Макароны под угрозойВечером 28 марта с.г. в новостных лентах[1] появилась информация об очередном иске Генпрокуратуры об обращении активов ряда коммерческих предприятий Челябинской области, который, как заявлено в пресс-релизе, направлен на «охрану правовой. «Макфа» производит 180 тыс. тонн макаронных изделий в год. Макаронные изделия Makfa изготовлены исключительно из твердых сортов пшеницы.
На 100 граммов
- Генпрокуратура попросила закрыть слушание иска о передаче активов "Макфы" государству
- Продукция компании МАКФА - макаронные изделия, крупы, хлопья и мука
- Новое видео:
- Макароны «дружат» с перцем: интервью о том, как MAKFA создает новые продукты
- Приставы арестовали имущество «Макфы»: пропадут ли макароны с полок магазинов
Адвокаты усомнились в цифре 100 трлн руб., которую взыскивают с «Макфы»
Стоит ли ожидать подорожания макарон в связи с арестом имущества «Макфы». Арест на движимое и недвижимое имущество крупного производителя макарон «Макфа» и хлебокомбината в Херсонской области наложили судебные приставы по иску Генпрокуратуры России по взысканию имущества «Макфа» и ее партнеров. Они рассчитаны на производство короткорезанных макаронных изделий, к которым относятся улитки, перья, гребешки, витки, ракушки и т.д. Общее количество макаронных линий «Макфы» увеличилось до 16.
Макароны для запекания "Королевские ракушки" 300 г
Юревич, например, был депутатом Госдумы, затем мэром Челябинск, а потом и главой Челябинской области. Белоусов же был депутатом трех созывов Госдумы. И по закону они должны были прекратить занятия бизнесом и декларировать свои активы. Но проверка установила, что ничего из этого они не сделали. И вдобавок — по мнению ведомства — использовали власть в своих бизнес-интересах.
Михаил Юревич, как отмечает Генпрокуратура, создал ложную видимость дистанцирования от бизнеса, переоформив активы на родителей, сына, а Белоусов вовлек в номинальное владение жену, дочь с ее мужем и тещу.
И сразу граждане узнали много интересного. Оказалось, что владельцы завода, входящего в топ-5 производителей макарон в мире, многие годы управляли своим имуществом через родственников, друзей и подставных лиц. И уже 7 лет как живут за рубежом. Что бизнесмены занимали максимально высокие должности, лоббируя там свои интересы. Он же получил гражданство Кипра.
Источник фото: Фото редакции Кроме того, в документе отмечено, что под арестом находится имущество Максима Чигинцева, который является родственником экс-депутата Госдумы Вадима Белоусова, одного из владельцев "Макфы". Заявлено о наложении ареста на счета должника в ООО "Цифра банк" как в рублях, так и в долларах и евро. В начале апреля появилась информация о том, что сумма замороженных активов компании "Макфа" составляет невообразимые 100 трлн рублей.
А дальше им с Юревичем оставалось лишь получать многомиллионные откаты за ремонт и строительство дорог, которые развалились еще до их побега. Когда Вадиму Белоусову инкриминировали взятку в размере более 3 млрд рублей, он категорически отрицал вину и даже продолжал делать политическую карьеру, выдвигаясь на пост главы Удмуртии. Но на второй день оглашения собственного приговора, когда уже стало понятно, что вердикт будет обвинительным, Белоусов не явился. Сослался на более срочные дела, и больше в России его не видели. Как и его друга Юревича. Бешеные деньги Как выглядят 100 триллионов рублей, которые арестовала Генпрокуратура, многие даже представить себе не могут. Наша редакция подсчитала, что если их пачками пятитысячных купюр грузить в десятитонные «Камазы», то понадобится две тысячи большегрузов. А вереница таких «Камазов», забитых деньгами, займет всю трассу от Чебаркуля до Миасса. Впрочем, сумма иска потом может быть и снижена, поскольку подавался он по максимуму. Решения суда еще нет, поэтому точной суммы к взысканию тоже. Но уже понятно, что за «Макфу» и ее бенефициаров взялись всерьез. Больше всего надзорное ведомство беспокоит, что беглые олигархи могут выводить средства за границу за счет офшоров.
