За некоторое время до начала Великого поста многие начинают задаваться вопросом, как его проводить и насколько серьезно стоит соблюдать постный. О силе поста и монастырской кухне наш собеседник знает не понаслышке. Иерей Олег Бернацкий восемь лет был послушником в православном монастыре.
Первая неделя Великого поста: рецепты из монастырской трапезной
Ребята исповедовались и Причастились Святых Христовых Таин. Накануне педагог воскресной школы храма посетил интернат и прочитал для детей правило ко святому Причастию. По окончанию богослужения настоятель храма священник Алексий поздравил юных прихожан со святым Причащением и передал сладкие подарки.
Из круглой свёклы делаем квадратную и ровно нарезаем. Производство безотходное. Из обрезков - свекольный сок. Он понадобится в пережарке.
А разве можно жарить на масле? Наш устав, объясняет матушка Евпраксия, перенят у греческой церкви ещё в 9-10 веке. Северный климат, где на деревьях оливки не растут, дает послабления. Монахиня Евпраксия, насельница Свято-Боголюбского женского монастыря, руководитель издательского отдела Владимирской Епархии: - Часто позволяют масло, и многие священники не видят в этом чего-то такого супергреховного. Даже пророк Давид, ветхозаветные израильтяне, они постились и понимали, что тело человеческое, если есть пищу без масла, оно реагирует, то есть оно истощается. В обжаренный в масле лук добавляем смесь из свекольного сока, хрена, томатной пасты и аджики, лаврушку, лечо, болгарский, душистый перец, стручок острого перца и соль.
В это время в кипящую в кастрюле воду кидаем картошку. Варим 10 минут. А пока - очередной неудобный вопрос матушке Евпраксии. В Великом посте есть дни полного воздержания - на воде. Важнейший, пожалуй, страстная пятница. Как ее пережить?
Об этом православные не думают. На седьмой неделе поста, страстной седмице, они вспоминают страдания и распятие Иисуса Христа. Монахиня Евпраксия, насельница Свято-Боголюбского женского монастыря, руководитель издательского отдела Владимирской Епархии: - Не нужно делать проблему из поста. В миру женщины-модели они практически ничего там не едят, целыми днями на каком-нибудь соке сидят или ещё там какие-то диеты веганские, то есть ради тела люди себе могу это позволить, но разве мы не можем ради Господа один день потерпеть? Многие ходят там в фитнес клубы, зарядку делают, бассейны посещают, а почему не положить постом большее количество поклонов? Нужно всегда сравнивать нашу духовную жизнь и нашу современную жизнь.
Если будет произволение человека на подвиг, господь ему во всем и поможет.
Тесто готово к работе. Дрожжевая выпечка является частью русской кулинарной традиции, а история дрожжевого теста уходит в древность. Сейчас можно купить полуфабрикат любого теста в магазине, но оно никогда не сравниться с выпечкой, приготовленной хозяйкой своими руками и с любовью. Приятного аппетита, ярких вкусов и удачной выпечки!
И пища, которая приносит наслаждение, как мороженое и торты. Понятно, что такую еду в пост лучше исключить. По словам иерея Олега Бернацкого, его главная задача — сделать этот мир чуточку добрее. А это возможно только в том случае, если он сам будет работать над собой и станет хорошим примером для других. В романе «Лето Господне» Ивана Шмелева можно найти описание того, чем радовали себя москвичи в дни Великого поста.
Через историю главного героя — мальчика Вани в книге описан русский уклад жизни конца XIX века, и в том числе его впечатления о православном празднике: «Да, сегодня Великий пост. От «масленицы» нигде ни крошки, чтобы и духу не было. Даже заливную осетрину отдали вчера на кухню. В буфете остались самые расхожие тарелки, с бурыми пятнышками-щербинками, — великопостные. В передней стоят миски с желтыми солеными огурцами, с воткнутыми в них зонтичками укропа, и с рубленой капустой, кислой, густо посыпанной анисом, — такая прелесть.
