Шопинг в Махачкале, что привезти в подарок друзьям, вкусные сувениры, обзор рынков. Что привезти из Дагестана. Что привезти из Дагестана: шоппинг в Махачкале, Кизляре, Каспийске. Что привезти из ДагестанаСувенир на память — Светлана Сурина на
Что я привезла из Махачкалы
Неоднократно видел использование знакомых шрифтов и цветовой гаммы, нещадную эксплуатацию логотипов и названий известных брендов причем без всякого стеснения в названиях магазинов одежды. Хотя кто-то ради приличия меняет шрифт или слегка видоизменяет название, но в целом большинство без стеснения использует названия раскрученных марок. Уверен, что представители многих брендов и понятия не имеют о том, что их магазины есть в Дагестане. Так, например, зайдя в монобрендовый магазин с названием одной известной американской марки, которая производит в основном поло, обнаружил там турецкие копии, правда не самого плохого качества. Причем копий того самого бренда там не было, зато всех остальных известных и раскрученных марок было хоть отбавляй. Цены на все это великолепие отнюдь немаленькие: например, цена футболки стартует от 2-3 тысяч рублей, поло — от 4 000, а за кроссовки Premiata не самого лучшего качества готовьтесь выложить 12 000 рублей. При высокой температуре и ярком солнце вещи быстро выгорают, так что дорогая одежда при таких погодных условиях получается неоправданно дорогой, поскольку прослужат вещи недолго. Солнцу абсолютно наплевать не цену и оно с одинаковым рвением испортит вещь за 1 000 или за 10 000, и тогда тем более нет смысла переплачивать за подделку, а проще просто приобрести вещь no name или заказать что-то недорогое на маркет-плейсах, которые продают недорогие бренды и имеют пункты выдачи даже высоко в горах. Возможно, есть и другие бренды, которые мне не попались на глаза, так как по торговым центрам я не ходил, а навещал только отдельные магазины. Мужской стиль этих мест — длинные штаны обусловлено вероисповеданием , футболка и шлепанцы. Особенной популярностью пользуются шлепки Crocs, естественно поддельные.
Если ищете в Дагестане элитный подарок начальнику или дорогому человеку — покупайте обязательно. Балхарская керамика В Дагестане отличный выбор керамики. Лучшей считается продукция из села Балхар. Здесь вазы, посуду и всевозможные фигурки делают только вручную и по старинным технологиям. Процесс кропотливый, а изделия потрясающие.
Обязательно везите эти сувениры для себя или в подарок родным — лучший выбор в Махачкале, Каспийске, Кизляре. Многое можно купить у частников, которые торгуют на набережных или просто на улицах. Небольшие стихийные рыночки и лавки рядом с продуктовыми магазинами тоже не игнорируйте. Сухофрукты, орехи Обязательно привезите из Дагестана урюк, хурму, инжир, изюм, чернослив и другие сухофрукты. Да, сегодня их можно найти в любом российском городе, но на Кавказе они и лучше, и дешевле.
В Махачкале вы не найдете цукаты, обработанные химией — тут все натуральное. Купите и местных орешков: грецкие, миндаль, фундук — на любой вкус. Ребенку из Дагестана в подарок можно привезти орешки в карамели или в кунжуте. Все это ищите не в магазинах, а на рынках Махачкалы, Каспийска и других городов или деревень Дагестана. Грецкие орехи лучше всего покупать в Дербенте, если будет такая возможность.
Этот город является одним из главных поставщиков данного продукта в России. Урбеч Так называется натуральная и очень полезная паста. Она бывает ореховой, кунжутной, льняной и много какой еще. Иногда в нее добавляют сухофрукты для сладости , иногда сахар, но чаще всего едят в натуральном виде. На дагестанских рынках можно купить продукт домашнего приготовления — это отличный гостинец для ребенка.
Варенья, джемы В Дагестане огромный выбор вкуснейших фруктов, однако везти их домой не всегда удобно. Отличный выход — набрать джемов. Благо, они здесь совсем недорогие. А еще натуральные и вкусные. Из интересных видов стоит купить абрикосовый джем с косточкой, варенье из шелковицы, кизила, мушмулы или зеленых грецких орехов.
Мед Привезите мед из Дагестана в подарок родителям или хорошим друзьям: этот продукт — гордость Кавказа. Разумно покупать его не только в Махачкале, но и в Кизляре, Избербаше и в небольших деревнях. В Дагестане много пасек, поэтому медом здесь торгуют активно.
Пешком вы прогуляетесь улочками Старого города, зайдете в старейшую мечеть СНГ — Джума, осмотрите экспозицию музея прикладного искусства и ковра. А потом увидите единственный сохранившийся боевой экраноплан — корабль-самолёт «Лунь». Ракетный экраноплан «Лунь» — почувствуйте масштаб инженерной мысли! Стоимость экскурсии составит 3 500 рублей с человека. Обед из блюд национальной кухни включён в стоимость. Путешествие в Гуниб Найти «провалившуюся сквозь землю» речку Салтинку вы сможете на экскурсии «Гуниб и Карадахская теснина».
Добираясь до места, вы проедете по самому длинному в России автомобильному тоннелю, полюбуетесь красотами, поднимаясь вверх по горному «серпантину» и окажетесь в месте, где не действуют физические законы. Позади останутся Ирганайское водохранилище и Гунибская ГЭС, и — вот оно, ущелье, ведущее к подземному водопаду. Гунибское плато и аварское село Гуниб. Но этим путешествие не ограничится: гид покажет одно из самых старых и известных сел Дагестана — Гуниб, где находится оленевое хозяйство. Экскурсия продолжится 14 часов, её стоимость — 3 500 рублей за человека. Не забудьте также взять деньги на обед. Кроме того, вы сможете заранее ознакомиться в описаниями экскурсионных программ, почитать отзывы о них и посмотреть фотографии, чтобы выбрать то, что вам действительно близко и интересно. Самостоятельные прогулки Когда уже побывали на экскурсиях и решили погулять по Махачкале и посмотреть достопримечательности самостоятельно, советуем побывать в Национальном музее Республики Дагестан. Находится он в парке близ озера Ак-Гёль улица Даниялова, дом 33.
