Так вот чтобы кастрюля из нержавейки радовала, необходимо, чтобы она была изготовлена из высококачественной стали, которая маркируется 18/10. Как выбрать лучшую кастрюлю из нержавеющей стали по оптимальному соотношению цена-качество и отзывов. Другой производитель из России предлагает кастрюли из нержавеющей стали хорошего качества под названием «Амет». одно из самых популярных орудий на любой кухне.
Какая кастрюля лучше: эмаль или нержавейка
Нержавеющая сталь используется человечеством несколько сотен лет, а вот на кухню этот материал пришел не так давно. И матовая, и зеркальная кастрюля из нержавеющей стали одинаково надежны и просты в уходе. Купить посуду из нержавеющей стали бренда Kukmara через официальный интернет-магазин в России.
Быстрый поиск по маркам
- Богатый послужной список
- Горшочек, вари: топ-23 кастрюли для самых разных целей и задач
- Как правильно выбрать кастрюлю из нержавеющей стали?
- Кухонная посуда из нержавеющей стали: разновидности, особенности и другое с фото
Какие кастрюли лучше: эмалированные или нержавейка. Рейтинг, плюсы и минусы, советы, отзывы
Для начала новую кастрюлю нужно помыть в теплой воде с использованием мягкой губки и хозяйственного мыла. Добавьте в чайник водой 2 ложки лимонной кислоты и облейте ее кипятком. Ещё раз промойте посуду в тёплой воде и вытрите тряпкой, чтобы не осталось ни капли влаги. Налейте в кастрюлю холодную воду, поставьте на самый маленький огонь и доведите до кипения. Потом дайте ей остыть естественным образом на деревянной доске. После остывания промойте и тщательно высушите.
Если же изделие имеет стенки толщиной более 1 мм, оно слишком тяжеловесно и долго прогревается, что не очень удобно; качество поверхности. Посуда из нержавейки с матовой поверхностью обычно остывает быстрее, поэтому ее чаще всего используют в ресторанах, а утварь, имеющая шлифованную поверхность, дольше сохраняет тепло и идеально подходит для бытового применения. При выборе кастрюли также необходимо внимательно осмотреть ее поверхность на предмет отсутствия повреждений или дефектов; материал и способ крепления ручек. Посуда может быть оснащена ручками из металла, пластика или дерева. Полые металлические рукоятки не нагреваются в процессе готовки, так как нержавеющая сталь обладает невысокой теплопроводностью, и позволяют использовать кастрюлю в духовом шкафу, а деревянные приятны на ощупь и обеспечивают комфортный хват.
Если ручки выполнены из обычного пластика, то они могут плавиться при нагревании, издавая неприятный запах. Исключение составляют термостойкие пластиковые или силиконовые рукоятки, способные выдерживать сильный нагрев. У качественных кастрюль ручки должны быть надежно закреплены на корпусе при помощи клепок, а не приварены; крышка.
Важно качество эмали. Она должно быть ровной, не тонкой, глянцевой, без пятен, матовых участков и масляных пятен. И состояние эмали. Безопасность кастрюли снижается, если на ней появились царапины, трещины или сколы. Нужно правильно мыть кастрюлю. Для этого не подходят абразивы и металлические щётки. Второй незаменим ый тип посуды для готовки — сковороды. Какие из них безопаснее, объяснил химик Николай Васильев.
