Или запивание еды не проблема и ее можно спокойно запивать? В целом же от того, что вы будете запивать пищу водой, ничего не случится. «"В том случае, если вы запили еду, вы быстро проглатываете пищевой комок, не разжевывая его. • Лучше всего запивать еду свежими фруктовыми соками — апельсиновым, яблочным, грейпфрутовым. можно запивать еду водой во время еды.
Можно ли НЕ пить во время еды?
- Влияет ли холодная вода на переваривание пищи
- Волгоградский нутрициолог объяснила, можно ли запивать пищу во время еды - МК Волгоград
- Можно ли запивать еду водой?
- Можно ли запивать еду водой, чаем, кефиром, кофе или другой жидкстью?
- Можно ли запивать еду водой, соком, молоком? Запивать еду водой: вред или польза
- Можно ли запивать еду водой — и почему люди думают, что пить во время еды нельзя
Как правильно пить воду до, во время и после еды
Многие люди задумываются о правильном питании, водном балансе и о том, можно ли запивать еду водой. Или запивание еды не проблема и ее можно спокойно запивать? Смотрите видео онлайн «Можно ли запивать еду водой» на канале «Solutions Unleashed» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 22 апреля 2024 года в 1:51, длительностью 00:17:25, на видеохостинге RUTUBE. Если запивать еду водой, то человек быстро проглатывает пищу, не разжевывая ее. Бытует мнение, что запивать пищу водой не стоит, поскольку это якобы мешает пищеварению и приводит к накоплению лишних килограммов. Считается, что еду запивать нельзя — вода разбавляет желудочные соки и мешает пищеварению.
Вредно ли запивать еду водой?
В целом нет единого мнения в научном сообществе по этому вопросу. Вероятно, умеренное питье небольшими глотками во время еды не оказывает значительного негативного воздействия для большинства людей. Но быстрое выпивание больших объемов жидкости может повлиять на пищеварение. Результаты исследований Вот некоторые исследования, которые касались влияния приема воды во время еды на организм: Исследование 2005 года из Великобритании. Было протестировано 21 доброволец, которым давали по 250 мл воды за 15 минут до еды или во время еды.
Никаких значимых различий во времени пищеварения или ощущениях сытости не было обнаружено. Исследование 2007 года, проведенное в Германии. Результаты показали, что вода влияла на чувство сытости, но не на скорость пищеварения. Обзорная статья 2015 года об анализе нескольких ранее проведенных исследований.
Не было найдено доказательств того, что умеренный прием воды во время еды каким-либо значимым образом влияет на пищеварение. Исследование 2018 года в Корее. Ученые изучили эффект приема 700 мл воды за 15 минут до или во время обеда. Показали, что это не влияет на скорость опорожнения желудка.
Таким образом, большинство исследований не находят значимых негативных эффектов умеренного питья воды во время еды. Необходимы дальнейшие крупные клинические испытания. Исследования о пользе воды Исследования зарубежных педиатров в 2016 году показали, что обеспечение доступа к питьевой воде в школах может быть недорогим способом борьбы с лишним весом у детей. Эксперты из США выяснили, что увеличение общего количество потребляемой воды снижает уровень сахара, натрия и насыщенных кислот в организме.
А замена сладких газированных напитков водой, а не чаем или кофе, помогает бороться с распространением диабета.
На самом деле измельчение пищи в желудке обеспечивают не только соляная кислота и желудочные ферменты, а и непосредственно слизистые оболочки этого мобильного органа, который сокращается. Так, попадая в желудок, пища в течение нескольких часов набухает, перетирается механически между собой и о слизистые желудка, в результате чего образуется переваренная пищевая масса или полужидкий химус. При этом желудок устроен таким образом, что переваренная пища не мешает движению жидкости по желудочным стенкам. К тому же вода покидает желудок максимум через 25 минут после ее употребления при условии, что Вы не запили порцию картофельного пюре с котлетой литром воды. Поэтому ошибочно полагать, что вода ускоряет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, тем самым препятствуя ее перевариванию и способствуя гнилостным процессам в кишечнике. Не стоит винить воду, выпитую во время трапезы и за то, что у Вас нарушился стул, заболел или вздулся живот. Все эти симптомы могут быть спровоцированы теми продуктами, которые Вы употребляли, либо сбоями в работе ЖКТ.
