Бесконтрольное применение биологически активных добавок (БАД) может привести к проблемам со здоровьем, также БАДы могут оказывать токсическое воздействие на организм. Как отмечают волгоградские специалисты, бесконтрольно принимать БАДы опасно — назначать их должен врач, причем на основе анализов.
БАДы. Польза или Вред?
Совместное применение лекарств и БАДов тоже не всегда оправдано: БАД может ухудшать всасывание лекарства или ускорять его выведение из организма, что будет снижать лечебный эффект. Эндокринолог Куликова рассказала об опасности бесконтрольного применения БАДов. Для БАДов не требуется наличие клинических испытаний, которые бы доказывали их эффективность и безопасность.
Онлайн-курсы
- БАД – что это такое, польза и вред.
- БАДы, витамины, шлаки: как вас разводят на деньги — Teletype
- Чем действительно опасны БАДы - новости медицины
- Надо четко разделять 2 лагеря врачей – врачи “западной школы” и врачи “восточной школы”.
Вместо пользы — отек Квинке, инсульт и смерть. Врачи объяснили, чем опасны БАДы
Чего не скажешь о дешевых хлебе, макаронах и картошке, которые содержат большое количество так называемых «пустых» калорий и ничего, кроме избыточного веса, не сулят. Учитывая, что по сравнению с нашими далекими предками энергозатраты современного человека сократились более чем в 2 раза, картина получается удручающая. Оставляет желать лучшего и качество самих продуктов. Особенно импортного производства. Пролежавшие не один месяц на складе, прошедшие многократную тепловую и химическую обработку, заморские деликатесы свою пищевую ценность оставили еще на таможне. Да и отечественные продукты далеко не всегда соответствуют идеалу. Задача БАДов как раз и заключается в том, чтобы досадные пробелы в нашем питании восполнить. И мобилизовать организм на борьбу с самыми разными недугами. Доказательство тому — блестящие результаты, которых достигли сотрудники нашей кафедры, а также наши коллеги из института питания, включив БАД в комплексную диетотерапию пациентов, страдающих различными формами ожирения, артритов, нейродерматитов, дисбактериоза, атеросклероза, болезней щитовидной железы. А на самом деле: что такое БАД?
По внешнему виду биодобавки и впрямь похожи на лекарственные препараты. Но все же БАД — не лекарства. Их главное отличие в количестве активного вещества.
Это БАДы. Рекомендуемая суточная норма - 5000-1000 мг. Эти жирные кислоты очень полезны для организма человека, однако получить их достаточное количество только из пищи практически невозможно. Принимая БАДы с Омега-3 вы обеспечиваете себе здоровье и красоту кожи, волос, ногтей, а также проводите профилактику развития сердечно-сосудистых, ревматологических заболеваний, преждевременного старения. Витамин D и кальций.
Эти вещества лучше всего усваиваются именно в паре. Дефицит данного витамина наблюдается практически у всех россиян, а ведь он отвечает за хорошее состояние кожи, а также препятствует развитию депрессии. Помимо этого, именно витамин D позволяет усваиваться кальцию, без которого ухудшается состояние костей, зубов, волос и ногтей. Эти вещества борются со свободными радикалами, оказывающими негативное влияние на организм человека, препятствуют преждевременному старению, развитию онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, а также сахарного диабета. Особенно актуальны они для людей старше 30 лет. Наиболее известным антиоксидантом является коэнзим Q10, способный также регулировать обмен веществ и повышать выносливость и стрессоустойчивость человека. Таким образом, существуют БАДы, которые можно применять постоянно. С их помощью можно не только поддерживать силы и энергию, но и проводить профилактику серьезных заболеваний.
Бады плюсы и минусы. Плюсы и минусы БАДов В технологичный век, когда цивилизационной деятельностью человека серьёзно нарушен баланс природных сил, нарушена экология, ускоренный ритм жизни ведёт к повышенным стрессовым ситуациям, да и организация правильного питания оставляет желать лучшего, довольно часто наступает необходимость в приёме дополнительных веществ, призванных улучшить работоспособность организма и повысить сопротивляемость окружающим нас вредным факторам.