Для первых блюд идеальны кастрюли от 2 до 4-7 литров. Объем зависит от состава и пищевых привычек семьи. Кто-то готовит на один раз, а другим нравится варить с запасом на несколько дней. В среднем исходите из расчета — один литр на человека. Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали Чтобы купить кастрюлю из нержавеющей стали на долгие годы, внимательно изучите критерии оценки качества. Только добротная посуда безопасна и долговечна. На поверхности не должны присутствовать вмятины, царапины, заусенцы, посторонние включения и другие дефекты. Не допускается волнистость и раковины. В незначительных количествах в составе присутствуют другие элементы: никель, ванадий, марганец, медь, титан. Принято выделать две основные группы пищевых сталей: хромистые и хромоникелевые. Качество посуды из коррозионностойкой стали регулирует ГОСТ 27002-86, признаваемый не только в России, но и в ряде других государств. Для внешнего слоя теплораспределительного дна и других элементов, не контактирующих с пищей, разрешено применение тонколистового проката из коррозионностойкой стали марок 12X13, 12X17 и подобным им. Смело покупайте нержавеющую посуду, если в качестве материала изготовления указана хромоникелевая сталь 304 аналог 08Х18Н9. На сегодняшний день это самые хорошие кастрюли из нержавеющей стали. Их единственный недостаток — высокая цена. Цифры свидетельствуют о процентном соотношении добавок. Такие изделия дешевле, но отнести их к разряду лучших нельзя, так как присутствует склонность к трещинам. Матовая, зеркальная или эмалированная Наружная и внутренняя поверхности кастрюли из антикоррозийной стали может быть зеркальной или матовой. Это зависит от обработки. Полировку делают электрохимическим и электролитноплазменным способом, она усиливает антикоррозийные свойства металла. Часто внутри и снаружи создают разную полировку. Эксперты заметили, что глянцевая поверхность внутри посуды чаще встречаете в бюджетном сегменте. Возможно, производители так хотят скрыть низкое качества сплава. Если это продукция известного бренда, то беспокоиться не стоит. А вот сомнительные товары лучше рассмотреть и изучить повнимательнее, обратив внимание на состав сплава. На блестящей поверхности более заметны следы от капель воды и пальцев, но при правильном уходе она похожа на зеркало. Однако не верьте мифу, что зеркальная полировка гигиеничнее. Это не было доказано. В матовой нержавейке тоже нет пор. Матовая полировка более практична — на такой поверхности менее заметны царапины и пятна от капелек воды. Матовая поверхность меньше отражает тепло, поэтому кастрюля немного быстрее нагревается, что слегка ускоряет приготовление. Для тех, кто предпочитает яркую посуду, есть линейки с цветной эмалью снаружи. Такую отделку используют только для кастрюль с утолщенным корпусом. Эмаль носит декоративный характер. Толщина дна и стенок — важный момент Проблему невысокой теплопроводности и склонности к деформации нержавейки решили изобретатели многослойного капсулированного теплораспределяющего дна. Секрет конструкции — несколько слоев металлов, один или несколько из которых обладают высокой теплоемкостью. Это алюминий или медь. Для прочности дно усиливают слоем из углеродистой стали. Виды многослойного дна различают по количеству слоев и типу конструкции. Слоев может быть от трех до семи. Иногда в составе есть и алюминий, и медь, и углеродистая сталь. По действующему ГОСТу толщина теплораспределительного слоя из меди и медных сплавов должна быть не менее 1,5 мм. Если пластина выполнена из алюминия или алюминиевого сплава, то — не менее 3 мм. Чем больше, тем лучше. Капсулированное дно расположено внутри корпуса или в виде внешнего «блина». Во втором случае слой должен быть надежно соединен с дном, зазоры не допускаются. В первом варианте важно осмотреть посуду внутри, чтобы не было следов крепления. В кастрюлях из нержавеющей стали с толстым дном продукты готовятся равномернее, быстрее и не пригорают. Многослойное дно не деформируется от длительного контакта с пламенем газовой плиты и раскаленной конфоркой электрической варочной поверхности. Стенки нержавеющих кастрюль могут быть однослойными или капсулированными, то есть с теплоаккумулирующим слоем внутри, как и дно. Такая технология называется Tri-ply. Если корпус выполнен только из нержавейки, то толщина не должна быть менее 0,5-0,8 мм. Какая крышка лучше Чаще всего в комплекте с кастрюлей идет крышка из термостойкого стекла с ободком из нержавеющей стали. Реже крышки делают полностью из нержавейки. Какая лучше?
