Новый проект ресторатора Александра Оганезова – двухэтажный Pino Restaurant Bar в центре Малой Бронной, – завтраками кормит с 8 утра и до полудня. элегантный ресторан авторской французской кухни в центре Ростова-на-Дону. В Ростове до открытия «Пино Нуар» единственным рестораном французской кухни был «Париж». Новости, анонсы и события итальянских ресторанов Da Pino в Москве. На данной странице вы можете посмотреть новости как по конкретному ресторану Da Pino.
Пяти ресторанам в Москве грозит закрытие за нарушение мер против COVID-19
Представляем вашему вниманию абсолютно новое пространство «La’Pino Hall». Pino стал четвертым совместным проектом ресторатора Александра Оганезова, совладельца «Чайхоны No1» и основателя Remy Kitchen Bakery шеф-повара Руслана Полякова. проект Александра Оганезова, шеф-повар – Руслан Поляков. На Малой Бронной заработал новый проект Александра Оганезова — двухэтажный ресторан Pino. Потом пару недель ждать решения в своей голове, ехать ли вообще в Москву, объятую паникой коронавируса, в 20-х числах марта и наконец-то попасть в ресторан, о котором столько слышал! Pino. Светское место в самом центре Патриарших прудов со стильным эклектичным интерьером, высокими потолками и идеально выглаженными скатертями.
Куда сходить в Москве. Десерты в Pino Restaurant Bar
На этой неделе в режиме технического открытия заработало кафе PINO на Павлова, 27. Бесплатно забронируйте столик прямо сейчас в Ресторан Pino в Москве. ресторан про любовь к морю и вкус к жизни! Люди, проходящие мимо ресторана Pino во Франкфурте, уже несколько дней останавливаются в изумлении.
Социальные новости
- В чем заключается секрет популярности ресторана «Pinot Grigio» в Твери? | «НашеМедиа»
- Мишель Кристманн: «Еда — это маленькое путешествие» | Рыночный расклад на РБК+ Ростов-на-Дону
- Dog-Friendly Map - Ресторан Pino
- Шире рот: новый ресторан Pino на Патриарших
- By Simple и точка: как открыть винотеку и гастрономический ресторан в Пензе | Simple Wine News
2 Comments
- О ресторане
- Pino Restaurant Bar – новый проект Александра Оганезова на Малой Бронной | Журнал «FoodService»
- На Павлова открылось кафе PINO
- Наша команда
- разработка айдентики бара в новосибирске
Плюшевый протест: немецкий ресторан принял панд
Жительница Челябинска решила продать ресторан из-за плохой экологии в городе Unsplash Читать 360 в Собственница итальянского ресторана Da zio Pino в Челябинске Марина Копеева решила продать заведение из-за неблагоприятной экологической обстановки в городе. Об этом она рассказала изданию «Коммерсант». Она выставила готовый бизнес на продажу в интернете. Копеева просит за свой ресторан 3,5 миллиона рублей.
Декорации сдержанные. На полках книжки. Кое-где висят черно-белые фотографии и плакаты. Музыка почти не слышна, но слышны все разговоры вокруг, причем исключительно женские: внизу среди сидящих за 11 столами я единственный гость мужского пола. Еда 53 Меню — большой лист плотной бумаги, а на нем девять разделов плюс «спецпредложение», наполненные Европой с итальянским уклоном и азиатскими вкраплениями. Названия четкие, понятные, без лишних выкрутасов, но с авторским подходом от шеф-повара Руслана Полякова. Цены выше средних на пару ступеней. Порции варьируются от небольших до «поделись с соседом». Свежо, мягко, душисто. Корка с хрустом, но без сухости. Масло комнатной температуры. По отдельности вкусно. Вместе сплошное авокадо. Мясо не фарш, с каперсами, специями и луком. Гуакамоле сытное, с чипсами.
