В ходе программы наши получатели услуг познакомились с историей создания медовухи, приготовили и попробовали старый русский напиток сбитень. Музей тайны Коломенской медовуши Коломна. Коломенский музей тайна Коломенской медовухи. «Тайны Коломенской Медовуши» – не просто музей, а интерактивная программа с представлением и дегустациями! Главная» Новости» Ледяные фигуры в коломне. «Прекрасный сувенир из Коломны» | отзывы.
Трудолюбие и услада: как в Коломне возрождают медовую культуру
Забронируйте экскурсию в Коломне на 2024 год по теме «Музей Медовухи», цены от 4500₽. Сегодня можно забронировать на март, апрель и май. Новости приюта Ефросинии Московской. На днях наши дети посетили интерактивный музей «Тайны Коломенской медовуши» @a. 27 мая 2021 года для взрослой категории получателей социальных услуг ГБУСО МО,,КЦСОиР "Коломенский", с тяжелыми нарушениями опорно-двигательного аппарата, состоялась экскурсия в музей "Тайны Коломенской медовуши".
Музей медовухи коломна - фото сборник
«Коломенская медовуха» служит хранилищем хроник истории пчеловодства и производства медовухи в городе. Осенний гастрономический фестиваль “Медовуха Фест” в очередной, уже третий раз, про шел 7-8 сентября в Суздале — городе с богатейшей историей и традициями, известном далеко за пределами нашей страны. Обзорная экскурсия по территории Арт-квартала "Патефонка" Посещение производства автодомов "Автокемпер-пром" (дополнительно к Обзорной экскурсии) "День на Патефонке" Интерактивная программа "Коломна. Частые вопросы путешественников в рубрике: «Экскурсии в музей Медовухи в Коломне». Главная» Новости» Ледяные фигуры в коломне.
Отели рядом с Музей «Тайны коломенской медовуши»
- На днях наши дети посетили интерактивный музей «Тайны Коломенской медовуши» @medovusha.kolomna
- ИЗОБРЕТАТЕЛЬНАЯ НАТУРА
- Тайны Коломенской Медовуши
- Музей медовухи коломна - фото сборник
- Достопримечательности в Коломне
- Тайны Коломенской Медовуши 2024 | ВКонтакте
Музей медовухи и сбитня – Официальный турпортал Ярославской области
- Что привезти из Коломны в подарок близким и для себя от местных производителей
- Экскурсии в музей Медовухи
- Коломна. Музей Медовухи. Музеи выходного дня
- Интернет-магазин мёда "Золотой Улей" — Напитки и сувениры
Фестиваль “Медовуха Фест” в третий раз прошел в Суздале при поддержке туроператора «Интурист».
За чаем они рассказали много интересного о медовых напитках. Рассказ получился очень душевным, похожим на посиделки. Сами приготовили сбитень, попробовали медовую коврижку, мед и медовуху.
В третьих полученный отвар смешивается с медом и сахарным сиропом и ждет своей готовности тоже около пяти часов.
Когда бальзам остыл, его вручную разливают из шланга по стеклянным графинчикам и штофам, керамическим поросятам в кафтанах и картузах, Дедам Морозам, Снегурочкам и елкам из цветного и прозрачного стекла. И каждый год добавляем новые формы. Вот сейчас заказали кабанчиков.
Геннадий Шаповалов тем временем извлекает из закромов бутылку в виде... Чистый хрусталь. Какую — пока секрет.
Здесь производят полезные для здоровья суспензии. Препараты «из-под пчелы» отличаются полностью натуральным составом и экологичностью. Прополис поступает на комбинат с пасек в виде коричневых клейких кусочков, которые пчелы собирают с растений и относят в ульи, чтобы заклеивать отверстия в сотах для стерильности.
Вещество экстрагируют в котлах при температуре 50 градусов, и в течение пяти часов оно превращается в раствор. Заказчики — со всей России. Жизнь медоваров сладкой бывает не всегда.
Во-первых, бизнес сезонный: с мая по ноябрь. Зимой пчелы не делают мед и производство затихает. Во-вторых, на этапе сбыта попадаются ловушки.
