Четверговую соль освящали в храмах вместе с куличами, яйцами и только с такой солью ели пасхальные яйца. Итак, что такое четверговая соль — это продукт, который используется в православной культуре, приготовленный особым способом в Чистый четверг.
Четверговая соль: полезные свойства и рецепты приготовления
При помощи обряда приготовления четверговой соли, можно понять, на сколько благополучная обстановка в доме. Рецепт четверговой соли, когда делать в 2024 году, что с ней делают. Четверговая соль – что это такое, где ее взять и когда готовить. Четверговая соль — соль, которую можно приготовить только один раз в году, в Чистый четверг.
Как правильно применять четверговую соль?
Что такое четверговая соль, где её взять, как использовать. Для чего нужна четверговая черная соль, как её готовить. Черную четверговую соль можно класть во все готовы блюда, куда вы добавляете обычную соль. Чтобы четверговая соль считалась целебной и приносила удачу круглый год, ее следовало хранить за иконой. соль, "Изготовляемая" в ночь со среды на четверг страстной недели или утром в чистый четверг, наделявшаяся особой магической силой.
В Чистый Четверг делаем четверговую соль - средство для привлечения богатства
Как приготовить четверговую соль дома Сжигая соль, люди избавляют ее от вредных органических соединений, тяжелых металлов, избытка хлора. Для приготовления четверговой соли брали крупную соль другая не подойдет , смешивали с пучком целебных трав — папоротником, полынью, душицей. Туда же добавляли горбушку размоченного в воде ржаного хлеба и перемешивали. Высыпали все это в чугунную сковороду и ставили в печь на горящие угли на несколько часов, до тех пор пока соль не почернеет. В городской квартире четверговую соль можно приготовить в духовке, высыпав на противень. Черную соль обычно делают женщины рано утром в Великий Четверг, говоря: "Отныне эта соль необычна, отныне эта соль черна, защищена и очищена, сила в ней — великая двойка, могучая, непобедимая никем, но никто не пронзен во веки веков. При высоких температурах в 250-280 градусов наиболее вредные соединения хлора и тяжелых металлов разрушаются.
Считалось, что после обряда освящения обычная приправа превращается в мощнейший оберег. Кристаллы магической черной соли складывали в небольшой мешочек из натуральной ткани и хранили в укромном месте за иконами до следующей Пасхи. Поскольку духовные истины заведомо не могут быть доступны всем в одинаковой степени, и людям надо образцы религии адаптировать в виде бытовых вещей, которые можно потрогать руками. И в этом смысле соль воплощает в себе ряд магических образов.
Это и какой-то день, православный праздник, когда происходит что-то чудесное. Это и соль, как что-то, что сохраняет продукты, а значит может сохранить и людей. И наконец — это огонь, как что-то, что очищает и дает предметам новые свойства", — сказал культуролог Вячеслав Павлов. Целебная сила черной соли На Руси верили, что даже одна щепотка четверговой соли обладает невероятной целительной силой. Приправу использовали как универсальное средство при лечении простуды и других заболеваний. Также девушки добавляли соль в воду, когда умывались, чтобы быть красивыми", — рассказала Кротова. А мужчины обязательно брали с собой щепотку черной соли, отправляясь в дальний путь. Приправу насыпали в ладанку, которую вешали на шею рядом с крестиком. Считалось, что такой талисман оберегает владельца от злых духов и неприятелей. Кроме того, славяне верили, что четверговая соль привлекает в дом богатство, притягивает счастье и даже способна наладить семейные отношения.
С чем это связано? Очевидно, что народное сознание фиксировало свойства соли консервировать какие-то продукты, защищая их от гниения, защищая их от инфекции, и переносило это свойство на отношения людей", — пояснил культуролог.
Смесь ставится в духовку или печь до спекания в монолит».
Соль из печи достают чуть тёплой, откалывают от соляного кирпича куски, и дробят их в ступке [1]. Применение[ править править код ] Во время пасхальной трапезы «четверговой солью» солили освящённые яйца, которыми разговлялись после заутрени. Соль принимали внутрь при различных недугах, делали натирание её раствором.
