Салат «Витаминный» из свежей капусты с морковью стал уже классикой кулинарного жанра.
Навигация по записям
- Салат из свежей белокочанной капусты и моркови
- 15 вкусных салатов из свежей капусты и моркови
- Витаминный салат из свежей капусты, моркови и яблока | Пикабу
- Полезная информация
- 1 комментарий
- Весенний салат из капусты и моркови — быстрые и вкусные рецепты приготовления
Салат с маринованной капустой — 10 рецептов быстрого приготовления
Он сладкий и сочный на вкус. Всыпаем соль и перемешиваем руками, слегка надавливая, чтобы овощи начали выделять сок. Оставляем на 3 минуты. Затем добавляю сахар, он сделает вкус закуски кисло-сладким. В этом рецепте всего в меру.
Вкус отличный, сбалансированный. Но вы всегда можете добавить, удалить или добавить по своему желанию. В классическом рецепте капустного салата используется стол. Вы можете поэкспериментировать и заменить яблочный или виноградный.
Все хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы растворился сахар. Перемешивать можно ложкой или чистыми руками. Через 5-6 минут снова перемешать и влить растительное масло. Теперь можно попробовать и при необходимости добавить соль или сахар.
Специи не добавляю, это лишнее, все так же просто, как и раньше, как готовила моя бабушка!
Добавила еще чуток недавно собранной в лесу клюквы!! Вообще супер!
Женщины советовали мять, мне так не нравится. Мне нравится, когда капуста размягчится только от действия ингредиентов. Поэтому и капуста желтеет от моркови.
Перед едой добавить чуть-чуть подсолнечного масла. У нее написано, что надо разложить по банкам, утрамбовать и оставить на 3 дня, потом закрыть капроновой крышкой и в холод. Смотрите также.
Салаты приправляют солью, чёрным перцем и щепоткой сахара, а также сбрызгивают маслом обычно подсолнечным или рапсовым и уксусом. Заправка на майонезной основе встречаются редко.
К жареной рыбе обычно подают салат из квашеной капусты , выжатой для избавления от избытка солёного рассола, моркови, лука, чёрного перца с добавлением сахара и масла. Английское название «сoleslaw» в основном ассоциируется с капустой, заправленной майонезом. В шведской кухне[ править править код ] В Швеции существует салат из капусты, приготовленный с уксусом, растительным маслом, солью и приправами, который по традиции подается с пиццей и известен как pizzasallad [3].
Салат с добавлением моркови и лука-порея называется veckosallad недельный салат за его хорошую сохраняемость. Название «сoleslaw» применяется для салата из капусты с морковью и заправкой на основе майонеза и, как правило, считается частью американской кухни. В британской кухне[ править править код ] Салат из капусты часто готовят с морковью и заправляют майонезом или салатной заправкой salad cream из масла и яичного желтка.
В некоторые рецепты входят тёртый сыр, такой как чеддер, орехи например, грецкие и сухофрукты, обычно изюм.
Оказалось, что существует два секрета, которые необходимо знать для приготовления правильного капустного салата. Во-первых, нашинкованную капусту следует кратковременно прогревать на плите вместе с уксусом, что позволяет получить более мягкую консистенцию салата и полностью раскрыть аромат капусты. И во-вторых, в заправку нужно обязательно добавлять сахар, благодаря которому этот салат приобретает свой характерный сладковатый вкус.
Воспользуйтесь этим рецептом, если хотите получить такое знакомое и любимое с детства блюдо. Простой салат из капусты с морковью, приготовленный как в столовой, — это не вызывающая сомнений польза и проверенный временем вкус!
Салат из капусты с морковью как в столовой – лучшие рецепты из детства
Удаляю с капусты темные и выступающие листья, острым ножом шинкую овощ. Морковь очищаю, натираю на крупной терке для овощей. Пучок укропа среднего размера мою, обсушиваю, мелко нарезаю, добавляю его в миску с морковью и капустой и тщательно перемешиваю. Насыпаю сахар, соль и щепотку соли, выдавливаю лимонный сок, добавляю растительное масло.
