"Kemlya" Bog Oak — солодовый виски, не имеющий аналогов в мире благодаря финишной выдержке в уникальных бочках из мореного дуба возрастом более 2000 лет! Kemlya Russian Oak и Kemlya Bog Oak | ДистиЛёша #89Подробнее.
В Мордовии открылась новая производственная площадка спиртзавода «Кемлянский»
Вы вполне могли заблуждаться, что первый российский виски - это Прасковейское! Или, что ещё хуже, могли считать виски типа Noble Stagg или Nucky Thompson российским? Это не так! Первый российский виски - это Kemlya 6 лет.
Этот процесс необходим, поскольку дрожжи не едят сложные сахара и без осахаривания процесс брожения не начнётся. За счёт применения натуральных ферментов на производстве спирт гордо именуется солодовым. Использование натуральных ферментов — обязательное требование органик-сертификации.
Именно тут производят спирты для органических водок «Чистые росы» и Spelta. Но специалисты Кемлянского СЗ решили пойти дальше и полностью отказались от использования искусственных ферментов даже при производстве обычного спирта для водок массового потребления. Пророщенные ячмень и просо Ящики Саладина Ящики Саладина Прежде чем осахарить основную массу зерна, его необходимо подготовить — ослабить его твёрдую оболочку. С этой целью зерно разваривают в варочных колоннах. Варочные колонны справа Далее разваренную массу смешивают с солодовым молочком, которое и осахаривает её. Затем через передаточную ёмкость зерновая масса отправляется в бродильное отделение.
Осахариватель Передаточная ёмкость В бродильном чане зерновую массу смешивают с водой, добавляют определённую расу дрожжей и начинают процесс брожения. Для этого предусмотрено 11 чанов, работают с которыми по интересной схеме: один куб заливают, один сливают, один подготовлен к заливу, в остальных идёт брожение на разных стадиях. После бражка отправляется на ректификацию. Бродильные чаны Бродильные чаны На заводе шесть ректификационных колонн. Внутри медные, снаружи из стали — глядя на колонны, можно увидеть своё отражение. Все они разные по размеру, каждая имеет определённое предназначение, их общая высота составляет 94 метра.
При модернизации производства в 2019 году добавили шестую колонну окончательной очистки, что дало возможность получить спирт, полностью лишённый метанола.
Технологи следят за процессом, постоянно проверяют качество браги на ГХ, без этого никак. Самое интересное, что общаясь со многими западными производителями, на вопрос про дрожжи я получал простой ответ — покупаем что есть, это не существенный фактор. Но, на самом деле это не так. Подбор комбинации солод тип ячменя - дрожжи — важнейший фактор в формировании органолептики виски. Ведь всё, что «положишь», то и получишь после перегонки, чудес нет. Чтобы были сложные эфиры, кислоты и т. Затем идет перегонка. Первая — по максимуму, в ее ходе забирается весь алкоголь, что есть, и в итоге получаются низкие вина.
В начальной стадии перегонки, когда идёт нагрев важно следить, чтобы пена не была сильной и не попадала в шею куба. На этапе второй перегонки сначала куб работает на максимуме, идёт отбор голов. Появляется мощный аромат ацетона, который со временем меняется, и начинают проявляться фрукты. И вот тут важно успеть поймать тот момент, когда идут сложные эфиры. Работа только по времени или крепости не всегда дает нужный результат. В каждой погонке время среза голов, как и крепость, может меняться. Самым важным инструментам остаётся нос. Как я и говорил, если чётко поймать момент перехода от ацетона к фруктам, то в итоге можно получить высокое количество сложных эфиров, с минимальным количеством ацетона и метанола, и допустимым минимальным количество альдегидов. И вот мы переходим к забору сердца.
Хорошо, что у нас есть такой потребительский патриотизм. Но наши бренды должны мыслить глобально, продавать и продвигать себя на всех доступных рынках», - заявил Игорь Шувалов, председатель ВЭБ. РФ, на площадке которого прошёл финал Конкурса. Конкурс растущих российских брендов «Знай наших» во второй раз проводят Агентство стратегических инициатив и Фонд «Росконгресс» соорганизатор - ВЭБ. Он позволяет узнать о тысячах активных российских предпринимателей, создающих отечественную продукцию, которая постепенно замещает иностранные бренды на полках магазинов и в высокотехнологичных секторах.
