В нашем интернет-магазине Вы можете купить оригинальную коломенскую пастилу, сделанную по старинному русскому рецепту начала XVIII века.
Самое популярное место
- Работа в Подмосковье
- Экскурсии на фабрику пастилы в Коломне
- Кафе Pastila в городе пастилы и как нас настигла Паровозия :): katyakhripunova — LiveJournal
- Трактир по русским традициям откроют в Коломне
- «Коломенская пастила» расширит производственную площадку и разобьёт новый сад
- Другие новости Коломны
Ресторан Pastila
Прямо за углом — «Музей-навигатор», туристический центр, где можно определиться с маршрутом. По диагонали — музей «Душистыя радости»: на первом этаже — «купеческая» лавка, на втором — «лаборатория купца Уранова с банками и склянками». На каждом углу встречаются группы людей с гидом-экскурсоводом. В выходные и хорошую погоду музеи, гостиницы, рестораны забронированы на долгие часы вперед. Экономика впечатлений «Историческая часть города раньше была довольно запущенной, можно сказать, маргинальной, — рассказывает директор проектов АНО «Коломенский посад» Дмитрий Ойнас. Единственный интерес был у девелоперов, которые хотели все это снести и построить торговые центры и жилье». В 2009 г. Так после череды экспериментов появились музей и фабрика пастилы, потом добавились кафе, исторический дом, музейный сад, торговые точки. Вслед за возрождением коломенской пастилы энтузиасты открыли другую страницу — историю коломенского шелкопрядства. В 2019 г.
Сегодня дом в историческом центре Коломны купить почти невозможно, а те предложения, что есть, начинаются от 10 млн руб. Кафе «Лажечников», названное в честь родоначальника жанра исторических романов, уроженца Коломны Ивана Лажечникова, расположено на одноименной улице. В меню — рецепты русской кухни, найденные в русской литературе. Можно заказать блины с селедкой, икрой и стопкой водки и русское чаепитие — с настоящим пузатым самоваром. По словам гида Кормилицыной, многие возвращаются еще и еще раз. Важный фактор — транспортная доступность Коломны: из Москвы можно добраться за полтора часа на машине или на электричке от Казанского вокзала. Но это и проблема: оставаться на ночь в городе не стремятся, а это тормозит развитие гостиничной сферы и уменьшает количество средств, оставленных туристами. Можем повторить Туристический поток позволяет привлекать в город до полумиллиарда частных инвестиций в год, у местных жителей появилось много возможностей для самореализации. В старом городе стали покупать недвижимость молодые люди — создавать собственный бизнес или просто жить. Важную роль сыграли грантовая поддержка и большие фестивали при поддержке властей, такие как «Антоновские яблоки» — «яблочно-книжный фестиваль», проходящий ежегодно в начале сентября, который посещает несколько тысяч человек.
А тема действительно интересная оказалась-9 челов сидят,238 просмотров за 8 часов. Прикрепленные изображения Сообщение отредактировал Абрам: 16 Ноябрь 2015 - 19:23 0.
По традиции в нем участвует делегация Московской области. В ее состав вошла Коломенская фабрика пастилы. Мы, как и все регионы, тщательно к нему готовимся. Все те встречи и договоренности, которыми мы в прежние годы здесь заручились, сегодня уже в большинстве своем дают результат в виде налогов в бюджет и рабочих мест.
Гостей Петербургского международного экономического форума угощают пастилой из Коломны
Какие спектакли вошли в гала-концерт? Всё, что вы так любите: Шоу-кабаре «На корабле» — море музыки, всем знакомые песни, зажигательные танцы, яркие костюмы. Наш капитан — легендарный Виктор Уткин — исполнит все ваши желания! А за бортом останутся все проблемы и невзгоды, и в вашей душе поселится ощущение праздника, счастья и веры в то, что всё будет хорошо! Французский спектакль-концерт в духе кафешантана «Jardin de Plaisir» — добро пожаловать в наше поющее кафе, друзья, будет весело, молодо и очень музыкально: французский аккордеон и шансон, большой и малый канканы, ариии из известных опер и оперетт — волшебное сновидение наяву о прекрасной эпохе!
