Для "Севера–Метрополя" это будет первая низкотемпературная точка хранения на юге Петербурга, основные производственные мощности компании располагаются на севере, в районе станции метро "Выборгская". Сразу 17 из 80 кондитерских петербургской фабрики "Север-Метрополь" могут поменять вывески из-за отзыва франшизы.
Север–Метрополь расширит своё присутствие на юге Петербурга новым складом за 200 млн рублей
Не хотел порочить имя уважаемой компании Метрополь-Север, но другого выбора нет. Многие туристы, приезжая в Петербург, обязательно заходят в кондитерскую на Невском «Север» с двумя белыми медведями на логотипе. Она основана в 1903 году и входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга», поэтому не подлежит перепрофилированию. Многие туристы, приезжая в Петербург, обязательно заходят в кондитерскую на Невском «Север» с двумя белыми медведями на логотипе. Она основана в 1903 году и входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга», поэтому не подлежит перепрофилированию. Магазин кондитерских изделий «Север-Метрополь» в Санкт-Петербурге находится по адресу проспект Невский, 6. Расположение и маршрут проезда можно посмотреть на карте в контактах. Контрольный пакет «Север-Метрополь» принадлежит Елене Шевченко, супруге бывшего депутата петербургского ЗакСа Сергея Шевченко, которого СМИ связывали в прошлом с Тамбовской ОПГ. Север-Метрополь. Хорошие новости. Закажите кофе, любимый десерт и вы перенесетесь в Санкт-Петербург на лёгкое сладкое мгновение.
ГК «МЕТРОПОЛЬ»: итоги 2022 года
- Север-Метрополь открывает новое заведение в кондитерской столице России
- Сеть «Север-Метрополь» начала работу в Пулково | ПРОДУКТ медиа
- Столовые покоряют город
- Общая информация
Почти 20 петербургских кондитерских «Север» остались без фирменных пирожных из-за ссоры владельцев
Мы делаем все для того, чтобы вы могли приобрести любимые пирожные и торты в любой точке города и были довольны их вкусом, составом и свежестью. Сегодня кондитерская «Север-Метрополь» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию. Экскурсия для школьников.
После реконструкции в 2008 году продолжает работу кафе-кондитерская на Невском проспекте, 44 с собственным мини-производством. Только здесь петербуржцы и гости города могут попробовать и заказать на свой праздник эксклюзивную продукцию от шеф-кондитера — десерты и торты со свежими фруктами и ягодами, которые, как обычно говорят, «тают во рту». Кстати, с 2009 года по инициативе Валентины Матвиенко кондитерская «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию. Однако, это точно не предел! Не так давно компания «Север-Метрополь» расширилась: в ее состав добавилась компания «Ренарди», которую возглавляет Дидье Ренар — французский кондитер, 20 лет назад приехавший в Россию вместе с кейтеринговой компанией «Патель Шабо», чтобы готовить пирожные для встречи Жака Ширака и Владимира Путина.
С тех пор Дидье остался жить и работать в России. Благодаря объединению, посетители кафе «Север-Метрополь» могут попробовать уникальные сдобные булочки по его рецепту. После небольшого экскурса в историю «Север — Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко — «Ты моё золото». Этот клип уже скоро можно будет увидеть на ведущих музыкальных телеканалах страны. Елена, помимо того, что управляет огромной сетью кондитерских, также является весьма востребованной певицей.
Не помогло. И исторический ресторан с красивым интерьером, не состоящий, увы, под охраной, как памятник архитектуры ХХ века, тихо закрылся. Ресторан, проработавший почти 130 лет в самом центре Петербурга. Зато сохранились кулинарный и кондитерский магазины и кафе при ресторане «Метрополь» в первом этаже, основанные еще в 1847 году. Ныне они занесены в «Красную Книгу» Петербурга за 2008 год. В 2010 г. Кондитерская «Метрополь» традиционно предлагает торты на бисквитной и воздушно-ореховой основе, йогуртовые, слоеные, цельные и порционные торты, а также пирожные и наборы пирожных, в том числе знаменитый «Ленинградский набор», микс, состоящий из сладких птифур - миниатюрных копий самых лучших своих пирожных: крошечных буше, эклеров, кондитерских трубочек, бисквитных полосок и песочных корзиночек в одной заветной коробке. Эклеры, буше, заварное пирожное… Разве можно представить парадное чаепитие без этих старинных и таких привычных нам названий пирожных, пришедших ещё из позапрошлого века? А торты «Прага», «Метрополь», «Чёрный принц» — с кремом шарлот? Их выпускает цех, где сохранена классическая рецептура и технология приготовления. Другой экспериментальный цех более «молодой». Его коллектив в постоянном поиске новых ароматов и вкусовых ощущений. У каждой хозяйки есть свои домашние семейные рецепты, которые передаются от мамы к дочке, от свекрови к невестке… Вот на их основе — таких «домашних» и вкусных — и стараются делать новые пирожные, пирожки и торты кондитеры «Метрополя», совершенствуя и улучшая их до полной неповторимости и изысканности вкуса. Кто прошёл его школу, составит конкуренцию любому мастеру. Работая в этом коллективе, мало просто знать технологию ремесла. Только те, кто стремится к постоянному познанию нового в профессии, остаются работать в этих цехах. Потому что кулинарное произведение — это творчество. Не каждый сможет виртуозно, как музыкант по нотам, выложить из крема яблоневый цвет или узнаваемые ажурные узоры петербургских решеток. Глава III. Север-Метрополь Почти 10 лет назад, в 2007 году в связи с постоянно увеличивающимся спросом на Выборгской стороне было построено здание нового завода «Север-Метрополь», объединяющего продукцию двух исторических кондитерских брендов Северной столицы, которое оснастили самым современным и технологичным оборудованием от европейских производителей. В процессе производства фирменной продукции занято уже более 700 специалистов, бережно и деликатно хранящих старинные рецепты и секреты приготовления любимых лакомств и, в то же время, следуя свежим веяниям и современным тенденциям отрасли. Вековые традиции старейших кондитерских предприятий города работают в тесном переплетении с новыми технологиями — как пищевого производства, так и упаковки продукции, по-прежнему узнаваемой и выделяемой петербуржцами в современном многообразии «сладкого» рынка. Сегодня компания «Формация» рада быть частью этой большой истории и сотрудничать со знаменитыми брендами «Север» и «Метрополь», поставляя картонные лотки для кексов и бумажные стаканчики для напитков, которые украшают знаменитые белые мишки. А что может быть слаще ощущения сопричастности и гордости за прикосновение к легенде? Похожие материалы.
