Чтобы собрать сок, используйте системы для капельниц или соломинки для напитков, поставив с другого конца бутылку.
Нет комментариев
- Telegram: Contact @BerezaJuice
- Максим Сырников: Как из березы получить алкоголь
- В Самарской области открылся сезон сбора березового сока
- Россиянам рассказали, когда и как нужно собирать березовый сок - | Новости
- История появления
- В Приамурье раньше срока начали собирать березовый сок
Не все то белое, что береза — в сортах древесных соков разобрался DVHAB.ru
Для сбора сока лучше выбирать крупные берёзы в обхвате не менее 25−30 сантиметров на уровне груди взрослого человека. О пользе березового сока слышали многие, но этот напиток может быть и вреден, если его собрать не в том месте. объясняют специалисты. Правила и сроки сбора берёзового сока. Необработанный березовый сок в комнате или в лесу на солнцепеке мутнеет на третьи сутки.
В новосибирских лесах начали сбор березового сока: как не навредить деревьям?
Березовый сок ценили во все времена. Но особую популярность он получил в Советском Союзе — его можно было встретить практически в каждом магазине, это был один из самых дешевых напитков. Его и сейчас любят многие. Но при сборе березового сока важно не нанести вред природе. Пример того, как делать категорически нельзя — характерные зарубы, сделанные ножом или топором. Такая рана для дерева может стать смертельной. Во-первых, если на улице жарко, березовый сок будет продолжать течь без остановки. Дерево потеряет много влаги и может засохнуть. А во-вторых, есть риск, что насекомые занесут в дерево инфекцию.
Березовый сок сразу начинает вытекать из отверстия Но примерно через две недели, к моменту распускания листьев, сокодвижение замедляется и останавливается. Где можно и где нельзя собирать березовый сок? Тут все просто: деревья хорошо впитывают токсические вещества, поэтому не стоит ставить банку под березовый сок вблизи загрязненных мест. Приведем примеры таких мест: города и пригородные зоны; участки леса вблизи оживленных трасс; свалки, скотомогильники и т. Напиток, собранный в таких местах будет содержать вредные для организма вещества и не принесет никакой пользы. Поэтому, когда говорят о вреде березового сока, часто имеют в виду жидкость, содержащую токсины и добытую в загрязненных местах. Правильно заготовленный березовый сок обладает исключительно полезными свойствами. Итак, где нельзя собирать этот напиток разобрались. Где же тогда можно? В общем везде, где это не запрещено. Старайтесь ставить емкости под жидкость подальше от дорог, населенных пунктов, свалок, ЛЭП, полей, обрабатываемых химикатами.
Из нашей статьи вы узнаете, как получить и сохранить этот эликсир, чем он полезен для человеческого организма. Преимущества сбора березового сока Немногие природные экстракты могут похвастаться таким эффектом рисунок 1. В народе не просто так говорят про березовицу, что это напиток для здоровья: Она не имеет выраженных противопоказаний — пить ее можно и детям, и взрослым. Освежающий эффект и улучшение общего самочувствия — далеко не предел. Стабилизируются обменные процессы и гормональный фон, артериальное давление. За счет мочегонного действия уходит отечность, нормализуется работа печени и почек. Воспалительные процессы горла и опухоли сходят на нет, у мужчин повышается потенция. Пищеварение приходит в норму, из организма выводятся шлаки и токсины, препятствует анемии и авитаминозу, укрепляет общий иммунитет. Повышается жизненный тонус, улучшается состояние кожи и волос, повышается устойчивость к стрессам и депрессии. Рисунок 1. Натуральный березовый сок очень полезен для организма И это далеко не все преимущества сбора ценного продукта. Он активно используется для профилактики и лечения многих болезней. Разумеется, чтобы польза была ощутима надо знать, как правильно собирать березовый сок и его пить. При всей своей безопасности — он не рекомендован людям с аллергией на пыльцу березы, больным сахарным диабетом и пациентом с камнями в почках. Стоит придерживаться и золотого правила — не переусердствовать, употребляя не более двух стаканов в день. Сцеживать древесные слезы лучше всего вдали от автострад и мегаполисов, в экологически чистых районах. Оптимальное время сбора Определить точную дату сокодвижения почти невозможно — все зависит от региона и погодных условий в конкретном году рисунок 2. Если говорить о том, когда лучше собирать березовый сок: Лучшим вариантом будет отправиться на его поиски в лес после весеннего равноденствия. Не ранее 20 или 21 марта стоит проверить началась ли выделяться жидкость у деревьев. С собой надо захватить тонкое шило, чтобы пробить кору — если появятся характерные капли, можно приступать к сцеживанию березовицы. Рисунок 2. Сбор нектара начинают при набухании почек Сроки сбора березового сока непродолжительны: как только появятся набухшие почки и до момента распускания листвы.
