это чайник из уникальной, особенно подходящей для чайников, глины. Из старинного центра керамического производства. Андрей, пока чайник лепит, куртку стибрят, их там 1,5 млрд. Глина хорошая. Исинская глина берется из пласта в районе Исин, Китай. Этой глиняной руде больше 350 миллионов лет, и ее можно поделить на несколько видов в зависимости от цвета.
Исинские чайники: гармония формы, качества и художественного оформления
Как воспитать глиняный чайник Сегодня я затрону такую тему, которая до сих пор остается неоднозначной. Почему глиняный чайник, несмотря на свою длинную историю, остается популярным девайсом? На какие особенности выбора заварочного чайника из исинской глины нужно. Выбираем идеальный глиняный чайник. Читайте эту и другие новости на сайте компании «Чайные Традиции».
Здание -чайник в книге рекордов Гиннеса
| Чайник из глины - 79 фото - смотреть онлайн | Кроме того, чайники из исинской глины долго не остывают, сохраняя необходимую для ароматного чая температуру. |
| Чайник глиняный клеймёный (120 мл) - БИРЮЗОВЫЙ ЧАЙ | Пять исинских глиняных чайников, выполненных в стиле от формального до причудливого. |
Чайник глиняный клеймёный (120 мл)
Хороший чайник не должен их создавать. Победителем по всем трём параметрам оказался заварочный чайник глиняный. Такой делается из самого натурального материала — из глины. Потому и история использования человечеством таких чайников очень длительная. Их использовали, когда никаких других вариантов ещё просто не было. Однако и сегодня, в эпоху обилия разных материалов, на родине чая, в Китае и Индии, до сих пор заваривают чай в глиняной посуде.
Сегодня на исинских фабриках по производству чайной посуды работают ведущие художники-керамисты, которые изготовляют как эксклюзивные авторские изделия, так и модели для внедрения в серийное производство. Среди художников немало таких, чьи имена известны не только в Китае. Их изделия, умело сочетающие традиционные технологические и художественные каноны с современными тенденциями гончарного искусства, неоднократно получали высокие награды на международных керамических выставках. Для изготовления чайной посуды формовочной массой служит глина «цзыша» без каких-либо специальных примесей. Наиболее популярно сырье «пурпурного», или «шоколадного», цвета, однако нередки и другие варианты, например, естественная или искусственная смесь темной и светлой глин, дающая уже упомянутый выше «мраморный» узор.
Интересным приемом, известным еще со времен средневековья, является окрашивание светлых глин различными минеральными пигментами в синий, зеленый, ярко-желтый цвета. После обжига яркая окраска изделия сохраняется. Традиционный способ формовки чайников, чашек и блюдец — ручной, с использованием приема выбивки техника «наковальни и молоточка» , позволяющего придать стенкам изделия необходимый контур. Наиболее сложная операция — моделирование чайников, имеющих четыре конструктивных элемента — тулово, песик, ручку и крышку. Тулово может иметь самые разные очертания — от шаровидного до цилиндрического и квадратного. Весьма разнообразны по форме и другие детали чайника. В процессе работы мастер сидит за небольшим деревянным столом, на котором инструменты, подставка, необходимый запас формовочной массы. Тщательная, сплошная обработка стенок аккуратными непрерывными ударами маленькой лопаткой пли шпателем выбивка и последующее заглаживание позволяют получить идеально ровную поверхность. Выбивкой достигается не только желаемый контур стенок, но и их равномерная толщина, которая у исинских чайников составляет обычно 0,2-0,3 см. Крышка, ручка и носик чайника изготавливаются отдельно и присоединяются к готовому тулову, в котором предварительно проделываются соответствующие отверстия.