Например, добавки для улучшения потенции — «Сиалекс» или «Виардо». Но парадокс в том, что в их составе, помимо всего прочего, содержатся настоящие препараты — сиалис и виагра, и именно они, а не какие-то травы являются единственным действующим средством в подобных БАДах.
Существует и ещё одна хитрость — настоящий препарат можно спрятать в теле самой капсулы, чтобы его нельзя было обнаружить в её содержимом! Но в таком случае можно нарваться на побочные эффекты, вызванные опасными сочетаниями веществ. Елена Корнилова В начале этого года РБК-стиль опубликовал материал, посвящённый Елене Корниловой — инстаграм-блогеру с модельной внешностью и «неограниченными финансовыми возможностями», рекламирующей у себя в блоге БАДы для борьбы с токсинами, старением, некоторыми болезнями, а также для сопровождения беременности и подготовки к ней. Обосновывала свою компетентность она дипломами мюнхенского и анхальтского университетов, а также аспирантурой университета Сингапура.
Но выяснилось , что в университетских документах дипломированного биохимика содержатся орфографические ошибки, а сами высшие учебные заведения Германии и Сингапура о ней никогда не слышали. Даже настоящие врачи с опаской назначают что-либо беременным женщинам. Большинство таблеток, скорее всего, не влияют на беременность и плод негативно, но доказательств этому нет. Например, для снижения давления беременным назначается только один и очень неудобный препарат.
А всё потому, что он старый и доказано не вызывающий побочных эффектов. А вот Елена Корнилова, не будучи врачом, назначает своим подписчицам десятки самых разных препаратов. Вот что пишет разоблачивший Корнилову Пётр Талантов: «В схеме 28 таблеток для готовящихся к беременности женщин и 26 для уже беременных. Часть — препараты не имеющие никаких доказательств эффективности против чего бы то ни было.
Часть — вещества, влияние которых на беременность недостаточно изучено. Какие-то из этих добавок могли бы быть назначены врачом при беременности, но Елена пренебрегает рекомендованными дозами, и всегда в сторону увеличения. В то время как во время беременности назначают порядка 350 мг магния в день, но Корнилова рекомендует принимать сразу 3 таблетки по 300 мг каждая, всего 900 мг. Надо отметить, что польза от приема добавок с магнием у беременных пока не обнаружена.
Аналогичным образом Елена поступает с йодом. При том, что рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения ВОЗ дозы 250-500 мкг в день, Корнилова рекомендует принимать 1000 мкг. Столько же вольно она обращается и с критериями патологии. Ее нормы отличаются от общепринятых таким образом, чтобы как можно больше читателей блога сочли себя больными.
Завышенные дозировки выгодны не потребителю, а продавцу — чем больше продуктов покупают по её промокоду, тем больше денег она зарабатывает с комиссии. И в этом же посте самозванка предлагает подписчицам и откровенно вредные вещества: «"Польза от приема добавок не обнаружена, но хуже-то не станет", — могут подумать некоторые подписчики Елены. К сожалению, это не так. Среди рекомендаций есть БАДы, содержащие хром.
Добавки с хромом не рекомендованы для приема беременным! Несколько исследований показали, что более высокие концентрации хрома в организме будущих матерей ассоциированы с преждевременными родами и меньшим весом плода. В той же схеме присутствует добавка Liver Support, содержащая растение желтокорень.
Да, перед получением свидетельства о госрегистрации их исследуют — но только на наличие опасных и токсичных для человека ингредиентов в представленном образце. Никто не оценивает их клиническую эффективность и список показаний и противопоказаний. Просто потому, что БАДы — не лекарства. А после этого состав добавки полностью находится на совести производителя. И очень часто фактический состав «препарата» может очень сильно отличаться от заявленного. Особенно если биодобавку фальсифицируют. Если за подделкой лекарств следит государство, то каждый производитель БАДов должен «пасти» свою продукцию самостоятельно.
