Рыбно-морепродуктовый ресторан на Большой Дмитровке. Mollusca на Патриках, Москва: просмотрите 78 объективных отзывов о Mollusca на Патриках с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 315 среди 15 515 ресторанов в Москве. Global City узнал, где в Екатеринбурге открылся новый рыбный ресторан. Возможно, моллюсков приготовили "аль денте" или же это является частью шоу, поскольку эти ребята буквально из ракушки выпрыгивают. Mollusca, ресторан. Найдено 6 мест в Москве. Все филиалы собраны на одной странице и указаны на карте города.
Уже зарегистрированы
Можно заказать мидии с вишней и моцареллой, сгущенкой и васаби. Также предлагают креветки в чесночном соусе или со сливками, пармезаном и перцем, на льду подают устриц, морских ежей, краба. На горячее можно заказать сибаса «блючиз», осьминога на гриле, равиоли с крабом. Также рекомендуем попробовать чаудер с мидиями и буррату с манго, баклажаном и креветками. На закуску предлагают жженое карпаччо из тунца, татаки с лососем, креветки попкорн. На сладкое — соленый воздушный шоколад, шоколадный фондан.
Руководитель «Гусей» Сергей Цуркан объяснил выбор места тем, что в барном дворике на Красном проспекте просто освободилось место. А поскольку помещение маленькое, то нужна была какая-то моноконцепция. И мы решили, что рынок уже созрел, тем более что появилось предложение от поставщиков с комфортным ценником. Мидии перестали быть каким-то элитным блюдом, — считает ресторатор. Это уже второе заведение с мидиями в качестве основного блюда. Первое «Мидийная» заработало на Гастрокорте, который сейчас занял большую часть Центрального рынка.
В отделке сочетаются мрамор, бархат и натуральное дерево - американский орех. На одной из стен расположили арт-объект с подсветкой. В заведении регулярно проводятся дегустационные вечера. Развернуть Меню ресторана Mollusca строится вокруг мидий, которые подают более чем в 100 вариациях. Авторские соусы к морепродуктам поделили на несколько разделов: сливочные, овощные, сырные, азиатские, алкогольные, томатные, «морская вода» и «необычный вкус». Можно заказать мидии с вишней и моцареллой, сгущенкой и васаби.
Posted 9 сентября 2023,, 01:30 Published 9 сентября 2023,, 01:30 Modified 9 сентября 2023,, 02:28 Updated 9 сентября 2023,, 02:28 В Красноярске открывают ресторан с мидиями в разных соусах 9 сентября 2023, 01:30 В Красноярск заходит российская сеть заведений «Мидийное место». На это обратил внимание автор телеграм-канала «В эти 15 минут модно…» Илья Сураев. Ресторан откроют на Авиаторов к концу сентября. На картах уже появилась информация о заведении и скором открытии.
Во Владивостоке открылся «Бурный»: отель 5 звезд и рестораны
- Урожай устриц смыло дождем. Грозит ли российскому рынку дефицит моллюсков - Финансы
- Во Владивостоке открылся «Бурный»: отель 5 звезд и рестораны
- Рестораны Mollusca в Москве — 101 вариация приготовления мидий
- Уникальную жемчужину нашли в устрице из Приморья
- Гастрономический фестиваль мидий 2022 стартовал в Приморье
Моллюски с васаби, сгущёнкой и попкорном: чем удивляют рестораны гостей Фестиваля мидий
— в ресторане мидии засыпаны красным, желтым, синим и зеленым шоколадным драже M&M’s — страшная дичь, но, может быть, кто-то просто обалдеет от этого безумия. Mollusca, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Новый ресторан Mollusca на Большой Дмитровке оказался вдвое больше первого, он рассчитан на 75 мест, и меню тут втрое длиннее.
В ресторане внутри моллюска обнаружили жемчужину
Видео своего подвижного обеда житель Японии выложил в Facebook. Несмотря на конвульсии хоккигая, посетитель заведения остался доволен блюдом и заявил, что оно "исключительно вкусное".
Станьте первым! Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным. Помогите сообществу Напишите свой отзыв.
Хотя там уже тоже тесновато. Хотя посадочных мест вдвое больше. При этом и меню сильно разрослось.
