Узбекская кухня может похвастаться огромным списком блюд из риса, чего только стоит плов и ароматный, безумно вкусный суп Мастава, рецепт которого мы вам и предлагаем. фото и описание приготовления. Редкие и популярные рецепты из круп от «Мир Круп». Рис с овощами без мяса — это популярное блюдо, которое часто готовят хозяйки, придерживающиеся определенных ограничений в еде. Популярность риса объясняется дешевизной этого продукта, доступностью, невысокой калорийностью и полезными свойствами. В статье приведены 8 рецептов различных блюд из риса. Большая подборка рецептов низкокалорийных блюд из риса, которые прекрасно подходят для диетического питания.
Вкуснейшие Блюда из Риса — 6 оригинальных рецептов
Домашние рецепты » Вторые блюда » Блюда из круп » Блюда из риса Блюда из риса Блюда из риса — простые, быстрые, но очень вкусные идеи для завтрака, обеда и особенно ужина. Согласитесь, рис — это классика, с которой вкусно буквально всё — рыба, мясо, и овощи. Добавьте бокал легкого вина и ваш ужин превратится из заурядного, в легкий и романтичный.
Лапша — универсальная база, к ней подходят любые соусы, мясо, рыба и овощи. Приготовление занимает пару дней, оно включает несколько этапов по 8—10 часов каждый. Готовый рис со свининой заворачивают в банановый лист.
Для приготовления пудинга используют круглый крахмалистый рис, похожий на тот, что в Италии идет на ризотто. Японцы предпочитают использовать короткозерный рис, особенно ценят влажный и мягкий из нового урожая — симмай, он не требует большого количества воды при варке.
Тогда у вас получится разваристый, нежный, мягкий. То есть, на 1 чашку риса должно быть 3 чашки воды. Заметьте, тогда выход каши будет такой, сколько и воды. Если же вы хотите рассыпчатый, тогда знайте, что это достигается не только за счет выбора соответствующего сорта или большого количества жира как в плове , но и за счет уменьшения воды. Ее должно быть 1 к 2,5. Но при этом рис будет немного твердоватый, чуть-чуть похрустывать. Так едят рис в Италии ризотто. Ставим воду на огонь. Перебираем рис и удаляем из него мусор. Потом промываем крупу, пока вода не станет прозрачной.
Рис — рецепты блюд (cтраница 3)
Я вам предлагаю рецепт тефтели с рисом в духовке. Вот захотелось блюдо из риса,но Без мяса!Может,поделитесь рецептами блюд из риса с овощами или чем нибудь еще!!!!Пожалуйста. Рецепт: Рис 400 гр Грибы 1 кг Лук 2 шт Морковь 2 шт Лавровый лист Перец Чеснок Куркума, паприка, барбарис Воды налить выше риса на 2-3 см. Запеканка из риса, фарша и перца под томатным соусом. Рис Чауфа – это перуанская версия китайского жареного риса – блюдо является частью кухни чифа, созданной китайскими иммигрантами, которые адаптировали свои рецепты с перуанскими ингредиентами. Секрет блюда обусловлен выбором сорта риса и технологией приготовления.
Что приготовить из риса без мяса
В первую очередь, различают три основные группы риса по форме его зерен: круглозерный , длиннозерный и среднезерный. Круглозерный рис используется для приготовления суши, каш, среднезерный для приготовления основных блюд с мягкой консистенцией, а длиннозерный — для рассыпчатых блюд. Разделение риса на группы происходит и по его цвету. Выделяют белый рис , коричневый рис и чёрный дикий рис. Самая большая группа — это белый рис , который в свою очередь, подразделяется на шлифованный и нешлифованный. Коричневый рис — это белый рис , который прошел не все стадии обработки, благодаря чему сохранил свой оттенок.
Например, вот харчо на свиных ребрышках. Рецепт удивительно простой и понравится даже начинающим кулинарам. Рис сварите специально для этого блюда или используйте остатки вчерашней каши. Расскажу Вам интересный рецепт, о котором, возможно, Вы и не знали.