Вода разбавляет желудочный сок Еще один аргумент противников того, чтобы запивать еду водой, заключается в том, что жидкость разбавляет пищеварительные соки и уменьшает количество желудочных ферментов, необходимых для полноценного переваривания пищи. Доказано, что вода не оказывает существенного влияния ни на уровень рН в желудке, ни на работу и количество ферментов. Во-первых, соляная кислота выделяется постоянно, а потому если вода и снижает ее концентрацию в желудке, то на непродолжительное время. К тому же разбавить желудочный сок крайне сложно. Во-вторых, если придерживаться данной точки зрения, то необходимо для хорошего пищеварения снизить употребление продуктов, содержащих воду в большом количестве. Нарушение работы ЖКТ Врачи говорят о том, что параллельное употребление пищи и воды приводит к тому, что человек заглатывает воздуха больше, чем следовало бы. А это чревато вздутием живота и метеоризмом. Кроме того, если мы запиваем пищу, то менее тщательно ее пережевываем и быстрее глотаем, из-за чего в кишечник поступают крупные куски плохо переваренной и измельченной пищи, что может спровоцировать запор и воспаление.
С этим трудно поспорить. Если тщательно пережевывать пищу, если запивать ее небольшими глотками и в небольшим количеством воды, то всех этих неприятностей можно избежать!
Температура еды и воды совершенно никак не влияют на скорость пищеварения.
Это подтверждают даже исследования. В ходе испытаний людям давали выпить растворы, содержавшие углеводы, температурой 12 градусов. А потом с помощью специальных приспособлений назогастральных зондов измеряли температуру в желудке.
Сразу после приёма жидкости температура снижалась, но уже через пять минут возвращалась к исходному состоянию. Из этого можно сделать вывод, что холодная вода на пищеварение никак не влияет. Вывод: пить во время еды и после неё можно.
Но лучше употреблять негазированную и несладкую воду. А ещё лучше не пить во время пережёвывания пищи — еда должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.
В желудке еда смешивается с желудочным соком, который расщепляет ее и превращает в вязкую массу — химус.
Химус идет дальше в тонкий кишечник. Там он обрабатывается ферментами поджелудочной железы и желчью из печени. Они окончательно расщепляют пищу, подготавливая каждое питательное вещество для всасывания в кровоток.
Оставшееся идет в толстый кишечник. Там происходит финальная обработка еды и всасывание веществ. Здесь усваивается и вода.
Пищеварение заканчивается, когда его отходы покидают организм. Весь процесс может занять от 24 до 72 часов, в зависимости от еды. Мешает ли вода пищеварению?
Пить или не пить: гастроэнтеролог объяснила, можно ли запивать пищу водой
Можно ли запивать еду водой, обязательно ли есть суп каждый день и как насчет того, чтобы поесть перед сном? Мы уже разобрались, что запивать водой можно, и это не опасно. Если с холодной водой все понятно, то почему нельзя запивать еду чаем, тем более горячим? «"В том случае, если вы запили еду, вы быстро проглатываете пищевой комок, не разжевывая его. Споры о том, можно ли пить воду во время приема пищи, не прекращаются уже многие годы. «"В том случае, если вы запили еду, вы быстро проглатываете пищевой комок, не разжевывая его.
Можно ли пить во время еды?