С мидиями по-прежнему все в порядке, 101 соус никто не отменял: сырные, овощные, сырно-фруктовые, сливочные, азиатские, алкогольные, томатные. Много неожиданных вариантов: сгущенка с васаби, соленая карамель с поп-корном, спайси кола и пр. Чебуреки с крабом и лангустином 750 тоже уцелели. Не забываем о салате капрезе 850 р.
Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Шеф-повар Mollusca - Джанмария Сапия, потомственный шеф и ресторатор из Лигурии. Для ресторана он разработал более 30 вариаций блюд из мидий в авторском исполнении: с карри и кокосом, с соусом блю чиз, мидии том-ям, а также с трюфелем и сливками. Помимо мидий в ресторане подают закуски, супы, итальянскую пасту и горячие блюда из крабов, креветок, гребешков и других морепродуктов.
Официант, кажется, мои моллюски недоварены
| Мидии и пиво в масселерии Mollusca на Патриарших — читать на | 5) предлагает оценить всевозможную рыбу, приготовленную здешними поварами. |
| Ресторан-масселерия "Mollusca" на Патриарших // | — в ресторане мидии засыпаны красным, желтым, синим и зеленым шоколадным драже M&M’s — страшная дичь, но, может быть, кто-то просто обалдеет от этого безумия. |
| Гастрономический фестиваль мидий 2022 стартовал в Приморье - МК Владивосток | — в ресторане мидии засыпаны красным, желтым, синим и зеленым шоколадным драже M&M’s — страшная дичь, но, может быть, кто-то просто обалдеет от этого безумия. |
| Самарцы отведали в ресторане моллюска с запахом канализации | 51-летний Нельсон Агосто заказал в одном из ресторанов блюдо из морепродуктов, но, увидев размер моллюсков, был крайне разочарован и обратился в полицию. |
Больше 30 ресторанов стали участниками Фестиваля мидий в этом году
| Интервью с основательницей Pro Brunch и «Моллюск» Анной Фроловой | Но, рассмотрев раковину моллюска и заметив в ней углубление, понял, что стал обладателем драгоценной жемчужины. |
| Гастрономический фестиваль мидий рестораны Владивостока проводят "на удаленке" | 21 августа по адресу: Большая Дмитровка, д 12/1, стр. 1 – открылся новый проект от команды ресторана Mollusca с обновленным авторским меню от шеф-повара Джанмарии Сапия. |
| Студенческое портфолио / Реконструкция Ресторана «Ракушка» | Всем рекомендую, соус отличный, с мидиями дают порцию картошки фри и хлеб с песто, в итоге цена ниже в несколько раз ниже чем ближайший аналог, море мидий или моллюска например. |
| В Красноярске открывают ресторан с мидиями в разных соусах | Отправьте моллюска в рот прямо из ракушки. |
| Обзор на MOLLUSCA// Секрет успешного ресторана// Лучшее на Патриках - YouTube | Спикерами мероприятия выступили Авраам Юраш — один из основателей сервиса Restomania и Виталий Передерко — генеральный директор сети ресторанов Mollusca в Москве. |
Владивосток ресторан Ракушка
Mollusca, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. На сегодняшний день единственное заведение в мире с невероятным количеством авторских вариаций приготовления мидий. — в ресторане мидии засыпаны красным, желтым, синим и зеленым шоколадным драже M&M’s — страшная дичь, но, может быть, кто-то просто обалдеет от этого безумия. Но четыре года назад семейная чета поняла, что мидии, устрицы и ракушки интересны не только посетителям ресторанов у моря, но и тем, кто живет далеко от него.
Ресторан моллюска москва официальный сайт меню - 92 фото
Новый ресторан-бар стал хорошим сюрпризом по всем статьям: внутри маленькой раковины скрывается жемчужина. Сотрудники ресторана удивились не меньше своих гостей, ведь они ни о чем подобном раньше не слышали», – пишет издание На сегодняшний день единственное заведение в мире с невероятным количеством авторских вариаций приготовления мидий. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Моллюски из бухты Голландия были любимым лакомством нескольких российских Императоров.
На Большой Дмитровке открылся новый ресторан Mollusca
| Рестораны Mollusca в Москве — 101 вариация приготовления мидий | Черноморская барабулька, жареная скумбрия, креветки криль, и, конечно, мидии и вино в главных ролях. |
| Владивосток ресторан Ракушка | Ресторан на Большой Дмитровке с фирменными мидиями в разных соусах. |
Единственная устричная ферма на Урале обходит ограничения Запада. Фоторепортаж
Мы предлагаем гостям уникальный и полезный деликатес — устрицы по лучшим ценам в Сочи. Живые императорские и хасанские устрицы в специальных больших контейнерах с морской водой доставляются напрямую самолетом района промысла. В ресторане моллюски помещают в аквариум с морской водой с температурой 4 градуса Цельсия и теперь они почти готовы к употреблению. Как правильно есть устрицы?