Дегустация виски Kemlya 25 октября 2022 в Брюс Баре
| Дегустация виски Kemlya 25 октября 2022 в Брюс Баре | Поздравления. ДТП. Новости. |
| Jon Stewart Slams Media for Breathless Trump Trial Coverage | The Daily Show | Kemlya "Port Wood" Single Malt Russian Whisky. |
| Виски "KEMLYA" – победитель конкурса "Знай наших" | Ограниченный релиз виски двойной выдержки. |
| Будущее больших: перемены в категориях виски и рома | Бутилирование виски «Кемля» проходит без стабилизации холодной фильтрацией и без добавления красителей. |
| Первый российский солодовый виски | Виски «Кемля» SHERRI WOOD ООО «ЛВЗ «Саранский» золото. |
Report Page
- В Мордовии открылась новая производственная площадка спиртзавода «Кемлянский»
- Report Page
- ЛАУРЕАТЫ КОНКУРСА «EURASIA SPIRITS DRINKS 2023»
- В России будут производить собственный виски
- Виски стоимостью 20 тысяч рублей разливают в Мордовии
#54 - Первый российский виски! Что, мля? Кемля!
Виски натуральные, бочковой крепости, без холодной фильтрации. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00. Винный бутик «Виновайн».
На открытие нового производственного направления приехал Глава Мордовии Артём Здунов. Он ознакомился с особенностями производства и принял участие в символическом запечатывании первой бочки продукции.
Также руководитель республики поздравил коллектив предприятия с Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, сообщают в пресс-службе Главы Мордовии. Спиртовой завод «Кемлянский» - один из старейших в России, он работает с 1828 года, имеет богатую и интересную историю, связанную с известными историческими личностями, в том числе с Иваном Грозным. С владельцами этого завода в 19 веке водил дружбу Александр Пушкин - солнце русской поэзии.
Однако, производство началось, как вы понимаете, гораздо раньше, ведь для того, чтобы получить собственные солодовые спирты, сначала пришлось восстановить по старинным чертежам заводскую солодовню и отладить работу медных перегонных кубов. Первоначально все релизы выдерживались в новых бочках из русского скального дуба. Этап довыдержки позволил придать каждому из них действительно уникальные черты. Бутилирование виски «Кемля» проходит без стабилизации холодной фильтрацией и без добавления красителей.
На сегодняшний день полная линейка состоит из нескольких релизов, каждый из которых по-своему неповторим. Рефиниш проходил в бочках из мореного дуба, он же bog oak. Дерево для бочек было извлечено из толщи донных отложений реки Суры, где оно находилось без доступа кислорода более 2000 лет. За это время произошло замещение органического состава древесины на минеральный, что отразилось и на вкусе виски. Основная, пятилетняя часть выдержки проходила в бочках из черноморского скального дуба.
Сырье — курский ячменный солод. Дуб — адыгейский, русский, мореный, бочка из-под порто и хересная. Ценообразование — 14 000—19 000 рублей за бутылку, релиз предназначен в первую очередь для коллекционеров и гиков.
Стоял вопрос: сделать больший релиз 40-градусных виски или оставить меньший бочковой крепости, и мы гордимся, что наш Геннадий, понимающий, как устроен мир коллекционирования, настоял на более ценном розливе. Это знаменательное событие поддержано скорым открытием Visitor Centre, и можно увидеть оборудование его закупили в Китае и оценить профессиональный подход. Говорить о массовом влиянии этого виски бессмысленно, но это важнейшее событие в непростые времена. Знаковое явление, требующее развития и вложений, и этим сейчас серьезно занимаются. Кстати, адыгейский дуб помните, когда впервые использовался для выдержки? У Glenfiddich была серия Cask of Dreams с разными местными дубами, Russian Cask — с довыдержкой в этом дубе, 4000 бутылок. Территория рома начинается от Филиппин и заканчивается странами Карибского бассейна. Категория огромная, с бесконечным разнообразием стилей и нерегулируемостью.