В 2018 и 2022 годах выдали субсидию на частичное возмещение затрат на модернизацию оборудования. А сейчас поступил запрос на новые производственные площади, землю, чтобы можно было выращивать яблоки, из которых делают пастилу — мы непременно окажем содействие», — сказал Андрей Воробьёв. Мы это восстановили, заново запустили небольшое производство, создали музей. Затем взяли в аренду еще одно помещение, которое рядом находится, также его отремонтировали, сделали музейный сад. Там же открыли летний театр, ему уже 10 лет. Мы играем спектакли 4 раза в неделю. Соседние корпуса нашей фабрики до недавнего времени были заняты муниципальной службой, которая обслуживала коммунальное хозяйство.
В меню заведения представлены европейские блюда в авторской обработке. Гостям предлагают попробовать пряного цыпленка с грибами и попкорном из гречки, телячьи щечки на обжаренном картофеле с беконом, ростбиф с перечным соусом и жареными грибами. На огне жарят сочные стейки рибай и филе миньон. Для любителей морепродуктов готовят осьминога с мини-картофелем в кисло-сладком соусе чили, лосося с зеленым ризотто и кремом из моркови, судака с пюре и базиликом. А поклонники итальянской кухни могут заказать карбонару или пасту с креветками в сливочно-томатном соусе.
Поднимайте уровень, что бы соответсвовать такому прекрасному городу!!!!! В Запросить удаление информации Виктор 2 года назад на Restaurant Guru Не ходите на шоу программы караоке , и прочее. Люди не понимают что делают. Очень не понравилось! Зачем петь в микрофон поверх музыки?
Самое популярное место
- Власти Подмосковья поддерживают производство «Коломенская пастила» | РИАМО в Люберцах
- Как две блондинки и рецепт пастилы преобразили жизнь 150 тысяч жителей Коломны
- Пастила коломна кафе - 84 фото
- О "ледовом побоище"
В Музейной фабрике пастилы в Коломне проходят дегустации, экскурсии и спектакли
Кафе пастила в коломне | Фото подборки о путешествиях для туристов. 84 фото | Фотоподборка от путешественников. Приехала в Коломну на 1 день и решила посетить знаменитую музейную фабрику Коломенской пастилы. Новостной портал Коломны.
Отзывы о компании "Lounge Cafe Pastila"
- Ее величество Пастила
- Lounge Cafe Pastila: Коломна, улица Октябрьской Революции, 301. Озывы, описание
- Ресторан Pastila
- Наша команда
Наталья Никитина открыла в Коломне Музей яблочной пастилы, а потом создала еще четыре музея
Фотографии ресторана Lounge Cafe Pastila. Фото объекта. Kolomna Pastila в Коломне — афиша событий и билеты по официальным ценам. А именно мы посетили музейную фабрику пастилы, в это время там проходила небольшая ярмарка. Коломенская пастила коломна. В Коломне полыхает пожар на заброшенном заводе — видео. Фабрика пастилы в Коломне проводит спектакли музейного театра, читайте на ФедералПресс.
Lounge Сafe Pastila
Можно ли заказать доставку из ресторана Кондитерская музейной фабрики пастилы? Главная» Новости» Афиша пастила коломна. «Коломенская пастила» планирует расширить производственную площадку в бывших корпусах конфетно-пастильного заведения купцов Чуприковых, где сейчас находится музейная фабрика.
Коломенский театр PASTILA подготовил уникальные постановки
В этот раз планируем подписать 36 соглашений на сумму свыше 150 млрд рублей, в том числе и с рядом зарубежных партнеров», — сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьев. На форуме традиционно работает стенд Московской области. В этот раз его изюминкой стала «Девочка с персиками». Известный портрет, написанный Валентином Серовым в подмосковной усадьбе Абрамцево, выложили из продукции подмосковных брендов.
Оперетта «Марица» Имре Кальмана — феерическая летняя премьера!
Дадим слово режиссёру театра PASTILA Константину Диденко: — Очень музыкальное, лёгкое, весёлое произведение — одно из лучших Кальмана, в нём нет напряжённых и тягостных моментов: даже секрет, интрига и драма воспринимаются с улыбкой, никаких трагедий! Удивительно, но это совсем не перегружает сюжет и зрителя, а скорее наоборот, оживляет и располагает: герои, пройдя сквозь недоверие, обман, недомолвки, непростые объяснения, находят путь к сердцу любимого человека и обретают своё счастье рядом с дорогими людьми... И это прекрасно! О чём ещё наш спектакль: любовь искать не надо, она придёт сама, только не упусти момент и не спугни судьбу — все встречи неслучайны!
