Многие рыболовы объясняют неудачную охоту за щукой отсутствием клева щуки из-за периодической смены зубов у нее, которая продолжается одну-две недели.
Когда щука меняет зубы
Определить, сколько лет живет щука, можно двумя способами: по длине и весу особи и по чешуе. Определить, сколько лет живет щука, можно двумя способами: по длине и весу особи и по чешуе. Количество зубов каждой категории у разных щук непостоянно, как и общее количество наличных (видимых) зубов, которых при подсчете оказалось 11Ч22 штуки.
Все о щуке: легенда мира рыбалки!
Щука — пресноводная рыба, имеющая важное хозяйственное значение. В нижней челюсти щуки рядом с клыками находятся зубы замещения, обычно из 2-3. Щука — пресноводная рыба, имеющая важное хозяйственное значение. Подобное состояние зубов наблюдается у щуки в разное время года. Среди рыболовов существует мнение, что во время смены зубов щука не питается.
Залечит любые раны, видела динозавров и живет до 100 лет. Правда и мифы о щуке
Чем полезна щука Разделить пользу хищницы можно на два направления: для природы; для человека. Эта рыба замыкает пищевые цепочки во многих водоемах. Причем как и многие другие охотники, щука предпочитает охотиться на ослабленных и больных рыб. Это очищает реки и озера от «балласта», который распространяет инфекции и не приносит биосфере практически никакой пользы. Кроме того, щука в некоторых случаях охотно поедает падаль и мусор на дне водоемов.
Польза щуки для человека заключается в ее пищевой ценности. Также щука богата витаминами всех групп, причем все микроэлементы имеют сбалансированные пропорции. Известно, что блюда из хищницы помогают укреплять иммунитет и оказывают на организм антисептическое воздействие. Некоторые народы совсем не едят щуку из-за ее специфического вкуса.
Для других же она стала национальным блюдам, например, в еврейской кухне фаршированная хищница занимает не последнее место. Сколько живут щуки и максимальный вес Как быстро растет щука? Щука, как и любая другая рыба, растет всю жизнь. Причем на сколько вырастает щука за год во многом зависит от количества пищи в водоеме.
В реках средней полосы России ее возраст редко превышает 25 лет, но в крупных водоемах, например, в Волге, можно повстречать хищниц, перешагнувших вековой рубеж. Сабанеев рассказывал о щуке Фридриха Барбароссы, которая достигла возраста около 250 лет и весом в несколько центнеров, что является максимальным размером щуки. Но это исключение, связанное с полной безопасностью среды обитания и обилием пропитания в немецком озере. Кстати, определить возраст щуки можно по срезу головы — на костях черепа откладываются кольца примерно как на деревьях.
Метр длины тела щуки соответствует примерно 7 килограммам веса. К таким выводам пришли финские исследователи, поставившие ряд экспериментов. Причем для достижения таких параметров рыбе потребовалось около 5 лет и полная безопасность окружающей среды.
Настроение моё улучшилось и оставалось таким до самого позднего вечера…» 19. Сочините собственные небольшие тексты об изученных на этом занятии животных.
Включите в них как верную информацию, так и биологические ошибки. Прочитайте эти тексты своим товарищам, предложите им найти ошибки и внести необходимые исправления. Неяркая, достаточно тёмная окраска тела сливается с фоном дна или толщи воды, неподвижная щука напоминает лежащую на дне корягу. Пятна, полоски или пестрины разрывают контуры тела, делают его похожим на не связанные друг с другом фрагменты. Более светлое брюхо рыбы может напоминать серебристую поверхность воды или находящийся над ней воздух, если смотреть на животное снизу.
Такую окраску тела можно назвать маскирующей или покровительственной. Преимущества тактики охоты щуки заключаются во внезапности нападения, его быстроте и точности. Недостатки заключается в том, что потенциальными жертвами хищницы могут стать только те рыбы, которые сами по неосторожности или случайности оказались рядом с ней. Кроме того, если добыче всё-таки удаётся вырваться из челюстей щуки, жертва этой неудавшейся атаки имеет большие шансы спастись, поскольку хищница, как правило, не преследует тех, за кем охотится, а лишь подкарауливает их и неожиданно нападает. Стремительный бросок вперёд щука осуществляет за счёт активной и стремительной работы мышц хвоста, который позволяет сильно оттолкнуться от воды с помощью хвостового, спинного и анального плавников.
