воспользоваться чайником Гунфу. Заварочный чайник Гунфу – очень удобное изобретение, которое соединяет в себе сервировочный чайник, заварочный чайник, фильтр и кружку. Сколько стоит чайник гунфу — узнайте в каталоге лучших товаров интернет-магазина Joom.
Взлет продаж чайника Гунфу на Wildberries: 1.3 млн просмотров и 207 000 рублей
| Особенности и преимущества чайника гунфу | Рейтинг лучших заварочных чайников – стеклянных, фарфоровых, керамических и металлических. |
| Описание и советы по использованию чайников гунфу | Металлические заварочные чайники с кнопкой для слива заварки не так удобны в использовании, как стеклянные или Гунфу, но также могут стать хорошими помощниками на вашей кухне. |
| Заварочный чайник Типот (teapot): принцип работы, как им пользоваться, как выбрать | Типод чайник – это заварочный чайник, преимущество которого – полный контроль заваривания. |
Чайник стеклянный заварочный с кнопкой Гунфу (типот) 600 мл
Из всех разновидностей оно самое стойкое к быстрой смене температуры. Популярные объемы: Меньше 300 мл типоты от производителей-лидеров не купить, так как невозможно подобрать соответствие размеров колбы и заварочной емкости, не нарушив технологию. Цилиндрическая или конусообразная форма на 300 ТР-140 от Камжов или 350 мл EC-21 от Sama Doyo — оптимальный типод для наслаждения чаем в одиночку или с кем-то на пару. На семью или компанию до 4 человек берут гунфу от 0,5 л до 0,75 л. Форма таких чайников напоминает настоящий кувшин: верхняя часть уже, чем нижняя, носик слива — уголок на горловине.
Kamjove предлагает именно в таком решении TP-838 с объемом кувшина 750 мл. А основная емкость модели ТР-852 больше напоминает высокий чайник с обычным носиком. Литровые чайники для чаепития на 6-8 человек — предельный объем, если говорить о фирмах Kamjove или Sama Doyo, Brand 76 Тайвань или Veitron Япония. Эти бренды давно завоевали доверие российских любителей чая, поставляя очень качественные изипоты.
Кувшины средних и больших объемов — это сочетание стекла и пищевого пластика, за качество которого производители ручаются. А репутация, как известно, превыше всего. Лишь маленькие колбы гунфу могут быть полностью стеклянными, включая ручку. Как, например, Samadoyo на 350 мл.
А вот внутренний заварной стакан из стекла — это редкость. Заварочная колба 150 мл — для чайников до 450 мл; 200 мл — у среднего объема типотов; 350 мл — в литровых гунфу. Материал — высококачественный термостойкий пищевой пластик. Прозрачная емкость открывает любопытному наблюдателю процесс заваривания, а требовательному гурману дает возможность контролировать крепость.
В дорогих моделях особенно у японского производителя Veitron заварочная вставка изготовлена из боросиликатного стекла.
Особенности заварочной колбы Основная особенность заварочной колбы заключается в наличии сливной крышки, которая позволяет точно дозировать количество заварки при подаче чая. Также, с помощью этой колбы-кувшина можно охладить горячую воду перед заваркой, чтобы получить идеальную температуру для заварки чая. Заварочная колба позволяет насладиться крепким и ароматным чаем, сохраняя все его полезные свойства. Лучшие модели заварочных колб На рынке представлено множество моделей заварочных колб, но некоторые из них выделяются своим качеством и функциональностью: Kamjove Гундаобэй Когда выбираете заварочную колбу, обратите внимание на ее объем, материал изготовления и функции, которые она выполняет. Важно также учесть ваше личное предпочтение к стеклянным или керамическим изделиям, а также насколько крепкая и прочная модель, чтобы она служила вам долгое время. Основная колба-кувшин Для заварки чая в этой колбе нужно залить воду в мелкой заварочной колбе и остудить ее до нужной температуры. Затем эту заварку нужно сливать в основной сосуд — кувшину, чтобы чай стал готовым для употребления гостями или для использования в чайной церемонии. Заварочная колба является полезной и необходимой частью заварочного чайника.