ТОП-10 лучших кастрюль из нержавеющей стали
Проще говоря, та, которая магнитится к поверхности плиты. Так как при изготовлении посуды из меди, алюминия и стекла не применяются магнитные материалы, то они не подходят для индукционных плит. Дело в том, что обычная поверхность кастрюли не взаимодействует с индукцией, и продукты или жидкость, помещенные в нее, останутся холодными. Идеальным вариантом для «индукционки» станет посуда из чугуна, стали, эмали, нержавейки и алюминия с ферромагнитным дном. Также важно, чтобы дно посуды было плоским, ровным и без вмятин. Что касается газовой плиты, то для нее подойдет практически любая посуда. Главное — учитывать некоторые особенности открытого огня. Во время приготовления основной нагрев происходит в области дна, поэтому оно должно быть толстым. Также нежелательно ставить на газовую плиту посуду с силиконовыми или металлическими ручками. Какие кастрюли можно мыть в посудомоечной машине?
Поскольку моющие средства для машин гораздо агрессивнее, чем средства для ручного мытья, а температура воды доходит до 90 градусов, нельзя загружать в устройство пористые, хрупкие и легко ржавеющие предметы. Также подойдут небольшие чугунные кастрюли с качественной эмалью, стеклянные для запекания и СВЧ рассчитанные на высокие температуры и современные с защитным слоем поверх керамики. Как очистить кастрюлю от пригоревших продуктов? Ни в коем случае нельзя откладывать на потом очистку посуды с подгоревшими продуктами. Любая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда отмыть кастрюлю полностью становится крайне сложно. Поэтому, как только пища в кастрюле пригорела, ее нужно обязательно переложить в другую посуду. Кстати, сделать это можно на любом этапе приготовления. И однозначно не стоит пытаться очистить нагар без замачивания. Затем важно выбрать способ борьбы с подгоревшей едой.
Есть несколько способов: подручный и специализированный. Например, можно залить дно кастрюли уксусом и оставить минимум на 4 часа, а затем губкой протереть пригоревшие места, чтобы убрать грязь. Некоторые хозяйки используют такие традиционные средства, как молочную сыворотку или кожицу кислых яблок. В общем, «лайфхаков» сейчас предостаточно. Но если вы не хотите долго ждать, кипятить, оттирать, то просто рекомендую купить средства для удаления подгоревших и въевшихся жиров.
Прочие «грешки» могут быть более или менее существенными, но вреда для здоровья они не представляют. BergHoff Широко известный бельгийский бренд, продукция которого с некоторых пор производится на китайском заводе. Впрочем, для ее изготовления используется та самая качественная сталь 304. Толщина стенок Бергхофовских кастрюль отвечает основным требованиям 0,7 мм , а вот днище неожиданно оказалось тоньше, чем требуется по ГОСТ — от 2,3 до 2,8 мм в разных частях, хоть и состоит из 5 слоев. Также обескураживает дополнительная стальная вставка в центре алюминиевой прослойки, прикрытая медным «пятаком», которая служит разве что для утяжеления утвари. Впрочем, утолщение дна ближе к краям действительно оказалось разумным решением. Такая конструкция препятствует деформации кастрюль при нагреве и бережет плоские стеклокерамические поверхности от повреждений. Неплохим решением от BergHoff стали крышки с гидрозатворами, благодаря которым можно готовить блюда с минимальным количеством воды или масла. Rondell Официально считается совместной немецко-кипрской маркой, хотя почему-то продается только в некоторых странах СНГ, Польше и на островах Океании. Сбивают с толку и ценники в магазинах, где производителем указывается все тот же Китай. Впрочем, все сертификаты на продукцию подтверждают ее соответствие санитарным нормам, да и участие в различных конкурсах в духе Товар года приносят компании неплохие места. В России немало специализированных магазинов, продающих продукцию этого «многонационального» бренда, да и авторитетные гипермаркеты с удовольствием берут ее на реализацию. К тому же на посуду из нержавейки Rondell предоставляется гарантия 25 лет. Так что, несмотря на