А музыка в баре и в детском кафе не совпадет ни в одном треке. Правильно подобранная музыка помогает увеличить средний чек, привлечь в заведение новых клиентов, повысить их лояльность к заведению. Я понимаю, ресторанная музыка, эстрада имеют свою специфику.
Музыка для ресторанов
Среди гостей мелькали лица частых героев ресторанных светских хроник Марии Федоровой и Марии Кравцовой, на сцене появились Алена Долецкая и Александр Цыпкин (надо полагать. Здесь собраны плейлисты, составленные профессиональными музыкальными редакторами, которые вы можете использовать в своем заведении после регистрации на сервисе. В декабре 2010 года ресторанная группа Ginza Project, певец Григорий Лепс и совладелец «Русской медиагруппы» Сергей Кожевников открыли в Москве караоке-бар Leps Bar, вложив. Инновационные технологии в кухне Современное ресторанное оборудование позволяет внедрять новые методы приготовления, хранения и подачи блюд.
HiFi-стриминг «Звук» создал плейлисты с музыкой из 172 лучших ресторанов страны
Цель этого конкурса состояла в выявлении заведений с лучшим музыкальным оформлением, которое целиком и полностью соответствует концепции ресторанного проекта. Инновационные технологии в кухне Современное ресторанное оборудование позволяет внедрять новые методы приготовления, хранения и подачи блюд. Главная. > Новости. > Рестораны. > Ресторанный холдинг «Росинтер» увеличил прибыль на 10% в 2023 году. Ресторанные песни звучат в программе «Песня для вашего столика». Здесь под небом 3. В декабре 2010 года ресторанная группа Ginza Project, певец Григорий Лепс и совладелец «Русской медиагруппы» Сергей Кожевников открыли в Москве караоке-бар Leps Bar, вложив.
Архив ресторанной музыки
| Задача – веселить людей. Как работают музыканты в ресторане. Новости общества | Chin-Chin — новый ресторанный проект Эмина Агаларова, который открылся в партнерстве с Александром Сысоевым и Future Group на территории гастро-квартала «Три вокзала. |
| Ресторанные мелодии 2023: лучшая музыка для ваших любимых моментов, отобранная Hoop Records | Создатели концепции делают ставку на то, что совмещение музыки, дорого интерьера и высокой кухни поможет привлечь нтрафик за счет туристов. |
Разработайте концепцию
- «Аида» собрала у себя любителей ресторанной музыки
- Фоновая музыка для ресторанов
- Ресторанные новости октября | Simple Wine News
- Музыка помогает заведениям зарабатывать
- Дело техники
- Архив ресторанной музыки
На что способна музыка в ресторане?
С 2007 года Геннадий Рагулин начинает работать сольно и выпускает диск «Сны на звездной полосе». Михаил Дюков Дискография группы Архив ресторанной музыки: 1992 г. Играй, маэстро 1993 г.
У музыкантов еще и оклад шел официальный, и ставка по штатному расписанию: артист оркестра, народу полно в ресторанах было, все ходили на живую музыку. По десятке бросали за песню «Поспели вишни в саду у дяди Вани», ее двадцать раз заказывали и еще цену перебивали, как на торгах, кто больше даст, один пятнадцать, другой двадцать, особенно северяне старались, они через Тюмень транзитом ехали и оставляли здесь большие деньги — в «Руси», в «Востоке» и «Сиянии Севера». Особенно любили одесские песни: самая ходовая — «Семь сорок». Количество музыкантов и состав инструментов варьировались — от четырех до восьми человек: и саксофон, и труба, и флейта, и барабаны, а где-то и рояль. А потом, уже в девяностые, директора начали запускать электронную музыку для экономии бюджета, тогда музыкантов уже в штат не брали, одного возьмут, он «патефон» включит и поет под минус, а были и такие деятели, которые под плюс пели. А народ уши развесил и хлопает, а потом, когда поняли, что к чему, и ходить перестали, а хорошие музыканты остались без работы. Эх, времена, вздыхает дядя Коля. Какие музыканты тогда играли, и почти все с музыкальным образованием.
Сергей Коцлов принадлежит к следующей, уже закатной плеяде ресторанных лабухов. Рассказывает, что в конце девяностых и в начале нулевых допелся до несмыкания голосовых связок, когда двадцать раз за вечер пришлось исполнить «Владимирский централ».
В меню Amber: суши, сашими и роллы из премиальных продуктов, японские шашлычки-кушияки, оригинальные закуски с японскими маринадами и соусами, вызревший в коджи стриплоин, стерлядь с васаби-пюре и лосось с мисо уни. Разумеется, не обошлось и без первоклассного саке — известно, что к суши лучшей пары пока не придумали.