Она имеет небольшой объем, что позволяет заварить чай с разной крепостью. Кроме того, она обеспечивает возможность пить чай напрямую из колбы. Особенности конструкции Заварочная колба имеет крышку, которая работает по принципу чахая. Крышка позволяет удерживать часть чаевых листьев внутри колбы, а остальные листья остаются в последней емкости. Это позволяет получать чай с разной крепостью. Заварочная колба является важным предметом в китайской чайной церемонии гундаобэй. Она используется для заварки чая и подачи его гостям. Во время церемонии чайник не нужен, и чай сливают напрямую из заварочной колбы. Правила использования Для использования заварочной колбы следует соблюдать определенные правила: 1 Выбрать модель заварочной колбы.
Существует множество моделей, из которых можно выбрать подходящую. Правильное использование заварочной колбы позволяет получать чай с разной крепостью и наслаждаться его вкусом и ароматом. Для чего предназначены Заварочные чайники с кнопкой Гунфу предназначены для подготовки и заваривания чая по типу Гунфу. Это специальный вид заварки, который пришел к нам из Китая. Для этого типа чая нужна горячая вода определенной крепости, которую можно получить с помощью заварочного чайника. Основная функция заварочного чайника с кнопкой Гунфу — залить чайную колбу горячей водой необходимой температуры и крепости. После заварки, вода из колбы сливается в сливной бачок. Такая система позволяет получить оптимальное количество чая, а также сделать его вкус более насыщенным. Заварочные чайники с кнопкой Гунфу особенно полезны для любителей заваривать чай в китайском стиле и проводить церемонии заварки.
Кроме того, они могут быть использованы для заварки других видов чая. Такие чайники обычно имеют объем от 0,5 до 1,5 литра и работают от сети. Они обладают несколькими функциями, такими как наклонная крышка, специальная колба для заварки чая и сливной бачок для остудить воду после заварки. Заварочная колба Заварочная колба в чайнике с кнопкой Гунфу напоминает колбу для заварки чая, которую используют в чайной церемонии. Она имеет специальную форму и объем, чтобы чай мог хорошо завариться и развить свой аромат. Обычно емкость колбы составляет от 100 до 300 мл. Сливной бачок Сливной бачок в чайнике с кнопкой Гунфу предназначен для слива воды после заварки. Он позволяет получить оптимальное количество чая и контролировать его крепость. В зависимости от модели чайника, он может быть выпуклым или вписываться в общий дизайн чайника.
В зависимости от производителя и модели, чайники с кнопкой Гунфу могут иметь разные функции и дополнительные опции. При выборе лучше обратить внимание на объем чайника, его мощность, наличие терморегулятора и возможность регулировки температуры воды. Правила использования Что такое изипот? Изипот — это кувшин для заварки чая, который используется вместо обычного заварочного чайника. Заварочный чайник с кнопкой Гунфу облегчает процесс заварки чая и позволяет получить настоящий ароматный напиток. Для использования заварочного чайника с кнопкой Гунфу следует сначала залить воду в колбу-кувшин и закрыть крышку. Затем поместить чайные листы в сливной фильтр, который находится внутри чайника. После этого нажать на кнопку, чтобы начать процесс заварки. При помощи этой кнопки можно контролировать время заварки и получить чай нужной крепости.
По прошествии нужного времени, нужно наклонить чайник и сливать чай в кувшин. Правила использования заварочного чайника с кнопкой Гунфу — Перед использованием чайник следует хорошо промыть горячей водой. Использование заварочного чайника с кнопкой Гунфу — это не только удобный способ приготовления чая, но и интересное занятие для гостей. С помощью этого чайника можно показать историю и происхождение заварки чая, а также порадовать гостей ароматным и вкусным напитком. Чайник чахай гундаобэй для китайской чайной церемонии Правила использования чахая гундаобэй довольно просты. Сначала необходимо подготовить чайные листья и колбу-кувшин, в которую будет заливаться горячая вода. Затем следует небольшое количество чайных листьев положить в чахай и залить их горячей водой. Чай нужно заваривать в течение некоторого времени, пока он не достигнет нужной степени настоя. Особенности чахая гундаобэй заключаются в его конструкции.
