35-летняя Агата Муцениеце еще в конце 2023 года выходила в свет с ресторатором Владимиром Перельманом. Новости с тегом: григорий перельман. Картина исследует жизнь Григория Перельмана с юных лет. Григорий Перельман — новости сегодня и за 2024 год на РЕН ТВ.
Бывший возлюбленный-миллионер Агаты Муцениеце «изменял ей у всех на виду»
Я всю жизнь себя мучал за то, что не до конца обучился бизнесу — за то, что не учусь в «Сколково» или у меня нет диплома МВА. Думал: «Какое право я имею делать бизнес, если у меня нет специального образования? Я пытался получить МВА. Это было мукой. Практики помогли мне поверить, что все знания есть внутри. А вы исходите из другого? Но если мы будем открывать третью «Рыбу мою», то мои финансисты все просчитают, мы проведем маркетинговое исследование и с большей долей вероятности бизнес-план будет реализован. В 2014 году я открывал гастробар I Like Wine. Ни один финансист не мог бы составить мне план, потому что заведения с такой концепцией не было. Второй, третий I Like Wine посчитать уже можно. Конечно, я ищу и черпаю бизнес-знания, мне помогает совет директоров, но у каждого бизнесмена своя магия.
Мой главный фактор роста — это не принимать свои суперспособности за суперспособности. Я считаю, что у меня много талантов: пение, танцы, память и не только. Просто мое неверие в них позволяет их сбалансировать. У каждого много способностей, но мы долго жили в то время, когда надо было быть «как все». Когда я думал «сейчас заработаю» — никогда не зарабатывал. Когда родители жили в Стамбуле, я не шиковал в Москве: ездил на метро и ел бутеры с майонезом. После возвращения из-за границы в двухтысячные папа таксовал. Быть одержимым деньгами — плохо. Я думаю больше о том, какое удовольствие получу в процессе. Тонкая грань.
Призываю при выборе бизнеса или профессии не думать о том, как заработать. Это не дает счастья. В 18 я учился в Плешке, ездил на метро и мне нравилась самая красивая девчонка. И я стал много работать, чтобы позвать ее на свидание. Но потом понял, что это про другое — про отдавать. Деньги — это возможности. Они нужны бизнесу. Сейчас я отдаю и вкладываюсь в команду. Первый I Like Wine на Шаболовке мы окупили за 8—9 месяцев. Я счастливчик.
Большинство моих ресторанов заполнялись с первого дня и качали долго. А через три года проектам обычно требуется новое вливание сил и денег. Потом они спокойно работают дальше. Это многосоставный проект с кондитеркой высокого уровня, где несколько шефов. После открытия мы дотюнивали концепцию еще месяцев семь. Средний чек в «Жемчугах» — 900 рублей. Три популярных блюда: авторский десерт Динары Касько манго-маракуйя 420 рублей , «Наполеон» 240 рублей , форель на хлебе с авокадо и яйцом пашот 690 рублей. Средний чек в «Рыба моя» на Тверской и в «Цветном» — 3500 рублей с алкоголем. Посещаемость двух ресторанов: 20 000 человек в месяц. Ресторан «Рыба моя» на Тверской Секрет успешного старта: делайте то, что нравится — На какой тренд ориентироваться начинающим предпринимателям, которые хотят открыть свое заведение?
Что невыгодно открывать по формату? Например, Bubble Tea зашел в Китае, а у нас — нет. В 17-20 лет у тебя нет опыта, который позволит просчитать все. Поэтому делайте то, что идет от сердца. Нравится жарить ребра? Жарьте ребра. Нравится делать чизбургеры? Делайте чизбургеры. Советую еще заходить на гастромаркеты. Это удобно: ты все делаешь сам — готовишь, общаешься с клиентами.
Читайте по теме: Как переехать в Лиссабон и открыть свой ресторан Не нужно изначально относится к бизнесу так, что есть «твоя», а есть «не твоя» работа — условно, что мыть посуду самому западло. Когда у меня была кальянная, я сам менял угли, получал чаевые. Иногда чувствовал себя не очень, потому что знал, что способен на большее. Но понимал, что этот этап нужно пройти. Я спускался на кухню, готовил вместе с шефом, вникал, как моется посуда, сидел ночами в бухгалтерии и разбирался с себестоимостью.
Владимир Перельман давно известен в светских кругах как владелец большой сети столичных ресторанов. Мужчина был женат на Евгении Левшицкой, которая и после развода осталась его бизнес-партнером и близким человеком. Не так давно Муцениеце подала в суд на бывшего мужа, Павла Прилучного. Она намерена увеличить размер алиментов от артиста, хотя недавно соглашалась на сумму в сто тысяч рублей на двоих детей в месяц. Если суд удовлетворит требования Агаты, Прилучного обяжут выплачивать миллионы.