Очень тщательно перемешиваю салат из капусты, убираю его в холодильник минимум на 20 минут. По истечении этого времени еще раз перемешиваю блюдо, проверю его вкус. На этом этапе можно решить, нужно ли добавить больше соли, перца или лимонного сока.
Затем, влейте растительное масло, перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. В холодильнике салат настоится и пропитается ароматами, овощи немного замаринуются и приобретут ту самую, любимую кислинку. Подавайте с зеленью к основным блюдам на обед или ужин. Салат из свежей капусты с морковью и майонезом Следующая вариация салата так же вкусна, но чуть более калорийна.
Майонез придает ему большую сытность, что хорошо, когда необходимо накормить изголодавшегося на работе мужа или нагулявшегося ребенка. Зимой более сытные салаты поддерживают нас в хорошем настроении, так как для выработки тепла требуется больше энергии. Для приготовления салата используется: свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера, твердый сыр — 100 грамм, майонез — 2 столовые ложки, соль — по вкусу. Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками, морковь и сыр натрите на крупной терке.
Сыра для такого салата требуется совсем немного, так как он обладает очень ярким вкусом и начнет затмевать им овощи.
Для приготовления заправки в небольшой емкости следует смешать мелко нарубленный укроп, растительное масло, уксус или лимонный сок , а также черный молотый перец. Все тщательно перемешать и добавить к овощам. Чтобы салат приобрел более насыщенный вкус, следует дать ему настояться несколько минут. Для более яркого вкуса смесь овощей можно дополнить семенами кориандра, кунжута и тмина. Салат из капусты и моркови с уксусом Салат из капусты и моркови с уксусом Салат из капусты и моркови с уксусом состоит из простых ингредиентов, которые доступны в течение всего года.
Консервированная кукуруза в банке — 1шт.
Майонез — 4 ст. Капусточку накрошите соломкой. Затем вареные яйца пропустите через овощерезку или порежьте кубиками при помощи ножа. Колбаску рекомендуется также порезать брусочками. Берите полукопченную, но сойдет и вареная. Далее вскройте баночку кукурузы, слейте сок и добавьте сюда же. Размешайте, посолите.
Сдобрите майонезом, размешайте и сверху присыпьте сухариками.
Салат из капусты и моркови по-корейски
Подают салат охлажденным и быстро съедают — такая закуска долго не хранится. Читайте также: рецепт салата из капусты Салат из капусты с морковью и яблоком Если вы закажете в ресторане модную закуску «Коул Слоу» с английского название переводится как «капустный салат» , вам с большой долей вероятности принесут простой и популярный в наших краях салат из свежей капусты и моркови с добавлением яблока. Он нехитрый в приготовлении, но буквально заряжающий витаминной энергией. Для салата приготовим такие компоненты: 500 г белокочанной капусты; 200 г кисло-сладкого яблока красных сортов ; йогурт и майонез — по 30 мл; соль, перец по вкусу. Яблоко очищаем от шкурки, удаляем плодоножку с семечками.
Капусту, морковку, яблоко режем тонкой соломкой, перемешиваем. Готовим заправку — натуральный йогурт смешиваем с майонезом, присаливаем, добавляем щепотку свежемолотого черного перчика. Заправляем салат, охлаждаем и подаем к столу. Вроде бы, все элементарно.
В нашей семье до сих пор иногда возникает непреодолимое желание побаловать себя таким овощным наслаждением. Это мой самый лучший и проверенный рецепт, который совсем легко приготовить. Рецепт диетического салата для похудения из свежей капусты с морковью без уксуса Лучший рецепт овощного блюда, которое готовится буквально за 10 минут, понадобится всего несколько простых и доступных ингредиентов. Это универсальная закуска на ужин или обед. Ингредиенты: 500 грамм молодой белокочанной капусты; 2 средние моркови; 3 столовые ложки лимонного сока; 6 столовых ложек растительного масла; 1 чайная ложка сахара; 0,5 чайной ложки соли и щепотка перца. Удаляю с капусты темные и выступающие листья, острым ножом шинкую овощ.
Морковь очищаю, натираю на крупной терке для овощей.