В отделке поверхности чайной посуды важная роль отводится приему лощения. Эта технология известна в китайском гончарстве еще со времен неолитических культур Яншао и Луньшань. Современный исинский гончар так же, как и его древний «коллега», использует для лощения подходящий по размеру и форме кусочек зашлифованного дерева, камня, кости — главное, чтобы он был безукоризненно гладким и твердым. Отработанными движениями мастер полирует подсохшие стенки изделия, добиваясь равномерного «шелкового» блеска. Исинская керамика демонстрирует высший уровень владения техникой лощения, когда на готовом сосуде невозможно увидеть следы работы орудием в виде полос, «дорожек» и т.
Остров Отдыха, д. Воронеж, ул. Кольцовская, д.
Среди них есть очень дорогие коллекционные изделия стоимостью от нескольких сот до более десяти тысяч юаней. Однако большинство из них сделаны именно из этой «химической глины». Местные торговцы между собой называют такие изделия «химические чайники» и сами никогда не заваривают в них чай — говорится в сообщении. Исинская глина обладает уникальной пористостью, благодаря которой изделия из неё, не пропуская влаги, позволяют проникать воздуху. Чай, заваренный в такой посуде, обогащается кислородом, придавая напитку особый вкус. Кроме того, чайники из исинской глины долго не остывают, сохраняя необходимую для ароматного чая температуру.
Лучший ответ.
Чайник глиняный клеймёный (120 мл)
На этом этапе проступают погрешности, если провели некачественную предварительную сушку. Испарение конституционной воды. Вода выделяется из веществ только при нагревании до 450-500 градусов. Она содержится в глине в виде ионов. Невозможно выпарить конституционную воду, при этом не разрушив кристаллическую решётку вещества. Удаляются газы из состава глины. Перекристаллизация кварца.
В составе глины содержится кварц. При 575 градусах происходит его перекристаллизация и он незначительно увеличивается в объёме.
Уникальность архитектуры данного сооружения заключается в том, что оно по своей форме представляет собой точную копию глиняного чайника, размеры которого не имеют аналогов во всём мире. Центр станет одним из объектов, которые войдут в торгово-развлекательный комплекс «Tourism City», окончание строительства которого планируется на конец 2017 года. Так уж сложилось исторически, что чайник из глины имеет символическое значение для этой страны, ведь традиция чаепития является визитной карточной китайцев, а поэтому производство глиняных чайников является актуальным и на сегодняшний день.
Однако, если на чайнике написано исинский чайник , это не обязательно означает, что его произвели в И Сине, и скорее всего это значит, что его произвели по технологии исинской глины, а сырье было собрано в других районах, и чайник сделан тоже. Например, я подозреваю, что Тульские пряники делают не только в Туле. Иногда может это и слухи в глину добавляют полимеры, что делает цвет чайника неестественным, и его лучше не покупать. Далее хочу поговорить о том, на какие физические характеристики нужно обратить внимание при покупке.
Прежде всего, чайник должен вам понравиться, а объем должен подходить под ваши требования. Например, если у вас в наборе гундао по 100 мл, то нет необходимости покупать чайник 150мл. Обычно гундао должен быть объемом больше чем чайник, для того чтобы был резерв, при помощи которого можно было бы избежать переварки чая. Если вы завариваете на одного человека, то лучше, чтобы объем чайника соответствовал объему пиалы или чашки из который вы пьете. Прежде чем купить чайник, возьмите его в руки, проверьте, чтобы ручка была пропорциональной - это обеспечит удобство в обращении с инструментом. Если ручка слишком тонкая или чрезмерно толстая, то чайник будет плохо сидеть в руке. Центр ручки и носика должны быть расположены в одной вертикальной плоскости. Передняя часть чайника с носиком должна быть короче, чем задняя часть с ручкой. Особое внимание стоит обратить на крышку.
Ее высота должна быть достаточной, чтобы удержать крышку на месте, когда вы сливаете чай. Узорчатые резные крышки чайников обычно утоплены ниже, чем крышки простой формы. Крышечка должна плотно прилегать к чайнику, тогда, во-первых не будут выливаться чай, при операциях, что часто раздражает, во-вторых, при заварке чайник будет лучше поддерживать температуру и аромат чая.