Коротко и по существу. В ней собрали отнюдь не проходные вина: без банальных совиньонов-рислингов, сплошь уважаемые производители. За некоторыми наименованиями порой приходится идти в винные бары, а тут — такая приятная неожиданность. Итог Новый ресторан-бар стал хорошим сюрпризом по всем статьям: внутри маленькой раковины скрывается жемчужина. Еда качественная и простая, с дозированным вкраплением авторских идей. Отличное сопровождение в виде бесконечного выбора пива и очень точной подборки вин. Прекрасный сервис: задорный, энергичный и внимательный.
Персонал умеет шутить с гостями, а это большая редкость! Что касается атмосферы в целом, то при такой заявке был велик риск сделать просто пивной бар, поставить там телевизор и крутить футбольные матчи — тоже формат, причем весьма востребованный. Или наоборот: уйти в сложнейший авторский концепт. А получилось красивое, даже элегантное место. Встретят, посадят, порцию мидий помогут выбрать, наденут нагрудник, чтобы соусом не измазаться, и вина нальют.
Сотрудники ресторана удивились не меньше своих гостей, ведь они ни о чем подобном раньше не слышали», — пишет издание 120. Позже Майкл и Мария узнали, что их находка может быть довольно ценной, но они не хотят продавать жемчужину и вместо этого планируют сделать из нее какое-нибудь памятное украшение. Хочешь получать главные новости на свой телефон?
Основу меню ресторана составляют мидии, которые подают более чем в 100 вариациях.
Соусы к ним поделили на несколько разделов, есть как привычные, так и необычные сочетания. Кроме мидий, в Mollusca подают креветки, свежих устриц, морских ежей. Есть несколько позиций пасты. На закуску предлагают татаки, карпаччо, тартар. В барной карте собрали разные сорта пенного из Европы на кранах, также большой выбор крепких напитков.
Ресторан-масселерия "Mollusca" на Патриарших
Скорей идите в Mollusca на Большой Дмитровке. Хотя там уже тоже тесновато. Хотя посадочных мест вдвое больше. При этом и меню сильно разрослось. С мидиями по-прежнему все в порядке, 101 соус никто не отменял: сырные, овощные, сырно-фруктовые, сливочные, азиатские, алкогольные, томатные. Много неожиданных вариантов: сгущенка с васаби, соленая карамель с поп-корном, спайси кола и пр. Чебуреки с крабом и лангустином 750 тоже уцелели.
В китайском бистро "Золотой дракон" можно попробовать Азию на вкус: мидии по-сычуаньски по рецепту дядюшки Гао, мидии с фунчозой в ореховом соусе и мидии в соусе мисо с шаосинским вином. Мидии с соусами в лучших азиатских традициях также можно попробовать в кафе Dumpling Republic: здесь готовят моллюсков в китайском соусе Хойсин и тайском соусе Пад Тай. Как насчёт мидий в соусе манго-чили? Да, так тоже можно было. Мидии с черри и мятой в ресторане Gastroli Grill, в соусе из васаби и сгущёнки в итальянском ресторане PastaMore, в шафрановом соусе с беконом в кафе STUDIO, в сливочно-икорном соусе в Syndicate-Port Cafe тоже не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Управляющий партнер сети «Моремания» Артем Ломизе отмечает, что на дальневосточном побережье есть хозяйства, которые находятся дальше от Владивостока и не пострадали в этом году, а, значит, проблем с поставками устриц быть не должно: «Есть Камчатка, Сахалин. Да и не во всех ресторанах дальневосточные устрицы вообще используются. В премиум-сегменте предпочитают более мелкие виды моллюсков, которые обитают в теплых морях. Все зависит от конкретных бухт. Приморские дожди могли затопить, например, две из них. И вот у двух компаний и возникнут проблемы с урожайностью устриц, в отличие от остальных». Это может коснуться, например, каких-то окрестностей города Владивостока. Устрицы обитают в совершенно разных бассейнах, и я очень надеюсь на то, что проблемы как-то локально затронули небольшое количество моллюсков. У нас в целом поставки идут достаточно долго, но вообще все рестораны нашей сети в первую очередь используют дальневосточную устрицу. Поэтому, конечно, мы очень зависимы от этой ситуации.
