Для того чтобы сделать салат с пекинской капустой, индейкой и апельсинами от дзен-канала "Сейчас приготовим!", вам понадобится.
Салат из пекинской капусты — простые и вкусные рецепты
Курицу для салатов можно брать вареную или обжаренную. Если хотите придать салату более праздничный вкус, используйте вместо отварной куриной грудки копченое куриное мясо.
Салат «Наслаждение» пекинская капуста, запеченная курица, сухарики и груша Пошаговое приготовление: Для начала нам нужно отправить куриную грудку в духовку. Нарезаем филе на тоненькие полосочки, добавляем чуточку соли, перца. Перекладываем все в емкость для запекания, добавляем оливкового или подсолнечного масла.
Отправляем в духовку всего лишь на 10 минут. Если будете готовить куриное филе дольше, оно станет сухим и будет невкусным. Чтобы курица осталась сочной, достаточно 10 минут. Это максимальное время, больше не нужно. Температура запекания 180 градусов.
Тем временем, пока куриное филе запекается в духовке, возьмем пекинскую капусту. Нарежем ее довольно крупными кусочками. Получились кольца из капусты, которые распадутся сами на тарелке. Теперь берем помидоры.
Перед нарезкой огурцов желательно попробовать, не горчит ли кожица. Если есть горечь, то нужно взять или другой огурец или же очистить от кожицы.
Но обычно это касается летних овощей, зимние тепличные огурцы горчат крайне редко. Оцените рецепт: 1 оценок, среднее: 5,00 из 5 Время приготовления:.
История этих хрустящих ажурных кочанов действительно началась в Китае. Именно там растение начали культивировать еще примерно с V века так датируются его первые упоминания. Со временем пекинской капустой начали живо интересоваться соседи Поднебесной, а примерно с 1970-х годов продукт добился общемировой популярности. Например, корейскую кухню невозможно представить без кимчхи, маринованной и очень пряной китайской капусты.
В Европе листы чаще не обрабатывают, а едят и используют в свежем виде — для салатов и закусок. В России пекинскую капусту любят за умеренную стоимость, веселую хрусткость и нейтральный вкус: при желании можно выдумать не один десяток рецептов с этим замечательным ингредиентом. Обычно это, конечно, салаты. Особенно хорошо пекинская капуста сочетается с белковыми ингредиентами: курицей, морепродуктами, мясом, нутом и чечевицей. Да даже теми же крабовыми палочками.
Салат из пекинской капусты «легкость»
Салат на основе пекинской капусты, с добавлением курочки и яиц. Очень вкусно и сытно! В качестве начинки для китайских пельменей обычно используется капуста китайская, конечно , свинина и креветки.
Диетологи рекомендуют есть богатую клетчаткой пекинскую капусту при комплексных нарушениях пищеварения и нерегулярном стуле. Вдобавок к этому сочные листья овоща способствуют выведению лишней жидкости из организма и «рассасыванию» отеков.
Пекинская капуста — полезное лекарство при железодефицитной анемии. Химический состав продукта стимулирует формирование эритроцитов, растворяет вредный холестерин и оберегает печень от различных токсических ударов. Вредные свойства пекинской капусты При всей полезности продукта отметим, что существуют и некоторые противопоказания к его употреблению. Главная опасность кроется в лимонной кислоте, которая содержится в листьях овоща — людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью в острой форме, гастритом, панкреатитом и склонностью к желудочным кровотечениям, ждать «добра» от пекинской капусты не приходится.
С большой осторожностью следует пробовать блюда с пекинской капустой и молочными продуктами. Мягкий творог, твердые сорта сыров и брынза в сочетании с «пекинкой» часто используют для приготовления салатов, однако такие кулинарные изыски нередко становятся причиной сильного расстройства желудка. Рецепты салатов из пекинской капусты на каждый день Листья пекинской капусты не пропитывают блюда характерным капустным привкусом — видимо, за это овощ и пришелся по душе нашим хозяюшкам. Только не забывайте заворачивать кудрявый кочан в пищевую пленку, иначе края его листиков быстро завянут.