Альтернативные франшизы По мнению экспертов, кофейни-кондитерские — одно из самых востребованных направлений на рынке общепита. Кроме бренда «Север-Метрополь», есть и другие интересные франшизы в этом сегменте. Dolce Bianco В этих заведениях готовят авторские торты и десерты. Франшиза подходит не только опытным бизнесменам, но и начинающим. Работать можно в формате кафе с посадкой, либо открыть торговую точку to go. Для запуска потребуются инвестиции до 1,5 млн рублей. По прогнозам франчайзера, срок окупаемости составит не более года.
Метка: Санкт-Петербургская кондитерская «Север-Метрополь»
Петербургская компания ООО «Север-Метрополь» планирует в два раза увеличить объемы поставок в регионы продукции для сегмента HoReCa. Совладелец ООО «Север-Метрополь» Елена Шевченко через суд потребовала, чтобы он снял вывески «Север-Метрополь» со своих кондитерских, пишет РБК. «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге из-за ссоры владельцев бизнеса. Делитесь видео с близкими и друзьями по всему миру.
В кондитерской «Север-Метрополь» мужчина облил прилавок кофе, разозлившись на просьбу надеть маску
Как выяснила "Фонтанка", под вывеской кондитерской фабрики по этим адресам работал предприниматель Вадим Долгобородов. Это сын еще одной совладелицы "Севера-Метрополя" Светланы Долгобородовой, которая руководит кондитерским производством более 15 лет. Мужчина подтвердил наличие спорной ситуации, однако назвал все претензии в его адрес несправедливыми и надуманными. Оказалось, что претензии у партнеров взаимные, и с апреля 2019 года Елена Шевченко и семья Долгобородовых обменялись серией исков. Шевченко объяснила, что франчайзи предложил продавать торты под мультибрендом, то есть продукцию других кондитерских в коробках "Севера".
Представителями ведущих Российских СМИ и тв каналов, представителями ресторанного бизнеса и известными персонами. В качестве угощения гостям предложили фирменные пирожные, сдобные булочки и фирменные пирожки, которые можно приобрести только в кафе сети «Север — Метрополь». Пока гости наслаждались потрясающими яствами, Елена Шевченко провела небольшой экскурс в историю компании. Свою историю «Север — Метрополь» ведёт с 1903 года, когда в самом центре Петербурга открылась кондитерская, которая носила на тот момент имя «А. Постепенно небольшая кондитерская и кофейня «Централъ» разрослась до серьёзной фабрики. Уже после революции кондитерская перепрофилировалась в магазин, продающий кондитерскую продукцию. Магазин получил название «Норд». Именно под этим брендом он и вошел в историю Ленинграда ныне Санкт-Петербурга. Во время войны магазин «Норд» и кафе приостановили работу, но возобновили ее уже в 1946 году. За это время, появились такие торты-легенды, как: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» и другие.
Первый Шаг на Юге Петербурга Этот проект станет для Север—Метрополя первым низкотемпературным хранилищем на южных территориях Петербурга. Важно отметить, что основные мощности компании расположены на севере города. С нового склада планируется организовывать доставку продукции не только в Петербурге, но и в Москву, а также в другие регионы России. Рынок Температурных Складов в Регионе Согласно данным Nikoliers, рынок температурных складов в Петербурге и Ленобласти составляет около 800 тыс. Арендные ставки в ноябре 2023 года колеблются от 15,5 до 18 тыс.
Планировалось развивать кофейни по франшизе. Компания также заявила, что готова рассмотреть возможности развития в других регионах.