Инвестиции в качество. MAKFA анонсировала масштабный проект стоимостью 1,7 миллиарда
В рамках иска Генпрокуратуры об изъятии крупного производителя макарон "Макфа" судебный пристав арестовал счета и активы родственников экс-депутата Госдумы РИА Новости, 01.04.2024. Макаронные изделия Makfa изготовлены исключительно из твердых сортов пшеницы. Судебные приставы-исполнители наложили арест на имущество всех обособленных предприятий производителя макарон «Макфа». Генпрокуратура РФ подала в суд на владельцев холдинга «Макфа» — семью экс-губернатора Михаила Юревича. Интерфакс: Представитель Генпрокуратуры попросил суд рассмотреть в закрытом режиме иск об обращении активов "Макфы" (крупный производитель макарон, муки и круп) и связанных с ней компаний в доход государства, передал корреспондент "Интерфакса" из зала Центрального. Общество - 1 апреля 2024 - Новости Санкт-Петербурга -
"Макфа" выпустила макароны премиум-класса в новой упаковке
| Главная - MAKFA | Мой твёрдый выбор | «Королевские ракушки» ТМ Makfa и макароны премиум-класса «Abessini» ТМ Grand di Pasta Вы легко найдете среди прочих макаронных изделий, ведь только крупные форматы теперь фасуются в картонные подложки и яркие неизменно качественные упаковки. |
| Сделано в России | Макаронный бизнес забирают у беглецов. |
| Бывший губернатор в бегах: исчезнут ли с прилавков коррупционные макароны «Макфа» | Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая. Без пищевых добавок и красителей. |
| Эксперт озвучил будущее макаронных полок в России из-за дела «Макфы» | „Макфа“» — лидер рынка макаронных изделий и муки в России, производитель круп и зерновых хлопьев. Продукция компании охватывает несколько направлений бакалейного рынка: макароны, крупы и зерновые хлопья, муку и готовые смеси для выпечки. |
| В России арестовали все имущество производителя макарон «Макфа» | ИА Красная Весна | Описание. Макароны MAKFA Ракушки – универсальный гарнир для сытного обеда и легкого ужина, прекрасно сочетается с овощами, соусами, мясом и рыбой. |
Инвестиции в качество. MAKFA анонсировала масштабный проект стоимостью 1,7 миллиарда
Они и сейчас руководят концерном. Но прокуратура полагает, что это все прикрытие. Согласно иску, и будучи мэром, и будучи потом губернатором Челябинской области, Михаил Юревич «создал ложную видимость дистанцирования от бизнес-проектов», переоформив их на своих родителей и сына, а также товарища и делового партнера Вадима Белоусова. Последний в «криминальную схему номинального владения коррупционными активами» вовлек свою супругу, дочь, зятя и даже тещу. Кроме того, по мнению Генпрокуратуры, ответчики Юревич и Белоусов образовали круг доверенных лиц, на которых записывались организации и «возлагались обязанности по их управлению», — девять человек, к которым также теперь обращен иск надзорного ведомства. При этом «нахождение во власти позволило» господину Юревичу создать концерн, включающий агропромышленные, торгово-развлекательные, гостиничные, автотранспортные и медиаактивы.
В ведомстве также считают, что главные ответчики, Михаил Юревич и Вадим Белоусов, работая в органах власти, в течение многих лет нарушали установленные антикоррупционным законодательством запреты и ограничения. За взятки взять не удалось Но каким образом они это делали, не говорится. Андрей Трунов отмечает, что доказательства якобы имевшей место коррупции взяты Генпрокуратурой из уголовных дел пятилетней давности, которые впоследствии развалились. Речь идет об судебном преследовании Михаила Юревича за получение взяток в размере 3,3 млрд рублей за покровительство подрядчикам на рынке дорожного строительства в Челябинской области и 26 млн — от министра здравоохранения региона. В этом преступлении Михаила Юревича обвинили в 2017 году, через два года после того, как он оставил пост губернатора и уехал в Израиль.
