Для приготовления теста нам потребуется кефир, который должен быть комнатной температуры. Узнайте, что можно приготовить из кефира в домашних условиях. — Как приготовить блюда из кефира быстро и вкусно узнаете на этой странице. Сегодня оладьи готовят на дрожжевом и бездрожжевом тесте, за основу блюда берут кислое молоко, простоквашу, сметану или кефир.
Кефирная диета
Не спешите выбрасывать его! Из него можно приготовить много вкусного! Одно из самых простых и быстрых блюд — это домашнее печенье из прокисшего кефира. Для приготовления этого вкусного печенья вам понадобятся всего лишь три ингредиента: прокисший кефир, мука и сахар. Смешайте все ингредиенты в одной посуде, добавьте немного соли и разрыхлителя, и тесто готово! Что еще можно приготовить из прокисшего кефира? Конечно же, оладушки! Вам понадобятся простые ингредиенты: прокисший кефир, мука, сахар, яйцо и соль. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто, и жарьте оладушки на сковороде до золотистой корочки.
Сервируйте с медом или сгущенкой. Приятного аппетита! Если вы хотите приготовить более универсальную выпечку из прокисшего кефира, то попробуйте испечь пирог. Вам понадобятся простые ингредиенты: прокисший кефир, мука, яйцо, сахар, соль и содовый разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто, разделите его на две части и выложите в форму начинку из ягод или фруктов. Затем приступайте к выпечке в духовке.
Совет Если кефир имеет перебродивший запах, разбавьте его молоком. Так у теста не будет странного дрожжевого аромата.
Прокисший кефир можно использовать и в других рецептах оладий. Блинчики Ажурные кефирные блинчики у многих хозяек являются любимыми. Просроченный на пару дней продукт никак не повлияет на пышность и вкус такой выпечки. Как сделать простые кефирные блинчики: Смешайте 0,5 л тёплого кефира и столько же минеральной газированной воды. Введите в смесь 3 крупных яйца или 4 яйца второй категории , добавьте немного растительного масла для эластичности теста. Подсолите, добавьте сахар. Введите муку небольшими порциями, чтобы тесто обрело консистенцию жидкой сметаны. Обжарьте блинчики, предварительно смазав нагретую сковороду маслом.
Чтобы тесто хорошо пропекалось, используйте продукты комнатной температуры и дайте смеси немного постоять, прежде чем она отправится на сковороду. Творог из домашнего кефира Из кефира с натуральным составом получается очень вкусный и нежный зернистый творог. Такой подойдёт и для дальнейшей выпечки сырников, ватрушек , и для детского питания. Чтобы выпарить влагу и получить творог, действуйте по инструкции: Подготовьте водяную баню: понадобится большая широкая кастрюля и стеклянная банка меньшего диаметра.
Кефир - уникальный кисломолочный напиток, который используется для приготовления самых разнообразных блюд: выпечки, теста, кексов, шарлоток и много другого; соусов для салатов и заливок для мяса; окрошек; коктейлей и смузи. Если у вас залежался кефир в холодильнике и вы думаете, что приготовить, здесь вы можете посмотреть пошаговые рецепты домашних вкусных блюд с фото.
Влейте кефир. Взбейте все ингредиенты блендером. Поставьте густую смесь в холодильник. Соус на основе кефира придает салату пикантность, стимулирует аппетит. Рецепт творога из прокисшего кефира Чтобы творог получился нежным и менее кислым, варите его из смеси кефира и молока. Семьсот граммов кисломолочного продукта и два литра молока вылейте в кастрюлю, оставьте на ночь на столе. Утром поставьте кастрюлю на плиту, нагрейте до 50—60 градусов. Томите на медленном огне, периодически помешивая, пока смесь молока с кефиром не расслоится на сыворотку и творожистые сгустки. После полного остывания вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг, покрытый марлей. Оставьте на полчаса, чтобы стекла сыворотка. Не кипятите молочно-кефирную смесь, иначе консистенция творога будет резиновой. Рецепт приготовления Вылейте просроченный кефир в миску. Добавьте сметану, соль, взбейте венчиком. Застелите дуршлаг марлей, сложенной в четыре слоя. Выложите в него кисломолочные продукты, подвесьте марлевый мешочек с содержимым за углы над раковиной. Когда лишняя влага стечет, сырную массу верните в дуршлаг вместе с марлей, поставьте его в миску. Установите сверху груз весом от 500 г. Отправьте конструкцию в холодильник на ночь. Утром извлеките продукт, расстелите на столе пищевую пленку. На нее выложите и заверните колбаску, сформированную из сырной массы.
