Кофе отрицательно влияет на нервную систему и печень, нарушает работу сердечно-сосудистой и других систем. Вред кофе в процессах сохранения водного баланса в организме научно доказанный факт. Чем вредно чрезмерное употребление кофе. Несмотря на то что умеренное потребление напитка не несет особого вреда для здоровья, большое количество может оказать на организм далеко не самое приятное воздействие, говорят в Минздраве. Армия любителей кофе растет с каждым днем. По его словам, люди, которые пьют кофе «три в одном» часто после очень сонные, и это очень опасно, особенно для водителей.
Россиян предупредили об опасности кофе
Есть ли смысл пить кофе без кофеина в надежде, что он не окажет негативное влияние на здоровье? При регулярном и избыточном употреблении кофе это может стать причиной атеросклероза – формирования бляшек в сосудах. Особенно опасно употребление крепкого кофе с алкоголем и сахаром. Любите пить кофе по утрам? Узнайте о пользе употребления кофе для организма человека при похудении и профилактике различных заболеваний. До сих пор ученые спорят о пользе кофе — одни утверждают: тем, кто хочет быть здоровым, следует от него отказаться.
Вред кофе на организм человека
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Бодрящий эффект кофе может обернуться проблемой, передозировка напитка опасна для некоторых людей, которые входят в группы риска. Опять же, вопрос упирается в количество й кофе опасен. По словам кардиологов, кофе может способствовать сохранению гибкости сосудов, тем самым снижая риск развития атеросклероза — опасного хронического заболевания, в результате которого на стенках артерий образуются холестериновые бляшки. Вред кофе для организма может спровоцирован не столько им самим, сколько объемом порций и частотой употребления.
Вред кофе для здоровья: проблемы с сердцем и другие неприятности
Вот есть возбудитель — кофеин, а есть подавитель — теобромин. В растворимом кофе практически нет кофеина, в нем есть теобромин. Когда водители пили растворимый кофе, они частенько засыпали за рулем : эффекта бодрости ноль. Поэтому его даже запретили продавать на заправках.
Растворимый кофе делают следующим образом: напиток заваривают; жидкость после высушивают; в процессе сушки кофеин и эфирные масла полностью испаряются. Остается кофейная кислота и теобромин, и никакого полезного действия у этого напитка нет. Это суррогат, как и кофе без кофеина, — никаких положительных воздействий на организм.
После нескольких глотков девушка поняла, что в напитке есть несколько живых жуков. Затем у пострадавшей случился анафилактический шок, из-за которой у сотрудницы авиакомпании распухло горло и лицо, она почувствовала удушье. Девушку в срочном порядке доставили в медицинское учреждение, где она провела в реанимации 36 часов.
Исследования онкологов доказывают, что у женщин, которые выпивают много крепкого кофейного напитка более 0,5 литра в день , в 5 раз чаще чем у женщин не пьющих кофе диагностируется мастопатия и миома матки. У мужчин любителей кофе в 4 раза чаще чем у мужчин не пьющих кофе возникает аденома простаты. В этих статистических примерах перечислена частота возникновения предраковых болезней. А сколько людей заболевали сразу саркомой и раком, а после этого быстро погибли? Миллионы во всём мире. И во всех этих смертях есть один виновник — кофе. Кофе — опасный напиток для человека. В будущем высокоразвитые в научном отношении земляне осознают опасность от вредных продуктов питания, и откажутся от кофе, от курения сигарет, наркотиков, алкоголя, от потребления мочи. А пока медики не могут запретить производство и продажу опасных для человека веществ, а могут только агитировать за здоровый образ жизни. В отношении малигнизации трансформации здоровой клетки в раковую выгодно отличается от кофе чай, который является не чем иным, как водным экстрактом чайного листа. Исследования химиков доказали, что в умеренно заваренном чае вообще не содержится канцерогенов. Обратите внимание на технологию получения чайного листа и