Кефир 250 мл. (2.5-3.2%), мука 230 гр., яйцо куриное 1 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, сода пищевая 1 ч. л., масло подсолнечное 4 ст. л. Перед началом готовки отмеряем необходимое количество сухих и жидких компонентов при помощи кухонных граммовых. Мука – 200 г, сахар – 60 г, кефир – 220 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, сода – 0,5 ч. ложки.
Хачапури на сухой сковороде на кефире быстрый и вкусный рецепт
Пышными оладьи, приготовленные на кефире, становятся благодаря соде или разрыхлителю. Тесто должно быть густым — гораздо гуще, чем представляется блинное тесто. Для оладий на кефире вам понадобятся самые простые продукты — мука, кефир, яйца по желанию , сода или разрыхлитель. Муку можно взять любую, но, конечно, самые вкусные оладьи получаются из пшеничной муки высшего сорта. Также в оладьи надо добавить чуть соли и сахара. А если оладьи с самого начала задумываются, как сладкие, то сахара можно не жалеть.
При подогреве кефир может немного свернуться, ничего страшного, просто перемешайте его, он снова станет более однородным.
Яйцо выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар 1 ст. Перемешиваем венчиком или миксером до однородного состояния. Добавляем кефир и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку 220-240 г. У меня муки от двух разных производителей требуется разное количество, одной хватает 220г, другой муки приходится добавлять 240г, иначе тесто слишком жидкое. Так что положите вначале 220, а потом добавляйте, если окажется мало.
Но, думаю, больше чем 240г, класть не нужно. Вот посмотрите, какое в результате должно получится тесто. Если набрать его в ложку, оно будет очень медленно стекать. Если у вас оно совсем не стекает, значит, оно очень густое, если стекает быстро — жидкое, добавьте ещё муки. Больше тесто перемешивать нельзя, иначе оно опустится, и оладьи не получатся пышными.
Готовим до зарумянивания нижней стороны. Шаг 17 Готовые оладьи перекладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками.
Они впитают в себя излишки жира. В сковороду по необходимости подливаем еще масло на все у меня ушло половину стакана , греем его и готовим следующую партию оладий. Всего из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получается 25 штук среднего размера. Шаг 18 Необыкновенно пышные, почти невесомые, нежные, ароматные и очень вкусные домашние оладьи на кефире без дрожжей лучше всего есть сразу теплыми. После разогревания они, конечно, не будут жесткими просто храните в герметичной посуде , но и не как со сковороды.
Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон. Шоколадные блины на кефире Такая выпечка идеально сочетается с мороженым и растопленным шоколадом.
Что приготовить из старого кефира: 7 простых рецептов
С чем еще можно приготовить лепешки на кефире, жареные на сковороде: с картошкой, с луком, с колбасой. Панкейки можно приготовить на кефире. Способы приготовления пышных лепешек на кефире с выпеканием на сковородке. Основу для пиццы на сковороде можно сделать из тонкого лаваша.
Пышные оладьи на кефире
Лепешки можно готовить из разного теста, но самые вкусные получаются на кефире. Это блины, которые можно приготовить из того, что есть у вас дома. Мука – 200 г, сахар – 60 г, кефир – 220 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, сода – 0,5 ч. ложки. тонкие лепешки на сковороде можно готовить на воде, сыворотке, кефире и молоке. Пожарить заготовки на разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Оладьи на кефире
Выложила «косички» в сковороду. Обжарила с одной стороны и перевернула. Обжарила с другой стороны. Жарились они у меня не на самом большом огне, потому что на сильном огне могли внутри не пропечься. Готовые косички снимала со сковороды и складывала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впитывалось. Подавать можно с чем угодно — с медом, сметаной, вареньем, сиропом. Они вкусные и в холодном виде тоже.
Готовится тесто в два приема. Сначала взбиваются желтки с частью ингредиентов. Пышности придают взбитые до устойчивой пены белки от яиц. Состав для теста: желтки от яиц — 2 шт.
Рецепт вкусных панкейков: Желтки от куриных яиц смешайте с сахаром, кефиром. Влейте растительное масло. Взбейте до однородности. Подсыпьте муку, разрыхлитель. Взбейте, чтобы не было комков. Белки от яиц взбейте с солью миксером. У вас должна получиться пышная белковая пена. Добиться ее просто. Начинайте взбивание на первой скорости миксера. Постепенно продвигайтесь к высокой скорости.
Выложите пену на тесто.
Можно ли в омлет вместо молока добавить кефир и как это сделать В миску разбиваем яйца. Наливаем кефир. Насыпаем муку, соль и соду. Сода поможет омлету стать еще воздушнее. Она загасится кислотой кефира — вступит с ней в реакцию с выделением углекислого газа, пузырьки которого и ответственны за пышность омлета, а сама потеряет свой вкус. Так что готовое блюде не будет иметь привкус соды.
Перемешать весь состав и прогреть блюдо еще в течение 3 мин. Как подавать блюдо на стол Подавать свинину в кефире нужно в горячем виде. На гарнир лучше подойдет отварной или запеченный картофель.
Также мясо можно подать с рисом. С базиликом Для приготовления свинины в кефире с базиликом нужно выделить примерно 6 ч. Компонентов хватит на 2 порции блюда. Свинина с кефиром на сковороде — рецепт приготовления с базиликом. Приготовление далее. Пошаговый процесс приготовления Свинина с кефиром на сковороде и базиликом готовится по этой инструкции: Подготовить свинину, поместив куски под проточную воду и промыв их. Обтереть свинину салфетками насухо и выложить куски на разделочную доску.
Ингредиенты
- Ингредиенты:
- Когда появились блины?
- Пышки на кефире жареные на сковороде
- Как приготовить пирожки: рецепты от Шефмаркет
- Пышки на кефире в сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото
- Что приготовить из кефира: рецепты
Тушеная капуста на сковороде – рецепт на кефире
Лепешки на кефире на сковороде – 10 быстрых и простых рецептов приготовления. Лепешки можно готовить из разного теста, но самые вкусные получаются на кефире. Творог — 200 гр., сахар — 50 гр., кефир — 200 гр., щепотка соли, сода — 1 ч. л., мука — 120 гр., растительное масло для жарки. Творог отправьте в какую-то удобную для смешивания глубокую миску и разомните его вилкой.
Пышные оладьи из кефира
- Выпечка на кефире в духовке
- Что приготовить из кефира
- Лепешки из кефира на сковороде с вкусной начинкой приготовить по рецептам с фото
- Что сделать из старого кефира - простые рецепты с фото
- Как приготовить пирожки: рецепты от Шефмаркет
Рецепты приготовления омлета на кефире
тонкие лепешки на сковороде можно готовить на воде, сыворотке, кефире и молоке. Лепешки можно готовить из разного теста, но самые вкусные получаются на кефире. Можно приготовить их с начинкой: любое повидло, шоколад или крем станут отличным дополнительным ингредиентом, которые разнообразят вкус этого кондитерского изделия. Лепешки можно готовить из разного теста, но самые вкусные получаются на кефире.