Начиная с Тапского времени, они использовались уже достаточно широко. Основной принцип устройства «драконовой», или длинной, печи — узкий тоннелеобразный корпус, расположенный на склоне холма под определенным углом так, что топочный отсек находится в нижней, а дымовая труба — в верхней части печного тоннеля.
Атмосферный режим в печи мог быть окислительным при открытом доступе воздуха через специальные отверстия в корпусе либо восстановительным, если не было прямого контакта обжигаемых изделии с кислородом. Средневековые «драконовые» печи сооружались из кирпича, имели длину от 30 до 60 м и использовались для обжига различных видов фарфоровой и керамической продукции. В провинциях Чжэцзянь, Лиьхой, Цзянсу и других сохранились остатки десятков, если не сотен, древних гончарных мастерских с «драконовыми» печами. Некоторые из них превращены в музеи. Драконья печь в Циньчжоу.
Специалисты и местные гончары утверждают, что эта печь работает в течение уже 300 лет. Она располагается на искусственно созданном земляном склоне. Длина печи — 45 м, ширина — 2,3 м, высота — 1,8 м, внутренний объем — 80 куб. Для одного полного обжига требуется 5000 кг сухой сосны и 1500 кг угля. Лучший участок для обжига — центральная, часть печи, где температура наиболее устойчива и легко поддается контролю.
Весь процесс состоит из нескольких этапов. Первый — загрузка печи керамической продукцией, где заняты 8 чел. Второй этап — предварительный нагрев печи — длится 22-24 часа и требует участия 3 чел. Обжиг продолжается 12-14 часов; в этой операции заняты две рабочие группы по четыре человека каждая. В ходе обжига через сквозные боковые отверстия в длинных стенках печи внутрь подбрасывается топливо.
После обжига, когда израсходован весь запас дров и угля, печь остывает в течение 24 часов, затем группа из восьми человек за 5-7 часов разгружает печь. Приведенные данные позволяют судить о значительной трудоемкости и длительности операции обжига в традиционном гончарстве. Кроме того, печной обжиг требует много топлива — при широкомасштабном производстве это создает серьезную опасность для окружающей среды, грозит уничтожением растительного покрова.
Исинские чайники и пиалы
Даже мыло. Глина это пористый материал и хорошо впитывает и сохраняет запахи, поэтому не нужно портить свое будущее чаепитие привкусом "Золушки" или "Фери". Первое кипячение. Идем далее. Подбираем кастрюлю такой глубины, чтобы заварочный чайник в ней скрывался полностью. Если вы будете пользоваться мои способом воспитания, то кастрюлю не испортите, поэтому можно взять любую подходящую, пока жена теща, мама не видит. Опускаем в нее чайничек, крышку от него кладем рядом, если в крышке дырочка небольшая, то лучше положить её верх дном, чтобы при кипячении пузыри воздуха не скапливались внутри и не подбрасывали её к верху. Наливаем холодную воду до уровня, при котором вода скрывает чайник. Ставил кастрюлю на огонь и закрывает крышкой.
Когда вода закипит, то убавьте огонь на среднюю величину, чтобы не было активного выделения больших пузырей, но и чтобы совсем они тоже не исчезли. В общем в режиме побулькивания и оставляем чайник на 40 минут. Здесь правило, чтобы ваш чайник при кипении воды не плясал в кастрюле как угорелый и не бился о дно самой кастрюли. Всё должно быть мягко,и как я уже сказал побулькивание. Если не получается контролировать пузыри, то приоткройте крышку кастрюли.
Перед использованием в чайник необходимо залить теплую воду и оставить на ночь. Во время мытья не рекомендуется тереть чайник жесткой губкой и использовать чистящие средства. Достаточно будет просто ополоснуть его проточной водой — и можно снова заваривать чай. Однако этот нюанс может оказаться не по вкусу некоторым специалистам в области чая, поскольку неглазурованная глина легко вбирает в себя вкус заварки. В чайной церемонии для каждого сорта чая используется отдельный заварник.