Заболевшей скотине давали посоленный ею хлеб либо разводили щепотку соли в поилке [2]. В Сибири соль, смешанную с золой, добавляли в зерно перед посевом, а её раствором поливали гряды при посадке лука, капусты и огурцов [2]. Соль зашивали в ладанку и носили на груди рядом с нательным крестиком [1] , брали с собой, отправляясь в дальнюю дорогу либо на войну.
Верующие освящали соль наравне с пасхальными куличами и яйцами, считалось, что только после этого она обретает силу оберега. Соль следовало использовать в течение всего года, в том числе можно было добавлять ее в небольших количествах в еду, но закончится она должна была к следующей Пасхе. Как готовили Четверговую соль На 1 кг крупной соли добавляли около 200 грамм трав - это могли быть душица, папоротник, полынь. Две горбушки размоченного темного ржаного хлеба добавляли к полученной смеси и ставили в чугуне на угли в печь.
Четверговая соль в православии: можно ли пользоваться или нет
Полученную массу толкли в ступке, просеивали, а затем хранили "четверговую" соль весь год на божнице за иконами. Четверговая соль (четвережная соль) – соль, «изготовляемая» в ночь со среды на четверг Страстной недели или утром в Чистый четверг, наделявшаяся особой магической силой. Четверговая соль — соль, которую можно приготовить только один раз в году, в Чистый четверг. Где взять черную четверговую соль? Четверговой или четвережной в народе называют соль черного цвета, приготовленную в Чистый четверг перед Пасхой.
Четверговая соль что это такое и как ее приготовить в домашних условиях
Посыпьте черной солью салат или хлеб, намазанный маслом - получится настоящее лакомство. Причем, в отличие от обычной, ее требуется значительно меньше. Долгое время считалось что рецепты приготовления черной соли безвозвратно утеряны. Однако нашлись люди, которые решили заняться их восстановлением. Они отправились в глушь Костромской области. Ездили по деревням, расспрашивали старушек. Им повезло: где-то за Кадыем нашли человека, которому старинный секрет передан по наследству. Для приготовления черной соли печи нужны особые, специальная технология как соль перемешивать.
Кстати, на качество черной соли влияет буквально все, вплоть, до используемых дров: подходят только березовые Теперь черную имеют возможность попробовать любой и приобщиться к древней традиции, открыть для себя веками испытанные свойства черной соли, которую лишь по привычке именуют четверговой. Ведь дело, разумеется, вовсе не в том, когда соль приготовили. Просто обычная соль при пережигании в течение длительного времени при высокой температуре становится другим продуктом с новыми качествами. Намного полезнее и вкуснее.
Подогреть воду не выше 40 градусов , растопить в нем сливочное масло, влить воду с маслом в муку и замешать тесто. В чистую миску перевалить ком теста, обмазывая его растительным маслом, накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место на два часа.
Можно поставить в электрическую печь на 30 градусов и держать так замес 50-60 минут. После вымесите тесто и выпекайте в форме, смазав её растительным маслом. Выпекаем в два этапа. Первый подход — 40 минут при температуре 50 градусов, затем прибавляем температуру до 200 градусов ещё 30 минут. Если вы этот хлеб ещё и кушать будете тут трудно удержаться , то выложите его на деревянную подставку, смажьте чистой водой, накройте льняной салфеткой на 30 минут. Как приготовить четверговую соль: готовим в среду травы Было бы прекрасно добавить в четверговую соль травы.
Это не обязательная добавка, но чудесная по своей сути. Несмотря на то, что предстоит и соли и траве сильная перекалка, магическая составляющая трав остаётся в вашей соли. Перетрите сухие травы в деревянной или керамической ступке. Cписок трав, которые хороши при приготовлении четверговой соли полынь увеличит способность Ведающего проникать в тонкие миры; крапива усиливает волю Ведающего; бодяк полевой чертополох всякую Навью испугает; зверобой усилит способности ведуньи к прорицанию; чабрец усиливает женскую красоту, восстанавливает силы; чистотел защищает от тревог; можжевельник ум спокойным сделает, дабы мысли верно направить; сосна поможет душевные силы восстановить, да чувство вины уменьшит, коли от него болезнь пришла; малина придаст жизненных сил. Поделюсь заговором, который хорошо читать при перетирании трав: Травушка-муравушка, росла в цистом поле росисцятом, ни бояласи ни дожджа, ни риньжы, ни бури, ни падёры. Так бы азъ имя рек ни боялся ни материной думы, ни отцёвой думы, ни призороф, ни людских оговороф.
