его перекраивают таким образом, чтобы тело перестроилось на питание кетоновыми телами. Питание на КЕТО очень вкусное, сытное. Кетогенная или кето диета — план питания, при котором употребление пищи с содержанием углеводов резко сокращается.
Список продуктов кето диеты: разрешенные, почти разрешенные и запрещенные продукты
Благодаря резкому ограничению углеводов, 95 процентам пациентов с этим заболеванием удается снизить зависимость или полностью отказаться от инсулина и избежать скачков уровня глюкозы в крови. Необходимо четко следовать рекомендациям лечащего врача, чтобы правильно рассчитывать уровень вводимого инсулина, а лучше и вовсе выбрать какую-нибудь другую ограничивающую диету», — предупредила Тихомирова. Рекомендации диетолога подтверждены исследованиями , в ходе которых ученые выяснили, что у людей с диабетом первого типа кетогенная диета увеличивала частоту приступов гипогликемии: 6,3 эпизода в неделю по сравнению с одним-двумя эпизодами в неделю, о которых обычно сообщают пациенты, придерживающиеся других режимов питания. Кроме того, у большинства участников научного эксперимента также развилась дислипидемия — опасное нарушение нормального физиологичного соотношения жиров липидов крови, которое может привести к развитию атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы Еще ученые изучали, как низкокалорийная кетогенная диета влияет на потенцию.
Согласно докладу , представленному на 23-м Европейском конгрессе эндокринологии, такая система питания повышает уровень половых гормонов у мужчин с избыточным весом и ожирением. Однако собранной специалистами информации на данный момент недостаточно для каких-либо выводов, и требуются дополнительные исследования. Возможные побочные эффекты кетогенной диеты для здоровья Диета фактически без подсчета калорий, с большим списком разрешенных продуктов и относительно низким риском срывов кажется очень привлекательной, но этот план питания подходит не всем.
В частности, по словам Павличенко, настороженность вызывает крайне высокий процент жира при кеторационе: до 75 процентов от суточной калорийности. Это противоречит рекомендациям Всемирной организации здравоохранения , которая советует ограничивать жиры 30 процентами от общедневной калорийности, причем насыщенные жиры животного происхождения не должны превышать 10 процентов, продолжила кардиолог. Избыток насыщенных жиров в рационе повышает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Проведено множество исследований, показывающих, что сахар стимулирует центры вознаграждения мозга. Когда постоянно потребляем, в мозгу выделяется дофамин, вызывая зависимость и повышенную толерантность. Со временем хочется есть все больше и больше сахара, чтобы продолжить секрецию дофамина. При переходе на кето-диету тяга к сладкому может усилиться.
Диетологи и специалисты в области кето рекомендуют отказаться от сладкого в первые 30 дней. Обычно это приводит к избавлению от сахарной зависимости и, в конечном итоге, к исчезновению тяги к сладкому. Помимо сахара, иногда организм жаждет еды из-за недостатка питательных веществ. Тяга проходит, как только организм получает необходимые питательные вещества.
Однако, если организм требует чего-то сладкого, есть несколько вариантов на выбор. При покупке подсластителей выбирать жидкие версии, поскольку не содержат связующих веществ, таких как мальтодекстрин и декстроза. Также следует выбирать подсластители с низким гликемическим индексом. Как правило, подсластители с высоким ГИ содержат мальтит.
Многие конфеты «без сахара» содержат подсластители с вышеперечисленными ингредиентами. Организм распознает их так же, как сахар. Чем выше гликемический индекс, тем выше будет скачок сахара в крови. Ниже приведен список подсластителей, которые рекомендуют употреблять на кетогенной диете.
Один из наиболее распространенных заменителей сахара, используемых сегодня на рынке.
Прочие побочные эффекты от кето диеты Есть и более редкие состояния, которые могут развиться при переходе на кетогенное питание. Наблюдаются они далеко не у всех и обычно связаны с некоторыми сопутствующими болезнями. Бессонница У некоторых могут наблюдаться трудности с засыпанием, либо прерывистый сон в первую неделю после отказа от углеводов. Обычно это временное явление. Потеря костных минералов Исследования показали, что дети с эпилепсией на кето диете могут страдать от сокращения минеральных веществ в костях 12 , 13.
Тем не менее результаты наблюдений имели некоторые ограничения. В частности, упускалось из вида, что у пациентов наблюдалась также нехватка витаминов в частности, витамина D. Образование камней в почках нефролитиаз Чтобы минимизировать этот риск, крайне важно получать достаточно калия — это в любом случае важно, если вы питаетесь преимущественно жирной и белковой пищей, пить лимонную воду или добавлять яблочный уксус при готовке 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22. Временная потеря волос Отдельные люди жалуются на выпадение волос в первые недели перехода на кетогенное питание. Это крайне редкий побочный эффект и на самом деле спустя какое-то время волосы, кожа и ногти становятся куда более здоровыми, поскольку именно рафинированные углеводы подстегивают процесс гликации разрушения коллагена. Если вы наблюдаете выпадение волос от кето диеты, дело скорее всего не в самом питании, а в нехватке калорий и питательных веществ.