Он может быть выполнен из разных материалов, таких как стекло, керамика или пластик. Если вам предстоит чайная церемония с гостями, то лучше выбрать модель из стекла, чтобы все могли наблюдать за процессом заварки чая. Количество воды, которую следует налить в чахай, зависит от типа чая и личных предпочтений. Чахай гундаобэй является полезной и функциональной моделью чайника для китайской чайной церемонии. Его использование позволяет правильно подготовить и заварить чай, сохраняя его аромат и вкус. Этот чайник имеет свои особенности, которые делают процесс заварки чая более интересным и торжественным. История происхождения Заварочная чайная церемония Гунфу имеет свои особенности и правила, и заварочные чайники с кнопкой Гунфу предназначены именно для этой церемонии. Они позволяют заварить чайную заварку и правильно остудить чайник до использования. История происхождения заварочных чайников с кнопкой Гунфу восходит к китайской культуре.
Во времена древней Китайской империи, когда вода была роскошью, гунфу был предметом поклонения и ценности. Специально разработанные чайники позволяли получить максимальное количество чая из небольшого количества горячей воды. Конструкция и особенности Заварочные чайники с кнопкой Гунфу имеют разные конструкции и модели.
Каждый материал имеет свои особенности и влияет на вкус и аромат завариваемого чая. Также при выборе гунфу чайника следует учесть его вместимость. В зависимости от того, сколько человек будет заваривать чай, можно выбрать чайник нужного объема. Кроме того, важно обратить внимание на дизайн чайника, он должен быть удобным в использовании и приятным на внешний вид.
В итоге, гунфу чайник — это не просто инструмент для заваривания чая, а настоящее произведение искусства, которое позволяет в полной мере насладиться ароматом и вкусом этого напитка. Важно выбрать подходящий гунфу чайник, чтобы правильно передать все особенности и тонкости процесса заваривания чая. Историческое происхождение гунфу чайника Чайник гунфу — это особый вид китайского чайника, который используется для приготовления гунфу чая. Гунфу чай — это традиционный китайский вид чая, который имеет свою богатую историю. История гунфу чая насчитывает несколько веков. Он был разработан в провинции Янси в Китае в течение периода Минг и Чинг. В то время чай был изначально приготовлен прямо в чайнике, а не в чашках или заварочных чайниках.
Изначально, гунфу чай был популярен среди китайских императоров и аристократии. Они наслаждались его уникальным вкусом и ароматом, а также ритуальным характером приготовления и подачи. Гунфу чай был символом элегантности и изысканности. По мере того как чай получил все большую популярность, он стал доступен широким массам населения. Традиционный способ приготовления и подачи гунфу чая сохранился на протяжении многих лет, и по сей день он остается важной частью китайской чайной культуры. Сегодня гунфу чайник является неотъемлемым инструментом для приготовления гунфу чая. Он имеет особую форму, которая позволяет чаю вырабатывать свой уникальный вкус и аромат.
Гунфу чайник также символизирует важность и значимость этого вида чая в китайской чайной культуре. Уникальные особенности гунфу чайника Гунфу чайник — это один из видов чайников, который встречается в китайской чайной культуре. Он выделяется своими уникальными особенностями и имеет свои преимущества перед другими видами чайников.
Первые образцы были привезены в Японию из Китая и изготавливались из бронзы или глазированной керамики.
Собственное производство и дизайн в Японии сформировались только к XVI веку. Сейчас кенсуй делают из металла, керамики, дерева или стекла. Он распространен в японской чайной церемонии. В XXI веке на Тайване кенсуй обрел популярность в качестве инструмента для чаепитий в стиле «сухого заваривания».
Он заключается в абсолютной концентрации на заваривании чая и исключает проливание даже мельчайших капель воды или настоя в процессе заваривания или разлива напитка по чашам. Чайник для кипятка Сосуды для кипячения воды, в том числе и чайники, намного старше заварочных чайников и чайной культуры в целом. Первоначальная цель кипячения воды — обеззараживание и термическая обработка в ней пищи. На протяжении всей истории чайной культуры чайник для приготовления воды многократно менял форму и материалы, из которых его изготавливали.