Чаще всего пекинская капуста встречается в разнообразных салатах — она словно создана для таких блюд! Сочетание сочной капустной нарезки с другими овощами, мясом, грибами и рыбой никого не оставляет равнодушным.
При большом урожае ее можно сохранить в виде различных заготовок. Видео: как правильно выбрать пекинскую капусту Развернуть Что можно приготовить из пекинской капусты Этот овощ во всех отношениях считается универсальным. Он хорош для человеческого организма в лечебных целях благодаря содержащимся в нем компонентам.
Сочность и хруст листьев придают этой капусте особый шарм. Не оставят равнодушными любителей вкусной и здоровой пищи легкие салаты, приготовленные из пекинки с добавлением измельченных креветок, кальмаров, крабового мяса, отварной курицы, индейки, огурцов, помидорчиков черри, яиц, консервированного горошка, кукурузы. Заправить все это можно соком лимона, сметаной, кефиром, йогуртом, оливковым или подсолнечным маслом. Пекинка хороша не только для салатов. Ее листья подходят для голубцов, в которых может быть овощная, мясная с рисом начинка.
Этот овощ можно использовать в борще вместо белокочанной капусты. Из него делают заготовки на зиму. Блюда из пекинской капусты вкусны и полезны. Тонкий аромат, высокая пищевая ценность пекинской капусты придутся по вкусу людям всех возрастов. Как правильно резать пекинскую капусту От способа нарезки пекинской капусты зависит не только вид блюда, но и его вкус и текстура.
Для приготовления салата кимчи сначала капусту промывают под струей воды так, чтобы она не проникла внутрь кочана. Перед разделкой кочана следует стряхнуть оставшиеся капельки воды и промокнуть их салфеткой. Далее следует разделить кочан на две половинки, сохранив листья на черенке целыми. Половинки так же осторожно нужно поделить еще на две части с тем же условием сохранности листьев. Для окончательной готовности части капусты помещают в специальный рассол, добавляя туда перец и чеснок.
Крупная нарезка зеленой части листьев пекинской капусты используется для приготовления салата «Цезарь». Для этого листья нарезают крупными квадратиками. Для этого салата можно нарезать непосредственно сам кочан. Разделенную пополам капусту сначала разрезают на длинные полоски шириной около 2 сантиметров, а затем их делят на кубики, оставляя между срезами то же самое расстояние. Шинковать пекинку можно в виде тонкой соломки, предварительно разрезав кочан на две части.
Шинковку проводят поперек капустного листа. Крупно шинкованные листья подходят больше для супов и других горячих блюд. Для этого достаточно половинки кочана поделить еще на две равные части и шинковать по желаемой толщине крупной соломкой. Следует помнить, что пекинку следует закладывать в горячие блюда незадолго до завершения варки. Супертонкую соломку предоставит повару кухонное оборудование: овощерезка, кухонный комбайн, блендер, мясорубка с овощными насадками.
Правильно нарезанная пекинская капуста влияет на внешний вид блюда и аппетит человека. Видео: как резать пекинскую капусту для салата Развернуть Можно ли тушить пекинскую капусту Тушить пекинскую капусту можно. Для этого больше подходит нижняя часть кочана. Кроме того, ее можно готовить вместе с разными овощами, мясом. Только важно помнить, что мягкие листья капусты могут сильно развариться, если заложить их очень рано.
Поэтому предпочтительнее всего нарезанные листья пекинки добавлять ближе к концу приготовления. Подавать блюдо лучше в горячем виде, хотя и холодное оно не потеряет вкуса и своих полезных свойств.
Салат с мясом птицы. Пекинская капуста 500гр. Отварная куриная грудка 150гр. Копченый окорочок 120гр. Огурец свежий 200гр. Помидор свежий 150гр.
Зелень лука и укропа по 20гр. Соль морская 3гр.