Блюда из кефира – рецепты с фото (пошагово)
- Рецепты с кефиром 1%, 15 рецептов - ВашВкус
- Популярное
- Рецепты из кефира, 930 рецептов, фото-рецепты
- Что приготовить из старого кефира вкусного? Пирог «Зебра»
- ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЛИТРА КЕФИРА
Пышные оладьи на кефире: рецепт с пошаговым описанием
Когда не знаете, что приготовить к чаю, на выручку придет этот очень классный и простой рецепт вкусной коврижки на кефире с вареньем. Что приготовить из кефира Кулинария,Выпечка,Десерты,Идеи,Кефир,Кухня,Продукты. Подборка рецептов приготовления вкусных блюд из кефира, шаг за шагом с фотографиями. Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Сода Масло растительное. Так что если вы обнаружили в холодильнике испорченный кефир и задумываетесь, что приготовить из прокисшего кефира, у вас действительно есть масса вариантов.
Что приготовить из старого кефира
Вы сами можете усовершенствовать рецепт: например, сделать сыр менее калорийным. Оладьи и блинчики Оладьи и блинчики можно готовить из любой молочной основы свежей или слегка прокисшей и даже на воде , но самые пышные и ажурные получаются на кефирном тесте. Рецепт таких оладушек и блинов не требует добавления дрожжей, поэтому процесс приготовления не займет у вас много времени. Окрошка Споры, на чем готовить окрошку, могут быть бесконечными, но наш выбор — кефир. С ним получается легкий летний суп, который очень быстро готовится из овощей с добавлением колбасы или мяса. Считается, что классического рецепта окрошки не существует, у каждой хозяйки есть свой фирменный. Мы раскрываем несколько секретов идеальной окрошки.
Что можно сделать? Приготовить домашний кефир из молока и закваски. В этом вам поможет наш рецепт.
Все составляющие лучше смешивать по порядку указанному в списке градиентов. Тогда тесто получиться правильным и густым. После его приготовления дайте «отдохнуть» под влажным кухонным полотенцем 10 минут. Перед тем как приступить к жарке, разогрейте сковородку и добавьте 3 ложки растительного масла.
При помощи обычной ложки выкладывайте тесто на горячую сковороду. Когда обе стороны приобретут золотистый оттенок, накройте оладья крышкой буквально на 1 минуту. Рекомендация: для того, чтобы ваши оладья были необычными — добавьте тесто яблочное пюре или банан. Рецепт: Нежные заварные оладья Такой рецепт мало кто знает, однако опытные хозяйки давно им балуют свою семью. Если следовать инструкции, то и вы сможете получить пышный и нежный десерт для завтрака или ужина. Что понадобиться: Кефир — 1 стакан 250 мл ; Кипяченая вода — 200 мл; Масло растительное — 2 — 3 столовой ложки; Яйцо куриное — 2 штуки если яйца маленькие, то лучше добавить 3 штуки ; Мука — 320 грамм 2 стакана по 250 мл ; Сода пищевая — 7 грамм пол чайной ложки ; Уксус для гашения соды. Приступим к приготовлению: Все составляющие лучше смешать в том порядке, как они указанны выше.
Вода должна быть горячей. Готовому тесту нужно дать «отдохнуть» — 15 минут.
На хорошо разогретой сковороде начинаем выпекать оладьи. Для того, чтобы оладьи не были жирными, просто через раз не смазывайте сковородку. Приятного аппетита! Запеканка Нарежьте тыкву 2 см кусочками и предварительно отварите. Далее 1 ст манки залейте кефиром примерно на один час.