Итак, готовим сегодня грузинский суп харчо без мяса - постный и менее жирный, но такой же пряный и ароматный. Часто зернышки слипаются, перевариваются, теряют вид и становятся невкусными. Избежать этого можно, если приготовить рис в мультиварке. Простота и вкус блюда приятно удивляют! Попробуйте сварить ее в мультиварке. Блюдо будет наваристым, вкусным и ароматным. Придерживайтесь указанных пропорций и рекомендаций, а об остальном позаботится мультиварка. Его удобно готовить в духовке, в большой форме, а также в мультиварке. Можно взять куриное филе или кусочки курицы на кости.
Считается, что впервые его варили более 2 тысяч лет назад. Сейчас это блюдо популярно во многих странах. Рассказываю свой любимый рецепт рассыпчатого плова с курицей! Для этого понадобится мультиварка и мой любимый рецепт. В процессе будет использовано два режима: «Жарка» и «Плов». Если последнего нет, можно выбрать «Выпечку» или «Тушение». Наваристый, густой и с легкой ореховой ноткой — он создан восхищать! Попробуйте приготовить блюдо по моему любимому рецепту. По желанию можно добавить половину острого перца.
Моя подруга готовит очень вкусный плов с креветками. Он легкий, но сытный и очень ароматный. С удовольствием делюсь этим интересным рецептом с вами! Рис и яйца оттенят этот вкус, а хрустящие огурчики придадут салату сочности и пикантности. Такой салат не стыдно поставить и на праздничный стол. Готовят его по разным рецептам, но мне больше всего нравится вариант с рисом, яйцами и свежими огурцами. Подавать можно порционно или в общем салатнике! По моему вкусу, так даже лучше!
Тем временем меленько нарезаем овощи. Достаем курицу, до румяности обжариваем в казанке, откладываем в сторонку. В жире от курицы обжариваем лук, следом за ним отправляем морковку, за ними перец, и в конце — горошек. Добавляем рис, аккуратно смешиваем с уже подготовленными овощами, пусть чуток обжарится, пропитается соками. Выкладываем на него бедрышки. Заливаем бульоном, как закипит — убираем огонь до самого слабого, очень плотно крышкой укупориваем, дабы пар не выходил, и минут 25 не заглядываем в казан. Выключить, 10 минут подержать закрытым. Открываем — можно есть, все вкусно и ароматно получилось!
Кипятком залить рис в сковороде. Посолить и добавить перец горошком. Все хорошо перемешать и сверху выложить куриные кусочки. Чеснок почистить, разделить зубчики пополам и отправить в сковороду. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена и порезать колечками. Отправить в сковороду. Помидоры помыть, порезать кружочками. Помидорные кружочки также положить в сковороду.
37 простых рецептов с рисом
В отдельной глубокой пиале смешать панировочные сухари, паприку, мускатный орех и соль. Курицу помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками. При желании можно снять кожицу. Каждый куриный кусочек отправить в подготовленную смесь с панировочными сухарями В глубокую сковороду влить растительное масло и хорошенечко его разогреть. После обвалки куриные кусочки отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать на сильном огне с обеих сторон. На каждую сторону должно уйти примерно пять минут. Мясо изнутри должно остаться слегка сыроватым.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и очень мелко нарубить. Шампиньоны помыть и мелко нарезать. На сковороду налить немного растительного масла, разогреть. Обжарить лук с чесноком до прозрачности, добавить шампиньоны, перемешать.
Крупу регулярно перемешивать, дабы зернышки не прилипли к боковинам кастрюли. Варить крупу до полуготовности. Во время варки риса необходимо подготовить чеснок. Очистить его от шелухи и измельчить. Можно воспользоваться прессом, но тогда весь сок из продукта вытечет и он станет не таким ароматным, останется лишь жмых. В сковороду налить масло, подождать, пока оно прогреется, положить измельченный чеснок. Выложить туда же рис. К рисово-чесночной массе добавить взбитые яйца, перемешать.
Лук измельчить, отправить к рису.
Сверху уложи помидоры, засыпь тертым сыром и переложи в форму для запекания. Туда же влей 100 мл воды, накрой фольгой и около часа запекай при 180 градусах. Быстрые рулетики с рисом и солеными огурцами Фото: m. Тебе понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана рассола, 450 г соленых огурцов, 70 г риса, 1 луковица.