запутанную географию марки, которая вызывает легкое недоверие, факты однозначно говорят в ее пользу. KaiserHoff Несмотря на явно немецкое название и даже время от времени встречающийся флаг Германии на логотипах, вся посуда этого бренда выпускается исключительно в Китае. Впрочем, производитель отнюдь не скрывает происхождения своих товаров, так что внешний антураж скорее используется в попытке подчеркнуть соответствие «истинно немецкому качеству». Кроме того, дизайн нержавеющей посуды действительно разрабатывается в Германии. Термоаккумулирующее дно тоже присутствует, а на внутренних стенках вполне удобно разместилась мерная шкала. Гурман Очень достойная посуда из нержавейки российского производства изготавливается строго по ГОСТ и преимущественно выпускается с толстым трехслойным дном. Ассортимент довольно широк: от кастрюль и сковородок до мерных емкостей и кухонных аксессуаров. К тому же здесь можно найти немало удачных решений для разных серий, например: Крышки из прочного термостойкого стекла, которые можно использовать вместе с посудой даже для готовки в духовом шкафу главное — резко не охлаждать. Ручки из термостойкого пластика — руки не обожгут, но в духовку такую утварь уже не поставить. Впрочем, есть модели и с полыми слабонагревающимися ручками все из той же нержавейки. В целом посуду Гурман отличает очень высокое качество при средней стоимости. Supra Якобы японская а на самом деле российская марка, выпускающая кастрюли на заводах Азии. Впрочем, цена на нее очень средняя, как и качество, но за рамки требований безопасности посуда Supra не выходит. Vinzer Еще один маркетинговый обман — якобы швейцарская марка на самом деле имеет российские корни, но производится, конечно же, в Поднебесной. Впрочем, с безопасностью посуды у них все в порядке, что подтверждает и Роспотребнадзор, и эксперты. На нашем рынке наплитная посуда Винзер из нержавеющей стали в основном представлена многофункциональными наборами. Сверху на днище размещаются медные пластины толщиной 0,5 мм, в середине капсулы — традиционный алюминий в 4 мм.
Зато она надежная. Долго прослужит и не испортится. Какими могут быть ручки? Очень важная деталь в любой кастрюле — это ручки. Если они хорошего качества, то готовить становится еще удобнее. Если же нет, тогда появляются дополнительные трудности. Выбирать нужно сообразно тому, как вы будете пользоваться кастрюлей. Если для духовки — вам подойдут только металлические ручки. У посуды для варки больше вариантов. Например, к тем же металлическим ручкам могут быть добавлены вставки из силикона. Материал не нагревается. Такой утварью удобно пользоваться. Ручки к корпусу кастрюли крепятся обычно путем точечной сварки. Хороший метод. На стыке образуется прослойка воздуха, благодаря которой ручки не нагреваются. Другой вариант крепления — заклепки. Здесь важно проверить плотность их прилегания. Важно, чтобы они не разбалтывались. Существуют и съемные ручки. Посуду с таким аксессуаром легко хранить. Однако перед покупкой убедитесь, что крепление ручек к корпусу сделано качественно. Для каких плит подходит?
Однако они подходят не для всех кухонных задач. Преимущества посуды из нержавейки: Инертность — металл не вступает в реакцию с продуктами, поэтому не требуется наносить защитное покрытие. Сплав достаточно быстро нагревается, благодаря чему не тратится много времени для закипания. Устойчивость к коррозии. Нержавеющая сталь не подвержена ржавлению, не боится влаги. Стойкость к воздействию кислот. Состав пищевой нержавейки устойчив к кислым и щелочным средам. Посуду можно использовать для компотов, соков, рассолов, не боясь окисления. Прочность и устойчивость к механическому воздействию. Нержавейка не боится царапин и не раскалывается, как чугун. Пластичность, позволяющая производить кастрюли разной формы. Современные кастрюли из антикоррозийной стали совместимы со всеми видами кухонных плит, включая наиболее привередливые индукционные. К слабым сторонам относятся: Низкая теплоемкость — нержавеющие сплавы не нагреваются выше 100 