Хороший байцзю дороже выдержанного односолодового виски, но производит сложное впечатление на неокрепшие умы.
Китай в 10 раз увеличил поставки крепкого алкоголя в Россию в 2023 году
В денежном выражении экспорт составил 1,9 миллиона долларов, увеличившись в 5 раз, пишет ТАСС. Поставки этого алкоголя из Китая также значительно возросли в КНДР: за тот же период доставлено 196,8 тысяч литров, что в 2,5 раза больше, чем ранее. Экспорт в эту страну увеличился до 3,2 миллионов даолларов, что является увеличением в 2,6 раза.
Материалы по теме: Работники во всем мире отказываются возвращаться с удаленки. Как желание работать дома бьет по экономике больших городов? Почему шьющая джинсы для всего мира страна тонет в забастовках?
При этом большая часть из напитков, которые они производят, требуют доработки. Поставки китайского виски носят скорее тестовый характер, и без продвижения этих брендов расширить их продажи будет сложно, добавил руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.
Goalong Distillery, входящий в Goalong Group, является крупным производителем солодового виски в Китае. Завод выпускает и экспортирует виски, бренди, водку, джин и прочий алкоголь под собственными марками, такими как Goalong, Bosolac, Ambiguous, а также производит напитки под сторонними брендами по контракту. Согласно данным участников рынка, за 11 месяцев 2023 года в Россию было импортировано более 380 тыс.
Китайский напиток байцзю Байцзю — самый популярный крепкий алкоголь в мире, уровень потребления оценивается примерно в 10 миллиардов литров. Правда, только формально — кроме полутора миллиардов китайцев его мало кто пьет. По официальным данным, за 2013 год каждый китаец выпил по 9,43 л байцзю, что почти вдвое выше тех же показателей по водке в России. Удивительно и другое: несмотря на массовость производства в 2016 году китайцы продали 5 млрд литров напитка это ещё и один из самых дорогих крепких напитков.
Бутылка байцзю Moutai стоит примерно 25 000 рублей. Этот гастрономический напиток для важных встреч, праздников и торжественных ужинов. Байцзю — прозрачная жидкость со специфическим запахом. Напиток может производиться из разного сырья — зернового рис, сорго, кукуруза и любые другие культуры , фруктового финики, бананы и даже простых сахаристых жидкостей мелассы. Из зерновых культур производят премиальные байцзю. Сырьё проходит сложный многоступенчатый процесс ферментации в специальных бродильных ямах, где формируются будущие ароматы. Из фруктов и мелассы готовят дешёвые байцзю, лишённые сложной ароматики дорогого напитка. Чтобы брожение началось, китайцы используют специальную закваску — цюй. Существуют несколько разных видов закваски, каждая из которых влияет на стиль напитка.
По стилю байцзю делят на 4 главные категории: байцзю с сильным ароматом, с соусным ароматом, с лёгким ароматом и с рисовым ароматом. Насколько я знаю, сейчас проходит последняя стадия переговоров одного из наших крупных поставщиков по подготовке к продаже байцзю в России, и скоро мы сможем увидеть этот напиток на полках наших магазинов. Тайванский виски Kavalan Это односолодовый виски, произведённый на основе чистейшей воды из горных источников, определяющей стиль и качество напитка.
Купленный китайцем за $10 тысяч бокал виски мог оказаться подделкой
Самый известный бренд — «Лучжоу Лаоцзяо». Как и в случае с «Маотаем», город Лучжоу — родина стиля. Легкий стиль, чуть более понятный для европейца. Хотя тоже специфический. Ключевые составляющие вкуса — ноты ацетона и уксуса. Сырье — преимущественно сорго. Эталонный бренд — «Фэньцзю». Раньше легкий стиль так и называли — стиль Фэнь.
И еще есть относительно молодой вариант с 1947 года под названием «Красная Звезда». Стиль с рисовым ароматом — самый легкий. Идеален для вхождения в мир байцзю. Производят его понятно из чего, и технология чуть проще об этом ниже. Самая характерная марка — «Саньхуацзю». Закваска для байцзю — кирпичи и колобки Процесс брожения в сусле для байцзю запускает закваска — цюй. Ее делают из различного зерна: пшеницы, ячменя, риса, а также гороха и отрубей.