Напомним, что у щуки последние два максимально приближены к хвостовому плавнику. Щука заглатывает пойманную рыбу с головы, поскольку в ином случае ей мешали бы заострённые иглы костные лучи плавников жертвы. При заглатывании добычи с головы её плавники прижимаются к телу и не являются помехой для хищницы. Нерест у щук происходит в ранневесеннее время, когда температура воды уже достаточно высока для обеспечения развития эмбрионов в икринках, но ещё содержит в себе много растворённого кислорода. Дальнейшее повышение температуры воды приведёт к снижению концентрации растворенного в ней кислорода так как при повышении температуры воды растворимость газов падает , что могло бы стать причиной гибели икры.
В предложенном для обсуждения тексте имеются следующие ошибки и неточности: Тело щуки, особенно при взгляде сверху, не окрашено в белый цвет. Исключением являются рыбы-альбиносы, но в условиях дикой природы они долго не живут, поскольку такие особи хорошо заметны и для их потенциальной добычи, и для ещё более грозных хищников. Следовательно, они либо погибают от голода, либо в челюстях более сильных, чем они, природных врагов. Причём происходит это в очень раннем возрасте. В рассказе же речь идёт о крупной, а следовательно, о взрослой или даже старой щуке.
Челюсти щуки широкие, а не узкие. Шейного отдела у рыб нет. Пойманная добыча заглатывается с головы, а не с хвоста. Даже испуганная щука не смогла бы «выплюнуть» уже почти проглоченную рыбу. Найди в сети Интернет несколько кинофрагментов о щуках, живущих в водоёмах России.
Посмотри эти кинофрагменты. Обрати внимание на неизвестные тебе ранее биологические особенности этих животных. Кратко запиши факты и идеи, которые вызвали у тебя интерес и дополнили твои биологические знания. Подготовь устное или письменное сообщение о том, что тебе удалось выяснить. Для этого составь план изложения информации в нужной логической последовательности.
Не забудь сформулировать выводы или подвести итоги своего маленького «исследования». Обсуди с учителем возможность своего выступления перед другими учащимися на уроке биологии или очередном заседании биологического кружка. Брем А. Рыбы и амфибии. Жизнь животных.
Животный мир Молдавии. Рыбы, земноводные, пресмыкающиеся. В семи т. Том 4. Кучеренко С.
Нерест щуки и его особенности [Электронный ресурс]. Дата обращения: 25. Нидон К. Растения и животные: Руководство для натуралиста. Обыкновенная щука [Электронный ресурс].
Самые большие щуки [Электронный ресурс]. Дата обращения: 26. Суматохин С. Франк С.
В настоящее время есть сведения о поимке в России щуки весом 35 кг 1930 и этот случай задокументирован и даже есть фотография. Вдобавок эта щука не амурская. Размеры ископаемых щук, добытых промыслом два тысячелетия назад, колеблются от 44 до 90 см; в среднем щука в уловах того времени, по нашим небольшим материалам, была 59 см длины… Г. Никольский, 1956 Прочтите следующую цитату и согласитесь с тем, что все течет, все меняется. Точно зафиксированный и удостоверенный предельный возраст европейской щуки — 33 года. Рекордный размер этой рыбы, в который я верю, — 1,5 метра в длину при 35 килограммах веса: такую сам держал в руках. Но не только рыбаки, но и естествоиспытатели до сих пор предполагают, что где-то в далеком глубоком озере или в реке еще скрываются 5-метровые вековые щуки. А ученые это отвергают. Анализируя результаты множества археологических раскопок на неолитических стоянках древнего человека по всей территории нашей страны, палеоихтиологи собрали сведения по более чем 12 тысячам ископаемых остатков щуки из кухонных отбросов наших далеких рыбаков-предков. По ним и было установлено: самая крупная щука имела в длину 182 сантиметра. И это пока достоверный рекорд для всех времен и стран. Кучеренко, 2005 … немного другая история о щуках В декабре 1940 года газета «Красноярский рабочий»… Один местный житель нашел в траве между Енисеем и обмелевшей протокой живую щуку. Он подобрал ее, так и не разгадав, откуда она здесь появилась. Через некоторое время в этих же местах было подобрано еще несколько живых щук. Это навело на мысль, что щуки перебирались из одного водоема в другой сухопутным способом — по влажной траве, пока с нее не сошла роса. Комаров, 1948 По вполне понятным причинам я доверяю последним двум авторам. И тот и другой много и достоверно писали о Дальнем Востоке. К тому же и сами были не прочь посидеть с удочкой на берегу Амура,.. Мясо щук питательное и диетическое. Из нее готовят как обычные, так и деликатесные блюда. Источники: Никольский Г. Рыбы бассейна Амура, 1956. Кучеренко С. Рыбы Амура. Серия: Дальний Восток России. Окно в природу. Хабаровск: Приамурские ведомости, 2005. ISBN: 5-8003-0028-3 6000 экз. Мне нравится12.