- Можно ли пить воду до, во время или сразу после еды
- Откуда пошёл миф о вреде питья
- Влияет ли холодная вода на переваривание пищи
- Вред холодной жидкости
- Через сколько после, до и во время еды можно пить воду: разбираемся с физиологией
Правда ли, что еду нельзя запивать?
| Интересные факты о напитках и о запивании еды | Но те, кто против запивания во время еды приводят такие аргументы: 1. Если постоянно запивать еду, то перестает вырабатываться в нужном количестве слюна, которой вполне достаточно для смачивания пищи. |
| Можно ли пить во время еды? - fitLabs / Ирина Брехт | Специалист пояснила, что запить еду можно тогда, когда вы уже прожевали и проглотили продукты. |
| Можно ли пить воду до, после или во время еды: мифы и факты | Поэтому питье во время еды не усложняет переваривание твердой пищи. |
Можно ли запивать горячую еду холодной водой, рассказала алматинский врач
Когда вода покинет желудок а это случится уже через 15-20 минут , вы снова захотите есть. Ранее мы рассказывали, полезен куриный шашлык или нет. Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
Почему же во время еды нельзя пить столько, сколько хочется? Большой объём воды в желудке во время еды будет мешать выработке желудочного сока и желчи, что неминуемо приведёт к замедлению пищеварения, ведь ферменты, которые участвуют в усвоении пищи, не успеют выработаться. Чтобы вы ни ели, без нормального пищеварения организм будет скапливать токсичные отходы. Мешает пищеварению не только большой объём обычной воды, но и алкоголь с газированными напитками, поскольку они высушивают слюну.
Холодная же вода приводит к спазму желудка и тоже замедляет процесс пищеварения. Отечественные физиологи объясняют вред от употребления во время еды большого количества воды так: Во много раз увеличивается количество воздуха, которое заглатывает человек при одновременном приёме пищи и воды, что приводит ко вздутию кишечника. Из-за частого проглатывания человек плохо прожёвывает пищу, большие куски медленно перевариваются, а это ведёт к запорам и брожению остатков еды в кишечнике, которое часто выливается в развитие гастрита. Если запивать пищу холодной водой, желудок может спазмироваться и плохо переварить пищу, что приведёт к газообразованию. И, конечно, запивать пищу водой не нужно людям с и без того проблемным пищеварением. Вывод: запивать пищу можно, но только тёплой водой и в объёме, не превышающем 200 мл.
Он должен быть достаточно влажным для того, чтобы пройти по пищеводу, а затем попасть в желудок и двенадцатиперстную кишку", — объяснил Прокофьев. По словам эксперта, в норме увлажнением пищевого комка занимается слюна, однако иногда ее бывает недостаточно. Сухая пища с трудом подлежит расщеплению, может травмировать слизистую.
Поэтому употребление воды за едой — допустимая и правильная тактика. Денис Прокофьев врач общей практики Врач предупреждает, что во время трапезы нельзя пить очень много — в таком случае желудок наполняется водой, нарушается ферментизация.
Вода улучшает пищеварение, что особенно актуально в зимние месяцы, когда многие склонны переедать, — замечает Екатерина Кашух. Но, по ее словам, следует учитывать, что кофе и алкоголь приводят к обезвоживанию организма, поэтому на каждую порцию этих напитков необходимо выпивать аналогичный объем воды. При этом рекомендуется отдать предпочтение обычной негазированной воде, а от сладких напитков отказаться — это источники лишнего сахара. Это поможет согреться, предотвратить обветривание кожи и избежать сухости слизистой носа, из-за которой снижается сопротивляемость организма респираторным инфекциям, — добавляет Екатерина Кашух.
Она отмечает, что пища переваривается в желудке около 4 часов, а вода в нем почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник: — Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения. Пить во время еды можно. Также существует мнение, что пищевой комок, проходя по пищеводу, должен быть достаточно влажным, чтобы не травмировать слизистую.
Не губите здоровье: почему нельзя запивать еду — советы врача
Аналогично и польза некоторых жидкостей в частности, зеленого чая также нивелируется, если комбинировать их с твердыми продуктами. Error get alias Как и в каком количестве нужно пить воду? Чтобы не нарушить процессы жизнедеятельности в организме употреблять воду рекомендуется за 1,5 часа до приема пищи или спустя 2 часа после него. Выдерживая такую необходимую паузу, вы избавляете себя не только от риска тяжести в желудке, метеоризма и переедания, но и более серьезных последствий.
Если вы еще раздумываете над тем, можно ли запивать еду водой, следует знать, что это может привести к хроническим сбоям обменных процессов и в перспективе - панкреатиту. Вместе с тем важно не допускать дефицита жидкости в организме. Это также чревато рядом проблем.