Минприроды России опровергает информацию, согласно которой от частных лиц, которые продают недревесные лесные ресурсы, могут потребовать договор аренды участка леса, где товар был собран, а также проверить, соответствуют ли шляпки грибов утвержденным стандартам. Ни в каких приказах федерального министерства природных ресурсов и экологии нет подобных положений! Публикации в ряде СМИ, которые публикуют данную информацию, искажены и не соответствуют действительности. Автор: Пресс-служба Минприроды России.
Как собирать березовый сок и не навредить деревьям, рассказала биолог АлтГУ
Меня зовут Борислав Береза и это мой канал, на котором собран самый сок из событий украинской и мировой политики. Лучше собирать сок в березовой роще, которая в скором времени будет вырубаться. Сигналом к прекращению периода сбора березового сока послужат появление сережек и первых листочков. Можно ли собирать берёзовый сок, не причиняя вред дереву, и где это разрешено, решила выяснить журналистка Metro. Ежегодно в России заготавливают промышленным способом 50 тонн березового сока, при этом объем заготовок можно нарастить в три раза. с помощью этой трубки березовый сок собирал еще его дед!
Когда можно собирать берёзовый сок
- За сбор березового сока можно схлопотать штраф до полумиллиона рублей
- Как собирать березовый сок: пошаговая инструкция
- В новосибирских лесах начали сбор березового сока: как не навредить деревьям?
- В Тверской области начали собирать березовый сок
- Поиск по сайту
Сбор березового сока – 5 лучших способов!
Первое угодье — некопаный колодезь, Другое угодье — при темне свет, Третье угодье — битому связь, Четвертое угодье — усталому на здоровье». Отгадка — береза. Березовый сок, лучина, береста, банный веник — четыре угодья. Из всех угодий по нашей весне главное — некопаный колодезь. Сбор березового сока — отличный повод посетить весенний лес. Сморчков еще месяц-полтора ждать, даже молодых побегов крапивы и сныти для зеленых щей покуда не видно. А ради нескольких литров сока побродить по проталинам одно удовольствие. Сказать по правде — в самом березовом соке ничего деликатесного нет. Едва подслащенная родниковая водица с легкой древесной терпкостью.
Но нам важен не вкус, а особое ощущение весны. Ради этого и хлопоты. Помните, когда-то в магазинах стояли трехлитровые банки белорусского березового сока?
В продаже сок представлен не так хорошо, потому что быстро закисает. Обычно производители его маринуют, используя различные консерванты. По словам биолога, консервированный напиток не очень полезен. Лучше собранный сок употреблять в этот же день и не хранить долго.
Кстати Если в России употребляют березовый сок, за рубежом для этих целей используют клен сахарный. Из этого растения варят знаменитый кленовый сироп. В Сибири же растет только клен ясенелистный, и он считается сорняком, в древесине которого накапливаются вредные вещества.
Сказать по правде — в самом березовом соке ничего деликатесного нет. Едва подслащенная родниковая водица с легкой древесной терпкостью. Но нам важен не вкус, а особое ощущение весны. Ради этого и хлопоты. Помните, когда-то в магазинах стояли трехлитровые банки белорусского березового сока? В моем детстве в отделе соков овощного магазина по соседству стакан березового сока стоил дешевле прочих. Абрикосовый с мякотью — 14 копеек, томатный — десять, березовый — девять. Был он с кислинкой, которой нет в настоящем соке. Кислинка — от искусственной лимонной кислоты. В древнем напитке «березовице», или березовом квасе, — кислинка натуральная, от брожения. Среди прочих русских ставленых напитков березовица стоит особняком. Иногда, впрочем, березовицей называют любой березовый сок, даже и несброженный.