Сегодня чайники для кипячения воды делают из металла чугунные, серебряные, медные, оловянные или золотые , керамики неглазурованные, иногда с добавлением вулканических пород в состав материала , стекла со встроенным нагревателем или из жаропрочного стекла для прямого контакта с жаром. Объем варьируется в довольно широком диапазоне: от небольших, около 300 мл, для чаепития на одного, до чайников объемом 5 и более литров для чаепития в больших компаниях. Расположение ручки подчиняется нескольким правилам. Она может быть расположена: на задней части — классическая вариация, к которой все мы привыкли, является самой популярной на сегодняшний день; в верхней части, как бы над телом чайника — это вариант, который часто встречается среди японских мастеров.
Обычно они создаются из чугуна и называются «тэцубин». Также эту разновидность можно встретить среди советских эмалированных чайников; сбоку — эта вариация берет начало со времен сосудов для приготовления трав. Сегодня такие чайники используются в китайской чайной церемонии «Чачжоу» и японской «Сэнтядо». Кстати, в Японии чайники для кипятка с боковыми ручками постепенно трансформировались в заварочные под названием «кюсу».
Отдельно стоит отметить японские металлические или стеклянные котелки «кама» без носика и ручек, используемые в основном для чайной церемонии. Горячую воду из них наливают с помощью специального бамбукового черпачка под названием «хисяку». Венчик Чайный венчик, именуемый «тясэн» в Японии — важный инструмент для приготовления японского порошкового чая маття. Такие венчики появились в Китае во времена эпохи Сун, когда употребление порошкового чая пользовалось популярностью, а первое упоминание восходит к началу XIII века.
Несмотря на общую историю, в конструкции китайских и японских венчиков есть некоторые различия: китайские изготавливались из тонких и длинных полосок расщепленного бамбука, прикрепленных к массивной ручке, часто металлической, и использовались преимущественно для размешивания чая; японские венчики тоже изготавливаются из бамбука, в том числе и ручка, но бамбуковые «щепочки» обладают значительно меньшей длиной и толщиной. Они становятся больше похожи на волоски, что позволяет взбивать однородную пену на поверхности чая маття быстрее. Чахэ Чахэ — это емкость для знакомства с чаем до заваривания. С его помощью удобнее слушать аромат, разглядывать форму листьев, оценивать их качество и текстуру.
Дословно «чахэ» можно перевести как «чайный лотос», поскольку его форма часто повторяет лист цветущего лотоса. Во время знакомства с ароматом обычно сначала слушают холодный чай, а затем, с помощью нескольких выдохов через рот, прогревают листья до температуры тела и оценивают изменения. Затем чай пересыпают в заварочный сосуд для чаепития. Чахэ изготавливают из различных материалов: керамики, стекла, дерева, металла, высушенных плодов растений или деревьев.
Сито Сито — это инструмент для фильтрации чайного настоя от пыли и крошки чайных листьев после заваривания. Чайное сито, как правило, нужно для заваривания прессованных и старых чаев, шу пуэра, черного чая мелкой фракции или резаного чая. Для изготовления сит сегодня используется широкий спектр материалов: металлы;.
Чайник гунфу: что это такое и как выбрать подходящий
Разливая из него чай по чашкам, Вы будете уверены, что всем Вашим гостям достанется одинаковый чай одной консистенции. Вы можете ознакомиться с видеоинструкцией по использованию чайника Гунфу.
Практически каждый, даже не специалист в чайных церемониях, может заварить в нем чай до идеального состояния без опасности перезаварить чай. На крышке чайника находится кнопка, при нажатии на неё, заварка из фильтра переливается в нижнюю часть чайника, процесс заваривания останавливается, а чайные листочки остаются в фильтре. Нижнюю часть чайника Гунфу можно использовать как сервировочный чайник. Такой чайник просто необходим в ситуациях, когда нет возможности спокойно заварить любимый Да Хун Пао или.
Когда настой готов, нажимается кнопка, открывающая клапан, и настой стекает в нижнюю колбу, откуда его можно разлить по чашкам. Листья остаются сверху. Процесс заваривания можно повторить, в зависимости от сорта чая и ваших предпочтений. Уникальный механизм слива гунфу даёт возможность получить напиток любой степени крепости, не позволяет ему перестояться и стать чересчур насыщенным. Быстрый пролив даёт мягкий вкус, а если настаивать дольше, чай получается более крепким. Объём: 900 мл.