Наша реставрация
Конечно, в дни, когда нет поста. А вот варенье в монастыре не варят — считают, что сладости — это баловство. Ягоды замораживают и хранят в больших морозильных камерах. В трапезной Между тем приближалось время трапезы. В трапезной накрыт стол. Простые железные тарелки и кружки — полный аскетизм. Нас угостили сухариками из черного хлеба — их готовит одна из сестер. В начале трапезы звучит молитва, а затем жития святых или душеполезные наставления. Монахини начинают вкушать пищу по звону колокольчика в руках игумении. Завершение трапезы происходит по такому же сигналу. После окончания завтрака матушка Митрофания раздает послушания сестрам.
Перед ней на столе лежит записочка, в которой обозначено, кому, в какое время и где нести служение.
Основные правила питания В первую неделю поста Церковь советует придерживаться особенно строгих правил, а в первый день Чистый понедельник вообще отказаться от пищи и пить только воду. Аналогичные ограничения действуют и на период Страстной седмицы: во все дни этой недели разрешено сухоядение, а в пятницу нельзя есть до торжественного выноса «плащаницы» во время вечерни. На Благовещение Пресвятой Богородицы в этом году праздник приходится на 7 апреля и в Вербное воскресенье 28 апреля разрешено употреблять в пищу блюда из рыбы, а в Лазареву субботу перед Вербным воскресеньем допускается есть икру. Все строгие правила питания в Великий пост — из монастырского устава. Мирянам не обязательно неукоснительно их придерживаться.
Они могут согласовать свой рацион питания с духовником и лечащими врачами, исходя из возраста, состояния здоровья и жизненных обстоятельств. Чего есть нельзя Во время Великого поста из рациона исключаются: - мясо и птица; - мясные полуфабрикаты и колбасные изделия; - молоко и кисломолочные продукты, в том числе сливочное масло и сыр; - яйца и все продукты с их содержанием; - сливочные соусы; - алкогольные напитки кроме вина в отдельные дни ; - сдоба и кондитерские изделия, в том числе те, в которых есть сливочное масло и яйца. Рекомендованные продукты В Великий пост можно употреблять: - овощи; - бобы, чечевицу, сою, нут, фасоль и производные соевое молоко, нутовые котлеты и пр.
Как-то раз в воскресенье мне поручили приготовить для наших прихожан праздничное угощение человек на пятьдесят. Я решил, что это будет монастырский плов, рецепт которого хочу вам рассказать. Этот плов меня научила готовить братия Пафнутьева Боровского монастыря.
Там в пост из местного рыболовного хозяйства привозили сазанов, из которых делали фарш, пельмени и разные закуски по праздникам. Мы же поехали в магазин, взяли обычную горбушу, которая продавалась по акции по вполне приемлемой цене. Я отделил кости, сделал рыбный фарш с луком, приправил солью и перцем по вкусу. Из костей поставил варить бульон, добавив туда лук, морковь, лавровый лист, корень сельдерея. Пока бульон варился, мы с нашей трапезницей Марией из фарша сделали маленькие фрикадельки. Посыпав мукой, их нужно обжарить на сковородке, потом убрать до времени.
В теплой 40 градусов подсоленной воде заранее замочили длиннозерный пропаренный рис на 30—40 минут.
Настройки телеэфира Перечень запрещенных в РФ организаций Все права на материалы, находящиеся на сайте m24. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.
Глава МВД Украины Монастырский попал под обстрел в Донбассе
О силе поста и монастырской кухне наш собеседник знает не понаслышке. Иерей Олег Бернацкий восемь лет был послушником в православном монастыре. Новости и СМИ. Обучение. Подкасты. 27 февраля у православных начался Великий пост, который продлится 40 дней и завершится Пасхой. Глава МВД Украины Денис Монастырский во время визита в зону проведения операции объединённых сил (ООС) в Донбассе попал под обстрел.