Прокуратура предполагает, что кипрской фирмой тоже управляют Михаил Юревич и Владимир Белоусов. При таком подходе речи о сроке давности не идет, так как это требование «о защите нематериальных благ», направленное «на охрану общества и установленную им правовую демократию от злоупотреблений и криминализации публичной власти».
Последний в «криминальную схему номинального владения коррупционными активами» вовлек свою супругу, дочь, зятя и даже тещу. Кроме того, по мнению Генпрокуратуры, ответчики Юревич и Белоусов образовали круг доверенных лиц, на которых записывались организации и «возлагались обязанности по их управлению», — девять человек, к которым также теперь обращен иск надзорного ведомства. При этом «нахождение во власти позволило» господину Юревичу создать концерн, включающий агропромышленные, торгово-развлекательные, гостиничные, автотранспортные и медиаактивы. В ведомстве также считают, что главные ответчики, Михаил Юревич и Вадим Белоусов, работая в органах власти, в течение многих лет нарушали установленные антикоррупционным законодательством запреты и ограничения. За взятки взять не удалось Но каким образом они это делали, не говорится. Андрей Трунов отмечает, что доказательства якобы имевшей место коррупции взяты Генпрокуратурой из уголовных дел пятилетней давности, которые впоследствии развалились. Речь идет об судебном преследовании Михаила Юревича за получение взяток в размере 3,3 млрд рублей за покровительство подрядчикам на рынке дорожного строительства в Челябинской области и 26 млн — от министра здравоохранения региона. В этом преступлении Михаила Юревича обвинили в 2017 году, через два года после того, как он оставил пост губернатора и уехал в Израиль.
Прокуратура предполагает, что кипрской фирмой тоже управляют Михаил Юревич и Владимир Белоусов. При таком подходе речи о сроке давности не идет, так как это требование «о защите нематериальных благ», направленное «на охрану общества и установленную им правовую демократию от злоупотреблений и криминализации публичной власти». Кто следующий? Ну для своих кто бы такого не сделал? Хотя лично мы предпочитаем быть от власти подальше».
Будет ли начислен кэшбэк за покупку? Вам будет начислено 1 бонус. Да, в нашем интернет-магазине возможно купить данный товар в рассрочку. Для этого выберите оплату Долями при оформлении заказа.
Они стоят у истоков рождения нового продукта, ведут его от поля до прилавка. И в абсолютном большинстве случаев эти усилия приносят плоды. Я имею в виду не только сиюминутный покупательский интерес к новинке. Важно, когда человек возвращается к ней во второй, третий раз, и постепенно новый продукт начинает занимать свое место в семейном рационе. Для нас это самая высшая оценка: значит, труд коллектива не пропал даром. Фото: Создание рецептуры — наука и искусство одновременно При создании рецептуры нового продукта больше творчества или трезвого расчета? Это наука и искусство одновременно. Здесь очень многое зависит от знаний, творческого потенциала. В январе мы выпустили экспериментальную партию макарон со спирулиной, это экзотическая добавка на основе морской водоросли, полезная важными для организма витаминами и микроэлементами, которая наверняка заинтересует покупателя. Анализируем отзывы покупателей, проводим тестирование на сочетаемость компонентов в составе продукта, например, с шоколадом — горьким или молочным — лучше ощущается вкус груши в сухих завтраках. Сейчас намереваемся ввести в промышленный оборот новое направление — «гастрономия», хотим в состав макарон ввести грибы. Прорабатываем несколько вариантов поставщиков грибов и пока не нашли тот единственный, который дал бы нам необходимый вкус, аромат, насыщенность. Стараемся уделять внимание не только непосредственно ингредиентам, но и их сочетаниям. Скажем, вкус грибов усиливает присутствие лука и пажитника, который, кстати, является еще и лечебным растением. Интересно, что макароны отлично «дружат» с перцем чили, и у нас уже практически доработан новый состав для производства длинных макарон с перечным вкусом под торговыми марками МАКFA и Grand di Pasta. Разрабатывать рецептуры с различными пищевыми добавками, тестировать новые неожиданные вкусовые сочетания, сохраняя при этом полезные качества исходных ингредиентов — разве это не творчество? Фото: Рождение образца будущей новинки в исследовательском центре «Макфы» Кто первым пробует новую продукцию? Именно в процессе дегустации приходит понимание о сбалансированности ингредиентов в составе продукта, корректируется рецептура, состав окончательно утверждается после финальной дегустации. Сейчас план дегустаций расписан по март, в нем много разных идей, над реализацией которых идет работа.