Из грубо смолотого материала, смоченного водой, лепят «кирпичики» или «колобки» и оставляют в специальном сыром помещении. Там на них начинают бурно расти дрожжевые культуры. Некоторые производители полагаются в этом деле на сырость и общую микрофлору помещения, иные добавляют в новый цюй остатки старой закваски. Сусло для байцзю бродит в твердом виде Удивительная особенность байцзю — брожение в твердом виде. В случае с соусным байцзю зерно бродит в кучах, сложенных в специальные ямы. И никакой воды, не считая той, которая используется при пропаривании зерна перед его закладкой на брожение. Кстати, кучи за счет идущих в них процессов разогреваются аж до 50 градусов.
Сырье для сильноароматного байцзю тоже бродит в ямах и без воды, но не в кучах, а сплошной массой. Точнее, сплошная она вначале.
Китайский производитель Moutai стал самой дорогой алкогольной компанией в мире Китайский производитель Moutai стал самой дорогой алкогольной компанией в мире 11 апреля 2017 Изображение: Bloomberg По капитализации Moutai превосходит британского производителя виски Johnnie Walker и водки Smirnoff На прошлой неделе китайская компания Kweichow Moutai по капитализации обогнала британского алкогольного гиганта Diageo, владеющего всемирно известными брендами Johnnie Walker и Smirnoff. Как сообщает South China Morning Post , по итогам биржевых торгов рыночная капитализация Moutai достигла 71,55 млрд долл.
Diageo заключил контракт с Yanghe Distillery - компанией, производящей байцзю китайский сорговый самогон на производство виски и вот первый опус вскоре поступит в продажу. Yanghe Distillery - серьёзное предприятие с оборотом почти в два раза большим, чем у непоседливого Джонни 7. На заводах Yanghe теперь будет производиться виски под наблюдением шотландского технолога.
Это данные исследовательской компании IWSR. Другие новости.
Компания Ladoga начала продавать в России китайский виски Kubao
| Китай увеличил поставки виски в Россию почти в 20 раз | В преддверии Китайского Нового года, который традиционно отмечают 12 февраля, Johnnie Walker представил два лимитированных релиза, сообщает Drinks Trade. |
| «Ъ»: в РФ появился китайский виски от производителя Ladoga - Социальные новости | Китай может войти в топ-10 крупнейших поставщиков виски на российский рынок по итогам 2023 года. |
| «Ъ»: Китай вошел в топ-10 поставщиков виски в Россию в 2023 году - АБН 24 | Молодые жители КНР отказываются от байцзю — традиционной китайской водки — в пользу виски. |
| Китай вошел в топ крупнейших поставщиков виски в Россию | Основной объем импорта китайского виски, по словам собеседников газеты на рынке, приходится на бренды Galeway Label и Royal Glenvart. |
| И виски тоже из Китая? | Производитель шотландского виски Ballantine’s выпустил лимитированную серию бутылок в стиле Dota 2. Продукт стал эксклюзивом для жителей Китая. |
Коммерсант: Китай может войти в десятку поставщиков виски в РФ
TheFirstNews 1 комментарий Китай за 10 месяцев 2023 года поставил в Россию 421 000 л виски. Это соответствует шестому месту среди стран—экспортеров виски в Россию и превышает показатели Японии, откуда ввезено менее 400 000 л. Весь импорт виски в Россию после прошлогоднего спада вырос в 2,3 раза год к году, до 30,49 млн л Китай может войти по итогам года в первую десятку поставщиков этого напитка в Россию и двадцатку экспортеров крепкого алкоголя. За январь—октябрь КНР нарастила экспорт крепкого спиртного в страну в 10 раз, до более 464 000 л, из которых 421 тыс.
Это шестой показатель по ввозу виски в Россию, он превышает экспорт Японии, откуда ввезено менее 400 000 л, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные, предоставленные участниками рынка. Кроме Китая заметный рост импорта виски отмечается из Индии.
По информации телеканала, житель Китая, приехавший в Швейцарию со своей бабушкой, купил в отеле бокал виски, а фотографию с дегустации выложил на своей странице в социальной сети. Вскоре несколько блогеров подвергли сомнению подлинность данного напитка. Руководство заведения заверило интернет-экспертов, что эта бутылка находилась в их владении по меньшей мере последние 25 лет, и "никогда не было ни малейшего подозрения, что виски может быть поддельным".
Приложение установили более 300 тысяч человек. О новом решении для работы с промо. Подписывайтесь на наши новостные рассылки , а также на каналы Telegram , Vkontakte , Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.
