Для того чтобы блины на кефире прокисшем получились вкусными и аппетитными, нужно соблюдать определенные правила. Блины «кислые», румяные блины на кефире, это отличный вариант для вкусного завтрака, перед которыми трудно устоять. быстрый и простой, пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
Блюда из кислого кефира
Фото блинов кислых. Разбейте яйцо в миску и хорошо взбейте. Добавьте кефир и поставьте на огонь. Нагревайте 3-5 минут.
Просейте муку. Лучше это сделать даже дважды. Тонкой струйкой всыпьте просеянную муку в кефирно-яичную смесь, разотрите, чтобы не было комочков.
Добавьте в тесто подсолнечное масло и оставшийся кефир. Хорошо размешайте и оставьте на столе на 30 минут. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее подсолнечным маслом и испеките первый блин. Обязательно попробуйте блин на вкус. Если необходимо, добавьте соли или сахара; если тесто получилось слишком жидким или густым — добавьте муки или кефира. Правильная консистенция теста — густоты жидкой сметаны.
Для всех следующих блинов подсолнечное масло не нужно: смазывайте сковородку наколотым на вилку кусочком несоленого сала. Первую сторону каждого блина выпекайте, накрыв сковороду крышкой, вторую сторону — уже без крышки. Пекут такие блины примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Готовые блины смазывайте сливочным маслом сразу же, как снимете их со сковороды. Если вы все сделали правильно, блины у вас должны получиться пышными и мягкими. Блины на прокисшем кефире: пошаговый рецепт.
Как быть, если вы обнаружили в холодильнике пакет с прокисшим кефиром? Неужели выбрасывать? Не торопитесь, такой кефир вполне можно вернуть к жизни. Правда, выпить его уже не получится, но вот блины из такого продукта можно сделать просто замечательные. В их приготовлении есть некоторые маленькие хитрости, с которыми мы вас сейчас познакомим. Королевские блины на кефире: рецепт тонких блинов с дырочками.
Хотя считается, что классические кефирные блины должны быть толстыми, многим нравятся все же тонкие блинчики. Их часто подают со сгущенкой или сметаной, а также фаршируют различными начинками. Лучше всего с тонкими блинами на кефире сочетается рыба: и самые распространенные начинки из семги и другой красной рыбы, и экзотические из крабовых палочек и морепродуктов. Также именно на основе кефира часто готовят блины с икрой. Тонкие блины на кефире с крахмалом Способов приготовить тонкие блины на кефире известно, конечно, немало. Предлагаем вашему вниманию еще один.
Особенность этого рецепта в том, что кроме пшеничной муки вам предстоит использовать картофельный крахмал, чтобы блинчики поллучились еще тоньше. Блины на прокисшем и скисшем кефире Блины на прокисшем кефире удаются ничуть не хуже, чем на свежем. Так стоит ли выбрасывать в мусорный пакет продукт, у которого истек срок годности. Попробуем разобраться, как можно испечь вкусные блины, используя кроме традиционных ингредиентов прокисший кисломолочный продукт. Ниже на странице я представил ряд весьма интересных рецептов. Рецепт блинов Вам потребуется: пол-литровый пакет состарившегося кефира; стакан муки; пара яиц; 2,5 столовых ложки сахара-песка; щепотка соли; 40 мл растительного масла и 6 г пищевой соды.
Замесите тесто по следующей схеме: В емкости размешайте венчиком сахар, соль и пол-литра прокисшего кефира. Отдельно взбейте яйца и отправьте их кефирной смеси. Смешайте муку с содой и просейте.
Так как его хорошо погасит сода.
Вливаю весь и сразу. Шаг 4. Всыпаем просеянную муку, и замешиваем венчиком разбивая все комочки. Муку кладите всю и сразу.
Попробовав этот рецепт, вы перестанете готовить по другим, потому что он замечательный. Все кто пробует, готовят только так. Тесто будет как густая сметана, теперь самое время заварить его кипятком. Шаг 5.
В кипяток всыпаем соду, и хорошо перемешиваю, получаем мутную водичку, но это не страшно. Это важный секрет приготовления, благодаря чему у вас получится замечательный результат. Кипяток, это когда чайник только вскипел. Шаг 6.