В частности, крупные торговые центры не хотят покупать мед по цене производителя. Тем более в красивой банке или в деревянном расписном бочонке, — делится представитель администрации завода Ирина. Многие дистрибьюторы не видят разницы, натуральный это мед или «медовый продукт».
Да и люди не всегда понимают, что настоящий мед — это не жидкий сироп. Нет четких разграничивающих критериев между медом и «медовыми продуктами». С 1 января 2019 года, по информации сельскохозяйственных порталов, в частности «Сайта Пчеловодов», вступит в силу новый ГОСТ — требования повысятся.
Познакомиться с историей медоварения и попробовать разные виды меда и медовых напитков можно в интерактивном музее «Тайны коломенской медовуши». Он расположен в винном погребе старой купеческой усадьбы. Экскурсию для гостей проводят ключница, медовар и его помощник бортник. Гостям рассказывают о старинных русских обрядах, показывают погреб, в котором хранятся запасы медового напитка, угощают староколоменскими медами, известными со времен Дмитрия Донского, и пряным сбитнем, который участники экскурсии готовят сами по традиционным рецептам под руководством сбитенщика. Современные технологии и искрометные шутки актеров не оставят равнодушными самых искушенных туристов! А в фирменном магазине при музее «Золотой улей» все желающие смогут приобрести мед, натуральные медовые вина, бальзамы и сиропы. Перед тем, как приехать в музей, обязательно запишитесь заранее. Это можно сделать на сайте или по телефону. Виды экскурсионных программ В музее «Тайны коломенской медовуши» организуют разные виды экскурсионных программ. Гости основной программы отправятся в необычное путешествие в прошлое, узнают, что такое медовуша и сколько лет мед «томился» в погребе, откроют неизведанные тайны коломенских погребов и отведают меда цельного с душистых коломенских лугов, вкуснейшей медовой коврижки и ароматного пряного сбитня.
Приглашаем на новую экскурсию в Коломну. Вас ждет пешеходная экскурсия по Посаду с местным гидом и прогулка по Коломенскому Кремлю, а также экскурсия в музей «Тайны Коломенской медовуши» с дегустацией ставленых медов. Дата сборной экскурсии: по запросу от организованных групп. Встреча с экскурсоводом, около здания Драматического театра пл. Театральная 1. Отправление автобуса в 07. Стоимость при сборной экскурсии: 3120 р.
Коломенский Посад После не самого короткого путешествия от Калуги до Коломны, мы начнем свое утро с путешествия по Коломенскому Посаду, живописному историческому району в Старой Коломне.
Музей медовухи коломна - фото сборник
В нем располагалась усадьба его наместника — воеводы Микулы Вильяминова, погибшего на Куликовом поле. Здесь, на Сиболовом лугу собирались войска, идущие на Куликовскую битву. Здесь же собирались и другие русские ополчения, встающие на защиту южных рубежей Древней Руси. В интерактивном музее "Гридница Коломенского Воеводы" воссоздан интерьер зала, где собиралась дружина воеводы. Здесь гостей встречают хлебом-солью и горячим сбитнем, рассказывают о боевых традициях русского народа, развлекают русскими играми, потехами. Предлагают масленичное угощение — блины со сметаной и чаем на травах. А также всем представляется возможность сфотографироваться в доспехах и русских народных платьях.
В ней содержалась специальная норма, посвященная охране зверей, птиц и пчел. За разорение борти предусматривались разные виды наказаний. Преимущественно это были штрафы.
Например, «если подожгут княжескую борть или выдерут пчелы — 3 гривны». Крестьянская борть ценилась дешевле — в 2 гривны.
Москвич 408Э был долгие годы самым экспортируемым советским автомобилем. Автомобиль Москвич 408Э имел четырехфарную облицовку радиатора, более мощный двигатель. Экспорт шел не только в соцстраны, но и в Западную Европу, преимущественно во Францию, Бельгию, Скандинавские страны, Финляндию. Автомобиль стоил значительно дешевле своих зарубежных аналогов, а комплектация была куда солиднее. Москвич 423 Н. Москвич 423Н это грузопассажирский универсал на базе автомобиля Москвич 402, он был мечтой всех автотуристов и дачников. На модернизированный Москвич 423Н устанавливали двигатель мощностью 45 л.
