«Кето-диета используется в определенных терапевтических ситуациях и не предназначена для массового рынка похудения», — говорит диетолог Прия Тью.
Мнение врачей диетологов о кето-диете
У меня доходило до того, что я ел один раз в двое суток. А ведь я был сластеной, на ночь мог съесть торт «Прага». Сейчас я абсолютно равнодушен к десертам. На кето другой кайф, другой вкус. Когда сидишь в Rolls-Royce, по «Ладе» не скучаешь.
Даже просто кето без спорта дает результат. Особенно у людей с действительно избыточным весом. Но лучше добавить двигательную активность, потому что спорт оставляет на мышцах отпечаток проделанной работы. Кето прекрасно сочетается с силовыми тренировками и аэробной нагрузкой.
Звезды от биатлонистов до ультрамарафонцев устанавливают на нем мировые рекорды. Это щадящий способ получения энергии, потому что глюкоза в длительной перспективе повреждает сосуды, а у человека на кето молекулы холестерина остаются целыми. Организовать кетогенное питание несложно. Даже в путешествии можете зайти в любой шашлычный двор и попросить приготовить кусок мяса, сметаны с зеленью и немного овощей.
Я так жил, когда возвращался в форму и вел в соцсетях рублику «Толстые истории и жирные приключения». Моя мама тоже на кето. У нее обнаружили рак на первой стадии и провели операцию, когда я познакомился с кето. Раковые клетки питаются глюкозой, а у человека на кето нет для них питания — это же спасение!
Онкология — самый страшный бич современности, я бы призвал людей заниматься своим здоровьем. Если люди будут следить за своим питанием, им удастся не допустить болезней. Тем более когда есть информация и специалисты, которые могут ответить на вопросы. Почти все обращаются ко мне после многих лет на разных диетах, которые оставляют их с подорванным здоровьем и даже расстройствами пищевого поведения.
Кето же — прежде всего оздоровление организма, а похудение идет бонусом. Самая распространенная история: женщина 35 лет, двое детей, вес около 85 кг при росте 165 см. Инсулинорезистентность, жировой гепатоз, проблемы с пищеварением, постоянная усталость и недовольство собой. Через три месяца кето — восстановленная чувствительность к инсулину, ЖКТ в норме, море энергии.
Бонус — минус 10—15 кг. Но самое главное — у них, таких уставших и привыкших к скучной жизни, вдруг появляются интересные увлечения. Прежде всего спорт — новое красивое тело просит движения. Один из самых главных авторитетов в спорте на выносливость — автор «Библии Бега», на которой выросли поколения марафонцев, профессор спортивной медицины Тим Ноакс признал, что был неправ, продвигая углеводное питание.
И в последних интервью призывает перейти на кето-протокол. Многие марафонцы, в том числе мировой рекордсмен Зак Биттер, вняли его призыву. Среди моих подопечных девушка и двое юношей пробежали свои первые полумарафоны, подготовившись к ним на кето! Самые эффектные преображения у мужчин.
Физиологически гормоны им не мешают, а помогают, поэтому переход на простую вкусную кето-еду меняет их до неузнаваемости! Через три-четыре месяца многие из них видят вместо жировой подушки красивый пресс. Они сами в шоке от происходящего. Один из моих подопечных поспорил на деньги, что похудеет за три месяца на 20 кг.
Спор мы выиграли за девять с половиной недель. Я не сторонница экстремально быстрого ухода веса, но кето — это максимально щадящий и здоровый способ избавления от лишнего. Кето в тренде на экологичность и локальность. Мы стараемся использовать натуральные продукты с чистым коротким составом, без химии, усиливающей вкус, потому что жир сам по себе — лучший усилитель вкуса.
Овощи, зелень, мясо, жиры — все можно найти у местных производителей. Для меня кето совсем не о похудении. Это комфортный стиль жизни. Но каким бы прекрасным ни было самочувствие на кето, социальная среда не предусматривает постоянных ограничений, поэтому подолгу оставаться в кетозе и жить активной социальной жизнью может быть затруднительно.
Помимо этого, возможны и другие побочные эффекты кетодиеты: дисменорея, то есть отсутствие месячных, жировая болезнь печени, образование камней в почках, запоры и так далее. Кетодиета — только после консультации врача Садиться на кетогенную диету самостоятельно, только лишь по собственному желанию, категорически нельзя, ведь можно не знать об имеющихся проблемах. Ее основная функция — избавлять детей и подростков от судорог при эпилепсии. Если ты используешь кетодиету для снижения веса и это основная задача, то нужно понимать, что любая диета не слишком подходит для этой цели. Диета — это ограниченное по времени сугубо лечебное мероприятие.
Для снижения веса требуется изменение пищевого поведения и образа жизни: человек должен изменить отношение к еде и понять, какие проблемы он заедает. Ограничивая себя в рационе, запрещая себе есть какие-либо продукты, можно добиться прямо противоположного эффекта. Рано или поздно человек срывается и набирает еще больший вес. И пока психологические и органические причины, которые и привели к набору веса, не будут устранены, человек не сможет удержать нормальный вес. Процесс узнавания себя очень интересен.
А когда ты договоришься с собой и начнешь жить правильно, в гармонии, ты увидишь, как изменятся в лучшую сторону буквально все аспекты жизни. Из своей практики могу сказать, что пациентки находят новую любовь, новую и более оплачиваемую работу. Качество жизни существенно повышается. Появляются силы. Звучит как магия, но на самом деле любое волшебство научно объяснимо.
Главное запомни: твой вес — это только твое личное дело. Никто не имеет права стыдить, унижать и ругать за вес и внешние данные.