По словам бар-менеджера Артема Кузина, работа над картой еще идет, и впереди нас ждет много нового. Так, нежный лонгдринк Golden Rose, украшенный сусальным золотом и бутоном чайной розы, стал твистом на Bellini Frozen, который пользуется популярностью у постоянных гостей ресторана. В составе коктейля: домашний малиновый сорбет, личи и легкое Cielo Pinot Grigio Blush из Венето с ягодными нотами. Кисло-сладкий сауэр Yuzu Sour, в свою очередь, вдохновлен классическим «Виски Сауэр», только вместо виски в нем — юдзу с ревенем, а еще более выразительной кислинку делает итальянское игристое Bio Bio Bubbles Extra Dry от Cielo с нотами зеленого яблока и лимона.
Наконец, прозрачный Fir Punch на основе джина, экстракта пихты и юдзу приготовлен по технологии milk punch: напиток обесцвечивают с помощью молока, после чего добавляют новозеландский совиньон Paddle Creek Sauvignon Blanc от Lake Road, взрывающий рецепторы нотами крыжовника и маракуйи. Срочно записывайте в календарь и не пропустите дегустацию! В необычном названии Mouflon есть отсылка к краснокнижному парнокопытному армянского нагорья муфлону, и сам проект получился таким же гордым, красивым и, чего уж там, редким для столицы, ведь армянских ресторанов у нас по пальцам пересчитать. Аутентичная кухня в исполнении шеф-повара Нарека Саргсяна дает полное представление о гастрономических предпочтениях жителей современного Еревана.
Главные хиты — традиционные лепешки из тандыра, кисломолочный суп спас, тжвжик из бараньих потрошков, долма с телятиной и шашлыки. В винной карте ставка логично сделана на премиальные армянские и российские вина, хотя без старосветской классики, разумеется, тоже не обошлось. Баром руководит Василий Жеглов, лауреат премии «Лучшие в индустрии 2021» в номинации «Бартендер года» и один из лучших миксологов Москвы. Эффектная контактная стойка сделана из туфа и травертина, что прямо отсылает к архитектуре «розового города» Еревана , а стулья изготовлены на заказ армянскими ремесленниками.
Одно из самых интересных блюд называется «Гребешки, ферментированный лайм, ежовая карамель», где ежовая карамель — это икра мурманского ежа в карамельной тягучей текстуре с тонким сладким привкусом. Тартар из утки в самобытной перуанской версии дополнен кукурузой, корнем мака и сельдереем, а крудо из сибаса — желтым перцем ахи и амазонским орехом. Ярким впечатлением станет и кальмар с фруктом луло, топинамбуром и кокосом.
Представитель заведения, желающий принять участие в конкурсе, должен отправить заявку и ниже перечисленные материалы плей-лист на адрес: hello wheretoeat. Технические требования к материалам: музыкальные файлы высылаются в формате MP3. Описание концепции высылается в файле в формате Word. После регистрации конкурсанту приходит подтверждение на указанную в заявке электронную почту с указанием этапов конкурса и регламентом.
Первый всероссийский фестиваль ресторанной музыки
| Restaurant Lounge Music 2023 - Album by Various Artists - Apple Music | В кино светлый образ ресторанного лабуха мастерски воплотил Eвгений Eвстигнеев в фильме «Ночные забавы». |
| «Созрели вишни... Ресторанный музыкальный бизнес» | Ресторанные мелодии 2023: лучшая музыка для ваших любимых моментов, отобранная Hoop Records. |
Лучшие ресторанные песни - Любимые застольные хиты - Русские песни
| В Москве прошел первый вокальный конкурс среди сотрудников ресторанов – Москва 24, 15.04.2024 | На сайте можно посмотреть шоу-программы живой музыки из ресторанов Москвы на пятницу текущей недели. |
| Живой звук: практические советы, Проблемы и рекомендации на | Опрос сервиса Cloud Cover Music показал, что 66,7% респондентов не любят в ресторанной музыке именно уровень ее громкости. |
| Как музыка влияет на средний чек ресторана? | Chin-Chin — новый ресторанный проект Эмина Агаларова, который открылся в партнерстве с Александром Сысоевым и Future Group на территории гастро-квартала «Три вокзала. |
Музыка в ресторане: кому, за что и сколько придется платить?
Порядок участия в конкурсе: 1. Представитель заведения, желающий принять участие в конкурсе, должен отправить заявку и ниже перечисленные материалы плей-лист на адрес: hello wheretoeat. Технические требования к материалам: музыкальные файлы высылаются в формате MP3. Описание концепции высылается в файле в формате Word.