Вики пувики, отыни дувики. Это наш северный заговор , с сохранением диалекта.
С ржаной мукой Метод подходит тем, у кого нет духовки, он подойдет для жарки лечебной массы на сковороде. Смешайте 500 г поваренной соли в одной чашке, добавьте 2 столовые ложки муки.
Смешайте массу с деревянной лопаточкой строго по часовой стрелке и помолитесь в это время. Вылейте содержимое чашки в сухую, кастрюлю, подожгите. Время от времени помешивайте, чтобы масса не сгорела, продолжайте жарить не менее 1 часа, пока цвет не станет коричневым. Перетирать продукт не надо, его структура уже хрупкая.
Наберите соль в пакет и возьмите ее с собой на службу в храм. С капустными листьями Если у вас дома есть капуста, удалите с кочана верхние листья, мелко порежьте их ножом и смешайте с хлоридом натрия. Жарить раствор на сковороде, не добавляя масла, пока он не потемнеет. Для достижения однородности положить в чашку охлажденную соль с листьями капусты и растереть до однородной массы.
Продукт готов, освятить и хранить в сухом месте в закрытой таре. Рецепт закваски Этот метод древний и верный. Листья заменены ржаной мукой. В деревнях специально так готовили лекарства.
Если вы посещаете родственников в отдаленном районе, спросите себя, как приготовить черную четверговую соль. Как правило, рецепт будет с добавлением квасовой гуши Способ приготовления не особо отличается от первого. Разогрейте сковороду или другую толстостенную посуду. Засыпьте солью и загустите ее.
Мешайте деревянной лопаточкой или ложкой. Скажите те же слова, что и выше. Готовить до черного цвета. Вы можете хранить продукт не только в льняной сумке, но и в стекле.
Только банка должена быть надежно закрыта. С овсяными хлопьями Если в кухонном шкафу нет муки, но есть овсянка, она также подходит для приготовления продукта. Соотношение должно быть 1: 1, то есть количество зерновых такое же, как и соли. Погрузите овсянку в теплую воду для набухания на полчаса или час.
Когда хлопья впитают воду, посыпьте ею, перемешайте и положите массу в кастрюлю на плиту.
Как указывал А. Топорков, в народных представлениях славян «соль — символ, используемый самостоятельно и в сочетании с хлебом главным образом в качестве оберега. С солью, которая растворилась в пище, связана ее невидимая, но чрезвычайно значимая для вкусовых ощущений часть, как бы смысл, суть пищи — ее «соль» в переносном значении. Приписывание соли функций оберега основано на ее материальных свойствах: соль произведена человеком и принадлежит миру культуры, способствует консервации продуктов и может быть брошена в лицо вредителю широко известны формулы-обереги типа: «Соль тебе в очи, головня тебе в зубы, горшок промеж щек». В Вологодской губернии женщину после родов водили в баню, при этом баба-повитуха терла ей лоб солью и приговаривала: «Как эта соль не боится ни глазу, ни вару, ни опризорищей, ни оговорищей, так ты, раба Божия имя , не боялась ни опризорищей, ни оговорищей» — и бросала соль наотмашь.
