Иван — чай или Кипрей — лечебные свойства и противопоказания. Иван-чай интересен ещё и своей универсальностью, ведь он не только имеет положительные свойства, но и выступает в качестве украшения территории. В этой статье будет идти речь о лечебных свойствах кипрея, о его противопоказаниях.
Полезные свойства, вред и противопоказания иван-чая
Полезен иван-чай и для мужчин: он усиливает потенцию, помогает при мужском бесплодии, камнях в аденоме и является мерой профилактики воспаления простаты. Расскажем, чем полезен иван-чай для организма, как его выбирать, заваривать, правильно пить, и какие у кипрея есть противопоказания. Доказанные и недоказанные полезные свойства иван-чая. Средство от онкологических заболеваний и болезней кожи, замена антибиотикам, успокоительное, антимикробное – каких только полезных свойств не приписывают отвару иван-чая!
Иван-чай – польза, вред и противопоказания
| Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания для женщин и мужчин | Употребление иван-чая принесет пользу детям с синдромом дефицита внимания и гиперактивности, повысит их способность к обучению. |
| Иван-чай (кипрей): лечебные свойства и противопоказания | в материале РИА Новости. |
Лечебные свойства и противопоказания растения Иван-чай, как заваривать
Скручивание Листики скручивают между ладонями в тонкие жгуты. При этом части растения должны дать сок и стать более темными по цвету. Созревание Скрученные листья укладывают в эмалированную емкость слоем около 5 см. Сверху прикрывают влажной тканью и оставляют на 6-12 часов. Если температурный показатель будет выше, то созревание ускорится. Определить зрелость легко, сырье должно изменить запах.
Они должны приобрести яркий, цветочно-фруктовый аромат. Сушка Когда сырье полностью созревает, его мелко режут и раскладывают на дегидраторе либо сушилке. Под низ расстилают пергамент. Слой сырье должен быть 1-1,5 см. Сушка проходит при 40-43 градусах в течение 1-1,5 часов.
Определить готовность можно на ощупь: листочки становятся ломкими. В этот момент температуру можно снижать. Как заваривать и пить иван-чай правильно? Для сохранения всех полезных качеств копорского чая важно правильно его приготовить. Выделяют два наиболее популярных метода: 1.
Две чайные ложки сухого иван-чая необходимо залить 600 мл кипящей воды. Емкость плотно закрыть и оставить на 15 минут. Затем напиток необходимо перемешать.
Иван чай с облепихой в гранулах Влияние на кровь Хорошим влиянием этот травяной сбор обладает и в отношении нашей крови. Благодаря употреблению напитка повышается уровень гемоглобина, восстанавливается кислотно-щелочной баланс в сосудах. Постепенно приходит в норму природный состав крови. Здоровый ЖКТ Для людей, у которых больны желудок или кишечник, копорский чай будет особенно полезен тем, что нормализует все процессы по пищеварению и обмену веществ в организме. Иван-чай весьма активно способствует восстановлению обменных процессов, что происходят в нашем теле. Все это устраняет такие неприятные явления, как изжога, диарея, а также запор или дисбактериоз.
Однако здесь полезные свойства Иван-чая только начинаются. Содержащиеся в чае вещества активно взаимодействуют с клетками болезнетворных бактерий и понижают их активность. Особенной эффективностью напиток отличается при борьбе с болезнями всей мочеполовой системы. Так, еще в 90-х годах ХХ века ученые из Беларуси обнаружили способность Иван-чая понижать активность вирусов герпеса.
Применение иван-чая в качестве средства для восстановления мужского здоровья известно давно. Для этого готовят настой из сухих листьев. Ложку иван-чая заливают 0,5 л.
Принимают по полстакана 3-4 раза в день. Лечебные свойства иван-чая Иван-чай обладает мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. От простуды Витамин С позволяет использовать чай из листьев кипрея как средство от простудных и вирусных инфекций. Щепотку сырья засыпьте в заварочный чайник, залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут. Пейте несколько раз в течение дня. От колитов, язвы желудка Половину горсти сушеных листьев иван-чая залейте стаканом кипятка и выдерживайте на медленном огне 15 минут. Процеженный отвар принимайте по столовой ложке перед каждым приемом пищи.