И какая же русская кухня, без русских напитков. Елена и здесь использует старинные рецепты. Все свое доморощенное. А для того, чтобы гостей радовать напитками — необходима лицензия», — сказала Елена Дмитриева. А получить лицензию, и не только ее, можно в центре поддержки предпринимателей. Благодаря проекту «Мой бизнес» — открыть свое дело стало еще проще. Тридцать минут консультации и предприниматель уже знает, какие документы нужно собрать, чтобы получить ту самую лицензию на продажу алкоголя в будущем ресторане. Прийти в офис «Мой бизнес» можно в любой день.
Для гостей тут организованы бизнес-ланч, банкетный зал, терраса и живая музыка. Оценка от пользователей сайта Kolomna. Сайт: www. График работы: пн-чт, вс: 12:00 - 23:00, пт, сб: 12:00 - 02:00. Адрес: улица Октябрьской Революции, 301. Отказалась делать скидку в День Рождения, мотивируя тем, что официант принес предварительный счет не посчитав скидку и их программа, не может эту скидку сделать.
Lounge Cafe Pastila в Коломне - подробная информация
Но кафе не спасает от наплыва людей — музей будет расширяться. Проект уже получил в аренду главный усадебный дом Сурановых — осталось его отреставрировать. Хотя на самом деле "расширяться" эта история стала гораздо раньше. Рядом с музеем — кафе, где можно отведать мороженое по рецепту Софьи Толстой Не все так сладко После успеха пастилы стало ясно, что создать что-то и существовать без государственных денег — возможно. Наталья и Елена решили искать другие продукты, которые смогут продвигать Коломну, и подали на грант во все тот же Благотворительный фонд Владимира Потанина. За год работы эксперты нашли то, что можно считать уникальным, "живущим" именно в этой местности.
Среди прочего там упоминался коломенский калач. Состав калачей простой: мука, вода и хмель. Весь секрет — в технологии приготовления Строго говоря, на Руси калачом называли любой круглый хлеб. Но именно коломенских пекарей вызывали в Москву ставить калачный промысел. Вроде ничего особенного — мука, вода, хмель.
Но мука для калачей смешивается по секретным рецептам, из разных сортов. Коломенские купцы своих секретов не раскрывали: они сами смешивали для клиентов муку — за деньги, конечно. А когда смесь заканчивалась, приезжали снова. И печка нужна особенная — не традиционная русская. Лежанки на ней нет, да и не надо: снаружи она холодная.
Это специальная конструкция. Это не классическая русская печь. Девушки тут же взяли его в аренду. Неподалеку от этого места находится Житная хлебная площадь, поэтому решили: здесь должен быть хлеб. Но не просто кафе или лавка, а музей — с историями и мастер-классами.
Просто купить свежевыпеченный хлеб тут, впрочем, тоже можно. Летом — щавелевые щи, осенью — грибные. И любимая каша Петра I — перловка с маком и в сливках. А готовить будем в русской печи". В "Калачной" можно посетить экскурсию с мастер-классом, а можно просто купить свежевыпеченный хлеб …Эта история была бы совсем сладкой, если б не одно обстоятельство: в 2015 году Елена и Наталья разругались и больше не общаются.
Бизнес — музеи и производство — они делили с участием полиции. Теперь в Коломне две "пастильные": "Музейная фабрика пастилы" Дмитриевой и Музей истории со вкусом "Коломенская пастила" тот самый флигель, в котором мы были. На вкус это один и тот же десерт — рецепт и технологии-то общие. Но бренд, конечно, размылся. Впрочем, два производства пастилы точно лучше, чем ни одного.
Еще эфирные масла — для аромата. Когда мыло застывает, его режут на бруски и откладывают на два месяца: оно должно созреть, как сыр. С припиской: "для обновления чувств". Там — это в старинных книгах. Все рецепты мыла, которое здесь варят, — дореволюционные.
Состав — натуральные жиры: "В случае голода можно будет съесть". А на ладонях от него остается запах — так же, наверное, пахли руки у коломенских барышень XIX века. В составе мыла — натуральные жиры, эфирные масла и щелок Делать мыло по старинным рецептам Наталья Бакушина и Марина Волкова начали случайно. Они обе — дизайнеры, москвички, дружат со студенчества и долго вместе работали. Несколько лет назад они впервые попали в Музей коломенской пастилы — он тогда существовал всего год.