Желательно добавить в свой рацион больше пищи, богатой коллагеном — такой как мясное желе или холодец, а также есть больше куриного мяса с хрящами. Кетоновая сыпь Сильный зуд и сыпь от кето диеты довольно редкая форма дерматита. Это так называемая кетоновая сыпь. Механизм её появления не до конца изучен, но считается, что это связано с высвобождением ацетона. Помогут удобная свободная одежда, частый душ и минимизация нагрузок, заставляющих потеть. Если у вас появилась кетоновая сыпь, это временное явление.
Далее качество кожи обязательно улучшится 23. Повышение уровня холестерина Целая серия исследований гласит, что практикование кетогенной диеты помогает понизить уровень холестерина 24 , 25 , 26. Однако у некоторых людей может наблюдаться временное повышение ЛПНП, которое может длиться до полугода 27. Причины этого явления до конца не ясны, но добавка Омега-3 жирных кислот может стать превентивной мерой 28. Снижение толерантности к алкоголю Отныне внимательнее следите за количеством выпитого! Так как ваша печень теперь переключилась на сжигание жиров и производство кетонов, сокращается ее способность перерабатывать этанол.
Поэтому отныне пьянеть вы будете в два раза быстрее.
Основу рациона составляют жиры. Основной принцип такого меню — заменить источник энергии на жиры. Если организм не получает источника питания в виде углеводов, он начинает производить кетоны, как источник топлива. Преимущества и недостатки У кетогенной диеты есть ряд преимуществ. К ним относятся: Снижение сахара в крови, профилактика сахарного диабета. Такая методика питания считается разумной для лиц, предрасположенных к этой патологии.
Улучшение умственной работы.
Кетодиета — что это такое, c чего начать, кому подойдёт, меню на неделю
Кето, или кетогенная диета названа так потому, что заставляет тело производить кетоны, особые вещества, получающиеся в процессе расщепления жиров. Отдельно стоит отметить, что нельзя переходить на кето диету в момент острого состояния – будь то ОРВИ или инфаркт. Кето-диета — это схема питания для похудения. FitnessEra › ПИТАНИЕ › Диеты и системы питания › Что такое кето-диета: польза и вред для любителей пожирнее. Суть такого питания, как начать диету, какие продукты нужно есть и чем нельзя питаться на кетодиете.
Как перейти на кето-диету: что есть и что пить
Нужно ли иногда устраивать углеводные дни? Нет, но может быть полезно включить в план кето-диеты несколько дней с увеличенным количеством калорий, нежели обычно. Сколько белка я могу есть? Потребление белка на кетогенной диете должно быть умеренным, так как его высокий уровень может вызвать скачки уровня инсулина и снижение кетонов. Что делать, если я постоянно чувствую усталость и слабость? Возможно, ты неправильно соблюдаешь кетогенную диету или твое тело неправильно использует жиры и кетоны. Чтобы снизить неприятные ощущения, попробуй есть еще меньше углеводов и продолжай следовать нашим советам, чтобы процесс кетоза точно запустился. Почему изменился запах у мочи — стал более выраженным? Не волнуйся, это просто результат кетоза. Нормальное явление на кетогенной диете.
Что делать, если у меня появился неприятный запах изо рта? Это очень распространенный побочный эффект кето-диеты. Попробуй пить больше воды или употреблять жевательную резинку без сахара. Правда ли, что кетоз очень опасен? Люди часто путают кетоз с кетоацидозом. Первое состояние — естественная процедура переработки жиров, а второе появляется при неконтролируемом диабете. Кетоацидоз опасен, но кетоз, возникающий во время кетогенной диеты, совершенно нормален. Что делать, если у меня появились проблемы с пищеварением, запор или диарея? Этот побочный эффект обычно проходит через 3-4 недели после начала кето-диеты.
Если это не проходит, попробуй есть больше овощей, богатых клетчаткой. Добавки магния также могут помочь при запорах.
Ореховая тыква Чем слаще овощ, тем выше в нем содержание углеводов — это логично. Поэтому любимые овощи могут быть не лучшими союзниками на кетодиете. И хотя некоторые разновидности тыквы разрешены, эта, с мягким ореховым вкусом и нежной сладостью оказывается под запретом. Картофель, кукуруза и батат Крахмалистые овощи, в число которых входят картофель, кукуруза и батат, являются нежелательными на кетогенной диете, поскольку в них слишком много углеводов.