После этого повторите процедуру. От пролива к проливу чай меняется и раскрывает свой вкус. Купить чайник Гун-Фу Как заваривать чай в чайнике Гун-Фу Самый простой способ заварить китайский чай и при этом сохранить все принципы древней китайской церемонии - воспользоваться чайником Гунфу.
Типоты (заварочные чайники гунфу, чайники с кнопкой)
| Посуда для заваривания чая – плюсы и минусы | Купить чайник Гунфу для качественного заваривания методом пролива можно в интернет-магазине «Чай на Ти». |
| Чайник заварочный Гунфу Faberlic Home | 910154, объемом 950 мл. весом 296 гр. из серии - Faberlic Home, цена - 899 руб., с доставкой в пункты выдачи Faberlic, постаматы Рickpoint и отделения почты России. |
| Купить ТиПод (Чайник заварочный ГунФу), Run ying S-500 в Москве в магазине Малиандао | Чайник Гунфу купить в Чайном Доме с бесплатной доставкой. |
Заварочный чайник гунфу с кнопкой: плюсы и минусы
Обзор заварочного чайника гунфу более известного как чайник с кнопкой или типот. Заварочный чайник Гунфу – уникальный продукт, совмещающий заварочный чайник, сервировочный чайник, кружку и фильтр. Чайник с кнопкой, гунфу чайник, чайник для пролива, типод, чайный мастер – у этих замечательных заварников много названий. Оставьте заварочный чайник закрытым крышкой, в кипяток из кувшинчика разлейте по чайным чашкам, чтобы прогрелись и они. Заварочная колба в чайниках гунфу небольшого объема свободно вынимается из корпуса, а в больших типотах может как выниматься, так и крепиться к корпусу и надежно фиксироваться.
Заварочный чайник гунфу с кнопкой: плюсы и минусы
Для каждого человека выставляются две чашки — «чайная пара»: высокая узкая чашка — сянбэй 7 — предназначена для восприятия аромата, низкая широкая — пинъбэй 8 — для наслаждения цветом и вкусом чая. Чаще всего чашки ставятся на маленький поднос-подставку — бэйчжань 9 , которая не только удобна для наливания напитка, но и формирует композиционное единство «чайной пары». Чайники-заварники — чаху 13 — традиционно изготавливаются из глины, хотя встречаются и изделия из глазурованной керамики, камня, фарфора, драгоценных металлов. Самые знаменитые чаху делают в местечке Исин провинции Цзянсу. Именно оттуда появляются так называемые «чайники из лилового песка» — цзышаху. Благодаря пористости глины аромат чайного напитка как бы «впитывается» в стенки чайника. Говорят, что если после долгого использования цзышаху в него залить простую воду, она превратится в чай... При проведении чайной церемонии помимо чайника-заварника применяют также кувшинчик-сливник — чахай 12 , то есть «море чая»; другой вариант названия — гундаобэй «чаша справедливости».
В таких случаях типод — крайне удобная и полезная вещь! В любых условиях Вы можете быстро и удобно заварить любой сорт чая с помощью чайника гунфу. Чай заваривается в верхней колбе, и одним нажатием кнопки быстро сливается в нижнюю, основную ёмкость. Таким образом, можно точно рассчитать время заваривания чая, не перезаварив его и не испортив вкус. Гунфу чайник типод превращает процедуру заваривания элитных чаёв в быстрый, легкий, удобный и приятный процесс. В нашем магазине Вы можете выбрать и купить гунфу чайник известных брендов и разных объемов.
Наливаете в чашку и наслаждаетесь. Первые 2-3 заварки рекомендуем заваривать около 10 секунд, далее, с каждой заварки увеличивайте время еще на 10 секунд. Последняя заварка может занять до 2 минут. Наша семья из 4 человек получает 4 чашки чая за 1,5 минуты. На стол ставится этот чайник, чайник с горячей водой и вперед. Некоторые чаи с первых 2-3 заваривании вообще не успевают толком раскрыться, поэтому заваривая по старинке - кипятком и на 10 минут, вы просто убиваете свой чай. Вопрос от скептиков. Почему тогда на упаковке с чаем обычно написано время заваривания от 2 до 4 минут? Для них и пишут это время. Если бы на упаковке с чаем было написано "Заваривать каждую порцию методом пролива 12 секунд, согласно древней чайной церемонии", чай перестали бы покупать.