Это редкий автомобиль у коллекционеров. ЗАЗ-965 советский микролитражный автомобиль, выпускавшийся с 1960 по 1963 год. Всего было выпущено 322166 автомобилей всех модификаций. BMW 321. Этот двухдверный, престижный седан вышел в далеком 1937 году. В то время он считался самым дорогим и представительским седаном, который предназначался для власти. Седан удивлял людей, ведь он имел очень красивый дизайн, выражал грациозность владельца машины. Именно за BMW 321 охотятся многие коллекционеры и бизнесмены мира. У BMW 321 под капотом был двигатель обьемом два литра.
Он выдавал всего 46 лошадиных сил, однако этого хватало, чтобы выполнять функцию транспортного средства. Машина могла достаточно быстро для тех времен разгоняться и имела достаточно приемлемую максимальную скорость.
В Киевской Руси бортничество уже было не просто собирательством, а целым хозяйством. Колоды с медом становились собственностью, которая охранялось в знаменитом своде законов «Русская правда» XI век. В ней содержалась специальная норма, посвященная охране зверей, птиц и пчел. За разорение борти предусматривались разные виды наказаний. Преимущественно это были штрафы.
Нет комментариев
- Работа в Подмосковье
- Гиды с лучшим рейтингом в Коломне
- Музей «Тайны Коломенской медовуши»
- Секреты коломенской медовуши в "Доме Озерова"
- Музей Медовухи - экскурсии в Коломне
Коломенская медовуша - фото сборник
Весьма прочный и массивный. Думаю, он выдержит даже самого толстого купца. А рядом столик с большой связкой ключей от погребов. Тот самый стул, и те самые ключи. Хорошая такая связочка! Далее экскурсовод повела нас в погреб. Крутая лестница из коломенского известняка, старинная, ведет туда. А проход очень узкий, стоит нагнуть голову, чтобы не удариться.
Вот такие старинные выщербленные ступени из коломенского известняка. И моя нога на них. Стена погреба. Ее делали на века. В погребе было весьма прохладно, но лично я не боюсь холода. Светили светильники под старину, свечи, и стоял ряд бочек с краниками и больших бутылей. А меды бывают разные, оказывается.
Есть скороспелые меды, а есть такие, которые зреют много лет, в зарытых в землю больших бочках. Впрочем, и среди современного вина есть молодое, так сказать, "для всех". А есть выдержанное, только такая бутылочка может стоить от 10 тысяч до бесконечности. Это коллекционное вино, оно для богатых ценителей. Бочки медовые. Далее мы поднялись из погреба, и пошли в соседнюю комнату, где была трапезная. Там стоял длинный стол, уставленный различной посудой, рядом со столом были интересные маленькие диорамы.
Мне очень их хотелось рассмотреть, но меня позвали за стол, и осмотр пришлось отложить на время. Пришло время дегустации медов, медовухи и сбитня. Стол с посудой, в которой различные специи и пряности для приготовления сбитня. Кстати, в трапезной потрясающие потолки с росписью под старину, на которых изображены сказочные красавицы-птицы, брюнетка и блондинка.
Время в пути и продолжительность экскурсии указано ориентировочное. При группе до 19 человек предоставляется микроавтобус Mercedes Sprinter, или аналог, при этом предварительная рассадка в салоне может отличаться. При группе более 19 человек предоставляется автобус марки Hager, Neoplan или аналог. Примечание: Фирма не имеет возможности влиять на задержки, связанные с пробками на дорогах , действиями и мероприятиями государственных органов, в том числе органов ГИБДД, дорожными работами, а также на любые другие задержки, находящиеся вне разумного контроля фирмы.
В течение трех месяцев специалисты коломенского вуза учили добровольцев помогать людям с ограниченными возможностями здоровья вести полноценную жизнь. С февраля по апрель студенты подмосковных вузов и...
Государственный социально-гуманитарный университет во второй раз выступил региональной площадкой знакового тестирования. Более 150 студентов, преподавателей и сотрудников вуза сели за парты, чтобы сдать экзамен на историческую грамотность. Вместе со всеми диктант написала ректор...