Впоследствии выяснилось, что и взрослым диета помогает при некоторых формах этого заболевания. Нужно сказать, что переход больных на новую систему питания происходил постепенно, под присмотром врачей — причем участвовали и диетологи, и неврологи. Возможны различные побочные явления, поэтому в первые дни необходимо тщательное медицинское наблюдение. После выхода из больницы пациенты продолжали соблюдать новые правила питания дома. В случае тяжелой эпилепсии диету могли продлить до двух лет. В середине XX века изобрели мощные противоэпилептические препараты, и кетодиета отошла на второй план. Его сын страдал тяжелой формой детской эпилепсии, приступы которой не купировались, несмотря на лекарственную терапию.
Тогда Джим стал изучать литературу и обнаружил описание кетодиеты. Диетотерапия оказалась эффективной, и Абрахамс создал специальный фонд. После этого о диете заговорили — особенно привлекательным оказался побочный эффект: быстрое снижение веса. И ее стали использовать также при лечении ожирения. Правда, не могу сказать, что существует много качественных и доказательных исследований долгосрочного воздействия этой диеты. А результаты тех, что есть, довольно противоречивы. Например, провели такой эксперимент: 609 человек разделили на две группы и наблюдали их в течение года. Одни соблюдали низкоуглеводную кетодиету, а вторые — низкожировую. У исследования было несколько задач, одна из них — измерение веса.
У первой группы снижение веса было более заметным. Но возникли и неприятные последствия: проблемы с почками, печенью, поджелудочной железой, были сложности с пищеварением. Многие люди досрочно вышли из этого исследования.
Кроме того, на кетодиете, если она длится дольше нескольких недель, часто возникают проблемы с пищеварением. Скорее всего, это связано с недостатком овощей и фруктов. В растительной пище много пищевых волокон, которые смягчают стул и придают ему объем. Если клетчатки не хватает, возникают запоры или понос.
Зачем нам нужны пищевые волокна — клиника Майо Это продолжается до тех пор, пока организм не адаптируется к новому источнику питания. У кого-то побочные эффекты длятся несколько дней, но большинство людей страдает от проблем с пищеварением около четырех недель. Насколько эффективна диета. Хотя исследования показывают, что кетодиета работает, большинство людей, похудевших при помощи этого плана питания, вскоре возвращается к прежнему весу. Возможно, люди, которые похудели, но потом снова набрали вес, просто не выдержали жизни без шоколада и других богатых сахаром продуктов, отказ от которых подразумевает заключительный этап кетогенной диеты. Но в реальности людей, которые нарушают предписанный кетодиетой образ жизни, наверняка больше. Строгие запреты только усиливают тягу к недоступной еде.
Чем сильнее ограничивает себя человек, тем выше риск, что он в конце концов станет переедать запретной пищи и через какое-то время снова располнеет. Питаться жирами для организма нормально — база данных по добавкам Examine Риски диеты. Сам по себе кетогенез здоровью не вредит, потому что это естественный для организма физиологический процесс.
Что еще почитать
- Что будет если ВООБЩЕ убрать углеводы из рациона?
- Опасно для здоровья: осторожно, кетогенная диета!
- Антижир: заблуждения и факты о кетодиете
- Отзывы о препаратах из статьи
- Кето диета: отзывы врачей - диетологов о кетогенном питании
Как я похудела на 12 кг на кетодиете без особых усилий. Личный опыт и мнение врача
Диетолог ФИЦ питания рассказала о последствиях кетодиеты: «Через 3-4 месяца начинаются проблемы». Ученые Стэнфордского университета Сан-Франциско (США) установили, что модная кетодиета, считающаяся некоторыми диетологами вредной, может продлить жизнь. «Кето-диета используется в определенных терапевтических ситуациях и не предназначена для массового рынка похудения», — говорит диетолог Прия Тью. Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза.
Кето диета для начинающих: все за и против кетогенного питания
| Кетогенная диета — Википедия | Кетодиета — диета ограничительного характера, и надолго ее назначать нельзя, есть большое количество ограничений. |
| Поможет ли кетодиета похудеть и в чем вред низкоуглеводного рациона | Кето-диета это один из видов лечебной диеты, как и любой другой вид диет (высокобелковая, низкоуглеводная, бессолевая, вегетарианство и прочие) у кето есть свои показания к применению и противопоказания, в связи с которыми, следует её избегать. |
| В чем опасность кетодиеты | Да, кето диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может растопить 10 кг в месяц. |
| Больше жиров: кому подходит кетодиета, а кому даже не стоит пробовать | Кетодиета была разработана в 20-е годы прошлого столетия для лечения эпилепсии, однако позже ее стали применять и против ожирения. |
Повышают риск ожирения и вредят почкам: разбираем, чем опасны популярные диеты
| Больше жиров: кому подходит кетодиета, а кому даже не стоит пробовать | Кето-диета повышает VO2 max, она отлично подходит для тренировочного сезона с фокусом на выносливость, когда преобладают длительные низкоинтенсивные тренировки. |
| Кетогенная диета (кето-диета): чем она опасна при длительном соблюдении | Хорошие перспективы у применения кето-диеты для долговременной выносливости, кратковременного использования в видах спорта с весовыми категориями и преимущественно анаэробных (в сочетании с высоким потреблением белка). |
| Кетогенная диета | Пикабу | О том, как работает эта диета и всем ли подходит, мы поговорили с Татьяной Солнцевой, врачом-диетологом, научным сотрудником лаборатории иммунологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Плюсы и минусы кетодиеты. |
| Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога | Терапевтические планы питания вроде средиземноморской или антигипертонической диеты DASH снижают количество поступающей с пищей энергии за счет. |
| Что есть на кетодиете и как ее соблюдать? | Почему врачи против кето-диеты? |
Как это работает?