Затем в разбухшую манку добавьте варёную тыкву, предварительно перемолотую на кухонном миксере. Соедините всё вместе и высыпьте 3 гр соды и 50 гр сахара. Тщательно взбейте до получения однородной массы. Вылейте в специальную форму и выпекайте 30 минут. Духовку предварительно разогреть и смазать заранее форму. Манник Примерно 300 гр манки заливаем 1 ст кефира и оставляем на 40 минут. Разбиваем 3 яйца и соединяем с 1 ст сахара.
Рисковать здоровьем нельзя. Что приготовить из прокисшего кефира? Ответ на этот вопрос зависит от жирности продукта. Она обычно указана на упаковке.
Если же вы не знаете степень жирности, определить ее можно приблизительно. Для домашней кухни такая точность будет достаточной. Жирный кефир имеет густую консистенцию. Из такого продукта можно приготовить творог.
Разнообразные превращения Если кефир в пластиковой или картонной упаковке, перелейте его в кастрюлю или банку. Поставьте в теплое место. Следите за состоянием продукта. Когда он начнет приобретать вид и консистенцию творога, поставьте емкость на водяную баню.
Если сыворотка отделилась, кастрюлю можно выключить. Получившуюся массу переложите в сито или дуршлаг, в который надо постелить марлю. Через некоторое время сыворотка стечет, а вы получите вкусный и полезный творожок. А еще что приготовить из прокисшего кефира?
Из этого продукта получается прекрасная выпечка. Готовить ее лучше из нежирного кефира. Он имеет жидкую консистенцию. Многие рецепты включают сметану.
Попробуйте добавлять кефир в тесто вместо нее. Тогда выпечка будет более диетической. Оладьи Кефиром вполне можно заменить присутствующую в рецепте простоквашу. Очень вкусными получаются оладьи, тесто которых замешано на кисломолочных продуктах.
Для такой выпечки обычно используют сковородки с низкими бортиками. Оладьи не ставят в духовку, а жарят на смазанной жиром поверхности. Они могут быть тонкими и пышными. Если вас интересует вопрос "что приготовить из прокисшего кефира", обратите внимание на оладьи.
Рецепт их очень прост. Стакан кефира надо соединить с одним яйцом. Положите соль на кончике ножа и сахар по вкусу. Тесто должно получиться жидким, сметанной консистенции.
Сложно точно указать количество муки. Оно зависит от густоты кефира. Ее нужно добавлять небольшими порциями и тщательно размешивать. Когда тесто приобретет необходимую консистенцию, муки будет достаточно.
В такие оладьи можно добавить немного фруктового пюре. Для пышных оладушек понадобится пищевой разрыхлитель или сода. Можно добавить растопленное или размягченное сливочное масло. Рецепт приготовления прост.
Одно яйцо надо смешать с двумя столовыми ложками масла и стаканом кефира. Просейте 200 грамм муки с разрыхлителем. Соедините все ингредиенты и жарьте. В такое тесто хорошо добавить нарезанные фрукты.
4 необычных полезных рецепта с кефиром — пошаговые рецепты
| 7 рецептов творожного сыра из замороженного кефира, сметаны и молока (видео) | Используя старый кефир можно приготовить вкусные пироги с разнообразной начинкой. |
| Блюда из кефира - 422 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из кефира | Вот рецепт его приготовления из прокисшего кефира. |
Пирог на кефире
| Кефир 2.5% | Тесто на кефире, лепешки, пирожки, вергуны, пицца, пироги и торты – все рецепты очень простые и вкусные! |
| Что можно приготовить из просроченного кефира: 20 рецептов | Приготовь кефир с толокном! |
| Рецепты с кефиром 1% | Используя старый кефир можно приготовить вкусные пироги с разнообразной начинкой. |
| Блюда из кефира, рецепты с фото | Если вам нужно приготовить пиццу быстро и вкусно, можно приготовить итальянское тесто из теста на основе 0,4 л кислого кефира. |
| 10 вкусных блюд из кефира | Предлагаю приготовить вкусный манник. Немного подогрейте стакан кефира и всыпьте в него стакан манной крупы, щепотку соли, перемешайте. |
Что можно приготовить из просроченного кефира?