Внутри страны еще не до конца сложилась культура потребления напитка, а на рынке, в особенности в онлайн-сегменте, присутствует значительное количество контрафакта. Специфику производства виски не понимают и сами коммерсанты.
Фото: sohu. Производство в Чжанчжоу основали коммерсанты с острова Тайвань — признанные лидеры китайского винокурения. Daiking стали первым производителем виски в Китае, импортировавшим перегонные кубы из Шотландии. Гарантами качества виски данного бренда выступают родниковая горная вода, иностранный солод и дубовые бочки для бурбона. Богатство вкуса напитка раскрывается постепенно: в начале он напоминает калифорнийский финик и сливу умэ, постепенно перетекая в виноградно-кофейный оттенок и принося в кульминации пряность и слегка жженый привкус. Фото: weibo. Вне зависимости от срока выдержки и видовой принадлежности характерная черта виски этой марки — фруктовый вкус. Он включает оттенки грейпфрута, ананаса, кокоса и других тропических плодов. В производстве применяют высококачественный импортный солод, шотландское перегонное оборудование и чистую местную воду. А разнообразие готового продукта обеспечивает выдержка в 200 бочках со всего света.
Фото: pddpic.
Китай нарастил объемы поставок виски в Россию
Сегодня в Китае насчитывается более 30 винокурен. В стране виски обычно изготавливают на основе местного ячменя, а выдерживают в бочках из дуба с гор Чанбайшань. Эксперты называют КНР «уникальной средой для виски», отмечая также мягкий вкус напитка, который достигается за счет использования минеральной воды с горы Эмэйшань. Чтобы привлечь женскую аудиторию, алкогольные бренды запускают специальные рекламные кампании. Например, к прошлому Китайскому Новому году шотландский Johnnie Walker выпустил ограниченную серию виски Blue Label, дизайн бутылок которого создала популярный китайский модельер Энджел Чен. Фото: Johnnie Walker А в 2022-м бренд Loch Lomond провел серию банкетов, партнером мероприятий стал Шэнь Хунфэй — китайский обозреватель еды. С китайского «байцзю» переводится как «белый спирт». Фото: cru.
Уникальный виски 1878 года компании "Макаллан", приобретённый китайским туристом в одном из отелей Швейцарии, возможно, оказался подделкой. По информации телеканала, житель Китая, приехавший в Швейцарию со своей бабушкой, купил в отеле бокал виски, а фотографию с дегустации выложил на своей странице в социальной сети. Вскоре несколько блогеров подвергли сомнению подлинность данного напитка.
Хотя правительство Китая начало поощрять разработку собственных технологий производства виски в 70-ых годах прошлого столетия, динамичный рост продаж на внутреннем рынке начался лишь 10 лет назад.
В 2022-ом году предприятия страны произвели 22 млн литров виски.
Китай в этом году вошел в топ-10 крупнейших поставщиков виски в Россию, сообщает "Коммерсантъ".
В Госдуме призвали запретить изображать культовые памятники на алкоголе 15 ноября 2023, 10:31 По данным издания, за первые десять месяцев КНР нарастил поставки алкоголя в десять раз, до 464 тысяч литров, при этом 421 тысяча литров от этого объема приходится на виски. Отмечается, что Китай обошел в том числе Японию, которая ввезла в Россию менее 400 тысяч литров.
Компания Ladoga начала продавать в России китайский виски
Основные поставки импорта китайского виски приходятся на бренды Galeway Label и Royal Glenvart, знает собеседник газеты на рынке. компанией, производящей байцзю (китайский сорговый самогон) на производство виски и вот первый опус вскоре поступит в продажу. Российский производитель и дистрибьютор Ladoga запустил производство виски на заводе Goalong Distillery по контракту в Китае. Китай стал одним из государств, входящих в первую десятку рейтинга крупнейших поставщиков виски на территорию России в 2023 году.
Новости по теме:
- Виртуальный хостинг
- Новости партнеров
- Китай вошел в топ крупнейших поставщиков виски в Россию
- Китайский суд сажает в тюрьму поддельного продавца шотландского виски | Eng-News
Китайский миллионер заплатил 10 тысяч долларов за «паленый» виски
Компания ввезла на отечественный рынок первую партию виски Kubao, выпущенного на китайских предприятиях. Французский производитель алкогольных напитков Pernod Ricard начинает выпускать виски китайского производства, передает Bloomberg. С начала года Россия импортировала виски на $262,5 млн, выяснили РИА Новости. Китай в этом году вошел в топ-10 крупнейших поставщиков виски в Россию, сообщает Коммерсантъ. Ъ: Китай вошел в десятку крупнейших поставщиков виски в Россию в 2023 году. Виски напрямую связан к географией и климатом, никакой китайский виски по определению не заменит собой оригинальный продукт из Шотландии и Ирландии.