Только основные негативные последствия этого: - нарушение пищеварения и запоры - замедление обмена веществ и набор лишнего веса - головные боли и нарушения сна - повышенная сухость и раннее старение кожи С утра позвольте себе выпить натощак стакан воды комнатной температуры или чуть выше. Это поможет "проснуться" ЖКТ. Суточная норма потребления жидкости - не менее 2 литров.
Это количество не нужно распределять равномерно и употреблять порции по часам. Воды потребуется больше, если у вас повышена температура тела на фоне простуды, а также когда практикуете лечебное голодание. Никогда не ждите мучительной жажды - она уже является первым признаком обезвоживания.
Как снизить желание запивать еду? Привычка - дело серьезное. Чтобы избавиться от нее, необходимо взвесить все "за" и "против" и принять обоснованное решение.
Помните о личной ответственности за свое здоровье. Но есть и ряд элементарных приемов, которые помогут уменьшить желание принимать еду и питье одновременно или одно за другим сразу: Обогащайте меню овощами.
Svetlana Svetlana 26. Мало того, что и правда желудок растягивается, как уже заметили, так еще и в случае с соками куча лишних калорий Irina Iberis 26.
Запомнилась рекомендация врача, пить побольше воды. И я пила, помню даже суп запивала водой и , проблема ушла. Шли годы... В те времена я была стройной и избыточного веса не было.
Моя мать всегда говорила, что пить воду, пей чай,молоко, компот, сок...
Никаких ведических трактатов и прочих тайных знаний. Еще раз доказывает, что не стоит верить слепо интернету. Немного сносного занудства. Давайте разберемся, как работает желудок.
Оказывается, большинство людей не имеют четкого представления об этом. Почему-то многие думают, что наш желудок — это что-то вроде огромного булькающего котла, в котором в огромном количестве желудочного сока плавает еда и прямо таки растворяется. Нет, я никого не упрекаю, сама раньше, что-то подобное себе представляла. Наш желудок расположен гораздо ваше, чем мы привыкли думать: он начинается под левым соском и заканчивается под правым ребром. Да-да, совсем не то пузико, которое мы так привыкли гладить и говорить, что болит желудок!
Желудок очень мобильный и подвижный орган, а весь пищеварительный процесс зависит от работы поверхности желудка. Основная задача желудка перетереть всю еду в труху. Желудок сокращается, то есть имеет перистальтические волны. Еда в течение нескольких часов набухает, перетирается механически между собой, подключается соляная кислота и желудочные ферменты. И в итоге мы имеем переваренную, химически обработанную, измельченную пищевую массу.
Название этому ужасу полужидкий химус. Химус то, что находится в желудке взаимодействует с ферментами желудочного сока в зоне непосредственного контакта со слизистой оболочкой желудка. Грубо говоря, представим, что желудок — это коробка, выкрашенная изнутри красной краской. Если в нее закинуть белые шарики, они не окрасятся. Для этого нам нужно потрясти хорошенько коробку.
Так вот эта тряска — в желудке выполняется при помощи перистальтических волн. Движениями желудка пища перемещается в нижний отдел, откуда уходит в кишечник. Желудок изнутри не гладкий, а в складочках канавках. Различают малую и большую кривизну желудка. Наш желудок разделен на 2 экспертные зоны!
Одна ответственна за жидкости, а другая за твердую пищу. В области малой кривизны складки направлены продольно. Они формируют желудочную дорожку. Твердая пища осаждается на большой кривизне, а жидкость свободно проходит вдоль малой. А вот большая кривизна для того и имеет большие складки, чтобы задерживать пищу.
Даже сокращается желудок таким образом, что малая кривизна подвергается меньшему сокращению. Скорость покидания воды желудка составляет около 12 в других исследованиях 20 минут. Видите, желудок так устроен, что жидкость в нем не задерживается.