градусов. С одной стороны, это хорошо, так как приготовление происходит при щадящих температурах. С другой — кастрюли не подходят для духовок и томления. Неравномерность нагрева, но эту проблему как и указанную выше уже решили — изобрели теплораспределительное дно и стенки. Быстро остывание — металл в короткие сроки принимает температуру окружающей среды, содержимое в нержавейке остывает быстрее, чем в чугунной и литой алюминиевый кастрюле. Невозможность обжаривания без жира, продукты прилипают ко дну и стенкам, если мало жидкости. Возможно пригорание. Если ищите кастрюлю для жарки , нержавеющая сталь не подойдет. Виды и назначение стальных кастрюль Качественные кастрюли из нержавейки подходят для приготовления пищи, консервирования и даже хранения еды. Сложно найти продукт, который нельзя приготовить в такой посуде. Но если нет уверенности в безупречном качестве сплава или его маркировка не относится к безопасным, приготовленное лучше переложить в эмалированную или стеклянную емкость. Особенности моделей для разных задач В магазинах можно выбрать как универсальную кастрюлю из нержавеющей стали для, так и модель узкого назначения. Универсальная посуда идеальна для тех, кто не готовит сложные блюда и не располагает большой кухней с вместительными шкафами. По форме универсальные модели бывают в виде правильного цилиндра, с зауженной «талией» и с дном меньшего диаметра, чем верхняя часть. Все эти хитрости придуманы для экономии энергии, ускорения закипания, адаптации под конфорки электроплит. На вкусовые свойства блюда форма не влияет. Высокие кастрюли из нержавеющей стали предназначены для варки макарон , некоторых овощей, кукурузы, приготовления рассолов. Если вы часто готовите макароны, присмотритесь к специальным кастрюлям со вставками. Продуманная конструкция заметно облегчает готовку. Высокая посуда не очень удобна для повседневных задач, особенно для людей среднего роста и ниже. Для приготовления мантов и полезных блюд без жира приобретите пароварку из нержавейки — многоярусную кастрюлю из нескольких емкостей или высокую с перфорированными вставками. Для тех, кто часто варит каши есть специальные кашеварки или молоковарки с двойным дном. За счет особой конструкции дна молоко не пригорает и не сбегает во время закипания. Каша получается вкусной, как в русской печи, так как готовится на водяной бане. Соковарка — специальная кастрюля из нескольких модулей, предназначенная для приготовления сока в больших объемах. Сок готовится паровым способом и одновременно подвергается стерилизации. Хорошее приспособление для консервирования. Тажин — восточная посуда с высокой конусообразной крышкой, нечто среднее между сковородой и кастрюлей. Тажины из нержавеющей стали идеальны для длительного тушения мяса с овощами в собственном соку. Форма крышки обеспечивает постоянную циркуляцию пара, не допуская попадания капель на готовящуюся пищу. Ковш — небольшая кастрюля с одной ручкой. Такой вариант удобен для варки овощей, яиц, небольших кусочков мяса. Подходит для кипячения воды и молока, приготовления одной-двух порций еды. Ковшик из нержавеющей стали необходим на каждой кухне, а особенно если в доме есть маленькие дети. Скороварка — приготовление проходит в условиях повышенного давления, созданного герметичной крышкой. Здесь важна толщина и прочность посуды. Что входит в стандартные наборы В интернет-магазинах, посудных отделах и торговых центрах продаются наборы кастрюль из нержавеющей стали, в которые входит от двух до пяти, семи и более изделий. В комплекты включают модели разного объема. Часто в наборе есть ковш, реже — жаровня или сковорода из нержавейки. Преимущество покупки набора в том, что на кухне появится дополняющая друг друга посуда в одном оформлении. Однако далеко не всегда в комплект входят именно нужные модели с желаемым объемом. Если не получится найти подходящий вариант, лучше самостоятельно составить группу, купив несколько кастрюль. При выборе набора учитывайте, что производители иногда указывают количество предметов вместе с крышками.
