Уже сейчас можно собирать такие съедобные весенние грибы, как саркосцифа австрийская, строчки и вешенки. И не зря: первые весенние грибы уже появились в московских парках, ещё чуть-чуть — и ими заполнятся леса. Однако многие весенние грибы входят в Красную книгу Липецкой области — сбор такого урожая может обернуться серьезным штрафом и даже уголовным сроком. И не зря: первые весенние грибы уже появились в московских парках, ещё чуть-чуть — и ими заполнятся леса. О том, где искать, что собирать и как готовить первые весенние грибы, TV Губернии рассказала грибник со стажем Евгения Курилёнок.
Новости дня
- Весенние грибы: строчки и сморчки — правда и мифы о съедобности
- Куда идти за грибами
- Эксперт Тихомиров: весенние грибы пошли в 2024 году раньше обычного - - 11.04.2024
- Первые весенние грибы заметили в Нижегородской области
Юрист рассказал, на какие грибы не стоит «охотиться», чтобы не сесть в тюрьму
Однако, с ним стоит проявлять осторожность: имеются сведения, что гриб, выросший на хвойных деревьях, при употреблении вызывает отравление и аллергические реакции, такой же эффект может наблюдаться при поедании старых плодовых тел. Трутовик чешуйчатый Фото 14. Молодые плодовые тела трутовика чешуйчатого. Автор: Mycowalt. Он же — трутовик пёстрый, пеструшка. Как и предыдущий гриб — растёт на деревьях, есть его можно, пока молодой. Тем не менее, в голодные годы людям приходилось употреблять в пищу и старые плодовые тела — из них варили бульон. Появляется в мае — ближе к концу месяца, плодоносит весь тёплый сезон — по октябрь. Коллибия лесолюбивая опёнок весенний Этот гриб начинает список весенних грибов, употребление которых в пищу — дело несерьёзное, либо из-за плохих пищевых качеств, либо из-за откровенной несъедобности и ядовитости.
Коллибия лесолюбивая — небольшой гриб с широкой шляпкой и тонкой ножкой. По факту — съедобен, но внешне весьма напоминает ложный опёнок, поэтому его редко кто собирает и заготавливает, разве что — самые опытные и фанатичные грибники. Растёт в лиственных лесах с подстилкой, очень любит дубравы. Плодовые тела выбрасывает весь тёплый сезон — с мая по октябрь. Навозник мерцающий Фото 17. Плодовые тела навозника мерцающего на трухлявой древесине. Небольшой грибок, произрастающий везде, где есть гниющая древесина. Встретить его можно в разнообразных лесах, а также в парках и садах.
Многие грибники хорошо знают этот гриб, но вряд ли кто его собирает: навозник мерцающий невзрачен и мелок его шляпка не превышает 4 см в диаметре , ко всему прочему он довольно быстро превращается в чёрную жижу как и все грибы-навозники. А некоторые специалисты и вовсе считают его несъедобным. Плодоносит с мая по сентябрь, попадается, как правило — большими группами. Пецица веретёноспоровая Фото 18. Пецица веретёноспоровая увеличено в несколько раз. Автор: Jason Hollinger. Произрастает в самых разнообразных лесах, преимущественно на влажной суглинистой почве. Первые плодовые тела появляются в апреле — довольно приличными кучками.
Пецица веретёноспоровая плодоносит всё тёплое время года — до самого октября. Красивый грибок, на фото выглядит вполне аппетитно, и возможно мог бы быть съедобным, да вот росточком не удался. Диаметр его плодового тела не превышает полсантиметра, в связи с чем он пищевого значения не имеет. Пецица ярко-красная Фото 19. Пецица ярко-красная — компактная и красивая. Автор: Ryane Snow. Этот ранний гриб, также как и предыдущий, можно встретить в любом лесу, но растёт он не на почве, а на древесных остатках обычно — на старых ветках, погружённых в почву. Особенно обожает он захламленные валежником места.