На дереве не должны быть грибы или плесень. Отверстие — подсочку — надо делать на высоте около 30 см от земли глубиной примерно в пару сантиметров. Можно ножом или шилом, можно шуруповертом, как проще. Пошел сок? Тогда в это отверстие надо вставить трубочку и подставить бутылку. Нет сока? Тогда вытащить трубочку и заделать дырку садовой замазкой, а затем попробовать другое дерево. Ждать, пока накапает два литра в бутылку. Если дерево достаточно взрослое, можно сделать несколько подсечек на одной стороне ствола в 15 см друг от друга.
Сезон берёзового сока: как собирать, где хранить и зачем пить
Но при сборе березового сока важно не нанести вред природе. в 16 раз меньше. За березовым соком Павел Шевченко ходит каждый год. Прежде всего, собирать березовый сок разрешено (статья 11 Лесного кодекса РФ) только для собственных нужд. По предварительным прогнозам синоптиков собирать березовый сок в 2024 году в Подмосковье можно будет с 22 марта по 15 апреля.
Как собрать березовый сок и не нарушить закон: советы лесника
Реклама Лучше выбирать березы, которые растут на участках, предназначенных под санитарные рубки. Ведь если опыта мало, можно навредить дереву, и оно засохнет. Нельзя заниматься добычей сока рядом с оживленными трассами, лучше всего это делать в загородной березовой роще или смешанном лесу. Лучше не ходить за соком в пасмурную и дождливую погоду. Циркуляция жидкости интенсивнее в солнечный день.
В регионах Дальнего Востока и Сибири сбор березового сока проводят с середины апреля до середины мая, так как и там зима затяжная. Когда пойдет березовый сок в 2024 году Помимо влияния климата в разных регионах есть и другие факторы, на которые стоит обратить внимание: Снег должен полностью растаять. Просто потому, что пока он лежит все растения и деревья еще «спят» и собирать сок нет смысла, только повредите деревья. Температура воздуха должна быть выше нуля уже продолжительно время, причем и ночью тоже. Пока она будет ниже, деревья не проснутся. Если на деревьях начинают набухать почки — это верный признак того, что сок по дереву начал движение и можно собирать сок. Для проверки пошел ли сок из дерева, аккуратно проколите кору и древесину березы диметром от 8 до 15 см. Если сокодвижение началось, в месте прокола в течение нескольких секунд появится капля сока, если же она собирается долго, то лучше еще подождать несколько дней для сбора.
Учитывая эти все моменты, вы точно не прогадаете время для сбора вкусного, полезного напитка. Правила, как собирать березовый сок без вреда для дерева Недостаточно выбрать время, чтобы отправить в лес за березовым соком, важно научиться правильно его собирать, не навредив дереву. Следующие пункты помогут разобраться, как не ошибиться в выборе дерева и места: дерево должно быть взрослым, диаметром не меньше 20 см. Все остальные считаются молодыми и собирать сок с таких деревьев не стоит, так как они сами нуждаются еще в соке; самое лучшее время для сбора сока утро или день. После 6 вечера движение сока замедляется, так как дерево «засыпает»; для проделывания отверстия в коре и стволе дерева используйте нож, дрель, отвертку или шуроповерт. Но ни в коем случае не берите топор, с помощь которого легко погубить растение; шуруповёрт отверстие делайте с северной стороны, чтобы получить больше сока и рана так заживет быстрее; компас целительная жидкость, которую хотите собрать, находится между корой и стволом, потому глубокое отверстие делать не нужно, достаточно заглубить на 1-1,5 см, и вы увидите, как она потечет. Глубокие дыры в стволе нанесут вред дереву, и они будут долго заживать; количество отверстий на одном дереве соответствует его возрасту. Чем оно старше, тем отверстий может быть больше.