Волочкова также поинтересовалась у своих подписчиков, стоит ли ей брать с собой балетные пачки. Это вызвало оживленную дискуссию в комментариях. Одни советовали ей взять их, чтобы не пропускать тренировки и поддерживать форму, другие считали, что отпуск — это время для отдыха и отрыва от работы. Кроме того, Волочкова решила устроить небольшой сюрприз для своих поклонников. Она продемонстрировала свадебное платье, которое ее помощница Лола положила в ее багаж.
Победителем конкурса стали два ресторана из Москвы и Санкт-Петербурга. Вообще, в первой десятке, кроме двух заведений из Красноярска, оказались только столичные рестораторы.
Зато ресторан «Два моря, океан» из Петропавловска-Камчатского стал победителем конкурса ресторанных музыкальных концепций «Здесь звучит красиво».
Добро пожаловать в клуб избранных слушателей Серебряного Дождя! Это виртуальное сообщество друзей, поклонников, преданных слушателей радиостанции, которые хотят быть всегда на связи с нами.
Быть в курсе основных событий, не пропускать интересные эфиры и мероприятия Серебряного Дождя. Какие привилегии получают члены клуба? После того, как вы заполните анкету и укажете сферу своих интересов, вы сможете: получать оперативную информацию обо всех эфирных новостях — гостях, темах программ, интервью; получать напоминания о начале любимых программ по смс; получать приглашения на студийные концерты и мероприятия в уютном дворике радиостанции; Как стать членом «Клуба Серебряного Дождя»?
Ресторанные лабухи уходят в историю
гости, концерты, розыгрыши, в общем - всё самое интересное из эфира. dj SnaFF – Ресторанная Музыка Слушай бесплатно! Релиз записан в стиле russian popю Добавляй в плейлист и скачивай лучшую клубную музыку в формате mp3. Почему актеры закрыли свои глаза черными повязками и с чем связано название пьесы «Ресторанная музыка»?
Архив ресторанной музыки
Решите, для кого вы делаете мероприятие. Поделите поток гостей на сегменты: офисные работники, студенты, семьи с детьми. Определите, в какие часы они к вам ходят, сколько выручки приносят, какой средний чек. Решите, какой сегмент вы хотите привлечь в свой ресторан, и сделайте для него мероприятие. Какие есть форматы мероприятий Любой ресторан может организовать праздник, главное — выбрать правильный формат. Перечислим примеры мероприятий, которые проводят в заведениях. Гастрономические: гастроужины, презентации вина, пива и коктейлей, вечера национальной кухни. Тематические: вечеринки в честь Хэллоуина, Дня смеха, первого дня лета, концерты с приглашенными вокалистами. Мероприятия резидентов. Ресторан может предоставлять площадку и поваров для любого праздника: свадьбы, корпоратива, дня рождения.
Так можно получить дополнительную прибыль с аренды. Не обязательно использовать готовые форматы мероприятий. Можете придумать свое — это будет интереснее для вас и гостей. Чтобы упростить им работу, дадим пошаговую инструкцию: с чего начать подготовку, что делать во время самого мероприятия и после него. Выберите название, формат, концепцию. Утвердите меню и алкоголь. Составьте смету. Рассчитайте себестоимость продуктов, которые хотите использовать. Составьте план продаж.
Сделайте анонс. Разработайте рекламную кампанию: подготовьте полиграфию, рекламные баннеры, разместите посты в соцсетях. Презентуйте мероприятие сотрудникам. Распространите рекламу на всех возможных ресурсах. Привлеките партнеров и лидеров мнений. Подготовьте зал и команду. Пропишите сценарий вечера, тайминг, рассадку гостей.
В сети кинотеатров "Каро" в 7 городах пройдет фестиваль кино о еде, в ряде городов пройдут ужины с шефами, экскурсии на фабрики производителей кофе и выпечки и еще масса спецпроектов, за которыми можно следить на сайте фестиваля. Также мы начинаем поддерживать молодые таланты — шеф-повара до 35 лет получат дополнительную поддержку и возможности для развития благодаря нашему спецпроекту с Росмолодежь. Также истории о сетах и героях будут на радиостанциях, входящих в "Европейскую медиагруппу", включая "Новое Радио"». Новый ресторан Chin-Chin на территории «Три вокзала. В ресторане два зала: большое пространство на первом этаже с открытой кухней, raw-bar и контактной барной стойкой, и более камерный зал в стиле загородного шале на втором. В дизайне гармонично балансируют мебель как светлых, так и темных оттенков, кирпичная кладка с мрамором, коммунальный стол с диджейским пультом, бетонный пол и дизайнерские светильники, множество различных деталей, которые хочется рассматривать. Днем — это место для бранча или делового обеда, наполненное светом и воздухом с панорамными окнами и высокими потолками. Вечером ресторан становится пространством для столичной публики, чтобы поднять бокалы со звонким «chin-chin» под музыку и танцами до утра. Кухню возглавляет Кирилл Бергер бренд-шеф Agalarov rest, ресторана Peach.