Кетодиета может быть тяжело выполнимой для тех, кто не мыслит своей жизни без картофеля. Виноград Виноград, как сладкая ягода, под запретом на кетодиете. Содержание сахара в ней настолько высоко, что, по мнению доктора медицинских наук Марсело Кампоса, даже небольшая виноградная гроздь может замедлить или даже остановить процесс кетоза. Из этого следует вывод, что вино также не приветствуется, а вместе с тем и изюм. Энергетические батончики Те, кто привыкли во время тренировок в спортзале подкрепляться энергетическими батончиками, могут быть удивлены, что совмещая тренировки с кетодиетой, от них придется отказаться. Многие разновидности этих батончиков содержат растительные масла, искусственные подсластители и добавки, которые могут отрицательно повлиять на процесс создания кетоновых тел.
Манго, папайя, ананасы Нет ничего удивительного в том, что сладкие тропические фрукты также входят в список запрещенных лакомств. Из-за высокого содержания сахаров они могут негативно сказаться на кетогенезе. Фруктовые смузи Учитывая, что на кетодиете приходится воздерживаться от большинства фруктов и ягод, не удивительно, что смузи, приготовленные на их основе, попадают в список табу.
Многие публичные люди и звезды, на самом деле, находятся не на кето-питании, а на низкоуглеводном питании, что не одно и тоже, и в результате, не дает долгосрочных эффектов, контролируется личными экспертами питания и диетологами, которых нет у обычных людей. При кето-питании используется большое количество жиров, и в основном в открытых источниках написано и активно обсуждается, что можно есть абсолютно все, бекон, жирное мясо, сало и любые полуфабрикаты, в этом кроется самое большое заблуждение, большое количество насыщенных животных жиров нагружает поджелудочную и истощает ее, так как она отвечает за липидный обмен, нагружается желчный пузырь, и работа печени, жировые запасы самого человека при этом используются в последнюю очередь, а в первую используется энергии поглощаемых жиров. И конечно практически никто не предупреждает о том, что людям без желчного пузыря категорически нельзя находиться на кето-питании, так как печень не может справиться с таким количеством жира, без желчного пузыря. Многие радуются, приходя на кетоз, как быстро они теряют вес, не учитывая, тот факт, что мышцы весят в два раза больше чем жир, и быстрая потеря веса говорит о потере мышечной массы, которую восстанавливать придется в последствии не один год, так как длинные мышцы тела растут десять лет и используются организмом, как запас необходимых аминокислот, на поддержание базального метаболизма и именно эти мышцы самые тяжелые.
Показать ещё.
Позвольте своему телу направлять вас, но всегда следите за тем, чтобы пить много воды и потреблять достаточно электролитов.
Преимущества кетогенной диеты огромны, и у каждого человека есть своя причина для начала кетопутешествия. Оно может быть полезно при таких состояниях, как ожирение , эпилепсия, неврологические заболевания и многое другое. Сжигание жира вместо сжигания сахара также может увеличить продолжительность жизни.
Что касается меня, я сосредоточилась на уменьшении воспалительных процессов моего тела. Что такое кетоз? Резкое ограничение углеводов и сахара в рационе приводит ваше тело в состояние кетоза, когда организм сжигает жир кетоны вместо глюкозы углеводов и сахара.
Когда в рационе очень мало углеводов, печень превращает жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Последние поступают в мозг и в качестве источника энергии заменяют глюкозу. Этот повышенный уровень кетоновых тел в крови известен как кетоз.
Не исключено, что вы сможете достичь состояния кетоза за первую неделю после начала кето-диеты. Это первый шаг к адаптации, которая часто занимает около месяца. Что такое макросы для кето и почему они важны?
Макросы, или макронутриенты, являются основными питательными элементами, которые составляют калорийность вашей пищи: белки, углеводы, жиры и некоторые минералы. Чтобы подобрать для себя лучшие макросы, вы можете загуглить keto macro calculator. Макро-калькулятор попросит вас ввести информацию рост, вес, уровень активности, цели и т.
Макросы представляют собой верхний предел вашего идеального потребления пищи на каждый день. Они будут разбиты на калории, жиры, белки и углеводы.
Кето диета: как правильно начать и добиться результатов
В последнее время в пищевой промышленности наблюдается всплеск «возможных» благоприятных для кетогенной диеты продуктов, от кето-лепешек до хлеба с низким содержанием углеводов. Нужно остерегаться фальшивых маркетинговых тактик, которые заставляют потребителей покупать такие продукты, на самом деле не имеющих ничего общего с кетогенной диетой. Проверяйте состав, чтобы знать, действительно ли такие изделия полезны для диеты. Подслащенные йогурты На кето разрешен только натуральный йогурт. Содержащие фрукты как правило подслащивают сиропом или сахаром. Соки Фруктовый сок независимо от того натуральный или нет, богат быстро перевариваемыми углеводами, которые повышают уровень сахара в крови. Лучше заменить отваром трав, водой. Выпечка без глютена Без глютена не значит без углеводов. Фактически, многие безглютеновые виды хлеба и кексов содержат столько же углеводов, сколько и традиционная выпечка. Как правило, также не хватает клетчатки.
