В этой статье речь пойдет про экзотические фрукты на Кубе. На Кубе существует богатый сезонный календарь фруктов, которые радуют глаз и вкусителя своим разнообразием и свежестью. Рассказываем, какие фрукты растут на Кубе когда они спеют и сколько стоят. Россия может принять участие в восстановлении плантаций сахарного тростника и заводов по его переработке на Кубе, сообщил чрезвычайный и полномочный посол России на Кубе Виктор.
Кубинские фрукты по месяцам: когда что созревает
Недавно начато производство орехов кешью и авокадо. В 1990 году более 112 000 га на Кубе было отведено под посадки цитрусовых. Ежегодный объем производства достигал 1 млн.
Зато бананы, культивируемые на всей территории дружественной нам Кубы, мы можем попробовать, лишь оказавшись на далеком Острове. Об этом скажем чуть ниже. Сегодня бананы можно встретить даже в небольших садиках гаванских домов — даже в центральном районе Ведадо, или в Мирамаре и других городских районах. Банановые деревца плодоносят и в некоторых внутренних двориках-патио Старой Гаваны. Плантации же этого ценного продукта, как очень большие, так и поменьше, раскинулись практически по всей Кубе. Плоды банановых «деревьев» по определению ботаников — это гигантская трава бывают как фруктовые, так и «овощные». Причем, только основных сортов насчитывается больше десятка. И блюда из них готовят самые разные.
Главным образом — гарниры или десерты. Среди наиболее распространенных среди блюд - тостоны, жареные бананы, пареные, приготовленные во фритюре, в сочетании с другими овощами и фруктами, с мясными и рыбными блюдами. Вариантов их названий и приготовления на Кубе — великое множество: тостоны, чатино, тачино, патаконы, самбулы, пинтоны… Бананы, вареные в подсоленной воде. Очищенные от кожуры спелые бананы-фрукты жарят целиком в растительном масле, приправив сухим вином и молотой корицей - canela. Писатель-кулинар, автор множества трудов о национальной кубинской кухне Сильвия Майра Гомес Фариньяс рассказывала мне, что на Кубе насчитывается не менее 17 названий блюд на основе бананов и тут же перечислила их по памяти. Майра написала массу брошюр и книг о гастрономических традициях своей страны самые популярные — «Рецепты моей бабушки», «Блюда с мясом свинины», «Кубинская кулинария и т. Но, практически ни одной из них мне так и не удалось найти на прилавках книжных магазинов Гаваны. Как она пояснила при нашей встрече в Гаване, они буквально нарасхват. Ведь в городе, как и в других провинциях Острова, подобно грибам после теплого дождя, вырастают паладары — частные кафе и ресторанчики, владельцы которых срочно осваивают искусство поваров и кулинаров. И есть заведения, в которые всегда большие очереди, потому что там очень вкусно кормят истинно кубинскими блюдами.
По вечерам, когда на улицах столицы спадает дневная жара, в паладарах и других популярных ресторанчиках Гаваны особенно шумно — они битком набиты кубинцами и иностранными туристами, - пьющими, жующими, наслаждающимися антильскими мелодиями и беседами друг с другом. Остров лишен потенциала для экспорта бананов. Этот фрукт и овощ здесь любят и умеют готовить из них очень вкусные блюда. Пища для мудрецов? Бананы не полях местных индейцев никогда не культивировались.
В горных районах Сьерра-Маэстра и в районе г. Баракоа провинция Гуантанамо имеются плантации кофейного дерева и какао. Главная продовольственная культура — рис.
Его производство сосредоточено на орошаемых землях в бассейне реки Кауто и в провинции Пинар-дель-Рио. Производство риса снизилось с 404,7 тыс. Особенностью Кубы является развитое городское сельское хозяйство, которое позволило в период продовольственного дефицита обеспечить городских жителей в том числе столицы Гаваны свежими продуктами с местных городских ферм и садов. Животноводство За государством сохраняется ведущая роль в основных отраслях животноводства — мясном скотоводстве, свиноводстве, птицеводстве упор на интенсивное животноводство. Поголовье 2020; тыс. С 2015 по 2019 гг. В 2016—2020 гг. Производство мяса скота и птицы составляет 223,1 тыс.
Сократилось поголовье коз и овец, разведением которых преимущественно занимаются в негосударственном секторе. Основываясь на растущем спросе на органическую продукцию, Куба стремится продвигать производство и торговлю такими «органическими» товарами, как мёд провинции Гранма, Гуантанамо и Сантьяго-де-Куба , кофе, сахар и фрукты. Динамично развивающейся отраслью является пчеловодство. Среднее количество ульев увеличилось со 172 тыс.