Морковь очищаю, натираю на крупной терке для овощей. Пучок укропа среднего размера мою, обсушиваю, мелко нарезаю, добавляю его в миску с морковью и капустой и тщательно перемешиваю. Насыпаю сахар, соль и щепотку соли, выдавливаю лимонный сок, добавляю растительное масло. Очень тщательно перемешиваю салат из капусты, убираю его в холодильник минимум на 20 минут.
По истечении этого времени еще раз перемешиваю блюдо, проверю его вкус. На этом этапе можно решить, нужно ли добавить больше соли, перца или лимонного сока. Храню такое блюдо в холодильнике в закрытой стеклянной посуде несколько дней.
Оставьте полежать в маринаде и тепле минут 30-40. Храните в холодильнике в банке и кушайте сразу же или лучше на следующий день. Приятного аппетита! Салат из капусты с копченой колбасой и сухариками — простой рецепт Двигаемся дальше. Возможно вы уже где-нибудь да пробовали такой вариант, он называется Нежность. Выглядит необычно, вкус приятный, а состав бюджетный и доступный для каждого человека.
Нам понадобится: лбой сорт капусты, даже пекинская подойдет Колбаса полукопченая и вареная — 245 г Яйца отварные — 4-5 шт. Консервированная кукуруза в банке — 1шт. Майонез — 4 ст.
Овощной салат "Яркие краски осени", или Просто "Осенний"
4. Салат с капустой, морковью и апельсиновой заправкой. 1 мал. кочан капусты (1 кг), 1 мал. морковь (100 г), 2 ст. л. 9% уксуса, 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. 1. Для того чтобы приготовить салат из капусты, как в столовой, кочан капусты тщательно вымыть. Порежьте капусту, лучше овощечисткой, так будет тоньше соломка. Сложить в салатную миску нашинкованную капусту, добавить к ней морковь и зелень. Хочу поделиться рецептом сочного, хрустящего витаминного салата из свежей капусты с морковью и яблоком, заправленного растительным маслом и яблочным уксусом. Салат из капусты и моркови: Соединяем натертую морковь с обмятой капустой.
Салат из капусты и моркови с майонезом
Кстати его можно заменить лимонным соком. Для этого вместо уксуса добавляем в заправку выдавленный из лимона лимонный сок, конечно же тоже по вкусу. Перемешать все ингредиенты с заправочным соусом и дать немного постоять, чтобы все пропиталось. Салат следует красиво подать. Для этого не стоит ставить на стол его в той же посуде, в которой его готовили.
Выложите содержимое в глубокую или плоскую тарелку в виде аккуратной горки и посыпьте сверху оставленным укропом и луком. Все должно быть не только вкусным, но и подано также, красиво, аккуратно и со вкусом! Вот такой простой, но одновременно и самый вкусный вариант у нас получился. Остается лишь добавить, что количество укропа может быть увеличено.
И в этом случае у блюда получается более подчеркнутый и характерный укропный запах. Или же можно ввести в рецепт чеснок.
Укроп — прекрасное дополнение к этому салату. Дополнительно можно добавить горсть нарезанной петрушки. Также хорошо сочетается с другими ингредиентами. Салат из молодой капусты с кукурузой и тунцом Салат состоит из нескольких ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом. Одновременно нежный и выразительный. Молодая капуста в сочетании с красным луком, тунцом, кукурузой и сыром очень вкусная. Готовится быстро. Займет всего 20 минут.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Это мы делаем для того, чтобы сделать капусту мягче и сочнее. Оставляем на 5 минут. За это время соль вытянет из капусты ещё немного сока. В некоторых рецептах зачем-то обдают капусту кипятком. Капуста от этого получается нежнее и мягче. Это, конечно, советский метод из столовых. Ведь при этом мы разом теряем половину витаминов, вымываем из капусты часть сока, также теряется свежесть, так как капуста получается полуварёной. Так что, кипяток — не вариант для грамотного кулинара. Пока капуста настаивается чистим морковь 150 г и натираем её на крупной тёрке. Далее добавляем в капусту по 2 чайные ложки уксуса и сахара.