Плодоносит пецица ярко-красная весь тёплый сезон — с апреля по октябрь. Размер её плодовых тел не превышает 6 сантиметров в диаметре обычно — меньше. О регулярном употреблении данного гриба в пищу информация отсутствует. Мякоть его довольно жёсткая и выраженным вкусом не обладает. Тем не менее, про данный гриб доподлинно известно, что он не ядовит. Лахнум двухцветный Фото 20. Плодовые тела лахнума двухцветного на трухлявой ветке. Увеличено в несколько раз.
Автор: Gerhard Koller. Редкий маленький гриб, растущий на веточном опаде лиственных пород деревьев. Плодоносит в апреле-мае. Имеет жёлтую шляпку, отороченную по краям белыми, пушистыми ворсинками. Под увеличительным стеклом сей грибок смотрится весьма эффектно, но пищевого значения не имеет — диаметр его не превышает двух миллиметров. Трутовик разноцветный Фото 21. Этот завсегдатай лесов знаком многим любителям пеших прогулок. Трутовик разноцветный на пне.
Автор: Norbert Nagel. Весьма широко распространённый и знакомый многих любителям лесных прогулок грибок, растущий на стволах засохших лиственных деревьев. Изредка его можно встретить на поваленных ёлках.
И не зря: первые весенние грибы уже появились в московских парках, ещё чуть-чуть — и ими заполнятся леса. Но сейчас есть не все — например, о белых грибах ещё и речи быть не может. А некоторые грибы можно собрать уже в апреле и мае. Часто вид путают со строчком обыкновенным, в котором содержится опасный токсин — гиромитрин. При этом чем климат теплее, тем концентрация яда выше. Поэтому, например, в Европе строчки обыкновенные гораздо опаснее, чем под Москвой, во многих странах их даже запрещено продавать.
Приготовление Главное, что нужно сделать перед приготовлением строчков гигантских, — тщательно очистить от земли. Для этого отрежьте нижнюю часть ножки. После внимательно осмотрите все складки — в них могут прятаться слизни и насекомые. Лучше всего потушить этот вид грибов в сметане или сливках.
Замыкает список единственный весенний гриб, считающийся при любых условиях абсолютно ядовитым. Важно: об отваривании сморчков и строчков Прежде чем перейти к перечислению весенних грибов, нелишним будет упомянуть о нюансах приготовления двух наиболее популярных групп — сморчков и строчков. Практически во всех источниках рекомендуется предварительно отваривать, или что более надёжно долго — от 3 до 6 месяцев — сушить эти грибы во избежание отравления. Однако, доподлинно известно, что опасные токсины содержатся только в строчках, а сморчки и на это указывают многие опытные грибники можно готовить вообще без отваривания — так они получаются на порядок вкуснее. Однако, ученые предостерегают: раз на раз не приходится. В зависимости от мест произрастания и погодно-климатических условий — в сморчках вполне могут накапливаться ядовитые вещества, а строчки могут вырасти с минимальным, фактически не опасным содержанием токсина, либо наоборот — концентрация яда в них будет зашкаливать, и никакие отваривания и даже полугодовая сушка не помогут. Отсюда можно сделать единственный вывод: самый надёжный способ избежать отравления — это не собирать строчки вовсе, а сморчки всегда отваривать или сушить перед приготовлением. Употребление в пищу строчков или не отваренных сморчков, тем более — не прошедших предварительную обработку строчков — любой грибник осуществляет на свой страх и риск. Сморчок съедобный Фото 2. Молодое плодовое тело сморчка съедобного. Автор: Epegeiro. В сей статье я рассмотрю три вида наиболее часто собираемых в наших краях сморчков. Однако, разновидностей этих грибов на самом деле больше, им посвящено отдельное и более подробное повествование: « Сморчки — грибы весенние: о сборе и употреблении в пищу ». Известный большинству грибников сморчок съедобный — наиболее массовый вид в наших лесах. Его, как правило, больше