Факт 7 За секунду щука способна схватить пастью и выплюнуть приманку до трех раз. Факт 8 Доказано, что щука может запомнить приманку на срок до нескольких недель. То есть, если пятнистая накололась на ваш любимый воблер, имеет смысл поменять приманку в этом месте. К слову, радужная форель запоминает приманку на месяц, а кумжа повторно атакует на одну и ту же снасть только через год. Факт 9 При атаке поверхностных приманок, щука, в первую очередь, ориентируется на слух. Во вторую на зрение. Но, стоит понимать, что в момент атаки она видит только силуэт приманки. Так что не стоит заморачиваться с цветом при выборе поппера или имитации лягушки. Правда, есть такой момент, что черный цвет дает более четкий силуэт. И действительно, замечено, что на черные поверхностники щука промахивается чуть реже, чем на светлые.
Изучаем фауну России. Обыкновенная щука
Для того, чтобы жертве не удалось уйти, в пасти у щуки расположены зубы разных размеров, развернутые по направлению к глотке. Когда жертва пытается вырваться из пасти, зубы щуки своими острыми концами упираются в неё и не дают выскользнуть, проталкивая дальше в глотку. Причем на сколько вырастает щука за год во многом зависит от количества пищи в водоеме.
Амурская щука из семейства щуковых
Летом клев бывает в июне, августе. Особенно активный клев в сентябре — октябре, с наступлением холодов и после ледостава. Обычно щука ловится в течение всего светлого времени суток Места ловли. Для каждого водоема есть свои часы лучшего клева. Их надо учитывать и при выборе способа лова. Например, в небольшой речке, заросшей кувшинками, лучше подойдет поплавочная удочка, нежели спиннинг. На тихом и глубоком плесе более уловистыми, безусловно, окажутся кружки, а не жерлицы. Закоряженные глубины, ниже перекатов на границе тихого и быстрого течения, у кромки водной растительности, в омутах, прибрежных кустах, заливах. Способы и снасти. Ловят щуку круглый год: спиннингом, живцовой снастью, дорожкой, кружками, блесной в отвес, жерлицами и поплавочной удочкой. Насадки и приманки.
Естественные приманки: живец, малек, лягушка, иногда червь. Искусственные приманки: колеблющиеся и вращающиеся блесны, воблеры, твистеры, виброхвосты, поролоновые "рыбки". В озере, где нет плотвы , нецелесообразно эту рыбу использовать в качестве живца — для щуки такая приманка окажется непривычной и она не обратит на нее внимания. Выбор блесен сегодня практически неограничен и в принципе любая может привлечь внимание хищницы. Но опять же практикой установлено, что весной и летом лучше применять небольшие вращающиеся, а осенью — крупные колеблющиеся блесны. Лучшее время суток для ловли. В течение всего дня. Лучше утром и вечером. Ведение приманки в толще воды и вываживание щуки. Немало ценных наблюдений накоплено также по ведению приманки в толще воды.
Способов ведения несколько: быстрый, медленный, у поверхности, у дна, в пол воды, монотонный, прерывистый, ступенчатый и т. Выбирать тот или иной способ часто приходится, сообразуясь с условиями лова.