Можно оставить на минут 10, отдохнуть. А можно сразу жарить. Обязательно вливаем растительное масло, оно позволит нам не смазывать сковороду, после ее нагревания. Но для первого блинчика, я все равно смазываю, чтобы он не прилипал и не был комом, так как она может недостаточно хорошо подогреться.
Хорошо перемешать и влить растительное масло. Дать тесту постоять 10-15 минут. Выпекать блины на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде. Блины «кислые» готовы.
Способ приготовления
- Блины на прокисшем кефире – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
- Блины на кефире
- Как определить, что кефир испортился
- Рубрикатор рецептов
- Блины «кислые»
Блинчики на скисшем кефире. Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие
Домашние блинчики на скисшем кефире можно предложить к столу, полив растопленным сливочным маслом, или дополнив сметаной, мёдом, вареньем. Очень вкусно получится, если смазать горячие блины на прокисшем кефире сливочным маслицем и присыпать сахарком. Если блины на кефире получаются кислыми, разбавьте тесто горячим молоком. Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте. Прокисший кефир 500 миллилитров, пшеничная мука 200 грамм, яйца 2 штуки, сахар 3 ст. ложки, соль 1/4 чайных ложки, масло растительное 3 ст. ложки (рафинированное), разрыхлитель 1 чайная ложка. Рецепты блинов на кефире обычно переходят к нам от бабушек и мам.
Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
| Прокисший кефир куда? | Рецепт вкусных тонких блинов из прокисшего кефира. |
| Блинчики на кефире, которые всегда получаются | Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. |
| Пышные блинчики (панкейки) на прокисшем кефире 😋👍 рецепт с фото пошаговый от Юлия💖 - Овкусе.ру | Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. |
| Гречневые блины на прокисшем кефире | Блинчики, именно на прокисшем кисломолочном продукте — кефире, получаются очень нежными, тонкими и ароматными. |
Блюда из кислого кефира
| Блины на прокисшем кефире, вкусный рецепт из просроченного кефира | Для того чтобы блины на кефире прокисшем получились вкусными и аппетитными, нужно соблюдать определенные правила. |
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! |
| Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие. Блины на кислом кефире | Разумеется, можно, ведь блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. |
Состав / Ингредиенты:
- Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- Прокисший кефир куда?
- Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Блины на кислом кефире: украшение стола
Блюда из кислого кефира
Блины из прокисшего кефира пекутся без соды, но благодаря кефиру получаются пышные и узорчатые. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления Блины на кислом кефире и минералке. скисшего кефира (комнатной температуры) 2 ст. Прокисший кефир дома-находка.
Блины из прокисшего кефира - 164 топика в ОК
Если кефир прокис, его вовсе не обязательно выбрасывать, поскольку с ним можно приготовить отличные блины. Тесто отличное, блины на прокисшем кефире эластичные получаются, тонкие, кружевные, легко переворачиваются и быстро пекутся. Если блины на кефире получаются кислыми, разбавьте тесто горячим молоком. Для приготовления блинов на кислом кефире я использовала гречневую муку, но и пшеничная, овсяная или цельнозерновая будут прекрасной альтернативой. Кислый кефир хорош для комби и жирной кожи. Предлагаю приготовить блины на кислом молоке и подать с фруктовым сиропом собственного приготовления.
Блины на кислом кефире
| Как сделать блины на кефире прокисшем? | Итак, мы приступаем к готовке блинов на пропавшем (то есть с просроченным сроком годности) кефире. |
| Блины на кефире и кислом молоке | Блинчики, сделанные на основе кислого кефира, получаются ещё более воздушными и необычными по вкусу. |
Блины «кислые»
Рецепт вкусных тонких блинов из прокисшего кефира. Блины заварные на кислом (прокисшем) кефире с кипятком (бабушкин рецепт). Блины заварные на кислом (прокисшем) кефире с кипятком (бабушкин рецепт). Рецепт вкусных тонких блинов из прокисшего кефира. Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте. Блины, приготовленные на основе прокисшего кефира, подают с медом, сметаной, вареньем и другими сладостями!