Монастырский – новый глава МВД
В Православной церкви в правилах поста указаны лишь наиболее строгие нормы, к соблюдению которых должны по возможности стремиться все верующие. Формального разделения в правилах для монахов, духовенства и мирян не существует. Но к посту нужно подходить разумно. Нельзя браться за то, что нам не по силам. Русская православная церковь В целом ограничивать себя в еде — не первоочередная задача во время поста, рассказал «360» первый зампред учебного комитета при Священном синоде РПЦ, настоятель храма Преподобного Серафима Саровского на Краснопресненской набережной Максим Козлов. По его словам, строго поститься могут те, кто и так регулярно молится, но в этот период важнее не телесные ограничения, а духовность. И уж точно дело не в диете. Нужно стараться не «есть» людей, не испытывать вражды и ненависти, хранить в душе мир с окружающими, с совестью и с Богом. А все остальное абсолютно вторично. В качестве помощи для тех, кто и без того живет в церкви и молится Богу, можно применять и физические ограничения в виде воздержания от мясомолочной пищи, излишних отвлечений и развлечений.
Но воздержание в пище — вещь в посте второстепенная и абсолютно инструментальная, целью поста оно не является и являться никак не должно. Но пост — однозначно не диета и «такой цели не преследует», подчеркнул Максим Козлов. За вариантами диеты и оздоровления организма лучше обратиться к врачу.
За богослужением молились заместители главы МЧС России Антон Герасимов, Валентина Антропова, Алексей Серко и Анатолий Супруновский, руководители структурных подразделений центрального аппарата, родственники и семьи погибших спасателей и пожарных, а также ликвидаторов.
Вино используется только виноградное, натуральное без спирта и сахара, мера которого составляет от 1 до 3 красовуль, то есть чаш. Порядок трапезы, особенно в пост определяется степенью праздников.
Общий порядок трапезы представлен в 35 главе Типикона. Кому интересно, может ознакомиться. В непостное время и в непостные дни, то есть кроме понедельника, среды и пятницы монахи вкушают пищу два раза в день без ограничения. В большие праздники на обед полагается три перемены блюда, на ужин — два, а вот в обычные дни это количество сокращается до двух на обед и одного — на ужин, причем обед и ужин у монахов всегда одинаковый, отдельно готовить что-то другое на ужин не дозволяет Типикон. В понедельник, среду и пятницу монахи весь год питаются так, как в Великий пост — один раз в день по правилу сухоядения. В выпадающие на эти дни праздники ограничения послабляются. Питание во время четырех продолжительных постов строго регламентировано. Как видно, монашеский пост очень сильно отличается от поста мирян, хотя его можно и нужно брать за основу, руководствоваться в своей духовной жизни.
Поделиться новостью.
Запрещено для детей.
Режим ЧС ввели на территории тупика Монастырского в Ставрополе
Монастырский – не та фигура, которую нельзя было при большом желании подвинуть обычным указом об отставке с должности. Вышел в свет очередной номер официального издания Синодального отдела по монастырям и монашеству Русской Православной Церкви – журнал «Монастырский вестник» за март-июнь. Вышел в свет очередной номер официального издания Синодального отдела по монастырям и монашеству Русской Православной Церкви – журнал «Монастырский вестник» за март-июнь. Длинные, без сокращений, монастырские службы в пост становятся еще продолжительнее. Источник: "Монастырский вестник". Великий пост, который в 2023 году начался 27 февраля и продлится по 15 апреля, по монастырскому уставу соблюдается с особой строгостью.
Заседание Коллегии Синодального отдела по монастырям и монашеству
узнаем с Любовью Клюквиной. Вторая суббота Великого поста - родительская. Новости патриархии. Когда проходит Великий пост Суть поста Что нельзя есть Структура поста — что и в какие дни можно есть Когда можно рыбу Значение Великого поста в современном мире.