К примеру, если диаметр ствола 25-30 см, то сделайте всего 1-2, если же оно крупнее, то можно 3-4 в разных местах. Одно дерево может дать в сутки 1 литр сока, не нужно собирать больше, этого более, чем достаточно. Ведь дереву тоже нужна жидкость для роста и развития. Максимально за весь сезон сбора можно с одного дерева собрать до 10 литров полезного напитка. Как правильно собирать березовый сок Прежде чем отправляться за березовым соком, подготовьте материал еще дома. Нож должен быть острым и чистым. Тара для сбора сока также должна быть чистой. Кстати, в качестве емкости можно использовать: пластиковые бутылки, стеклянные банки, даже плотный пакет.
Обо основных моментах сбора я уже рассказала выше, давайте теперь перейдем к способам. Делать отверстие для любого метода нужно на расстояние 40-50 см от земли и на 1-1,5 см в глубину коры. Как собирают с помощью капельницы Купите в аптеке капельницы или если у вас есть использованные дома, то используйте для сбора напитка именно их. Таким образом, вы не потеряете ни одной капли, поскольку вся жидкость будет стекать сразу в емкость через капельницу. Чтобы собрать жидкость, сделайте отверстие в коре, вставьте туда капельницу и другой конец опустите в тару. Аккуратно загните, чтобы получился крючок. Над ним сделайте насечки и подставьте емкость для наполнения соком.
Опишу процесс добычи- основа, которую можно изменить под свои цели, задачи, условия и хотелки: Желательно березку выбирать "спелую", от 30см в диаметре, расположенную на равнине, или на пригорке. Низины лучше избегать, ибо сок там будет "пустой" из-за наличия большого количества талой воды.
У дерева от 40 см в диаметре и выше можно устанавливать 2-3 емкости без вреда для дерева. Одно и тоже дерево можно пользовать несколько лет, смещая отверстия по окружности, а так же и по высоте. Выбрав дерево, зачищаем кору топориком, но так, чтоб не повредить луб, иначе дерево, скорее всего погибнет, или как минимум будет долго болеть. После этого засверливаем отверстие на глубину 4-5см, помимо коры, диаметром 10-12мм. Сок должен пойти сразу. Если этого не произошло, обязательно забейте чопик в проделанное отверстие и меняйте дерево - это еще "спит". Если сок побежал, устанавливаем трубочку диаметром чуть больше размера сверла, запрессовывая ее в кору.
Протыкать дыры в коре и наносить другие раны дереву, чтобы обеспечить себе поток сока, считается не самым хорошим решением. В любом случает рану после нужно заделать воском. Но лучше найти надломленную ветку, к которой можно привязать бутылку. Таким образом можно за сутки набрать почти литр сока. В народе березовый сок считают панацеей от всех недугов.
Добыча и сохранение березового сока.
Березового сока требуется 550-800 литров для производства 5 литров березового сиропа. Ореховые деревья, особенно черный орех Juglans nigra также используются для добычи сока. Черный орех представляет собой крупное лиственное дерево, обычно достигающее 15-30 метров в высоту с овальной или округлой кроной. Для взрослых деревьев характерны длинные стволы, часто без нижнего ветвления. Растение имеет непарноперистые сложные листья до 50 сантиметров в длину , состоящие из 13-23 продолговатых листочков-сегментов. Конечный листок часто отсутствует непарноперистые. Листья появляются поздно весной и рано опадают осенью. При растирании листья черного ореха имеют характерный аромат. Орехи созревают осенью и опадают. Ядра съедобны, но их очень трудно извлечь. Грецкие орехи Juglans regia также являются деревьями, из которых можно собирать сок.