Эта практика принята не только у нас. На каждой упаковке пищевой добавки, продаваемой в США, есть надпись: «Информация, заявленная на данной упаковке, не оценивалась Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами FDA. Данный продукт не предназначается для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний». Существует еще одна опасность. Человек, принимающий разрекламированную биодобавку, может перестать принимать лекарства, прописанные ему врачом. Иногда в рекламе прямо говорится о возможности снижения дозы противовоспалительных или иных препаратов, а также о перспективе полного отказа от лекарств. Что при этом произойдет, особенно при болезнях, всерьез угрожающих жизни, - легко представить. Все столбы в радиусе полукилометра от онкоцентра на Каширском шоссе в Москве обклеены рекламой чудо-средств, исцеляющих от рака. Если больной вместо химиотерапии или операции начинает «лечиться» БАДами, он все равно попадет к врачу. Только вместо ранней стадии заболевания с высокой вероятностью успешного лечения доктор может столкнуться с состоянием, при котором медицина способна только на облегчение болевого синдрома.
И виноватыми в такой ситуации пациент и его родственники часто считают врача. Они рассказывают об этом своим знакомым, выкладывают информацию в интернет-сообществах и на форумах, в результате чего в сторону «альтернативной» медицины уходит все больше пациентов с начальными стадиями заболеваний. И не обязательно онкологических. Например, при глаукоме есть полугодовой «светлый» промежуток, после которого можно забыть о надежде на спасение зрения. Если в это время пить БАДы с черникой и прочими «полезностями» для глаз, шансы на благополучный исход будут таять с каждым днем. Слово в защиту Возникает закономерный вопрос - а что, все до одной биологически активные добавки плохие и бесполезные?
Польза и вред БАД
Самые популярные среди россиян добавки: Омега 6 и 9 содержатся в масле и не имеют серьезных ограничений , витамин А и Е передозировка может предрасполагать к онкологическим заболеваниям , витамин С содержится в большом количестве продуктов и нет необходимости принимать его в лекарственной форме. Врач назвал витамины, передозировка которыми грозит особыми рисками 10 июня 2022, 03:03 Не следует использовать БАДы, на упаковках которых не указана допустимая суточная доза и количество содержания в них основных веществ, указывает Серебренникова. При этом в развитых странах жители редко испытывают настоящий дефицит витаминов. А чрезмерное и неконтролируемое потребление БАДов может нанести вред организму вплоть до развития онкологии", — подытожила Екатерина Серебренникова.
Несмотря на несоответствие законодательству РФ, пресечь работу таких сайтов непросто. Например, на протяжении нескольких лет в России неоднократно пытались заблокировать сайт американского магазина БАДов iHerb, а Роскомнадзор вносил IP-адрес его мобильного приложения в реестр запрещенных. Однако и средства обхода блокировки, и пробелы в законодательстве привели к тому, что после серии судов русскоязычная версия сайта по-прежнему остается действующей. За покупку иностранных БАДов можно лишиться свободы Заказывая добавки через онлайн-магазин, вы рискуете не только здоровьем. В августе 2020 года Самарской таможней было возбуждено уголовное дело по ч. И это не первый случай. Как покупать пищевые добавки? Лучше всего покупать БАДы в аптеках. Шанс купить там добавку без регистрации или с запрещенным веществом стремится к нулю. Если вы все же собираетесь купить отечественный БАД через интернет, то для начала посмотрите, зарегистрирован ли он. Это можно проверить, вбив название в базе Роспотребнадзора. Правда, стоит иметь в виду, что актуализируется она нерегулярно и нового препарата в ней может не быть.