Вред и противопоказания иван-чая непереносимость растения. При первых признаках аллергических реакций прекратите использование; склонность к диарее — настой следует пить осмотрительно людям с ослабленными функциями ЖКТ; гастрит и изжога. Высокое содержание витамина С может вызвать изжогу или обострение гастрита с повышенной кислотностью; тромбофлебит.
Использовали даже пух от завядших цветов: им набивали подушки и матрасы. Когда появился китайский чай, популярность кипрейного не уменьшилась, наоборот, он будто бы обрел второе дыхание. В XIX веке это был даже один из самых востребованных в Европе экспортных продуктов. Против кашля, для аромата. Чем полезен тимьян и для чего он на кухне Подробнее Именно с появлением китайского чая русский чай начали обрабатывать по-новому, он получил совсем другой вкус.
До XVIII века для чая просто сушили верхние листочки, а после их начали ферментировать, примерно так же, как китайцы обрабатывают свой чай. Листья перетирали, чтобы они дали сок, потом подвяливали, сок начинал потихоньку ферментировать листы, наконец, чай ошпаривали и подсушивали на раскаленных камнях. Похожим способом обрабатывали в Китае красный чай. Напиток из кипрея назвали копорским чаем, по имени села Копорье рядом с Санкт-Петербургом, где первые производители ферментированного чая собирали растения. Польза иван-чая Кипрей или ивовая трава — удивительное растение. А также танины, железо, бор, цинк, марганец, магний, алкалоиды и органические кислоты.
Чем полезен иван-чай и сколько его можно пить? Объясняет диетолог
Это растение имеет и другие названия, но в народе его издавна называют Иван-чаем. На самом деле его название — узколистный кипрей. Так же его называют ивовой травой из-за того, что его листья схожи с листьями ивы.
Противопоказания к напитку такие же, как и к обыкновенному крепкому чаю: не рекомендуется маленьким детям, беременным женщинам, людям с аллергией и бессонницей. Свойства иван-чая зависят от способа приготовления и ферментации. Чай можно сделать как более, так и менее интенсивным. Можно сочетать с любыми травами, особенно хорошо сочетается с классическими, такими как ромашка, душица, мята. Ранее в этот день сообщалось, что в состав разработанного в Ставрополе функционального напитка «Южный слон» добавят экстракт иван-чая.
При этом часть нерастворимых неэкстрагируемых веществ растительной ткани превращаются в растворимые и легкоусваиваемые. Это те вещества, которые дают вкус, запах и цвет чая». Как приготовить чёрный или красный иван-чай «5.
Дальше можно по-разному. Сушить, периодически перемешивая, до полного высыхания. На выходе получится гранулированный чай темно-коричневого цвета. Можно сушить в сушке на 45, чай будет светлее. Можно чуть подсушить в сушке чтоб к подносам не прилипал, после ферментации чай очень влажный , а потом — в печку, если чай нужен чёрный и очень крепкий — то и на 150 градусов можно поставить». Как собирать, заготавливать иван-чай или кипрей узколистный Надо напоминать, что собирать кипрей узколистный можно только вдали от цивилизации. Иначе вы принесёте домой не целебную траву, а коллекцию всех тяжёлых металлов и токсинов. Период цветения иван-чая для его заготовки — самый оптимальный. Но надо поспеть, пока цветочная кисть не распустилась полностью. Иначе с цветами рискуете набрать и пух.
Обычно пух появляется у иван-чая в августе. Впрочем, многие любители иван-чая предпочитают собирать его в начале мая. И обрывают только верхушки молодых побегов. Тогда вкус и польза иван-чая усиливаются. Как заваривать иван-чай правильно в домашних условиях Чтобы заварить иван-чай правильно в домашних условиях большой хитрости не требуется. Для приготовления одной чашки целебного и вкусного напитка вам потребуется 2-3 грамма высушенного сырья. Залейте его крутым кипятком, плотно прикройте и оставьте настаиваться на 10 минут. Пить копорский иван-чай лучше свежезаваренным. Но, благодаря содержанию в своём составе эфирных масел, он не портится.