Острый салат из пекинской капусты
| 20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты | Мартыновский вестник | Кто хоть раз попробовал салат из пекинской капусты, будет искать вкусные рецепты из нее, чтобы снова и снова приготовить разными способами. |
| Салат из пекинской капусты и кукурузы: рецепт с фото | Салат из пекинской капусты и моркови с черным тмином будет хорошим дополнением к основному блюду. |
Салат из пекинской капусты и кукурузы: рецепт с фото
Переложите консервированную кукурузу в миску с салатом. Воду меняйте несколько раз, чтобы ускорить остывание. Охлажденное мясо обсушите салфеткой. Нарежьте его соломкой, как и капусту. Отварную свинину соедините с остальными ингредиентами. Вместо последних двух ингредиентов можете добавить 2 ст.
Перемешайте ингредиенты ложкой и влейте оливковое масло. Еще раз перемешайте заправку, чтобы масло лучше соединилось с остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распространилась по всему салату.
Кроме того, в составе нет ни яиц, ни молочных продуктов, ни, тем более, майонеза, а значит, это делает салат доступным для людей с аллергией на коровий белок и постящихся. Что потребуется: 1 кочан пекинской капусты лучше выбирать ту, что пожелтее — она будет более сочной ; 2 банки консервированной кукурузы на 400 гр. Общим весом ; 1 средняя морковь; Небольшой пучок зеленого лука примерно 40 гр. На приготовление салата уйдет примерно 20 минут. Как готовить?
Сперва следует помыть основной овощ — пекинскую капусту. Далее ее следует не очень крупно нашинковать но и мельчить тоже не стоит. Для этого кочан сначала нужно разрезать на две половины, а уж з тем приступать к шинкованию. Вымытую и очищенную морковь следует пропустить через крупную терку, а зелень состав которой Вы можете менять по своему вкусу — меленько порезать, удалив основу — грубый стебель — там, где он есть. Пошинкованную капусту кладут в емкость для салата, а затем, посолив впрочем, Вы можете обойтись и без соли , немного отжимают руками.
Корейскую морковку нужно немного помельчить, чтобы не была слишком длинная. Смешиваем все в одном тазике и заправляем домашним майонезом.
Вкуснятина, обязательно попробуйте! Салат с пекинкой и тунцом Очень вкусный, рыбный вариант! Казалось бы сочетание такое необычное — в составе рыба и помидоры, а получается бесподобно. Мои просят готовить его постоянно, а это значит рецепт удачный. Ингредиенты: Тунец консервированный можно макрелевый — 1 банка. Помидоры черри — 5-6 шт. Яйца перепелиные отварные — 10 шт.
Пекинка — кочан. Если не хотите мариновать, можно ошпарить кипятком.
А точнее о том, как и чем их заправлять. В этом вопросе мы взяли совет у шеф-повара Василия Емельяненко. Зимой и осенью царит сезон капусты. Самой разной — от обычной белокочанной до более экзотических вариантов вроде кольраби. О пользе всех видов мы уже писали , сегодня остановимся только на одном — пекинской капусте известна также как китайская или петсай.
История этих хрустящих ажурных кочанов действительно началась в Китае. Именно там растение начали культивировать еще примерно с V века так датируются его первые упоминания. Со временем пекинской капустой начали живо интересоваться соседи Поднебесной, а примерно с 1970-х годов продукт добился общемировой популярности. Например, корейскую кухню невозможно представить без кимчхи, маринованной и очень пряной китайской капусты.