- Кетогенная диета: коротко о главном
- Поможет ли кетодиета похудеть и в чем вред низкоуглеводного рациона
- Кето диета: отзывы врачей и научные факты о пользе и вреде
- Что такое кето диета
- 7 минусов КЕТО-диеты - Блог Екатерина Йенсен
Вредно или нет? 20 вопросов диетологам о кето-диетах
К тому же долгосрочные риски для здоровья остаются неизвестными, в итоге некоторые специалисты рекомендуют ограничить кетогенную диету тремя-шестью месяцами с постепенным переходом на средиземноморскую или растительную. Однако такая диета помогает не только похудеть, но и бороться с различными видами онкопатологий: она лишает раковые клетки глюкозы, необходимой для активного роста, и вызывает их ферроптоз — тип программируемой окислительной некротической гибели. Звучит многообещающе, но, как показали предыдущие исследования, кетодиета несет смертельный побочный эффект для онкобольных — кахексию, или крайнее истощение организма.
Особенно это относится к тем, кто принимает сахароснижающие препараты. Поэтому необходимо обязательно согласовать использование кето диеты с врачом, контролировать состояние, при необходимости использовать кето-добавки. Еще один серьезный риск периода адаптации - обезвоживание организма и дефицит электролитов. Из-за потери воды, связанной с гликогеном, может развиться обезвоживание и дефицит минералов натрий, магний, калий. Поэтому крайне важно обильное потребление воды, в том числе минеральной. Важная проблема, которая возникает при кето диете — это запор. Причиной является все то же обезвоживание организма и недостаток растительных волокон из зерновых и бобовых.
Нарушение в работе ЖКТ значительно снижает эффективность и пользу для здоровья от диеты. Поэтому обязательно добавляйте достаточное количество клетчатки прежде всего это листовые салаты в свой рацион. Еще один фактор риска — недостаток минералов и витаминов из-за ограничения овощей, фруктов, злаков и бобовых, исключённых в кетогенной диете. Это может привести к нехватке магния, фосфора, селена, витаминов С и группы В. Этот дефицит также необходимо скорректировать. Следует отметить, что потеря веса после кето диеты может оказаться временной. На это влияет и трудность соблюдения строгой диеты, сложности адаптации организма к новому метаболизму, а также индивидуальные особенности конкретного организма. Вес может перестать снижаться по прошествии шести месяцев на диете или даже снова начать увеличиваться. В чем преимущества кето диеты Преимущества кето диеты по сравнению с другими диетами для похудения заключаются в следующем: 1.
Быстрое и стабильное снижение веса при минимальных физических нагрузках. Начальная потеря веса и особенно объемов тела часто бывает быстрой из-за потери воды, которая связана с гликогеном, что может мотивировать людей продолжать диету. Уменьшение углеводов заставляет организм использовать собственный жир в качестве основного топлива, что ускоряет потерю жировых запасов. Снижается аппетит, так как кетоны могут подавлять аппетит, что помогает уменьшить общее потребление калорий без чувства голода. В результате даже при минимальных физических нагрузках снижение веса при кето диете более стабильное и долгосрочное, чем на обычной диете с ограничением калорийности и сниженным потреблением жира. Нет необходимости считать калории. Многие люди теряют вес на кето диете без необходимости строгого подсчета калорий, что делает диету более удобной в соблюдении. Стабильный уровень энергии. При использовании кетоновых тел в качестве источника энергии уровень энергии становится более стабильным, нет скачков и падения энергии, характерных для углеводного питания.
Кето диета для начинающих — что важно знать Тем, кто только начинает кетогенную диету, важно следовать нескольким основным рекомендациям: 1. Тщательное планирование. Перед началом диеты разработайте план питания, определите состав доступных продуктов, определите ежедневный рацион, учитывая допустимое количество углеводов для поддержания кетоза. Для расчета баланса используйте кето-калькуляторы, чтобы определить нужное соотношение углеводов, белков и жиров. Подготовка к кето-гриппу. Будьте готовы к временным побочным эффектам в начале диеты, таким как усталость, слабость, головные боли, раздражительность, которые часто называют "кето-гриппом". Используйте кето-добавки экзогенные кетоны и лецин для облегчения и устранения симптомов. Поддерживайте водный и минеральный баланс в организме. Пейте больше чистой воды 1,8-2 л , помните - начальная потеря веса при переходе на кето часто связана с потерей воды и минералов, которых много в жировой ткани.
Обеспечьте организм клетчаткой, чтобы избежать запоров. Употребляйте продукты богатые клетчаткой с низким содержанием углеводов, такие как листовые зеленые овощи, для поддержания здоровья кишечника. Соблюдайте ограничения в выборе продуктов. Избегайте сладких фруктов и других продуктов с высоким содержанием фруктозы, так как они могут вывести из кетоза. Следите за качеством и разнообразием жиров. Больше внимания «полезным, жирам. Употребляйте различные источники здоровых жиров, включая авокадо, оливковое масло, орехи, семена и жирную рыбу. Контролируйте состояние. Регулярно консультируйтесь со специалистом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
Начиная кетогенную диету, важно помнить, что каждый человек уникален, и может потребоваться время для настройки и адаптации. Индивидуальный подход и терпение играют ключевую роль в достижении желаемых результатов. Как закончить кето диету и перейти на нормальное питание Очень важно знать, как войти в состояние кетоза, но не менее важно понимать, как из него грамотно выйти, не создавая стресса для организма и сохраняя достигнутые результаты. В первую очередь это относится к тем, кто добивался снижения веса. Заметим, что клинические исследования показывают, что при прочих равных условиях нормальном состоянии здоровья, отсутствии патологий люди с заметным превышением веса при переходе на кето диету быстрее его сбрасывают, но и быстрее набирают при неконтролируемом возвращении к нормальному питанию Чтобы переход был более комфортным для организма, он должен быть плавным. Как это сделать? Вот что советуют диетологи. Снижайте постепенно количество жиров и увеличивайте количество нежирных белков, полезных углеводов в виде фруктов, цельнозерновых продуктов, овощей и бобовых. Рафинированные сахара, различные кондитерские изделия, белый хлеб и другие продукты из муки высшего сорта по-прежнему под запретом.