Приготовление: Замеси тесто из муки, рассола и масла, и оставь его под полотенцем на полчаса. Натри огурцы на терке и отожми от рассола, а потом обжарь их с измельченным луком и добавь вареный рис. Раздели тесто на 12 частей, тонко раскатай, выложи начинку и заверни тугими рулетиками. Отправь пирожки в духовку на полчаса при 180 градусах. Рисовый пудинг Фото: fort.
Тебе понадобится: 150 г риса, 100 г сахара, 1 л молока, 20 г сливочного масла, 3 яйца, 1 лимон. Приготовление: Вскипяти молоко, добавь сахар, цедру и рис, и 5 минут провари, постоянно мешай. Примерно на час отправь смесь в духовку при 80 градусах. Охлади рисовую основу, смешай с желтками и потом — со взбитыми белками. Смажь формочки маслом, разложи по ним пудинг и еще на 10 минут убери в духовку.
Рис с томатами и фетой Фото: vkusnobus. Тебе понадобится: 340 г риса, томаты черри, 230 г феты, 170 мл оливкового масла, специи. Приготовление: Отвари рис и дай ему остыть. Нарежь черри половинками или четвертинками, разомни фету и смешай все ингредиенты. Заправь оливковым маслом со специями и дай настояться минимум 10 минут.
Сытный рисовый суп с беконом Фото: vk. Но мы нашли рецепт блюда посытнее! Тебе понадобится: 2 моркови, 2 луковицы, 3 картофелины, половина стакана риса, 150 г бекона, половина пучка зелени, специи, 1,5-2 л воды. Приготовление: Отдельно обжарь измельченный лук и тертую морковь, и выложи в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавь рис и нарезанную кубиками картошку, вари 15 минут.
В конце добавь обжаренный измельченный бекон и зелень. Простой рыбный пирог с рисом Фото: rybalka2. Тебе понадобится: 180 г муки, 250 г сметаны, 50 мл растительного масла, 7 яиц, 1 ч. Приготовление: Отвари 3 яйца и нарежь кубиками, свари рис, измельчи зеленый лук и разомни рыбу, а потом смешай все вместе и приправь. Замеси жидкое тесто из остальных ингредиентов и влей половину в форму.
Выложи начинку, залей остатками теста и выпекай 40 минут при 180 градусах. Рисовый салат с копченой курицей и клубникой Фото: gastronom.
Постные рецепты из риса
Рассказываем, какие блюда можно приготовить из риса и фарша, делимся простыми рецептами блюд из риса. Кальмары, фаршированные рисом и шампиньонами. 50 рецепта с пошаговым приготовлением и фотографиями. Сейчас мы расскажем тебе о 10 простых рецептах блюд с рисом, которые можно повторить, даже если в холодильнике почти ничего нет.
Азиатский жареный рис: все секреты приготовления
Залить кипятком и это обязательное условие, если хотите получить рассыпчатый гарнир. Теперь надо плотно накрыть кастрюлю крышкой. Если у вас крышка с дырочкой, то её лучше залепить кусочком теста, сделанного из воды и муки. Пропорции воды и крупы соблюдены, с крышкой определились, начинаем процесс варки. Вильям Похлёбкин рекомендует следующую схему: 3 минуты варить крупу на сильном кипении, следующие 7 минут — на среднем огне, а последние 2 минуты на самом слабом огне.
Общее время варки получается 12 минут. Огонь выключаем и, не открывая крышку, оставляем на 12 минут. За это время рис дойдёт до нужного состояния при помощи пара. Теперь крышку можно снять, добавить соль, сливочное масло, перемешать.
А всё потому, что рис варится в большом количестве воды, как макароны. Минус такого способа в том, что питательные вещества крупы уходят в воду, но зато гарнир получается зёрнышко к зёрнышку. Тем временем подготовить крупу, хорошо её промыв под проточной водой. Когда вода закипит, запустить подготовленный рис, посолить.
Такие привычные нам блюда, как голубцы, узбекский плов, тефтели, тыквенная рисовая каша и различные супы совсем не редкость в будничном меню. Есть и блюда, которые мы редко готовим в домашних условиях, но так часто едим в ресторанах — суши, роллы, японские супы, рисовую лапшу и изысканные китайские салаты. Рис является очень нейтральным компонентом, который легко можно использовать как в десертах, так и в мясных или овощных блюдах.