всего и собирают весной. Где растёт: данный гриб водится в местах, где много света и почва известковая, богатая питательными веществами. Особенно любит лиственные леса, хотя может попадаться и в сосняках. Обожает южные склоны возвышенностей, просеки, опушки, прогалы, а также захламленные места с валежником и буреломом. Может встречаться в городских древесных насаждениях, парках и садах. Когда собирать: плодоносит с начала мая и примерно до середины июня. Плодовые тела сморчка съедобного самые крупные из всех сморчков. Обычный их размер — от 6 до 15 см в высоту, но иногда попадаются и 20-сантиметровые экземпляры. Сморчок конический Фото 3. Группа плодовых тел сморчка конического. Автор: Grzegorz Browarski. Этот гриб встречается не так массово, как предыдущий, однако появляется заметно раньше. Вообще, его можно назвать самым первым весенним грибом. Где растёт: сморчок конический лиственным лесам предпочитает хвойные и смешанные. Любит влажные травянистые места — болотистые низины, поймы рек. Когда собирать: плодоносит с середины апреля по май, изредка может появляться в начале июня. Размер плодовых тел обычно не превышает 15 сантиметров. Сморчок высокий Очень похож на сморчка конического, однако часто имеет более тёмный цвет шляпки и несколько вытянут в высоту. В плане остального — мест произрастания и сроков плодоношения — полностью ему соответствует, разве что встречается заметно реже. Некоторые микологи считают, что сморчок конический является подвидом сморчка высокого. Шапочка сморчковая Небольшой гриб, похожий на сморчки, но настоящим сморчком не является, а входит в род «верпа». К слову — латинское название шапочки переводится на русский как «верпа богемская». С таким «благородным» именем, сей гриб уж точно должен быть съедобным! В принципе — так и есть: шапочку сморчковую можно употреблять так же, как и сморчки — после отваривания без отвара. Где растёт: в светлых, но сырых лесах — на суглинистых и супесчаных почвах. Обожает низины, поймы ручьёв, слегка заболоченные участки, попросту говоря — все те места, где влажно. Микоризу образует с такими деревьями, как осина, липа, берёза, там где их нет — гриб не растёт. Когда собирать: плодоносит во второй половине апреля — первой половине мая. Красная книга запрещён к сбору : Карелия, Коми, Ульяновская область. Плодовые тела его весьма небольшие по размеру — диаметр шляпки обычно не превышает 3 сантиметров. Шапочка коническая Внешне напоминает предыдущий гриб, но чуток мельче по размеру, также на его шляпке могут отсутствовать выраженные морщины. Считается съедобным, употребляется после отваривания без отвара, тем не менее — особыми вкусовыми качествами не отличается. Где растёт: в самых разных лесах, предпочитает известковые почвы. Был неоднократно замечен в садах, в частности — у живых изгородей. Когда собирать: плодоносит в конце апреля — мае. Строчок обыкновенный Здесь будут рассмотрены три вида весенних строчков, произрастающих на нашем континенте. Однако, это не все разновидности данных грибов среди которых также есть и осенние. Строчкам на нашем сайте посвящена более подробная статья: « Грибы-строчки: фото, описание и кое-что о ядовитости ».
Эксперт рассказал, какие весенние грибы безопасны 23 апреля 2024, 17:15 Миколог и биолог Михаил Вишневский, являющийся членом экспертного совета Международной ассоциации по химико-токсикологическому и судебно-химическому анализу, рассказал о безопасности первых весенних грибов и о том, как не отравиться ими при приготовлении. По словам специалиста, все сморчки и сморчковые шапочки, которые можно найти на территории России, являются безопасными и не требуют предварительного отваривания. Однако существует вид грибов под названием строчок. Некоторые его виды опасны для здоровья, отметил Вишневский в интервью Pravda.