Домашняя косметология из Иван-чая Иван чай — польза и вред для здоровья после 50 лет Целебное растение с фиолетово-алыми цветами называют Иван-чаем.
Оно произрастает на пустырях, по краям деревенских дорог и рядом с сосновыми лесами. Благодаря яркому цветению Иван-чай легко распознать среди других растений.
Иван-чай – полезные свойства, заготовка и употребление
Иван-чай, он же — кипрей, один из самых распространенных растений в России. Он растет практически везде: возле трасс, в деревнях, на полях. Однако, качество такого кипрея вызывает сомнения. Вот скажите, приятнее и безопаснее будет пить напиток из растения, который собрали у дороги или в заповедной зоне, в горах, около чистых рек и озер? Уверены, что вам подходит только второй вариант, поэтому, мы собираем вдали от промышленных зон, от мегаполисов и дорог. Как собирают иван-чай? Кипрей собирают в июле-августе исключительно вручную, отдельно от цветов. Важно, чтобы в листья не попали никакие примеси: посторонние растения, поврежденные листья. Как кипрей становится иван-чаем? Этот процесс проходит в 8 этапов: 1.
Завяливание После того, как листья кипрея собрали, очистили от лишнего сора, будущий иван-чай начинают ферментировать. Сначала листья проходят процесс завяливания при повышенной температуре и влажности. Иван-чай "Утренняя роса" завяливается по индивидуальной технологии, ведь так получается особенный вкус с легкой кислинкой и ароматом. Выделение межклеточного сока Наши предки завяливали листья ручным способом: их перетирали ладонями или скручивали в холщевых тряпках в жгуты. После чего их мяли и оставляли под прессом. Сейчас этот процесс происходит на современном оборудовании, благодаря чему листья сохраняют целебные и вкусовые качества кипрея. Скручивание листьев Этот этап — промежуточный. Он дополняет предыдущий и подготавливает листья к правильному созреванию и хранению. Ферментация Вкус иван-чая зависит именно от этого процесса.
Скручивают, потерев между ладонями 5-10 листочков, пока не выделится сок. Далее листки разделяют по одному, чтобы они во время сушки не заплесневели. Сырье складывается в эмалированный тазик или на противень, накрывается влажной чистой тряпкой, либо просто крышкой или пакетом.
Для ферментации скрученного листа потребуется 12-24 часа, для перемолотого — около 12 часов. После этого сушим при комнатной температуре с хорошей циркуляцией воздуха в помещении сквозняк или вентилятор , в тени. Чай должен высохнуть до ломкости, после чего его можно еще измельчить руками для удобства и разложить по металлическим или стеклянным банкам, несколько дней подержав крышки неплотно прикрытыми.
Правильно высушенный и ферментированный чай обладает тонким фруктовым черносливовым ароматом. Чтобы не разрушить этот аромат, заваривать крутым кипятком не нужно. Вкус механически измельченного чая напоминает яблочный, но быстро выветривается.
Спустя год, чай становится вкуснее свежевысушенного. Где растёт иван-чай Хоть одно из названий растения — «сибирский чай», но природа очень щедра, и растет он по всей территории бывшего СССР. Найти его будет несложно.
Он любит сухие песчаные почвы, поляны и берега рек, пересохшие торфяники, просеки, обочины дорог и пустыри. Как правило, кипрей образует целые розово-сиреневые поля, как лаванда в провансе, которые видны издалека и источают медовый нежный аромат. Цветочки бывают от бледно-розовых до ярко-красных и фиолетовых, высота растения достигает 2 м.
Распускаются бутоны на рассвете, около 5 утра, а перед дождем — прячутся, закрываются. Найти иван-чай будет проще в сухую погоду. Как собирать и сушить иван-чай Для сбора годятся не только листья копорки, но и цветки, стебли и корни, вот только собирают это все в разное время.
Лучшее время сбора листьев — май-июнь, пока не началось цветение и часть полезных веществ не перешла в лепестки. Корни же лучше выкапывать, когда кипрей отцвел: август —начало сентября, растение в это время начинает пушиться, а пух иван-чая на Руси издревле использовали для изготовления текстиля, лечебных подушек, можете тоже попробовать. Листья собирают, проводя рукой от низа до верха растения, пучками.
