Сергей Анюховский, генеральный директор предприятия «Коммунарка»: «Раньше больше заменителей масла какао использовалось. Сейчас «Коммунарка» производит конфеты, шоколад, карамель и какао-порошок, применяя современные технологии для контроля качества. СЗАО «Коммунарка» представило новый дизайн упаковок шоколада «Горький» и «Классический». Проверка на безопасность стала роковой для шоколада «Коммунарка», в котором были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Написать отзыв
- Нововведения для любителей сладкого
- «Коммунарка» выпустила новинку — молочный шоколад «Эль Карамель»
- Коммунарка шоколад плиточный
- На белорусской фабрике "Коммунарка" готовят партию шоколада для поставок в Россию
- Покупателям
В Росконтроле назвали лучший молочный шоколад
В ходе независимой дегустации у экспертов не возникло замечаний только к образцу Schogetten. Образцы «Аленка» и Globus имеют вкус, не свойственный молочному шоколаду. За существенные органолептические замечания образцы «Аленка» и Globus добавлены в Список товаров с замечаниями. Имеют недостатки и остальные участники теста.
По итогам дегустации образцам выставили оценки за вкус и запах, консистенцию, структуру 5 баллов максимум за каждую категорию. Лидером рейтинга стал Schogetten с 14 баллам, немного отстала Milka 13 баллов.
Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус. Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, срок разложения которого составляет около 4 месяцев.
Так выглядит всем известная 100-граммовая «Аленка». Покупателю, приславшему фото в редакцию, попалась шоколадка без надписей. Да и геометрическая форма другая. Похожая история с «Аленкой» уже была в конце 2021-го. Тогда белорусы обеспокоились, что под легендарной оберткой продается более дешевый Plan B. Но в «Коммунарке» успокоили: другую форму на фабрике используют, поскольку привычных не хватает из-за ажиотажа накануне Нового года. А во вкусовых качествах различий нет.
Неужели ситуация повторилась? Что мы увидели в магазинах? Проверить ситуацию мы решили, закупившись «Аленками» в магазинах разных ритейлеров. Кто знает, может, в торговой сети, куда зашел наш читатель, клиентов обманывают подделками «Коммунарки»? Cходив в несколько магазинов разных ритейлеров, мы убедились: форма «Аленок» действительно отличается от привычной, хотя обертка и вкус, кажется, не изменились. Цены остались прежними: к примеру, в «Е-доставке» ее предлагают за 2,93 рубля. Параллельно покупаем другие виды «Аленок».
Например, порционную: в 200-граммовой упаковке 10 равных плиток. Здесь логотип сохранили.
Вместо «Сникерса» — Lucky Chuky, вместо «Баунти» — «Птичье молоко» Новаторские изменения в ассортименте «Коммунарки» стали заметны с приходом нового директора — экс-руководителя «Красного пищевика», члена Совета Республики Сергея Анюховского. Сейчас, по его словам, предприятие равноценно развивает импортозамещение в двух основных категориях — конфеты и шоколад. Наше преимущество — это собственная переработка какао-бобов с получением сырья, определяющего качество продукта на всех этапах производства, — рассказывает Сергей Анюховский. При этом на «Коммунарке» подходят к импортозамещению творчески: не копируют иностранные бренды, а разрабатывают свои. Например, сейчас набирает популярность импортозамещающий проект «Детские истории», которым хотят заместить известный шоколад Кinder. Производство полностью загружено, — объясняют продуктовую политику работники предприятия.
То же самое касается и премиальной продукции. После запрета на поставки бельгийского шоколада белорусские кондитеры не стремятся повышать премиальнность своего продуктового портфеля. Как говорит Сергей Анюховский, «Коммунарка» продвигает себя как «народный бренд». Конечно, премиальные продукты в развиваемых линейках есть. Но их производство ограничено покупательским спросом. Поэтому руководитель не радуется уходу такого конкурента, как Lindt, c российского и белорусского рынков: — Lindt или бельгийский шоколад — это известные в мире бренды, ориентир качества и стандарт работы с потребителем. Совершенствуясь, мы работаем и с премиальной категорией. Такая линейка выстраивается через уникальные рецептуры, новые виды сырья, новые вкусы.
В результате мы работаем с крафтовыми, ограниченными сериями. А что с пальмовым маслом?