Нездоровые жиры Не все жиры одинаковы. Это самый спорный вопрос в кетогенной диете. Хотя считается, что любой жир способен привести к кетозу, следует избегать транс-жиров. Транс-жиры получают химическим путем. Присутствуют практически во всех готовых продуктах, так как продляют срок годности. В первую очередь, это маргарин, который также используют в домашней выпечке и готовке. Какие соусы можно и нельзя Соусы, подливы и приправы имеют много «подводных камней».
Недостаточное употребление чистой воды дает организму сигнал об особых условиях, и тело начинает запасать жидкость. Отсюда возникают отеки и дряблость. Нормализация водного рациона благотворно сказывается на жиросжигании. Особенно актуальна проблема недостаточного питья на всех видах белкового и кето-рациона. Отсутствие в меню достаточного количества клетчатки создает определенные проблемы со стулом и может привести к запорам. Увеличение употребления жидкости способно в какой-то степени облегчить эту проблему. На кето-диете повышенное потребление воды до 4 литров особенно актуально еще и потому, что худеющему необходимо контролировать уровень кетоновых тел, которые выводятся вместе с мочой. Неправильный питьевой режим может привести к серьезным нарушениям в организме, вызвать необратимые изменения в органах и даже стать причиной комы. Кетоацидоз - реальная угроза или страшилки противников диеты? Меню кето-диеты является совершенно несбалансированным рационом, и оттого многие противники этого стиля питания предупреждают о возможности развития такого страшного явления, как кетоацидоз. Что же это такое? В переходе на питание кетоновыми телами ученые-диетологи выделяют три стадии. Первая называется адаптационным процессом, когда организм перекраивает все свои системы под новое питание и учится добывать энергию из альтернативных источников. Вторая - это сам кетоз. Третья - диабетический кетоацидоз. Две первые совершенно безопасны для здоровых людей. Более того, по мнению американских ученых они являются забытым механизмом организации человеческого обмена веществ. Отголоском тех времен, когда люди были охотниками и основным источником пищи было мясо, яйца, корешки, травы и редкие травы, фрукты, овощи и ягоды. Третье состояние является патологическим, но оно может развиваться только у людей, больных первым типом сахарного диабета. По мнению все тех же ученых, людям, организм которых в состоянии синтезировать инсулин, кетоацидоз не грозит и новомодная диета не принесет вреда. И все-таки, прежде чем начать практиковать такого рода схему питания, следует проконсультироваться с врачом и сдать все необходимые анализы. Кето-диета строго противопоказана людям с заболеванием желчевыводящих протоков, желчнокаменной болезнью, заболеваниями печени, почек и ЖКТ, больным сахарным диабетом. Жиры - основа женского здоровья Особую привлекательность приобрела кето-диета для женщин. Известно, что резкое ограничение жиров в рационе приводит к серьезным сбоям в менструальном цикле. Похудение на кето-диете считается вполне безопасным для репродуктивного здоровья женщины. Попробовавшие такой рацион питания женщины пишут в отзывах о кето-диете, что помимо быстрого похудения, бонусом этой диеты является улучшение состояния кожи и волос. Наблюдается общее омоложение организма. Выход из кето-диеты Несмотря на то что сторонники кетоза всячески настаивают на натуральности и безопасности диеты с девизом "меньше углеводов - больше жиров", призывая сделать подобный рацион стилем питания до конца жизни, врачи предостерегают людей от таких серьезных экспериментов. Питание кетоновыми телами не совсем нормально для организма, и не понятно, к каким последствиям в будущем может привести.