Такой делается из самого натурального материала — из глины. Потому и история использования человечеством таких чайников очень длительная. Их использовали, когда никаких других вариантов ещё просто не было. Однако и сегодня, в эпоху обилия разных материалов, на родине чая, в Китае и Индии, до сих пор заваривают чай в глиняной посуде. И действительно, есть серьёзные основания для того, чтобы поступать именно таким образом. Свойства глиняного чайника Помимо всех тех параметров, о которых шла речь выше, изделие из глины имеет несколько уникальных особенностей.
Кипятить чайник нужно около двух часов, затем оставить в котле еще на два-три часа. По окончании процесса чайник сполоснуть кипятком и просушить. Лишь после такой подготовки новый чайник готов к встрече с хорошим чаем! Лишь в процессе постоянного использования и соответствующего ухода чайная посуда приобретает маслянистый глянец, проявляя изначально скрытые жизненные силы. Этот процесс и принято называть заботой, или уходом за чайником. Первым шагом в этом процессе является заваривание китайского чая. Поскольку поры чайника при изменении температур впитывают различные компоненты чайного отвара, со временем это приведёт к тому, что поверхность чайника станет маслянистой и блестящей. Лишь постоянно заваривая чай, можно раскрыть всё скрытое в чайнике, так сказать, позаботиться о нём. После того как вы закончите чаепитие, извлеките испитой чай и промойте чайник внутри и снаружи чистой водой. Также обратите внимание, не остались ли крошки чая в носике и сеточке. Во время мытья нельзя использовать никакие моющие средства. Также не желательно с силой промывать чайную посуду какими - либо губками, чтобы не смыть с неё поселившийся аромат и глянец и не уничтожить плоды длительного ухода. В завершение следует стереть мягкой тряпочкой, используемой исключительно для данной цели и не имеющей никаких запахов, остатки воды с поверхности чайника и поставить его в проветриваемое место для полной просушки. Только после этого чайничек закрывается крышкой и возвращается на место.
Антикварный магазин «Лавка Старины»: оценка, покупка и продажа антиквариата
Хочу вам рассказать про глиняный чайник "Иероглиф". Андрей, пока чайник лепит, куртку стибрят, их там 1,5 млрд. Глина хорошая. чайником из исинской глины называли чайник, сырьем для которого была глина из выше. В этой статье Вы узнаете о свойствах и преимуществах чайника из исинской глины, а также как отличать такие чайники от подделок. При этом обычные белые керамические чайники не представляют вреда для здоровья, так как в них таких металлов нет. Металлические чайники также широко распространены в России.
Глиняный чайник заварочный из красной гжельской глины
Чайник из глины чаще применяют для заваривания чайного напитка без специальных добавок. Популярность глиняных «сосудов» среди истинных ценителей чая обусловлена прекрасными свойствами материала. Пористость глины позволяет напитку «дышать» и длительное время поддерживать нужную температуру, сохраняя свой аромат и цвет. При длительном заваривании чайного настоя происходит его впитывание в пористую структуру стенок посуды. Со временем вкус чая в таком чайнике ощущается даже при заполнении «сосуда» просто горячей водой. Поэтому отмывать китайский чайник от подобного «налета» не рекомендуется.
Все дело в том, что керамика является довольно противоречивым материалом как минимум потому, что она очень хрупкая. Уронить чайник — значит распрощаться с ним навсегда. Поэтому нужно быть очень осторожными в процессе использования. Есть и другие минусы: 1. Нагревание ручки — если чайник будет сделан полностью из керамика, то его ручка быстро нагреется, нужно быть осторожными в процессе эксплуатации; 2.
Цена — керамические чайники на порядок дороже остальных моделей, но несмотря на это их свойства полностью оправдывают цену. На заметку хозяйке:.
А керамическая гайвань с толстыми стенками подойдет для заваривания шу пуэра, красного чая или сильноферментированного улуна. Чем знамениты глиняные чайники? Глиняные чайники появились намного раньше гайвани. Чайная керамика достигла рассвета уже в династию Сун.