«Коммунарка» выпустила новинку — молочный шоколад «Эль Карамель»
По цене, наверное, около четырех рублей». Но на ней же ничего не написано! Хотя очень похожа». На вкус «Аленка» процентов на 37 какао. Заплатил бы 1,80 за 100 грамм. Я не скажу, что он невкусный — нет, вкусный, как «Аленка». Низовой стандарт шоколада».
Но послевкусие как от «Аленки». Что говорят в «Коммунарке»? Как видим, отсутствие опозновательных знаков на вкус, похоже, не повлияло. Зачем же тогда видоизменение? Корреспондент Blizko. Просто формы изнашиваются, поэтому шоколад заливают в другие.
Почему «Аленка» с изюмом в привычной форме? Они отливаются в разных цехах. Не волнуйтесь: это наш шоколад.
Нам важно научиться адаптировать этот вид продукции к своей технологии. Конечно, много людей бывает за рубежом, пробует необычные для нас продукты, возможно, такие конфеты отлично будут восприняты и белорусским потребителем! А в Китае они широко известны? Мы пока что только пытаемся освоить эту нишу, и посмотрим, как сможем адаптировать его и к нашему рынку, и к экспортным. В том числе поставлять в страны Африки. Когда Вы попробовали эту конфету сами, какие впечатления у Вас возникли? Кроме того, в этом продукте нет сахара. Получилось довольно интересно и полезно. Он больше подходит для детского питания, для взрослых, для ЗОЖ? Это что-то похожее на драже «Tic Tac». Продукт несладкий, его можно погрызть. Имеет интенсивно-молочный вкус.
Такая линия, к слову, среди белорусских производителей есть только на этой фабрике. Перед службой маркетинга стояла задача по расширению ассортимента и привлечению молодых потребителей. Идеальным решением стала коллаборация с блогером, который известен своими обзорами на еду и заведения.
Доставку кондитерских изделий «Коммунарка» осуществляет с помощью своих транспортных средств. У предприятия достаточно большой автопарк — порядка 35 автомобилей грузоподъёмностью от 2 до 20 тонн. В остальные страны поставку кондитерских изделий «Коммунарка» осуществляет по договорённости с клиентами», — рассказала Пармон. В свою очередь, авиаперевозка используется реже. Однако, в ближайшее время таким видом транспорта запланирована поставка продукции в Дубай. В столицу Объединённых Арабских Эмиратов «Коммунарка» поставит 1,5 тонны премиального белорусского шоколада. Это первая отгрузка продукции предприятия в рамках заключенных контрактов на Международной выставке продуктов питания и напитков Speciality Food Festival в Дубае. Каждый год покупательские предпочтения меняются — год на год не приходится. В прошлом году среди продукции самой востребованной считались конфеты «Столичные» и «Беловежская пуща», а также тематические наборы с белорусской национальной символикой, слуцкими поясами и городами Беларуси. В этом году к списку востребованных добавился горький шоколад без добавления сахара. Преимущественно такую продукцию предпочитают в России. В этом году «Коммунарка» выпустила молочный шоколад «Президент» с добавлением сахара. Этот шоколад был разработан специально для детей. Среди новинок этого года — молочный шоколад с черничным пюре.
Масса преимуществ
- История известной кондитерской фабрики «Коммунарка»
- Смотрите также
- Файл:Шоколад молочный Любимая Алёнка фабрики Коммунарка - — Википедия
- Читайте также
В молочном шоколаде «Коммунарка» Росконтроль нашел кишечную палочку
Молочный шоколад КОММУНАРКА произведен из отборных какао-бобов Ганы, обладающих богатейшим запасом микроэлементов и благородным вкусом. подарочный набор шоколадных конфет "Зимняя коллекция" и горький шоколад "Коммунарка" с начинкой вкус имбирь-лимон. Секретная начинка и лимитированный выпуск: кондитерская фабрика «Коммунарка» выпустила новый молочный шоколад «Коколад». Фабрика «Коммунарка» презентовала новую линейку молочного шоколада «Эль Карамель», в линейке – четыре вкуса. Фабрика «Коммунарка» презентовала новую линейку молочного шоколада «Эль Карамель», в линейке – четыре вкуса. «Коммунарка» — единственный отечественный производитель, который делает шоколад с двойной начинкой на особой линии «Холодный штамп».