Топ 12 лучших кастрюль из нержавейки
Между тончайшими листами стали располагается теплораспределительный диск из алюминия или стали. Правило выбора: чем толще дно, тем равномернее оно прогревается, тем проще готовить в кастрюле. В кастрюле с толстым дном пища готовится лучше и остаётся теплой дольше. Точно не стоит брать кастрюли с одинарным дном — они самые дешевые, но готовить в них максимально неудобно, служат они совсем недолго, деформируются. Отличить изделие такого типа можно по весу — оно легкая. Трехслойная кастрюля ощутимо тяжелее. Количество слоев стали в дне или его общую толщину можно найти в технических характеристиках изделия. Толщина стенок Стенки кастрюли могут быть тоньше дна, но не менее 0,5 мм. Этого достаточно, чтобы удерживать тепло внутри емкости и сохранять геометрию посуды.
Кастрюли из нержавейки производят двумя методами: Штамповка — обычно тонкое изделие, эконом и средний класс. Литье — это формовка кастрюль из расправленного сплава в формах.
У изделия должна быть ровная однородная и гладкая поверхность, шлифовка без сколов, царапин, пятен и других дефектов. Как выбрать объем кастрюли Для функциональности и практичности на кухне должны присутствовать три кастрюли с объемами в литр, 2-2,5 литра и свыше трех литров.
Эксперты советуют выбирать объем в расчете один литр на человека. Если вы планируете готовить супы, компоты и гарниры на нескольких человек, выбирайте кастрюлю объемом не менее трех литров. Для приготовления еды на одного-двух человек и для варки овощей или каш подойдет емкость с объемом в один-два литра. Для приготовления яиц и соусов, для подогрева еды на плите выбирайте маленькие кастрюльки или ковши объемом до одного литра.
Эксперты не советуют приобретать кастрюли из одного набора кухонной посуды. Рациональнее составить комплект из емкостей, различных по объему и материалу изготовления. Для супов подойдет эмалированная кастрюля, для овощей — керамическая, а для мясных блюд и плова незаменимым остается чугунный казанок. При этом на кухне обязательно должна быть универсальная кастрюля из нержавеющей стали, которая подойдет для приготовления любой пищи и любых блюд.
Смотрите также: Лучшие клеевые пистолеты 2019—2020 года: рейтинг моделей для дома топ-10 Сегодня существует множество изготовителей посуды из нержавеющей стали.
Из какого материала сделана хорошая кастрюля? Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль судя по ассортименту магазинов — нержавеющая сталь.
И это неудивительно: за нержавейкой легко ухаживать, в процессе приготовления можно использовать любые ложки и лопатки, включая металлические, — в отличие от антипригарного покрытия, можно готовить блюда с уксусом и другими кислотами чего нельзя делать в алюминиевой кастрюле , кастрюля из нержавейки выглядит красиво, и эта красота сохраняется долго — кусочки не откалываются, перепадов температуры не боится, в современных кастрюлях с многослойным толстым дном и стенками пища не пригорает если дно у кастрюли тонкое, пригорать очень даже может. В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками индийских, китайских и т. Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево!
Низкая цена сразу должна посеять сомнение. Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже.
При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро.
Кастрюля из нержавеющей стали проста в уходе, устойчива к появлению царапин, ее можно мыть в посудомоечной машине. Кастрюля для индукционной плиты и всех видов варочных панелей.
Купить кухонные ножи на любую кулинарную задачу можно в интернет-магазине PosudaMart с доставкой по всей России! С PosudaMart выбор и покупка посуды превращается в удовольствие!
Алюминий, сталь или чугун: как выбрать безопасную кастрюлю?
Как выбрать лучшую кастрюлю из нержавеющей стали по оптимальному соотношению цена-качество и отзывов. Какую кастрюлю из нержавеющей стали лучше выбрать в 2024 году — рейтинг популярных кастрюль по цене и качеству. Перед тем как купить посуду из нержавеющей стали, обязательно убедитесь в том, что крышка идеально плотно прилегает к сковороде или кастрюле. Другой производитель из России предлагает кастрюли из нержавеющей стали хорошего качества под названием «Амет». Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel Benita 2270 18 см/1,9 л. И матовая, и зеркальная кастрюля из нержавеющей стали одинаково надежны и просты в уходе.
Что такое нержавеющая сталь?