Тебе понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана рассола, 450 г соленых огурцов, 70 г риса, 1 луковица. Приготовление: Замеси тесто из муки, рассола и масла, и оставь его под полотенцем на полчаса. Натри огурцы на терке и отожми от рассола, а потом обжарь их с измельченным луком и добавь вареный рис. Раздели тесто на 12 частей, тонко раскатай, выложи начинку и заверни тугими рулетиками. Отправь пирожки в духовку на полчаса при 180 градусах. Рисовый пудинг Фото: fort. Тебе понадобится: 150 г риса, 100 г сахара, 1 л молока, 20 г сливочного масла, 3 яйца, 1 лимон. Приготовление: Вскипяти молоко, добавь сахар, цедру и рис, и 5 минут провари, постоянно мешай. Примерно на час отправь смесь в духовку при 80 градусах. Охлади рисовую основу, смешай с желтками и потом — со взбитыми белками.
Смажь формочки маслом, разложи по ним пудинг и еще на 10 минут убери в духовку. Рис с томатами и фетой Фото: vkusnobus. Тебе понадобится: 340 г риса, томаты черри, 230 г феты, 170 мл оливкового масла, специи. Приготовление: Отвари рис и дай ему остыть. Нарежь черри половинками или четвертинками, разомни фету и смешай все ингредиенты. Заправь оливковым маслом со специями и дай настояться минимум 10 минут. Сытный рисовый суп с беконом Фото: vk. Но мы нашли рецепт блюда посытнее! Тебе понадобится: 2 моркови, 2 луковицы, 3 картофелины, половина стакана риса, 150 г бекона, половина пучка зелени, специи, 1,5-2 л воды. Приготовление: Отдельно обжарь измельченный лук и тертую морковь, и выложи в кастрюлю с кипящей водой.
Туда же добавь рис и нарезанную кубиками картошку, вари 15 минут. В конце добавь обжаренный измельченный бекон и зелень. Простой рыбный пирог с рисом Фото: rybalka2. Тебе понадобится: 180 г муки, 250 г сметаны, 50 мл растительного масла, 7 яиц, 1 ч. Приготовление: Отвари 3 яйца и нарежь кубиками, свари рис, измельчи зеленый лук и разомни рыбу, а потом смешай все вместе и приправь. Замеси жидкое тесто из остальных ингредиентов и влей половину в форму. Выложи начинку, залей остатками теста и выпекай 40 минут при 180 градусах. Рисовый салат с копченой курицей и клубникой Фото: gastronom. Тебе понадобится: 1 копченая куриная грудка, 150 г риса, 250 г клубники, 2 огурца, базилик, зелень, 2 ст. Приготовление: Отвари рис до готовности и промой холодной водой.
Нарежь огурцы и клубнику одинаковыми кусочками, приправь, сбрызни бальзамиком и перемешай.
Согласитесь, рис — это классика, с которой вкусно буквально всё — рыба, мясо, и овощи. Добавьте бокал легкого вина и ваш ужин превратится из заурядного, в легкий и романтичный. Рис — наверное, самый простой и питательный гарнир.
5 постных блюд из риса
Я вам предлагаю рецепт тефтели с рисом в духовке. Большая подборка рецептов низкокалорийных блюд из риса, которые прекрасно подходят для диетического питания. Необходимые продукты для приготовления курицы с рисом и овощами по-каталонски. Рецепт рассыпчатого риса с тыквой и базиликом. Всего рецептов, включающих Рис: 8296.
Рецепты из риса
15 ПП рецептов с рисом. Рецепт рассыпчатого риса с тыквой и базиликом. Интернациональное блюдо из вареного риса и мяса хозяйки любят за простоту и быстроту приготовления. Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Блюда из риса – простые, быстрые, но очень вкусные идеи для завтрака, обеда и особенно ужина.
Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов
Салаты с рисом Малайзийский салат наси керабу с голубым рисом Фишка здесь — крашеный рис. В оригинале рис красят в синий цвет цветами «гороха-бабочки». А вообще, рис в этом салате может быть любым — синим, оранжевым, красным. На вкус и цвет все фломастеры разные Как покрасить рис. Конечно, вся фишка в местных специях специях, а они экзотические.