Брутальностью абажуров-«колокольчиков» из армированной стали. И даже юбки на парящих под пятиметровым потолком девах работы знаменитого скульптора Василия Селиванова кажутся сотканными из тлеющей лавы. И в этом магическая суть фантома, связывающего материальный мир с миром эмоций и чувств, - будить фантазию и дарить впечатления. Два величественных винных шкафа шеф-сомелье Мария Миловидова заполнила нетривиальными винами. Развивая концепцию мясного ресторана, она собрала коллекцию красных, сделав акцент на Бордо, Санджовезе и элегантное Неббиоло. Любовь к Пино Нуарам продемонстрировала прекрасным образцом из Моравии, а глубокое понимание трендов — эталонными экземплярами из Греции и Кипра. Не перегруженная длинными названиями и ценами винная карта учитывает вкус каждого: тут и нежный тонкий Пино Нуар из Бургундии, и сочный как черносмородиновый пирожок Примитиво, и классический луарский Совиньон блан, который предлагают бокалами, и Пуйи Фюиссе от восходящей звезды Бургундии Sophier Cinier. И даже собственное игристое AVA bubbles.
Информацию об этом подтвердили организаторы мероприятия. Напомним, что несколькими днями ранее руководитель «Федерального проекта по безопасности и борьбе с коррупцией» Виталий Бородин потребовал отменить акустический концерт Алексея Кортнева. В своём Telegram-канале Бородин подчеркнул, что «подобных персонажей давно пора лишить работы в нашей стране». Он пообещал «составить список предателей России, чтобы каждый мог увидеть их истинную сущность».
В Ростове не стали отменять концерт Кортнева в ресторане «Пино Нуар»
По словам собеседницы, они больше не являются собственниками этого бизнеса. Пока ресторан продолжает свою работу. На кухне заведения есть все необходимое оборудование для приготовления традиционных итальянских блюд — пиццы и пасты.
В спецразделе To Share блюда на компанию — лопатка ягненка 1800 рублей , морской язык 1900 рублей , говяжье ребро 1800 рублей. В разделе Raw представлены гребешки с черной икрой и эстрагоном 850 рублей , хамачи с авокадо 950 рублей , карпаччо-креветки 650 рублей. В закусках — террин, фуа-гра, шампиньоны 900 рублей , луковый киш с песто 500 рублей , нутовые чурросы с кукурузным соусом 350 рублей , моцарелла с хурмой 450 рублей. В разделе «горячее» — палтус с соусом шампань 850 рублей , перечный филе-миньон с соусом демиглас 750 рублей , фиолетовый лосось 950 рублей. Паста и ризотто — казаречче с рагу из кролика 950 рублей , ньокки с горохом и сливочной страчателлой 690 рублей.
По желанию гостя пасту можно приготовить из безглютенового теста.
Хамачи с авокадо В закусках — террин с фуа-гра и шампиньонами 900 руб. В качестве горячего предлагают палтуса с соусом шампань 850 руб. Ньокки с горохом и страчателлой В разделе Паста и ризотто — казаречче с рагу из кролика 950 руб.
Кстати, пасту могут приготовить и из безглютенового теста — а порция пасты здесь огромная, на двоих, с ароматным сыром и тюфелем 1400 руб. В специальном разделе To share тоже блюда на компанию: лопатка ягненка 1800 руб.
В Ростове до открытия «Пино Нуар» единственным рестораном французской кухни был «Париж».
Его сотрудники прошли подготовку у французских специалистов, часть продуктов для кухни «Парижа» поставляется из-за границы. Заведение рассчитано на 85 мест, средний чек — 1,5 тыс. В ресторане отказались от комментариев по поводу проекта-конкурента.
Еще один немаловажный момент — опыт показывает, что любая национальная кухня должна пройти процесс адаптации, шеф-повару приходится искать баланс между национальной кухней и вкусовыми пристрастиями людей региона, в котором открывается ресторан. От того, сможет ли французский шеф-повар найти этот баланс, будет зависеть, на мой взгляд, успех заведения.