Нас сразило, — говорит Наталья. Через год они решились. А поскольку Музей пастилы "живет" во флигеле усадьбы мыловара Суранова, с героем определились сразу.
Не было ни одного, кто бы сказал: "Вы молодцы". Только спрашивали: "Зачем вам это надо? Это производство помогло обеспечить работой десятки людей Зачем им это было надо с практической точки зрения, девушки, кажется, не могут объяснить и сейчас. Просто XIX век — с его вкусами, запахами и модами — затянул и не отпустил. Подруги наняли бухгалтера, юриста и мыловара — как раз Татьяну Савельеву, которая теперь здесь начальник производства. Но воссоздать — только половина дела: надо было еще и найти для него дом.
Дом из руин Небольшой двухэтажный домик. Высокие потолки, кирпичные стены, чугунная винтовая лесенка ведет на мансарду с видом на храмы. Пять лет назад, когда Наталья Бакушина и Марина Волкова впервые вошли в здание, оно было "руинированным в четвертой степени". Эта казенная формулировка означает, что "с первого этажа было видно небо", перекрытий не было и всюду лежали груды мусора. Чугунной лестнице, ведущей на мансарду, больше ста лет. Изначально в этом доме ее не было — она "приехала" из Петербурга Зато находится это здание в самом центре, в бывших Красных торговых рядах. Где-то здесь в XIX веке стояла лавка купца Суранова. Где именно — выяснить невозможно: тогда не было нумерации домов. Марина и Наталья взяли в аренду тот, что им предложила администрация города.
Девушки получили кредиты помогли фонд "Наше будущее" и Московский областной фонд развития микрофинансирования субъектов малого и среднего предпринимательства и начали реконструкцию. И осенью 2016-го открылся музей "Душистыя радости". В коллекции музея есть несколько нераспечатанных флаконов духов и около 50 кусков дореволюционного мыла российских производителей Сегодня здесь все так, как было у купца Суранова, — от комнатки для состоятельных гостей с диваном, обитым зеленым бархатом, туалетными столиками для дам и кавалеров и раритетами вроде пуховки из лебяжьего пуха до экскурсоводов-"продавщиц" в юбках с тюрнюрами. С ними занимается режиссер из Москвы — они должны держать себя как служительницы мыльной лавки XIX века. Керамогранит на пол положил — и все". Продавцы и экскурсоводы, конечно, одеты так, словно живут в XIX веке Наталье и Марине в этом смысле было проще: будучи дизайнерами, они работали и с одеждой, и с интерьерами, и с полиграфией. Все, что было нужно, — от "дореволюционной" упаковки мыла до платьев экскурсоводов — они придумывали сами. Сами покупали на аукционах старинные флаконы из-под духов. Сейчас в их коллекции даже есть несколько нераспечатанных флаконов духов и около 50 кусков дореволюционного мыла российских производителей, которым более 130 лет, — раритеты, какие сложно сыскать.
Этому мылу больше 130 лет. Скоро выйдут духи на основе эфирных масел, уже есть образцы: "Такими душились наши прабабушки". Экскурсовод Ирина держит себя как дама XIX века. Зато зарабатывают десятки их сотрудников — от экскурсоводов до мастеров, делающих игрушки. Свой проект Наталья и Марина называют прежде всего социокультурным. Хотя и добавляют: "Чтобы выжить, приходится делать из него бизнес". Можно прийти в музей на экскурсию, а можно просто зайти в лавку и купить мыло На их маленьком производстве делают 720 кусков мыла в день. В Коломну Наталья и Марина так и не переехали — живут на два города. Но родину своего бизнеса любят.
А она, кажется, уже любит их. Но постепенно Коломна к этому привыкает. Машина времени Про то, что важнее бизнеса "Вы — совершенно несчастное поколение. Внученька, милая, ты пойми: у женщины должны быть длинное платье, шляпа и карета". Так говорила одной гостье "Душистых радостей" ее бабушка, заставшая былые времена. Коломенским предпринимательницам удалось почти невозможное — воссоздать кусочки дореволюционного быта, которые вроде бы были утеряны навсегда. И разговаривая с ними, понимаешь: это истории не про пастилу, калачи, мыло и музеи. Это истории про машину времени. Про то, как пусть ненадолго, пусть в отдельно взятом кусочке пространства, но вернуться в позапрошлый век.
