Технолог ВкусВилла Юлия Карпенко рассказала о пути этих фруктов из Эквадора до магазинов сети, а бренд-шеф проекта Сгоряча Кирилл Левин поделился, что приготовить из банана и как.
Россия сняла запрет на поставки: как изменятся цены на бананы в ближайшее время
Россельхознадзор объяснил, грозит ли челябинцам дефицит бананов после запрета на их ввоз из Эквадора. «Эквадорские бананы были самыми дешевыми, а путь в петербургский порт — самый короткий для контейнеровоза. Бананы пяти эквадорских экспортёров были запрещены к ввозу в РФ после обнаружения в их продукте мухи-вредителя. Россельхознадзор ранее приостановил ввоз на российский рынок эквадорских бананов, поскольку в них нашли вредителя — муху-горбатку. Технолог ВкусВилла Юлия Карпенко рассказала о пути этих фруктов из Эквадора до магазинов сети, а бренд-шеф проекта Сгоряча Кирилл Левин поделился, что приготовить из банана и как.
Комментарии
- Где растут бананы
- «Банановая война» между Россией и Эквадором закончилась, едва начавшись
- Скопился миллион ящиков: Антироссийские санкции ударили по банановому бизнесу Эквадора
- Все согласовано: что решила Россия по вопросу поставок бананов из Эквадора
Россия ограничила поставки бананов из Эквадора. Причем тут мухи и что будет с ценами
Это Бразилия, Колумбия и Коста-Рика. В 2023 году российский импорт бананов из Эквадора составил 1,38 млн тонн. Превышение показателей 2022 года составило 28,7 тысячи тонн. В это число входят и 386 тысяч тонн, которые закупила группа X5 продуктовые сети «Перекресток» и «Пятерочка» и стала самым крупным покупателем бананов среди ритейлеров в 2023-м.
Российское вето является серьезным ударом по эквадорской торговле. Доход от торговли фруктами достиг 689 миллионов долларов в период с января по ноябрь 2023 года. Российские власти явно не связывали решение об импорте индийских бананов со сделкой между США и Эквадором, но у Москвы есть опыт ограничения импорта продовольствия из стран, с которыми у нее есть споры. Индия, крупный производитель бананов, также выразила заинтересованность в поставках на российский рынок других фруктов, таких как манго, ананас, папайя и гуава, сообщил Россельхознадзор.
Сейчас в Эквадоре очень тщательно стараются проследить за тем, чтобы поставки бананов на международные рынки продолжались. По последним данным, которые мы получаем от участников банановой отрасли, силы специального назначения правительства Эквадора следят за тем, что происходит в портовой инфраструктуре и контролируют пути доставки бананов с плантаций в порт, — рассказала Ирина Козий MSK1. Вполне вероятно, что сейчас на рынке на фоне панических настроений будет краткосрочный всплеск цен, но не более. Не зря в Эквадоре бананы называют зеленым золотом» Ирина Козий, глава информационного агентства FruitNews Однако цена на сладкие продолговатые фрукты всё равно продолжает расти. Главная причина — неумолимый рост курса доллара. Наиболее болезненно падение нашей национальной валюты отражается на тех товарах, которые завозят исключительно через экспорт. По мнению экономистов, к концу 2024 года доллар может закрепиться на отметке в сто рублей за единицу. Именно слабый рубль ведет к подорожанию бананов, считает Ирина Козий. Вообще, самое большое влияние на стоимость бананов оказывает курс рубля, — объяснила она. Сейчас нет никаких предпосылок того, что Эквадор прекратит экспортировать бананы. Паникуйте по поводу курса рубля — это намного более критично. Что вообще происходит в Эквадоре Как сообщает The Wall Street Journal, 7 января 2024 года глава местного наркокартеля по кличке «Фито» сбежал из тюрьмы, а его вооруженные сторонники захватили студию главного телевизионного канала страны. Поэтому новоизбранный президент Эквадора Даниэль Нобоа ввел режим «внутреннего вооруженного конфликта», из-за которого жизнь в стране практически остановилась. Рабочие банановых плантаций и портов остались по домам по причине действия комендантского часа в стране, что может привести к прекращению поставок фруктов в Россию.