В Белоруссии клали в уши новорожденного соль при крещении, чтобы охранить его от нечистой силы. По украинскому поверью, злой дух боится соли. Во Владимирской губернии думали, что соли опасается леший и никогда не подойдет к огню, если в него бросили соль… В обрядах, связанных с рождением ребенка, и на свадьбе соль, как правило, сочеталась с хлебом и выражала позитивные значения, охраняя хлеб и дом в целом от воздействия враждебных сил, а при угощении хлебом-солью, символизирующем установление дружеских отношений между людьми, придавала этим отношениям оттенок сердечной близости… … Соль, как и другие виды пищи, широко применяется в любовной магии, причем по признаку «солености» сближается с человеческим потом. Например, в Новгородской губернии невеста, придя в баню, раздевалась и ложилась на полок, чтобы хорошенько вспотеть; крестная мать вытирала ее узелком с солью так, чтобы соль намокла от пота; выжимала потную влагу из соли на принесенный в баню пирог, которым кормят молодого после венчания, чтобы он любил жену, а соль сама невеста клала в горшок со щами, которыми на свадебном обеде угощают родных жениха, чтобы ее полюбила вся его родня… С другой стороны, соленое, как и горькое, противопоставлялось сладкому вспомним сохранившийся доныне свадебный обычай требовать криками «Горько! Повседневное обращение с солью таило в себе множество опасностей и регламентировалось рядом правил и запретов. Некоторые из них до сих пор соблюдаются не только в деревенском, но и в городском быту, хотя и низведены до полушуточных примет.
Если просыпется соль — быть ссоре. В этом случае нужно перебросить соль или трижды сплюнуть через левое плечо, как бы отгоняя «нечистиков». Передавая солонку другому человеку за столом, требуется рассмеяться, чтобы с ним не поссориться. Не разрешалось обмакивать хлеб в солонку, ибо так поступил Иуда на Тайной Вечере и в этот момент по руке в него вошел сатана» [2]. Итак, соль, по народным представлениям, способна защитить от враждебных сил и влияний [3]. Особой силой наделялась приготовлявшаяся в Великий четверг «четверговая соль».
Это не случайно: как отмечала Т. Агапкина, к Великому четвергу в народном быту было привязано совершение множества разнообразных ритуалов, призванных обеспечить благополучие в семье и хозяйстве на весь предстоящий год [4]. Во многих русских губерниях в этот день хозяйка отправлялась к ближайшему источнику — реке или ручью — за водой для умывания. Идти за водой нужно было до восхода солнца, как говорили, до того момента, как ворон искупает в реке своих воронят, иначе вода утратила бы свою целебную силу. Женщина старалась не встретить никого по дороге, а если уж встречала, то сохраняла полное молчание. Дома в эту воду опускали серебряную а если могли — то и золотую монету или кольцо, и все домашние умывались ею, чтобы в течение года быть здоровыми и не страдать от различных кожных заболеваний чирьев, коросты, нарывов и др.
Девушки делали это в надежде, что четверговая вода придаст лицу особую белизну. Набранной в Чистый четверг водой обычно обливались на улице, несмотря на то, что в это время года бывало еще довольно холодно, а для детей воду слегка подогревали и затем купали их в избе… В Вятской губернии на рассвете топили бани и мылись, а оставшейся от первого пара водой кропили детей… На Русском Севере и в Сибири немало очистительных обрядов было связано и с огнем. В Страстной четверг специально ходили в лес за можжевельником, жгли его прямо в избе на печной заслонке или сковороде, и все домашние поочередно перешагивали через огонь, чтобы быть здоровыми… В Сибири кое-где добывали трением так называемый «деревянный огонь». На нем жгли лекарственные травы, а иногда и навоз, и дымом окуривали скот» [5]. В народе было распространено суеверное почитание «страстной» или «четверговой» свечи [6]. Свечу, с которой стояли в церкви на службе во время чтения 12-ти Евангелий, старались принести домой горящей.
Верили, что, если свеча потухнет, с человеком случится несчастье, а тот, кто донесет огонек до дома в целости, спокойно доживет до следующего года. Чтобы защитить семью и хозяйство от сглаза и нечистой силы, с «четверговой свечой» обходили дом и двор и чертили копотью от этой свечи кресты на потолочных балках, дверях и окнах. Затем «четверговую свечу» хранили дома. Ее использовали в особых случаях, например, давали в руки умирающим. Ее зажигали также во время летних гроз и бурь, считая, что так можно уберечь дом [7]. На рассвете в этот день или в канун его хозяйки мыли и скребли полы, стены, потолки, столы и лавки, чистили лампады у икон, парили молочную посуду, перетряхивали солому с постелей и т.
Чистый четверг, как писал С. Максимов, в народных представлениях был «не просто днем Страстной недели, а каким-то особенным угодником Божиим, покровительствующим чистоте и опрятности.