Сироп из грецких орехов по вкусу очень похож на кленовый сироп, но имеет немного более ореховый оттенок. Одной из потенциальных проблем при сборе сока грецкого ореха является уровень пектина в соке, который может сделать его фильтрацию чрезвычайно сложной. Клен красный Acer rubrum Грецкие орехи Juglans regia Как использовать деревья для получения сока и сиропа? Сам процесс сбора сока с деревьев довольно прост и проводится в конце зимы-начале весны, когда ночные температуры ниже нуля, а дневные выше нуля. Для сбора сока в стволе деревьев просверливают небольшие неглубокие отверстия и вставляются пластиковые или жестяные трубки под уклоном они используются для направления сока в емкость, закрепленную на стволе. Не используйте молодые деревья для сбора сока. Один пробой может дать от 30 до 80 литров сока. Еще один способ получить сок из березы — отрезать конец ветки диаметром 1 сантиметр. Этот метод дает меньше сока, но он менее болезненный для растения. В любом случае обязательно заделайте отверстие садовым варом или березовым дегтем после сбора.
Для получения сиропа вы должны нагреть сок, чтобы выпарить лишнюю воду.
Берёза — одно из самых лекарственных деревьев нашей страны. Для этого могут использоваться деревья с диаметром ствола на уровне груди от 20 см и более. Канал для забора сока на дереве делается на высоте 20-35 см от корневой шейки дерева.
Если делаете несколько каналов, то расстояние между ними должно быть 8-15 см, чтобы сок стекал в один приёмник. Если сок собираете для продажи, то надо будет заключить договор аренды лесного участка и отчитаться о его освоении. За сбор гражданами пищевых лесных ресурсов с нарушением требований закона — штраф в размере от 500 до 1 000 рублей часть 3 статьи 8. Кроме того, запрещено собирать берёзовый сок в городах на озеленённых и пригородных территориях.
Если на участке растет частная береза, то, конечно, доступ к ней разрешен в любое время, для этого не требуется никаких формальностей. Я имею личное крестьянско-фермерское хозяйство, на котором имею право собирать сок», — отметил предприниматель. Технология сбора березового сока Перед тем, как начать сверлить березу, нужно обратить внимание на ее состояние — больное дерево трогать нежелательно.
Вы не отравитесь от сока, собранного с такой березы, но вкус нектара может быть испорчен, а процесс регенерации у дерева будет замедлен. Собирать сок по законодательству можно с дерева, которое в диаметре на уровне груди превышает 20 сантиметров», - отметил специалист. Чтобы не навредить дереву, необходимо правильно просверлить кору и не задеть древесину.
Данное правило придумано лесниками по той причине, чтобы после вырубки дерева не оказалось брака в изготовленных из них досках, поскольку именно на таком расстоянии делается надруб. Если говорить про регенерацию березы, то гораздо быстрее заживет то отверстие, которое находится на уровне груди, поскольку кора там более тонкая. Перед сверлением обычно обрубают топором верхний слой до коричневого цвета и делают отверстие дрелью.
Сверло не должно быть больше 8 миллиметров в диаметре. Глубина сверления определяется конкретным деревом — как только дрель начнет «застревать», нужно прекратить манипуляцию, чтобы не повредить древесину. После того, как отверстие будет просверлено, необходимо веточкой очистить его от опилок», — говорит Александр.
Ряд людей используют тонкую палочку, по которой сок стекает в бутылку, однако это, по словам тульского предпринимателя, прошлый век.
Для этого лучше всего сделать одно маленькое, но довольно глубокое отверстие тонким сверлом или гвоздем диаметром 5-6 миллиметров, вставить в него коктейльную трубочку и собирать через нее сок в банку, — именно так делают «собиратели» сока со стажем. Второе, по его словам, важнейшее правило — не жадничать. С одного дерева не стоит собирать больше 1-1,5 литра сока. Принцип такой же, как со сдачей крови у человека — слишком много может навредить и даже убить, а в небольших количествах безвредно.
Как человеческий организм сгенерирует нужное количество крови, так и дерево восполнит сокопотерю.
Алтайский биолог объяснила, как правильно собрать березовый сок, чтобы не навредить деревьям
Меня зовут Борислав Береза и это мой канал, на котором собран самый сок из событий украинской и мировой политики. Прежде всего, собирать березовый сок разрешено (статья 11 Лесного кодекса РФ) только для собственных нужд. Лесные профессионалы поделились секретом сбора березового сока в середине апреля. Когда собирать березовый сок, простые способы сбора, польза и вред сока, рецепты, фото + видео. В лесах Свердловской области, несмотря на клещей, начался недолгий сезон сбора березового сока.