По объёму гунфу бывают от небольшого размера по 200 мл до вместительной ёмкости на 1,5 л. Конструкция чайника предполагает использование разных материалов. Основной корпус изготавливается из жаропрочного стекла, внутренняя колба в основном выполняется из пластика, реже она бывает стеклянной. Крышка и ручка гунфу — пластиковые, но встречаются модели со стеклянной ручкой, что предусмотрено общим дизайном изделия. Можно выделить несколько пунктов, которые помогут определиться с выбором подходящей модели: материал должен быть термостойким, однородным по толщине и прозрачности; гладкая колба, без царапин и трещин; идеальное соответствие крышки верхнему отверстию чайника; рычаг внутри заварной колбы гунфу цельный и крепкий по внешнему виду; пластиковые детали не имеют запаха; сливной механизм, который хорошо виден через прозрачные стенки колбы. Его клапан может открываться при помощи пружинки или гирьки. Оба механизма достаточно функциональны и долговечны. Обычно проточный типот дополнительно оснащается мерной ложкой из пластика. Она нужна для определения разового количества заварки. Но также приготовления других полюбившихся сортов.
Любителям чая: как выбрать идеальный чайник
Чайник гунфу состоит из двух сосудов – небольшого заварочного резервуара и внешней колбы, в которую он помещается. 2195 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Заварочный чайник Гунфу – очень удобное изобретение, которое соединяет в себе сервировочный чайник, заварочный чайник, фильтр и кружку. В интернет-магазине Faberlic вы можете купить Чайник заварочный Гунфу 910154 по цене 899 руб.
Заварочный чайник гунфу с кнопкой: плюсы и минусы
самым надежным в мире типотов. Заварочный чайник с кнопкой Гунфу: что это такое, как пользоваться и рейтинг лучших изипотов. заварочный чайник Kamjove Чайник гунфу TP-140. Чайник гунфу сделан по определенной технологии, которая позволяет раскрыть все оттенки и вкусовые нотки любимого напитка. купить Стеклянные заварочные чайники Гунфу недорого Цены от производителя 100% качество Доставка: Москва и другие города России.
Гунфу чайник (с кнопкой)
Чайники сразу обрели популярность среди любителей чая и ценителей традиций. Выбор качественной модели Главный критерий для чайников с кнопкой — это объём. Здесь важно понимать, для чего он будет использоваться. Типод на 900 мл. Максимальный объём, 900-1000 мл, подойдёт для вечерних чаепитий. Такой чайник ставят в кухне офиса или в доме большой семьи, где все любят пить чай. Средние, объёмом 500-800 мл, часто подают в кафе для маленьких компаний.
Нажав на кнопку, слить настой в основную емкость. Разлить чай из сосуда по чашкам. Начиная со второго пролива чай можно пить. Чайный лист методом пролива можно заваривать неоднократно, каждый раз получая свежий настой.
Типот гунфу, при всех его неоспоримых преимуществах, не сможет заменить полноценную чайную церемонию. Но он поможет в любых условиях и при нехватке времени правильно проливом заварить ваш любимый чай, превратив сложный ритуал заваривания в легкий и удобный процесс. Заваривание чая для новичков В современной китайской традиции существует несколько канонических способов проведения чайной церемонии: пинча, гунфу ча, варка методом Лу Юя, чаочжоуская церемония и прочее. Однако, в повседневной жизни у нас не всегда есть возможность найти достаточно времени для внимательного заваривания и соблюдения всех ритуалов.
Как же заварить чай в китайской традиции проливами , на коленке, если опыта еще нет, но очень хочется вкусного чая? Качество напитка определяется правильным сочетанием количества воды, ее температуры, количества чайного листа и времени выдержки чайного листа в воде. Произвольно изменяя эти параметры можно добиться идеальных пропорций, наиболее полно раскрывающих вкус и аромат чая. Чай не должен быть горьким Поистине этот тезис заслуживает того, чтобы его записали на красивой бумаге и повесили на стену в опрятной рамочке, ведь это основа и главная аксиома раскрытия чайного листа.
