Чугунная сковорода для блинов Staub, 9950 руб. Лучшая сковорода для блинов – чугунная, ею пользовались ещё наши бабушки. "Купила баба порося" (чугунную сковородку для блинов), хотела как лучше. Сковорода для блинов Gipfel Violoncelo 1336 выполнена из чугуна без покрытия. Именно поэтому мы подготовили для вас рейтинг лучших сковородок для блинов от самых популярных брендов, основываясь на отзывах покупателей!
Тест. Сковороды для блинов без покрытия
это небольшие по диаметру сковороды, которые предназначены для выпекания блинов, оладий и панкейков. Сковорода блинная чугунная 22 см блинница со съемной ручкой Гардарика. большой выбор размеров и производителей! Широкий ассортимент чугунных сковород для блинов от ведущих российских производителей представлен в интернет-магазине Сковородка. Сковорода блинная чугунная 22 см блинница со съемной ручкой Гардарика.
Почему стоит выбрать чугунную блинницу?
- Сковорода для блинов, материалы изготовления и необычные варианты
- Чугунная сковорода плюсы и минусы
- Сковорода Блинная Чугунная 24См
- Где мой заказ
- Какая сковорода для блинов лучше: какой должна быть блинница, как выбрать, рейтинг
- Не пережаривать и не перемешивать: шеф-повара делятся секретами приготовления блинов -
Для тех, кто хочет сделать процесс приготовления удовольствием.
Антипригарное покрытие. Также следует обратить внимание и на покрытие, которое значительно улучшает свойства материалов изготовления. Выбирая тот или иной вид покрытия, вы можете отдать предпочтение наиболее стойкому или тому, которое требует минимального количества жиров при готовке. Толщина дна и стенок. Известно, что чем толще дно и стенки, тем дольше сковорода удерживает тепло — она не успеет остыть, пока вы снимаете блинчик и готовите тесто для следующей порции.
Оптимально прогретая поверхность обеспечит равномерное пропекание блюд без пригорания. Следует учесть, что производители указывают общий диаметр сковороды. При этом диаметр внутренней поверхности обычно меньше указанных параметров за счет толщины и наклона стенок. Выбирайте ту модель, внутренний размер которой соответствует вашим предпочтениям.
Совместимость с плитой.
Предназначена для приготовления на газу. Совместимость с плитой Какую сковороду купить для блинов мы уже поняли, но при выборе посуды необходимо учитывать тип плиты, на которой она будет использоваться: 1. Как выбрать блинную сковороду для газовых плит? Присмотритесь к изделиям с толстым основанием, так как оно может удерживать жар и, соответственно, остывает медленнее. При этом откажитесь от слишком тонких — на газе они перегреваются, отчего ваши блюда могут подгореть.
Электрические и индукционные устройства совместимы с утварью, имеющей плоское дно. Такие модели быстро нагреваются, равномерно распределяя тепло. Также стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлена сковорода — алюминий, чугун или нержавеющая сталь. Для стеклокерамических плит применяется изделие из нержавеющей стали. Оно обеспечит хороший контакт с плитой и равномерный прогрев. При выборе блинницы обязательно смотрите на ее диаметр — он должен помещаться на рабочую панель.
Также не забудьте про другие параметры: форму и высоту бортиков в зависимости от нужного вам размера блинов. Подобрав правильную модель и зная, какая должна быть блинная сковорода, вы можете радовать свою семью вкусными блюдами каждый день.
Чем больше диаметр, тем она тяжелее. Оптимальный вариант — 20-22 см. Как выбрать сковороду для блинов Я всегда стараюсь готовить так же, как моя мама. Если борщ, картофельное пюре, котлеты и даже торт «Прага» получаются идеальными минутка самолюбования , то с блинами все обстоит иначе. У меня были и чугунная, и тефлоновая сковороды, но первый блин всегда был комом, они пригорали и всегда оставались сухими по краям. Я решила, что смена блинницы поможет решить эту проблему. Поделюсь с вами своим опытом по выбору этого важного девайса.