Мимо этого красивого особняка XIX века, который ещё называют Домом с атлантами, пройти невозможно. А коллекция в нём не менее приметная. В 19 залах музея — вся история Дагестана — начиная с древних организмов и доисторических раковин до современности. Обратите внимание на памятник Русской учительнице, расположенный рядом с музеем. Эта 10-метровая бронзовая скульптура молодой женщины с глобусом и открытой книгой в руках — дань почтения учителям, в послереволюционные годы несшим грамотность жителям горных селений. Здесь же, в парке Ак-Гёль, стоит дом-перевёртыш, или дом вверх дном. Там можно сделать необычные забавные фото. Не пройдёте вы и мимо Центра этнической культуры — его фасад словно укрыт ковром. Находится здание на проспекте Петра I, в доме 23.
А внутри — богатая выставка изделий дагестанских ювелиров, керамистов, ткачей. Любите необычные вещи? Значит, вам здесь понравится! Загляните в центр этнической культуры. Афиша Махачкалы Для жителей и гостей Махачкалы правительство Дагестана подготовило летом 2024 года проект «Праздник выходного дня». Если ваш визит в город придётся на субботу или воскресенье, обязательно приходите на Центральную площадь. В августовской афише праздника — концерты фольклорных ансамблей, мастер-классы по изготовлению предметов местных народных промыслов, дегустация национальной кухни, показы модной одежды и другие интересные мероприятия. Видео августа Вот небольшое, но познавательное туристическое видео, снятое в Махачкале в августе.
Их единственный минус заключается в том, что они могут занимать много места в багаже. Изделия из ткани: палантины, шарфы, платки — все это подойдёт любой девушке и женщине. Здесь они отличаются особыми узорами и вышивками. МОжно даже найти предметы, украшенные настоящими золотыми и серебряными нитками. Как и мужчинам, так и женщинам здесь можно купить в подарок меховые вещи. Они будут согревать в холодные времена года и напоминать о вашем тёплом отношении к адресанту. Дагестанское современное искусство В республике сейчас хорошо развито современное искусство. Есть несколько галерей, в которых можно приобрести арт предмет в подарок в виде картины, одежды или предмета интерьера. Местом презентации и хранения всего этого стал центр Этнической культуры. Здесь часто проводят открытые вернисажи, на которых можно познакомиться с творчеством местных деятелей и купить что-то по душе. Что привезти из Дагестана из еды Гастрономия в Дагестане также высоко развита, как и хенд мейд. Например, Кавказ славится своими молочными продуктами. Здесь каждый фермер стремится сделать самый качественный и вкусный творог, сыр и кисломолочный напиток. На фермерских рынках можно найти сыр, сделанный из молока буйвола или овечьего молока — такого вы точно не встретите в мегаполисах страны. Не менее разнообразные здесь и мясные прилавки. На них можно встретить мясо, приготовленное десятками разных способов. Особое внимание предлагаем уделить домашним колбасам. Их легко перевозить и хранить в дороге. Приятно порадуют вас орехи местного происхождения. На вкус они сильно отличаются от тех, что привозят к нам в магазины. Также особым вкусом обладают местные сухофрукты. Их сушат здесь на крышах домов под палящим солнцем. Вместе с горным воздухом продукты становятся настоящим кладезем микроэлементов. Пряности как привет из Дагестана — отличный подарок и себе и близким. Их легко перевозить и они будут долго напоминать о прекрасно проведённом времени в горах, а также приладки вашему блюду неповторимый вкус. На рынке можно взять разных пряностей по чуть-чуть, а потом их смешивать по вкусу. Кавказский урбеч — паста из орехов. Это настоящий супервулкан для любителей здорового питания. Он сделан из настоящих свежих отрезов и семян. Питательная и полезная пища.
Что привезти из Махачкалы в подарок. Махачкалинские сувениры.
Отель в Махачкале Прима - номера посуточно в Махачкале | Гостиницы Махачкалы. Что купить в Дагестане/Что привезти из Махачкалы. Привозить подарки и сувениры из отпуска — добрая традиция. Если вы собираетесь на отдых в Дагестан и не знаете, что привезти родным и близким из Махачкалы, «Весь Туризм» с удовольствием расскажет, на какие товары обратить внимание. Что можно привезти из Махачкалы? Содержание. 1 Что лучше привезти из Дагестана? Что привезти из Дагестана мужчине. Что привезти из Дагестана? Холодное оружие Что можно привезти из Дагестана в подарок мужчине? Продаются такие кинжалы в фирменных магазинах Махачкалы. Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы.
8 блюд Дагестана, которых мне будет не хватать дома
Также из Махачкалы и Дербента можно привезти разнообразные текстильные сувениры. Что привезти из Махачкалы. Вид на Каспийское море в Махачкале, Дагестан.
Дагестан: что нужно знать перед поездкой
Сделанная из керамики, она украшена традиционными кавказскими узорами и может использоваться для сервировки стола или как элемент интерьера. Кинжалы украшены вырезбленными узорами и знамениты своим прекрасным балансом и остротой лезвия. Она не только вкусная, но и питательная, идеально подходит для завтрака или перекуса. Советы по выбору и упаковке сувениров Посетите местные рынки и магазины, чтобы найти лучшие цены и наиболее уникальные подарки.
Обязательно проверьте качество и подлинность товара, чтобы не оказаться обманутым. Сувениры лучше всего упаковывать в качественный материал, чтобы они без повреждений доехали до места назначения.
Хотя бы потому, что такого языка в природе не существует, как не существует дагестанской национальности. И этот вопрос я им обязательно припоминаю во время экскурсии по Махачкале, когда по дороге начинают встречаться национальные театры. Аварский язык есть, кумыкский есть, лакский, даргинский, табасаранский, лезгинский и еще много-много других. А вот дагестанского не придумали пока. Да и не нужно, наверное.
Можно ли купить спиртное? Есть ли в республике банкоматы? Что привезти в подарок? Что вкусного поесть? Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет. На информационном ресурсе применяются.
До начала Великой Отечественной войны в Дагестане проживало почти 970 тысяч человек. На численность населения республики, как и других территорий, повлияло нападение фашистов на Советский Союз. Мобилизация охватила больше 160 тысяч мужчин, часть которых не вернулась с полей сражений. С начала 50-х гг. Почему стоит приехать в столицу Дагестана? Прекрасный город с невероятно красивой природой, изысканной культурой и добрым отзывчивым народом — все это относится к Махачкале.
Какая страна не будет гордится тем, что в ее состав входит такое прекрасное место! Благодаря тому что в Дагестане издавна живет множество народов, жители говорят на различных языках. Детей с малых лет учат беречь честь и благородство, ведь это два важных качества в человеке, которые будут с ним на протяжении всей его жизни. Основным плюсом Махачкалы жители считают спокойствие и наличие набережной. Всегда, когда им грустно, они прогуливаются по улочкам города, петляют среди домов и наслаждаются воздухом своей родной столицы. Чрезвычайно важно, в какой стране находится Махачкала, ведь этот город действительно можно назвать украшением нашей Родины. Между собой жители называют его уменьшительно ласкательно — Маха Многие едут в Махачкалу, чтобы просто отдохнуть от шума больших городов Между собой жители называют его уменьшительно ласкательно — Маха.