Если же при заваривании ваш настой горький, то имеет смысл уменьшить время выдержки, количество чайного листа, либо увеличить меру воды. Все приходит с опытом. Количество листа Приблизительные пропорции, относящиеся к вышеописанному правилу. Понимание правильной температуры приходит с опытом.
Для начала можно регулировать ее давая чайнику вскипеть но кипеть не долго, это «убивает» воду и немного постоять, чуть-чуть остыв. Заваривание на китайский манер Прогрейте вашу емкость, налив и слив горячую воду. Это достаточно важный шаг, при заливании чайного листа водой в непрогретой посуде температура воды падает на 5-7 градусов, что сводит все ваши предыдущие усилия на нет. Засыпьте чайный лист в прогретую емкость, оставив его там на минуту.
Залейте чайный лист водой и сразу слейте. Это необходимо для промывки чайного листа от сора и примесей. Снова залейте чайный лист водой и дайте настояться 5-10 секунд. После чего слейте в какую-нибудь другую емкость например, во вторую чашку.
Можно выпить или разлить по чашкам ваших товарищей. После того как выпили сразу залить чайный лист водой опять на эти 5-10 секунд. Таким образом за один раз можно пролить через чайный лист не меньше чем 1 литром воды. Пьют по принципу «Отпил — долей, долил — отпей».
Заварки будут отличаться по вкусу полный раскроется на 2-3 заливке только. Не нужно долго настаивать чай, а потом разбавлять водой. Главный критерий заваривания — чай не должен быть горьким. Если горький — уменьшите время выдержки или количество чайного листа.
Если не достаточно выражен вкус — наоборот выдержите подольше. Самый лучший способ научиться правильно заваривать — экспериментировать, пробовать делать это по-разному, так подберется и нужное соотношение воды-листа-температуры. Как только вы научились заваривать чай в подобных условиях, можете смело переходить к проведению чайной церемонии пин ча или гунфу ча. Заваривание в европейском чайнике Европейский метод заваривания чая отличается от китайского, в основном, своими масштабами и пропорциями.
В качестве посуды используется большой заварочный чайник объемом 400-1000 мл. Чайный лист заваривается единожды, для этого на большой объем насыпается не так много листа и чаю дают настояться довольно долго по сравнению с китайской традицией. Перед завариванием чайник ополаскивается и согревается кипятком. Для правильного заваривания чая в европейском чайнике следует соблюдать рекомендации по температуре воде, описанные в предыдущемспособе.
Важно выпивать чайный настой сразу после заваривания, не давая ему остыть или не разогревая — это приводит к значительному ухудшению вкуса, аромата и полезности напитка. Чайники Гунфу — чайная церемония по-современному! И до сих пор ни одно из приспособлений для заваривания чая не обеспечивало такого высокого качества продукта при максимуме удобства использования.
Кенсуй Кенсуй — это японский сосуд для сливания воды. Он представляет собой альтернативу чабани, в него также можно сливать воду или первый настой чайного листа.
Обычно кенсуй имеет объем от 400 до 800 мл. Первые образцы были привезены в Японию из Китая и изготавливались из бронзы или глазированной керамики. Собственное производство и дизайн в Японии сформировались только к XVI веку. Сейчас кенсуй делают из металла, керамики, дерева или стекла. Он распространен в японской чайной церемонии.
В XXI веке на Тайване кенсуй обрел популярность в качестве инструмента для чаепитий в стиле «сухого заваривания». Он заключается в абсолютной концентрации на заваривании чая и исключает проливание даже мельчайших капель воды или настоя в процессе заваривания или разлива напитка по чашам. Чайник для кипятка Сосуды для кипячения воды, в том числе и чайники, намного старше заварочных чайников и чайной культуры в целом. Первоначальная цель кипячения воды — обеззараживание и термическая обработка в ней пищи. На протяжении всей истории чайной культуры чайник для приготовления воды многократно менял форму и материалы, из которых его изготавливали.