Учитывая, что кетодиета буквально заставляет организм человека сжигать жиры вместо углеводов, не удивительно, что это привлекло внимание желающих избавиться от лишнего веса. Помимо эстетического эффекта имеется и положительное влияние на здоровье. И ведь правда, за счет кетодиеты у лабораторных мышей снизился уровень сахара в крови, и началось торможение воспалительных процессов. Пока что все звучит очень красиво, но подвох кетодиеты заключается в том, что она демонстрирует все свои недостатки не сразу, а спустя некоторое время. Примечательно, что при ожирении композиция иммунных клеток жировой ткани отклоняется в сторону увеличения пропорций провоспалительных участвуют в воспалительном ответе типов тканей. Приток провоспалительных клеток подавляет резидентные клетки, присутствующие в жировой ткани у худых животных, которые обычно поддерживают гомеостаз тканей. Такое накопление провоспалительных лейкоцитов способствует системному воспалению, приводящему к нарушению метаболического гомеостаза. Каспаза 1 играет важную роль в иммунной системе, являясь активатором воспалительного ответа. Повышенная NLRP3-зависимая активация каспазы 1 может быть обнаружена в висцеральной белой жировой ткани мышей с ожирением. Эти наблюдения говорят о том, что именно инфламмасома NLRP3 является критически важным аспектом воспаления жировой ткани при ожирении. Как мы уже знаем, кетогенез повышение уровня кетогеновых тел происходит изначально в печени, когда уровень глюкозы сильно падает. Гепатоцитам эпителиальные клетки печени не хватает необходимого фермента для кетолиза, а именно 3-оксокислотной кофермент-А-трансферазы 1, который позволяет кетоновым телам переноситься в крови в другие важные ткани мозг, сердце и скелетные мышцы для окисления и генерации аденозинтрифосфата АТФ, источник энергии для биологических процессов в организме. В ранее проведенных исследованиях было установлено, что кетодиета способствует увеличению продолжительности жизни лабораторных мышей, а также улучшает когнитивные функции у старых особей. Однако детального исследования влияния кетодиеты на различные процессы, связанные с жировыми тканями, иммунной системой и метаболизмом не проводились, отчего данных для полноценных выводах о ее пользе или вреде пока мало. Именно поэтому ученые решили детальнее изучить, как кетодиета влияет на воспаление висцеральной жировой ткани. Как уже было установлено в предыдущих работах, кетодиета приводила к снижению уровня глюкозы в крови не голодающих подопытных до уровня глюкозы в крови голодающих особей 1а. Несмотря на отсутствие чистого изменения массы тела 1c , наблюдалось незначительное, но постоянное увеличение жировой массы спустя 1 неделю диеты 1d. Неделя диеты значительно снижала экспрессию гена Nlrp3 в эпидидимальном жире Efat , а экспрессия Il1b интерлейкин 1, бета в Efat у мышей на диете была ниже, чем к нормально питающихся мышей 1е. Кетодиета является примером метаболического парадокса, поскольку она очень богата на жиры, но при этом способствует окислению жирных кислот с образованием АТФ. Было установлено, что кетодиета увеличивает экспрессию Oxct1 — фермента кетолиза, ограничивающий скорость, и Cpt1a — митохондриального мембранного фермента который допускает поступление длинноцепочечных жирных кислот в митохондрии для окисления 1d. Индукция генов метаболизма жирных кислот, как правило, связана с улучшением метаболического гомеостаза, несмотря на то, что наблюдалось увеличение массы жира в организме. Совокупность этих данных говорит о том, что 1 неделя диеты улучшает гликемию содержание глюкозы в крови и увеличивает экспрессию генов, связанных с окислением жирных кислот и кетонов в Efat. На следующем этапе исследования была поставлена задача выяснить, как именно кетодиета влияет на жировой иммунный компартмент.
Подойдет тем, кто решил впервые попробовать, она позволяет сбросить лишний вес. Здесь нет строгих временных периодов приема углеводов. Количество БЖУ на протяжении диеты меняться не будет продолжительность цикла диеты составляет 28 дней. Такой вариант подойдет для людей с невысокой физической активностью. Здесь уже есть необходимость приема углеводов в определенные временные промежутки. Это позволяет тем, кто активно занимается спортом, повысить эффективность тренировок. В остальном же данный вариант соответствует стандартному типу диеты. Данный вариант подойдет для тех, кто уже применял диету и активно занимается спортом. В этом варианте необходимо четко понимать тот момент, когда вам нужен углеводный заряд, то есть тот момент, когда уровень гликогена в мышцах стремительно равняется нулю. При кетодиете не рекомендуются к употреблению следующие продукты: крупы, мучное, сахар, колбаса, бобовые культуры, овощи с повышенным содержанием крахмала, майонез и другие соусы. Количество углеводов, как правило, не превышает 20—50 г в день. История кетогенной диеты насчитывает уже 100 лет. Рассел Уайлдер впервые применил такую диету для лечения эпилепсии в 1921 году. Он также ввел термин «кетогенная диета». В течение почти десятилетия кетогенная диета занимала место в медицинском мире как терапевтическая диета для детской эпилепсии и широко использовалась до тех пор, пока ее популярность не снизилась с появлением противоэпилептических средств. Возрождение кетогенной диеты в качестве формулы быстрого похудения является относительно новой концепцией, которая требует доказательств своей эффективности в долгосрочной перспективе.