Наша команда
- Новый ресторан ПИНО, : цены и меню, адрес, фото -
- Новый проект Александра Оганезова Pino Restaurant Bar открыт. Новые рестораны Москвы
- Pino ресторан Москвы | Рецепты еды, Здоровое питание, Еда
- Куда сходить в Москве. Десерты в Pino Restaurant Bar
Команда ресторана «Урарту» открыла итальянское кафе Pino в Красноярске
По вопросам партнерства: post ksonline. Материалы, находящиеся на сайте в открытом доступе, не могут быть воспроизведены телеканалами, радиостанциями, газетами и журналами без ссылки на сетевое СМИ «Континент Сибирь», а сайтами и страницами в сети Интернет в том числе и сайтами и страницами СМИ — не могут быть воспроизведены без гиперссылки ksonline. Письменного разрешения для воспроизведения материалов из открытого доступа не требуется.
Мясо идеально приготовлено, сочное и специи не сбивали основной вкус, а только подчеркивали.
В качестве гарнира заказал картофель фри с трюфельным маслом, тоже достаточно необычно. Скрыть Дмитрий 30 Апреля 2023 Мне импонирует, что меню ресторана постоянно обновляется и качественное. Визуальное оформление блюд, не отстает от вкуса и они находят с полнейшем балансе.
В ресторане всегда многолюдно, приятная музычка фоном. Меню завтраков в ресторане вне конкуренции, продуманное, нереально питательное и на любой вкус. И каши и йогурты и курицу можно добавить и бекон, любые сэндвичи и начинки.
Завтракаю здесь часто, чего и всем желаю. Скрыть Сергей 28 Апреля 2023 Отмечали здесь день рождения жены в семейном кругу и остались довольны всем. Все заказанные блюда были очень вкусные, ароматные, особенно всем понравилась утка по-пекински, мясо нежное, мягкое.
Официанты милые и приветливые, приносили все блюда горячими и довольно быстро. А дети оценили десерты, так что планируем вернуться снова Скрыть Марина 24 Апреля 2023 Наш любимый столик возле окна, утром с мужем часто сидим за ним и завтракаем. Очень нравится наблюдать за утренним городом.
Официанты с утра не сонные, даже когда приходим к 8 утра, работают быстро, что очень радует. Пробовали на завтра пожалуй уже все блюда, выбрать что-то одно невозможно, все вкусные по своему. Скрыть Мария 22 Апреля 2023 Тунец Аками в ресторане готовят просто бомбезно.
Пробовала на прошлой неделе, блюдо просто восторг конечно. Соус не перебивает вкус рыбы, тунец нежнейший, лимончик для баланса и дополнительных ноток вкуса. Подача, сервировка...
Спасибо официанту за рекомендацию этого блюда и подробное описание вкусовых характеристик. Ресторан роскошный по интерьеру, скорее на итальянский манер. Очень изысканный.
С местом не прогадал. Официанты обслуживали по высшему разряду, были вежливы и доброжелательны. По блюдам - всё понравилось, невероятно вкусный палтус с соусом шампань, а какая здесь потрясающая утка по - пекински...
Планирую скоро снова посетить Пино. Скрыть Андрей 15 Марта 2023 Были здесь в декабре, когда приезжали к друзьям в гости. Именно они и повели нас в Пино.
Удачное заведение, до него легко добраться и на машине, и общественным транспортом. Меню хорошее, каждый нашел для себя вкусное блюдо. Я в восторге от пасты с крабом!
Никогда не ел такого идеального блюда. Спасибо, Пино, за гостеприимство! Скрыть Евгения 21 Февраля 2023 Мое любимое заведение в Москве.
Вкусно готовят и хорошо обслуживают. Меню широкое, каждый раз беру разные блюда. Еще ни разу не разочаровывалась в выборе.
Поужинать здесь одно удовольствие, в такой атмосфере, с красивой подачей блюд. Всем рекомендую хоть раз заглянуть в Пино. Не пожалеете.
И обязательно попробуйте десерты! Скрыть Арина 18 Февраля 2023 Казаречче, рагу из кролика - это то, из-за чего я беременная заставляю мужа ехать час в ресторан, чтобы отведать это прекрасное блюдо снова и снова На самом деле, в Пино всё очень вкусное, но это стало прям фаворитом. Ресторан мне очень нравится, здесь уютно, комфортно и быстро обслуживают.