Увеличение углеводов должно быть контролируемым и планомерным, например по 10 г в день. Следите за своим состояние и весом. Постепенно увеличивайте количество белков, заменяя жирные продукты на продукты меньшей жирности.
Несмотря на заманчивость этого утверждения, не торопитесь освобождать полки от круп и овощей. Мы разобрали основные утверждения сторонников кето-диеты, чтобы разобраться, есть ли в этих обещаниях правда. Нам говорят: во время кето-диеты организм находится в состоянии кетоза и сжигает свой собственный жир. Для того, чтобы утверждать, что кетоз запущен, нужно несколько раз в день измерять уровень кетонов в моче. Если вы этого не делаете, то скорее всего в состоянии кетоза вы не находитесь, несмотря на низкоуглеводную диету. А потеря веса объясняется снижением общей калорийности рациона, а не кетозом. Нам говорят: кето-диета снижает уровень сахара в крови и препятствует возникновению диабета II типа.
Во-первых, что такое кетогенная диета? Я о ней услышал первый раз относительно недавно, посоветовал тренер в тренажерном зале, когда составляли для меня очередную программу. Смысл этой диеты заключается в изменении метаболизма с получения энергии из углеводов на получение энергии из кетонов - продуктов распада жира. Для этого придется очень жестко ограничинить, практически исключить употребление углеводов. Если вы активно занимаетесь силовыми упражнениями, то белок можно незначительно увеличить, это уже будет индивидуальная подстройка. Это могут быть нерафинированные масла, жиры животного и растительного происхождения. Рыба, яйца, жирное мясо - вот наши друзья на этой диете.
Почему нельзя есть много белка? Потому что наш организм очень ушлый и при отсутствии углеводов, но большом количестве белка включает механизм, называющийся глюконеогенез и расщепляет белок до глюкозы, а ее уже и использует в качестве энергии. Если избытка белка нет, то жир является более простым способом добыть энергию. Не путайте эту диету с Диетой Дюкана, Палео, Кремлевской и т. Вообще, почитать про эту диеты можно много где, источников на русском и иностранных языках очень много. Я же хотел описать мой опыт с этой диетой. Я решил попробовать эту диету, потому-что я стабильно жирел к зиме.
Несмотря на то, что мой рацион не изменялся, а тренировки оставались на обычном уровне, вес рос. У меня уже опускались руки зимой.
7 минусов КЕТО-диеты
Кето-диета основана на увеличенном потреблении жиров и практически полном отказе от углеводов. История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню. Не путайте эту диету с Диетой Дюкана, Палео, Кремлевской и т.д., они основаны на несколько другом принципе и в них основной упор делается на белок, а не жиры. Кетодиета была разработана в 20-е годы прошлого столетия для лечения эпилепсии, однако позже ее стали применять и против ожирения. Для фанатов кето-диеты, ПП и Дюкана у меня очень плохие новости: вы умрете рано.
Кето диета не работает: самые распространенные кето ошибки
| Кому подходит кето-диета - Organicwoman | Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза. |
| О ВРЕДЕ КЕТО ДИЕТЫ | «Кетогенная диета, или кетодиета, является популярным методом по снижению веса и улучшению общего здоровья. |
| Что такое кетодиета | Хорошо сбалансированная кето-диета включает в себя достаточное количество жира, чтобы не голодать после еды, можно было прожить несколько часов без еды, получая достаточно энергии. |
Что такое кетогенная диета и как на ней сидеть
Высокое содержание кетоновых тел в организме, может вызвать нарушение работы и отказ почек, а также кетоновую кому. Исследования состояния кетоза в первую очередь хорошо зарекомендовали себя в борьбе с эпилепсией, и их никогда не рекомендовали для снижения веса. Кето-питание достаточно скудно и ограниченно, что вызывает авитаминоз и истощение запаса минеральных веществ в организме, что может вызнавать нарушение работы сердца и сосудов. Кето-питание нарушает баланс электролитов в организме, что вызывает огромное количество побочных эффектов и нарушение работы практических всех систем организма. Многие публичные люди и звезды, на самом деле, находятся не на кето-питании, а на низкоуглеводном питании, что не одно и тоже, и в результате, не дает долгосрочных эффектов, контролируется личными экспертами питания и диетологами, которых нет у обычных людей.
При кето-питании используется большое количество жиров, и в основном в открытых источниках написано и активно обсуждается, что можно есть абсолютно все, бекон, жирное мясо, сало и любые полуфабрикаты, в этом кроется самое большое заблуждение, большое количество насыщенных животных жиров нагружает поджелудочную и истощает ее, так как она отвечает за липидный обмен, нагружается желчный пузырь, и работа печени, жировые запасы самого человека при этом используются в последнюю очередь, а в первую используется энергии поглощаемых жиров.
Начинайте утро с упражнений низкой интенсивности. Идеальный вариант — прогулка на свежем воздухе около 60 минут. Не забудьте взять с собой бутылку воды с добавленной в нее щепоткой соли. Такая практика поможет избавиться от неприятных симптомов кето-гриппа. Какие бывают разновидности кето-диеты?
Есть несколько разновидностей кето-диеты. Одна из них — стандартная. Ее принцип я описала чуть выше. Особенность целевой кето-диеты ее еше называют таргетированной — возможность употреблять углеводы перед тренировкой. У нее меньше побочных эффектов: сонливость, вялость и проблемы с ЖКТ встречаются гораздо реже. Циклическая кето-диета — идеальный вариант при интенсивных физических нагрузках и регулярных занятиях спортом.