Источник: unsplash. Должно быть средним по толщине. На тонком блинчики будут прилипать и плохо переворачиваться из-за быстрого нагревания и охлаждения покрытия. И вообще сковороды с тонким дном недолговечны. Важная информация! Сковорода с толстым дном хорошо держит температуру и не остывает, пока вы снимаете блин и накладываете вторую порцию теста.
Тесто кончилось. Второй блин на чугунной сковороде. На блиннице я испекла 10 блинов, а на чугунной сковороде за то же время — только пять.
Причём с дополнительными усилиями в виде отдирания приставших блинов. На блиннице блины начали получаться сразу. На чугунной сковороде получившиеся блины вышли чуть вкуснее и красивее. Но это чисто моё мнение. У сковородки-блинницы больше плюсов. Она значительно легче. При обычной готовке это не важно, но я, когда пеку блины, сковородку поднимаю часто. Потребляет в два раза меньше масла в принципе, совсем не потребляет, но я наливаю под первый блин. На чугунную я лила масло три раза, прежде, чем блины начали печься.
Печёт блины в два раза быстрее чугунную я ставила на трёхрядную «корону», а блинницу — на обычную широкую конфорку. Низкие бортики позволяют легко снимать блины. На чугунной сковороде блины чуть вкуснее, а на блиннице - лучше и быстрее пекутся. Я выбираю блинницу. Для блинов лучше иметь отдельную специальную сковородку. Но обязательно с толстым дном!
Как выбрать хорошую сковороду: правда о том, какая сковорода лучше
А чтобы этот слой ненакороком не уничтожить, сковороду нельзя мыть — только чистить. Способ очистки прост: в сковороду наливают немного растительного масла, добавляют столовую ложку крупной соли и прокаливают. Затем сковороде дают остыть, тщательно протирают её сухой тряпочкой или бумажными салфетками, потом посыпают сухой солью, вновь протирают и, убрав с поверхности всю соль, еще раз протирают чистой мягкой тканью. Теперь сковорода готова для жарки блинов. Блинные сковороды с антипригарным покрытием Неохота возиться с чугунной посудой? Купите специальную «блинную» сковородку.
Сковорода блинная с керамическим покрытием Блинные сковороды с керамическим покрытием прекрасно подходят для жарки. Низкие борта, антипригарное покрытие - все это придает дополнительное удобство в приготовлении блинов, а экологичность делает блины вкусными и полезными. Блинная сковорода для индукционной плиты Данный тип блинных сковородок прекрасно подходит для всех видов плит газовые, стеклокерамические, электрические , включая индукционные. Принцип нагрева сковороды на индукционной плите заключатся в том, что за счет электромагнитного тока нагревается стальной диск , встроенной в дно сковороды, а не поверхность плиты. При использовании блинной сковороды на индукционной плите Ваши руки будут в безопасности. Чугунная сковорода для блинов Стоит отдельно отметить чугунные сковороды для блинов. Еще испокон веков наши бабушки использовали именно этот тип сковородок для жарки блинов. Это обусловлено тем, что чугунные сковороды, как правило, имеют толстое дно, что благоприятно влияет на процесс жарки: толстое дно одновременно аккумулирует в себе тепло и в тоже время не позволяет блинам сгорать из-за большого выделения тепла, то есть служит своего рода фильтром.
Надежно прикреплена к сковороде, исключая риск поломки. Для удобства в комплекте есть силиконовая накладка на ручку и силиконовая кисточка, для смазывания горячих блинов маслом. Преимущества: подходит для всех видов плит; литая конструкция; антипригарное покрытие. Биол 04221 22 см Лидирует в рейтинге блинных сковородок модель средних размеров. Чаша здесь чугунная, ручка — деревянная. При необходимости ручка снимается, но при этом закреплена она надежно.