Весенние грибы: строчки и сморчки — правда и мифы о съедобности
Они съедобные по определению. Растут чаще всего в осинниках и на вырубках, их легко узнать по мясистым конусовидным шляпкам. А пользы в них просто море. Это кладезь витаминов и микроэлементов. И что интересно, в сморчках содержится уникальное полисахаридное вещество, которое способствует укреплению глазных мышц. На основе этих грибов даже делают лекарство для повышения остроты зрения. Строчок гигантский. Их главное отличие вот в чем: у шапочки шляпка как бы надета на ножку, а у сморчка — срощена. Она растет в молодых осинниках, под липами и ивами. С одной полянки всегда можно собрать целую корзину.
Готовят шапочку так же, как и сморчок, в сливках или сметане. Если она найдена в болотистой местности и уже взрослая — ее лучше после отваривания отжать, как белье, чтобы избавиться от болотного запаха.
Содержание яда колеблется в зависимости от погоды, времени сбора. Если эти грибы правильно приготовить, то отравления можно избежать.
Предварительно их нужно отварить в течение 10-20 минут, так как от высокой температуры яд не разрушается, но переходит в отвар, который нужно вылить. Для надежности варку лучше повторить еще один раз. Отваренные и отжатые грибы можно жарить, варить из них суп. Однако и такие грибы не рекомендуется есть больше 200 граммов в день.
Обычно они начинаются чуть позже и являются основными грибами региона. Люди находили их и под Дмитровом, и под Домодедовом, много где» Специалист предупредил, что важно не перепутать этот гриб со строчком обыкновенным, так как он токсичный и содержит яд. Опытные грибники подолгу вываривают эти грибы и даже сушат около двух месяцев, чтобы выветрить токсины, но поступать так же Тихомиров не советует, потому что это может быть очень опасно. Строчки обыкновенные растут у сосен, а строчок гигантский — в березниках.
Если же в березнике есть сосны, лучше не рисковать, подчеркнул он. Строчок обыкновенный темнее, у него более выделенная ножка.
Магнитогорцы рассказали, что удалось собрать во время тихой охоты в апреле. Грибной сезон стартовал на Южном Урале.
Первым из-под снега появляется стробилюрус. Он съедобный, но грибники его особо не собирают. А вот сморчковые шапочки, появившиеся в апреле из прогретой солнцем земли — желанная добыча. Читайтетакже Из леса — в больницу.
Последние комментарии
- «Не стоит путать сморчки и строчки»
- Старт тихой охоты: в Магнитогорске собирают первые грибы
- Грибы в апреле: магнитогорцы собирают вкусные "шапочки"
- Токсиколог Смелова: В грибах весеннего сезона содержится сильный яд
Какие весенние грибы съедобны? Их как минимум 4 вида
Чтобы быть уверенным в безопасности блюда, рекомендуется отваривать грибы10-15 минут и затем сливать отвар. Первые грибы появились в лесах Беларуси – весенние строчки и сморчки, один из них можно употреблять в пищу, а если поесть второй, то можно отравиться. Первые весенние грибы — строчки и сморчки, похожи, их может перепутать неопытный грибник.
Открытие грибного сезона: какие весенние грибы уже можно собирать?
Он должен быть белым, бежевым или буроватым. Во-вторых, очень темные грибы — перезревшие. Потрогайте гриб. На нем не должно оставаться вмятин, если вы придавите шляпку пальцем.
Если гриб мягкий, то есть его нельзя — он уже начал гнить. Шампиньон не должен быть скользким или влажным, посторонний запах должен отсутствовать.
Появляются они на месяц позже строчков в осинниках, на вырубках и пожарищах. Ещё их можно встретить под антоновкой и белым наливом если что, это сорта яблок. Сморчки бывают разные, но в средней полосе России в основном растёт сморчок высокий, или «конический». Приготовление Все сморчки съедобны, в них нет токсинов. Отваривать их перед жаркой не надо. Шапочка сморчковая Этот гриб встречается намного чаще сморчка. Отличается шапочкой: у него она надета на ножку, а у сморчка сращена с ней. Растёт он в молодых осинниках, под липами и ивами.