На его месте вырастает мягкий клык, похожий не на кость, а на хрящ.
Этот отросток гнется во все стороны, но с течением времени отвердевает. То, под каким именно углом расположится зуб, не ясно до того момента, пока не начнется кальцинирование. Сколько у щуки во рту зубов?
Как они расположены? Конечно же, интересно не только то, меняет ли щука зубы, но и сколько их во рту подводной хищницы. Точного ответа на вопрос об их количестве у этой рыбы нет даже у ученых.
Щука растет в течение всей жизни, а вместе с этим увеличивается и количество смертоносных для многих обитателей водоемов клыков. Расположение же их на первый взгляд кажется хаотичным. Зубы у хищницы растут совсем не так, как у человека.
Они находятся в буквальном смысле всюду. Пасть взрослой рыбы испещрена большими и маленькими, острыми, словно бритва и сточенными клыками. Они вырастают на небе, щеках, языке и даже в начале глотки.
Нижние зубы крупнее, основательнее и острее. Но зато их на верхней челюсти намного больше. Повреждаются и изнашиваются чаще клыки, выросшие в «основных» рядах сверху.
Соответственно, когда меняет зубы щука, начинает она обычно этот процесс с них. Чем питается хищница? Любопытные случаи Покушать эта хищница любит, а ест она все что видит.
В представлении большинства людей, далеких от увлечения рыбалкой, охотиться она должна на более мелких обитателей водоемов. Однако это совсем не так. Описаны случаи, при которых щуки схватывали с поверхности воды уток.
Во время линьки птицы не могут взлететь, чем и пользуются хищные жительницы глубин. В деревнях рассказывают о том, что крупные рыбы могут выхватывать белье из рук при полоскании. Но основу рациона хищниц составляют, конечно же, вовсе не водоплавающие птицы и тем более не наволочки с простынями.
Но это вовсе не предельные показатели роста и массы тела хищниц. В средней климатической полосе нашей страны щуки способны вырастать до полутора метров и весить по тридцать пять килограмм. Впрочем, рыбаки рассказывают и о более крупных экземплярах. Внешний вид рыбы зависит от того, где она обитает. Обычно окраска выдержана в серых тонах, но вот основной цвет может быть разным: зеленоватый; желтоватый; болотный. Спинка у щук всегда темнее и ярче, чем бока. Самки отличаются тем, что мочеполовое отверстие у них имеет продолговатую форму, и стороны его обычно розоватого оттенка. Ловля щуки Щука является популярным объектом любительской рыбной ловли. Щуку ловят самыми всевозможными способами: спиннингом, нахлыстом, поплавочной и донной удочкой, жерлицами, кружками.
Щука является самой популярной добычей при ловле спиннингом. Щуку ловят на вращающиеся и колеблющиеся блесны. Во многих местах ловли, при ловле на спиннинг, хорошие результаты дают воблеры на щуку. Там где сложно провести блесну можно ловить на поверхностные воблеры: попперами, волкерами, глиссерами, кроулерами. Рыболов забрасывает воблер в чистые от подводной растительности окна. Воблеры, наравне с силиконовыми приманками, показывают хорошие результаты при ловле щуки на глубине. В периоды, когда щука находится в пассивном состоянии и не хочет реагировать на другие приманки, хороший результат может дать применение поводковых оснасток: дроп-шота, каролины, техасской оснастки или отводного поводка. Щуку можно ловить нахлыстом, для этого используют достаточно мощные удилища, шнуры соответствующего класса и специальные щучьи стримеры. При ловле на поплавочную и донную удочку особенно эффективна снасть с использованием живца.
Такую снасть можно закинуть подальше от берега, живая рыбка не вызывает подозрений у щуки и является очень соблазнительной добычей. Щука глотает живца не сразу, поэтому торопиться с подсечкой не нужно. Лучшее время для ловли щуки летом это утренние и вечерние часы, когда щука максимально активна. Осенью лучшее время для ловли середина дня, когда вода достаточно прогреется. В зимнее время года щуку ловят на жерлицы, на блесны и балансиры. Лучшее время ловли щуки зимой по первому и последнего льду. В середине зимы в период так называемого глухозимья, щука малоактивна, она находится в нижних слоях водоема, мало питается, плохо реагирует на проплывающие даже рядом приманки. Зимой щука мало передвигается по водоему, а при острой необходимости делает это очень медленно. Окрас тела Окраска тела у щуки сильно зависит от среды ее обитания.