Как утверждают в Россельхознадзоре, Индия выражает заинтересованность в расширении поставок в Россию фруктов — не только бананов, но и манго, ананасов, папайи и т. И в связи с этим у нас есть две новости: хорошая и не очень. Начнем с той, что «не очень». Как поясняют эксперты, выращивать кучу бананов и их экспортировать — две разные вещи. Для экспорта нужна еще и развитая инфраструктура — транспортная, портовая. С Эквадором же все уже налажено. Но со временем, если Индия станет постоянным поставщиком бананов на наш рынок, нужная инфраструктура появится. И это обязательно отразится на цене.
Кушай сам. Вместо России бананы будет есть лично президент Эквадора?
Ведь случайно же совпало, что Россельхознадзор нашел в эквадорских бананах муху-горбатку, а в цветах цветочного трипса. Учитывая всё вышесказанное, эксперты пришли к выводу, что заместить эквадорские бананы Россия вряд ли сможет. Позднее Эквадор предоставил России техническое обоснование, чтобы Москва могла пересмотреть ограничение на импорт бананов. Эквадорские фермеры устроили настоящий бунт и завалили дороги бананами, чтобы обратить внимание правительства на проблему экспорта в Россию, который остановился на фоне.
«Банановая война» Эквадора с Россией: Россельхознадзор напугал латинос мухой-горбаткой
Так, крупные ретейлеры, такие как X5 Group владелец магазинов "Пятерочка" и "Перекресток" , уже увеличивают импорт бананов из различных стран. X5 получила первую тестовую партию бананов из Индии и ожидает поставку из Коста-Рики. Сертификация эквадорских бананов была временно приостановлена из-за обнаруженной мухи-горбатки. До этого президент Эквадора Даниэль Нобоа сообщил о планах передать США вооружение российского производства, которое затем может быть отправлено на Украину.
Однако их возобновление не успокоило импортеров, так как в начале 2024 года в Эквадоре был объявлен режим "внутреннего вооруженного конфликта", связанный с восстанием преступных группировок в стране. В издании заключили, что процесс изменения текущих цепочек поставок и поиск замены Эквадору, который на протяжении долгого времени оставался ключевым поставщиком бананов в Россию, может занять несколько лет. Эксперты также отмечают, что изменения спровоцируют рост цен на этот вид продукции.
Особенно после приобретения российскими компаниями ряда плантаций в Эквадоре», — объясняет профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Вячеслав Чеглов. Однако в этом году в отношениях России с Эквадором наметилась трещина после того, как президент Эквадора Даниэль Нобоа решил передать США старую российскую технику.
По ее словам, Эквадор в курсе, что согласно контрактам передавать поставленное имущество без согласия российской стороны третьей стороне нельзя. Россия своего согласия не давала. Президент Эквадора объяснил это тем, что считает старую российскую технику не военной техникой, а «металлоломом». Зачем тогда американцам платить реальные деньги за «металлолом»?
На этой неделе стало известно, что Россельхознадзор с 5 февраля запретил поставки пяти компаниям-производителям бананов в Эквадоре. Этот вредитель легко плодится в транспортных контейнерах, а на складах может заражать многие продукты питания, в том числе муку, картофель, сыр, другие овощи и фрукты. Не говоря уже о том, что является переносчиком холеры.
Контейнеровозы перевозят груз в закрытых контейнерах, что обеспечивает защиту от внешних воздействий. Рефрижераторные суда, в свою очередь, имеют специальные охлаждаемые трюмы для перевозки продуктов, требующих определенного температурного режима. В случае с бананами, поддерживается температура около 13,5 градуса тепла, что является оптимальным условием для сохранения их свежести в течение всего 18—24 дневного пути. По прибытии в порт бананы тщательно осматриваются на предмет повреждений или признаков болезней. Зеленые и неповрежденные плоды отправляются на следующий этап — газацию, в то время как товар с дефектами может быть отклонен. Процедура растаможивания — следующий важный этап, после которого бананы направляются в специальные камеры для дозревания.