Звук Бизнес — сервис фоновой музыкой для бизнеса с 1 млн треков в библиотеке и готовыми тематическими композициями для кафе, ресторанов и баров, в котором знают, как звучать атмосферно. Главное условие: заведение должно иметь собственное музыкальное оформление и быть готовым предоставить подборку треков из плей-листа вместе с описанием концепции заведения, ведь в отрыве от нее музыка попросту «не работает». А работать во благо бизнеса музыка очень даже может, и доказательство тому — многочисленные научные исследования. Одна из подобных работ — труд ученого Рональда Миллимана, который в 1986 году исследовал влияние темпа музыки на поведение посетителей ресторана и выявил, что спокойные композиции располагают к более длительному времяпрепровождению за столиком и большему чеку.
Ах, какая музыка! Фристайл - Ах, какая женщина... Ефрем Амирамов - Молодая 05:13 03. Бутырка - Халдей 09:19 04. Гера Грач - Я молодой feat.
Ресторанный холдинг «Росинтер» увеличил прибыль почти на 10% в 2023 году
Впрочем, главный ресторан страны на международной гастрономической сцене White Rabbit даже не вошел в десятку лучших, уступив всем вышеупомянутым заведениям, а также самым распиаренным московским проектам активистов столичной светской жизни трио Артема Лосева, Виталия Истомина и Антона Пинского — AVA и Loona. Сияющий ресторатор Пинский традиционно поблагодарил свою жену, владелец White Rabbit Борис Зарьков традиционно премию проигнорировал. Вопрос, по какому принципу выбирать лучший ресторан, висел в воздухе у всех, на Пинского поглядывали косо, подозревая неладное. Впрочем, первое место всех примирило — его разделили сразу на два проекта возможно, чтобы в десятку в итоге уместилось больше проектов, включая два от Антона Евгеньевича : лучшими ресторанами страны назвали московский Savva Аркадия Новикова с шеф-поваром Андреем Шмаковым и петербургский Bourgeois Bohemians братьев Гребенщиковых, тем самым разделив звание гастрономической столицы страны на два города.
Оба эти ресторана светской публикой не особо привечаемы, отмечать поехали в Loona, по-прежнему сохраняющую звание самого востребованного заведения города. Впрочем, главная светская жизнь сейчас кипит вовсе не в заведениях Пинского — White Rabbit Family, запустив невероятные японские рестораны WA Garden, поспешили напомнить, что они в гастрономическом мире Москвы царят давно, и шумно отпраздновали десятилетие ресторана Selfie. Катя Мцитуридзе, Яна Расковалова, Виктория Шелягова и Катя Мухина отплясывали под хиты Дмитрия Маликова, который точно спит в холодильнике, по заветам Полины Киценко явно не ест после шести и, возможно, даже не каждый день.
Организаторы выделили 10 волонтерских мест, занять которые можно не на конкурсной, а на платной основе. Опция стала доступна впервые за все время существования фестиваля. Узнать дополнительную информацию можно на сайте кнопка «Платное волонтерство» — прим. До самого масштабного события в сегменте HoReCa остается совсем немного времени.
Истории о том, как представители Российского авторского общества требовали компенсацию от организаторов концертов за исполнение песен несуществующих авторов, забавны, но в целом индустрии не до шуток. Если договора с РАО и ВОИС Всероссийской организацией интеллектуальной собственности нет, то их представители могут прийти в любое время и при помощи скрытой камеры записать факт воспроизведения аудиопроизведений в вашем заведении. А дальше — направить письмо-требование выплаты 20 000 рублей за одну композицию. То есть размер может компенсации достигать и 200 000, всё зависит от терпеливости проверяющего. При таком развитии событий можно либо выйти на связь и договориться о заключении договора но часть этой суммы всё же придётся выплатить , либо не делать ничего. Тогда последует обращение в суд, и, судя по анализу практики, с вас эти деньги взыщут. Есть только несколько вариантов, позволяющих склонить весы Фемиды в свою сторону: У вас есть договор с правообладателем, который передал вам права на коммерческое использование произведений. С момента смерти автора прошло более 70 лет, и на него музыку не распространяются исключительные авторские права.