Лекарственные препараты с доказанной эффективностью имеют большой перечень побочных эффектов, а побочных эффектов биологически-активных добавок известно мало. Поэтому пациенты делают на первый взгляд очевидный выбор в пользу БАДов. Врачи считают, что возлагать особые надежды на биологически-активные добавки не стоит. Субтерапевтические дозы на самом деле лечить не способы, биологическая активность дает лишь поддерживающий эффект. В сочетании с витаминами и лекарственными комплексами они способны: укрепить иммунитет; нарастить мышечную массу; ускорить метаболизм. Если человек ощущает значительное улучшение, не принимая никаких лекарственных препаратов, то либо сработал эффект плацебо, либо добавка содержала лекарственный компонент, а это несет дополнительные риски. Основная опасность — это употребление некачественных биологически-активных добавок, которые могут привести к отравлению.
Однажды мы на нашей кафедре провели интересный эксперимент: взяли и вычеркнули из международного лекарственного справочника «Видаль» все показания к приему лекарственных препаратов, оставив лишь противопоказания. Так вот, они составили … половину книги. На самом деле в России нормативы при регистрации БАД даже строже, чем во многих других странах. Скажем, для того чтобы зарегистрировать биодобавку в Америке, не требуется ничего, кроме желания производителя. Эта организация следит лишь за тем, чтобы в БАД не появлялись новые ингредиенты. У нас в стране у производителей биодобавок сейчас требуют не только документацию, но и проверяют их продукцию на подлинность, а клинические испытания БАД по своему уровню соответствуют испытаниям лекарственных средств. Особенно если речь идет о людях, страдающих хроническими заболеваниями. С БАД — то же самое. Хорошее средство корейский женьшень, но тем, кто страдает гипертонией, он абсолютно противопоказан. А предназначенные для облегчения климактерического периода фитоэстрогены гормоны растительного происхождения нежелательно применять девушкам в период полового созревания. Обладающие желчегонным эффектом травы могут вызвать движение камня в желчном пузыре и механическую желтуху, всем известная мать-и-мачеха при длительном приеме обладает токсическим воздействием на печень, а обожаемый многими зверобой совершенно несовместим с приемом некоторых антидепрессантов, оральных контрацептивов и противосудорожных средств. Где можно почерпнуть эту информацию? Конечно, лучше, если это будет врач, прошедший курсы по приему и назначению биодобавок.
Что нужно знать о БАДах и стоит ли их принимать
В США а в последнее время всё чаще и в Великобритании и Австралии добавки витамина D, железа, фолиевой кислоты и кальция в молоко, сыр, йогурт, сухие завтраки, фруктовые соки и даже в воду — в порядке вещей. Этих витаминов трудно избежать, и их передозировка случается всё чаще. Передозировка железа становится проблемой в США, где его добавляют в очень многие продукты, в том числе в макаронные изделия и сухие завтраки, часто в виде элементарного железа. Нашумевшая недавняя история успеха витаминов — добавка фолиевой кислоты в рацион женщин, стремящихся забеременеть. Франция, однако, воспротивилась, заявив о возможном риске. В стране до сих пор не позволяется вводить витаминные добавки в продукты для всеобщего потребления. Сейчас появляется всё больше свидетельств, что французы правы и что высокий уровень фолиевой кислоты может вредить здоровью и повышать риск развития рака.
Польза от многих витаминов весьма ограниченна, к тому же регулировать содержание витаминов в настоящей еде легко, а вот когда они появляются в виде химической добавки — трудно. Люди предполагают, что витамины производятся кустарным, органическим способом из натуральных ингредиентов. Однако на самом деле они по большей части синтезируются искусственно на огромных фабриках, часто в Китае. Несколько исследований показали, что существует связь между злоупотреблением добавками витамина D и снижением плотности костей, а также риском падений и переломов48. Одновременно клинические испытания и генетические исследования выявили, что прием препаратов кальция связан с небольшим повышением риска сердечных заболеваний и инсультов — возможно, кальций откладывается в главных артериях, закупоривая и повреждая их49. Наши тела поглощают и перерабатывают витамины из естественных источников, но не справляются с огромной партией химической добавки, прибывающей непосредственно в кишечник.