Многие едут в Махачкалу, чтобы просто отдохнуть от шума больших городов. Разобравшись с тем, в какой республике и где находится Махачкала, а также прочитав некоторые интересные факты из ее истории, вы можете смело отправляться в путешествие в этот прекрасный город. Махачкала сегодня За последние 5-10 лет в Махачкале были проведены работы огромного объема по реконструкции самой древней части города с ее великой историей. Значительно улучшилась инфраструктура и выросло качество жизни людей. На данном этапе в планах у правительства находится развитие столицы Дагестана как центра для отдыха всех желающих со всего мира. Самый крупный туристический проект — это строительство города-спутника Махачкалы — Лазурный Берег. На сегодняшний день столица Дагестана — это крупнейший город российского Северного Кавказа и одноименного федерального округа, культурный, экономический и научный центр юга России.
Предприятия Махачкалы, специализирующиеся на производстве промышленной продукции, занимаются выпуском оборонной, лесной, электронной, рыбоперерабатывающей и другой продукции, а также переработкой металла Что еще немаловажно, что за последние пять лет объем производимой на территории Махачкалы продукции вырос больше чем в 4 раза Религиозные особенности Население достаточно разнообразно. Большинство в этой республике исповедует ислам. Распространяться эта религия начала на указанной территории еще в VII веке. Первоначально она появилась в Дербенте и на равнинной части. Столь длительное его распространение объясняется длившимися в тот период на протяжении двух столетий междоусобными войнами. Но только после нашествия монголо-татар и последующего за ними нападения Тамерлана ислам стал религией всех горных жителей республики. При этом в Дагестане существует два его направления: суннизм и шиизм.
В середине 90 гг. Такое количество религиозных объектов дает четкое представление о том, какая религия преобладает. Город у теплого моря Климат Махачкалы обусловлен ее географическим положением: на температуру, облачность и ветры заметно влияет Каспийское море. В городе высокий уровень влажности и нередко сильный ветер, особенно в холодное время года. Если судить по среднегодовым температурам, то зима здесь заметно более мягкая, чем в средней полосе России: от 0 до -5С. Морозы бывают редко, и столбик термометра не падает ниже -20С, причем такие морозы бывают лишь несколько дней в году и считаются почти что природным катаклизмом. По словам местных жителей, переносится этот мороз хуже, чем те же самые температуры в средней полосе за счет ветра и высокой влажности.
Поэтому во многих домах и почти во всех общественных местах стоят кондиционеры. Если говорить о стихийных бедствиях, то в Махачкале это чаще всего ураганы. Многие жители вспомнят ужасный ветер в 2013 году, который сдувал даже газелис пассажирами. Весной 2015 года ураган разрушил коммуникации и оставил половину города без света и тепла. Поваленные ветром щиты и деревья не редкость в городе. Летом, из-за жаркой и засушливой погоды, в окрестностях города случаются лесные пожары, и к жаре добавляется еще и смог. В целом, климат Махачкалы нельзя назвать комфортным, особенно для жителей средней полосы России.
Любителям русской зимы будет недоставать мороза и сугробов. Но тем, кто любит тепло, климат в городе придется по душе. Чеченцы-аккинцы Народ, в основном проживающий на территории Чечни. Наименование произошло от названия села Большой Чечен. Собственное название — нохчий. Дагестанские чеченцы именуют себя аккинцы или ауховцы. Их численность 88 тыс.
Большинство проживает на территории Чеченской Республики. Также населяют Ингушетию, Дагестан, некоторые области России. Чеченцы — последователи суннитской ветви ислама. Широко распространены суфийские учения в двух толкованиях: накшбанди и надири. До распространения ислама поклонялись божествам, олицетворяющим силы природы и оказывающим покровительство традиционным занятиям. Основной элемент общества — суфийские общины-вирды и родовые кланы тейпы. Местами сохранялось многоженство.
Браки между родственниками до третьего колена были запрещены. Из обычаев сохранились гостеприимство, побратимство, взаимопомощь, кровная месть. Вопросы кровной мести и возможности примирения решались на общих сходах. При женщинах нельзя было мстить, наказывать или убивать. На сегодняшний день чеченцы живут обычными гражданскими семьями. Жилье — дом в несколько комнат, расположенных в ряд с отдельным выходом на террасу, которая протягивается вдоль всего дома. В интерьере практически отсутствовала мебель, обустройство комнат состояло из нескольких скамеек, сундука и низкого столика.
На стенах вешали ковры и шкуры, а также оружие. Очаг и зола считались священными. Старшая женщина в семье была хранительницей очага. Основные занятия: скотоводство и земледелие. Занимались разведением породистых лошадей, крупного рогатого скота и овец. Из ремесел были развиты: кузнечное и ювелирное, производство шелка, обработка кости и рога. Одежда мужчин состояла из рубахи, штанов, черкески и бешмета.
Головной убор — высокая папаха из ценного меха, олицетворяющая достоинство мужчины. Сбить с головы папаху, означало навлечь на себя кровную месть. Женская одежда состояла из длинной рубахи-туники и штанов. По цвету одежды можно определить статус женщины и ее семейное положение. Пищевыми предпочтениями в теплое время года являются мучные, молочные блюда и фрукты, в холодное время — мясные.
К тому же натуральный продукт не может быть дешевым. Такое мясо, как правило, сушится в тени на открытом воздухе, впитывая в себя ароматы горных трав.
Рыба В Дагестане ловят множество видов рыб, а самыми ценными из них является осетр и белый амур. Рынки Махачкалы и других курортных городов изобилуют рыбой, выловленной в Каспийском море и кристально чистых горных реках. Овечий сыр Как правило, овечий сыр выкладывают на привалах пирамидами. Это продукт на любителя, поэтому лучше сначала попробовать сыр на рынке перед покупкой. Овечий сыр обладает белым цветом и более сильным запахом, чем из коровьего молока. Ореховая трава Это популярная приправа, которую очень любят в Дагестане. Ее изготавливают из смеси ароматных трав и используют для приготовления практически любых блюд.
Ореховую траву продают стаканами. Стоимость одного — 50-70 руб.