При нагревании посуды с растительным маслом на дне образуется особый слой, который не позволяет блинчикам пригорать и защищает дно от окисления. Новую сковороду необходимо подготовить, прежде чем выпекать блины. Сделайте следующее: Хорошенько вымойте посуду и вытрите. Насыпьте на дно соль и прокалите на огне примерно 60 минут можно использовать духовку. Остудите сковороду и освободите от соли. Налейте растительного масла и снова прокалите её на огне в течение 15—20 минут. Такие действия обязательны для новой чугунной посуды. Если вы уже пользуетесь сковородой, то изредка прокаливайте сковороду сначала с солью, потом с маслом по 10—15 минут. Это поможет избежать прилипания блинов ко дну. Другие виды блинных сковород Чугунная сковорода, несомненно, хороша. Но мир не стоит на месте. Современный рынок товаров предлагает специальные блинные сковороды: легкие, с антипригарным покрытием, с удобными низкими бортиками и удлиненной ручкой. Они имеют меньший вес по сравнению с чугунными аналогами, и к ним легче приноровиться. Такие сковороды изготавливают из различных материалов. Можно подобрать посуду подходящего диаметра. Алюминиевая сковорода Не самый распространенный вариант, но тоже вполне приемлем. Перед жаркой алюминиевую посуду нужно как следует прогреть вместе с маслом. Тогда блинчики не будут прилипать.
Блинная сковорода чугунная
Стальная сковорода жарит ощутимо быстрее чугунной. Общие впечатления. Обе сковороды произвели приятное впечатление. Порадовало то, что даже при первом использовании особых проблем с тем, что блины пригорают, не было. Как известно, от разу к разу и стальные, и чугунные сковороды при правильном уходе усиливают свои антпригарные свойства. На новой сковороде без покрытия лучше начать с несладких блинов.
Чем больше сахара в рецепте, тем больше шансов, что блины будут прилипать. И стальная и чугунная сковороды не бояться никаких металлических аксессуаров. Лопатки, вилки, и даже ножи можно использовать без ограничений. Стальная сковорода порадовала небольшим весом и удобством. Профессиональная ручка обеспечивает хороший баланс, но может нагреваться.
Резкость нагрева делает сковороду из углеродистой стали более подходящей для тонких блинов. Из минусов можно отметить не очень равномерный прогрев но на электрических и индукционных плитах такой проблемы не будет. Плюс чугунной сковороды - плавный и относительно равномерный нагрев, минус - большой вес. Перед покупкой чугунную сковороду лучше подержать в руках, покрутить, и оценить свои ощущения. Также при жарке можно использовать специальный шпатель для распределения теста и не делать эту операцию на весу.
С точки зрения ухода обе сковороды похожи. Они требуют предварительной подготовки, после жарки их рекомендуется мыть горячей водой щеткой средней жесткости без средства для мытья посуды, а после мытья хорошо просушивать.
Первый блин у нас получился "комом" и немного прилип с одного края. После этого сковорода была очищена металлической лопаткой от пригоревшего теста и еще раз смазана. Второй и следующие блины получились уже без нареканий. В принципе, антипригарных свойств новой сковороды оказалось достаточно для вполне комфортной жарки. Блины переворачивались металлической лопаткой. Особенность чугунной сковороды - большой вес. Несмотря на удобную длинную ручку, приходится прилагать определенные усилия при обычном методе жарки, когда тесто по поверхности распределяется поворотом сковороды. Плавность нагрева.
Сковорода нагревается достаточно плавно, остывает долго. Хорошо держит температуру. При жарке сковорода разогревалась примерно до 220 градусов в конце цикла жарки одного блина и в начале второго , после попадания на сковороду теста температура поверхности снижалась всего до 200 градусов. Жарка проводилась на среднем огне. Скорость жарки. На 5 блинов ушло менее 15 минут, включая время разогрева и удаления пригоревшего теста после первого блина "комом". Стальная сковорода разогрелась до 200 градусов Цельсия существенно быстрее чугунной - примерно за 1 минуту 10 секунд. Но нагрев дна неравномерный - разница температуры между разными точками достигал 50 градусов. При снижении мощности горелки равномерность нагрева становится лучше. Сковорода требует смазки маслом перед началом жарки.