- Хорошая посуда из нержавеющей стали: фирмы, отзывы, плюсы и минусы
- Лучшие кастрюли из нержавеющей стали. ТОП-24 лучших кастрюль из нержавеющей стали
- Кастрюли из нержавейки какой фирмы лучше
- Лучшие кастрюли для дома 2022: обзоры, рейтинг по качеству и цене
- Лучшие производители кастрюль из нержавейки
- Как правильно выбрать кастрюлю из нержавеющей стали?
Рейтинг лучших кастрюль из нержавеющей стали
Сама кастрюля тяжёлая, стенки толстые. Из минусов — крепление ручек заклёпками. Их неудобно мыть. Многие кастрюли снабжены удобной мерной шкалой на боковой стороне. Вся посуда этой фабрики относится к экономклассу.
Посуда KaiserHoff относится к экономклассу Примерная стоимость утвари KaiserHoff: набор из 4 кастрюль, 1 сотейника, 1 сковорода и 5 крышек — 3500 р. Некоторые модели KaiserHoff выпускаются с яркими пластмассовыми накладками на ручках Свой выбор я остановила на наборе посуды из 12 предметов Kaiserhoff 6 основных предметов плюс 6 крышек. Этого количества предметов вполне хватает для небольшой семьи из трёх человек. Новым приобретением довольна.
На сковороде с антипригарным покрытием готовлю практически без добавления масла. Кроме того, она глубокая и идеально подходит для того, чтобы тушить овощи или готовить гуляш. Самая большая кастрюля, на 6 литров, подходит для семейных обедов. А в самой маленькой кастрюльке, на 2 литра, я с удовольствием готовлю супчики для своего годовалого сына.
Предлагает большой выбор посуды из нержавейки: от кастрюль и сковородок до мерных ёмкостей, столовых приборов, крышек. Фирма «Гурман» выпускает кастрюли из нержавейки с трёхслойным дном Примерная стоимость посуды Гурман: кастрюля «Классик» объёмом 3,5 литра — 2790 р. В коллекции фирмы «Гурман» есть особые кастрюли — например, чтобы варить пельмени и манты Очень красивые предметы для кухни. Когда я распаковала коробку, кастрюли показались мне сделанными из зеркала, настолько тонко отполирована внешняя поверхность.
Цены кастрюль варьируются от 2,5 до 5 тыс. Современные ручки у кастрюли придают ему красивейший и современный вид Популярными стали: китайские, белорусские, российские марки, бренды Цена до 1000 руб. Китайские марки Appetite, Calve доступны по цене, имеют привлекательный внешний вид. Очень красивая кастрюля за достойные деньги Кастрюля Calve, объемом 20 л, обойдется покупателю в 4676 руб. Посуда Appetite, серии Rondy, объемом 2,1 л, с толщиной дна 3 м, совместимая со всеми плитами, стоит 891 руб. Современная кастрюля с современными технологиями за небольшие деньги Ашинский металлургический завод выпускает недорогую качественную кухонную утварь для газовых плит: средняя цена на кастрюлю с двухслойным, трехслойным дном — 1600 руб. Максимальная емкость — 50 л. Недостаток — потеря блеска, отсутствие теплоизоляции на ручках, несовместима с индукционной плитой.
Теплопроводность посуды из нержавеющей стали. Сталь по теплопроводности плетется в хвосте всех металлов, которые когда-либо применялись для кухонной посуды. Это означает, что полученное от плиты тепло будет слишком медленно передаваться внутрь кастрюли. А еще оно не будет успевать равномерно распределяться по всему дну, из-за этого образуются очаги перегрева, и пища будет подгорать. Тонкое стальное дно от высокой температуры со временем начинает выгибаться, контакт дна нарушается, и это уже не кастрюля, а одно огорчение. Она даже не может устойчиво стоять, не говоря уже о совсем плохой теплопередаче. Пробовали решить эту проблему, делая дно кастрюль и сковород из нержавеющей стали более массивным. Но избежать резких перепадов температуры и образования очагов перегрева просто так не удается, и пища продолжает пригорать.