Как использовать деревья для получения сока и сиропа?
- Максим Сырников: Как из березы получить алкоголь
- Экспресс-новости
- Блок автора
- Блок автора
- Уральцы собирают березовый сок
5 правил, которые важно соблюдать при сборе березового сока
Для этого в трёх литрах нужно развести 160 граммов сахара, порезать на дольки пол-апельсина, и полезный напиток готов. На его основе можно делать много разных напитков. Например, мохито с добавлением мяты и свежего огурца. Или ягодные лимонады с минералкой, сиропом, мёдом и вареньем », — советует жительница области Любовь Сутягина. Фото: Люба Сутягина 5. Где купить? В супермаркетах напиток встречается редко. На маркетплейсах пятилитровую банку предлагают купить за 500-700 рублей.
Обращайте внимание на этикетку: в составе должен быть указан берёзовый сок. Допустимо добавление лимонной кислоты и сахар. В сезон свежесобранным соком торгуют и частники.
Но заниматься сбором нужно правильно, чтобы не повредить березу. Правила сбора Собирать березовый сок просто потому, что вы вдруг решили это делать, нельзя. Мероприятие требует тщательной подготовки, физической и теоретической. Все надрезы и сбор проводят исключительно днем, пока светло, потому что сок лучше всего циркулирует под солнечными лучами. Дерево тоже нужно выбрать правильно. Нельзя делать надрезы на стволах меньше 30 см в диаметре. Дерево должно быть взрослое, старое, в соках таких деревьев концентрация полезных веществ в разы больше.
Низины лучше избегать, ибо сок там будет "пустой" из-за наличия большого количества талой воды. У дерева от 40 см в диаметре и выше можно устанавливать 2-3 емкости без вреда для дерева. Одно и тоже дерево можно пользовать несколько лет, смещая отверстия по окружности, а так же и по высоте. Выбрав дерево, зачищаем кору топориком, но так, чтоб не повредить луб, иначе дерево, скорее всего погибнет, или как минимум будет долго болеть. После этого засверливаем отверстие на глубину 4-5см, помимо коры, диаметром 10-12мм. Сок должен пойти сразу. Если этого не произошло, обязательно забейте чопик в проделанное отверстие и меняйте дерево - это еще "спит". Если сок побежал, устанавливаем трубочку диаметром чуть больше размера сверла, запрессовывая ее в кору. Теперь на край трубочки одеваем силиконовый шланчик подходящей длины.
Если диаметр дерева составляет 27-34 сантиметра — не более двух. Если 35-40 сантиметров — не более трех. А при окружности ствола свыше 40 сантиметров — не более четырех. Но намного легче воспользоваться шуруповертом или аккумуляторной дрелью. В проделанное отверстие можно ввести трубочку от капельницы или коктейльную , желоб, колышек, марлевый или травяной жгут. Удобные в применении полые металлические трубочки, которые заострены с одной стороны и имеют «носик» с другого края. Эти приспособления используют для сбора жидкости в емкость. Если тара имеет узкий носик, то в нее вставляют обычную пластиковую воронку. Веревку или жгут применяют для фиксации емкости на дереве. Собирать березовый сок можно в стеклянную или пластиковую тару бутылки, банки, бутыли.
Раньше для этого применяли березовые туески сосуды из бересты цилиндрической формы. Новички при сборе сока своими руками часто наносят дереву сильные ранения, сами того не зная. Им необходимо знать, что сок протекает между корой и древесиной, поэтому нет смысла сильно углубляться в ствол растения. От этого сок не будет вытекать быстрее, но дереву понадобится больше времени на заживание нанесенных ран. Вводить приспособление для прокола просверливания коры нужно так, чтобы оно было направлено немного вверх. Это необходимо, чтобы желобок, который потом будут вводить в кору, был направлен вниз. В диаметре размер отверстия должен быть в пределах 1 сантиметра, а глубина — 2-3 сантиметра без учета толщины коры. Такая техника способствует лучшему стоку сока.