А чтобы этот слой ненакороком не уничтожить, сковороду нельзя мыть — только чистить. Способ очистки прост: в сковороду наливают немного растительного масла, добавляют столовую ложку крупной соли и прокаливают. Затем сковороде дают остыть, тщательно протирают её сухой тряпочкой или бумажными салфетками, потом посыпают сухой солью, вновь протирают и, убрав с поверхности всю соль, еще раз протирают чистой мягкой тканью. Теперь сковорода готова для жарки блинов.
Блинные сковороды с антипригарным покрытием Неохота возиться с чугунной посудой? Купите специальную «блинную» сковородку.
Сковорода изготавливается из алюминия и имеет слой из керамики. Защитное покрытие довольно прочное и экологически безопасное. Пища к нему практически не пригорает. Керамическая сковорода для блинов быстро прогревается.
Тесто растекается по всей поверхности. Блинчики равномерно пропекаются и без труда соскальзывают со сковородки. Посуда легко моется. Для жарки требуется малое количество масла. Это современные сковороды бывают разных дизайнов и цветов. Керамическая посуда боится резкого изменения температуры.
Мойте её после того, как она остынет. Наши бабушки и мамы, конечно, правы, заверяя, что лучшая сковорода для блинов — чугунная. Она прекрасно подходит для выпекания чудесных румяных блинчиков. Именно ей пользуются профессионалы. Но такая сковорода требует сноровки и соответствующего ухода. Для тех, кто не хочет утруждаться и тратить деньги на приобретение чугунной сковороды, лучше приобрести модели с антипригарным покрытием.
Они легкие и просты в использовании, с ними блинчики под силу испечь даже начинающему кулинару. Нужно учесть, что со временем такие сковороды выходят из строя, и встаёт вопрос о приобретении новой посуды.
Лучший гаджет для блинов: сравнение сковород и блинниц
Чугунная сковорода для блинов Staub, 9950 руб. Купить блинницу из чугуна в Москве: 8 товаров по цене от 798 рублей с максимальным кэшбэком до 153 бонусных рублей Блинные сковороды чугунные – продажа оптом и в розницу, каталог и прайс-лист, характеристики, отзывы, акции и скидки. Сковорода блинная чугунная 22 см блинница со съемной ручкой Гардарика. Если приобрели сковороду для блинов, то только их на ней и готовьте.
Чугунная сковорода для блинов
| Чугунная двухсторонняя сковорода для блинов | Чугунная для блинов есть, нужна как раз для всего остального. |
| Блинная сковорода - 24 ответа на форуме (5012305) | Например, для блинов нужна тонкая сковорода, для тушения — глубокая, для жарки мяса — с рифлёным дном, для запекания в духовке — с литыми ручками. |
| О сковородках на домашней кухне (часть 3): hudokuev — LiveJournal | интернет-магазин |
| На какой сковороде лучше жарить блины: рейтинг блинниц | свыше 170 товаров по цене от 501 рублей с быстрой и бесплатной доставкой в 690+ магазинов и гарантией по всей России: отзывы, выбор по параметрам, производители, фото, статьи и технические характеристики. |
| Какая сковорода для блинов лучше: чугунная, алюминиевая или керамическая - журнал | Выбирая чугунную сковороду для выпечки блинов, вы получаете неприхотливый и долговечный инструмент, который с гордостью сможете передать по наследству своим детям. |
Какую сковороду для блинов стоит купить?
Тесто растекается по всей поверхности. Блинчики равномерно пропекаются и без труда соскальзывают со сковородки. Посуда легко моется. Для жарки требуется малое количество масла.