Словом, идеального материала для кухонной посуды не существует. Но в 1990-х годах была освоена технология для осуществления интересного компромисса. Посуда из нержавеющей стали с двойным и тройным дном. Из-за низкой теплопроводности посуда из нержавеющей стали не пользовалась особым успехом. Наконец придумали, как решить эту проблему. Надо вмонтировать в дно стальной посуды диск из алюминия или меди с хорошей теплопроводностью. В последние десятилетия развитие технологии позволило решить эту задачу. Вначале появилась посуда с приваренным припаянным снизу алюминиевым диском.
Но поскольку алюминий быстро теряет внешний вид и, кроме того, пачкает плиту, то появилась более совершенная конструкция с нижней покрывающей капсулой из нержавеющей стали. Теперь в посуде из нержавеющей стали широко применяется так называемое слоеное дно, «сэндвич» или капсулированное дно. Такое дно называют термораспределительным. Пища не пригорает, а посуда долго сохраняет тепло. Традиционный «сэндвич» — это два листа нержавейки, между которыми проложен слой меди или алюминия. Иногда многослойными делают и стенки посуды. Эта технология называется Tri-ply. В любом случае пища соприкасается только с гигиеничной нержавеющей сталью.
Лучшие кастрюли до 50 литров из нержавеющей стали Летом во время заготовки консервации часто требуются кастрюли большого объема. В продаже представлено много моделей до 50 л. Они производятся по аналогичной технологии, поэтому обладают теми же свойствами, что посуда меньшего объема. Амет 1c2512 Большая кастрюля объемом 30 л из тонкостенной нержавеющей стали. Стальная крышка имеет прямые края, которыми ложится на стенку емкости. Металлические ручки закреплены клепками к основному телу. Диаметр верха посуды 40 см, толщина стенки — 0,8 мм. Производится на российском предприятии. Сибирские товары С42833 Стальные эмалированные кастрюли объемом 40 л. Посуда подходит для индукционных, газовых и тэновых плит.
Ручки приварены и окрашены в один цвет с изделием. Форма классическая с мерными рубчиками на корпусе. Лучшие кастрюли пароварки из нержавеющей стали Большую популярность имеют кастрюли пароварки. Их особенность состоит в более плотном прилегании крышки и датчика. В ней любая пища готовится намного быстрее. Можно применять принцип вскипятил и оставил набухать для насыщения. Посуда имеет в дне отверстия, через которые горячий пар из нижней кастрюли поднимается вверх. Rondell RDS-751 Двухэтажная пароварка из нержавеющей стали со стеклянной крышкой. Идеальная модель для одновременного приготовления двух блюд. На верхнем этаже можно готовить тефтели, а на нижнем — любые овощи.
Agness Classic 933-501 Качественная кастрюля-пароварка диаметром 25-26 см. Вся посуда этой марки имеет толщину стенок 0,5 мм. Дно утолщенное, 5 мм, благодаря чему нагретая вода долгое время остается горячей. Лучшие кастрюли из нержавеющей стали для индукционной плиты Существует два типа нержавеющей стали в зависимости от состава. Хромистый тяжелый сплав подходит для индукционных плит. Также на них можно готовить в посуде, в дне которых имеется стальная пластина или вставка, которая нагревается и передает тепло в металл. Катунь Общепит сварной Большая кастрюля от 15 л. Стальные ручки закреплены на клепках. Диаметр тела — от 30 см, что указывает на приличную вместительность. Крышка накладного типа с выступающими краями.
Форма цилиндрическая прямая.
Лучшие производители кастрюль из нержавейки
Решила сделать себе подарок и купила 5 литровую кастрюлю из нержавеющий стали отечественного производства, ашинского завода "АМЕТ". Обзор кастрюль из нержавеющей стали Sofram серия Amboss (Турция). Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel Benita 2270 18 см/1,9 л. Подборка лучших кастрюль и наборов из нержавеющей стали, алюминия, чугуна и меди с различными покрытиями. Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали: 6 советов по выбору посуды, рейтинг лучших производителей с ценами, правила ухода. Как выбрать лучшую кастрюлю из нержавеющей стали по оптимальному соотношению цена-качество и отзывов.