В Дагестан за сувенирами: что привезти
Перед перевозкой мясо лучше заморозить и хранить его в морозилке. Рыба — Рыбные ряды на Втором рынке занимают много места. Здесь можно купить свежую, замороженную, вяленую, копченую, сушеную рыбу из Каспия и горных рек. Меня поразило большое количество продукции при небольшом количестве покупателей — рыба в Дагестане не очень популярна. Если же вы ищете сушеную вяленую, копченую рыбу, то будьте осторожны: можно нарваться на некачественный товар. Я подружился с продавцом, беру товар только у него. Мне очень понравился сушеный рыбец, вяленая шамайка — у нее жирное сочное мясо, кутум не так впечатлил. В сезон рыбу можно купить от 150 рублей за килограмм. Овечий сыр Фото: Александр Федоров — Сыр на рынке лежит пирамидами. Выбор большой, продавщицы наперебой предлагают попробовать товар. Интересная деталь: готовые головки сыра оборачивают листьями папоротника, потом сухой травой — и хранят таким образом.
Как мне объяснили, папоротник уберегает сыр от плесени. Ореховая трава Фото: Александр Федоров — Огромные мешки с ореховой травой, как ее называют в Дагестане, можно найти в ряду приправ. Из какого растения она изготавливается, я вам точно не скажу. Есть несколько вариантов: пажитник голубой, сыть круглая, шамбала… Скорее всего, мы имеем дело со смесью трав, либо в разных районах Дагестана в качестве «ореховой» используются разные травки. Главное, что у травки действительно ярко выраженный пряно-ореховый вкус и аромат: я привез домой стакан приправы, и вся квартира благоухала неделю. В Дагестане ее кладут в слоеный хинкал, чуду, курзе, пироги, лепешки, вареники с творогом, используют при приготовлении сыра. Я думаю, что можно ее добавить и в мясные блюда, и в какой-нибудь летний салат. Покупая, разотрите приправу пальцами: почувствуете аромат, значит, правильная травка — берите! Сезонные овощи, фрукты, орехи Фото: Евгений Костин — Продукт может быть идеальным только в сезон. И хотя сейчас в магазинах и на рынках круглогодично можно найти что угодно, местные деликатесы нужно покупать в зависимости от времени года.
Летом — гергебильские абрикосы, миатлинские персики, ботлихские медовые груши… Осенью — кизил, молодые грецкие орехи, еще молочный фундук, каштаны, мушмулу местные называют ее «шишками». А зимой я еще не был в Дагестане, вот в декабре туда собираюсь. Наверняка, и сейчас на рынке найдется что-нибудь интересное. Даже не сомневайтесь. Готовьте баулы для айвы, хурмы, гранатов, орехов и сухофруктов последнего урожая. Каперсы Фото: Егор Ривера — Стройными рядами на прилавках стоят банки с солеными огурцами, помидорами, корейской морковкой, лечо, виноградными листьями… Меня же впечатлило отличное соотношение цена-качество продукта, который не часто встретишь на российских прилавках, — каперсов. Я даже подумать не мог, что этот популярный в Европе, особенно во французской кухне, продукт обнаружится в Дагестане. Это не ягода, не овощ, не фрукт, а нераспустившиеся бутоны колючего кустарника Capparis spinosa.
Изделия украшаются тонкой проволокой из драгоценного металла, ее припаивают на основу. Здесь можно купить в подарок не только женские украшения, но и красивый рог, кувшины, с которыми дагестанские девушки ходили раньше за водой, мастерски отделанные серебром кинжалы. Холодное оружие Подарки из Дагестана от потомственных кузнецов и оружейных мастеров придутся по душе ценителям красивого оружия. Это часть культуры Кавказа, неслучайно популярность таких сувениров выходит далеко за пределы республики. Дагестанские клинки и кинжалы славятся совершенством своих форм и точностью. Еще это неотъемлемая часть национального костюма дагестанцев. Кубачинские кинжалы Поселок Кубачи славится еще и своими кинжалами и ятаганами. Кубачинские златокузнецы делают качественную заточку. Если правильно обращаться с оружием, она сохраняется годами. Сегодня больше изготавливают сувенирные экземпляры, а раньше кинжалы на Кавказе использовались как для самозащиты, так и в быту. Мастера из Кубачей изготавливают оружие с позолоченной рукояткой, отделкой серебром, художественной эмалью. Отдельные авторские экземпляры с инкрустацией камнями, мельхиором, латунью — настоящие произведения искусства. Конечно, это не дешевый подарок из Дагестана, но для ценителей это бесценно. Кизлярские ножи и кинжалы В городе Кизляр расположено одно из самых крупных предприятий России по изготовлению ножей и кинжалов. Кизлярские ножи считаются эталоном надежности, благодаря оригинальному дизайну это еще и отличные подарки. Кстати, все сувенирные экземпляры можно использовать на кухне по прямому назначению. У кизлярских мастеров-оружейников можно приобрести дорогие авторские кинжалы, как сувенирные, так и настоящее боевое оружие. Они украшены филигранью, серебром, натуральными каменьями. Обратите внимание, что для настоящего холодного оружия действуют особые правила хранения и транспортировки, также требуется соответствующее разрешение на владение. Если приобретаете сувенирные экземпляры, у продавца должно быть экспертное заключение, что кинжал не относится к боевому холодному оружию. Дагестанская одежда Чтобы почувствовать себя горцем и сохранить в памяти поездку, купите папаху и бурку, атрибуты мужского национального костюма. Бурка представляет собой теплый непродуваемый плащ без рукавов, а папаха — высокий головной убор, для дагестанцев это еще и символ чести. Для девушек в сувенирном магазине тоже найдутся красивые национальные наряды и аксессуары — платья, расшитые платки, нагрудники, сумки, пояса. Сувенирные рога Раньше рога использовались на Кавказе в качестве бокалов для вина. Сейчас их изготавливают в основном в качестве сувениров. Но иногда могут использовать и по древнему назначению за тостом. Рог изобилия считается у местных жителей знаком богатства. Его дарят, когда хотят пожелать долголетия и изобилия в доме. Умельцы украшают рога отчеканенными или отштампованными украшениями, инкрустируют камнями и металлами. Табасаранские ковры Ковроткачеством занимаются в основном на юге Дагестана, там живут табасаранцы и лезгины. Ковры изготавливают на ткацких станках и украшают ручной вышивкой. Это тоже целое произведение искусства! Мастерицы передают свое искусство из поколения в поколение. Вещи такие ценятся высоко, стоят от 10 тысяч рублей и выше. Дагестанский ковер можно подарить на юбилей или свадьбу.