Это современные сковороды бывают разных дизайнов и цветов. Керамическая посуда боится резкого изменения температуры. Мойте её после того, как она остынет.
Наши бабушки и мамы, конечно, правы, заверяя, что лучшая сковорода для блинов — чугунная. Она прекрасно подходит для выпекания чудесных румяных блинчиков. Именно ей пользуются профессионалы.
Но такая сковорода требует сноровки и соответствующего ухода. Для тех, кто не хочет утруждаться и тратить деньги на приобретение чугунной сковороды, лучше приобрести модели с антипригарным покрытием. Они легкие и просты в использовании, с ними блинчики под силу испечь даже начинающему кулинару.
Нужно учесть, что со временем такие сковороды выходят из строя, и встаёт вопрос о приобретении новой посуды. Достойный конкурент чугунного образца — керамическая сковорода для блинов. По удобству использования и качеству готового блюда она не уступает своей предшественнице.
К тому же, имеет современный привлекательный вид. Выбирайте качественную посуду.
Этот прибор небольшой мощности, оснащенный терморегулятором, — настоящая находка. Виды электрических блинниц: Профессиональные, с автоматическим розливом теста. Это устройство с плоской жарочной поверхностью, смещающейся стационарной крышкой. Их приобретение для кухни не всегда оправдано. Устройства рассчитаны на большие объемы; Устройство с плоской жарочной поверхностью, смещающейся стационарной крышкой. Блинницы бытовые открытого типа разделяются на одинарные, для одного блина усредненного размера и 4- или 6-плоскостные, в них выпекают за раз несколько блинчиков; Блинницы бытовые открытого типа разделяются на одинарные, для одного блина усредненного размера и 4-х или 6-ти плоскостные.
Погружные, с выпуклой поверхностью. Во время приготовления тесто на нее не наливают, Оно прилипает к поверхности при окунании жарочной подошвы в жидкое тесто. Переворачивать блинчики на такой сковороде не совсем удобно — они нередко смещаются за край. Для изделий делают тесто определенной консистенции, которое быстро пропекается и не требует переворачивания; Во время приготовления тесто на нее не наливают, оно прилипает к поверхности при окунании жарочной подошвы в жидкое тесто. Блинница закрытого типа устроена по типу вафельницы. Тонкие блинчики на таком устройстве не пропечатаются равномерно, будут дырявыми. Для любителей блинов с припеком это идеальный вариант. Припек хорошо распределяется по массе блина, быстро пропекается.
Блинница закрытого типа, устроена по типу вафельницы. Терморегуляторы помогают поддерживать нужный режим жарки. Достаточно установить ручку регулятора на выбранную риску. При сильном подогреве блины будут подрумяниваться, на среднем останутся бледными. На малом образуется хрустящая корочка, блинчик успеет подсохнуть во время выпекания. Как выбрать сковороду для блинов При покупке блинницы в первую очередь учитывают вид плиты. На продукцию с индукционным вкладышем наносится специальный значок. Второе — высота бортиков.
Если они невысокие, перед вами сковорода для блинов, какая лучше по материалу — подскажет практика. В предыдущих разделах имеется информация о плюсах и минусах алюминиевых, чугунных и блинниц с антипригарным покрытием. При покупке блинницы в первую очередь учитывают вид плиты. Для некоторых важные факторы выбора — фирма-производитель и рейтинг покупательского спроса. Другие ориентируются на диаметр дна.
