валиева в результате поделила с Кумпаном часть имущества. Теперь совладельцев стало трое. Но фактически это были семья Михаила Кумпана и семья Владислава Андрющенко. В 2018-2019 году в сети идет запуск двух кафе сразу. Михаил появился впервые на одном из объектов ТРК «Мега» лишь за один день до открытия. В это время его внимание было больше уделено открытию собственного кафе на улице Ленина. Данное заведение забирало посетителей не только у ближайших кофеен Aloha и Monkey Grinders, но и у совместной кофейни на Коммунистической. Поэтому не исключаем, что некоторые неприятности у Кумпана могут объясняться этим фактом. Не было счастья, да несчастье помогло.
Переключение внимания Михаила на единоличный проект помогло другим партнерам более или менее в оперативном режиме открыть кофейню в ТРК «Мега». Этот комплекс был построен по европейским стандартам, соответственно, и технические требования к заведениям внутри были высокие. Влад и Олеся сдюжили. Но отношения между всеми партнерами катятся под откос. Будет взаимная ругань, обвинения, звонки со скандалами. В какой-то момент семья Андрющенко решается выйти из бизнеса. Из совместного бизнеса вместе со своей долей решает выйти и Лейсан Валиева видимо, в период очередных семейных неурядиц. Потянулись месяцы переговоров между партнерами, различные варианты приличного расхода, но итога все не было. Потом наступила пандемия.
Как два армейских товарища в Уфе создали легендарные «Милли» и «Кумпан», а потом поссорились 18:05, 31 октября 2022 С 2000-х годов в Уфе появлялись кофейни как грибы после дождя. Однако теперь лучшие из них рискуют вовсе закрыться, и дело не в пандемии или санкциях. Рассказываем увлекательную историю кофейного бизнеса Фото Пруфы. Как нам написали комментаторы, Михаил Кумпан начинал свой успешный бизнес вовсе не один. Его ментором в начале предпринимательского пути была некая Светлана Левая. Михаил Кумпан и сам занимался в те годы поставками кофе и оборудования, но вот развернуться в бизнесе по кафе было уже сложнее. Уже вместе со Светланой удалось открыть магазин по продаже кофе и кофемашин на пр. ООО «Империя кофе» существует по сей день, учредителем которого является Михаил Кумпан, но ведь начинал он с кофейни, что неподалеку от кинотеатра «Искра». Мало кто сейчас вспомнит, но несколько собеседников сегодня нам утверждают, что данный бизнес изначально был только формально на Кумпане, но на самом деле принадлежал Левой. Сквозь годы уже сложно что-то говорить о личных отношениях хотя скабрезных слухов немало Левой и Кумпана. Но одна из близких Светланы рассказывает об их некогда сожительстве, несмотря на разницу в возрасте. Сегодня она проживает за рубежом, а компания принадлежит Михаилу. Правда вот, злые языки не устают поговаривать, что созданная Левой компания в удобный момент будто бы просто была отжата номинальным партнером, который вошел во вкус кофе. В Уфу ни ногой На самом же деле кофейным бизнесом господин Кумпан начинал заниматься не один. Долгое время первую скрипку в деле играл его родной брат Александр Кумпан. Про него говорят, что он был не просто заинтересован в бизнесе, а реально увлечен им. Поговаривают, что большая часть бизнеса Кумпанов была оформлена на него. Но постепенно под влиянием супруги Лейсан Валиевой Михаил взял контроль в свои руки. Мы не знаем достоверно о дальнейшей судьбе Александра Кумпана, но ходят слухи, что для него якобы произошедшее стало ударом, вызвавшее пристрастие к алкоголю. Как-то не складывалось у Кумпана и с другими партнерами. Олег Свешников с супругой тоже загорелись идеей заниматься кофейным бизнесом в Крыму. Договорились о франшизе бренда «Кумпан». Семейная чета начала запуск процесса, сняли помещения, набирали персонал и прочее. Но вдруг все резко прекратилось. Мы не смогли связаться с Олегом Свешниковым, поэтому не знаем реальной причины того, почему в итоге не удалось договориться с Кумпаном. Было ли вследствие недоверия к уфимскому партнеру или что-то другое. Мутная история случилась и с известным топовым российским бариста Алексеем Кугаенко из Краснодара. По договоренности с Кумпаном он зимой 2017 года приехал работать в Уфу.
We work on weekdays from 7. Our address: Ufa, Kommunisticheskaya, 49 The ul. Karima, 2 Tel.
Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах
Обсудили в подкасте:• Выгодно ли владеть плантациями на Коста-Рике в 2023 году?• Личный бренд — это инструмент повышения добавочной стоимости или дополнительная. Kumpan Cafe на Gastreet 2017. Как сеть Kumpan Cafe получила при помощи email-рассылок почти +2 тыс. лояльных клиентов, рассказываем в статье.
В уфимских кофейнях посетителей кормили пирожными с плесенью
СЕО компании Kumpan Cafe. Инклюзивная деятельность На протяжении долгого периода мы активно участвуем в различных благотворительных проектах. Kumpan Cafe, Ufa: See 25 unbiased reviews of Kumpan Cafe, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #106 of 946 restaurants in Ufa. Кумпан Кафе, Уфа: просмотрите 121 объективных отзывов о Кумпан Кафе с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 35 среди 946 ресторанов в Уфе.