В апреле-2023 в Москве прошел фестиваль ромов, где 12 компаний экспонировали более 150 позиций рома, которые пьют в чистом виде. Эта категория не связана с санкционными процессами, она активно растет. Одним из главных преимуществ ее обозначают широкий спектр возрастных напитков, а также факт, что вкусоароматический профиль ромов может поспорить с богатством односолодовых виски — от взрыва на лакокраске до сладкого десерта в креманке. Дэнис Вальдес, амбассадор Havana Club, считает, что интерес к рому у нас поддерживали большие бренды, неся эту культуру, вкладывая и силу, и время, и деньги, и весь свой энтузиазм. Но по сути это космополитичный напиток, у которого нет никаких границ, поэтому дистрибьюторам легко его привезти и представить на рынке. И мы получили такую ситуацию: роста популярности категории нет, но развить ее гораздо больше возможностей, никаких ограничений по ввозу. В барах стали появляться совершенно новые, нестандартные образцы, которые раньше не пускали большие бренды». Для ценителей большие бренды никогда не были приоритетны.
Выбор сейчас громадный, и ромов становится все больше. Самое интересное — поклонников ромов не пугает обилие малоизвестных марок, поскольку ромов высокого уровня стало больше. Есть blanco, которые хороши в миксологии, а есть и те, которые прекрасны соло со льдом, под сигару. Мы ставим в Black Нat Bar наиболее интересные позиции из тех, что на рынке, выдержанные, эксклюзивные, и в карте их уже 220 наименований. Есть даже дымчатый ром, который похож на односолодовый Laphroaig». Некоторые эксперты прогнозируют: единственное, что может покачнуть потребление ромов, — это увлечение джинами, которые массово стали производить в России. У нас уже более 75 наименований, и многие хорошего качества. Российских ромов же пока три.
Эркин Тузмухамедов никаких проблем у рома не видит: «Продажи ромов в четыре раза меньше, чем виски, но они прекрасно себя чувствуют в своей нише.
Скачать "Кемля: первый хороший односолодовый российский виски"
Курский солод, отечественные бочки. Полный цикл производства, 6 лет выдержки. Такое впечатление, что парни еще в 2014 что-то знали и начали готовиться. Разновидностей Kemlya несколько, и вкус их сильно зависит от используемых для выдержки бочек.
Винокуренный завод Кемлянский был основан потомственным дворянином Степаном Кротковым в 1828 году. Саранский ЛВЗ — компания, которая по результатам 2012 года располагается в десятке самых крупных российских производителей спиртных напитков.
Ведущие позиции предприятие заняло благодаря многолетнему опыту, построенному на симбиозе традиций и передовых технологий. История компании началась в 1903 году. Именно тогда в Саранске были построены ректификационный завод и склад, а предприятие получило статус "казенного". То есть история производства Саранского ЛВЗ насчитывает уже более чем 110 лет. С годами технология производства стремительно совершенствовалась, и к сегодняшнему дню предприятие было полностью модернизировано.
Классические рецепты изготовления ликероводочной продукции, а также строгий контроль за качеством используемого сырья и непосредственным технологическим процессом гарантируют не только должный уровень продуктов, выпускаемых Саранским ЛВЗ, но и вполне объяснимую популярность среди потребителей.
И как показывают итоги конкурсов, ЛВЗ "Саранский" не останавливается на достигнутом и продолжает осваивать новые направления. Стабильность работы подтверждает тот факт, что среди победителей оказались как флагманские бренды, так новые разработки. Сочетание опыта поколений и инновационного подхода к производству позволяет ЛВЗ "Саранский" уникальную продукцию, которая не имеет аналогов в мире.
Сначала виски созревает не менее 5 лет в новых бочках из русского скального дуба, приобретая мягкость и благородный характер. Затем "Кемля" Бог Оук дозревает не менее 4-6 месяцев в бочках из мореного дуба, древесина которого счатается самой ценной в мире. Секрет исключительности этой древесины заключается в том, что находясь под толщей воды более 2000 лет, она наполняется самой настоящей природной силой.