Шоколад "Коммунарка" отзывы
Место покупки: местная сеть магазинов Караван. Сколько стоит: 50 рублей обычная стоимость. Мне потом попадался и подороже. Я покупал за 39 рублей, что вполне недорого.
Состав, БЖУ, энергетическая ценность, масса: Срок годности, дата изготовления: Изготовитель: Полезная информация: Оформление у шоколада веселое и симпатичное. Принц со своим питомцем мне напомнил известный мультфильм с драконом. Многим покажется, что как-то не особо серьезно представлена упаковка, но тут дело вкуса, только сочетание вызовет любопытство точно у всех.
Я не любитель апельсинового вкуса, хотя в свежем виде люблю апельсин, но взрывная карамель вызвала интерес. Открываем шоколад по зубчикам, которые предусмотрел производитель с обоих сторон или можно аккуратно открыть, чтобы сохранить плитку в целости и сохранности. Тут как говорится, если хочется быстрее добраться до сладкого, то порвешь и не пожалеешь обертку.
Только упаковку я бы советовал сохранить, чтобы недоеденный шоколад потом завернуть, что бывает редко. От шоколада не раздается никакого одурманивающего аромата. Я думал, что он будет пахнуть чем-нибудь апельсиновым, но увы, а может и к счастью, этого не было.
Плитка пахнет обычно, шоколадно-молочно. За время пути хранения шоколад немного повзрывался, что можно увидеть на фото. Ничего страшного в этом нет и даже прикольно видеть, что из себя представляет плитка.
Шоколад поделен на крупные дольки. Их 12 штук и на каждой имеется надпись "Коммунарка".
Подробнее Кто живет в шоколаде? Один образец не прошел главный тест — на безопасность. Шоколад «Коммунарка» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям — в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Учитывая, что шоколад — готовый к употреблению продукт, это особенно критично, и образец «Коммунарка» отправляется в Черный список Росконтроля. У остальных образцов с безопасностью все в порядке: уровень КМАФАнМ не превышен, бактерии группы кишечной палочки не выявлены, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, не обнаружены, рост плесеней и дрожжей не выявлен.
Какой кофе самый вкусный, а какой лучше бодрит? Итоги теста Молоко и какао?
Благодаря удобному формату можно легко поделиться сладким угощением или взять несколько шоколадок с собой в дорогу. Масса нетто: 180 г. Характеристики Код товара1900219 Страна производстваРоссия Информация на сайте о товаре не гарантирует его наличие на складе или в розничном магазине. Цена, указанная на сайте, может отличаться от цены в розничном магазине.
Такое решение коллектив фабрики принял, наблюдая за развитием эпидемиологической ситуации в стране и самоотверженной работой врачей, которые трудятся в условиях ежедневного роста потока пациентов. Статья по теме «Сильный ход». Как Путин побывал в больнице для зараженных коронавирусом Как узнал АиФ. Он сочетает в себе свойства шоколада высокого качества и функциональные биодобавки: витамины A, C, D3, Е, а также медь, селен и цинк.
"Коммунарка" выпустила шоколад "Игристое настроение"
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. СОАО "Коммунарка" за последние пять лет нарастила производство шоколада в три раза, заняв почти треть белорусского рынка в этом сегменте, сообщили. Проверка на безопасность стала роковой для шоколада «Коммунарка», в котором были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. При этом, добавляют на «Коммунарке», вкус шоколада не приторный – он идеально сбалансирован. Недавно, купил шоколад белорусской фабрики "Коммунарка" и хочу поделиться своими впечатлениями о данном кондитерском изделии.
История известной кондитерской фабрики «Коммунарка»
Коммунарка Шоколад молочный Трюфельный Элит в пенале 2 шт по 200гр. Год только наступил, а у кондитерской фабрики «Коммунарка» уже множество новостей для ценителей сладкого. «Коммунарка» — единственный отечественный производитель, который делает шоколад с двойной начинкой на особой линии «Холодный штамп». Кондитерская фабрика «Коммунарка» выпустила новый молочный шоколад «Коколад» с загадочной двухслойной начинкой. Первый заместитель председателя Мингорисполкома надеется, что «Коммунарка» удивит своих почитателей новыми интересными кондитерскими изделиями.