Убирайте пятнистые листья, с паутиной и жучками, чтобы не занести в сырье личинки и грибки. Самый полезный и для вас и для растения вариант — в мае оборвать верхушки молодых побегов, потом, перед самым цветением можно прийти еще раз и обнаружить еще больше листьев.
Противопоказания Иван-чай — несомненно полезное растение. Однако в единичных случаях оно может причинить существенный вред здоровью. Основными побочными эффектами являются: Диарея. Трава обладает слабительным действием и при приёме в избыточных количествах изменяет консистенцию стула. Диспепсические расстройства.
Настойки на спирту и крепкий чай на основе кипрея могут вызвать раздражение слизистых оболочек пищеварительного тракта и обострение хронических заболеваний гастрит, язвенная болезнь, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. При приёме в больших дозах кипрей вызывает сонливость, снижает концентрацию внимания, что делает невозможным выполнение некоторых трудовых функций, например, вождение автотранспортных средств. Аллергические реакции. Встречаются при повышенной индивидуальной чувствительности организма человека к растению, протекают, как правило, в тяжёлой форме — по типу анафилактического шока или ангионевротического отёка. При наличии аллергии на растение в прошлом иван-чай категорически противопоказан. От приёма иван-чая лучше отказаться беременным женщинам, а также детям до 12 лет. При приёме пероральных контрацептивов или течении тяжёлых соматических заболеваний требуется обязательная предварительная консультация врача.
Кипрей безопасен для большинства людей, но может вызвать побочные эффекты. Чтобы избежать вреда от растения, рекомендуется внимательно подходить к употреблению, учитывая все риски для здоровья. Советы по приготовлению и приему Ниже описаны главные правила использования иван-чая для максимизации его целебных свойств. Как правильно заварить. Для приготовления чая потребуется взять 1 ст. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Процедить, напиток готов к употреблению.
Использовать чай в пакетиках или мелкоизмельчённые листья не рекомендуется. Когда и сколько лучше принимать. Кипрей лучше пить в дневные часы. Приём в утром особенно натощак пагубно отразится на здоровье пищеварительного аппарата.
Особенной эффективностью напиток отличается при борьбе с болезнями всей мочеполовой системы. Так, еще в 90-х годах ХХ века ученые из Беларуси обнаружили способность Иван-чая понижать активность вирусов герпеса. Еще отвары из данного настоя активно применяются при циститах, стоматите, а также ангине. Противораковые возможности В конце ХХ века на основе активных соединений кипрея было создано новое биологическое соединение под названием ханерол, которое продемонстрировало высокую активность в борьбе со злокачественными новообразованиями. Увы, данные исследования не получили огласки у широкой аудитории, так как финансирование было самым минимальным, в результате чего полезные качества ханерола пока не изучены в полном объеме. Однако уже сейчас можно утверждать, что Иван-чай является обоснованным профилактическим препаратом против онкологических заболеваний. Это объясняется все теми же веществами кумаринами, понижающими активность роста всех злокачественных клеток, а также обширным комплексом биофлавоноидов, что противостоят процессам окисления внутри клеток организма. Как видите, полезные свойства Иван-чая действительно разнообразны. Иван чай с душицей и липой в гранулах Против аллергии Противоаллергенные свойства кипрея было открыты еще в 1996 году учеными из Санкт-Петербурга. Оказывается, что настой из кипрейских листьев понижает аллергические проявления, а также отечность в дыхательных путях, если выпивать чай регулярно.
Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания.
Исследуем полезные свойства иван-чая узколистного и противопоказания к его применению в рецептах. Полезные свойства иван-чая для женщин заключаются в благоприятном влиянии на половые, мочевыделительные, пищеварительные органы, эндокринные железы и кровь. Особенно полезен иван-чай для жителей мегаполисов, которые находятся в зоне риска возникновения таких патологий, для работников вредных производств, для пассивных курильщиков и для людей, которые подвержены стрессовым воздействиям. Исследуем полезные свойства иван-чая узколистного и противопоказания к его применению в рецептах.