чая. Чайный лист собирается в корзины, и высушивается на солнце. После этого сухой лист чая заливают кипятком. Лист выделяет экстракт растворённых дубильных веществ и кофеина в горячую воду, который и пьётся. Медики указывают на строгую закономерность: те страны, которые потребляют больше всего кофе, имеют самое высокое количество раковых заболеваний. Импортируют и очень много потребляют кофе в тоннах следующие страны источник - FAO, 1992 год : Западная и Восточная Европа — 157690 тонн Франция — 368 370, Испания — 185 601, Великобритания — 128 702, Австрия — 125 245 тонн в год и так далее , США - 1 311 986. Больше всего из азиатских стран кофе завозит Япония 295 502 тонн кофе в год , и, вероятно, поэтому в этой стране самое большое количество раковых заболеваний среди всех азиатских стран в расчёте на 1000 жителей. Меньше всего потребляется кофе на африканском континенте. Итак, Европа и США имеют большое количество «Макдональдсов», где раздают пережаренную в подсолнечном масле картошку, которая содержит запредельное количество канцерогенов. Кроме того, Европа и США больше всего ввозят кофе — продукт почти полного сгорание органических веществ внутри зерна кофе. Обратите пристальное внимание, что одновременно с чрезмерным потреблением кофе статистика ВОЗ даёт факт наибольшего количества раковых заболеваний именно в Европе и США. В 2008 году в Европе зарегистрировано — 3 422 000 случаев раковых заболеваний, в Америке — 2 617 000 случаев, в Юго-восточной Азии — 1 589 000 случаев, в африканском регионе было зарегистрировано 667 000 случаев злокачественных новообразований. Население станы, которые производят кофе для себя и для экспорта, естественно, в неимоверно больших количествах потребляют этот продукт. Следовательно, современная пищевая индустрия вредит здоровью всего человечества, так как продаёт и широко рекламирует канцерогенный напиток кофе. Из кофе химики выделили такое возбуждающее вещество для мозга как кофеин.
Об этом предупредил доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Александр Созыкин в беседе с «Известиями». По словам ученого, технологический процесс обработки кофейных зерен приводит к потере полезных свойств. Он напомнил, что кофе делают здоровым напитком эфирные масла, антиоксиданты и кофеин.
Польза и вред кофе для организма человека
Новости Сми о нас Новости противоопухолевого лечения Новости клинических и доклинических исследований. Кофе отрицательно влияет на нервную систему и печень, нарушает работу сердечно-сосудистой и других систем. Механизм действия кофе на организм похож на действие сигарет и лёгких наркотиков. А тем, кто совсем не способен отказаться от кофе, рекомендуется измерять давление после каждой чашки, чтобы отслеживать реакцию организма. Рассказываем, чем может быть опасен кофе и почему. Вред кофе для организма может спровоцирован не столько им самим, сколько объемом порций и частотой употребления.
Консультация эксперта: вся правда о вредном кофе
Результаты исследований о воздействии кофе на здоровье позволяют лишь предположить, что люди, которые пьют кофе, реже болеют онкологическими заболеваниями. На итоги и качество этих работ повлияли многие факторы — например, образ жизни и сопутствующие заболевания участников исследований. Кроме того, авторы не учитывали объем потребления кофе в день, виды предпочитаемых напитков. Поэтому данных пока недостаточно, чтобы с уверенностью говорить о способности кофе снижать риск развития рака, и рекомендовать его как способ профилактики онкозаболеваний мы точно не можем. Наша команда стремится писать об онкологических и других заболеваниях так, чтобы сложная медицинская информация была понятна каждому человеку.
Мы очень стараемся выдерживать тонкий баланс между точностью и простотой изложения и всегда готовы работать над ошибками. Редакция «Профилактики Медиа» Сразу скажем: нет, неправда. О влиянии кофеина на здоровье написано уже более 10 тысяч статей, и ни в одной из них нет убедительных доказательств того, что кофе вызывает рак. Вы любите кофе?