Какая сковородка лучше для блинов, решать вам, ведь главное — чтобы на ней получались хорошие блины. Тефлоновая сковорода для новичков и не только Блинные сковороды с антипригарным покрытием удобны тем, что на них можно жарить без масла, они легко моются, и к ним не прилипают блины — если, конечно, на антипригарной поверхности нет царапин. Все знают, что с такой посудой следует обращаться очень осторожно, переворачивая блины только лопатками из дерева и пластика, а мыть их можно мягкой губкой и неабразивными моющими средствами. Еще одно преимущество этих сковородок заключается в том, что они недорого стоят и подходят для тех, кто осваивает искусство выпечки блинов. Если вы любите фаршированные блины, покупайте сковороду диаметром 25—26 см, а для маленьких пышных блинчиков подойдет сковорода диаметром 15 см. Единственный минус тефлоновой посуды — ее нельзя нагревать выше 220 градусов, иначе начинают выделяться токсичные вещества. По этой причине современные сковороды снабжены специальным индикатором — термоспотом, который помогает следить за температурой. Керамическая сковорода — комфорт и экологичность Сковороды с керамическим покрытием обычно выполнены из литого алюминия, чугуна, стали и стоят дороже тефлоновой посуды, поскольку их качество намного выше. Опытные хозяйки, которым есть с чем сравнивать, утверждают, что блинные керамические сковородки более устойчивы к царапинам, а их антипригарные свойства сильнее, чем у тефлона. Однако в любом случае не стоит рисковать и пользоваться металлическими лопатками — все-таки эта посуда достаточно дорогая, и хочется максимально продлить срок ее жизни. Важно, что керамика не боится высоких температур и безопасна для здоровья, ведь она состоит из природных материалов — камня, песка и воды. Купив новую сковороду, сполосните ее водой и вытрите насухо, а потом прокалите на ней немного растительного масла. Когда верхний слой керамической поверхности слегка промаслится, можно жарить блины на сухой сковороде. К чему лишние калории? Сковорода с мраморным покрытием для красивых блинов Эта посуда относится к кухонной утвари нового поколения. Ее делают из литого алюминия с верхним мраморным или гранитным слоем. Блины в этой посуде никогда не подгорают и не прилипают, поэтому если вы ни разу не пекли блинчики, попробуйте сделать это на мраморной сковороде, и вы удивитесь результату. Мраморная посуда не боится нагревания и не выделяет вредных веществ, к тому же ее перед первым использованием не нужно прокаливать. Во время выпечки блинов сковорода ведет себя просто идеально и равномерно прогревается, поэтому у блинов получается очень красивый золотистый цвет по всей поверхности.
Лопаточкой пользуюсь тоже металлической, никаких забот. Сейчас их попробовала, магнит к ним не прилипает. Как еще определить не знаю. Но есть стальные сковороды не из нержавейки. Мой старший сын покупал такую тоже в Метро и выбросил её. Алим нельзя готовить.... Даже металлические мочалки - спиральки пленку не процарапывают. Нагар образуется только на стенках внутри и снаружи, от брызг, что прижариваются, вот его и убираю периодически. Omega Алим, да вот от мет. Igrig не магнитная стальная сковородка не пройдет? Цитата: Drew от Сегодня в 20:16 не магнитная стальная сковородка не пройдет? Но по-прежнему не понятно как может не магнититься стальная посуда. Я понимаю, у нее может быть недостаточная для индукции масса магнитящегося металла, а в дне залит массивный медный или алюминиевый диск, но стальная-то компонента изделия должна реагировать на магнит! Или что, или как? OlgaGera как так, не магнитится сталь? Цептер не магнитился Я давно отказалась от любых сковородок с покрытиями. Все равно через несколько лет они выходят из строя. Я бы с удовольствием приобрела чугуниевую сковороду с покрытием. Есть у меня две. Жарить мясо на них, одно удовольствие. Покрытие даж не знаю какое. Они как обливные. С длинной ручкой с буковой вставкой.
Какие сковородки для блинов наиболее практичны, обзор моделей
Чугунная эмалированная сковорода для рыбы New Classic, 31 см, 700 мл, черный. ООО ЛИТТЕХ предлагает купить товар Чугунная двухсторонняя сковорода для блинов. К чугунной сковороде следует приноровиться, и она отблагодарит за терпение вкусными блинами. У меня для блинов доисторические совдеповские чугунные сковородки.