Попробуйте вместо классических приготовить тыквенные блинчики на кефире по новому рецепту. Что приготовить из кефира: рецепты. Для приготовления теста нам потребуется кефир, который должен быть комнатной температуры. Кефир готовить будем своими руками: для приготовления не нужна мультиварка со специальным режимом или йогуртница, даже сухие закваски не понадобятся!
ПП рецепты с кефиром
Нежное тесто на кефире: особенности приготовления и удачные рецепты. Выручит простой пирог на кефире, который можно приготовить в считанные минуты. Приготовить вкусные и воздушные маффины на кефире достаточно просто и быстро. Как приготовить гречку с кефиром. В этой статье вы сможете узнать, как приготовить универсальное тесто на основе прокисшего кефира.
У вас остался стакан кефира? Что испечь из него? 10 лучших рецептов!
| 4 необычных полезных рецепта с кефиром — пошаговые рецепты - Чемпионат | Кефир необходимо смешать с вареньем и маслом, после чего добавить к массе муку и соду, все тщательно перемещать. |
| Блюда с кефиром: 102 рецепта приготовления с фото на | Многие хозяйки начинают готовить выпечку из просроченного кефира и даже не замечают разницы. |
| 20 рецептов выпечки на кефире на скорую руку | Делюсь 38 идеями, что можно приготовить из кефира и пахты. |
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЛИТРА КЕФИРА
Из замороженного кефира можно приготовить вкусные блюда. Приготовь кефир с толокном! Я предлагаю вам приготовить оладьи с колбасой на кефире и соде.
20 лучших рецептов выпечки на кефире
В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и какао. Вольем жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешаем тесто до однородной консистенции. Перельем тесто в разъемную форму диаметром 22 см. Будем выпекать основу для торта в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый корж остудим до комнатной температуры, разрежем на 2 части.
После разморозки продукт можно употреблять так же, как свежий. Вкус его не меняется, но вот консистенция становится неприятной: наподобие молочной сыворотки с белыми комочками. Поэтому обычно хозяйки используют размороженный напиток для приготовления домашнего творога и творожных сыров, добавляют его в десерты. Из замороженного кефира можно приготовить множество вкусностей, ниже несколько популярных рецептов. Домашний творог Размышляя, что приготовить из замороженного кефира, на ум сразу приходит творог. Приготовление простое, для рецепта не требуются вспомогательные ингредиенты. Нужен только замороженный кефир любой жирности. Лучше взять продукт не в коробке, а в пакете: эту упаковку проще снять после замораживания. Если кефир в бутылке, лучше перелить его в плотный полиэтиленовый пакет.
Но я не отчаялась и решила продлить диету до 9 дней. По окончании я потеряла в весе 7,5 кг. В целом, результат мне понравился, плюс я не сильно напрягалась во время этой диеты. Поэтому советую такую систему похудения»; «… Много читала про эффективность похудения на кефире, пробовала и разгружаться, и 9 дней на нем сидеть. Добилась незначительных результатов. А один форум посоветовал голодание на кефире: отлично для похудения живота, бедер, боков, ног, рук, да и для общего оздоровления и очищения организма. Принцип такой, что 4 недели вы употребляете только кефир, иногда с фруктами, овощами, крупами. На одном кефире диета, тем более на месяц, мне не подошла, я просто передумала этим заниматься спустя 1 неделю. Решила, что не смогу весь месяц чувствовать слабость, недомогание, избегать активности. Поэтому советую сидеть на кефире не более 9 дней». Цена диеты Чтобы рассчитать стоимость кефирной диеты, мы основывались на приблизительных меню для 3, 7,9, и 21 дня и на средние цены рекомендуемых для диеты продуктов в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Екатеринбурге, Новосибирске, Омске. Таким образом, для 3-х дневной диеты на кефире вам понадобится около 6 литров кефира, которые будут стоить 350-400 