Адвокат "Макфы" объяснил появление 100 трлн при изъятии имущества компании
Бенефициары популярного «макаронного» бренда «Макфа» Михаил Юревич и Вадим Белоусов рискуют лишиться не только бизнеса, но и в конечном счете всего имущества в России, считают опрошенные «Известиями» юристы. Сдать макароны! Генпрокуратура потребовала изъять «Макфу» у семьи челябинского экс-губернатора Михаила Юревича. «Макфа» производит 180 тыс. тонн макаронных изделий в год. Дело вокруг макаронной империи «Макфа» грозит стать одним из самых громких в истории современной России. Несмотря на арест активов компании «Макфа», не стоит переживать о том, что продукция одного из самых популярных производителей макарон пропадет с полок.
Бывший губернатор в бегах: исчезнут ли с прилавков коррупционные макароны «Макфа»
Агропромышленная группа «Макфа» появилась на базе основанной в 1937 году Челябинской макаронной фабрики, выпускавшей вермишель и макароны. российская компания «Макфа» - купил предприятие в Украине. Макароны MAKFA Ракушки помогут создать полноценный сытный обед для нескольких человек. Продукт изготовлен из муки высшей категории, которая производится только из твердых сортов пшеницы, содержащей большое количество комплексных углеводов. Макароны MAKFA Ракушки помогут создать полноценный сытный обед для нескольких человек. Продукт изготовлен из муки высшей категории, которая производится только из твердых сортов пшеницы, содержащей большое количество комплексных углеводов. Общество - 1 апреля 2024 - Новости Санкт-Петербурга - Макароны Makfa — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. В офис или на дом.
«Макаронное дело» может вызвать эффект домино
Согласно найденному документу, приставы арестовали с компаний и частных лиц, связанных с производителем макарон "Макфа", огромную сумму в размере 100 трлн рублей, что эквивалентно трём годовым бюджетам всей России или ста бюджетам города Петербурга на 2024 год. Документ, переданный адвокатом владельцев компании Игорем Трунеевым 1 апреля, раскрывает, что на основании решения Центрального районного суда Челябинска были арестованы аффилированные с "Макфой" компании "Первый хлебокомбинат", "Макфа", "СМАК", "Новая пятилетка", "Долговское", а также акции "Челябинскоблгаза", акции "Арком" и ЧАО "Каланчакский комбинат хлебопродуктов". Источник фото: Фото редакции Кроме того, в документе отмечено, что под арестом находится имущество Максима Чигинцева, который является родственником экс-депутата Госдумы Вадима Белоусова, одного из владельцев "Макфы".
Оба скрылись от правосудия и объявлены в международный розыск. По данным источников, Юревич и Белоусов сейчас находятся на Кипре, куда из России ежегодно ими выводится порядка 2 млрд рублей.
Стоимость принадлежащих им бизнес-активов, куда входит не только «Макфа», в общем оценивается в 46 млрд руб. Исход дела По словам юриста Егора Фёдорова, пока рано говорить о результатах рассмотрения этого дела — окончательное решение о переходе акций «Макфы» и других предприятий Юревича и Белоусова примет суд. Так, например, было в прошлом году с акциями АО «Коми энергосбытовая компания». Собственник этих акций, бывший первый зампредседателя правительства Республики Коми Константин Ромаданов, перед тем был осуждён за коррупцию и даже успел отбыть наказание», — пояснил Фёдоров.