С этим трудно поспорить. Если тщательно пережевывать пищу, если запивать ее небольшими глотками и в небольшим количеством воды, то всех этих неприятностей можно избежать! Еда всухомятку Органы человека постоянно выделяют и всасывают воду. И желудок не является исключением. Если мы едим всухомятку, желудок выделяет больше жидкости в ротовой полости, желудке и кишечнике для прохождения и переработки пищи. Если не употреблять жидкость во время еды, организм будет обеспечивать пищеварительный процесс посредством кровеносной системы. Проще говоря, кровь будет отдавать часть жидкости, чтобы желудок полноценно работал. Вопрос: зачем нагружать органы на выделение жидкости, если мы можем с легкостью решить данную проблему, просто выпив воды? Поэтому ответ прост: сухую пищу не просто можно, а нужно запивать! Польза воды после еды Мы разобрались с тем, что еда, запиваемая водой, не нанесет организму сокрушительного удара, особенно если этот самый организм здоров. А принесет ли пользу такое сочетание? Вода размягчает твердую пищу, что способствует лучшему ее перетиранию и перевариванию. Небольшое количество воды, выпитой во время либо после еды, улучшает прохождение пищи по пищеводу. Вода препятствует образованию запоров, поскольку размягчает стул.
Можно ли запивать горячую еду холодной водой, рассказала алматинский врач
Жидкость действительно разбавляет слюну, но неужели вы пьёте во время пережёвывания пищи? Такое технически сложно реализовать. А если вы прожевали кусочек и запили водой, то слюна не пострадала. О ферментах. Тут вода скорее помогает, чем вредит. Ферментам нужно проникнуть в пищевой комок. Как вы думаете, проще попасть в неприступный плотный комок или в податливый разжиженный? На мой взгляд, ответ очевиден. Что произойдёт, если выпить воду после еды? Другой распространённый миф: если запивать еду, то её смоет из желудка в кишечник, и она не успеет нормально перевариться.
Чтобы вы поняли всю абсурдность этого утверждения, расскажу ещё немного о том, как работает пищеварение. Мы привыкли говорить: «Желудок не переварил», «Несварение в желудке», но на самом деле основной процесс пищеварения происходит в другом месте — в кишечнике. Желудок дезинфицирует еду и, скажем так, замешивает её — формирует пищевой комок, называемый химусом. А основные химические процессы с участием ферментов, желчи и кишечного сока происходят в кишечнике — там и всасываются питательные вещества.
Не следует запивать еду чаем и кофе. Напитки препятствуют процессу усвоения кальция, что со временем приведет к желчнокаменной болезни и остеопорозу. Для организма полезны свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Они содержат большое количество витаминов и минералов. Рекомендуется их употреблять не раньше, чем через час после основного приема пищи или за 30 минут до. Пробудить организм утром поможет выпитая натощак теплая вода с лимоном. Когда можно пить воду после еды Можно ли сразу после еды пить воду? Или лучше подождать какое-то время после приема пищи? Мнения на этот счет разделяются. Кто-то считает, что пить допускается сразу после еды. Другие предполагают, что необходимо выждать минимум 40 минут. Нужно ли пить воду после трапезы, если порция была больше обычного? Или это создаст нагрузку на ЖКТ и растянет желудок? Для ответа на эти вопросы стоит проанализировать, сколько времени необходимо для переваривания пищи.
Жидкость помогает легче проходить пище по пищеводу и не царапать его. В научном обществе не нашли подтверждение этой гипотезе, и ученые, скорее, пришли к выводу, что на состояние пищевода оказывает большее влияние ваш рацион, а не потребляемая жидкость. Единственное, что может спровоцировать негативные последствия, это запивание еды большими и быстрыми глоткам. Такое употребление воды формирует пищевой «комок», а он в свою очередь, раздражает желудок и вызывает неприятные ощущения и последствия в виде изжоги, отрыжки, вздутия и других беспокойств в области живота. Но на самом деле воду во время еды можно и нужно пить, особенно, если вы едите сухие продукты. Существует еще несколько правил, которых следует придерживаться. Желательно запивать еду простой водой, а не соками, кофе с молоком или газированными напитками.