Салаты из пекинской капусты - подборка диетических рецептов
Для организма клетчатка служит природным «ершиком», который естественным образом очищает стенки кишечника и выводит все ненужное. Самое большое количество таких пищевых волокон находится не в зеленой, а в белой части листьев. Кроме этого, пищевые волокна оказывают благотворное воздействие на работу кишечника, поэтому капуста рекомендована при запорах, замедленном пищеварении. Помимо прочего, пекинская капуста является низкокалорийным продуктом, благодаря чему входит почти во все диетические меню. Когда стоит воздержаться от употребления пекинской капусты? В первую очередь пекинская капуста противопоказана людям с некоторыми заболеваниями пищеварительного тракта — например, при гастрите и язве с повышенной кислотностью желудочного сока. При прочих формах гастрита можно употреблять пекинскую капусту только после консультации с врачом и исключительно в термически обработанном виде, поскольку лимонная кислота, содержащаяся в ней, может спровоцировать обострение заболевания. Специалисты запрещают употреблять капусту при кровотечениях и воспалениях в желудочно-кишечном тракте. Противопоказаниями также являются диарея и колит. Самое главное правило получения максимальной пользы — выбирать свежую пекинскую капусту с листьями светло-зеленого цвета, она должна быть упругой и хрустящей. Если вы подвергаете капусту термической обработке, важно готовить максимально быстро, капуста не должна размякнуть, иначе она потеряет все полезные свойства.
Применение пекинской капусты в медицине Начнем с того, что нередко пекинскую капусту используют для борьбы с лишними килограммами и ожирением. Все дело в том, что высокое содержание клетчатки позволяет надолго сохранить чувство сытости. При этом на 100 г продукта приходится всего 16 ккал. Антиоксиданты в составе позволяют капусте влиять на уровень «плохого» холестерина и предотвращать образование лишнего жира. Витамины группы В, витамин РР, микро- и макроэлементы помогают ускорить обмен веществ, а тартроновая кислота препятствует переходу углеводов в жир. Доказано, что регулярное употребление зеленых овощей положительно влияет на уровень глюкозы в плазме крови. Пекинская капуста повышает чувствительность клеток периферических тканей, а именно жировой и мышечной, к инсулину.
Нарезаем пекинскую капусту. Куриную грудку режем небольшими кубиками. С грейпфрута снимаем кожуру. Разделяем его на дольки, снимаем пленку. Очищенный грейпфрут нарезаем кусочками. Отправляем в салатник нарезанные продукты. Аккуратно все перемешиваем ложкой. Для заправки смешиваем соль, цельнозерновую горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем на стол.
Особенно хорошо пекинская капуста сочетается с белковыми ингредиентами: курицей, морепродуктами, мясом, нутом и чечевицей. Да даже теми же крабовыми палочками. Шинковать салатные листья можно в овощные миксы, но в это время года результат может оказаться довольно пресным. Найти классные не тепличные огурцы и помидоры в разгар сезона китайской капусты проблематично. Чем полезна пекинская капуста В 100 граммах пекинской капусты всего 12-16 ккал. Пекинскую капусту рекомендуют есть при проблемах с пищеварением: клетчатка в составе обогащает микробиом кишечника, благодаря чему он лучше работает. Усиливается и иммунитет — во-первых, из-за более здорового ЖКТ, во-вторых благодаря витамину С в составе пекинской капусты. Зимой это вообще один из самых важных нутриентов, но нужно помнить, что аскорбиновая кислота разрушается при высоких температурах. Так что голубцам из пекинской капусты лучше предпочитать свежие салаты — время от времени.
Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Если нет пекинской капусты, ее легко можно заменить салатом айсберг, обычная белокочанная капуста не подойдет. Очищенную морковь измельчаем на специальной терке для корейской моркови или просто нарезаем при помощи ножа очень тонкой соломкой.
Салаты из пекинской капусты — 11 красивых и очень вкусных рецептов
Салат из пекинской капусты с морковью по корейски. Пекинская капуста 300 гр Крабовые палочки 150 гр Морковь по корейски 150-200гр Болгарский перец 1 шт Консервированная кукуруза 1 б Майонез Соль чёрный перец по вкусу #салат. 1. Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой Фото: in. ПП салат из пекинской капусты, яблок и сельдерея. Салат из пекинской капусты с куриной грудкой – это вариация на тему салата "Цезарь". 5 ст.л. Салат с грибами.