Кето-диета: принцип, польза и вред, правила, список продуктов, меню
Кетодиета — диета ограничительного характера, и надолго ее назначать нельзя, есть большое количество ограничений. Что нельзя кушать на кето-диете — запрещенные продукты. Что такое кето диета Что можно есть на кето диете Зачем снижать углеводы Что такое кетоз Зачем нужен кетоз Кетоз — это полезно или вредно? FitnessEra › ПИТАНИЕ › Диеты и системы питания › Что такое кето-диета: польза и вред для любителей пожирнее. Читайте дальше, и я расскажу, как кето диета (меню на неделю) для женщин поможет сбросить вес и отобьет желание уплетать конфеты и печенья.
В чем опасность кетодиеты
Продукты питания, сладости, что можно и нельзя есть на кетодиете. Но кето диета показана не всем подряд, без рекомендаций врача ее назначать нельзя. Для того чтобы опасности кето диеты не нанесли большой ущерб организму, рекомендуется сначала подготовить тело, постепенно убирая из своего питания углеводы. Хотя некоторые правила могут показаться очень строгими и поначалу трудными для понимания или запоминания, вести образ жизни с кето-диетой намного проще, чем вы думаете. КЕТО диета или безуглеводная диета будет рассмотрена в этой статье.
Еще раз о кето-диете: подводные камни популярного типа питания
В кето рацион могут входить сердце, язык, мозги, желудки, почки, и обязательно — печень. Яйца Яйца на кето диете можно есть в любом виде: омлет, яичница, пашот. Идеальный вариант — яйца перепелов либо цесарок, фермерские куриные яйца. Масла Масла — основа этой системы: они содержат только жир, который на кето становится главным источником энергии. На диете используются три вида жиров: Растительные — оливковое, кокосовое, масло авокадо отлично подходят для кето диеты. Список разрешенных и запрещенных продуктов не включает другие растительные масла: подсолнечное, льняное, кунжутное. Они не влияют на кетоз, но вредят здоровью и не рекомендуются. Молочные — сливочное, топлёное масло гхи.
Животные — смалец, свиной, говяжий, гусиный, куриный жир, топлёное сало.
Сыр можно любой, кроме плавленного. Чем жирнее, тем лучше. Чем тверже, тем лучше. Сыр для обжаривания. Мясо любое, субпродукты, дичь, сало, бекон. Рыба любая, слабосоленая и приготовленная, копчение не приветствуется.
Морепродукты, печень трески, водоросли. Квашеные продукты любые.
Кето-диета или кетогеная диета — низкоуглеводная диета с повышенным содержанием жиров. Также в рационе присутствует белок, но в умеренных количествах. Для работы мозга человеку необходима глюкоза. Поскольку кето-диета по своей сути предполагает почти полное их отсутствие, возникает вопрос: чем будет питаться наш мозг? Давайте разберёмся. При пониженном содержании углеводов в рационе печень начинает вырабатывать жирные кислоты и глицерин. Эти продукты распада образуют кетоновые тела.
Как раз они отлично справляются с задачей питания мозга и поддержания его работоспособности. Низкое количество углеводов заставляет наш организм в экстренном порядке перестраиваться, используя запасы гликогена в мышцах и печени. Процесс гликолиза полностью останавливается и начинается липолиз — расщепление жиров. Пирамида питания на кето диете Разновидности диеты Стандартная — наиболее распространенная кето-диеты. Основной смысл заключается в почти полном отказе от углеводов. Целевая — употребление небольшого количества углеводов после тренировки для восполнения гликогена и повышения эффективности тренировочного процесса. Циклическая — введение в рацион углеводов по мере необходимости. Как правило, это делают интуитивно по мере истощения организма. Этапы адаптации организма Подготовка к липолизу и адаптация организма к кетогонной диете происходит в течении недели.
Все зависит от индивидуальных особенностей метаболизма. На первом этапе вырабатывается гликоген, полученный из пищи, в которой присутствовали углеводы. Следующий этап — использование запасов гликогена в мышечной ткани и печени. Длительность этих двух стадий составляет примерно 1-2 суток.