Небольшая постройка на окраине села Датуна. Церковь возвели более 1000 лет назад из золотистого песчаника. Сейчас храм заброшен, но туристы могут пройти туда свободно. Экраноплан «Лунь». Это гибрид самолета, корабля и ракетоносца — он посажен на мель в Дербентском районе рядом с селом Арабляр. Как добраться до экраноплана «Лунь» в Дагестане: взять такси в Дербенте ехать примерно 20 км либо сесть на электричку до станции Авадан — оттуда до самолета на пляже останется пройти 5,5 км пешком. Что посмотреть самостоятельному туристу: в первую очередь Дербент, Сулакский каньон, бархан Сарыкум самое теплое место Дагестана , Карадахскую теснину, аул Гамсутль, а также любую гору или водопад. За 3 дня вполне успеете. Зимой в Дагестане можно посмотреть Дербентскую крепость, Сулакский каньон и замерзшие водопады, съездить на горнолыжный комплекс «Чиндирчеро» в Акушинском районе. В регионе песчаные пляжи, а главная особенность курортов на Каспийском море — это пологий вход в воду: так что вариант для отдыха на море с детьми найдется всегда. Что касается детских развлечений, то их больше всего в Махачкале. Например, на отдыхе в Дагестане с детьми можно посмотреть озеро Ак-Гель. На берегу там находится парк отдыха: много аттракционов и кафе, работает колесо обозрения. Отдыхать в Махачкале можно в аквапарке «Luxor» ул. Атаева, 1 , а в соседнем Каспийске открыт аквапарк «Акваленд». Можно съездить с детьми и в веревочный парк «Маугли» Махачкала, ул. Умаханова, 20. Для отдыха в Каспийске советуем «Динопарк» проспект Акулиничева, 21 , в котором «живут» фигуры гигантских рептилий. Лечение 1. Ахтынские термальные источники расположены в горах — в долине реки Ахтычай. Их высота над уровнем моря — 1000 метров. Источник Ахты также известен как Ахтынские бани — здесь используют термальные воды, как и на многих лечебных курортах. Основные показания: болезни нервной системы, опорно-двигательного аппарата, кожи и мочеполовой системы. У этой местности свои особенности климата — здесь он теплый и сухой. Здравницы Буйнакского района расположены рядом с рекой в горах, на высоте почти 500 метров. В этом городе в горах можно лечить туберкулез. Еще один курорт для отдыха и лечения, который пользуется уникальным климатом высокогорного Дагестана: чистый воздух, много солнца, пониженное атмосферное давление. Здесь тоже лечат туберкулез. Бальнеогрязевой курорт на Прикаспийской низменности, в 95 км от Махачкалы. Благодаря каякентским минеральным источникам и лечебным грязям в местных санаториях поправляют костно-мышечную, мочеполовую и нервную системы, а также болезни кожи. Это побережье Каспийского моря, а для оздоровления здесь используют минеральные источники. Показания для лечения — такие же, как в Каякенте. Бальнеологический курорт всего в 20 км от Махачкалы. В Талгинской долине работают санатории Дагестана с лечением: там применяются минеральные воды и климатотерапия. Основные показания — проблемы с кожей, нервами, мочеполовой и костно-мышечной системами. Если вам интересен оздоровительный туризм, советуем также съездить на российские горячие источники или отдохнуть на Кавминводах. Где остановиться в Дагестане: варианты и цены Тип жилья.
Мой друг нарушил правила и слез с тропы на песок, чтобы сделать этот кадр. Ни одно из животных и мой друг не пострадали Карадахская теснина — это разлом горы или узкое ущелье с высокими стенами недалеко от села Гуниб. Теснина действительно тесная: ее ширина — от 2 до 5 метров, а высота стен — до 170 метров. Летом там тихо и глухо, только вдалеке журчит вода и шлепают по воде твои друзья. Вход свободный. К разлому важно приехать в сухую погоду: если ожидается сильный дождь, вода может подняться на 3—4 метра, и выбраться будет трудно. В солнечную жаркую погоду теснина похожа на оазис. В ней прохладно, есть чистая вода, а в конце — небольшой водопад, под которым можно искупаться. На пути в теснину нам встретились местные жители. К нему в отличие от теснины лучше приезжать в дождь. Тогда увидите не тоненькую струйку, а бурный поток воды посреди пещеры. Последние 7 километров до входа к водопаду идет гравийная дорога. От парковки до водопада проложена обустроенная тропа длиной около 500 метров. Водопад Тобот расположился прямо посреди поселка Хунзах. Его высота — 80 метров, и летом с его вершины экстремалы пробуют банджи-джампинг. Самое полноводное время — с мая по июнь, когда тают снега в горах и вода в реке Тобот поднимается до максимального уровня. Конкретной смотровой точки нет: можно подойти близко к водопаду сверху и посмотреть на падение воды или отойти дальше по периметру каньона и рассмотреть всю высоту. Водопад выглядит мощно и снизу, если спуститься в Цолотлинский каньон. Спуск находится справа от водопада. Я больше впечатлилась самой пещерой, чем Салтинским водопадом Мы приехали в сухой сезон, поэтому от водопада осталась лишь тоненькая струйка. На мой взгляд, приехать в Дагестан и не заехать хотя бы в несколько из них — сэкономить на впечатлениях. Заброшенный аул Гамсутль местные покинули еще 40 лет назад. Это крайне популярное место. Его прозвали дагестанским Мачу-Пикчу и водят туда туристов толпами. Из-за этого поселение разрушается еще больше: старые постройки не выдерживают напора путешественников. Гамсутль выглядит впечатляюще.
Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы
Табасаранский ковер – один из самых красивых подарков, которые можно привезти из Дагестана. В Махачкале, Кизляре и Каспийске в ассортименте многих сувенирных лавок есть папаха – обязательный элемент кавказского костюма. Что привезти из Дагестана. Но и наличность тоже бывает нужна, а если вы собираетесь посетить не только Махачкалу, но и прибрежные курортные местечки и горные селения, то даже жизненно необходима. 6. Что привезти в подарок? Махачкала. Полезные советы. Что привезти в подарок из Дагестана. Самые распространенные мифы о Дагестане.