Официант любезно без навязывание порекомендовал сухое красное к этим блюдам. Жене очень понравилась красивая подача, я же больше на вкус оценивал блюда. Посадка достаточно плотная в зале, но посетители не мешают друг другу люди.
Скрыть Елена 10 Февраля 2023 Мне тут нравится. Сюда комфортно и одной прийти, выпить кофе с десертом, и в компании поужинать. Меню разнообразное, порции хорошие, ценник лояльный.
Однозначно блюда стоят своих денег. Мой фаворит - паста с креветками. Нигде не ела настолько вкусную пасту.
Еще тар-тар хороший. Скрыть Марина 06 Февраля 2023 Праздновали здесь с девочками день рождения. Очень хороший ресторан, безумно вкусно всё, особенно закуски, гуакомоле из самых спелых авокадо.
Превосходные авторские коктейли, мы перепробовали все практически Мне очень понравился Redman с черной смородиной. Мы шикарно провели вечер в ресторане и с радостью будем приходить ещё Скрыть Андрей 31 Января 2023 В Pino варят вкусный кофеек и вкуснейшие десерты, да и сам ресторан очень атмосферный. Больше нравится верхний ярус с панорамными окнами и огромной люстрой - зонтом на входе.
Просто завораживает это зрелище. Обслуживание всегда на высоте, вне зависимости от суммы заказа. Поэтому приходить сюда приятно.
И еще понравилось, что нет пафоса в поведении администрации и официантов, хотя ресторан очень известного и модного ресторатора в России. Скрыть Роман 27 Января 2023 Хороший ресторан в самом сердце Патриков. Отличное место для посиделок с друзьями, для романтических свиданий.
Верхний зал просторный, с большими окнами на две стороны. Нижний зал уютный, камерный, с приглушенным светом. Кухня прекрасная, выбор блюд обширный.
Все вкусно, порции не маленькие. Сервис хороший. Официанты - молодцы, услужливы, вежливы и компетентны.
Скрыть Лизавета 03 Января 2023 Мне ресторан понравился. Меню интересное, непохоже на другие заведения. Пришлось прибегнуть к помощи официанта, чтобы определиться с выбором.
В итоге я остановилась на тартаре, а мой спутник заказал сибас. Оба блюда выглядели шикарно, очень аппетитно. Тартар просто божественный, вроде известное классическое блюдо, но в Пино оно безумно вкусное.
Скрыть Елена 11 Декабря 2022 Встретили меня у входа очень тепло, спросили бронировала ли столик, помогли разместиться. Сидела на верхнем этаже, очень не плохо по дизайну, мебель удобная. Официант подошёл быстро и также оперативно принёс заказанные ризотто с грибами и салат нисуаз.
Порция в тарелке хорошая, с интересной подачей, выглядит классно и, главное, вкусно. Скрыть Ира 08 Декабря 2022 Переехала в другой город, к сожалению, теперь не так часто могу посещать свой любимый ресторан, но как только появляется возможность, сразу еду в Pino. Еда потрясающе вкусная, дизайн и интерьер очень понравились, помещение очень светлое, удобные стульчики и диванчики, меню не вычурное, но это мне и нравится больше всего.
Скрыть Юлия 05 Декабря 2022 Друг пригласил сюда на день рождения. Собирались небольшой компанией и, как я потом поняла, этот ресторан подходит идеально для таких посиделок. Красивый интерьер, вкусная еда, приятный персонал и атмосфера душевная.
Newslab побывал в новом месте и узнал, стоит ли тратиться на ужин. С одной стороны, выбор места весьма сомнительный — большой вопрос, поедут ли люди так далеко и нужно ли подобное место местным жителям. С другой, создавать новую географию в пределах Красноярска и продвигать районы, на которые давно забили «гранды» — дело похвальное. Рестораторы даже запустили хэштег НаПавликах по аналогии с московскими «На Патриках» на Патриарших прудах.