Вы в этом не одиноки. Неудивительно, что в один момент исследователи начали пристально изучать влияние кофеина на здоровье, чтобы выяснить, не злоупотребляет ли человечество чем-то опасным. Так, например, в 2016 году одно исследование показало , что кофе увеличивает риск возникновения рака мочевого пузыря. Это стало причиной для паники среди кофеманов, но, как выяснилось позднее, проблема крылась не в кофе, а в самом исследовании.
Исследователи не взяли во внимание тот факт, что многие испытуемые курили. А связь курения с раком легких, полости рта, гортани, пищевода, мочевого пузыря, поджелудочной железы, шейки матки и даже крови подтверждают как более ранние, так и современные научные работы. Таким образом стало ясно, что в увеличенном риске возникновения рака мочевого пузыря у кофеманов виноват не любимый напиток, а курение. Хорошие новости для тех, кто любит кофе: есть исследования , которые показывают связь между употреблением кофе и пониженным риском развития некоторых видов рака — например, рака печени , эндометрия тела матки , кишечника , простаты , а также некоторых видов рака полости рта и горла.
Важно понимать, что привычка пить кофе каждый день не гарантирует защиту от вышеперечисленных болезней. Это просто наблюдение: что люди, которые пьют кофе, реже болеют конкретными видами онкологических заболеваний. Более того, те, кто вошел в группу исследуемых , бережно относились к своему здоровью: вели умеренную физическую активность, имели здоровый вес, не забывали добавлять в рацион овощи, не курили и избегали употребления алкоголя. Так что чашка кофе по утрам — это кусочек пазла, а не обязательная составляющая мероприятий по профилактике онкологических заболеваний.
Исследователи напоминают , что роль кофеина в предотвращении рака — это предмет для изучения. Возможно, дело в том, что кофеин и полифенолы мощные антиоксиданты, которые содержатся в обжаренном кофе замедляют повреждение клеток, помогают генам восстанавливать ДНК и оказывают противовоспалительное действие. Но если вы не фанат кофе, пить его насильно в надежде предотвратить онкозаболевания тоже не стоит. К тому же все хорошо в меру.
Еще есть исследования, которые показали , что регулярное употребление кофе снижает риск возникновения диабета 2 типа и инсулинорезистентности — нарушения метаболизма, при котором в поджелудочной железе вырабатывается толерантность к инсулину. Эти болезни связаны с увеличенным риском заболеть или умереть от рака прямой и толстой кишки, печени, молочной железы и эндометрия. Еще чуть-чуть про пользу кофе В рекламе продукты с антиоксидантами преподносят едва ли не как лекарство. Но что это такое и зачем нужны эти вещества?
Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов — то есть молекул, которые вырабатываются, когда в организм попадают вредные вещества: табачный дым, рентгеновские лучи, озон или промышленные химикаты. В небольших количествах свободные радикалы вырабатываются и внутри организма человека. Это своеобразные отходы нашей жизнедеятельности, и они не опасны, если человек дополнительно не подвергается негативному воздействию извне. Антиоксиданты же — это такие «коммунальные службы» внутри нашего организма, которые помогают ему избавиться от вредных отходов.
Антиоксиданты содержатся во всех растительных продуктах: фруктах, овощах, цельнозерновых, орехах и семечках, травах, специях и какао. И, конечно же, в кофе. Мы уже рассказывали, что кофе связывают с пониженным риском возникновения некоторых видов рака — по одной из теорий, благодаря тому что ускоряет метаболизм и помогает клеткам восстанавливаться. Все это кофе делает с помощью содержащихся в нем антиоксидантов.
Также кофе помогает предотвратить и облегчить такие состояния, как: Болезни печени, в том числе рак печени; Сердечно-сосудистые заболевания в том числе инфаркт и инсульт ; Болезнь Паркинсона; Диабет 2 типа. А еще кофе — это природный источник калия, витамина В-3 и магния. Чудо, а не фрукт! Да, кофе — это фрукт.