В ней предусмотрены рефиды — дни, которые отводятся на запасание гликогена в печени. Эффективны ли кето-диеты? При правильном подходе вы действительно будете худеть. Причем процесс снижения веса будет происходит не за счет воды и потери мышечной массы, а за счет потери жировых отложений. Но это только в том случае, если рацион тщательно спланирован, а похудение проходит под контролем врача. Важно не нарушать временные рамки.
Соблюдая кето-диету, вы лишаете себя питательных веществ, которые можно получить из цельнозерновых круп, бобовых, овощей и фруктов. Организму нужны углеводы для нормальной работы мозга, нервной системы, почек. Если слишком долго ограничивать их потребление, это может негативно сказаться на состояние здоровья. Помните — все диеты несут определенные риски. Как долго сохраняется результат от кето-диеты? Многие, кто пробовал соблюдать кето-диету, говорят, что она приводит к достаточно быстрой потере веса.
Некоторые после периода адаптации к кетозу отмечают прилив сил и энергии. Но опять же, все индивидуально. Влияет ли кето-диета на гормональный фон? Нет, при условии соблюдений «техники безопасности». Во время кето-диеты в организм поступает достаточно количество полезных жиров — при таких условиях функция щитовидной железы вряд ли пострадает. Причиной гипотериоза может стать голодание или слишком низкая суточная калорийность.
Какие противопоказания у кето-диеты? Абсолютные противопоказания следующие: сахарный диабет — кето-диета серьезно влияет на выработку инсулина, беременность — замедляется рост и развитие плода, заболевания ЖКТ, печени, почек — увеличивается нагрузка на пищеварительную и выделительную системы. Безопасная и нормальная перестройка обменных процессов и метаболических схем возможна только у здоровых людей. Нельзя придерживаться такой системы питания даже при простуде.
Рассел Уайлдер впервые применил такую диету для лечения эпилепсии в 1921 году. Он также ввел термин «кетогенная диета». В течение почти десятилетия кетогенная диета занимала место в медицинском мире как терапевтическая диета для детской эпилепсии и широко использовалась до тех пор, пока ее популярность не снизилась с появлением противоэпилептических средств.
Возрождение кетогенной диеты в качестве формулы быстрого похудения является относительно новой концепцией, которая требует доказательств своей эффективности в долгосрочной перспективе. Кетогенной диета называется потому, что очень низкое содержание углеводов приводит к тому, что организм начинает использовать для своих энергетических нужд жиры, расщепляя их до кетоновых тел. Кетоновые тела становятся источником энергии для мозга, сердца, мышц и других органов. В краткосрочной перспективе кетогенная диета, как и другие диеты с ограничением калорий, показала свою эффективность в виде снижения массы тела у пациентов с ожирением, но данных о долговременном сохранении этих результатов нет. Такая диета имеет ряд побочных эффектов в связи с образованием таких токсичных веществ, как кетоновые тела. К ним относятся обезвоживание, проявляющееся сухостью во рту, головной болью, головокружением, снижением артериального давления, нарушением зрения; нарушения электролитного баланса в первую очередь связанные со снижением натрия и магния в крови , симптомами которых могут быть мышечные спазмы, проблемы со сном и раздражительность, особенно в начале диеты, снижение сахара в крови, неприятный запах изо рта, выраженная вялость и сонливость, желудочно-кишечные расстройства включая тошноту, рвоту, диарею или запор, обострение или появление гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — заброса кислоты из желудка в пищевод , повышение уровня мочевой кислоты в крови и обострение подагры, дефицит белка у пациента, снижение плотности костей, образование камней в почках и желчном пузыре; выпадение волос. В рекомендациях Европейской ассоциации по изучению ожирения EASO подчеркивается, что кетогенную диету можно использовать только как часть комплексной программы под наблюдением врача, прошедшего обучение в области питания и диетологии.
Назначение кетодиеты должно быть ограничено для конкретных пациентов и на короткое время. Возможно соблюдение кетодиеты в случае необходимости быстрого снижения массы тела например, на этапе подготовки к хирургическому лечению ожирения или при подготовке к лечению бесплодия , но ее продолжительность должна быть ограничена 12 неделями и сопровождаться постоянным наблюдением врача. Имеется ряд состояний, при которых кетодиета противопоказана. Она не подходит для детей и подростков, беременных или кормящих женщин и пожилых людей. Противопоказанием являются психические расстройства и проблемы с пищевым поведением, злоупотребление алкоголем и другими психоактивными веществами, нарушение функции почек и печени, сахарный диабет первого типа и диабет у взрослых, находящихся на инсулине, прием некоторых противодиабетических препаратов, порфирия, нестабильная стенокардия, недавно перенесенный менее 12 месяцев инфаркт миокарда или инсульт, нарушения ритма сердца, инфекционные заболевания, нельзя соблюдать эту диету за 48 ч до плановой операции или инвазивных процедур и в послеоперационном периоде. Научные исследования последних лет показали, что: Любой тип диеты с ограничением калорий приводит к потере веса и связанным с этим благоприятным метаболическим и функциональным изменениям.
Таким образом, кетогенная диета не только не позволяет вам набрать столько мышечной массы, сколько вы могли бы, но также может привести к накоплению большего количества жира, чем при стандартной диете с умеренно высоким содержанием углеводов. Когда вы тренируетесь, вы разрушаете мышечную ткань и истощаете запасы гликогена в мышцах. Чтобы ваши мышцы росли, вам необходимо снова наполнить эти мышцы глюкозой. Вот где на помощь приходят углеводы.