Декорации сдержанные. На полках книжки. Кое-где висят черно-белые фотографии и плакаты. Музыка почти не слышна, но слышны все разговоры вокруг, причем исключительно женские: внизу среди сидящих за 11 столами я единственный гость мужского пола. Еда 53 Меню — большой лист плотной бумаги, а на нем девять разделов плюс «спецпредложение», наполненные Европой с итальянским уклоном и азиатскими вкраплениями. Названия четкие, понятные, без лишних выкрутасов, но с авторским подходом от шеф-повара Руслана Полякова. Цены выше средних на пару ступеней. Порции варьируются от небольших до «поделись с соседом». Свежо, мягко, душисто. Корка с хрустом, но без сухости. Масло комнатной температуры. По отдельности вкусно. Вместе сплошное авокадо. Мясо не фарш, с каперсами, специями и луком. Гуакамоле сытное, с чипсами.
В Красноярске появилось новое кафе с итальянской кухней
Узнайте, какое место занимает Pino в Рейтинге Рестораны Москвы 2021-2022. Наш штатный дегустатор исследует самые интересные заведения столицы: что нужно попробовать в ресторане Pino. Римская пиццерия-ресторан Pino Pizza, ресторан при гостинично-банном комплексе в поселке Малаховка МО. 126 отзывов посетителей Ресторана Pino restaurant bar на Малой Бронной улице, 21/13 стр 1 фотографии.
Ресторан Pino: In Pino veritas
Письменного разрешения для воспроизведения материалов из открытого доступа не требуется. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без письменного разрешения владельца запрещается. Ответственность за содержание рекламных объявлений, в том числе баннеров, размещенных на веб-сайте, несет рекламодатель.
Маленький, уютный ресторан "Пино Нуар" расположился в старом центре Ростова, ул. Пушкинская, но в новом многоэтажном доме. Хотелось привнести немного тепла и уюта в холодную и безликую современную застройку улицы с давней историей... Образ винного подвала сложился из направления ресторана. Заказчиком была поставлена задача создать винный ресторан с французской кухней.
Однако, по словам Марины Копеевой, сейчас они собственниками этого бизнеса не являются. Ранее DK. RU рассказывал историю открытия ресторана Da zio Pino в Челябинске. Его основателями тогда стали четверо друзей, двое из которых — итальянцы Антонио Кампа и Джузеппе Гуэрцио.
Принято считать, что цель любого бизнес-процесса — это коммерческая успешность, зарабатывание денег. И это правильно, конечно. Но все же я думаю, что если главная цель — финансовый результат, то мы не способны в этом случае — не всегда, но часто — создавать продукты высокого класса. Ты можешь, предположим, готовить чебуреки из первоклассного мяса, а можешь делать их не известно из чего. И рынок таков, что цена должна быть примерно одинаковой. Но вот профит в первом и втором случае совершенно разный. Кто из этих двух предпринимателей, которые готовят чебуреки, будет коммерчески успешен? Конечно, тот, кто готовит не известно из чего. А второй — никто не знает этого там Сурена или Самвела — он не может приготовить так, потому что он ест это сам, он кормит этим своих детей. И вот здесь проходит водораздел, который разделяет предпринимателей на две неравные части. Первые — которые следуют этой классической схеме «деньги ради денег, деньги делают деньги». Такой подход приводит к зарабатыванию денег, но он не развивает! Он не развивает человечество, он не участвует, если хотите, в этой положительной эволюции. Развивают только те проекты, где деньги важны, но не являются основной целью, а где на первом месте сам продукт, его качество, форма и содержание. Эти продукты видно. И видно, напротив, папье-маше покрашенное с желанием продать дорого, где ничего нет в основе.
Ресторан Pino: In Pino veritas
Потрясающий и нежный вкус паштета в сочетании с соленой карамелью и сезонными ягодами, просто восторг. Драник с лососем гравлак — 650р. Сытный драник с нежной рыбкой и сыром, безумно вкусное и нежное сочетание! Тартар из лосося и тунца. Немного разочаровал, поскольку в нем не хватило какой-то особенности в виде специи, лимона или цитруса, того, что запомнилось бы, как в случае с тартаром с трюфельным маслом.