Вообще, весной и летом выбор фруктов на острове Куба значительно разнообразнее. Ближе к маю и к началу лета здесь начинается настоящее фруктовое изобилие — поспевает манго, карамбола, авокадо, черимойя, каймито, кокона, арбузы, тамариндо, местная черешня. В мае уже покупала манго на нелегальных рынках , ананасы они везде , папайю тоже везде , мамей везде. Это еще начало сезона основных фруктов, а вот во второй раз в конце сентября-в начале октября отдыхали: были мамей его пару видов, вот тот, что с жёлтой мякотью , мандарины, грейпфруты подчистили колхозный сад , авокадо везде , папайя везде , гуайяву везде , ананасы везде , яблоки.. Манго был только виде слабо-сладкого пюре вроде "закатки". Мы привезли 3 литра. Больше всего похоже фруктов летом на Кубе, вот где раздолье! Нуи не забываем, что многие фрукты растут почти круглый год: бананы, ананасы, кокосы.. Маракуйя Маракуйя на Кубе встречается не так часто, но бывает. На Кубе произрастают 2 сорта: классическая и жёлтая маракуйя чинола.
Новости Кубы
Мой топ-5 способов применения этого чудо-фрукта на кухне + как правильно выбрать вкусный плод. В этом перечне, конечно, будут сигары и ром, а также кубинский кофе. Для детей и язвенников рекомендуют налегать на фрукты. В кубинской культуре быта тропические фрукты выполняли множество функций, например, достаточно часто их использовали, как посуду.
Кубинские мастера ищут сырьё в мусорных баках
Это стало самым низким уровнем производства более чем за сто лет. В этом году перед уборочной кампанией Президент Кубы Мигель Диас-Канель призвал к повышению стабильности производства сахара с переосмыслением основ производства. Во время онлайн-встречи с руководителями всех 13 кубинских территорий, вовлеченных в производственный процесс 2022-2023, было озвучено, что на этот раз будут работать меньше сахарных заводов — 23, и только самые эффективные и высокотехнологичные, поставляющие побочные продукты производства сахара — сырье для алкогольных напитков, сиропов и кормов для животных, эти товары можно экспортировать по премиальным ценам на внешнем рынке. Ожидается, что сахарные заводы в период сбора нового урожая переработают 6 млн 574 тысяч тонн сахарного тростника с получением 455, 198 тонн сахара, предназначенного для продовольственной корзины населения и других сфер местной экономики. Президент Кубы в ходе совещания заявил, что национальная сахарная отрасль нуждается в полной реконструкции.
Влияние ветров изменчиво. При прохождении урагана по плантациям деревья падают на землю, а некоторые и вовсе вырываются с корнем. В этом плане Куба находится в невыгодном положении по сравнению с другими латиноамериканскими странами, которые меньше страдают от сильных ударов стихии. Специалисты-агрономы рассказывают, что бананы нетребовательны к почве. Они одинаково растут на глинах, известковых почвах или песчаниках, которые должны быть плодородными, фильтрованными, глубокими и с хорошим дренажем, особенно когда речь идет о нитрогенных материалах. Самые лучшие почвы - богатые калием, глинистопесчаные и известняки. В Коста-Рике, например, вулканические почвы и режим дождей являются прекрасными условиями для бананов.
На Кубе бананы довольно часто страдают от жажды. В год здесь выпадает в среднем 1200 мм, что не может напоить их. По этой причине они нуждаются в системах ирригации. Если мы сравним плантацию с ирригацией и без нее, мы увидим, что без воды плод - рахитичный и деревья порой болеют. В Министерстве сельского хозяйства Кубы утверждают, что засуха приносит плантациям даже больше вреда, чем ураганы. Остальные плантации зависят от дождей, которые идут нерегулярно и их не хватает. Мне приводили пример влияния ирригации в провинции Лас-Тунас и в окрестностях Гаваны с похожей площадью плантаций.
Гаванские плантации применяют ирригацию на половине этой площади и это - их преимущество. Однако, производители Лас-Тунаса никогда не могли достичь производства 50 000 тонн бананов, что получает Гавана на той же площади. За последние 30 лет через Гавану прошло более 12 ураганов различной мощности, и она находится в зоне особого риска их появления. Однако, как говорил кубинский специалист Хосе Мануэль Альварес, ураганы не наносят столько вреда как засуха. И привел примеры. Ураган ломает дерево, но если оно жизнеспособно, оно может плодоносить на следующий год. Засуха не так впечатляет как ураган, но является для растений медленной пыткой и приводит к их разрушению, как разъяснял агроном Альварес.