Спина имеет темный, ближе к черному цвет. Бока гораздо светлее с небольшими пятнами оливкового цвета, которые образуют полосы, позволяющие хищнику идеально маскироваться в траве и коряжнике. Щука, живущая на глубине, имеет темнее окрас тела, чем рыба, обитающая на мелководье. Зубастая хищница способна менять цвет своего тела в зависимости от окружающих ее предметов. Смена окраски происходит на протяжении большого периода ее жизни, поэтому сравнивать ее с камбалой или хамелеоном не уместно. Чешуя Чешуя щуки покрывает все тело рыбы, начиная от жаберных крышек и до кончика ее хвоста. Не крупная, очень плотная чешуя покрыта обильной слизью. Спинные плавники Спинной плавник щуки расположен ближе к хвосту над анальным отверстием. Окрас спинного плавника зависит от среды обитания рыбы и в большинстве своем имеет серо-зеленый, а иногда коричнево-оранжевый цвета.
Грудные и анальный плавники Грудные плавники имеют яркую окраску в красно-оранжевых тонах, реже в серо-зеленых. Анальные плавники имеют такой же окрас, но имеют бурые пятна. Голова и зубы Голова щуки вытянутая с сильно выступающей вперед нижней челюстью. Зубы щуки на нижней челюсти имеют форму клыков и разную величину, такое строение позволяет хищнице легко захватывать добычу. Верхняя челюсть усыпана мелкими очень острыми, как бритва, зубами, направленными внутрь головы, что сводит к минимуму шансы жертвы вырваться на свободу. В нижней челюсти щуки рядом с клыками находятся зубы замещения, обычно из 2-3. В случае поломки или истирания основных клыков зубы замещения встают на их место, а утратившие свою функциональность старые зубы отмирают и выпадают. Это и есть тот период жизни, когда щука меняет зубы. Из-за не равномерности смены зубов в пасти щуки одновременно находятся зубы замещения, рабочие клыки и отмирающие старые зубы.
Щука в кулинарии Щука продается в магазинах, торгующих рыбной продукцией, в живом, охлажденном, замороженном и консервированном виде. Наилучшими вкусовыми качествами обладает щука продающаяся в живом виде. Мясо щуки имеет приятный вкус, оно белого цвета, слоистое, но его кулинарные качества ценятся не очень высоко, из-за костистости и запаха тины. В прошлом, в Англии щука считалась одной из самых вкусных и дорогих рыб, во многих странах и в наше время блюда из щуки считаются деликатесами. Существует большое количество рецептов приготовления щуки. Мелкую щуку лучше всего жарить или варить из нее уху. Большую и среднюю щуку хорошо использовать для приготовления рыбных котлет и фрикаделек. Нерест Самки готовые к размножению через 3 года после рождения. Самцам требуется 5 лет.
Спариваются в прибрежной воде на глубине до 1 м. Температура воды низкая до 6 0С, лед только растаял. В это время вода насыщена кислородом, что позволит большему количеству икринок выжить, нет хищников, поедающих икру. На нерест первыми идут рыбы небольшого размера. Сбоку и сверху каждую самку окружает несколько самцов. Большие щуки нерестятся после всех. Особи ведут себя шумно, трутся о камыши, кусты и другую растительность, что попадается на пути. После нереста самки иногда выпрыгивают в воздух. Одна особь откладывает до 200 тысяч крупных икринок, которые скатываются и развиваются в донном грунте.
Как происходит выпадение После того, как клык долго выполнял свою функцию, он начинает постепенно тускнеть или становится жёлтым. Каналы, по которым к нему поступали питательные вещества, медленно атрофируются, и он остаётся изолированным. За несколько недель он отмирает, растворяется его прикрепление к челюсти, он становится подвижным, после чего выпадает. Точно так же происходит с повреждёнными, но ещё не старыми клыками щуки, утратившими свой острый верхний край. Без острия они не могут нормально выполнять функцию захвата, поэтому становятся ненужными и выпадают. Процесс этот протекает безболезненно, бескровно и незаметно для рыбы. Биология щуки Узнав эту информацию, можно понять, почему бывают периоды отсутствия клева, хотя утверждение, что щука не охотится во время замены зубов, весьма спорное. Но поговорим об этом позже. Чешуя щуки — эволюция, функции У рыбы чешуя начала появляться в период эволюции и замены костного панциря.