Однако прототип знакомого многим заварочного чайничка ча ху появился в городе Исин провинция Цзянсу лишь в 1517 году. С тех пор исинская керамика непрерывно развивалась, и сейчас изысканные чайники из Исина, сделанные известными мастерами, служат предметом коллекционирования. Исинская глина цзы ша — превосходный материал для создания ча ху. Такой чайничек не впитывает воду, отлично сохраняет тепло и вбирает аромат — «нарабатывается», как говорят китайцы. Поэтому нельзя в одном и том же чайнике заваривать разные сорта чая. Для каждого сорта — отдельный ча ху.
В процессе ученый открыл и другое удивительное свойство этого материала - способность структурировать, или "оживлять", обычную воду. Он обнаружил, что еще 2000 лет назад, в период Ымыйахтахсской культуры, жившие на территории Якутии люди уже использовали в быту отличную керамическую посуду. При этом человечество тогда, очевидно, владело более совершенными технологиями изготовления глиняной утвари. Она была намного тоньше, но гораздо прочнее, чем современная.
Тагров сумел приблизиться к древним технологиям. И мы теперь умеем изготавливать изделия из этого сложного огнеупорного материала. В промышленных масштабах в нашей стране пока такой современный материал не выпускают. Хотя он отлично зарекомендовал себя при испытаниях, и в щедрой якутской земле полно запасов подходящей глины.
Оказалось, что она ее структурирует, чего можно добиться с помощью дорогостоящих аппаратов или специального метода заморозки и оттаивания. У такой жидкости молекулы и связи между ними выстроены особым образом. Если структура правильная, соответствует природной, то и вода будет полезной для организма. Я изучал ее с помощью приборов, химических анализов и убедился, что глиняные изделия меняют структуру жидкости.
В рабочем кабинете Василия Тагрова очень много керамических изделий из разных составов глины.
? ПЕЧАТЬ НА ЧАЙНИКЕ. Печати и надписи на китайских глиняных чайниках.
Обычно гундао должен быть объемом больше чем чайник, для того чтобы был резерв, при помощи которого можно было бы избежать переварки чая. Если вы завариваете на одного человека, то лучше, чтобы объем чайника соответствовал объему пиалы или чашки из который вы пьете. Прежде чем купить чайник, возьмите его в руки, проверьте, чтобы ручка была пропорциональной - это обеспечит удобство в обращении с инструментом. Если ручка слишком тонкая или чрезмерно толстая, то чайник будет плохо сидеть в руке. Центр ручки и носика должны быть расположены в одной вертикальной плоскости. Передняя часть чайника с носиком должна быть короче, чем задняя часть с ручкой. Особое внимание стоит обратить на крышку. Ее высота должна быть достаточной, чтобы удержать крышку на месте, когда вы сливаете чай. Узорчатые резные крышки чайников обычно утоплены ниже, чем крышки простой формы. Крышечка должна плотно прилегать к чайнику, тогда, во-первых не будут выливаться чай, при операциях, что часто раздражает, во-вторых, при заварке чайник будет лучше поддерживать температуру и аромат чая.
Проверить плотности прилегания крышке очень просто - необходимо потрясти чайник в руке, а также покрутить вокруг своей оси. Если крышка не издает стук, а звук, когда вы крутите крышку ровный - это хороший показатель качества. Верхняя каемка чайника должна быть без сколов и зазоров. Цвет каемки доброкачественного чайника должен быть монотонным, а ее толщина одинаковой со всех сторон. Например, у нижнего чайника глубина крышки оказалась больше, а каемка более ровной, что определило этот чайник быть лучше верхнего. Также, мне очень понравилось, что носик и ручка находятся абсолютно на одной линии - очень удобно манипулировать чайником.
Это нормально.
Им посыпают сырой чайник перед обжигом для того, чтобы к нему не прилипала крышка. Удалите эти мельчайшие песчинки. Я обычно их выдуваю. Только, пожалуйста, делайте это с закрытыми глазами. После этого чайники необходимо промыть под хорошей струей проточной воды. Я рекомендую заботливо протереть его губкой и прочистить каждый его уголочек. Вы сделаете это в первый и последний раз, потому что при дальнейшем использовании мыть чайник с помощью губок или щеток не рекомендуется.