Вреден ли кофе для людей с заболеваниями ЖКТ Институт научной информации о кофе да-да, есть и такой! В 2022 году систематический обзор опубликовали , и в нем говорится, что на данный момент не существует убедительных доказательств того, что кофе вреден для желудочно-кишечного тракта. Если вы чувствуете изжогу, дискомфорт или вздутие после того, как выпили кофе, возможно, это проявление функциональной диспепсии. Функциональной диспепсией называют группу неприятных ощущений в ЖКТ.
У кофеманов на клетках появляются новые, дополнительные рецепторы для аденозина, и действие кофеина постепенно сходит на нет. А если кофемашина неожиданно поломалась, аденозин, которому теперь не с кем конкурировать, в мозге кофемана занимает все доступные рецепторы, в том числе дополнительные, и сильно тормозит его. В результате кофеман чувствует утомление, сонливость, депрессию — или «кофейную ломку», к счастью, не такую опасную, как при употреблении психотропных препаратов. Да и проходит она довольно быстро, за несколько дней.
Число рецепторов для аденозина постепенно опять снижается до нормы, и организм снова готов ответить на кофейную стимуляцию. Кофеин, исчезни! Как и другие вещества с лекарствоподобным действием, чужеродные для нашего организма, кофеин метаболизируется ферментами печени, называемыми цитохромами и часто сокращаемыми до CYP. У людей встречаются разные варианты этих ферментов — «быстрые», «медленные» и «обычные».
Как и любой другой ген, каждый CYP представлен в наших клетках в двух экземплярах: от папы и от мамы. За метаболизм кофеина отвечает цитохром CYP1A2 — говоря по-простому, этот фермент выводит кофеин, расщепляя его до неактивных производных. Так вот, активность CYP1A2 у людей может различаться в 10—200 раз. Именно в этой группе людей употребление кофе повышает сердечные риски.
На самом деле на подходе к кофемашине ситуация становится еще более запутанной. Дело в том, что скорость производства ферментов-цитохромов клетками может меняться в зависимости от количеств чужеродных для нашего организма веществ, поступающих извне, в том числе различных лекарственных средств и БАДов. Сеть этих взаимодействий настолько сложна, что лучшим способом определения индивидуальной переносимости кофе остается эксперимент: выпейте чашечку и прислушайтесь к себе. А надо ли еще?
Курение табака, употребление в пищу жареного мяса с хрустящей корочкой из токсичных полиароматических углеводородов, а также кофемания в размере от трех чашечек в день и выше! Хронический гепатит усиливает кофейный метаболизм, а вот цирроз — увы! Замедлят выведение кофеина стаканчик грейпфрутового сока, имбирь и разные виды капусты. По конечному результату — скорости выведения кофеина, непосредственно измеренной в лабораторных экспериментах, — азиаты и африканцы проигрывают по сравнению с европейцами, а женщины — по сравнению с мужчинами.
Еще более снижается скорость выведения кофеина при приеме гормональных противозачаточных средств и во время беременности. На последнее надо обратить особое внимание: кофеин отлично проникает через плацентарный барьер. Исследования потребления кофеина беременными вообще рассказали немало интересного. Так, в Норвегии была собрана информация о диете почти шестидесяти тысяч будущих матерей, а также об их новорожденных детях.
Оказалось, что на каждые 100 мг кофеина в день вес плода при рождении снижается на 20 г и на пять часов откладываются роды. Авторы исследования удивились: более ранние работы указывали на связи потребления кофеина с преждевременными родами, а не с весом плода. Такой вывод хорошо согласовывался с неоднократными сообщениями о более чем вдвое повышенной частоте спонтанных выкидышей у беременных кофеманок, потребляющих более 200 мг кофеина в день. Казалось бы, ужас!