Если у человека нет проблем с ЖКТ, выбор напитков он делает индивидуально, но стоит помнить несколько важных правил, напомнила врач. Наталья Лазуренко: «Кофе, сок, смузи и фреш — самостоятельная пища. Если человек запивает еду, к белкам, жирам и углеводам добавляется дополнительная порция углеводов. Готова ли к этому пищеварительная система, никто не знает».
Правильно ли вы запиваете еду? Роспотребнадзор рассказал, как надо
Желательно запивать еду простой водой, а не соками, кофе с молоком или газированными напитками. Можно ли запивать еду водой. Запивать ли еду водой? Соблюдая эти нехитрые правила, вы определите лично для себя, можно ли запивать еду без вреда для здоровья и пищеварения. Можно пить во время еды,запивать еду водой? Оказывается, запивать еду водой не вредно, в этом даже может быть определенная польза.
Что еще почитать
- Еще три полезных текста
- Поделиться публикацией
- Курсы валюты:
- Врач объяснила, почему нельзя запивать еду холодной водой
- Правда ли, что еду нельзя запивать?
- Как влияет вода на человеческий организм?
Диетолог рассказал, вредно ли запивать еду водой
Витамины, минералы и другие ценные вещества не полностью усваиваются организмом из-за того, что в процессе пищеварения участвует разжиженный желудочный сок. Так же не будет никакой пользы и от полезных жидкостей зеленый чай, травяные отвары , если запивать ими твердые продукты. Разоблачение: Как уже было сказано выше, что желудочный сок невозможно разбавить водой. Единственное, что можно сказать по этому поводу, что вещества, находящиеся в чае и кофе могут нейтрализовать некоторые питательные вещества из пищи. Чай лучше пить подальше от основных приемов пищи. Сколько и когда нужно пить воду? Раньше специалисты рекомендовали пить воду за полтора часа перед едой или через два после нее. Считалось, что пауза необходима для того, чтобы избавить себя от таких неприятностей, как тяжесть в желудке, метеоризм, переедание и ряда других довольно серьезных последствий. Однако наука не стоит на месте.
Более детально изучены процессы пищеварения и на картинке ниже читайте вывод. Когда можно пить воду перед, после еды? После «тяжелых» белков рыба, мясо считалось раньше, что можно пить воду через 4—5 часов. Такие жесткие правила соблюдать было довольно трудно, не каждому под силу выдержать такой временной интервал, чтобы не запить еду водой. И в итоге человек не выпивал за сутки достаточное количество воды. А вот если пить воду в достаточном количестве 30 мл на 1 кг веса в сутки , то можно даже сбросить лишний вес! Это можно считать дополнительным бонусом к пользе для здоровья. Если до приема пищи выпить воды, то она избавит желудок от ослабленных пищеварительных соков, активизирует пищеварение и утолит первые голодные позывы.
Желудок будет наполнен водой, поэтому насыщение наступит значительно быстрее. Запиваю еду водой, не пережевывая: как побороть вредную привычку? Избавляться от привычек — дело трудное. Решайтесь на этот шаг! Кроме психологического настроя, существуют элементарные приемы, уменьшающие желание запивать еду водой. Научитесь жевать. Каждый день следите за тем, как вы жуете. Запивать можно после проглатывания пищи.
Привычка искореняется в течении 21 дня. Только не считаются дни, когда вы нарушали условия. Примите их к сведению: Обогатите свое меню овощами.
Вот так незаметно для вас растут порции пищи и, соответственно, цифры на весах. Тяжесть в желудке. Секрет, который вырабатывается желудком, неслучайно имеет высокую концентрацию желудочной кислоты.
Почему нельзя запивать еду ни вовремя, ни сразу после ее употребления? Это может привести к торможению процесса переваривания пищи. Она "залеживается" в желудке, а вы ощущаете неприятную тяжесть, вздутие, урчание, повышенное газообразование. Падение иммунитета ЖКТ. Разведенный водой, чаем или другой жидкостью желудочный сок лишается своих бактерицидных свойств. Это в разы повышает риск пищевых отравлений и развития кишечных инфекций, особенно при употреблении немытых фруктов и овощей, уличного фастфуда и других продуктов, которые многие хоть иногда, но себе позволяют.