Но если бы половина площади банановых плантаций имела бы систему ирригации немного более 15 000 гектаров , она производила бы половину урожая всех плантаций, который еще не так давно составлял 836 000 тонн… … О бананах кубинцы могут рассказывать бесконечно. И не только в позитивном ключе, но и о грибковом заболевании бананов «черной сигатокой», и о торговых «банановых войнах» на мировых рынках, и о других напастях, подстерегающих производителей этих плодов в их сложной повседневной жизни.
Такова суровая реальность, и мы не можем позволить себе такой роскоши, потому что эта страна отличается, между прочим, производством сахара. Сахарный сектор имеет для нас огромное значение как неотъемлемая часть национальной культуры и истории». Глава Кубы пообещал поддержать исследовательские центры по изучению биотехнологий и селекции для сахарного тростника и агроэкологических практик быстрого реагирования.
Также он отметил, что в этом году надо снести старые плантации тростника с очень низким урожаем сахара, посадить новые высокоурожайные растения и заняться диверсификацией, в том числе сажать различные другие культуры и фруктовые деревья. Источник: www.
Немаловажен и тот факт, что строительство не нанесло никакого вреда ландшафту и природной территории. Понравилась эта статья? Тогда, жми:.
Кубинские мастера ищут сырьё в мусорных баках
В знаменитой «Рамаяне», поэме на санскрите, тоже упоминаются бананы. Приношения бананов Будде вырезаны в камне в храме Боробудур в Индонезии. Прославленный Плиний утверждал: «Муза рая освящает это дерево, и мудрецы едят плоды его». На этой метафоре в его 12-той книге основано научное название банана — Musa sapientum, пища для мудрецов. Воины великого Александра Македонского были в восторге от банановых плантаций Индии, которыми они с удовольствием утоляли голод. Португальцы привезли бананы на Канарские острова. В истории появления бананов в Америке всегда находился какой-нибудь монах — в 1516 году один из католических паломников привез на испанский остров Санто-Доминго ныне — Доминиканская Республика черенок банана и таким образом началось выращивание бананов в Латинской Америке. Что же это за фрукт такой? Банан — это не только самый популярный в мире плод, но и полезный. Спортсмены едят много бананов, поскольку они содержат немалое количество калия — минерала, предупреждающего судороги и представляющего собой источник энергии, который легко усваивается человеческим организмом. Банан отличается прекрасным сочетанием энергии, минералов и витаминов, которые превращают его в необходимый компонент любой диеты, включая антидиабетическую или для похудения.
Это превосходное средство для лиц, занимающихся физическим трудом, для детей и спортсменов. Как утверждают кубинские биологи и диетологи, банан годится также для снижения высокого давления. Его рекомендуют при диабете, так как сахар, содержащийся в банане, усваивается медленно и не вызывает быстрого повышение уровня глюкозы в крови. Бананогвая клетчатка превращает банан в полезное средство для регулирования уровня холестерина. От этого тропического фрукта, если им не злоупотреблять, не полнеют: свежий фрукт имеет довольно низкое содержание калорий — 80 килокалорий на 100 граммов. Благодаря клетчатке банан быстро утоляет голод людей, сидящих на диете. По мнению ряда кубинских специалистов, содержащийся также в бананах магнезий важен для функционирования кишечника, укрепления нервов и мускулов, улучшает иммунную систему и имеет легкое послабляющее действие. Фолическая кислота участвует в образовании красных и белых шариков, в синтезе генетического материала и образование антител иммунологической системы. Банановое «дерево» служит для выработки фитолекарств, содержит фенолы, танин, аминокислоты, нуклеозиды и органические кислоты. Мякоть плода содержит серотонин, допамин и норепинофрин, которые позитивно влияют на нервную систему человека.
Да, банан — это фактически гигантская трава. То, что нам кажется стволом, является свернутыми листьями, откуда появляются гроздья плодов.
Но заоблачной ее назвать нельзя. Начнем с «Перекрестка». На фото — бананы для жарки, или плантаны. Есть сырыми их нельзя! В странах Африки и Латинской Америки их едят в качестве гарнира. Нарезают на кружочки и обжаривают в большом количестве масла. На вкус напоминают жареную картошку.
RU А это гранадилла! Две штучки стоят 399 рублей. Внутри ее сладкий сок вперемешку с хрустящими косточками. Можно съесть ложкой или выпить, а можно добавить в воду со льдом. RU Маленькие шарики справа — лонган. Упаковка в 250 граммов стоит 279 рублей. RU На фото — тамарилло. Внутри сочная красно-оранжевая мякоть с маленькими косточками. На вкус напоминает крыжовник и дыню.