«СЕВЕРный мишка», или сладкая визитная карточка Санкт-Петербурга
Можно ли заказать доставку из ресторана Север-Метрополь? сеть из 144 франчайзи заведений и производств в Санкт-Петербурге, Москве и и. Магазин «Север-Метрополь» в городе Санкт-Петербург по адресу Невский, 6 (станция метро Адмиралтейская): график и время работы, контактные телефоны, отзывы. Отказаться от сотрудничества с предпринимателем «Север-Метрополь» был вынужден из-за ухудшения качества обслуживания и представления товаров. Петербургская кондитерская «Север-Метрополь» отозвала франшизу у 17 заведений | Фото: Pixabay / cegoh. Кондитерская «Север-Метрополь» по адресу Санкт-Петербург, Московский проспект, 107, метро Московские ворота — больше не работает.
В Петербурге «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских
Использование материалов, опубликованных на сайте spb. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал spb. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Она пришла на работу кондитером 4-го разряда и хорошо помнит, какие очереди собирались перед дверьми "Севера". О том, как менялись предпочтения покупателей, судить можно прежде всего по крему, говорит женщина. Бисквит не сильно меняется со временем, а вот крем — другое дело, крем может не только о вкусах рассказать, но и о жизни общества в целом. Масляные торты, пирожные с вареньем, со сгущенкой — разные", — говорит Демидова. На смену "масляным" 80-м пришли "голодные" 90-е. Масло людям было не по карману, но как без вкусной выпечки пережить сложное время? Чтоб по карману было". Петербуржцы покупали и вкусности с зефирным кремом, который тоже был дешевле масляного.
Зефирный, говорит Демидова, все еще используется — любители есть. А вот белковый крем "Север-Метрополь" уже не делает. Прошли 90-е, и ингредиенты опять сменились — теперь кремы делаются из сливок, растительных и животных. Сквозь время и пространство На фабрику часто звонят покупатели с просьбами вернуть изделия, оставшиеся в СССР. Конечно, мы помним, был такой маленький тортик. Но сейчас из-за нескольких людей мы не можем производить то, что уже ушло в прошлое. Вкусы сильно меняются просто потому, что ингредиентов, добавок разных становится больше", — рассказывает Демидова. Сейчас петербуржцы чаще остальных покупают торт "Безе с клюквой", "Северный мед" — торт с кремом из сливок и медовым коржом, пирожные "Буше", воздушные и легкие. Люди все равно любят и масляные кремы — это то, что осталось, мне кажется, на века", — говорит кондитер. И добавляет, что и сама любит торты "Лунный", "Черный принц", придуманные еще в 1960-х, с масляным кремом, которые "Север-Метрополь" все еще производит.
Королева сладостей, Елена Шевченко, руководитель кондитерского бизнеса Север-Метрополь, делится с Дмитрием Грозным секретами успеха и тонкостями производства сладостей. Почему жители Петербурга так любят сладости? Ленинградский набор - как символ Санкт-Петербурга. Есть ли разница между классической "картошкой" от Севера и от Метрополя?
Этот клип уже скоро можно будет увидеть на ведущих музыкальных телеканалах страны. Елена, помимо того, что управляет огромной сетью кондитерских, также является весьма востребованной певицей. Свидетельством этого являются многочисленные музыкальные награды, среди которых звание лауреата премии «Шансон Года». До этого клипа зрители могли видеть совместные работы Елены Шевченко с певицей Афиной и певцом Петром Захаровым. В завершении вечера Елена Шевченко приоткрыла один вкусный секрет. По её словам, иностранный гость, легендарный певец Kevin McCoy был на мероприятии не просто так. Как сказала Елена, в наступающем 2024 году, мы узнаем о крайне интересном и необычном сотрудничестве сети «Север-Метрополь» и певца Kevin McCoy. Что это будет, остаётся пока только гадать. Номер карты 5536 9140 4571 8057 Тинькофф Банк.
«Север-метрополь» — франшиза кафе-кондитерской: обзор и сравнение
Начните свой Северный путь в мобильном приложении «Север-Метрополь». «Север-Метрополь» 2-А класс побывал на кондитерской фабрике "Север-Метрополь". Главная» Новости» Метрополь 6 января. Север-Метрополь, Санкт-Петербург: просмотрите 823 объективных отзывов о Север-Метрополь с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 283 среди 11 377 ресторанов в Санкт-Петербурге. На сегодняшний день, «Север-Метрополь» – это сеть из 144 франчайзи заведений и производств В Санкт-Петербурге, Москве и Лен области! Север-Метрополь Кондитерская "Север", для Санкт-Петербурга это знак качества ещё с дореволюционнвх годов.
Столовые «Будни». Сеть «Север-Метрополь» тестирует новый формат
В январе проходит размещение рекламы одной из самых известных сети кафе и кондитерских «Север-Метрополь» в Петербурге. ООО «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» принимало участие в конкурсе «Лучшие практики наставничеств Санкт-Петербурга» и заняло 2-ое место в номинации «Наставничество в области повышения производительности труда». Петербургская компания ООО «Север-Метрополь» планирует в два раза увеличить объемы поставок в регионы продукции для сегмента HoReCa.