На одной полянке может быть несколько десятков грибов. Приготовление Шапочки тушат в сливках или сметане.
Добавить комментарий Оставляя свой комментарий, Вы соглашаетесь с правилами добавления комментариев. Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц их написавших, и не является мнением администрации сайта. Каждый автор комментария несет полную ответственность за размещенную им информацию в соответствии с законодательством Российской Федерации, а также соглашается с тем, что комментарии, размещаемые им на сайте, будут доступны для других пользователей, как непосредственно на сайте, так и путем воспроизведения различными техническими средствами со ссылкой на первоначальный источник. Администрация сайта оставляет за собой право удалить комментарии пользователей без предупреждения и объяснения причин, если в них содержатся: прямые или косвенные нецензурные и грубые выражения, оскорбления публичных фигур, оскорбления и принижения других участников комментирования, их родных или близких; призывы к нарушению действующего законодательства, высказывания расистского характера, разжигание межнациональной и религиозной розни, а также всего того, что попадает под действие Уголовного Кодекса РФ; малосодержательная или бессмысленная информация; реклама или спам; большие цитаты; сообщения транслитом или заглавными буквами за исключением всего того, что пишется заглавными буквами в соответствии с нормами русского языка; ссылки на материалы, не имеющие отношения к теме комментируемой статьи, а также ссылки, оставленные в целях "накручивания трафика"; номера телефонов, icq или адреса email.
Что делает его сбор безопасным, так как спутать его очень сложно с другими грибами, — отметил Ринат Султанов. А вы ждете начало грибного сезона? Очень Не сильно жду, но собрать был бы не прочь Не люблю сбор грибов Свой ответ в комментариях В прошлом году в новосибирском супермаркете выставили на продажу дорогие грибы в банках — опята за 7 тысяч рублей, грузди — за 10 тысяч.
В лесах Савинского района появились первые весенние грибы
сморчки. Об этом очевидцы накануне сообщили в группе «Грибы. Разбираемся, какие весенние грибы можно есть. Сезон грибов весной открывают сморчки и строчки, которые грибники часто путают.
Грибы пошли. Строчки и сморчки вылезли на месяц раньше обычного
Разбираемся, какие весенние грибы можно есть. «Первые весенние грибочки — саркосцифа алая или алая эльфова чаша. По его словам, уже сейчас можно собирать такие съедобные весенние грибы, как саркосцифа австрийская, строчки и вешенки. Очередные курьёзы, вылезли весенние грибы – сморчки», – говорится в сообщении.
В лесах под Костромой жители собирают первые весенние грибы
Новости Главный внештатный токсиколог Минздрава Чувашии Надежда Смелова: «В первых весенних грибах содержится сильный яд» Весна в этом году ранняя. Вот уже почти месяц местные социальные сети изобилуют фотографиями и сообщениями о первых весенних находках — сморчках и строчках. Любители «тихой охоты» уверяют, что это — лучший из деликатесов. Однако даже опытные грибники в азарте забывают, что и в тех, и в других содержатся ядовитые вещества. Это вещество может вызвать сильнейшее отравление». У сморчков и строчков, растущих в наших лесах, достаточно много разновидностей, в некоторых токсинов гораздо больше, чем в остальных. Различить их бывает очень сложно, особенно неопытным грибникам.
Чаще всего эти грибы растут вдоль берез, поэтому их так и назвали. Если их срезать, мякоть не всегда окрашивает лезвие ножа. От подосиновиков эти грибы отличаются более тонкой ножкой и плотной шляпкой. Карты» Бывалые грибники знают еще до того, как зайти в лес, будут там грибы или нет.