Поверьте, такого вы еще не видели! Мы можем предложить несколько интерактивных программ для разной целевой аудитории: - историческую, историко-развлекательную программу для взрослых с дегустацией; - детско-юношескую историко-развлекательную программу с дегустацией; - развлекательную программу для самых маленьких с участием сказочных персонажей и угощением. Продолжительность программы: 40 минут, Вместимость зала одновременно: 20-22 человека. Стоимость программы:.
Выходные в Коломне: тайны кремля, квест в коммуналке и калачи с тушёным гусем
Найдена 1 экскурсия по теме «Музей медовухи» в Коломне, цены на прогулки от 4600 рублей. Смотреть видео онлайн Коломна. Музей Медовухи. Кремль. Выходные в Коломне. Длительность видео: 9 мин и 23 сек. Обзорная экскурсия по территории Арт-квартала "Патефонка" Посещение производства автодомов "Автокемпер-пром" (дополнительно к Обзорной экскурсии) "День на Патефонке" Интерактивная программа "Коломна. Во время программы вас ожидает знакомство со старинными обычаями и традициями празднования этого светлого праздника в Коломне,дегустация медовухи и угощение блинами. Сами приготовили сбитень, попробовали медовую коврижку, мед и медовуху.
Музей Тайны Коломенской медовуши
В 2006 году часть заводской территории выкупил известный российский гонщик Сергей Поваров и организовал на ней музей автомобильной техники. Основную часть коллекции составляют советские автомобили прошлого века. ГАЗ М20 Победа. Легковой автомобиль представляет собой третье поколение легковых машин ГАЗ, является преемником модели М-1. Всего до 31 мая 1958 года было выпущено 241497 машин, включая 12222 кабриолетов и 37492 такси. Это первый советский автомобиль с несущим кузовом и один из первых в мире крупносерийно выпускавшихся с кузовом полностью понтонного типа- без выступающих крыльев и их рудиментов, подножек и фар. Проработанная форма кузова с покатой задней частью обеспечила небывало низкое по тем временам аэродинамическое сопротивление. ГАЗ 21 Волга. ГАЗ 21 Волга- советский автомобиль среднего класса, серийно производившийся на Горьковском автомобильном заводе с 1956 по 1970 год. По таким показателям.
Москвич 401. В декабре 1946 года на Московском заводе малолитражных автомобилей был собран Москвич 400, который являлся первой массовой легковой машиной для индивидуального пользования. Москвич 401 продолжение и немного модернизированная модель М 400. В серийное производство пошел в 1954 году, а свой путь на конвейере завода МЗМА модель закончила в 1956-м. От своего предшественника модель отличалась некоторыми моментами по отделке и силовым агрегатом, мощность которого возросла на целых 3 лошадиные силы. Москвич 408Э. Москвич 408Э был долгие годы самым экспортируемым советским автомобилем. Автомобиль Москвич 408Э имел четырехфарную облицовку радиатора, более мощный двигатель.
Познакомиться с историей старого промысла и попробовать исконные «меды питные» смогут участники интерактивной программы «Тайны Коломенской медовуши». А знаете ли вы, что такое медовуша? В каждом доме боярском и купеческом это погреб крепкий за семью замками, где хранится медовый припас, сытятся и зреют напитки медвяные. Под прохладными сводами коломенской медовуши гостей встретит ключница, медовар и его помощник бортник. В интерактивном общении с этими персонажами туристы познакомятся с историей пчеловодства и медоварения. Гости узнают о роли меда в старинных русских обрядах, услышат, как звучала «медовая тема» в летописях и былинах, познакомятся с наставлениями о медоварении для рачительных хозяев по «Домострою», отведают староколоменских медов, известных со времен Дмитрия Донского и угостятся пряным сбитнем, который приготовят вместе со сбитенщиком по старинным русским рецептам.
Чарой «пития медвяного» на Руси издревле призывали благословение свыше при начале доброго дела и ей же воссылали благодарность за его успешное завершение. Познакомиться с историей пчеловодства и медоварения, которыми издревле славилась русская земля, попробовать исконные «меды питные» смогут участники нового туристического проекта старой медовухи в Коломне.