Стоит попробовать!
Как поясняют эксперты, выращивать кучу бананов и их экспортировать — две разные вещи. Для экспорта нужна еще и развитая инфраструктура — транспортная, портовая. С Эквадором же все уже налажено. Но со временем, если Индия станет постоянным поставщиком бананов на наш рынок, нужная инфраструктура появится. И это обязательно отразится на цене.
А теперь — более позитивная новость: - Предпосылок для дефицита бананов у нас на прилавках я не вижу, - оптимистична Динара Васьбиева. Бананы пользуются большим спросом на российском рынке, и правительство, скорее всего, не допустит проблем с ними и при необходимости окажет поддержку импортерам. Быстро размножается в складских помещениях и заражает муку, картошку, бананы, сыр, вяленую рыбу, грибы, спелые овощи и фрукты и т.
Там уже несколько лет некрасивые овощи и фрукты продают в супермаркетах со скидкой. Благодаря этому 370 тонн помидоров, огурцов, моркови и других продуктов не оказались на свалке или в компосте.
Кубинские гастрономические приключения
Три блюда из лобстеров нам приготовили! Натуральный лобстер — гриль, «пьяная» лангуста — в соусе с ромом и в кляре, и в чесночном соусе. Все было удивительно, феерично вкусно и так сытно, что все дальнейшее пребывание на Кубе мы их есть не хотели. Другая часть блюд — банановые чудеса.
Тут колдовал Хуан Карлос, а Виви жарила. Удивительно, но на Кубе четыре вида бананов. Два вида — банана — фруктов, два — банана — овощей.
Их готовят разными способами, и они такие необычные! Чипсы, лепешки, сладкие кусочки — ах! Кстати, а любимое блюдо кубинцев — рис с фасолью.
Они говорят, что могут есть только его, в большом количестве, и будут счастливы. Мы еще смогли полюбоваться, как именно растут бананы, папайя, кофе и какао. Любопытно, но папайю кубинцы называют фрутта-бомба.
А слово папайя обозначает что-то, от чего женщины краснеют, а мужчины смеются. Да и торговая фруктовая лавочка в глубине страны выглядит более привлекательно, чем в столице. Её мы видели по пути в национальный парк вблизи Тринидада.
Вообще же, жара в июле там стоит страшная и влажность ого-го. Безусловно, предпочтительнее ехать туда зимой, когда погода похожа на наше типичное лето. Во время прогулок быстро хочется спрятаться в тень.
В Гаване мы с этой целью зашли в бар с лучшей пинаколадой. Лучшая, и это установленный факт.
В сентябре 2022 года на западные регионы Кубы обрушился мощный ураган "Иан", повредивший навесы для рассады и амбары для сушки табачных листьев. Однако за год всеобщими усилиями удалось в значительной степени восстановить нарушенную инфраструктуру.
В Тулузе запустили сервис доставки фруктов и овощей, которые не попадают на прилавки из-за неэстетичного вида. Это мелкие продукты неправильной формы или неидеального цвета. Так планируют сократить объем пищевых отходов, пишет Europe-cities.
Тамариндо очень похоже на фасоль, только крупную. Внутри плодов небольшие ядра, похожие на орехи. Их едят в сыром виде и предлагают на Кубе в виде конфет.
В какой сезон какие фрукты растут? Сортов саподиллы очень много. Каждый созревает в свое время — с декабря и по октябрь. Тамариндо и карамболу можно купить в течение всего лета. Вообще, в течение летнего периода на Кубе всегда есть, чем полакомиться. Особой популярностью пользуются бананы, которые тут продают практически круглый год. По вкусовым качествам их даже сравнивать нельзя с теми, которые мы приобретаем в отечественных магазинах.
Кроме того, круглый год тут можно лакомиться ананасами, папайей и апельсинами. С мая по август обязательно стоит попробовать манго: они тут переполнены сладостью и сочностью.
Кубинские мастера ищут сырьё в мусорных баках
Куба займется срочной реорганизацией сахарной отрасли, так как в противном случае через два урожая в стране может не остаться продуктивных плантаций сахарного тростника. Мировые новости» Общество» Кубинские мастера ищут сырьё в мусорных баках. Она напомнила, что фрукты и овощи являются антигенам для человеческого организма. Какие фрукты на Кубе вы бы не решили отведать, будьте аккуратны и не набрасывайтесь на экзотику сразу — дайте организму адаптироваться к новому.