Подобное дело по иску Генпрокуратуры сейчас находится в суде и относительно крупного российского автодилера «Рольф». Основатель «Рольфа» Сергей Петров продолжал заниматься бизнесом, будучи избранным депутатом Госдумы. Адвокат Людмила Айвар, представляющая сейчас интересы Белоусова, в беседе с изданием «Коммерсантъ» сказала, что о прокурорском иске она пока ничего не знает.
Статья по теме: Из свиней сделают чипсы 100 триллионов и ни рублем меньше Совладельцам предприятия вменяют незаконное обогащение в период с 2000 по 2014 год, когда Михаил Юревич был при власти: до 2005 года — депутатом Госдумы, затем до 2010 года — главой Челябинска и до 2014 года — губернатором Челябинской области. Вадим Белоусов, другой бенефициар «Макфы», в 2011—2023 годах был депутатом трех созывов Госдумы. Поскольку, по версии Генпрокуратуры, Юревич и Белоусов могли использовать служебное положение для развития бизнеса, а также не декларировали получаемые доходы, все имущество концерна следует обратить в доход государства. На сегодня в концерн входят 26 компаний, еще несколько аффилированы с ними.
Генпрокуратура потребовала изъять все 34 организации, определив их совокупную стоимость в 46 млрд рублей, ежегодную выручку — в 41 млрд, а валовую прибыль — в 13,6 млрд. Речь идет об экспроприации акций самого АО «Макфа», управляющей компании «Агромакфа», компаний «Смак», «Первый хлебокомбинат», «Челябинскоблгаз», «Новая пятилетка», «Долговское», «Урал-Медиа», управляющей компании «Медиа-Центр» и прочих. При этом, согласно иску, до передачи новому собственнику старые должны обеспечить деятельность предприятий, исполнение контрактов и оплату труда работников. Чтобы активы не «растеклись», как это бывает при крупных тяжбах, судебный пристав-исполнитель Управления по исполнению особых исполнительных производств Главного межрегионального специализированного управления Федеральной службы судебных приставов России 28 марта наложил арест на банковские счета ответчиков и акции ряда компаний на немыслимую общую сумму 100 трлн рублей. Первого апреля Центральный суд принял обеспечительные меры по иску Генпрокуратуры, арестовав счета и активы ответчиков на те же 100 трлн рублей. Откуда взялась эта цифра — при том что бюджет России на 2024 год запланирован на уровне 35 трлн, — не совсем ясно, тем более что в постановлении пристава указано, что информация о реальных суммах на счетах ответчиков от «Макфы» отсутствует. По словам Андрея Трунова, 9 апреля он обжалует в суде наложение ареста на акции, счета и имущество предприятий.
Арест не исключает возможности владения и пользования указанным имуществом, говорится в постановлении. Пленка на предприятия поступает из Хорватии, масло — из Греции, комплектующие — из нескольких европейских стран.
Официально АО «Макфа» было создано в 2001 году — через год после того, как Михаил Юревич получил депутатский мандат в Госдуме. Начинается глобальная модернизация производства и выход на федеральный рынок. За 2002—2008 годы на предприятиях концерна было введено в эксплуатацию семь итальянских линий по производству разнообразных макаронных изделий, а в 2009 году установлена и запущена уже четырнадцатая по счету линия. Компания превратилась в серьезного федерального игрока. Сегодня «Макфа» — крупнейший в России и Восточной Европе мукомольный комплекс 450 тыс. Продукция концерна экспортируется в 35 стран мира, а сама компания признана системообразующей. И сейчас, спустя много лет после создания продовольственного холдинга, Генпрокуратура решила, что его рост не обошелся без хождения Юревича во власть. Исковые требования прокуратура основывает на нарушении положений статей 13 и 14 Федерального закона от 25 декабря 2008 года «О противодействии коррупции», согласно которым чиновникам и депутатам запрещено иметь бизнес.