Рестораторы Хабаровска, которые не каждый год участвуют в фестивале, специально пошли на этот шаг, чтобы порадовать своих гостей и внести вклад в популяризацию Фестиваля мидий в своём городе», — отметила пиар-менеджер Фестиваля мидий Анна Степанкина.
Владивосток ресторан Ракушка
В американском штате Флорида полицейские задержали мужчину за то, что он несколько раз обращался в правоохранительные органы с жалобой на слишком маленьких моллюсков в. 51-летний Нельсон Агосто заказал в одном из ресторанов блюдо из морепродуктов, но, увидев размер моллюсков, был крайне разочарован и обратился в полицию. В Испании 22-летняя жительница города Мурос Наталия Фрейре нашла пурпурную жемчужину в одном из моллюсков, которых заказала на ужин в ресторане. Бренд-шеф сети ресторанов MOLLUSCA Джанмария Сапия обновил меню: теперь гостей, помимо наибольшего в мире количества. 51-летний гурман пришел в ресторан, специализирующийся на морепродуктах, и заказал там тарелку моллюсков. Моллюски из бухты Голландия были любимым лакомством нескольких российских Императоров.
Видео о нас
- Моллюска | гастроном морской кухни| Брянск
- Владивосток ресторан Ракушка
- Похожие заведения
- Этот ресторан использует 10 тонн моллюсков в месяц! Удивительное количество моллюсков
Мы вас предупредили: не заказывайте в «Mollusca Депо» мидии с конфетами M&M’s
Древние египтяне делали из ракушек ткань, в которой мумифицировали фараонов и знатных вельмож. Самыми прозорливыми оказались ирландские моряки, которые в XVIII веке начали разводить моллюска на продажу. Так мидия начала обретать популярность по всему миру. Владивосток — место, где можно от души поесть мидий. RU Мидии во Владивостоке подают почти во всех ресторанах, расположенных в центре города. Поэтому начнем обзор с места, о котором многие могут не знать. На острове Русском в бухте Воевода стоит кафе с одноименным названием.
Говорят, в «Воеводе» подают самые вкусные мидии в городе — в сливочном и чесночном соусе. Мидии в сливочном соусе стоят 450 рублей, порция — 250 граммов без ракушки ; мидии в чесночном обойдутся в 550 рублей, порция весит 500 граммов в ракушке. Ресторан выращивает их на собственной ферме, которая расположена прямо в море недалеко от заведения. Zuma Более очевидный вариант.
По традиции эклерная "Вспышка" выпустила специальный десерт к фестивалю — "Мидия", в "раковине" из шоколада с начинкой из маково-лимонного бисквита, компоте из манго и юдзу, мусса из груши и юдзу на французской меренге, украшенный "водорослями" из съедобного молекулярного мха, икринками из ананасового компоте и "язычками" из ганаша на белом шоколаде с крем-фрешем из маракуйи и груши. Полный список ресторанов-участников есть на сайте моямидия. Официальный поставщик мидий в этом году — морская ферма "Акварион", партнёр фестиваля, предлагающий продукты для создания соусной базы — компания "Леко" дистрибьютор ResFOOD. В этом году Фестиваль мидий проходит уже в пятый раз и по традиции завершится городским праздником "МидияСаммитом", который состоится 21-22 мая во Владивостоке на террасе фудхолла Foodliner ул. В программе — фуд-корт, живая музыка, танцы и хорошее настроение.
Новости, события Сезон моллюсков С 3 сентября 2007 года в сети семейных итальянских ресторанов «IL Патио» открывается 6-й Сезон мидий. Мидии были известны и гурманам времен Римской империи, и кулинарам Средневековья. Сегодня они опять на пике популярности.
В меню корнера Mollusca, помимо мидий, есть 5 закусок из свежих морепродуктов: креветки попкорн, чебуреки с крабом и лангустином, жареные перцы с тар-таром из крететок, спринг-ролл с крабом и фаланги камчатского краба. В интерьере корнера Mollusca использованы мрамор, латунь, бетон и позолоченные пивные бочки. Дизайн стойки выполнен в современном стиле с элементами арт-деко.