В течение 5—7 дней фрукты подвергаются воздействию смеси газов, включая этилен и азот. Этот процесс не только ускоряет созревание, но и делает его более равномерным, хотя абсолютно одинаковый цвет всех плодов достичь сложно из-за различий в их первоначальном росте и развитии. После дозревания бананы проходят еще один контроль в распределительном центре, где их снова проверяют на качество и готовность к продаже. Затем фрукты отправляются в магазины, где их ждут покупатели. Будет ли дефицит бананов в России Председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов выразил обеспокоенность в связи с неожиданным решением властей. Он подчеркнул в беседе с «Парламенской газете», что рынку предстоит решить возникшие вопросы, включая поиск новых поставщиков и налаживание логистических коридоров. Учитывая, что временной лаг на поставку бананов может составлять до 40 дней, задача осложняется необходимостью быстрого реагирования.
«Банановая война» между Россией и Эквадором закончилась, едва начавшись
Россельхознадзор пригрозил ограничить поставки в Россию эквадорских бананов: в ведомстве заявили, что в плодах обнаружена муха-горбатка. Согласно статистике Ассоциации экспортеров бананов Эквадора (AEBE), Эквадор является крупнейшим в мире экспортером бананов с объемом поставок более 6,5 млн тонн в 2023 году. Unsplash Как запрет эквадорских бананов скажется на России В России действительно предпринимаются шаги для ограничения поставок эквадорских бананов в страну. Россельхознадзор ранее приостановил ввоз на российский рынок эквадорских бананов, поскольку в них нашли вредителя — муху-горбатку. Как отмечает издание, Россия является крупным импортером эквадорских бананов, на ее долю приходится 20% от всего экспорта латиноамериканской страны.
Как ограничения на ввоз бананов из Эквадора повлияют на цены в России
| Кушай сам. Вместо России бананы будет есть лично президент Эквадора? | Аргументы и Факты | Экспорт бананов вырастет на 50% за первые пять лет», — говорится в сообщении ассоциации. |
| Эквадор анализирует реакцию на позицию России, которая затрагивает экспортеров бананов | Россельхознадзор обеспокоен ситуацией, связанной с поставками бананов из Эквадора. |
"Ъ": российские импортеры бананов ищут замену поставкам из Эквадора
А с 9 февраля под полный запрет у нас должны попасть эквадорские гвоздики. В период паники взлетели и цены — стоимость бананов выросла до 150 рублей за килограмм. "«Россельхознадзор» запретил поставки бананов в Россию пяти эквадорским экспортерам и полностью остановил импорт гвоздики из страны в Южной Америке. Россия разрешила ввоз бананов пяти компаниям из Эквадора с наибольшим числом нарушений, пишет РИА Новости. 98% бананов приезжают в Россию из Эквадора, остальные 2% поступают из Колумбии, Вьетнама и Коста-Рики. Поставки бананов в Россию принесли эквадорским компаниям в 2023 году около 680 млн долларов, причем российский рынок являлся главным для латиноамериканской страны.
Как отразится на россиянах запрет на импорт эквадорских бананов
Помимо частичного запрета на ввоз бананов, Россельхознадзор также ввел запрет на ввоз эквадорских гвоздик, ввозимых в Россию через Европейский союз. Учитывая всё вышесказанное, эксперты пришли к выводу, что заместить эквадорские бананы Россия вряд ли сможет. Россельхознадзор обнаружил в поставках одного из крупнейших экспортеров бананов — Эквадора — опасного вредителя. В России назревает банановый кризис. Конфликт российского МИД с Эквадором, откуда поставляется большая часть желтых фруктов в нашу страну, рискует превратить. Однако 5 февраля Россельзхознадзор ограничил поставки эквадорских бананов.