Этот процесс начался 50 млн лет назад. У всех видов щуки, кроме панцирного и нескольких ее подвидов, панцирь исчез полностью. Особенно важно это свойство для щуки при ее атаке. Чешуя позволяет быстрее передвигаться — это обусловлено гибкостью тела и эластичностью всего слоя чешуек. Причем слизь, выделяемая на чешуе, значительно уменьшает трение тела рыбы при движении и служит защитой от некоторых видов бактерий и болезней. Сколько зубов у щуки и когда она их меняет? Оба эти вопроса некорректные. Объясним почему: Зубы хищницы невозможно пересчитать. Они располагаются по всей плоскости рта и даже языка щуки.
Они не используются для пережевывания пищи, главная их задача — не позволить добыче уйти, надежно зафиксировав ее в пасти. Зубы расположены густыми группами и напоминают густую щетку. Три такие полоски расположены по всему нёбу хищницы с небольшими промежутками. Если вы проведете пальцем по ним в попутном направлении движения рыбы в кишечник щуки, зубки будут подгибаться и пропускать палец. Попробуйте теперь вытащить палец, вы почувствуете, что крючки поднимаются и загнутыми краями препятствуют свободному движению. Зубы у щуки меняются постепенно, весь год. Поэтому назвать период замены зубов невозможно. Некоторые рыбаки считают, что смена резцов снижает уловистость рыбалки в мае. Но не в этом причина неудач.
Молодые зубки не могут надежно зафиксировать рыбку в пасти, поэтому много пустых поклевок, и снижается величина улова. Но повторимся, нет точных сроков смены зубов и нет данных научных подсчетов количества зубов в пасти. Глаза щуки: как она видит под водой и какой цвет любит? Со щукой связано множество мифов. Это касается и ее зрения. Глаза располагаются на голове достаточно высоко, из-за этого хищница обследует обширные участки водоема, практически не двигая голову с места. Это важно во время ее стояния в засаде.
Общее количество клыков этой челюсти равно 70. Таким образом, запас зубов у щуки значительно превосходил потребность для полного комплекта челюсти.
Величина их была различна и колебалась от 2,4 до 11,9 мм, причем мелкие зубы находились ближе к краю челюсти, крупные — к середине. Проведенные наблюдения дают основание ответить на поставленные вопросы так: 1. Процесс смены зубов у щуки протекает беспрерывно, а не периодически и не при новолунии, как указывается в книге «Рыбы России». Щука, несомненно, питается и во время смены зубов, поэтому никаких перерывов в ловле делать не следует. Отсутствие клева и, следовательно, неудачная ловля щуки, видимо, объясняются другими причинами, в частности состоянием горизонта воды и ее температурой, неудачно выбранным местом ловли, неподходящей приманкой, полным насыщением щуки после усиленного жора и т. Общее описание щуки: Тело щуки похоже на торпеду с приплюснутой мордой, нижняя челюсть которой выпирает вперед. Зубы, расположенные на нижней челюсти, имеют разный размер и распределены не равномерно, служат они только для захвата жертвы. В верхней челюсти практически внутри глотки располагаются мелкие острые как лезвия зубы. Эти зубы наклонены внутрь щуки и могут опускаться или подниматься, удерживая добычу.
Место обитания зубастой хищницы определяет ее внешний цвет, который может варьироваться от серо-зеленого до серебристого. Бока щуки усеяны пятнами разного цвета и могут образовывать полосы. Не редки случаи поимки щук разного цвета в двух соседних водоемах. Северная щука может достигать до 1,5 метров в длину и весить до 35 килограммов, но такие экземпляры встречаются крайне редко, и история знает всего о нескольких подобных случаях. В большинстве своем щуки, вылавливаемые рыболовами любителями имеют размеры до 10 килограммов и в длину не более метра. Кормовая база в сочетании с водоемом, где живет щука, оказывают сильное влияние на размер рыбы. Самцы в отличие от самок редко вырастают больше 5кг, а вот все трофейные экземпляры щуки являются особами женского пола. Для того, чтобы щуке достичь трофейных размеров необходимо несколько составляющих: большая и доступная кормовая база; хорошие климатические и экологические условия для роста. Когда щука меняет зубы?