За неимением оных я использую специи для известного супа из соседней страны — Тайланда. Догадались про какой суп я пишу? Том ям Беру специи для том яма кроме красного перца и варю с ними рис, потом крашу.
Важно заправлять именно горячий рис. Дайте рису остыть После заправки риса не торопитесь его жарить. Да, процесс правильного приготовления занимает больше времени, чем можно было бы предположить, но это того стоит!
Вернемся к химии: если начать жарить еще горячий рис, продолжится выделение крахмала, и в результате велик шанс получить кашу вместо рассыпчатого риса. Его нужно сначала остудить. Поэтому после заправки переложите крупу в широкую емкость, разровняйте по дну и оставьте сначала при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник, не закрывая крышкой. Дождитесь полного остывания и образования небольшой корочки сверху. Все эти шаги можно сделать заранее. Наконец-то можно жарить!
Прежде всего нужно определиться, на чем именно жарить. В Азии и в ресторанах обычно рис готовят на теппанеНагреваемая до высокой температуры широкая поверхность из нержавеющей стали. В домашних условиях лучше всего подойдет чугунная сковорода. Во-первых, у чугуна тоже высокая теплопроводность, а во-вторых, во время приготовления рис нужно интенсивно мешать и лучше это делать металлической лопаткой. Последнее неизбежно приведет к порче антипригарного покрытия, поэтому сковороды с ним лучше не использовать. Сковороды из нержавеющей стали тоже не подойдут, так как предназначены больше для приготовления блюд с жидкой составляющей — соусом, бульоном и так далее.
Сначала нужно хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Я использую подсолнечное с добавлением кунжутного. Оливковое здесь не подойдет, так как обладает довольно ярким вкусом.
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Выбирать сорт нужно, отталкиваясь от того, какие именно блюда из риса вы собираетесь приготовить. Сварить самую обычную кашу можно в пропорции 1:1,5, где 1 — это часть риса, а 1,5 — вода. Многообразие рецептов позволит вам очень быстро определиться, что приготовить с рисом.
Рассказываю свой любимый рецепт рассыпчатого плова с курицей!
Для этого понадобится мультиварка и мой любимый рецепт. В процессе будет использовано два режима: «Жарка» и «Плов». Если последнего нет, можно выбрать «Выпечку» или «Тушение». Наваристый, густой и с легкой ореховой ноткой — он создан восхищать! Попробуйте приготовить блюдо по моему любимому рецепту. По желанию можно добавить половину острого перца. Моя подруга готовит очень вкусный плов с креветками. Он легкий, но сытный и очень ароматный.
С удовольствием делюсь этим интересным рецептом с вами! Рис и яйца оттенят этот вкус, а хрустящие огурчики придадут салату сочности и пикантности. Такой салат не стыдно поставить и на праздничный стол. Готовят его по разным рецептам, но мне больше всего нравится вариант с рисом, яйцами и свежими огурцами. Подавать можно порционно или в общем салатнике! По моему вкусу, так даже лучше! Я часто готовлю такой плов и подаю его на стол с квашеной капустой или легким овощным салатом. В таком случае добавлять манку не надо, что значительно упрощает процесс приготовления.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Предлагаю приготовить это необычное и очень полезное блюдо с креветками. Это просто взрыв вкуса! А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни! Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон. Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи. Тем более, тут еще и пекинская капуста с крабовыми палочками.
Но в реальности салат получается очень вкусным и сытным, так что смело попробуйте приготовить его при случае. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки. Если дома есть копченая — смело берите ее. Это блюдо готовить намного проще чем всеми любимые ролы. Наш рецепт без рисового уксуса, с заменой на яблочный, очень прост.
С чем приготовить рис, если ничего нет: 10 простых рецептов 🍚
Блюда из риса – простые, быстрые, но очень вкусные идеи для завтрака, обеда и особенно ужина. И тут я вспомнила о рецепте вкуснейшего риса от одного повара со звёздами Мишлен – всё срослось! Блюда из риса – простые, быстрые, но очень вкусные идеи для завтрака, обеда и особенно ужина. жаренным, запеченным, приготовленным на пару.