И никаких моющих средств. Постарайтесь получить удовольствие от этого процесса. Сосредоточьтесь на том, что вы делаете. На кончиках ваших пальцев. Пусть для вас это будет маленькая медитация. Где-то как раз в этот момент у вас должно возникнуть ощущение заботы о вашем чайнике. Сохраните его.
Затем возьмите кастрюлю. Такую, чтобы чайник в ней скрывало водой, а крышка помещалась рядышком на дно. Не кладите крышку на ребро.
Встречаются чайники у которых внизу например написаны литературные строки, либо какой-то именной чайник частного мастера, либо его полное отсутствие, которое редко, но может встретиться супер дорогой чайник с вековой историей. Под крышкой ставиться одна или две печати с именем гончара, на нижней части ручки ставиться имя мастера или печать магазина?
Молоко ослабляет полезные свойства чая. А вот лимон сделает чай не только вкусным, но и полезным. Чай отлично сочетается с цитрусовыми, не только с лимоном. Не заваривайте чай кипятком! Кипяток портит чай и делает напиток «жестким» и не ароматным. Каждому сорту чая необходима своя температура воды. Например, для черного чая — это 90 градусов, а зеленый чай отлично заваривается при 70-80 градусах. Следите за сроком годности и свежестью чая! Чайные листья содержат эфирные масла, а они могут плохо отразиться на вкусе чая через какое-то время. Специалисты говорят, что в среднем чай можно использовать примерно в течение 2 лет после даты фасовки. Так же на вкус чая сильно влияют условия его хранения. Чай отлично хранится в сухом и прохладном месте. Чайные листья очень сильно увеличиваются во время заваривания. Имейте это ввиду и не кладите слишком большое количество заварки в чайник. Большое значение имеет посуда, которую вы используете для приготовления чая. Лучше всего для этого подходят керамические заварочные чайники, например, чайники или травники из красной глины. Так же подойдут стеклянные чайники, которые нейтрально действуют на вкус чая. Не заваривайте чай слишком долго, иначе можно получить горький напиток, совсем не похожий на вкусный и ароматный чай. Мы советуем стараться соблюдать эти несложные правила хранения и заваривания чая, использовать элитный покупной чай или собранные вручную травы. Чай — это особая традиция, которая у каждого проходит по своему. Главное — это атмосфера и подача чая. Благодаря этой процедуре чайник очищается от пыли, чайного осадка и посторонних запахов, а прогретые стенки чайника, способствуют наиболее полному раскрытию цвета, аромата и вкуса чая. После омовения вода выливается. Пока чай настаивается, горячей водой необходимо прогреть посуду для употребления чая. Таким образом, чашечки подготавливаются для разливания настоя. После прогревания в чайник сразу же засыпают чай. Количество сухой заварки определяется в зависимости от вида чая, традиции чаепития и личных предпочтений. Сосуд наполняют кипятком, не давая воде переливаться через край, поэтому при заполнении чайника водой рекомендуется делать небольшие паузы. Чайная посуда из белой илистой исинской глины относятся к средней категории. Исинская горная глина известна под названием цзыша кит. Zisha — пурпурная глина или лиловый песок ценится намного выше белой. Смешанная исинская глина из примесей разного цвета кит. Pingni Разновидности и свойства исинской глины 1. Натуральная исинская глина без примесей кит.
Производство глиняных чайников Цзы Ша
Подготавливают (воспитывают) глиняный чайник для того, чтобы при заваривании особенно в первый раз, чай не отдавал землянистым привкусом от самого чайника, т.к. он сделан из. Чайник из исинской глины "Бамбуковая ветвь", 100 мл. Классический исинский чайник должен быть сделан из цин шуй ни – «глины чистой воды». Чайник глина Гуанси, ручная работа, коричневый "эгоист" 120 мл.