Петербургская компания начала производить виски в Китае
А самое обидное, купленный китайским миллионером виски оказался даже не ценящимся среди знатоков односолодовым виски, а банальным смешанным «скотчем». Впрочем, для китайца эта история закончилась хорошо. Отель взял на себя ответственность за произошедшее и полностью возместил потраченную Вэем сумму. По такому случаю хозяин швейцарского заведения даже самолично отправился в Китай, чтобы извиниться и передать чек Чжан Вэю.
Какие есть проблемы и трудности Крупные российские банки исчерпали лимиты финансирования льготных автокредитов на 2023 год, рассказали «Ъ» источники на рынке авто и среди банков.
Изначально бюджет на программу составлял 5,1 млрд рублей, после этого её дофинансировали еще на 1,2 млрд рублей. По словам собеседников газеты, Минпромторг разослал банкам письмо о том, что в 2023 году средства на программу больше выделятся не будут. В самом ведомстве заявили, что льготное кредитование «продолжает действовать». Контекст По итогам 2023 года Китай может войти в десятку крупнейших поставщиков виски в Россию, сообщает «Ъ» со ссылкой на данные участников рынка.
Импорт крепкого алкоголя из КНР за январь-октябрь увеличился в десять раз год к году и достиг 464 тысяч литров, из которых на виски пришлось 421 тысяча литров. По сравнению с октябрём 2021 года она уменьшилась в 2,5 раза.
Именно в этот год родилась прабабушка его прабабушки. Уникальный виски 1878 года компании "Макаллан", приобретённый китайским туристом в одном из отелей Швейцарии, возможно, оказался подделкой. По информации телеканала, житель Китая, приехавший в Швейцарию со своей бабушкой, купил в отеле бокал виски, а фотографию с дегустации выложил на своей странице в социальной сети.
На онлайн-витрине WineStyle виски Cagura стоит 1960 рублей, Goalong — от 1200 рублей за бутылку 0,7 л. Президент Ladoga Вениамин Грабар рассказал, что компания ввозит китайское вино Changyu и заключила контракт на поставку первой партии виски из этой страны, которая должна прибыть в первом квартале 2024 года. Всю продукцию из Китая Ladoga везет морем в порт Санкт-Петербурга, добавил он. По мнению Грабара, за последнее десятилетие Китай сделал поворот от выдержанных коньяков и бренди в сторону виски, в стране работает около 20 винокурен разной степени готовности, строят производства глобальные компании, часть производителей начинают экспорт. Многие из тех виски из КНР, которые пробовала Ladoga, еще требуют доработки, отметил президент Ladoga.
Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев сказал, что в категории виски на российском рынке ситуация остается сложной и нехватка продукции во многом компенсируется поставками брендов, разрешенных к параллельному импорту.
Китай обогнал Японию в первой десятке поставщиков виски в Россию
Например, компания Ladoga приступила к выпуску виски под своим брендом Kubao в Китае, предназначая этот продукт для российского рынка. Компания Pernod Ricard представила чистый солодовый виски Chuan, первый продукт бренда Chuan, который отражает стремление Pernod Ricard создать престижный солодовый виски. Китайские компании в январе-октябре увеличили поставки виски в Россию в 17,4 раза в годовом сравнении до 229,8 тыс. литров, следует из данных Главного таможенного управления КНР. Благодаря жаркому климату он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее: 3-летний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с 15-летним шотландским виски. Отмeчаeтся, что вeдущим потрeбитeлeм китайского виски выступаeт Сингапур, который за январь-октябрь импортировал 1,27 миллиона литров на 6,6 миллиона долларов.
Вы владелец сайта?
- Все новости
- Виртуальный хостинг
- Виски под видом детского питания
- Китай вошел в топ крупнейших поставщиков виски в Россию — Новости Мира
- Курсы, биржи и банки
- СМИ: китайский виски покоряет российский рынок - 25.11.2023, ПРАЙМ