Вероятно, главное современное увлечение — белковые добавки и концентрированные водорастворимые витамины. Белковые добавки — тяжеловес на рынке спортивного питания, оборот которого составляет 16 миллиардов долларов в год. У большинства здоровых людей в западных странах отнюдь не наблюдается дефицита белка. Наоборот, многие жители этих стран потребляют его в количествах, превышающих рекомендованные. Но реклама сообщает нам иное. Пищевая индустрия, желая урвать свой кусок пирога, стала добавлять несколько лишних граммов белка в шоколадные и зерновые батончики, заявляя, что этот перегруженный калориями продукт, ранее именовавшийся «энергетическим», теперь стал «высокобелковым» и как нельзя лучше подходит для перекуса после спортзала.
Все знают, что белковые добавки помогают отрастить огромные бицепсы и вообще увеличить мышечную массу тела, и под этим предлогом они продаются в виде порошков или коктейлей по ценам в сотни раз выше себестоимости. Конечно, тем, кто занимается силовыми видами спорта, нужно больше белка, чем среднему гражданину, проводящему свободное время на диване. Но разница не так велика — примерно 50 грамм в день. Такое количество белка легко обеспечить, съев лишнюю куриную грудку или банку фасоли в томате. Для построения мышц нет разницы между растительным и животным белком, поэтому питаться исключительно бифштексами и яйцами не обязательно. Некоторые исследования — в том числе мелкомасштабные, спонсированные производителями обычных и диетических продуктов, — дают основание думать, что белковая еда и напитки, употребленные не позже 45 минут после тренировки, способствуют восстановлению мышц.
Но многие исследования, более качественные, не обнаружили никаких преимуществ данного метода по сравнению с потреблением белка до тренировки. Это значит, что можно не покупать дорогие добавки, а получить тот же результат, выпив стакан молока и заев его горстью орехов по дороге в спортзал или из него. Высокие уровни белка уже не считаются вредными для почек, но многие популярные пищевые добавки содержат целый список химических элементов и отдушек, которые никто не проверял надлежащим образом51. Если вы обычно после тренировки принимаете порцию разведенного белкового порошка — соевого или из молочной сыворотки, — гораздо полезнее съесть эти богатые белком продукты дома, в природном виде, например употребить молочный коктейль или стир-фрай с большим количеством белка. Если вы не профессиональный спортсмен, то, съедая несколько порций высокобелковых продуктов в день, почти наверняка удовлетворяете свою потребность в белке. Почему многие думают, что пищевые добавки в высоких дозах лучше настоящей еды?
Возьмем, например, скромный помидор. Он от природы богат ликопином — мощным антиоксидантом, роль которого в снижении риска сердечных заболеваний доказана наукой. Однако многие вместо того, чтобы съесть помидор, покупают ликопиновые добавки в гигантской дозировке через интернет. Обзор более 30 исследований дает основания полагать, что эти люди выбрасывают деньги на ветер.
Разнообразное питание включает в себя употребление фруктов и овощей разных цветов, мяса и рыбы, цельных злаков, и конечно же разных масел, и семян. Так, биологические добавки можно разделить на два вида: сами БАДы и так называемые суперфуды. Можно ли принимать БАДы без консультации врача? К ним относятся всевозможные семена мои любимые на данный момент — семена амаранта и конопли , растительные масла мой фаворит — амарантовое. Такие суперфуды существовали всегда. Например, в деревнях люди активно выращивали и выращивают подсолнечник, мак, тыкву чтобы потом употреблять в пищу их семена. Что касается БАДов, то не стоит назначать препараты себе самостоятельно. На что врач обращает внимание, когда выписывает БАД? Отдельно про последний пункт: нарушения пищеварительной системы ухудшают усвоение БАДов, и, скорее всего, питательные вещества не усвоятся вообще или усвоятся, но в малых количествах. Деньги на ветер. Вообще, все БАДы имеют как профилактические, так и терапевтические дозы. Дозировка разная для каждого человека. Возьмем витамин Д.