Детали — в репортаже наших корреспондентов. Можно даже не читать медово-желтую вывеску на двухэтажном здании комбината, ведь сразу понимаешь, где оказался. Внутри — будто в улье. Гудят, как пчелиный рой, комбайны и котлы. Воздух пропитан медом, прополисом, цветами, травами. Ассортимент предприятия впечатляет. Медовуха с малиной, брусникой, клюквой, черникой. Безалкогольные медовые бальзамы на основе экстрактов душицы и прочих трав, коры дуба, сосновых шишек, перца, кориандра, ягод. И конечно же, мед — с корнем женьшеня, лимоном, орехами, маточным молочком. Рецепты собирали по капле много лет. Из них пчелы делали соты. В 1984-м, когда завод возглавил Геннадий Шаповалов, стали перерабатывать технический воск для смазывания и полировки деталей оборонной промышленности. Новый руководитель внедрил инновационную технологию: научился при помощи специального экстрактора выделять воск из отходов пчеловодства, а затем отбеливать его. Геннадий Шаповалов постоянно что-нибудь изобретает. Такая натура. За креативность получил госпремию для своего коллектива в 2001 году — 250 тыс. Рецепты лично запатентовал Геннадий Алексеевич. Заслуженный работник сельского хозяйства России, между прочим, — рассказывает Ирина, представитель администрации завода. Например, с легкой руки Геннадия Шаповалова в этом году на производстве появилась машина для выпуска меда в бумажных стиках по 15 г — по аналогии с пакетиками, куда упаковывают сахар для чая и кофе. Мы в медовом цехе. Работница Мария Николаевна насаживает на бобину рулон оранжевой упаковочной бумаги. Закладывает в металлический контейнер натуральный мед, устанавливает на пульте управления температуру нагрева, количество стиков и нажимает «пуск».
Музей коломенской медовуши
Ребят встретили очень милые и приятные люди. За чаем они рассказали много интересного о медовых напитках. Рассказ получился очень душевным, похожим на посиделки.
Как древний кондитерский бренд взорвал туристический рынок». Где купить? Покупать пастилу лучше всего в Музее Пастилы ул. Посадская, 13а, или на Фабрике Пастилы ул. Полянская, д. Здесь она всегда свежая, стоит дешевле и выбор максимальный.
И самое главное — никакой подделки! Коломенский калач — гамбургер по-русски Еще один вкусный сувенир из еды, который можно привезти из Коломны — это Коломенский калач. Таких калачей вы мало где найдете! Только специальная мука и только оригинальная рецептура 19 века. Очень вкусные калачи по старинной рецептуре выпекают в Коломне только в одном месте. И здесь же продают. Поэтому очереди порой выстраиваются длинные. Калачи можно купить простые или посытнее с тушеным гусем.
Их лучше всего кушать сразу, пока теплые. Но можно привезти из Коломны домой или в подарок, если ехать недолго. Настоящий коломенский калач без современных добавок и поэтому начинает быстро черстветь. Его хрустящая корочка становится жесткой. Калач лучше всего съедать в течение суток, предварительно разогрев его в микроволновке или духовке. Так вы насладитесь его настоящим вкусом. История коломенского калача также уходит в века. Раньше в северных регионах Руси не росла пшеница.
Поэтому только в самых богатых северных городах местные жители могли позволить себе хлеб из пшеницы. Это было дорогое лакомство. Пшеницу везли с юга, преодолевая водными путями многие километры по несколько месяцев. Богатые коломенские купцы и дворяне покупали калачи в калашных торговых рядах, съедали мягкий животик с хрустящей корочкой, а ручку отдавали доедать нищим. Отсюда и пошла известная поговорка: «Дошел ты, брат, до ручки! Музей Калачная находится по адресу ул. Зайцева, д. Супернатуральные фруктовые сласти фабрики «Коломчаночка» Есть еще в Коломне замечательная кондитерская фабрика «Коломчаночка», которая производит разные коломенские вкусности.
Продукция этой коломенской фабрики также будет отличным вкусным сувениром из Коломны. Пастила, нуга, мармелад, помадка, щербет, ойла, зефир делаются из натуральных фруктов без «химии». Поэтому они вкусные и очень полезные. Продукция «Коломчаночки» довольно бюджетная, и это ее жирный плюс. Недорогой, но действительно качественный сувенир из Коломны, который сбережет ваш кошелек. В Кремле на ул. Лажечникова есть несколько сувенирных магазинов, где широкий выбор сувениров из Коломны. Там же большой ассортимент вкусняшек «Коломчаночки».