Блины на кефире и кислом молоке
Наклоняем сковороду и покачиваем ее от себя-к себе, чтобы тесто разошлось по всей поверхности. Ставим на средний огонь, печем пока верх не станет матовым, дырчатым. Это займет не более 1,5 минут. Переворачиваем блин, поддев лопаткой. Вторая сторона уже почти готова, достаточно 30-40 секунд и можно перекладывать на тарелку. Так продолжаем печь пока не закончится тесто, а готовые блины держим накрытыми или сразу ставим на стол. Рецепт тонких блинов с дырочками на кислом кефире Частенько готовлю по этому рецепту, когда в холодильнике обнаруживаю скисший кефир.
Результат всегда отменный! Поэтому, если у вас есть неудачный опыт выпекания, попробуйте испечь по этому способу.
Такой подойдёт и для дальнейшей выпечки сырников, ватрушек , и для детского питания. Чтобы выпарить влагу и получить творог, действуйте по инструкции: Подготовьте водяную баню: понадобится большая широкая кастрюля и стеклянная банка меньшего диаметра.
На дно кастрюли подстелите кусок плотной материи. Поставьте внутрь банку с кефиром и налейте воду в кастрюлю так, чтобы она чуть возвышалась над уровнем кисломолочки. Поставьте воду на слабый огонь. Кефир будет медленно нагреваться.
Отследите момент, когда в напитке начнут появляться пузыри. Засеките 5 минут и ждите. Подготовьте дуршлаг, застелите его марлей, чтобы минимум творога вытекло. Чем дольше простоит кефир на водяной бане, тем суше получатся творожные зёрна.
Вытащите только аккуратно! Оставьте творог на полчаса, пусть влага стекает под собственным весом. Последний этап — накрыть творог сверху, прижать каким-нибудь блюдом и оставить ещё на пару часов. Кефир не должен закипеть, иначе творог не получится.
Жарьте пока край блина не станет золотистым. Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту. Блины готовы, у меня получилось 10 штук. Готовые блины я полила шоколадом, подала с ягодами малины. Приятного аппетита! Оценить рецепт Блины на прокисшем кефире 3.
Выложить блины на тарелку и подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Блины кислые, рецепт, блины, рецепты блинов, блины на кефире, рецепты на Масленицу, пошаговый рецепт с фото, приготовление блинов кислые Блины европейская, русская Оцените рецепт.
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов
Обнаружили в холодильнике прокисший кефир? Смотрите видео онлайн «Блины на прокисшем кефире» на канале «Сборник рецептов» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 мая 2023 года в 3:59, длительностью 00:01:14, на видеохостинге RUTUBE. скисшего кефира (комнатной температуры) 2 ст. Прокисший кефир дома-находка. Рецепты блинов на кефире обычно переходят к нам от бабушек и мам. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Очень вкусно получится, если смазать горячие блины на прокисшем кефире сливочным маслицем и присыпать сахарком.
Рубрикатор рецептов
- Заварная основа
- Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Блины на кислом кефире: украшение стола
- Блины на кефире и кислом молоке - рецепт с фото на 186 ккал и 20 мин.
- Добро пожаловать на Аймкук!
Как испечь блины на прокисшем кефире - 91 фото
Приготовьте продукты заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. В большую посуду налейте кефир и добавьте масло, взбейте яйцо и всыпьте немного сахара. Если предпочитаете более сладкие варианты, можно немного увеличить количество сахара.
Единственный минус - это переворачивать, но со временем приходит сноровка. Мои домашние обожают такие блинчики А еще делаю на основе этих блинчиков тортик только блинчики выпекаю чуточку потолще : каждый слой смазываю любым вареньем или сгущённым молоком, ну а верхний как подскажет фантазия. И в холодильник не менее чем на часика 3.
Нальем растительное масло, рафинированное, чтобы оно не давало никакого привкуса, а просто добавило маслянистости. Размешиваем, пока не разойдутся все вкрапления масла. Соду гасим уксусом. Это не обязательное условие, в кефире тоже достаточно кислоты и он может ее погасить.
Но при нагревании, когда нальете тесто на раскаленную сковороду и поджарите блины, может у них проявиться неприятный содовый привкус. Гашение уксусом это полностью исключает. Вливаем соду в тесто. Видите, каким воздушным, пузырчатым оно стало? Средней густоты, воздушным, как раз таким, как и нужно чтобы получились тонкие блины из кислого кефира.
Ставлю на огонь и помешивая довожу до теплого состояния можно сказать почти горячего, но не вкоем случае до кипения не доводить.
Далее масло подсолнечное и выпекаю. Очень вкусненькие и нежные.