рублей. Во время семидневной кефирной диеты кроме 1,5 литров кефира в день вам понадобятся фрукты, овощи и куриное мясо. Один день этого варианта диеты обойдется в 250-400 рублей, а все 7 дней будут стоить 1800-2300 рублей. Диета на 9 дней будет стоить около 1200-1600 рублей: яблоки, куриная грудка и кефир. Диета на 21 день не имеет определенного меню, но в среднем день правильного питания с несколькими приемами кефира стоит около 450-700 рублей: это овощи, фрукты, каша, мясо птицы, кефир. В целом, кефирная диета может быть очень дешевой и простой, полезной и оздоравливающей. Поэтому если вы желаете попрощаться с лишними килограммами, диета на кефире — лучший вариант! Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Обратите внимание! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Миска и кастрюля для водяной бани Поэтапное приготовление: Разогрейте кисломолочку на плите на водяной бане, при этом не допускайте кипения. Полученную смесь откиньте на марлевую ткань. Дайте стечь лишней сыворотке, подвесив творог в марлевой ткани. Прежде чем, начать готовить, кефир лучше попробовать на вкус. В случае, если он окажется горьким, лучше его выбросить. Полезная маска для волос из прокисшего кефира: как делать? Полезная маска для волос из прокисшего кефира Из просроченного напитка дамы часто делают маски, старающиеся вырастить пышную шевелюру. Молочная кислота питает волосяные луковицы, увлажняет сухие кончики, делая их шелковистыми и блестящими. Для жирного типа волос лучше брать обезжиренный продукт.
10 вкусных блюд из кефира
Кефир необходимо смешать с вареньем и маслом, после чего добавить к массе муку и соду, все тщательно перемещать. Но вы пробовали когда-нибудь готовить маффины, мороженое или парфе с кефиром? Кефир 250 мл. (2.5-3.2%), мука 230 гр., яйцо куриное 1 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, сода пищевая 1 ч. л., масло подсолнечное 4 ст. л. Перед началом готовки отмеряем необходимое количество сухих и жидких компонентов при помощи кухонных граммовых. Предлагаю Вам приготовить очень нежный, мягкий и вкусный пирог с яблоками на кефире.
Что приготовить из старого кефира вкусного? Пирог «Зебра»
- Что приготовить из прокисшего кефира вкусненького?
- Что испечь: рецепты и особенности применения кефира
- Что можно приготовить из просроченного кефира?
- Выпечка на кефире: любимые рецепты
- Рецепты с кефиром, рецепты с фото на Готовим дома
- Просроченный кефир — годится ли для выпечки?
Кефир: что приготовить, если в холодильнике его оказалось слишком много
И так чередуем. Перед подачей десерт стоит хорошо охладить. Авокадо и огурец моем, очищаем авокадо от кожуры. Кладём всё в блендер и тщательно взбиваем.
На марле останется творог. Сыворотку не выбрасывать. Её можно использовать для выпечки и теста, а также приготовить полезные напитки. Оставить творог на марле для остывания и самопрессования на 20 минут. Для любителей сухого продукты можно соединить концы марли и подвесить творог на 3 часа для стекания излишков жидкости. Готовый творог хранить в холодильнике в закрытой таре не более 3 дней.
Творожок получается рассыпчатым, нежным, с легкой кислинкой. Из творога можно приготовить сырники и творожный кекс, использовать его в качестве начинки для вареников и пирожков. Для получения более пресного продукта, кефир можно смешать с молоком в отношении 2:1 и варить по рецепту.
Рецепты приготовления из кефира подходят для выпечки: тесто на кефире даже без дрожжей будет пышным. Из кефира можно приготовить соус или маринад для мяса. В некоторых кухнях из кефира готовят холодные летние супы, например, окрошку или свекольник.
Кефирный крем-суп с овощами также станет отличным выбором. Для его приготовления нужно смешать кефир, молоко, муку и обжаренные овощи. Довести до кипения и посолить по вкусу. Не забывайте о выпечке! Из литра кефира можно испечь много аппетитных булочек или пирогов. Классический рецепт — кефирные пончики.