Магазин «Дивный мир» ул. Лажечникова, д.
Октябрьской революции, д.
Его вместе с путеводной картой дня вам поднесут в музее «Навигатор». Ваша следующая цель — музей истории со вкусом «Коломенская пастила». По пути к нему вы попадете в настоящее морозное путешествие, во время которого совершите множество открытий.
Вы узнаете, о чём звенели коломенские колокола, какой напиток изначально разливали из самоваров, и чем торговали через форточки в Коломне. А также выясните, почему ряженье считалось опасным делом, и для чего на самом деле катались с ледяных гор. В пути вы услышите вкуснейшие истории о том, какой урожай можно собрать с ёлки под Новый год, как связаны ангел и апельсин и за какой пастилой лазал на ёлку император Александр III для своей «старенькой и дряхленькой» кормилицы.
А также отведаете новую «мамуровую» пастилу, недавно пополнившую музейную коллекцию вкусов, и, конечно, узнаете все тайны её происхождения. Помимо этого, вы собственными руками смастерите игрушку, которая станет украшением для большой Посадской ёлки. Но на этом зимнее приключение не закончится: напившись чаю, вы отправитесь на пешую прогулку по коломенскому посаду, где изучите спящие сады Щукина и Гиляровский садик.
Лавируя среди усадьб богатейших коломенских купцов, вы выйдете к храму Богоявления в Гончарах, где и нарядите нашу праздничную ёлку. В завершении долгого дня вас ждёт зимний обед ужин в литературном кафе «Лажечников» с кислыми щами и блинами с икрой. Продолжительность программы: не менее 4 часов.
Стоимость: взрослый - 2000 руб. Советская ёлка Даты: только по будним дням до 31 декабря В музее «Навигатор» вам выдадут праздничную экипировку: путевую карту и стакан горячего глинтвейна. Мешкать не стоит, ведь впереди вас ждёт насыщенная жизнь советской коммунальной квартиры с её ежедневным хаосом, подготовкой украшений для новогодней ёлки, сбором праздничного стола, песнями и тостами.
Что может быть интереснее точной реконструкции реальных исторических событий и сумбурной праздничной суеты? Только советский Новый год вместе с жителями дружной коммунальной квартиры! Строгая, но справедливая Маргарита Павловна Хоботова, томный куплетист Аркадий Велюров и вежливый студент Костик вместе с вами проводят уходящий 1968 год и поприветствуют наступающий 1969.
Вы узнаете, что такое «капсула времени», какое влияние оказал Фантомас на работу советской милиции, какие слова нужно выучить, чтобы попасть в ванную комнату, и можно ли в кратчайшие сроки стать образцовым коммунистом. Также в программе вечера: поэтические чтения, исторические гадания, изучение «Морального кодекса строителей коммунизма», изготовление ёлочных украшений, и, конечно же, танцы. Расставаться с новыми друзьями будет непросто, но всё же рано или поздно придётся покинуть дружную коммунальную квартиру.
С истинно комсомольским энтузиазмом вы отправитесь на прогулку по старому городу, где осмотрите знаменитый памятник архитектуры и сделаете фотографии, идеально подходящие для серии советских открыток. Как известно, свежий воздух стимулирует тело и душу, так что после прогулки вас ждут в литературном кафе «Лажечников», где угостят кислыми щами и блинами с икрой. Стоимость: взрослый - 1700 руб.
Ёлка кренделем Даты: с 15 декабря по 15 января После долгой дороги в Коломну в музее «Навигатор» вас живо согреют стаканчиком горячего глинтвейна и выдадут заветную путеводную карту. Она приведет вас в музей Калачная, где вы сможете узнать секреты коломенского калача и побывать на мастер-классе по изготовлению хлебных ёлочных игрушек - крендельков и калачиков. Всласть потрудившись, вы отправитесь на послемузейную прогулку по коломенскому кремлю и заснеженным берегам реки Коломенки.