Какие подарки привезти из Дагестана
Почти в каждой деревне можно было найти кузнецов, из-под рук которых выходили клинки и кинжалы, восхищавшие красотой линий и, главное, удивительным умением. Кинжалы продаются в качестве сувенирной продукции. Они представляют интерес не как холодное оружие, а как произведения искусства. Отлитые из особой прочной стали с учетом традиций, клинки украшены филигранными ажурными стальными узорами и орнаментами. Если вы хотите сделать дорогой подарок другу или родительскому родственнику, находитесь на Южном Кавказе и хотите купить дагестанский кинжал ручной работы, именно так. Лучше всего это сделать в махачкалинском этно-бутике «Горец». Здесь вы найдете сувенирные кинжалы с филигранными и кожаными ножнами, с мельхиором, агатом, значительных, длинных, средних и детских размеров. Самым традиционным сувениром, который часто привозят из Дагестана, является сувенирный рог. На Кавказе они считаются символом богатства. Сувенирное изделие представляет собой быка или рог быка желтовато-коричневого цвета, шея украшена мертиоловой или серебряной цепочкой. Рога выполняют функцию кубка для вина.
Если вы отдыхаете в горах или на равнине, вы обязательно возьмете с собой рог с вином. Нельзя отставлять весь кубок, не выпив содержимое до дна, а позволить вину упасть на землю, то есть оскорбить хозяина банкета. Когда контейнер опорожняется, его подвешивают на цепочку с крючками. Купить рога очень просто. Их можно найти почти во всех сувенирных лавках, на рынках и в крупных магазинах. Длина контейнера обычно не превышает 17 сантиметров. Это не относится к эксклюзивным изделиям из козьих рогов, длина которых может достигать одного метра. Носки джурабы Jurab — это высокий носок или гольф белого цвета. Здесь их можно найти практически везде, на рынках, в магазинах и на уличных лотках в городах и селах. В республике толстые этнические носки и подошвы с толстыми каблуками были возведены в национальный художественный класс.
Благодаря двойному жаккардовому переплетению носки более теплые и устойчивые. Уникальные дагестанские орнаменты придают носкам особый колорит. Туристы и гости с удовольствием покупают изделия из густой овечьей шерсти. Зимой Jurab полностью заменяет домашние тапочки. Самый красивый и недорогой джулаб можно купить на рынке в селе Кубачи. Здесь вы найдете широкий ассортимент продукции, от детских носков до взрослых носков 46 размера. Бурка, папаха Бурки — это войлочные плащи без рукавов, обычно белого, черного или коричневого цвета. Это традиционная одежда горцев, пасущих или охотящихся на овец. Всадники носят специальные покрои и отличаются большой длиной. В пешей доступности носят короткие дождевики.
Сегодня плащи можно встретить у пастухов на горных пастбищах. Однако папаха по-прежнему является обязательным головным убором мужчин в республике. Его не принимают внутрь. Шапки изготавливаются не только из овчины. Астраханские шапки считаются самыми дорогими шапками. На рынках, в сувенирных магазинах и супермаркетах вы можете выбрать плащ и шляпу по своему вкусу или купить их вместе в качестве подарочного набора. Вы можете купить кинжал и весь набор сразу. Если вы покупаете все по отдельности, это гораздо дешевле. Оцените статью.
К началу XX века это всё ещё был небольшой провинциальный населённый пункт с восемью тысячами жителей. В 1921 году город получил своё современное название. По приказу советских властей Петровск переименовали в Махачкалу. Топоним образован от имени дагестанского военачальника и революционера Магомеда-Али Дахадаева, известного под псевдонимом Махач. Город выгодно отличался от других населённых пунктов региона как расположением у моря, так и развитой транспортной инфраструктурой. Фото: Рудольф Дик В последующие годы здесь активно строились заводы, открывались образовательные и культурные учреждения, развивалась местная система здравоохранения. Кроме того, удалось решить проблему дефицита воды благодаря строительству канала от реки Сулак. Так Махачкала распрощалась с провинциальным прошлым и к середине XX века стала главным промышленным центром Дагестана. Во время Великой Отечественной войны город не пострадал от бомбардировок, он находился в глубоком тылу, и все существующие предприятия на его территории трудились на благо фронта. После войны Махачкала пережила новый расцвет — благодаря газификации и электрификации, а также обеспечению жилых домов водой. Это привело к резкому увеличению численности населения города: в 1979 году насчитывалось более 250 тысяч человек, а к 1991-му — более 320 тысяч. Сегодня это крупнейший город региона, один из важнейших экономических и культурных центров юга страны. Махачкала сегодня Как добраться До Махачкалы можно доехать на поезде, самолёте, автобусе и машине. У каждого из этих видов транспорта есть свои особенности, которые стоит знать перед поездкой. Авиарейсы из Москвы отправляются ежедневно, через столицу России также летают самолёты из отдалённых регионов России. Среднее время в пути составляет три часа, Преодолеть путь от Москвы до Махачкалы на поезде можно за 40 часов. Стоимость билета в плацкарт зависит от сезонности. Автобус едет чуть быстрее — 30 часов, но всю дорогу придётся сидеть, что не очень удобно. Станция Махачкала, поезд «Победа». Обязательно нужно учесть плохое качество дорог в Тамбовской, Волгоградской областях и республике Калмыкия, что может увеличить время на дорогу. Приблизительные затраты на бензин стоит рассчитать заранее, зная расстояние между городами — 1800 километров в одну сторону. Климат и природа Морское побережье, близость к живописным горным вершинам и пять тёплых месяцев в году — всё это Махачкала. Столица Дагестана — солнечный город, здесь около 150 ясных дней в году. Статья по темеЧто посмотреть в Дагестане зимой Вид на Каспийское море с городского пляжа Махачкала радует приезжающих своей природой. Главное богатство города — Каспийское море, населённое 120 видами рыб разных цветов и размеров, а также единственным млекопитающим — каспийской нерпой. Среди городской застройки нередко встречаются парки и зелёные зоны с сотнями видов деревьев, в тени которых приятно отдыхать в жаркие дни. Над столицей возвышается гора Тарки-Тау , склоны которой покрыты лиственными лесами. Здесь можно увидеть краснокнижных животных, например кавказского лесного кота или редкие виды летучих мышей — малого подковоноса и остроухую ночницу.