Сегодня чайники для кипячения воды делают из металла чугунные, серебряные, медные, оловянные или золотые , керамики неглазурованные, иногда с добавлением вулканических пород в состав материала , стекла со встроенным нагревателем или из жаропрочного стекла для прямого контакта с жаром. Объем варьируется в довольно широком диапазоне: от небольших, около 300 мл, для чаепития на одного, до чайников объемом 5 и более литров для чаепития в больших компаниях. Расположение ручки подчиняется нескольким правилам. Она может быть расположена: на задней части — классическая вариация, к которой все мы привыкли, является самой популярной на сегодняшний день; в верхней части, как бы над телом чайника — это вариант, который часто встречается среди японских мастеров. Обычно они создаются из чугуна и называются «тэцубин».
Также эту разновидность можно встретить среди советских эмалированных чайников; сбоку — эта вариация берет начало со времен сосудов для приготовления трав. Сегодня такие чайники используются в китайской чайной церемонии «Чачжоу» и японской «Сэнтядо». Кстати, в Японии чайники для кипятка с боковыми ручками постепенно трансформировались в заварочные под названием «кюсу». Отдельно стоит отметить японские металлические или стеклянные котелки «кама» без носика и ручек, используемые в основном для чайной церемонии. Горячую воду из них наливают с помощью специального бамбукового черпачка под названием «хисяку».
Венчик Чайный венчик, именуемый «тясэн» в Японии — важный инструмент для приготовления японского порошкового чая маття. Такие венчики появились в Китае во времена эпохи Сун, когда употребление порошкового чая пользовалось популярностью, а первое упоминание восходит к началу XIII века. Несмотря на общую историю, в конструкции китайских и японских венчиков есть некоторые различия: китайские изготавливались из тонких и длинных полосок расщепленного бамбука, прикрепленных к массивной ручке, часто металлической, и использовались преимущественно для размешивания чая; японские венчики тоже изготавливаются из бамбука, в том числе и ручка, но бамбуковые «щепочки» обладают значительно меньшей длиной и толщиной. Они становятся больше похожи на волоски, что позволяет взбивать однородную пену на поверхности чая маття быстрее. Чахэ Чахэ — это емкость для знакомства с чаем до заваривания.
С его помощью удобнее слушать аромат, разглядывать форму листьев, оценивать их качество и текстуру. Дословно «чахэ» можно перевести как «чайный лотос», поскольку его форма часто повторяет лист цветущего лотоса. Во время знакомства с ароматом обычно сначала слушают холодный чай, а затем, с помощью нескольких выдохов через рот, прогревают листья до температуры тела и оценивают изменения. Затем чай пересыпают в заварочный сосуд для чаепития. Чахэ изготавливают из различных материалов: керамики, стекла, дерева, металла, высушенных плодов растений или деревьев.
Китайская чайная церемония гунфу-ча Китайская чайная церемония гунфу-ча Высшее, совершенное проявление китайской чайной культуры ча дао — «путь чая» — чайная церемония гунфу-ча. Наиболее важные предметы для гунфу-ча можно найти в некоторых российских чайных магазинах и клубах. Как же ими правильно пользоваться? Сначала чай, предназначенный для заварки, с помощью бамбуковой чайной ложки 3 насыпается в так называемую «чайную коробочку» — чахэ 6. Открыв её, участники чаепития могут «познакомиться» с ароматом и внешним видом чайных листьев. Для каждого человека выставляются две чашки — «чайная пара»: высокая узкая чашка — сянбэй 7 — предназначена для восприятия аромата, низкая широкая — пинъбэй 8 — для наслаждения цветом и вкусом чая. Чаще всего чашки ставятся на маленький поднос-подставку — бэйчжань 9 , которая не только удобна для наливания напитка, но и формирует композиционное единство «чайной пары».
Чайники-заварники — чаху 13 — традиционно изготавливаются из глины, хотя встречаются и изделия из глазурованной керамики, камня, фарфора, драгоценных металлов.
ТОП-7 лучших заварочных чайников: виды, какой выбрать, плюсы и минусы, отзывы
Заварочные чайники Magistro. Чайник заварочный Гунфу с ситом Magistro Мантана, типот с кнопкой для заваривания чая ме. Чайник заварочный Гунфу Kamjove с белой кнопкой, 750 мл. звучит многообещающе, как будто из обычного заварника чая не напьёшься. Чайник заварочный Гунфу "Мехико", 750 мл, дно d=8 см. Арт.