Углеводы ускоряют восстановление мышц и фактически предотвращают катаболизм. Катаболизм - это причудливый термин для обозначения потери мышечной массы. А журнал Nutrition Today показывает, что после тренировки с углеводами это самый надежный способ предотвратить потерю мышечной массы 5. Ваши мышцы нуждаются в достаточных запасах гликогена для получения энергии, чтобы вы могли как можно сильнее работать с отягощениями. Без них вам не удастся достичь того, на что вы действительно способны в тренажерном зале. Вы будете поднимать меньший вес, а значит, и нарастите меньше мышц. Теперь тот, кто знаком с кетогенной диетой, скажет: «Ну, смысл кето в том, что ваше тело использует кетоновые тела для получения энергии, а не углеводы. Разве это не одно и то же? Вы все еще получаете энергию ». Хотя это правда, что ваше тело будет использовать «вторичный источник» для снабжения вашего тела энергией, это всего лишь вторичный источник.
Кетоз больше похож на защитный механизм вашего тела. Ваше тело предпочитает использовать углеводы для получения энергии, особенно когда речь идет о наращивании мышц. Этот процесс, при котором печень производит глюкозу из аминокислот, называется глюконеогенезом. Подумай об этом. Кетоз в основном крадет строительные блоки мышц, которые можно использовать для чего-то другого, а не для наращивания мышц. Если вы думаете, что это звучит неплохо, то, возможно, кетоны уже заставили вас немного нервничать. Но подождите, даже после того, как вы высосали из печени драгоценные аминокислоты для наращивания мышечной массы, становится еще хуже. Иногда источник аминокислот, который ваше тело использует из энергии, поступает прямо из мышечной ткани. Если вашему организму нужна глюкоза, а вы ее лишаете, ваше тело будет бунтовать и грабить мышечную ткань, просто чтобы дать себе энергию. Вы испытаете полномасштабный разрыв мышц 6.
Это цена кето-диеты… часы крови, пота и слез в тренажерном зале. Для меня это не стоит того. Есть многообещающие исследования, касающиеся преимуществ, продлевающих жизнь, и, в некоторых случаях, они творит чудеса для похудания.
Вредно или нет? 20 вопросов диетологам о кето-диетах
Поэтому если у вас склонность к запорам, то подумайте трижды, прежде чем начать питаться по принципам КЕТО. Да и если запоров нет, они вполне могут на кето-диете появиться! Потому что вся остальная полезная микрофлора лакто и бифидобактерии питается растворимой клетчаткой. А ее, как мы выяснили в предыдущем пункте, на кето-диете катастрофически мало.
Поэтому полезная микрофлора постепенно вымирает. Дело в том, что кето-питание предлагает питаться внушительным количеством белковых продуктов. Для их нормального усвоения нужна практически идеальная кислотность желудка, что в наше время… встречается не так часто!
Особенно женщины после 30-35 страдают недостаточной кислотностью желудочного сока чаще других. Связано это, в том числе, и с питанием всех этих женщин из группы риска: они склонны недоедать белковых продуктов, часто полу-веганят, в их рационе преобладают кашки, крупы, овощи и другие продукты, и желудок со временем начинает лениться. Кроме того, желудок начинает барахлить и на почве стресса.
Поэтому даже если вы — не женщина за 30, но у вас вечный цейтнот, то обратите внимание на свою кислотность желудочного сока. Скорее всего, она периодически снижена. Если вы придерживаетесь веганства и даже вегетарианства, то питание по кето-диете будет очень скудным.
Вернее, веганам будет практически нечего есть. Ну, разве что вы решите есть огромное количество орехов с кокосовым и другим маслом. Но что-то подсказывает мне, что вам это скоро надоест, да и не любое пищеварение выдержит такие издевательства.
Людям с хрупкими костями. Возможные побочные эффекты диеты включают изменения в минеральном составе костей, что может привести к повышению риска переломов. Сложно ли придерживаться кетогенной диеты Кетодиета — не самый лёгкий режим питания, особенно поначалу. Они держатся от 2—3 дней до нескольких недель. При этом нельзя потреблять больше углеводов, чтобы облегчить состояние. Если сорвётесь, организм получит желанную глюкозу, вы выйдете из кетоза и придётся повторять всё сначала. В этом сложность поддержания диеты. С другой стороны, в этом и её преимущество: вы знаете, что после срыва снова придётся проходить через неприятную адаптацию, поэтому будете держаться.
Как сесть на кетогенную диету Персональный тренер и диетолог Джон Фоукс предлагает разделить период вхождения в диету на несколько фаз и придерживаться определённых правил. Преадаптация 2—4 недели Введите в рацион 40—80 г кокосового масла, чтобы обеспечить тело среднецепочечными триглицеридами. Они быстро усваиваются, не откладываются в жир и перерабатываются в печени в кетоновые тела. Вместо масла можно потреблять пищевую добавку с кетонами в виде порошка. Снизьте количество углеводов до 100 г в день. Так вы не войдёте в кетоз, зато приучите себя есть меньше пищи, богатой углеводами. Вхождение в кетоз 4 дня День 1. Пропустите завтрак и обед, голодайте весь день до вечера.
В ужине должно быть не более 200—300 ккал, 10—15 г белка и 15—30 г жиров. Никаких углеводов. День 2. День 3. По-прежнему никаких углеводов. День 4.
Снизьте количество углеводов до 100 г в день. Так вы не войдёте в кетоз, зато приучите себя есть меньше пищи, богатой углеводами. Вхождение в кетоз 4 дня День 1. Пропустите завтрак и обед, голодайте весь день до вечера. В ужине должно быть не более 200—300 ккал, 10—15 г белка и 15—30 г жиров. Никаких углеводов. День 2. День 3. По-прежнему никаких углеводов. День 4. Ешьте свои обычные порции, можете включить некрахмалистые овощи и несладкие фрукты. Во время этой фазы тренировки лучше заменить на долгие пешие прогулки. Это сожжёт глюкозу и поможет быстрее войти в кетоз. Если на прогулке вам кажется, что в ногах кончились силы, это хороший знак: запасы гликогена почти исчерпаны. Продолжайте принимать кокосовое масло или кетоновый порошок, добавьте витамины и напиток с электролитами. Кетоадаптация 2—4 недели Вам потребуется несколько недель, чтобы полностью адаптироваться к диете. В это время нужно поддерживать углеводы в пределах 30 г в день — если вы занимаетесь, и 20 г — если нет. Учтите, что поначалу уровень энергии будет немного ниже. Это нормально и постепенно пройдёт. На этой стадии уже не обязательно принимать кетоновый порошок. Сколько сидеть на кетодиете и как выходить, чтобы вес не вернулся Кетогенная диета может длиться от 3—4 недель до года. Нет смысла придерживаться диеты меньше трёх недель, поскольку за это время ваш организм пройдёт через кетоадаптацию и вы только начнёте получать все преимущества такого режима питания.