Расскажем про самые популярные национальные продукты. Ореховая трава и другие специи В дагестанской кухне используются разнообразные пряности, поэтому их легко найти на рынке. Вы сможете купить столько, сколько позволит бюджет — просто попросите отсыпать нужное количество стаканов в пакет. Обязательно попробуйте приправу с пряно-ореховым ароматом, а ещё можно взять немного сладковатого тмина и острой аджики. Лавка с пряностями на махачкалинском рынке Сушёное мясо и колбаса Местный деликатес, из которого готовят разные блюда. Например, можно сделать плов или пожарить с картошкой или любым другим гарниром. У сушёного мяса и колбасы довольно своеобразный вкус, лучше купить небольшой кусочек на пробу или заказать еду из сушёного мяса в кафе. Если понравится — берите домой сколько угодно, потому что такое мясо не требует каких-то специальных условий хранений. Везти домой такой сувенир нужно хорошо упакованным — лучше положить в багаж, чтобы в салон самолёта не просочился специфический запах деликатеса. Сыры Самый популярный сыр домашнего изготовления в Дагестане — брынза. На рынке вы можете попробовать более десяти её сортов — например, «летнюю» или рассольную. В основном они отличаются только степенью солёности. Если решите взять такой сувенир домой, помните, что долго он не хранится — купить его нужно прямо перед отъездом и съесть в течение пары дней после возвращения из путешествия. Чтобы брынза не протекла, перед выездом упакуйте брынзу в контейнер и заверните в несколько пакетов для перестраховки. А это уже мясной ряд на рынке в Махачкале Урбеч Полезная и калорийная паста из разных семян. Самый распространенный вид — льняной урбеч, но кроме него есть паста из абрикосовых косточек, кунжута, миндаля. Обычно пасту мажут на хлеб, а иногда даже добавляют в кофе. Правда, именно льняной урбеч обладает терпким вкусом — перед тем как попробовать дома, лучше смешайте его с мёдом и сливочным маслом в равных пропорциях. На рынке перед покупкой вы сможете попробовать каждый вид урбеча, в магазине так не получится. Коньяк В Дагестане есть два коньячных завода — Кизлярский и Дербентский. Напитки, изготовленные там, обладают насыщенным сбалансированным вкусом и давно полюбились гурманам не только в России, но и в Европе. Купить можно в любом продуктовом магазине или прямо на заводах, на которых можно ещё и продегустировать. Если вы покупаете коньяк в подарок, то отличным дополнением к нему станет рог. Для самих дагестанцев это символ не только почитания и гостеприимства, но и мужества — поэтому рог принято дарить мужчинам. Кроме того, это интересное интерьерное решение.
Внешне она похожа на хиджаб, только в более закрытом варианте — бурка закрывает даже лицо, оставляя небольшую прорезь для глаз, закрытую полупрозрачной сеткой из конского волоса. Спиртное Немногие знают, но первые коньяки, которые появились в Российской империи, были произведены в Дагестане, в городе Кизляр. Несмотря на то, что коньяк — французский напиток, его изготовление в Дагестане имеет свои корни. Еще задолго до появления коньяка в Российской империи жители Кизляра делали особую виноградную водку, которая называлась «кизляркой». Мусульманский запрет на употребление алкоголя не мешает кизлярским мастерам производить коньяк и бренди высочайшего качества, ничуть не уступающий элитным европейским маркам. Бутылочка такого напитка будет отличным подарком ценителю крепкого алкоголя, хотя некоторые его сорта могут стоить весьма недешево.
Отдых в Дагестане
Это тоже целое произведение искусства! Мастерицы передают свое искусство из поколения в поколение. Вещи такие ценятся высоко, стоят от 10 тысяч рублей и выше. Дагестанский ковер можно подарить на юбилей или свадьбу. Керамическая посуда В горной части Дагестана есть село Балхар.
Неподалеку от аула находятся залежи разных видов глины, поэтому здесь процветает гончарное производство. Изготовлением глиняных изделий занимаются и женщины, и мужчины. Перед обжигом посуду расписывают желтой и красной глиной, обжигают в специальных двухъярусных печах «чара». Внизу разводят огонь, а наверху располагают посуду.
В Балхаре из глины делают керамические сувенирные игрушки, горшки, изящные вазы, кувшины, глиняные свистульки и другое. В изготовлении и росписи сохранились древние традиции, поэтому даже сделанная только что ваза будет такой же аутентичной, как и изготовленная тысячу лет назад. Традиционные носки джурабы Высокие вязаные носки с колоритными узорами с удовольствием можно носить даже в городской квартире, используя их вместо домашней обуви. Джурабы продаются почти во всех сувенирных лавках, так как всегда пользуются спросом у туристов.
Если вы хотите еще и пройти мастер-класс по вязанию таких носков, тогда вам в горы. Например, их проводят в краеведческом музее в ауле Хучни. Алкоголь из Дагестана В республике находятся известные на весь мир коньячные заводы в Кизляре и Дербенте, винодельческие компании. Правда, спиртное редко можно встретить в больших супермаркетах.
Зато в городах много специализированных винных магазинов, где представлен огромный ассортимент, в том числе местного производства. Есть красивые подарочные наборы, бутылки выполнены в разных необычных формах. Дагестанские коньяки и вина приравнивают по качеству к европейским брендам. Из самых популярных марок коньяка: Лезгинка; Джигит; Избербаш.
Стоит продегустировать и купить с собой дагестанские вина — Каберне Совиньон, Букет Дагестана, розовое игристое и другие. Что выбрать для подарка мужчине Найти подарок в Дагестанской республике мужчине не проблема. Ценителям понравится сувенирное холодное оружие, национальная папаха и бурка. Можно купить красивый кубок или рог изобилия, пепельницу, визитку, зажим для денег или другие сувенирные изделия ручной работы.
Хозяйственные мужчины оценят шашлычные наборы. Ну и конечно, дагестанский коньяк — беспроигрышный вариант для любого мужчины. Его часто привозят туристы из путешествия. Подарки для девушек и женщин Выбрать сувенир для женщины тоже легко.
Это может быть сладкий гостинец — восточные сладости, мед, необычное варенье из кизила, шелковицы, инжира, полезный дагестанский урбеч. Можно приобрести необыкновенно красивые ювелирные изделия местных умельцев — браслеты, кольца, цепи, кулон, перстни. Равнодушной не останется ни одна девушка. Многие туристы покупают женщинам расписные шали и платки, этносумки из натуральной кожи, керамическую и металлическую посуду, наборы подсвечников, шкатулки.
В каждую вещь вложена частичка души и национального дагестанского колорита, поэтому она просто не может не понравиться. Что привезти из Дагестана в подарок, решать вам.
Изготовление ковров — древнейший промысел этого населения, уходящий корнями еще во времена Геродота. Самый древний ковер можно увидеть в Эрмитаже. Табасаранские ковры считаются лучшими шерстяными коврами не только в Дагестане, а и во всей России. Обычно они украшены сложнейшими узорами, причем уровень сложности говорит о статусе владельца. В качестве рисунка может быть орнамент, изображения людей, животных, растений. Табасаранские ковры максимально долговечны. Срок их службы может достигать 300 лет. Но и стоят такие сувениры дорого — десятки или даже сотни тысяч рублей за небольшие экземпляры.