Впрочем, Михаил Юревич официально передал бизнес семье еще в 2005 году, став главой Челябинска: пост председателя совета директоров «Макфы» занял его отец Валерий Юревич, а в состав совета вошли мать Наталья Юревич, директор управляющей компании Вадим Белоусов, директор по коммерции Дмитрий Мешков и заместитель по социальным вопросам Галина Ефимова. Они и сейчас руководят концерном. Но прокуратура полагает, что это все прикрытие. Согласно иску, и будучи мэром, и будучи потом губернатором Челябинской области, Михаил Юревич «создал ложную видимость дистанцирования от бизнес-проектов», переоформив их на своих родителей и сына, а также товарища и делового партнера Вадима Белоусова. Последний в «криминальную схему номинального владения коррупционными активами» вовлек свою супругу, дочь, зятя и даже тещу.
Адвокаты усомнились в цифре 100 трлн руб., которую взыскивают с «Макфы»
Они рассчитаны на производство короткорезанных макаронных изделий, к которым относятся улитки, перья, гребешки, витки, ракушки и т.д. Общее количество макаронных линий «Макфы» увеличилось до 16. Интерфакс: Представитель Генпрокуратуры попросил суд рассмотреть в закрытом режиме иск об обращении активов "Макфы" (крупный производитель макарон, муки и круп) и связанных с ней компаний в доход государства, передал корреспондент "Интерфакса" из зала Центрального. По данным Генпрокуратуры, «Макфа» появилась на осколках Челябинской макаронной фабрики, Сосновского комбината хлебопродуктов, Челябинского хлебокомбината № 1, ранее являвшихся госпредприятиями. Генеральная прокуратура решила обратить в доход государства акции крупнейшего в стране производителя макаронных изделий — АО "Макфа", пишет "Коммерсант". Фото: «Макфа». Генпрокуратура 28 марта 2024 года подала иск к производителю макарон и аффилированным с ним компаниям с целью обратить акции в доход государства, писал «Коммерсантъ». 29 марта суд запретил сделки с акциями и долями «Макфы». «Макфа» — это каждая пятая пачка выпускаемых в России макарон.
«Нет никаких криминальных денег»
- Макароны Макфа Ракушки группы А в/с, 400 г...
- Российский производитель макарон под арестом: афера на 100 трлн рублей | 02.04.2024 | ИА
- Компания MAKFA инвестирует ₽1,7 млрд в установку новых макаронных линий
- Приставы арестовали имущество «Макфы»: пропадут ли макароны с полок магазинов
Макароны ракушки Макфа 400гр, 20шт/кор
Он пояснил, что доходы федерального бюджета России в 2024 году были запланированы в объеме 35 трлн рублей, что в три раза ниже суммы, заявленной в иске Генпрокуратуры. Интересы ответчиков будут представлять десятки адвокатов. Трунов также сообщил ТАСС, что Юревич с октября 2016 года не является чиновником и с этого времени не живет в России, в то время, как норма возможного обращения имущества чиновника в доход государства начала действовать только с 2013 года. В этой связи, по словам адвоката, доходы и их несоответствие нужно было рассчитывать только за два года и 10 месяцев.
Иван Егоров В Центральном районном суде Челябинска во вторник, 9 апреля, прошли предварительные слушания по иску Генпрокуратуры об изъятии в пользу государства активов группы компаний "Макфа" на 46 млрд рублей. Главный итог заседания - суд удовлетворил ходатайство прокуратуры о рассмотрении дела в закрытом режиме.
Слушания по существу начнутся 6 мая. Ответчиками по иску выступают беглые бенефициары - бывший депутат Госдумы Вадим Белоусов и экс-губернатор Челябинской области Михаил Юревич, а также 11 их родственников и партнеров. Кроме того, в ответчиках числятся 34 российские и иностранные компании, в том числе крупнейший в России производитель муки, круп и макаронных изделий - акционерное общество "Макфа". Еще до начала слушаний вокруг "Макфы" разразился скандал. Адвокат Игорь Трунов, который представляет интересы Юревича и Белоусова, заявил, что обеспечительные меры по иску якобы предполагают запрет на транзакции с зарубежными контрагентами, без которых бизнес может встать. Данные действия, как считает защитник, могут будто бы нанести огромный вред для государства и государственной безопасности и повысить цены на муку и другие изделия.