Среди заядлых грибников этот гриб пользуется определенным спросом Источник: Ринат Султанов — Если выкопать гриб с «корнем» то будет видно, что он растет на шишке, которая под землей. Что делает его сбор безопасным, так как спутать его очень сложно с другими грибами, — отметил Ринат Султанов. А вы ждете начало грибного сезона? Очень Не сильно жду, но собрать был бы не прочь Не люблю сбор грибов Свой ответ в комментариях В прошлом году в новосибирском супермаркете выставили на продажу дорогие грибы в банках — опята за 7 тысяч рублей, грузди — за 10 тысяч.
Также они часто растут в канавках на бывших торфоразработках», — говорит Дмитрий Тихомиров. Первые грибы легко распознать благодаря их необычной форме. Сморчки имеют форму пирамидки, а гигантские строчки напоминают мозг. Иногда одно семейство строчков может заполнить целую корзину, говорит Тихомиров. Сморчки можно съедать без предварительной обработки, но гигантские строчки лучше всего отваривать перед употреблением, так как они содержат токсин гиромитрин.
Весенняя лихорадка: в Самарской области появились первые грибы
Там строчок однозначно отнесен к «ядовитым и несъедобным». Можно есть Конкретно этот сморчок обыкновенный Morchella растет в Наровле на берегу Припяти сразу за памятником отселенным деревням. Там их целая поляна. Сморчок съедобный.
Многие, в том числе медики, склонны упоминать сморчки в комплекте со строчками — как источник опасности. Противники такого подхода категоричны: сморчки всех видов однозначно съедобны если собирать в чистых местах, эти грибы относятся к «средненакапливающим» радионуклиды и очень вкусны. Сморчок конический Фото: wikimedia.
Шапочка сморчковая Официальная точка зрения такова: сморчок три показанных выше вида включен в «Перечень съедобных грибов, разрешенных к заготовке и переработке, произрастающих на территории Республики Беларусь». В «Санитарно-эпидемиологических требованиях для организаций, осуществляющих заготовку, переработку и продажу грибов» сказано: «К условно съедобным грибам принадлежат сморчки, которые содержат гелвеловую кислоту и другие яды, вызывающие отравления, иногда со смертельным исходом, при несоблюдении правил обработки. Сморчки обезвреживают полностью сушкой или кипячением.
Например, администратор, админ, руководитель сайта и другие. Все комментарии от лица под такими именами Никнеймами будут удалены. Администрация сайта может ограничить доступ к сайту пользователей с определёнными IP-адресами диапазонами адресов , вслучае если посчитает это нужным. Имя обязательное.
Ножка строчка короче, бывает неровная или вздутая у основания, внутри она заполнена перегородками и извилинами. Где растут сморчки и строчки Даже для "жизни" сморчки и строчки выбирают разные места. Сморчки обычно растут под березами и елями, а вот строчки — в зарослях ольхи, в дубовых и осиновых рощах, но не прямо под деревьями, а на прогалинах. Запрет на посещение лесов Однако если вы хотите отправиться за грибами, то следует помнить — в Беларуси уже действует запрет на посещение лесов. Актуальную карту районов, в которых можно ходить в лес, можно посмотреть на сайте Минлесхоза. Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber.
Отсюда можно сделать единственный вывод: самый надёжный способ избежать отравления — это не собирать строчки вовсе, а сморчки всегда отваривать или сушить перед приготовлением. Употребление в пищу строчков или не отваренных сморчков, тем более — не прошедших предварительную обработку строчков — любой грибник осуществляет на свой страх и риск. Сморчок съедобный Фото 2. Молодое плодовое тело сморчка съедобного. Автор: Epegeiro.
В сей статье я рассмотрю три вида наиболее часто собираемых в наших краях сморчков. Однако, разновидностей этих грибов на самом деле больше, им посвящено отдельное и более подробное повествование: « Сморчки — грибы весенние: о сборе и употреблении в пищу ». Известный большинству грибников сморчок съедобный — наиболее массовый вид в наших лесах. Его, как правило, больше всего и собирают весной. Где растёт: данный гриб водится в местах, где много света и почва известковая, богатая питательными веществами.