Пробуем 40 бутылок виски на Double Dram Whisky Experience 2023!
С каждым годом наши планы амбициознее, а достижения весомее. Значит, стратегии холдинга верны. Мы очень ответственно относимся к такому признанию и делаем все, что бы всегда его оправдывать». Не менее ценная награда — внимание посетителей «Продэкспо-2024».
Подробнее Продукция ЛВЗ «Саранский» в числе 100 лучших товаров России и Мордовии 14 марта в Доме Республики чествовали победителей Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России» и республиканского конкурса «Лучшие товары Мордовии».
Подробнее ЛВЗ «Саранский» принимает участие в Конкурсе «Роскачества» на соискание премии за достижения в развитии российской органической продукции В голосовании за выбор Народного органического бренда могут принять участие все желающие до 11 апреля на сайте АНО «Роскачество».
Это привело к снижению интереса к выступлениям Валерия на российской сцене и, следовательно, к снижению гонораров», — резюмировала концертный директор. Ранее Филипп Киркоров согласился приютить всю семью Тодоренко в своем особняке. Что думаешь?
Подписывайтесь на «Газету.
Уж больно кусачая. Я, думаю, что за такие деньги можно купить уже состоявшийся продукт на голову више. Или я не прав?? Вашу продукцию, можно сравнить с автовазом. Если, что могу пояснить.
Виски Кемля
Дистиллерия при селе Кемля была основана потомственным дворянином Степаном Степановичем Кротковым в 1828 году. Kemlya Madeira Wood – виски односолодовые, произведены на мордовской винокурне «Кемля», выпущены в количестве 300 бутылок. На сегодняшний момент удачно складывающаяся история виски Kemlya включает уже восемь релизов, они получают наивысшие оценки у профессионалов и любителей. Новости. Магазины. О компании. Гистограмма просмотров видео «Первый Российский Односолодовый Виски Kemlya» в сравнении с последними загруженными видео.
Случайные новости
- В программе
- Новинка ассортимента — Kemlya
- Дегустация виски Kemlya 6 марта
- Самый дорогой российский виски. Kemlya Madeira Wood 60,1% - видео
Дегустация виски Kemlya 25 октября 2022 в Брюс Баре
винокуренный завод при селе Кемля был основан потомственным дворянином Степаном Степановичем Кротковым в 1828 году и с тех пор не приостанавливал свою работу. 00:03:08 Новые русские виски "Кемля" с Геннадием Селивановым. Дистиллерия при селе Кемля была основана потомственным дворянином Степаном Степановичем Кротковым в 1828 году. 10 мая состоялась дегустация первого российского односолодового виски «Kemlya». Новости Севастополя. «Волынка, торама и шотландский виски с мордовским духом: как прошла «Ночь Бернса» на винокурне Кемля!
Виски и бизнес-класс: раскрыты детали райдера Валерия Меладзе
| Виски "KEMLYA" – победитель конкурса "Знай наших" | Солодовый виски «КЕМЛЯ СИЦИЛИАН МАРСАЛА (KEMLYA SICILIAN MARSALA)». |
| Саранский ЛВЗ «Кемлянский» будет выпускать виски стоимостью порядка 20 тысяч за бутылку | Статья автора «О Виски и не только с Алексеем Пятницких» в Дзене: Те, кто внимательно читают мой канал, наверняка помнят, что летом этого года на Кемлянском винокуренном. |
В России впервые в истории выпустили односолодовый виски
Об этом «Страстям» рассказала концертный директор Ольга Оркина. Меладзе ожидает увидеть там воду, чай, кофе, различные нарезки, две бутылки 12-летнего виски Macallan и 15 бутылок колы в стекле. Также исполнитель требует перелет бизнес-классом и трансфер, автомобиль представительского класса и автобус для команды из 25 человек. При этом Меладзе настаивает на оплате бизнес-зала аэропорта и люксовом номере пятизвездочного отеля.
Впрочем, насчет других сортов есть более симпатичные отзывы. Цена, как и следовало ожидать, заоблачная. Даже по сравнению с шотландскими односолодовыми виски.