Банановый бан: что будет с ценами после запрета поставок из Эквадора
| Куба нарастит поставки фруктов и рома в Россию | На Кубе растут такие известные фрукты, как манго, ананас, бананы, папайя и гуава. |
| Посол: Россия может принять участие в восстановлении сахарных плантаций на Кубе — РТ на русском | Покупка фруктов на КубеНа обратном пути с Карибского моря на Варадеро автобус остановился в месте где Кубинцы продают фрукты!Цены самые низкие! |
Похвала кубинскому банану
В этом перечне, конечно, будут сигары и ром, а также кубинский кофе. Для детей и язвенников рекомендуют налегать на фрукты. Качественные фрукты Кубы для здоровья и баланса. Она напомнила, что фрукты и овощи являются антигенам для человеческого организма. Сельскохозяйственную историю Кубы можно разделить на пять периодов, отражающих кубинскую историю в целом. Что попробовать: кубинская кухня Фрукты и овощи на кубе.
Кубинские неФрукты
Две штучки стоят 399 рублей. Внутри ее сладкий сок вперемешку с хрустящими косточками. Можно съесть ложкой или выпить, а можно добавить в воду со льдом. RU Маленькие шарики справа — лонган.
Упаковка в 250 граммов стоит 279 рублей. RU На фото — тамарилло. Внутри сочная красно-оранжевая мякоть с маленькими косточками.
На вкус напоминает крыжовник и дыню. Стоит попробовать! RU Это саподилла.
Продается в подложке по 250 граммов за 439 рублей! Внутри рыхлая мякоть и продолговатая косточка. На вкус очень напоминает хурму.
RU А это чудо, похожее на арахис, называется тамаринд. У него твердая оболочка и мягкий вязкий плод. На вкус он напоминает то ли финик, то ли вяленый банан.
RU Справа малышка маракуйя.
В сентябре 2022 года на западные регионы Кубы обрушился мощный ураган "Иан", повредивший навесы для рассады и амбары для сушки табачных листьев. Однако за год всеобщими усилиями удалось в значительной степени восстановить нарушенную инфраструктуру.
Однако, стоит учитывать размеры продуктов - арбузы, дыни и джекфруты могут оказаться проблематичными при перевозке. Их крупный размер может вызвать сложности с транспортировкой в багаже.
Также стоит учесть, что в зависимости от страны назначения, для некоторых фруктов может быть установлены ограничения по ввозу на территорию. Поэтому перед тем, как привезти фрукты из Кубы, необходимо изучить правила и требования для импорта продуктов в страну, в которую вы собираетесь ввезти свой груз. Вывоз фруктов из Кубы: что нужно знать Во-первых, важно отметить, что специальных запретов и норм на вывоз фруктов из Кубы нет.
Однако, стоит учитывать, что из-за крупного размера некоторых фруктов, таких как арбузы, дыни и джекфрут, их вывоз может быть проблематичным.
Ураганы здесь — хотя и неприятное, но привычное дело. За 2012 год Сэнди стал 10-м циклоном в Атлантике, получившим собственное имя, что происходит в том случае, когда тропическая депрессия развивает скорость и становится тропическим штормом. Движение урагана Сэнди. Источник: Википедия Движение урагана 22 октября 2012 г.
Через 6 часов было установлено, что скорость циклона составляет более 60 километров в час, а значит, речь идет о тропическом шторме. К 24 октября скорость Сэнди увеличилась практически вдвое. Стало ясно, что речь идет об урагане. Сэнди подошел вплотную к Кингстону и затем откатился назад в Карибское море. К этому моменту урагану Сэнди была присвоена 2-я категория.
Последствия В результате урагана погибло как минимум 185 человек. Сэнди стал первым ураганом, нанесшим удар по Ямайке за последние 24 года. Серьезные разрушения коснулись и Гаити, где примерно 200 тысяч человек осталось без крыши над головой.
Экзотические фрукты на Кубе
Смотрите видео онлайн «Куба. Часть 23. Кубинские фрукты и сладости. Куба располагает условиями для самообеспечения многими видами продукции сельского хозяйства и рыболовства. Мировые новости» Общество» Кубинские мастера ищут сырьё в мусорных баках. фрукты забирали по прилету в Варадеро. Рассказываем, какие фрукты растут на Кубе когда они спеют и сколько стоят.
Банановый бан: что будет с ценами после запрета поставок из Эквадора
| Кубинские мастера ищут сырьё в мусорных баках — Новости мира сегодня NTD | Расскажем, какие фрукты стоит попробовать на Кубе туристу, поделимся таблицей сезонности по месяцам. |
| FruitNews - Кубинские экспортеры увеличивают поставки ананасов в Европу | Рассказываем, какие фрукты растут на Кубе когда они спеют и сколько стоят. |