«Коммунарка» выпустила новинку: обещают секретную начинку
И вишенкой на торте станет подарочный набор шоколадных конфет «Зимняя коллекция». Порадовать близких в новогодние праздники можно разнообразным составом набора с истинно зимними вкусами: имбирь-лимон, глинтвейн, шампанское и шоколадным. Лимитированные зимние сладости уже появляются в продаже! Ищите их на полках фирменных магазинов по всей стране и в других магазинах вашего города.
У нас всегда есть запас какао-бобов на определенный период. Учитывая санкционные последствия, мы просто стали приобретать больше какао-бобов, большие остатки этого сырья находятся у нас на предприятии. Поэтому на качестве продукции это никак не сказалось, — пояснила она. На «Коммунарке» в рамках импортозамещения начали разрабатывать собственные бренды взамен иностранных.
Например, шоколад «Детские истории» в формате 100 г и 200 г должен по задумке заместить известный шоколад Кinder. В его лабораториях в том числе проверяется продукция на компоненты, нормированные стандартами и ГОСТами. Без ее протокола о соответствии требованиям товар не попадет на российский рынок. Почему покупатели заменили ее свининой и курицей Надежды для аллергиков Опыт белорусских предприятий сейчас используется в России для производства диетического питания, рассказала начальник отдела НИИ детского питания — филиала ФИЦ питания и биотехнологии Елена Симоненко.
Примерное время чтения: 1 минута 134 Shutterstock. Такое решение коллектив фабрики принял, наблюдая за развитием эпидемиологической ситуации в стране и самоотверженной работой врачей, которые трудятся в условиях ежедневного роста потока пациентов. Статья по теме «Сильный ход».
Как Путин побывал в больнице для зараженных коронавирусом Как узнал АиФ.
При этом на «Коммунарке» подходят к импортозамещению творчески: не копируют иностранные бренды, а разрабатывают свои. Например, сейчас набирает популярность импортозамещающий проект «Детские истории», которым хотят заместить известный шоколад Кinder. Производство полностью загружено, — объясняют продуктовую политику работники предприятия. То же самое касается и премиальной продукции.
После запрета на поставки бельгийского шоколада белорусские кондитеры не стремятся повышать премиальнность своего продуктового портфеля. Как говорит Сергей Анюховский, «Коммунарка» продвигает себя как «народный бренд». Конечно, премиальные продукты в развиваемых линейках есть. Но их производство ограничено покупательским спросом. Поэтому руководитель не радуется уходу такого конкурента, как Lindt, c российского и белорусского рынков: — Lindt или бельгийский шоколад — это известные в мире бренды, ориентир качества и стандарт работы с потребителем.
Совершенствуясь, мы работаем и с премиальной категорией. Такая линейка выстраивается через уникальные рецептуры, новые виды сырья, новые вкусы. В результате мы работаем с крафтовыми, ограниченными сериями. Вообще, с 2012 года предприятие установило 10 европейских поточно-механизированных линий, поставленных из Германии, Дании, Австрии, Италии. Оборудование дорогое в силу своих возможностей: оно позволяет выпускать инновационную и импортозамещающую продукцию.
Мы в нем заинтересованы, чтобы оставаться лучшими на рынках, — говорят сотрудники «Коммунарки».
Новинки от "Коммунарки"!
Компания "Коммунарка" (Беларусь) решила обновить линейку шоколада под одноименным названием новым лимитированным молочным шоколадом с двухслойной начинкой и взрывной карамелью "Игристое настроение". Шоколад «Коммунарка» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям – в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки. #Art_Manij ##Шоколад #Коммунарка #Milk #Chocolate #молочныйскокосовойнугой #нуга #Видео_обзор #видео_обзор_продуктов #видео_обзор_товаров Огромное спасибо что Вы нас смотрите! При этом, продолжают на «Коммунарке», вкус шоколада не приторный – он идеально сбалансирован. Шоколад молочный Коммунарка с соленой карамелью, 200 г х 2 шт. Поспешите за покупками в ближайший фирменный магазин "Коммунарка" и наслаждайтесь незабываемым вкусом конфет "Столичные" с какао по отличной цене! Поделитесь этой радостной новостью с друзьями и близкими!