В прошлом году Коломну посетили 1,5 млн туристов "Есть два понятия — "защита наследия" и "сохранение наследия", — говорит Наталья Никитина, без которой здесь не было бы пастилы. Это — наш классический подход к старине.
Здесь не только производство пастилы и других сладостей, но и серьёзный туристический бизнес с историческими реконструкциями и театрализованными экскурсиями в старинных интерьерах. Организаторы постарались для гостей: уютная атмосфера 19 века: жилой купеческий дом, торговые лавки, кафе в саду, зрительный зал в саду, красивые, дорогие исторические костюмы ведущих и персонала, красивые, здоровые, ухоженные деревья и в саду и на улице. Это все обширное хозяйство требует внушительного ежедневного содержания: производство, туристические интерьеры и персонал.
Все изменилось, когда предприниматели создали здесь то, ради чего хочется и стоит приезжать. В прошлом году Коломну посетили 1,5 млн туристов, и, возможно, она войдет в Золотое кольцо России. Рассказываем о тех, кто сделал этот город сладким — и в переносном смысле, и в прямом. И правда вкусно: взбитые белки перемешаны с яблочным пюре. Все это выкладывается на пергамент ровным слоем и сушится в печи. А потом — режется на кусочки. То, что получается, называется коломенской пастилой. Она рыхлая, душистая и чем-то похожа на шарлотку. На вид — ничего сложного, можно и дома приготовить. Но чтобы научиться ее делать, Наталья Никитина и Елена Дмитриева потратили десятки килограммов яблок и три месяца. А больше такую пастилу не делает никто. Наталья Никитина не планировала учиться делать пастилу. Но пришлось Вообще-то готовить сладости Наталья и Елена не собирались. Они просто организовывали фестиваль "Ледяной дом" по мотивам романа Ивана Лажечникова — русского писателя XIX века, сына одного из богатейших коломенских купцов. Там-то, в романе, девушки и наткнулись на "коломенскую пастильницу" — продавщицу пастилы. Захотели заказать. Объехали семь кондитерских фабрик в радиусе ста километров. Никто не взялся: не было ни рецепта, ни технологии, да и невыгодно делать маленькую партию ради одного фестивального дня. И девушки решили: надо сделать самим. В этой пастиле продумано все, включая упаковку Наняли студента-архивиста, который отыскал в Ленинке рецепты. Старинные, с ятями. А посмотреть, как это делается, было не у кого". Девушки запаслись яблоками и стали экспериментировать на кухне. Так же поняли, что ее надо сушить пластом, а потом резать. Иначе она будет высыхать комочками непонятного цвета, которые и не нарежешь, и не прожуешь. Спустя три месяца пастила сдалась. Ее готовят только в мирное, благодатное время. Когда можно позволить себе сделать лакомство, а не копать мерзлую картошку, чтобы выжить", — говорит Наталья Никитина На фестивале десерт просто смели. И сразу после девушек стали атаковать: приехал губернатор в город — надо встретить пастилой. Потом — приглашение на выставку в Москву. Последнее производство пастилы было закрыто, по разным данным, то ли в 1914-м, то ли в 1917 году". Стало ясно: закрыть проект нельзя, на него есть спрос. А раз продукт "живет", его надо где-то "поселить". Так появился Музей коломенской пастилы. Слова "вкусности" и "полезности" точно отражают суть этого проекта Вкус истории На террасе музея щебечут две барышни в кринолинах: на головах — пучки, в руках — фарфоровые чашечки. Ни дать ни взять — героини Островского, купеческие дочки. На вопрос, как ее зовут, одна из них глубоко задумывается. А потом хохочет: "Я как раз говорила, что представляюсь Марфой Петровной, даже когда мы не играем". Марфа в миру — Анастасия — экскурсовод. Кринолин — ее униформа. Вместе со второй девушкой, Аленой, они только что отвели экскурсию — с дегустацией пастилы, чаепитием и рассказом о жизни коломенских купцов XIX века. Сейчас такому формату экскурсии уже не очень удивляешься. Но в 2009 году, когда музей только-только открылся, это было бомбой. Первое время в таких "спектаклях" Наталья и Елена играли сами.