При этом учёные обнаружили, что витамин С не предотвращает простуду среди населения в целом. Однако они пришли к выводу, что витамин С уменьшил тяжесть симптомов и продолжительность простудных заболеваний. Также в своём исследовании они пришли к выводу, что витамин С полезен для людей, которые подвергаются тяжёлым физическим нагрузкам. Также учёные провели большое количество исследований, чтобы выяснить может ли витамин Д снизить вероятность возникновения рака. В результате было установлено, что добавление витамина Д в рацион не привело к снижению частоты возникновения раковых заболеваний. Пробиотики и пребиотики лечат всё? В последние годы появилось огромное количество продуктов, которые якобы улучшают здоровье кишечника и заодно решают множество других проблем. В частности, мы были свидетелями роста пробиотиков и пребиотиков. Пробиотики — это продукты, содержащие микроорганизмы. А пребиотики — это продукты или добавки, которые содержат соединения, предназначенные для размножения кишечных бактерий. Однозначно можно утверждать, что кишечные бактерии жизненно важны для здоровья. Учёные продемонстрировали, что пробиотики могут помочь с некоторыми проблемами со здоровьем, включая уменьшение диареи, которое связано с приёмом антибиотиков, и ослабление некоторых симптомов синдрома раздражённого кишечника. Однако, за исключением некоторых конкретных доказательств, мало данных за то, что они могут принести ощутимо реальную пользу. Помогают ли продлить жизнь антиоксиданты? Антиоксиданты — это соединения, которые предотвращают окисления. Они включают витамин С, витамин Е, селен, бета-каротин и другие.
Поэтому там может быть недостаточно веществ для того, чтобы оказать какой-то эффект. Либо, наоборот, будет переизбыток вещества, а это может привести к проблемам со здоровьем, — пояснила Чернышова. Среди негативных последствий переизбытка витаминов в организме врач назвала: отравление; передозировку витамина А; передозировку витамина D. Витамины A и D имеют свойство накапливаться в организме, поэтому их переизбыток может привести к целому комплексу проблем.
Специалисты рассказали, насколько опасны биологически активные добавки
Опасные БАДы: в пищевых добавках нашли лекарственные препараты в больших дозах. В России одна из самых строгих систем регулирования рынка витаминов и БАДов. БАДы могут быть полезны, только если врач по итогам диагностики решит, что организму не хватает витаминов, минералов или аминокислот.
Вся правда о витаминах и БАДах от врача
| БАДы — что это такое, и безопасно ли их принимать / Skillbox Media | Почему употребление биологически активных добавок может быть опасным. Что такое бады и чем они опасны. |
| Чем Опасны Бады: последние новости на сегодня, самые свежие сведения | V1.ру - новости Волгограда | БАДы становятся не средством решения проблем, а частью культуры ЗОЖа. |
Врач рассказала, чем опасен бесконтрольный прием БАДов
Основной канал поступления контрафакта — множество небольших игроков без лицензирования и сертификации. Они в розничном порядки импортируют БАДы из-за рубежа. Остаток производят уже в России, и все таким же сомнительным способом. В конце прошлого года руководство питерских компаний привлекли за использование фармкомпонентов в БАДах.
Многие назначают самим себе витаминные комплексы, минералы, очищающие и успокоительные сборы.
Чем опасна такая практика, и какие последствия могут быть от бесконтрольного употребления БАДов, объясняют врачи. Особенным спросом некоторые биодобавки стали пользоваться с началом пандемии коронавируса. Те, кто боялся заболеть, буквально скупали в аптеках витамин D, цинк и селен. А переболевшие ковидом не жалели денег на витамины группы B, чтобы привести в порядок нервную систему.