Кетоновая сыпь Сильный зуд и сыпь от кето диеты довольно редкая форма дерматита. Это так называемая кетоновая сыпь. Механизм её появления не до конца изучен, но считается, что это связано с высвобождением ацетона. Помогут удобная свободная одежда, частый душ и минимизация нагрузок, заставляющих потеть. Если у вас появилась кетоновая сыпь, это временное явление. Далее качество кожи обязательно улучшится 23. Повышение уровня холестерина Целая серия исследований гласит, что практикование кетогенной диеты помогает понизить уровень холестерина 24 , 25 , 26. Однако у некоторых людей может наблюдаться временное повышение ЛПНП, которое может длиться до полугода 27. Причины этого явления до конца не ясны, но добавка Омега-3 жирных кислот может стать превентивной мерой 28. Снижение толерантности к алкоголю Отныне внимательнее следите за количеством выпитого! Так как ваша печень теперь переключилась на сжигание жиров и производство кетонов, сокращается ее способность перерабатывать этанол. Поэтому отныне пьянеть вы будете в два раза быстрее. Разумнее всего полностью отказаться от спиртного. Дефицит селена Крайне редкий побочный эффект от перехода на кето диету — это нехватка селена и связанная с ним кардиомиопатия 29 , 30. Этого легко избежать, если добавить в рацион больше пищи с селеном бразильские орехи, морская рыба, мидии и т. Острый панкреатит Ещё один очень редкий побочный эффект кетогенной диеты 32 , 33. Это серьезное заболевание, однако, его распространенность среди людей, практикующих кето диету, крайне низка. При этом ученые пока не выявили четкой и достоверной взаимосвязи между ней и развитием панкреатита 34. Людям с высоким уровнем триглицеридов и другими проблемами, связанными с липидным обменом, нужно обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом по поводу кетогенного питания. Пищевая непереносимость В структуре кето диеты преобладают жиры и белки, и это может быть серьезной нагрузкой на ЖКТ, особенно если раньше в вашем питании жиров было сравнительно немного. Это может вызвать временную пищевую непереносимость и дискомфорт в желудке. В отдельных случаях возникнут тошнота, боли в животе и спазмы, изжога 35. Одно обзорное исследование на эту тему гласит, что это маловероятная «побочка». Развивается она скорее всего на фоне приема лекарств против эпилепсии и стероидных препаратов 36.
КЕТО диета. Суровое жиросжигание
Кето ужимает количество углеводов куда сильнее низкоуглеводных диет: до 5-10% от калорийности. Кетодиета — это кетогенная диета, при которой уменьшается количество потребляемых углеводов, возрастает количество жиров. Спланированная кето диета способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществам, в том числе витаминами, минералами и фитонутриентами.
Мнение врача
- О ВРЕДЕ КЕТО ДИЕТЫ
- Общая информация
- В чем опасность кетодиеты :: Лайфстайл :: РБК Спорт
- Кетогенная диета: питание, опасное для здоровья | MedAboutMe
- Что важно знать о диетах
Вы точно человек?
Человек, использующий кето-диету самостоятельно, лишён всего этого и подвержен риску навредить своему здоровью. Кроме того, он не всегда может знать о противопоказаниях» Какие продукты разрешены Приверженцы метода рекомендуют употреблять продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира: авокадо, мясо, рыбу, яйца, сыр, сливки, масло, орехи и семена. Но не все ингредиенты должны быть с высоким содержанием жира — например, рекомендуются листовая зелень и ягоды. Они необходимы для снабжения организма клетчаткой. Избегайте или, по крайней мере, сильно ограничивайте употребление пшеницы и другие зерновых культур, картофеля, кукурузы, бобовых, молока, большинства видов фруктов и сахара. В соответствии с документом 2019 года о кетогенной диете, чтобы вызвать кетоз, можно потреблять максимум 20-50 г углеводов в день для человека, потребляющего 2000 калорий за сутки. Чтобы понять много это или мало, вот простой пример: банан содержит приблизительно 20 г. Белок также обычно употребляют в умеренном количестве, так как он может стимулировать выработку глюкозы и прерывать кетоз.
Избегайте «грязного кето» В кето-диете есть несколько правил, по которым следует употреблять продукты с высоким содержанием жиров, и так называемый «грязный кето» может состоять из бекона и сосисок, обжаренных в масле. Это технически соответствует критериям кетогенного питания, но уж точно не будет полезно для здоровья в перспективе. Софи Медлин говорит, что руководящие принципы здорового питания должны всегда соблюдаться, даже если ограничиваете количество углеводов и независимо от того, какую диету соблюдаете. Диетолог считает, что ещё одной опасностью кето-диеты является то, что люди, лишённые углеводов, начинают «заедать» этот недостаток вредными продуктами. Поможет ли диета кето похудеть? Исследования показали, что кетогенная диета может вызвать быструю потерю веса, частично из-за потери воды, но также и из-за некоторой потери жира. Однако «такой эффект потери веса становится похожим на все другие диетические подходы через год», согласно обзору исследования диет с низким содержанием углеводов журнал Американской Медицинской Ассоциации, 2019.
Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, что вы потребляете, интервальное голодание делает акцент на том, когда вы едите — это то, что мы называем «пищевым окном». Существуют различные типы прерывистого голодания, каждый из которых имеет свои определенные интервалы голодания и окна приема пищи. Прелесть этих различных прерывистых диет заключается в их гибкости — они позволяют людям выбирать схему питания, которая лучше всего соответствует их образу жизни. Общая цель всех этих диет заключается в ограничении временных рамок, в течение которых потребляется пища. Кетогенная или «кето» диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая изначально была разработана для лечения эпилепсии у детей. Основная цель кетогенной диеты — подтолкнуть организм к метаболической фазе, известной как кетоз, когда жир сжигается для получения энергии вместо углеводов. Это резко контрастирует со стандартной западной диетой, которая, как правило, богата углеводами.
Подробный взгляд на то, как они функционируют. Прерывистый пост. Интервальное голодание — это больше, чем просто инструмент управления весом. Это изменение образа жизни, предлагающее множество преимуществ для здоровья. Давайте углубимся в механизмы, стоящие за этим: Борьба с инсулинорезистентностью и чувствительностью. Интервальное голодание оказывает глубокое влияние на регуляцию инсулина, особенно в последней части периода голодания. Когда вы ограничиваете потребление калорий определенными временными рамками в течение дня, потребность в инсулине снижается.
Это приводит к повышению чувствительности к инсулину и лучшему регулированию уровня сахара в крови. Различные исследования показывают, что прерывистое голодание может снизить резистентность к инсулину, тем самым снижая восприимчивость к диабету 2 типа. Пристальный взгляд на ограниченное по времени питание. Ограниченное по времени питание является распространенной формой прерывистого голодания. Этот подход ограничивает прием пищи определенным количеством часов в день. Голодание может быть трудным, если вы привыкли есть регулярно. Некоторые ключевые вещи, которые вы можете делать во время голодания, такие как черный кофе или электролиты, могут значительно облегчить его.
Влияние на регулирование веса и хронические заболевания. Интервальное голодание показывает обнадеживающие результаты в регулировании веса. Ограничивая период приема пищи, вы, вероятно, потребляете меньше калорий, что способствует успешной потере веса. Помимо управления весом, прерывистое голодание может принести различные преимущества для здоровья, включая снижение риска некоторых хронических заболеваний. Исследования показывают, что прерывистое голодание может уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Кето диета. Кетогенная или «кето» диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, предназначенная для того, чтобы привести ваше тело в состояние, называемое кетозом, что в конечном итоге поможет вам похудеть.
Разберем его работу: Функция кетоновых тел и жирных кислот. Когда потребление углеводов резко сокращается, организм прибегает к сжиганию жировой ткани или жира для получения энергии. В ходе этого процесса образуются молекулы, известные как кетоновые тела, которые действуют как топливо для клеток мозга и других органов. Это состояние, называемое кетозом, заставляет ваше тело очень эффективно использовать жир для получения энергии. Изучение ограничения углеводов и снижения содержания жира. Кето-диета требует ограничения углеводов до 20 граммов в день или меньше, заменяя их продуктами с высоким содержанием жира и умеренным количеством белка.
Возможные побочные эффекты: тошнота, рвота, запоры, повышенный уровень холестерина, нарушения роста и развития у детей. Требуется регулярный контроль состава крови и состояния внутренних органов [18]. Таким образом, кетогенная диета должна назначаться только под медицинским наблюдением после тщательной оценки соотношения риска и пользы [19]. Применение при эпилепсии[ править править код ] Кетогенная диета применяется преимущественно при лечении эпилепсии у детей. Касательно взрослых нет достаточного количества исследований, которые подтвердили бы эффективность или показали бесполезность этой диеты для взрослых. Известно только, что кетогенная диета хорошо переносится взрослыми и имеет низкие побочные эффекты [20] [21]. Результаты применения кетоновой диеты не являются доказанными из-за отсутствия контрольной группы в большинстве наблюдений. Результаты могут быть искажены естественным исчезновением симптомов [22]. Немногим менее, чем в половине случаев дети, страдающие устойчивой к лекарствам эпилепсией и придерживающиеся кетогенной диеты более года, почти полностью избавились от эпилептических припадков. Исследования показали, что у больных эпилепсией наблюдается дисбактериоз, микробиота в кишечнике отличается от таковой у здоровых как детей, так и взрослых. У людей, использующих кетогенную диету, состав микрофлоры кишечника улучшается. Связана ли микробиота с эпилепсией, осталось невыясненным [24]. В медицине[ править править код ] Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, есть множество свидетельств об их защитной функции по отношению к старению мозга и применимости при нейродегенеративных и некоторых других заболеваниях.
Но нельзя сказать, что кетодиета — это панацея от лишнего веса. Использовать ее без вреда для здоровья может далеко не каждая. Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач. С чем «едят» кетодиету При кетодиете нельзя есть фрукты, некоторые овощи и корнеплоды, продукты, богатые сахарами и крахмалом. Когда всё это исключается, организм входит в состояние кетоза. Образуется большое количество кетоновых тел, и происходит закисление организма. Человек испытывает симптомы интоксикации: появляется вялость, слабость, раздражительность, неприятный запах изо рта. Потом, по уверениям адептов кетодиеты, это проходит и организм адаптируется. Если кетогрипп затянулся более чем на две недели, требуется срочная консультация врача. Почему появляются неприятные симптомы? Организм переходит на другой вид энергии. В этом «пламени» сгорают жиры, которые отложились в жировое депо. Продукты метаболизма, расщепления жира, кетоны — высокоэнергетические соединения, они дают энергию мозгу и всему организма. Кетоны приходят на замену углеводам, из которых мы традиционно получаем энергию. С одной стороны, еда на кетодиете вкусная и сытная.