Я варю макароны до состояния, при котором они остаются слегка твердоватыми. Это классическая паста. Время варки не более 10 минут. Макароны Макфа шпинатные отзывы айрекомменд Эти спагетти во время варки светлеют. После приготовления у них уже не будет такого насыщенного цвета.
Во время варки макароны не раскисают. При правильном расчете времени они получаются идеальными по твёрдости. Я бы не сказала, что в них есть ярко выраженный вкус шпината. Да, они необычные и вкусные. Но шпинат как таковой не ощущается.
Мой рецепт: Я готовила с макаронами «Макфа» а-ля пасту «Карбонара». Блюдо готовится легко и быстро.
Посчитаем, сколько макарон нам нужно: на порцию достаточно 50 грамм сухих макарон. Мы будем варить 4 порции, поэтому будет достаточно 200 грамм. Обычная упаковка макарон — 400-450 грамм, значит нам потребуется половина упаковки. Можно отмерять на глаз половину упаковки, чуть меньше или чуть больше не сыграет роли.
Вскипятите побольше воды — на 200 грамм макарон взять не меньше 1,5 литров воды. Соответственно, и кастрюля должна быть, как минимум, 2-литровой. Если на кастрюле имеются метки литража, как на фото, это упростит замер воды. Быстрее всего вода закипит на сильном огне. Добавить в воду ложку масла, чтобы макароны не слипались при варке. Воду следует подсолить.
Вода должна активно бурлить — только в этом случае можно приступать к варке. Закидывайте макароны в воду. После того, как нужное количество макарон оказалось в воде, сразу активно перемешивайте ложкой. Это важно, потому что макароны охлаждают воду и она пару минут остаётся недостаточно горячей. Как только вода снова забурлит, можно начинать отсчёт времени. Сколько варить макароны?
Трубочки, перья, спиральки, ракушки варить 10 минут. Макароны рожки, улитки, гребешки варить 7 минут. Тонкие спагетти варить 7 минут до полного приготовления, а 6 минут до состояния «аль денте» на зубок. Толстые и плоские спагетти варить 12 минут, «аль денте» — 11 минут. Бабочки, бантики, фарфалле варить 12 минут. Вермишель варить 2 минуты.
Рисовую и гречневую лапшу варить 10 минут. Гречневую лапшу удон — 7 минут. Равиоли варить 5 минут. Фунчозу варить 4 минуты. Перед тем, как выключить макароны, обязательно попробуйте их на вкус. Достаточно выловить пару макаронин ложкой, подуть на них и попробовать.
Сваренные макароны легко раскусить, они мягкие и упругие. Варёные макароны нужно пересыпать на дуршлаг, чтобы прекратить процесс варки. Некоторым видам макарон достаточно пары минут варки сверх нормы, чтобы перевариться и потерять форму, поэтому действовать нужно быстро. Откинутые на дуршлаг макароны стоит немного перемешать ложкой, чтобы стекла лишняя вода. Затем переложите их в кастрюлю и добавьте сливочного масла. Теперь макароны готовы для подачи в качестве гарнира, а излишек после охлаждения можно убрать в холодильник.
Если вы сварили больше макарон, чем сможете съесть за раз, положите остаток в ёмкость и уберите в холодильник. Не пугайтесь, если остывшие макароны слиплись — ведь мы добавили к ним сливочное масло, а оно на холоде становится твёрдым. Как только вы разогреете макароны, они тут же станут такими же рассыпчатыми, как сразу после варки. Макароны спиральки по-итальянски. Эволюция приготовления пасты Слово pasta, в переводе с древнегреческого, обозначает — «мука, смешанная с соусом».