Или наоборот: выбрать заведение не только по меню или расположению, но и по трекам. В «Звуке» появилось 172 плейлиста с композициями, которые играют в лучших заведениях пяти городов России — Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Нижнего Новгорода и Казани. Достаточно найти ресторан на сайте GreatList или в « Звуке » и забрать понравившиеся композиции себе в коллекцию. На сайте премиального гида появился отдельный фильтр: «Заведения с музыкой.
Дайджест ресторанных новостей: фестиваль, открытие и осеннее меню
Темой 14-го сезона Петербургского Ресторанного Фестиваля станет «Петербургский код». 15 января стартовал Всероссийский конкурс музыкальных ресторанных концепций, организованный Национальной ресторанной премией WHERETOEAT и аудиосервисом Звук. Идеолог Gastreet International Show – самого большого ивента в ресторанной сфере и уникальной образовательной отраслевой площадки.
Ресторанные мелодии 2023: лучшая музыка для ваших любимых моментов, отобранная Hoop Records
В таком случае, по закону вы обязаны заключить договор с РАО и ВОИС, ежемесячно сдавать им отчеты список с перечнем всех воспроизведенных музыкальных произведений и их авторов , а также выплачивать авторские вознаграждения. Нужно ли покупать специальное оборудование для использования вашего сервиса? Достаточно обычного компьютера с доступом в интернет и акустической системы. Если компьютера не имеется, то мы предложим вам наши мини ПК. Ваше программа умеет работать с рекламой? Изначально программное обеспечение Media. Eritcom создавалось под задачи рекламных агентств, а следовательно, имеет очень гибкий функционал по работе с рекламой. Что если у меня слабый интернет?
К глубокому сожалению, некоторые наши музыканты и вокалисты а шестьдесят процентов наших исполнителей — совсем молодые отдают предпочтение номерам с привкусом пошлости, тривиальности, эстетства. Конечно, отработать четыре отделения по сорок минут — а это примерно тридцать с лишним номеров за вечер — оркестру нелегко. Нелегко и вокалистам — восемь — десять песен за вечер, практически целое концертное отделение, и балету — восемь — десять танцев... Но нагрузка нагрузкой, а качество номеров постоянно должно находиться на высоком уровне. Поэтому не случайно за прошлый и нынешний годы были расформированы четырнадцать ансамблей. Это, так сказать, оргмеры.
Наш эксперимент имел цель — научить исполнителей хорошему вкусу, уважать вкус публики. Контрольные прослушивания в ряде ресторанов — своего рода рейды, которые совершаются специальной комиссией без предупреждения, — показывают, что определенного успеха мы добились. Сейчас у нас в объединении сто девяносто пять ансамблей. Посетителям определенно нравятся оркестр под управлением В.
В вечернее время, особенно в пятничные и субботние вечера, для посетителей ресторана устраиваются целые музыкальные концерты, часто с живым звуком, превращающие ужин в событие, теплое и неформальное. Это может быть и джаз, и заводные танцевальные мелодии, и ретро-шлягеры. Впереди — выходные, гости никуда не торопятся, они настроены на развлечение. И должны его получить. Музыка должна подстраиваться под посетителя. Кто основной контингент заведения: мужчины, женщины, смешанный состав, молодежь, возрастная аудитория? У каждой группы — свои предпочтения. Подбор плей-листа призван его отразить. На заметку: есть общие правила — никаких нецензурных выражений в песнях, исполняемых в заведениях общественного питания. Желательно избегать ярко-выраженных национальных мотивов, если речь не идет о ресторане национальной кухни. Также замечено, что хэви-метал и рэп — выбор редкого любителя среди посетителей ресторана. Словом, музыка не должна раздражать, унижать, обижать клиентов ресторана. Она призвана превратить их в друзей, а не врагов заведения. К другим статьям:.
Музыканты состояли в штате и получали восемь тысяч в месяц плюс чаевые. Но эти деньги как приходили, так и уходили, сегодня есть, а завтра их нет. В кабаке как в кабаке. Но такое было не всегда. Были вечера, когда никто ничего не заказывал, и ты просто отрабатывал программу сорок минут с десятиминутным перерывом. Это на износ. Недосып и нервозность. Но живые инструменты были, и действительно играли большие команды», -говорит Сергей. Да, золотая пора ресторанных лабухов прошла, скоро и слово, наверное, забудется. Напомню, оно образовалось от жаргонного «ла-бать» — играть на музыкальном инструменте.