Иван-чай - польза, лечебные свойства, противопоказания
| Полезные и лечебные свойства Иван-чая и противопоказания, чем он полезен и что лечит | Несмотря на то что иван-чай обладает противовирусными свойствами, во время простуды его лучше не употреблять вместе с жаропонижающими средствами, так как может возникнуть побочный эффект в виде аллергической реакции или проблем с ЖКТ. |
| Трава иван-чай: лечебные свойства и противопоказания, применение | Лечебные свойства иван-чая. Иван-чай применяется в народной медицине, а также является объектом для научных исследований. |
| Иван чай: лечебные, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин | Кипрей: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин. |
Иван-чай: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин
В интернете часто можно увидеть информацию о том, что трава иван-чай продается как ферментированная, так и без ферментации. Но лично я считаю, что Копорский чай бывает только ферментированный, так как именно он имеет все полезные лечебные свойства иван-чая. А неферментированный продукт — это просто сушенная трава кипрея, которая, впрочем, также имеет своих почитателей. Как правильно заваривать иван-чай Заваривается Копорский чай обычным способом, в чайнике, кипяченной водой. Особенность приготовления напитка состоит в том , что заваривать хорошо сферментированный чай можно неоднократно, до 4 раз. Почему не все богатые клетчаткой продукты одинаково полезны Как найти качественный иван-чай Для того, чтобы выпускать качественную продукцию, производитель должен соблюдать правила безопасности на протяжении всей цепочке производства: начиная от сбора урожая и заканчивая упаковкой готового продукта. Правила эти в основном те же, что и для других продуктов бакалеи: чистота производства, чистота сырья, гигиена сотрудников. Какой Копорский чай может считаться качественным? Качественный иван-чай должен быть хорошо ферментированным, просушенным. Имеющийся запах должен быть именно тот, который присущ иван-чаю, а именно — запах фруктовый чернослива.
А вы пьете иван-чай? Расскажите о своем опыте в Сообществе Росконтроль! Рынок иван-чая в России Что касается рынка иван-чая, то он у нас еще не образовался.
Там его вручную растрясают на отдельные листья, чтобы все они равномерно просушились.
Мы делаем это именно вручную, ведь здесь важен визуальный контроль специалистов, которые смогут своевременно убрать посторонние растения или тонкие боковые стебли самого кипрея. Сушка Далее листья сушат. Этот процесс очень важен для вкусовых качеств. Иван-чай нельзя сушить быстро, кроме того недопустимы перепады температуры и излишняя конвекция воздуха.
Каждый градус имеет значение. Сушат иван-чай при температуре 7. Вызревание чая Чтобы вкус иван-чая получился глубоким, он должен настаиваться и дозревать в течение минимум двух месяцев в фольгированных бумажных пакетах с ограниченным доступом воздуха. Получение единого вкуса и разделение на фракции.
И, наконец, последний этап. Иван-чай, которые собрали в разные месяцы вполне закономерно отличается по вкусу. Чтобы получить "единый вкус сезона", иван-чай смешивают в определенных пропорциях. На этом же этапе иван-чай делят на фракции, то есть по размеру: крупнолистовые идут на "Медовый спас" и "Утреннюю росу", а средняя — в пирамидки.
Так ли он полезен на самом деле? Иван-чай —источник витаминов группы В и С, благодаря чему поддерживается кроветворная функция. Иван-чай — прекрасное антисептическое средство, его можно использовать при воспалениях и инфекциях. В составе есть дубильные вещества, которые благотворно влияют на ЖКТ.
Очищает организм от шлаков и токсинов, обладает болеутоляющим свойством. Способствует замедлению старения кожи.
Людмила проходила курсы повышения квалификации для медицинских работников в РУДН и многие годы ведет практическую деятельность. В показаниях к применению иван-чая нам помогла информация от Елены Лесиовской. Елена - учёный и врач с 40-летним стажем практической работы, доктор медицинских наук, профессор, автор многочисленных курсов по фитотерапии для врачей, провизоров, специалистов по оздоровлению.
Где растет иван-чай? Иван-чай, он же — кипрей, один из самых распространенных растений в России. Он растет практически везде: возле трасс, в деревнях, на полях. Однако, качество такого кипрея вызывает сомнения. Вот скажите, приятнее и безопаснее будет пить напиток из растения, который собрали у дороги или в заповедной зоне, в горах, около чистых рек и озер?