Но стоит ли тратиться на всевозможные БАДы, они на самом деле необходимы для нашего здоровья? История создания первого БАДа Создатель самой первой в мире биологически активной добавки к пище — американец Карл Ренборг. Химик по образованию, в начале 20 века он работал в китайском представительстве американской компании, и так случилось, что попал в Китае в тюрьму. Условия содержания были плохие — и химик начал экспериментировать — ел стружку от ржавых гвоздей, бамбук, и… выжил.
Ренборг начал изучать китайские народные традиции лечения травами, и когда вернулся в Америку, придумал первую пищевую добавку на основе люцерны. Позже Карл Ренборг создал свою компанию по производству БАДов и придумал схему продаж по рекомендациям, которую затем назовут сетевым маркетингом. Борис Шеляпин семейный врач - Надо понимать, что БАДы придумали изначально для людей, которые находятся в тяжелых условиях, — считает петербургский врач Борис Шеляпин. Среднестатистический человек в наши дни ест в два-три раза больше необходимого.
Обратите внимание — нигде нет объявлений «Вылечу от истощения», везде только — «Помогу сбросить вес». Так что даже если и есть какие-то погрешности в питании, они с лихвой компенсируются. Главная проблема БАДов - Это — проблема не только российская, но и мировая — БАДы не требуют сертификации — тщательных исследований, как лекарственные вещества. Они проходят регистр по упрощенной схеме, — рассказывает Борис Шеляпин.
Для сравнения — для выпуска на рынок лекарственного препарата требуется от 5 до 15 лет, БАДа — от 6 до 12 месяцев.
В исследовании участвовали более полумиллиона человек из многих стран со 188 тысячами переломов, разделенные на 23 когорты. Вместо измерения уровня витамина D в крови изучалось наличие генов, отвечающих за его наличие. Исследование не показало никакой связи между употреблением этого витамина или молока а следовательно, кальция и риском возникновения переломов. Витамин D на самом деле не совсем витамин, поскольку наше тело может синтезировать его естественным путем из химических веществ, образующихся в коже при воздействии на нее солнечного света. Его следовало бы называть «стероидным гормоном D», хотя, вероятно, это повредило бы его популярности.
Витамин D жирорастворим и потому так же, как витамины А, Е и К, накапливается в жировых тканях — и концентрация может дорасти до уровня, когда он становится токсичным. Биодобавки обычно рекомендуют принимать ограниченно, но многие люди превышают рекомендованную дозу — особенно те, кто покупает пищевые добавки в высокой дозировке через интернет. Хотя отравление витамином D случается редко и способствует повышению уровня кальция в крови, оно дает серьезные осложнения на сердце, почки и мозг, которые могут продолжаться месяцами. В последние годы случаи отравления витамином D участились, и похоже, что эта тенденция в ближайшее время не изменится — из-за продаж витаминов через интернет и употребления продуктов с добавками47. Вопреки распространенному мнению и утверждениям рекламы, необходимое количество витамина D можно получить за 15 минут ежедневного пребывания на солнце или употребляя в пищу филе жирной рыбы, например лосося, или грибы, богатые витамином D. В США а в последнее время всё чаще и в Великобритании и Австралии добавки витамина D, железа, фолиевой кислоты и кальция в молоко, сыр, йогурт, сухие завтраки, фруктовые соки и даже в воду — в порядке вещей.
Этих витаминов трудно избежать, и их передозировка случается всё чаще. Передозировка железа становится проблемой в США, где его добавляют в очень многие продукты, в том числе в макаронные изделия и сухие завтраки, часто в виде элементарного железа. Нашумевшая недавняя история успеха витаминов — добавка фолиевой кислоты в рацион женщин, стремящихся забеременеть. Франция, однако, воспротивилась, заявив о возможном риске. В стране до сих пор не позволяется вводить витаминные добавки в продукты для всеобщего потребления. Сейчас появляется всё больше свидетельств, что французы правы и что высокий уровень фолиевой кислоты может вредить здоровью и повышать риск развития рака.