Посуда из керамики Недалеко от села Балхар находятся крупные залежи глины, что в свое время способствовало процветанию здесь гончарного промысла. Посуда обжигается в двухъярусных печах, которые называются «чара». Именно поэтому балхарской керамической посудой вполне можно пользоваться в быту. Она герметична, легко моется, кувшины обладают хорошими теплоизоляционными свойствами. В качестве подарка друзьям также можно привезти из Дагестана игрушки из глины: барашков, осликов, птичек, свистульки и другое. Стоят такие милые вещи около тысячи рублей за штуку. Даже сейчас при изготовлении глиняной посуды используются те же технологии, что и несколько веков назад. Поэтому, например, тот же кувшин будет выглядеть так же аутентично, как и в XIX столетии. Если вы приедете в Балхар, то сможете не только привезти оттуда уникальные сувениры, а и поучаствовать в мастер-классе по изготовлению глиняной посуды. Джурабы Джурабы — это высокие вязаные носки, элемент национальной дагестанской одежды.
При их изготовлении используют толстую грубую пряжу из бараньей шерсти. В Дагестане джурабы используют в качестве домашней обуви. Они очень плотные и теплые. Поэтому их носят даже в самую суровую зиму. Еще они обладают высокой износостойкостью. Изготовлением джурабов прославился небезызвестный аул Кубачи. Они для этого села — такая же визитная карточка, как и серебряные украшения. Мужские джурабы — одноцветные, украшенные простым рисунком. Женские же выглядят намного ярче. Они отличаются разнообразием цветов и сложным рисунком.
Что привезти из Дагестана из еды Гости Дагестана обычно хорошо отзываются о местной кухне. Заказав еду в местных заведениях, будьте готовы к тому, что вам принесут порцию большего, чем в других российских регионах, размера. Этот факт вкупе с дагестанским гостеприимством способствует тому, что гости республики никогда не бывают голодными. Очень популярными становятся гастрономические туры в Дагестан. Хорошим напоминанием о местной кухне станут съедобные сувениры. Специи Если вы зайдете на рынок, сразу отправляйтесь в ряды со специями. Здесь вас встретит невероятный купаж ароматов. Специи продаются как в чистом виде, так и в виде смесей. Обратите внимание на ореховую траву. В каждом отделе со специями можно найти мешки с этой пряностью.
Это самая популярная дагестанская специя. Чтобы определить подлинность ореховой травы, разотрите небольшой пучок пальцами. Ярко выраженный аромат ореха будет говорить о том, что перед вами оригинал. Поэтому можно смело покупать ее для подарка. Урбеч Еще одна визитная карточка гастрономии Дагестана — урбеч. Это паста из перетертых семян льна, грецких орехов, арахиса, миндаля, подсолнечника, кунжута или косточек абрикоса. Иногда в урбеч добавляют кленовый сироп или мед. Это лакомство — хороший подарок как взрослым, так и детям. Все ингредиенты перетирают каменными жерновами — такая технология использовалась и в прошлые века. Семена перетирают до тех пор, пока не получится вязкая однородная маслянистая масса.
Курага В курагу, реализуемую в супермаркетах, добавляют диоксид серы. Это нужно для увеличения срока годности и сохранения привлекательного цвета. Но диоксид серы вреден для здоровья.
На мой взгляд, вкуснее урбеч из обжаренных семян — в нем появляются ореховые и карамельные нотки, он ароматнее.
Но зато урбеч из термически не обработанных семян стал настоящим открытием для российских сыроедов, которые полюбили его за высокое содержание белка, «хороших» жиров в льняном урбече, например, присутствуют Омега-3 и Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты , оптимальное соотношение простых и сложных углеводов. Урбеч для организма — это такой взрыв, энергетическая ценность его очень высока. Нескольких ложек этой пасты вам хватит, чтобы продержаться без еды полдня точно. Урбеч не только голод утоляет, он еще витаминов A, E, C, F, H биотин , PP, K и группа B и минералов кальций, железо, цинк, фосфор, марганец, йод, магний, кобальт, фтор, сера, хлор подбросит.
Продавцы советуют урбеч от всех болезней, особенно от грудных: бронхита, трахеита, пневмонии; говорят, что он укрепляет иммунитет. Цена на рынке очень разная — в зависимости от типа урбеча и объемов банки. Сушеное мясо и сушеная колбаса Фото: Егор Ривера — Это самая сложная тема. Купить хороший продукт на рынке практически невозможно.
Сушеное мясо, простите за тавтологию, должно быть хорошо высушено. А продавцы, дабы не терять в цене, продают его недосушенным. Как это проверить? Очень просто: потыкать его зубочисткой.
На самом деле для меня это загадка: почему бы не продавать качественный продукт, но дороже? Так что сушеное мясо лучше покупать через знакомых. Дагестанцам мясо чаще всего привозят сельские родственники, а у ресторанов есть проверенные поставщики-производители. Конечно, надо понимать, что даже в этом случае никто не может гарантировать стерильности производства или соблюдения каких-то стандартов и технологий: та же колбаса делается на домашней кухне.
С другой стороны, если наладить промышленное производство по ГОСТам, качество и вкус колбасы будут совсем другими. Мясо, которое сушилось осенью в горах, на открытом воздухе, в тенечке, не сравнить с тем, которое вялилось или коптилось заводским способом. В Дагестане сушеное мясо и колбасу варят и подают с хинкалом. Первую воду всегда сливают, чтобы убрать излишки жира и соли до сушки мясо вымачивают в крепком солевом растворе.
Перед перевозкой мясо лучше заморозить и хранить его в морозилке. Рыба — Рыбные ряды на Втором рынке занимают много места. Здесь можно купить свежую, замороженную, вяленую, копченую, сушеную рыбу из Каспия и горных рек. Меня поразило большое количество продукции при небольшом количестве покупателей — рыба в Дагестане не очень популярна.
Если же вы ищете сушеную вяленую, копченую рыбу, то будьте осторожны: можно нарваться на некачественный товар. Я подружился с продавцом, беру товар только у него. Мне очень понравился сушеный рыбец, вяленая шамайка — у нее жирное сочное мясо, кутум не так впечатлил. В сезон рыбу можно купить от 150 рублей за килограмм.
Правда ли это? Особенно это касается рынков и небольших магазинов. В крупных городах такой проблемы нет. Тем не менее, оправдано взять с собой определенное количество наличности. Торг — своеобразная игра, которая по душе очень многим местным продавцам. Видео "Сувениры Дагестана".