Особенно любит лиственные леса, хотя может попадаться и в сосняках. Обожает южные склоны возвышенностей, просеки, опушки, прогалы, а также захламленные места с валежником и буреломом. Может встречаться в городских древесных насаждениях, парках и садах. Когда собирать: плодоносит с начала мая и примерно до середины июня. Плодовые тела сморчка съедобного самые крупные из всех сморчков.
Обычный их размер — от 6 до 15 см в высоту, но иногда попадаются и 20-сантиметровые экземпляры. Сморчок конический Фото 3. Группа плодовых тел сморчка конического. Автор: Grzegorz Browarski. Этот гриб встречается не так массово, как предыдущий, однако появляется заметно раньше.
Вообще, его можно назвать самым первым весенним грибом. Где растёт: сморчок конический лиственным лесам предпочитает хвойные и смешанные. Любит влажные травянистые места — болотистые низины, поймы рек. Когда собирать: плодоносит с середины апреля по май, изредка может появляться в начале июня. Размер плодовых тел обычно не превышает 15 сантиметров.
Сморчок высокий Очень похож на сморчка конического, однако часто имеет более тёмный цвет шляпки и несколько вытянут в высоту. В плане остального — мест произрастания и сроков плодоношения — полностью ему соответствует, разве что встречается заметно реже. Некоторые микологи считают, что сморчок конический является подвидом сморчка высокого. Шапочка сморчковая Небольшой гриб, похожий на сморчки, но настоящим сморчком не является, а входит в род «верпа». К слову — латинское название шапочки переводится на русский как «верпа богемская».
С таким «благородным» именем, сей гриб уж точно должен быть съедобным! В принципе — так и есть: шапочку сморчковую можно употреблять так же, как и сморчки — после отваривания без отвара. Где растёт: в светлых, но сырых лесах — на суглинистых и супесчаных почвах. Обожает низины, поймы ручьёв, слегка заболоченные участки, попросту говоря — все те места, где влажно. Микоризу образует с такими деревьями, как осина, липа, берёза, там где их нет — гриб не растёт.
Когда собирать: плодоносит во второй половине апреля — первой половине мая. Красная книга запрещён к сбору : Карелия, Коми, Ульяновская область. Плодовые тела его весьма небольшие по размеру — диаметр шляпки обычно не превышает 3 сантиметров. Шапочка коническая Внешне напоминает предыдущий гриб, но чуток мельче по размеру, также на его шляпке могут отсутствовать выраженные морщины. Считается съедобным, употребляется после отваривания без отвара, тем не менее — особыми вкусовыми качествами не отличается.
Где растёт: в самых разных лесах, предпочитает известковые почвы. Был неоднократно замечен в садах, в частности — у живых изгородей. Когда собирать: плодоносит в конце апреля — мае. Строчок обыкновенный Здесь будут рассмотрены три вида весенних строчков, произрастающих на нашем континенте. Однако, это не все разновидности данных грибов среди которых также есть и осенние.
Строчкам на нашем сайте посвящена более подробная статья: « Грибы-строчки: фото, описание и кое-что о ядовитости ». Строчок обыкновенный — наиболее распространённый. Размер его плодовых тел обычно не превышает 10-15 сантиметров. Где растёт: строчок обыкновенный произрастает на песчаных почвах, предпочитая хвойные и смешанные леса лиственным. Любит старые гари и вырубки, может встречаться под тополями.
Когда собирать: плодоносит в апреле-мае, Строчок гигантский От обычного строчка отличается более светлым цветом шляпки и несколько более крупными размерами. Где растёт: хвойным лесам строчок гигантский предпочитает березняки или смешанные леса с примесью берёзы.