Если вы весите 80 кг, то вам понадобится примерно 40 г углеводов перед тренировкой за 1-1,5 часа до тренировки. Продвинутые атлеты смотрят по ситуации. В БУЧ диете мы грузимся спустя 2-5 редко, 7 дней углеводами, для того, чтобы ускорить обмен веществ и не войти в кетоз. Здесь задача другая. Как это возможно? Хлеб, кетчуп, макароны, крупы, шоколадки, конфеты и т. Всего этого нельзя! Можно только использовать небольшое количество зелёных овощей огурцов, салата без всяких заправок особенно майонеза! Помните, лучше съесть меньше углеводов, чем больше! Чем вы больше тренируетесь, тем вы быстрее тратите гликоген! Если тренируетесь три раза в неделю, то кетоз может наступить через 7-8 дней, а если у вас 5-6 тренировок в неделю, то он уже может начаться через 3-4 дня. Чем больше тренируетесь, тем быстрее ваше тело переключится на жир! Грузиться углеводами можно только тогда, когда вы вошли в кетоз и хотя бы 2-3 дня в нём находились, активно сжигая жировые запасы. Сколько по времени можно грузиться углеводами? Лучше вообще грузиться не 12, а 8-9 часов. Сухой вес — это вес вашего тела без жира! Это очень индивидуально. Белки можете принимать в том же количестве, а вот количество жиров в фазе загрузки лучше снизить! Лучше съесть «Сникерс» в фазе загрузки, чем съесть яблоко. Но это я утрирую, конечно. А если вы переберёте с углеводами, то жиросжигание КЕТОЗ остановится, и вы сведёте результаты в похудении на нет. КЕТО диета. Это самая БАЗА. Углеводов очень мало, поэтому мы их не учитываем. В 100 г. А вот спустя неделю уменьшаем содержание белка и увеличиваем количество жиров. Почему именно так? Просто пока тело не вошло в кетоз оно может начать использовать белки из мышц в качестве энергии, а это нам вообще не надо. Так же, белок стоит снизить спустя неделю так как наше тело способно начать переваривать белки и превращать их в глюкозу, чтобы наш мозг не перестраивался на новый источник энергии и не вошёл в кетоз. А теперь о плюсах, так как вам можно кушать больше жирного, то можете есть: жареное мясо свинина, курица, баранина , рыба, яйца, различные сыры кроме плавленых! Всё это можно есть! Правда, стоит исключить молочку, так как там тоже есть углеводы и лактоза. Ваш аппетит сильно понизится, как тело войдёт в кетоз, поэтому не стоит переживать по поводу калорийности продуктов. Вам как бы можно есть всё жирное, но вам не особо хочется. Будет именно такое состояние, если вы всё сделали как надо. Пока не войдёте в кетоз 7-8 дней , лучше даже исключить овощи, так как это замедлит процесс переключения на жиры. После того, как вы последний раз съели углеводы, ваше тело в течение 8-10 часов сжигает запасы глюкозы. После этого всё больше начинает тратится гликоген из печени. Примерно через 1-2 суток ваше тело полностью истратит гликоген в мышцах и печени, и начнёт переключаться на использование жира в качестве источника энергии. Около 5-7 дней ваше тело будет активно сжигать жир, это плюс, но минус заключается в том, что велика вероятность что тело начнёт использовать белок в качестве источника энергии, вместо жира, поэтому мы можем сжечь много мышц. После 5-7 дней полного отсутствия углеводов наше тело адаптируется к длительному отсутствию углеводов, путём образования кетонов, то есть наступает КЕТОЗ. Тело теперь использует ЖИР в качестве энергии, а распад белка замедляется. Главное понять, что даже маленькое количество углеводов в начале вашей КЕТО диеты может не дать телу войти в состояние кетоза.
7 минусов КЕТО-диеты
Принципы питания кето-диеты появились задолго до того, как у нее появилось название – еще в 460 году до нашей эры. Как и любая диета, кето подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. Диляра здравствуйте, если на кето то магний глицинат или цитрат глицината спать хочется и сухость во рту -пить больше? Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их ежедневное количество составляет 5% рациона. На кето-диете нельзя употреблять в пищу овощи, содержащие крахмал. Кето диета: что можно и что нельзя.
Что такое кетогенная диета и как это работает
И если клетчатка из овощах и зелени растворимая улучшает перистальтику кишечника и двигает его содержимое к выходу, то клетчатка из круп необходима для формирования каловых масс чтобы было чему выходить. Ни той, ни другой категории клетчатки в кето-диете не хватает. Поэтому если у вас склонность к запорам, то подумайте трижды, прежде чем начать питаться по принципам КЕТО. Да и если запоров нет, они вполне могут на кето-диете появиться! Потому что вся остальная полезная микрофлора лакто и бифидобактерии питается растворимой клетчаткой. А ее, как мы выяснили в предыдущем пункте, на кето-диете катастрофически мало. Поэтому полезная микрофлора постепенно вымирает.
Дело в том, что кето-питание предлагает питаться внушительным количеством белковых продуктов. Для их нормального усвоения нужна практически идеальная кислотность желудка, что в наше время… встречается не так часто! Особенно женщины после 30-35 страдают недостаточной кислотностью желудочного сока чаще других. Связано это, в том числе, и с питанием всех этих женщин из группы риска: они склонны недоедать белковых продуктов, часто полу-веганят, в их рационе преобладают кашки, крупы, овощи и другие продукты, и желудок со временем начинает лениться. Кроме того, желудок начинает барахлить и на почве стресса. Поэтому даже если вы — не женщина за 30, но у вас вечный цейтнот, то обратите внимание на свою кислотность желудочного сока.