Поэтому разрушаются зубы, кости, волосы, ногти. А мы получаем изжогу, вздутие, отрыжку», — добавила собеседница «Мосленты». Любители кофе, заметила она, оправдываются тем, что этот напиток якобы приносит энергию. На самом же деле все происходит с точностью до наоборот. Кофеин стимулирует выработку трех гормонов: адреналина, норадреналина и кортизола. Все они вырабатываются в теле как естественный ответ на стресс. Они заставляют организм высвобождать скрытые энергоресурсы. Такая кофейная «тренировка» изнашивает компенсаторные резервы тела, и вы быстрее стареете.
После действия гормонов вы ощущаете упадок сил: организм требует сна для восстановления Кофе может быть полезным, но только если он органический и цельный, зеленый и без термообработки: в этом случае можно избежать пагубных воздействий напитка при его употреблении, заметила эксперт.
В результате мы теряем в весе немного больше, чем в отсутствие кофеиновой стимуляции. Но это еще не все. Помните, мы вскользь отметили, что кофеин похож на один из компонентов ДНК? Этот компонент называется аденозин — и он составляет основу одного из четырех нуклеотидов, обозначенного буквой «А». Аденозин связывается со специфическими пуриновыми, или аденозиновыми, рецепторами и затормаживает мозговую деятельность.
Так вот, наш друг кофеин настолько похож на аденозин, что прицепляется к тем же рецепторам и блокирует насиженные им места. Тормозу не за что зацепиться, и замещение аденозина кофеином приводит к пробуждению центральной нервной системы. Однако мозг — от природы ленивый орган, его так просто не обманешь. У кофеманов на клетках появляются новые, дополнительные рецепторы для аденозина, и действие кофеина постепенно сходит на нет. А если кофемашина неожиданно поломалась, аденозин, которому теперь не с кем конкурировать, в мозге кофемана занимает все доступные рецепторы, в том числе дополнительные, и сильно тормозит его. В результате кофеман чувствует утомление, сонливость, депрессию — или «кофейную ломку», к счастью, не такую опасную, как при употреблении психотропных препаратов.
Да и проходит она довольно быстро, за несколько дней. Число рецепторов для аденозина постепенно опять снижается до нормы, и организм снова готов ответить на кофейную стимуляцию. Кофеин, исчезни! Как и другие вещества с лекарствоподобным действием, чужеродные для нашего организма, кофеин метаболизируется ферментами печени, называемыми цитохромами и часто сокращаемыми до CYP. У людей встречаются разные варианты этих ферментов — «быстрые», «медленные» и «обычные». Как и любой другой ген, каждый CYP представлен в наших клетках в двух экземплярах: от папы и от мамы.
За метаболизм кофеина отвечает цитохром CYP1A2 — говоря по-простому, этот фермент выводит кофеин, расщепляя его до неактивных производных. Так вот, активность CYP1A2 у людей может различаться в 10—200 раз. Именно в этой группе людей употребление кофе повышает сердечные риски. На самом деле на подходе к кофемашине ситуация становится еще более запутанной. Дело в том, что скорость производства ферментов-цитохромов клетками может меняться в зависимости от количеств чужеродных для нашего организма веществ, поступающих извне, в том числе различных лекарственных средств и БАДов. Сеть этих взаимодействий настолько сложна, что лучшим способом определения индивидуальной переносимости кофе остается эксперимент: выпейте чашечку и прислушайтесь к себе.
А надо ли еще? Курение табака, употребление в пищу жареного мяса с хрустящей корочкой из токсичных полиароматических углеводородов, а также кофемания в размере от трех чашечек в день и выше! Хронический гепатит усиливает кофейный метаболизм, а вот цирроз — увы! Замедлят выведение кофеина стаканчик грейпфрутового сока, имбирь и разные виды капусты. По конечному результату — скорости выведения кофеина, непосредственно измеренной в лабораторных экспериментах, — азиаты и африканцы проигрывают по сравнению с европейцами, а женщины — по сравнению с мужчинами.