Уверены, что вам подходит только второй вариант, поэтому, мы собираем вдали от промышленных зон, от мегаполисов и дорог. Как собирают иван-чай? Кипрей собирают в июле-августе исключительно вручную, отдельно от цветов. Важно, чтобы в листья не попали никакие примеси: посторонние растения, поврежденные листья. Как кипрей становится иван-чаем?
Этот процесс проходит в 8 этапов: 1. Завяливание После того, как листья кипрея собрали, очистили от лишнего сора, будущий иван-чай начинают ферментировать. Сначала листья проходят процесс завяливания при повышенной температуре и влажности. Иван-чай "Утренняя роса" завяливается по индивидуальной технологии, ведь так получается особенный вкус с легкой кислинкой и ароматом. Выделение межклеточного сока Наши предки завяливали листья ручным способом: их перетирали ладонями или скручивали в холщевых тряпках в жгуты.
После чего их мяли и оставляли под прессом.
Классические способы: В чайнике. При заваривании растительного напитка оттенок жидкости получается заметно светлее, чем при получении обычного чая. Способ его приготовления при этом идентичный — требуется залить несколько чайных ложек компонента кипятком и дать ему настояться в течение 15-20 минут. В термосе. В этой емкости чай заваривается лучше, поэтому вкус его получается насыщеннее, а цвет ярче.
На термос объемом 2 литра достаточно 5 ч. Необходимо залить его кипятком температуры 90 градусов и оставить настаиваться на 20 минут. В этой емкости можно хранить напиток в течение 3 суток. Холодный способ. Примечательный тем, что отсутствует тепловая обработка продукта, что позволяет сохранить все его полезные свойства. Необходимо насыпать в емкость 1-2 щепотки Иван-чая, залить его 1 л воды и оставить настаиваться на 12 часов.
Рецепты приготовления могут немного отличаться от классических способов в зависимости от того, для какой цели будет использовано народное средство. Стоит выделить несколько популярных рецептов. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта Чтобы облегчить состояние при гастрите, язве, энтерите или избавиться от запора, требуется сделать целебный настой. Его же можно пить и для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Чтобы его приготовить, потребуется: цветки ромашки — 1 ст. Сбор из трав необходимо переложить в стеклянную посуду, залить ее кипятком и оставить настаиваться в темном месте на 2 часа.
Употреблять следует по 150 три раза в день перед приемом пищи. Такое сочетание трав быстро снимет воспаление со слизистых тканей и уменьшит боль. От бессонницы и головной боли Часто, человек не может заснуть из-за нервного перенапряжения или головной боли. Необходимо залить сбор кипятком и оставить настаиваться. Рекомендуется принимать по 50-100 мл народного средства перед сном в теплом виде. По желанию можно добавить в напиток листики мяты или мелиссы.
Сочетание иван-чая с ромашкой — отличное расслабляющее, помогающее уснуть средство Фото: freepik. Полученный настой можно использовать для полоскания или приема внутрь. Он позволить уменьшить боль и снять воспаление. Для похудения Немного иначе готовится чай для похудения, позволяющий нормализовать метаболизм, ускорить обмен веществ и избавиться от шлаков и токсинов. Для его приготовления необходимо выполнить несколько действий: Растворить 1-2 ст. Перелить раствор в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
Все тщательно перемешать. При желании можно купить специю в виде стручка и самостоятельно измельчить ее.
Иван чай – польза и вред для здоровья после 50 лет
Эти полезные свойства иван-чая для женщин доказали свою эффективность в течение многих столетий. Интересная статья про лечебные свойства иван-чая, его описание, химический состав, как заваривать растение, когда собирать, время сбора, заготовка, способы. Несмотря на такое разнообразие полезных свойств, Соломатина подчеркивает, что лекарством иван-чай назвать нельзя. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах иван-чая и его незначительных противопоказаниях, а также поделимся лечебными рецептами чая от мигрени, пневмонии и проблем с кишечником. Свойства иван-чая. Иван-чай – уникальный напиток, который сумел объединить в себе много полезных свойств для женского организма.