Скорее всего, она периодически снижена. Если вы придерживаетесь веганства и даже вегетарианства, то питание по кето-диете будет очень скудным. Вернее, веганам будет практически нечего есть.
Как и на любой диете, лучше отдавать предпочтение здоровым продуктам, но в крайнем случае ты можешь заказать в ресторане и что-то не очень полезное, например, ломтики колбасы следы, чтобы блюдо не содержало крахмал , бургер булочку отдай кому-нибудь и даже шаурму попроси не добавлять соус и ешь мясо с овощами вилкой, отказавшись от лаваша. От десерта в привычном понимании этого слова в ресторанах лучше отказываться, но ты можешь заказать сырную тарелку, ягоды со сливками или панна-котту без сахара.
Тем не менее, тебе потребуется некоторое время, чтобы адаптироваться к новому рациону. На этапе привыкания наблюдается такое явление как кето-грипп. Для него характерны вялость, головные боли, проблемы со сном, тошнота. Для профилактики таких симптомов можешь переходить на кето-питание постепенно: сначала снизить в рационе количество углеводов, а потом постепенно повышать количество жира. Еще один побочный эффект — неприятный запах изо рта.
Некоторые жалуются также на неприятный специфический запах пота. Тут рецепт очевиден: больше внимания уделять гигиене и больше пить. Обычно со временем неприятные ароматы исчезают, но для этого организм должен привыкнуть к кетогенной диете. Могу ли я вернуться к обычному потреблению углеводов? Если посидеть на кетодиете, а потом резко вернуть углеводы в свою жизнь, результаты похудения пойдут насмарку.
Лучше всего после окончания кетогенной диеты есть меньше углеводов, чем ты могла бы себе позволить раньше. Тем более тяга к высокоуглеводным продуктам у тебя станет меньше! Потеряю ли я объем мышц на кетодиете? На любой диете есть риск потери мышечной массы. Тем не менее высокое потребление белка и контролируемый уровень кетонов могут сведут к минимуму потерю мышечной массы — особенно если ты занимаешься силовыми тренировками.
Могу ли я нарастить мышечную массу на кетогенной диете? Да, но это будет не так просто, как на умеренно углеводной диете. Нужно ли иногда устраивать углеводные дни? Нет, но может быть полезно включить в план кето-диеты несколько дней с увеличенным количеством калорий, нежели обычно.
К тому же долгосрочные риски для здоровья остаются неизвестными, в итоге некоторые специалисты рекомендуют ограничить кетогенную диету тремя-шестью месяцами с постепенным переходом на средиземноморскую или растительную. Однако такая диета помогает не только похудеть, но и бороться с различными видами онкопатологий: она лишает раковые клетки глюкозы, необходимой для активного роста, и вызывает их ферроптоз — тип программируемой окислительной некротической гибели. Звучит многообещающе, но, как показали предыдущие исследования, кетодиета несет смертельный побочный эффект для онкобольных — кахексию, или крайнее истощение организма.
Если избытка белка нет, то жир является более простым способом добыть энергию. Не путайте эту диету с Диетой Дюкана, Палео, Кремлевской и т. Вообще, почитать про эту диеты можно много где, источников на русском и иностранных языках очень много. Я же хотел описать мой опыт с этой диетой. Я решил попробовать эту диету, потому-что я стабильно жирел к зиме. Несмотря на то, что мой рацион не изменялся, а тренировки оставались на обычном уровне, вес рос. У меня уже опускались руки зимой. К лету ситуация улучшалась, а сбрасывал вес, ничего не меняя в рационе и тренировках. Когда я рассказал об этом своему тренеру, он посоветовал присмотреться к кетогенной диете. Для меня в самом начале было абсолютной дикостью убрать углеводы из рациона почти полностью для меня около 20-30 г. Это было контринтуитивно и страшно. А ещё выяснилось, что углеводы есть очень много где. Самые очевидные источники, это конечно хлебобулочные изделия, сахар в любых его проявлениях, фрукты, многие овощи и т. На специализированных сайтах можно посмотреть содержание углеводов в различных продуктах. Но я человек упертый, решил испытать себя. Первое время, около недели, происходят самые важные изменения в организме.
5 главных ошибок кето-диеты
Кето-диета — это схема питания для похудения. При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Кето-диета основана на увеличенном потреблении жиров и практически полном отказе от углеводов. Кето диеты нельзя придерживаться в следующих случаях.
Какие продукты нельзя есть на кето диете
- Кето-диета: какие продукты запрещены
- Биологи уничтожили раковые клетки благодаря кетодиете и избежали ее смертельного последствия
- Кому подходит кетодиета, что можно и нельзя есть, как придерживаться такого питания?
- Плюсы кето диеты