Интересные факты о щуках Каждый рыбак, без каких-либо исключений, считает щуку завидной добычей, ничем не уступающей сому, что и неудивительно, ведь эта рыба достаточно умна, сильна, проворна и фактически является грозой для прочих обитателей того водоема, в котором обжилась. Но, кроме того что щука является достаточно опасным и хитрым подводным хищником, она интересна и рядом особенностей. К примеру, мало кто знает, меняются ли у этой рыбы зубы и как именно это происходит. Ведь щуки — хищники, значит, без зубов им не обойтись, но что случается, если рыба повредит свои клыки? Костлявая щука или нет? Эта рыба обладает довольно развитым скелетом, но крупных костей в ней немного. Но на ости мелкие костяные уголки, перерастающие в тонкие нити щука очень богата. Причем чем старше рыба, тем меньше беспокойства они доставляют едокам — если вес щуки превышает 4 кг, то ости срастаются в хрящи, которые легко удаляются из мяса. Из-за этой особенности повара рекомендуют людям, которым трудно выбирать из мяса мелкие косточки, готовить пищу из щучьего фарша.
Вкусовые качества и полезные свойства его не сильно отличаются от целой рыбы, но все-таки аромат несколько теряется, да и душистую уху из такого продукта приготовить сложно. Меняются ли у щук зубы? Кто что говорит? Осенью или весной? Или же она их вообще не меняет? Мнений на этот счет достаточно много. С научной точки зрения, процесс этот происходит в течение всего года, по мере надобности. А вот мнения рыбаков по поводу смены щучьих зубов не столь однозначны. Одни любители посидеть с удочкой утверждают, что в последний весенний месяц меняет щука зубы, и именно по этой причине практически не ловится в этот период.
Другие убеждены в том, что процесс смены клыков происходит в зимнее время. Некоторые рыбаки полагают, что период, когда меняет зубы щука, длится с конца осени по середину весны. Цикличность Детальные исследования по этой теме провёл Л. Сабанеев — автор книги «Рыбы России». Этот учёный приводит аргументы в пользу теории, говорящей о цикле смены зубов, который связан с новолуниями. В его книге указано, что на каждое новолуние приходится период активной смены старых элементов зубного аппарата на новые. Более поздние исследования опровергли и эту точку зрения. Ихтиологи смогли подробно исследовать этот процесс, для чего было отловлено много щук. На основании наблюдений было установлено, что смена происходит постоянно, она не привязана ни к определённому времени года, ни к конкретному месяцу, ни к лунному циклу.
Единственная закономерность связана с возрастом: у молодых особей выпадение и замена происходят интенсивнее, а с возрастом темпы немного снижаются. Но даже у самых старых экземпляров зубы продолжают выпадать, а на их месте вырастают новые. Ещё ихтиологи отмечают, что в тех водоёмах, где вода значительно прогревается в тёплое время года, замена интенсивнее происходит летом. Это связано с тем, что все процессы жизнедеятельности и обмена веществ у щук при повышенной температуре протекают быстрее, и такая закономерность распространяется в том числе и на зубной аппарат. Что думают ученые? Как происходит перемена зубов? В отличие от рыболовов-любителей, ученые придерживаются единой версии в вопросе о том, когда меняет зубы щука. Делает она это в течение всей своей жизни и круглогодично, по мере возникающей необходимости. Сама смена старого или же поврежденного зуба новым довольно интересна.
Сначала, разумеется, выпадает пришедший в негодность. На его месте вырастает мягкий клык, похожий не на кость, а на хрящ. Этот отросток гнется во все стороны, но с течением времени отвердевает. То, под каким именно углом расположится зуб, не ясно до того момента, пока не начнется кальцинирование.