Рino — двухэтажный ресторан в самом сердце Патриарших от Александра Оганезова.
Про место я вам уже рассказывал, про завтраки пишу впервые. Светлый интерьер с белыми скатертями выглядит свежо и похоже, не имеет срока годности. Отсылки к 60-м с лакированным деревом и обилием воздуха — это узнаваемый стиль последних проектов ресторатора. Похожий вайб можно было встретить, например, в Teatro. Команда вместе с шеф-поваром Русланом Поляковым накрывает завтраки ежедневно с 8:00 до 12:00.
И с легкостью совершенно случайно провести на пару часов больше, чем планировалось, фланируя от столика к бару. Баклажан на гриле Печеный баклажан с необычным акцентом. Этот акцент — смешанный. Немножко Азии, которую придает блюду сухая стружка тунца бонито, немножко Италии за счет тертого пармезана, которым посыпается горячая мякоть баклажана в самый последний момент. Салат из киноа Вариант ближневосточного салата табуле — к киноа добавляются мелкорубленые овощи и зелень.
Но тут в сюжете участвует еще и авокадо, которое придает легкому салату сытность.
Изначально она вручалась только в Санкт-Петербурге, с 2016-го список открыли для ресторанов из столицы. В 2021-м премия обрела статус национальной после появления в рейтинге заведений Сибири и Дальнего Востока. Заметно проявили себя Екатеринбург, Казань и Ростов-на-Дону — по три заведения. Лучший ресторан России 2023 года будет назван 7 апреля. Справка: Ян Скопин — один из самых известных новосибирских рестораторов, автор и соавтор многих блюд. Его ресторан Skopin был открыт в марте 2008 года в тихом центре Новосибирска, в цоколе дома на улице Колыванской.
Это ресторан авторской кухни, вдохновлённый школой современной европейской кухни и паназиатскими течениями. В интервью BFM-Новосибирск Ян Скопин рассказал, как он решил открыть ресторан, почему не стремится его расширить, и как относится к премии. Но, наверное, стоит сказать и о торжестве справедливости. Раньше я и сам входил в их жюри, но последние два года отказался от этой затеи, не до конца понимая критерии выставления оценок. В Омске у меня есть аналогичный ресторан, но в позапрошлом году его не включили даже в сибирский ТОП-50. Хотя там нашлось место для таких заведений, от присутствия которых в списке лучших испытываешь лёгкий шок. Мы не стремились получить эту премию, ничего специально не предпринимали для того, чтобы оказаться в числе номинантов.
Никакого продвижения, маркетинга. Просто хорошо, как и всегда, делали своё дело. Скажем так: приятно, что эксперты это оценили. Что касается моего самолюбия, то потешить его особо не получилось — видимо, с годами начинаю более спокойно относиться к подобным вещам. Коммерческую выгоду тоже пока затрудняюсь оценить. Мы и сейчас, без этой премии, чувствуем себя достаточно неплохо. У нас есть постоянные гости, которые стоят сразу нескольких новых.
Заполнить наши пять с половиной столов не так и тяжело, даже учитывая относительную дороговизну.
Ресторан "Pino"
Гости ресторана не останутся равнодушными, а скорее примчат, отведать вашу кухню и прочувствовать атмосферу! Заведение Pino открылось сегодня на улице Павлова. Этим летом цветет Пенза, где открылась винотека и первый в России ресторан Wine & Whiskey By Simple – франшиза, успешно развивающаяся уже в 20 городах. Смотрите chateau_pinot_restaurant в Инстаграме, не подключая VPN.
Pinot, винный бар – обзор @gastrotour_nsk
Заведение Pino открылось сегодня на улице Павлова. Новый двухэтажный ресторан в самом сердце Патриарших прудов на пересечении Малой Бронной улицы и Спиридоньевского переулка. Банкетный зал Шато Пино.