В результате выдержки в таких бочках получается действительно аутентичный виски с неповторимым характером и невероятно мягким вкусом.
Спирты для виски серии "Kemlya" производятся на одном из старейших российских заводов. Винокуренный завод Кемлянский был основан потомственным дворянином Степаном Кротковым в 1828 году. Саранский ЛВЗ — компания, которая по результатам 2012 года располагается в десятке самых крупных российских производителей спиртных напитков. Ведущие позиции предприятие заняло благодаря многолетнему опыту, построенному на симбиозе традиций и передовых технологий. История компании началась в 1903 году. Именно тогда в Саранске были построены ректификационный завод и склад, а предприятие получило статус "казенного". То есть история производства Саранского ЛВЗ насчитывает уже более чем 110 лет.
Стоимость одной бутылки составит от 10 до 20 тысяч рублей в зависимости от сорта. Помимо виски ЛВЗ выпускает порядка 70 различных алкогольных напитков и 25 наименований безалкогольной продукции.
ЛАУРЕАТЫ КОНКУРСА «EURASIA SPIRITS DRINKS 2023»
- Все товары производителя
- Наличие в магазинах
- Самый дорогой российский виски. Kemlya Madeira Wood 60,1% смотреть видео онлайн
- Виски солодовый "КЕМЛЯ ПОРТ ВУД" 51,3% 0,7л./4 дер.короб
Виски и бизнес-класс: раскрыты детали райдера Валерия Меладзе
Cаранский ликеро-водочный завод «Кемлянский» запустил производство виски. Напиток будет выпускаться под маркой KEMLYA. Продукция 7 торговых марок завоевала 20 золотых медалей, а марка солодового виски "KEMLYA" получила Гран-при: Золотые медали: Водка "Чистые Росы" "Polba Crafted Collection". Абсолютный победитель – односолодовый виски KEMLYA, напиток, который сочетает приверженность классическим шотландским технологиям и стремление к созданию. В 2022 году впервые представлены уникальные релизы односолодового российского виски. Kemlya Russian Oak / Кемля Рашен Оук.
Виски Kemlya (Кемля)
Ограниченный релиз виски двойной выдержки. 10 мая состоялась дегустация первого российского односолодового виски «Kemlya». 3 ноября приглашаем вас на дегустацию первой серии российского солодового виски Kemlya. Kemlya Sherry Wood 50,3% 300 bottles only Kemlya Port Wood 51. Винокуренный завод при селе Кемля был основан потомственным дворянином Степаном Степановичем Кротковым в 1828 году и с тех пор не приостанавливал свою работу. цех дистилляции.
Кемля: уникальный российский виски
Вторым открытием стал сегмент российского виски, причем организаторы сознательно брали виски с указанным российским происхождением сырья. Виски солодовый "КЕМЛЯ РАШЕН 0УК" 0.7. 10 мая состоялась дегустация первого российского односолодового виски «Kemlya». Сейчас «Кемля» развивает новое направление — производство односолодового виски.
Дистиллерия при селе Кемля
| Виски и бизнес-класс: раскрыты детали райдера Валерия Меладзе | Виски Kemlya купить в магазине АлкоПлаза, гарантия оригинального происхождения, низкие цены на виски Кемля +7 (495) 960-40-44. |
| Кемля: первый хороший односолодовый российский виски - YouTube | 3 ноября приглашаем вас на дегустацию первой серии российского солодового виски Kemlya. Kemlya Sherry Wood 50,3% 300 bottles only Kemlya Port Wood 51. |
| #54 - Первый российский виски! Что, мля? Кемля!, Видео, Смотреть онлайн | Cаранский ликеро-водочный завод «Кемлянский» запустил производство виски. Напиток будет выпускаться под маркой KEMLYA. |
| Пресс-центр - ЛВЗ Саранск | Kemlya от Саранского. |
| Сказ о том, как я делал виски Kemlya – Telegraph | Если бы не попробовал Kemlya на ужине у приятеля, никогда бы не решился купить виски российского производства. |