Уничтожение пользы продуктов. Даже если человек старается кушать только полезные продукты, его стремление к поддержанию здоровья легко свести к нулю. Это еще одна веская причина, почему нельзя запивать еду. При участии разжиженного желудочного сока нарушаются процессы всасывания из пищи витаминов, минералов и других ценных веществ. Аналогично и польза некоторых жидкостей в частности, зеленого чая также нивелируется, если комбинировать их с твердыми продуктами. Error get alias Как и в каком количестве нужно пить воду?
Чтобы не нарушить процессы жизнедеятельности в организме употреблять воду рекомендуется за 1,5 часа до приема пищи или спустя 2 часа после него. Выдерживая такую необходимую паузу, вы избавляете себя не только от риска тяжести в желудке, метеоризма и переедания, но и более серьезных последствий. Если вы еще раздумываете над тем, можно ли запивать еду водой, следует знать, что это может привести к хроническим сбоям обменных процессов и в перспективе - панкреатиту.
Совет худеющим: лучше вместе с водой съесть нерастворимые пищевые волокна таблетки микрокристаллической целлюлозы или отруби. Они задержат жидкость в желудке дольше, чем на 10 минут, и таким образом приблизят насыщение.
Что произойдёт, если пить во время еды? Вода разбавляет слюну и ферменты — по легенде от этого появляется тяжесть в животе, изжога, вздутие. Жидкость действительно разбавляет слюну, но неужели вы пьёте во время пережёвывания пищи? Такое технически сложно реализовать. А если вы прожевали кусочек и запили водой, то слюна не пострадала.
О ферментах. Тут вода скорее помогает, чем вредит. Ферментам нужно проникнуть в пищевой комок. Как вы думаете, проще попасть в неприступный плотный комок или в податливый разжиженный? На мой взгляд, ответ очевиден.
Что произойдёт, если выпить воду после еды? Другой распространённый миф: если запивать еду, то её смоет из желудка в кишечник, и она не успеет нормально перевариться.
Большое количество жидкости, в совокупности с принимаемой пищей, способствует растягиванию желудка, что может привести к ожирению. Так же нельзя делать частые большие глотки, потому что иначе вместе с ними в желудок и кишечник попадает гораздо больше воздуха, который вызывает вздутие, отрыжку и метеоризм. И еще одно — вода должна быть комнатной температуры. Если она холодна, это раздражает слизистую, стенки желудка и кишечника начинают усиленно сокращаться, проталкивая пищевой комок слишком быстро.
Это как раз и может стать причиной попадание непереваренной пищи в нижние отделы ЖКТ, и вызвать их гниение. Изменяет ли вода концентрацию желудочного сока и общую кислотность? Как уже было сказано, Шелтон считал, что вода разбавляет желудочный сок, делая пищеварение неэффективным. Однако вода не смешивается с желудочным соком, говорят ученые, поэтому она не может его никак разбавить. Что до ферментов, которые, по утверждению приверженцев звездного диетолога, смывает со стенок желудка вода, на самом деле она даже может облегчать их доставку к проглоченной пище. Кроме того, не стоит забывать, что стенки желудка имеют складки, которые значительно увеличивают его площадь, а значит что-то полностью смыть с его слизистой просто невозможно.
Были проведены эксперименты, которые подтвердили, что на уровень кислотности вода так же почти не влияет. Например, около 300 грамм этой жидкости немного снижают кислотность желудка, если выпить ее натощак, но совсем не сильно. В случае, если вы принимаете такое, или меньшее количество постепенно и в процессе еды, то влиянием и вовсе можно пренебречь. А если вы все равно думаете, что стакан воды может значительно снизить кислотность, попробуйте избавиться с помощью него от изжоги. Как же правильно запивать пищу? Наверное, противники питья воды за едой не просто так пришли к своим выводам.
Хотя, как мы видим, в общем-то наука опровергает их категоричные высказывания, кое-что разумное в их доводах имеется. Что же мы получим, попытавшись примирить два подхода? Используйте чистую воду комнатной температуры.