Салаты из пекинской капусты: готовлю и в праздники, и в будни (мои любимые рецепты)
| 20 салатов из пекинской капусты, вкуснее которых вы еще не ели | Употреблять такой салат из пекинской капусты можно уже после его остывания. |
| Салат из пекинской капусты и свеклы | КУЛИНАРИЯ салаты | Постила | очень легкий, по вкусу он напоминает мне. |
| Салат из пекинской капусты и кукурузы: рецепт с фото | Салат с пекинской капустой и помидорами. Ингредиенты: капуста пекинская, помидоры, лук репчатый, перец зеленый сладкий, соль, перец черный молотый, укроп, греческий йогурт. |
| Чем полезна пекинская капуста| от Роскачества | Подборка простых и вкусных салатов с пекинской капустой и другими ингредиентами: крабовыми палочками, яйцом, тунцом, огурцом. |
| Корейский салат из пекинской капусты - Хлебопечка.ру | Салат из пекинской капусты, ананасов и крабовых палочек. |
Салаты из пекинской капусты
Я уже рассказывала о краснокочанной пекинской капусте и показывала салат из нее. Салат из пекинской капусты. Капуста в этом салате должна быть звонкая и зеленая, не тот случай, когда можно использовать лежалый продукт. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Салат с пекинской капустой и фасолью, Салат с пекинской капустой и тунцом. 1. Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой Фото: in.
Салаты из пекинской капусты — 10 простых и вкусных рецептов
Он очень простой, поэтому кладем все на глазок, пользуясь своим хозяйственным чутьем. Промытую заранее капусту нарезаем квадратиками можно соломкой. Яйца заранее отвариваем 8 минут после закипания и охлаждаем, чтобы к моменту готовки салата они были уже холодные. Нарезаем их соломкой. Корейскую морковку нужно немного помельчить, чтобы не была слишком длинная. Смешиваем все в одном тазике и заправляем домашним майонезом. Вкуснятина, обязательно попробуйте! Салат с пекинкой и тунцом Очень вкусный, рыбный вариант! Казалось бы сочетание такое необычное — в составе рыба и помидоры, а получается бесподобно.
Мои просят готовить его постоянно, а это значит рецепт удачный. Ингредиенты: Тунец консервированный можно макрелевый — 1 банка.
Пекинская капуста 700гр. Горбуша консервированная 160гр. Яблоко 200гр. Яйцо варёное 160гр. Майонез 50гр. Лук зеленый 35гр.
Укроп 15гр. Соль 3гр.
Приготовление: Натри морковь на обычной или корейской терке. Нашинкуй капусту, нарежь авокадо тонкими слайсами и заправь салат маслом. Посыпь его кунжутом. Салат с пекинской капустой и тунцом Фото: вкусняшка-тут. Тебе понадобится: 100 г пекинской капусты, 1 банка тунца, 1 огурец, зелень, специи, лимонный сок.
Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту и мелко нарежь огурец. Разомни тунец вилкой и перемешай салат. Сбрызни его лимонным соком и приправь. Салат с пекинской капустой, яйцами и огурцом Фото: dzen. Тебе понадобится: 100 г куриного филе, 1 яйцо, 1 огурец, 100 г пекинской капусты, 10 г зеленого лука, 1 ст. Приготовление: Отвари или запеки куриное филе, а яйцо свари вкрутую. Нарежь все ингредиенты небольшими кусочками, измельчи зеленый лук и сбрызни салат оливковым маслом.
Салат из пекинской капусты с болгарским перцем Фото: obedov66. Тебе понадобится: 70 г пекинской капусты, полпучка салатных листьев, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 пера зеленого лука, 6 веточек кинзы, растительное масло. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту и салатные листья. Тонко нарежь перец с огурцом, измельчи зеленый лук с кинзой и все перемешай. Заправь салат оливковым маслом. ПП салат из пекинской капусты с фетой Фото: kudaeda. Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г помидоров черри, 300 г пекинской капусты, 200 г феты, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло.
Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, нарежь лук полукольцами, помидоры — дольками, а авокадо — тонкими слайсами. Полей все оливковым маслом и посыпь кубиками феты. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками Фото: mixyfotos. Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г крабовых палочек, 150 г зеленого горошка, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, 3 ст. Приготовление: Привари замороженный горошек 1 минуту в кипящей воде. Нашинкуй пекинскую капусту и тонко нарежь остальные ингредиенты.
Легкое блюдо можно подавать в любое время дня.
Но по сути это все тот же салат — разные ингредиенты сложены в одну миску и подаются с заправкой. Делюсь самым полезным и самым ярким рецептом с крабовыми палочками и свежими овощами. Они позволяют прочувствовать ингредиенты по-другому, открыть для себя новые блюда и гастрономически обогатиться. Для таких целей отлично подходит салат из пекинской капусты с апельсином и семечками тыквы. Их можно готовить из разных ингредиентов, пробуя новые сочетания вкусов. Однажды в процессе таких поисков мне удалось приготовить очень вкусный салат из пекинской капусты, красной рыбы, моркови и кунжута. Иногда сложно поверить, что такой насыщенный фиолетовый цвет — заслуга природы, а не красителей и добавок.
А нежные листья пекинской капусты и морковь создают приятные контрасты. Хорошим вариантом будет салат из пекинской капусты, грецких орехов и граната. Удивительно аппетитное и простое блюдо. Специи добавляйте по своему вкусу. Подавайте его в маленьких аккуратных бокалах вместе с другими закусками. Можете добавить немного соуса Цезарь или Тартар. В основе — пекинская капуста, но смело добавляйте айсберг, латук и другую зелень.
А еще — немного свежих овощей и ароматную поджаренную говядину. Он подойдет вегетарианцам и тем, кто придерживается строгой диеты. Это большой плюс азиатской кухни: калорий совсем мало, а вот вкус очень богатый. А что насчет сушеных? Мы же добавляем в закуски более привычные сухофрукты, чипсы и сухарики. Так почему бы не поэкспериментировать! А где еще вам предложат подавать ее со свежими кабачками и мятой?
Вместо кабачков можно взять и цукини, но желательно используйте молодые овощи. Она не особо отличается по вкусу от обычной, но очень украшает любые рецепты. В том числе и традиционный салат с крабовыми палочками. Советую обязательно попробовать! Брокколи, горошек и зелень — вот и весь секрет успеха. По желанию заправьте его йогуртом или любым ароматным маслом, но мне нравится и так.
20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты
Twizz собрал 10 очень простых рецептов самых вкусных салатов из пекинской капусты, которая отлично сочетается с курицей, огурцами, кукурузой, крабовыми палочками и другими ингредиентами. Отличный салат из пекинской капусты можно подать как в будний день, в пост так и к праздничному столу с любым гарниром, мясным или рыбным блюдом. Салат из пекинской капусты и авокадо относится к блюдам для ежедневного потребления. Я люблю салат из пекинской капусты, сельдевого сельдерея, свежих помидоров и свежих или солёных огурцов (по выбору). Сохранено в КУЛИНАРИЯ салаты Еда и напитки.
Простой и необычный салат из обычных ингредиентов: с пекинкой и свеклой
| Салат «Ежедневный» из пекинской капусты и помидора от Калнина Наталья | Как приготовить Салат из пекинской капусты в домашних условиях. Ингредиенты и способ приготовления. Пошаговые фото и видео от Кухня. |
| Простой и необычный салат из обычных ингредиентов: с пекинкой и свеклой | Капуста пекинская 300 гр., крабовые палочки 200 гр., яйцо куриное 2 шт., консервированная кукуруза 1 банка, майонез 200 мл. Как приготовить обалденно вкусный салат с пекинской капустой? С кукурузы слейте сок, пекинскую капусту помойте, яйца сварите вкрутую. |
| Пекинская капуста: польза и вред | Тонко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай с яйцами, добавь горошек и заправь салат майонезом. |
| Блюда из пекинской капусты | быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. |