Там вы отыщете запруду коломенской мельницы, обеспечивавшей город мукой для калачей, дом соляного пристава и большой Астраханский тракт, по которому когда-то отправляли в Москву замороженные калачи. Во время прогулки вы найдёте главное - праздничную ёлку, которую следует обрядить хлебами.
Здесь сейчас начинает собираться креативное сообщество, интересные проекты. Все это налагает еще больше ответственности за то, чтобы продукт был достойно подан, соответствовал месту.
Я рад, что мой продукт пользуется уважением, и его вкус принимается людьми. Они понимают, что хмельной мед отличается от того, что у советского человека ассоциировалось со словом медовуха. В моем меде открывается букет медового вкуса в сочетании с прекрасными плодами русского сада и луговыми травами. Одна наша гостья справедливо заметила, что сегодня сужается спектр вкусов продуктов.
Мозг человека становится все более распрямленным. А наши меды дают некое эмоциональное расширение, позволяют различить оттенки вкуса. У многих есть стереотип, что мед — это что-то сладенькое на вкус. Вовсе нет: меды есть и кисловатые, и горькие.
Все мои гости подтверждают, что организм совсем по-другому реагирует на медъ, чем на другой аналогичный спиртосодержащий напиток. Я отношу медъ к русскому культурному коду, который почти повсюду нами утрачен. Медъ несет в себе оставшуюся в забвении традицию, когда люди собирались за столом не ради попойки, распри или драки, а ради теплого разговора. В праздники и знаковые дни на столы выносилась так называемая братина.
Братина — это большой резной ковш, на бортах которого висели маленькие корчики — ковшики. Это был символ братства, единения, принадлежности большой семье. Я сейчас ищу мастера, который бы изготовил подобную братину для дегустационного зала нашей медоварни. Склады традиционных медов, которые имелись в усадьбах и на пивомедоваренных заводах, были варварски разорены, а секреты медоваров утрачены.
Можно говорить о целом столетии забвения этого напитка. В отличие от пива, технология производства которого понятна и предсказуема, медоварение сложно тем, что каждая новая партия меда отлична по составу. Многое зависит от того, где летала пчела, и это всегда некий микс, который может по-разному себя повести в процессе производства напитка. Понятно, что медъ не вытеснит и даже не потеснит пиво.
Но если говорить о пользе, о силе этого напитка, то его невозможно даже сравнить с пивом. В меде масса полезных элементов. При изготовлении мы ничего не нарушаем, не варим, идет прямая натуральная ферментация. А ферментация — это сегодня самое актуальное слово в нутрициологии, которое говорит, что надо есть и пить ферментированные продукты.
Я всем говорю, что медъ — это не алкоголь, а Божий дар. В этой связи намерен выступить синициативой убрать этот напиток из темы прямого алкоголя, чтобы дать пчеловодам дополнительную возможность развивать свои пасеки. Важно, что когда мы говорим о пчеловодстве, речь идет о целой великой экологической цепочке, которую мы поддерживаем.
В уникальном коломенском музее можно попробовать медовуху, сбитень и медовые коврижки
В ходе мероприятия мы познакомились с историей возникновения медовухи, стали дегустаторами коломенского меда, и сами приготовили сбитень. Вам предложат отведать «КОЛОМЕНСКОЙ МЕДОВУХИ», БАЛЬЗАМЫ, КВАС по возрожденным старинным рецептам. fond@ Экскурсионное обслуживание в Коломенском Кремле. Особенности музея Тайны Коломенской медовуши в Коломне, улица Октябрьской Революции, 182А — Яндекс Карты.
Музей Коломенской Медовухи
События в фотографиях. Традиционная церемония разлива медовухи. 26 января 2020 года. Вам предложат отведать «КОЛОМЕНСКОЙ МЕДОВУХИ», БАЛЬЗАМЫ, КВАС по возрожденным старинным рецептам. Оценить главные места города, посетить музей Медовухи и попить чай с настоящими русскими калачами. Новости Коломны Новости Коломны Сербские туристы попробовали коломенскую пастилу и медовуху. На автомобиле по Новорязанскому шоссе до Коломны, после моста через реку Коломенку проехать 200 метров. Преображенцы познакомились с традициями и историей производства пастилы и медовухи в Коломне.