Салат из капусты и моркови со сметаной
Как подавать салат из пекинской капусты с добавлением моркови и других компонентов решает только хозяйка. Салат из капусты с морковью, настолько универсальный, что кушать его можно, когда угодно и с чем угодно. Салат из свежей капусты с морковью, приправленный уксусом, совершенно заслуженно пользуется популярностью.
Салат из свежей капусты и моркови – 12 вкусных рецептов
Салат из моркови и капусты заправляют майонезом, уксусом, или обычным подсолнечным маслом. 3. Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, а перец режем соломкой, предварительно убрав семечки и срезав белые перегородки. Капуста белокочанная 500 гр., морковь 2 шт., уксус яблочный 6% 2 ст. л., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 ч. л., масло растительное 3 ст. л. Салат из свежей капусты и моркови готовится быстро и просто. Салат из капусты и моркови: Соединяем натертую морковь с обмятой капустой. Для приготовления салата нарежьте мелкой соломкой капусту и болгарский перец, морковь натрите на терке. Вариантов салата из капусты с морковью может быть просто безграничное количество.
Витаминный полезный салат из капусты и огурца, как в столовой
В составе такого соуса присутствует горчица, яйцо, оливковое масло, соль и сахар. Если же в качестве альтернативы маринаду использовать промышленный майонский соус, то к названию «Витаминный» придется добавить приставку «анти». Видео по теме Салат «Витаминный» из капусты и моркови Отзывы: «Подходит любому: и на диете, и с гастритом» Научилась готовить таким образом, когда объявился гастрит у мужа. А мне не все равно, чем его кормить, муж-то у меня один Жирного нельзя, соленого, кислого тоже.
Капусту любит. Вот, методом импровизации получился такой рецепт. На одно кило капусты нужно морковки, столовая ложка сахара, да столовая ложка соли и пол-литра воды.
Собственно, дальше все просто. Шинкуем капусту и морковь, перемешиваем.
Вкус классный, сбалансированный. Но вы всегда можете дополнить, убрать или добавить по своему вкусу. В классическом рецепте салата из капусты, используется столовый. Вы можете экспериментировать и заменить яблочным или винным. Все хорошо перемешиваем, и оставим минут на 5, чтобы сахар растворился. Можно перемешать ложкой, или чистыми руками.
Через минут 5-6 перемешиваем еще раз, и вливаем растительное масло. Сейчас, можно попробовать на вкус и посолить или добавить сахар, если это необходимо. Я не кладу никакие специи, это лишнее, вот так просто, как раньше, как бабушка готовила! Все еще раз перемешиваем, и можно подавать. Касательно масла, можно взять рафинированное, или ароматное домашнее растительное масло. Я, иногда, использую жареное. Также, хочу вам показать сколько сока, это нормально, так как все овощи сочные. Он должен настояться, и по правилам, убираем его на пару часов в холодильник, но мы едим сразу.
Кстати, хочу сказать, на следующий день, он еще вкуснее.
Тщательно салат перемешать, накрыть посуду пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1-2 часа. Готовый очень вкусный салат из свежих капусты, моркови и свеклы выложить в салатник, украсить измельченным зеленым луком и веточкой петрушки. Подать к столу.
Затем жмем ее руками, чтобы стала помягче и немного выпустила сок. И оставляем на 15 минут. За это время трем морковку на крупной терке. Всыпаем морковь в компанию к капусте, всыпаем сахар и вливаем уксус. Насчет сахара, если не любите — кладите поменьше, но вообще он нужен для вкуса, чтобы сбалансировать кислинку уксуса и соль. И именно он придает этому салату знакомый, «столовский» вкус.
Очень хорошо перемешиваем содержимое миски. Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем. Лучше использовать нерафинированное, ароматное масло. Его раньше повсеместно использовали в столовых и закусочных, потому что оно было более дешевым. Это тоже вносит свою ностальгическую нотку советского общепита.
Самые лучшие рецепты салата из свежей капусты: классические пошаговые с фотографиями
Готовим салат из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой. Капустный салат с морковью и грушами. Салат из свежей капусты с морковью, луком и томатами. 1. Салат с капустой, морковью и йогуртово-медовой заправкой.