Польза от многих витаминов весьма ограниченна, к тому же регулировать содержание витаминов в настоящей еде легко, а вот когда они появляются в виде химической добавки — трудно. Люди предполагают, что витамины производятся кустарным, органическим способом из натуральных ингредиентов. Однако на самом деле они по большей части синтезируются искусственно на огромных фабриках, часто в Китае. Несколько исследований показали, что существует связь между злоупотреблением добавками витамина D и снижением плотности костей, а также риском падений и переломов48. Одновременно клинические испытания и генетические исследования выявили, что прием препаратов кальция связан с небольшим повышением риска сердечных заболеваний и инсультов — возможно, кальций откладывается в главных артериях, закупоривая и повреждая их49. Наши тела поглощают и перерабатывают витамины из естественных источников, но не справляются с огромной партией химической добавки, прибывающей непосредственно в кишечник.
Вероятно, главное современное увлечение — белковые добавки и концентрированные водорастворимые витамины. Белковые добавки — тяжеловес на рынке спортивного питания, оборот которого составляет 16 миллиардов долларов в год. У большинства здоровых людей в западных странах отнюдь не наблюдается дефицита белка. Наоборот, многие жители этих стран потребляют его в количествах, превышающих рекомендованные. Но реклама сообщает нам иное. Пищевая индустрия, желая урвать свой кусок пирога, стала добавлять несколько лишних граммов белка в шоколадные и зерновые батончики, заявляя, что этот перегруженный калориями продукт, ранее именовавшийся «энергетическим», теперь стал «высокобелковым» и как нельзя лучше подходит для перекуса после спортзала.
Все знают, что белковые добавки помогают отрастить огромные бицепсы и вообще увеличить мышечную массу тела, и под этим предлогом они продаются в виде порошков или коктейлей по ценам в сотни раз выше себестоимости. Конечно, тем, кто занимается силовыми видами спорта, нужно больше белка, чем среднему гражданину, проводящему свободное время на диване. Но разница не так велика — примерно 50 грамм в день. Такое количество белка легко обеспечить, съев лишнюю куриную грудку или банку фасоли в томате. Для построения мышц нет разницы между растительным и животным белком, поэтому питаться исключительно бифштексами и яйцами не обязательно. Некоторые исследования — в том числе мелкомасштабные, спонсированные производителями обычных и диетических продуктов, — дают основание думать, что белковая еда и напитки, употребленные не позже 45 минут после тренировки, способствуют восстановлению мышц.
Среди негативных последствий переизбытка витаминов в организме врач назвала: отравление; передозировку витамина А; передозировку витамина D. Витамины A и D имеют свойство накапливаться в организме, поэтому их переизбыток может привести к целому комплексу проблем. Общая разбитость и проблемы с ЖКТ: семь неочевидных симптомов передозировки витамина D — При переизбытке витамина D происходит накопление кальция во всем организме, он даже попадает в кровь, что провоцирует его отложение в мышцах сердца и на стенках пищевода.
А избыток витамина А оказывает токсическое воздействие на печень, — подчеркнула собеседница «ВМ».
Вредные витамины: почему мы купились на идею, что нам всем нужны БАДы
БАДы – не панацея от болезней, считает известный иркутский врач-фитотерапевт Изислав Лившиц. БАДы – не панацея от болезней, считает известный иркутский врач-фитотерапевт Изислав Лившиц. аллергия, обезвоживание, головная боль, интоксикация. То есть пищевая добавка – это не лекарство, БАДы не сертифицируются, и на упаковке чаще всего не указываются компоненты препаратов. Самыми опасными оказались БАД для улучшения эрекции, похудения и помогающим нарастить мышцы.