Может быть, поужинаете с нами после концерта? Все равно не знаю, что потом делать». Она говорит: «Отлично, приезжайте. Я тут же начал трезветь, говорю ребятам, что тут такая ситуация — нас позвала жена Стинга, но толпой мы не поедем, я пойду с Женькой. Вечером мы приезжаем в ресторан. Он набит битком. Меня встречают хостесы с красными губами, не понимая, что я здесь делаю. Я говорю: «Друзья, так сложилось, что здесь должен быть Стинг, а я его гость». Они на меня смотрят с изумлением, но все-таки провожают к столу. Концерт Стинга Стинг сидит в каком-то закутке с женой и теми двумя иностранцами. В нас вцепляется его жена с криком: «Ребята, вы приехали! Он говорит: «Владимир, я знаю, что у тебя сегодня день рождения, что мы будем пить? На что Стинг отвечает, что об этом не может быть и речи и начнем с шампанского. Через минуту на столе появляется розовое шампанское. Разговаривать в эту минуту невозможно. Невозможно представить, что это происходит. Но мы начинаем беседовать так, как будто знакомы много лет. Стинг говорит: «Слушай, мне вчера исполнилось 66 лет, а тебе сегодня 33, как это удивительно». Он начинает рассказывать, что из семьи учителей и сам был учителем. Я делюсь, что из семьи музыкантов: папа работает в оркестре Большого театра, он литаврист и один из лучших ударников в мире, мама пианистка, бабушка и дедушка тоже классические музыканты. Поэтому то, что делает Стинг, мне очень близко. И так мы проводим часов пять. Подходят люди брать автографы, а мы сидим, и вокруг нет никаких сопровождающих, никаких русских звезд. Просто мы со Стингом празднуем мой день рождения. Я был дико потрясен. Понимал, что Всевышний послал мне человека с огромным сердцем и теплотой. В общем, наутро первое, о чем пожалел, это что я был нетрезв, потому что мне хотелось прочувствовать каждую секунду со Стингом. А он еще такой смешной, поставил ноги в каких-то ugly boots на кресло, но в то же время чтобы его не испачкать. Такой домашний, настоящий и совершенно не звездный обезумевший человек. Он подарил мне целый год радости, счастья и ощущения, что чудо возможно. После этой встречи я стал думать, почему расклеился. Какое право я имею при всех своих благах, способностях, прекрасной семье депрессовать? И я взял себя в руки: поменял жизнь, стал относиться бережно к своему здоровью, людям вокруг, ушло потребительское отношение Я много лет был недоволен собой. Все потому, что не принимал себя со своими особенностями. Мне казалось, если буду как-то плохо, неправильно себя вести не в глобальном смысле, но все же , у меня пропадут способности, все заберут. Еще я считал, что недостаточно хорошо делаю свою работу. Наверно, через такие периоды проходят все. Эта встреча показала, что у меня есть всё. Вот ты со Стингом празднуешь день рождения, что тебе еще нужно, Вова? Не вздумай больше жаловаться, а помогай людям и вселяй в них уверенность, что возможно все. По-другому это нельзя трактовать. Еще, наверное, свою роль сыграли открытость и простота человека. Алексей Кащеев Врач-нейрохирург, кандидат медицинских наук, поэт, блогер, директор бюро переводов медицинских текстов. Я очень много думал, какая встреча изменила мою жизнь. В силу того, что я занимаюсь медициной, литературой, публицистикой, у меня действительно было очень много интересных встреч. Мне посчастливилось познакомиться с самыми знаменитыми хирургами и врачами современности, разными деятелями искусства, культуры — чего только не было! Но, наверное, будет интересней, если я расскажу совсем о другом. Card Алексей Кащеев Эта встреча произошла в конце февраля — начале марта 2007 года. Мы и сейчас изредка видимся с этим человеком, очень редко, и нас мало что связывает глобально на текущий момент. Если он узнает, что я его в этой истории упомянул, он очень удивится. Скорее всего, он даже не помнит тех обстоятельств, которые произошли. В 2007 году я учился на четвертом курсе Второго медицинского института на лечебном факультете. Время второго, третьего и четвертого курсов учебы было для меня непростым не только потому, что в эти годы идет очень серьезное обучение. Дело в том, что буквально за полтора года до этого я потерял свою мать, она умерла. На мне остались пожилые бабушка и дедушка, я остался без денег, но, к счастью, с квартирой. Я бедствовал. У медика не очень много возможностей где-то подработать, и я остро нуждался в деньгах. По одному из микрообразований я музыкант, поэтому работал в разных джазовых группах, в клубах, преподавал гитару. Еще работал санитаром в судебно-медицинском морге. В общем, жизнь складывалась так, что я не совсем понимал, как можно подступиться к дальнейшей медицинской карьере. Я даже толком не понимал, чем хочу заниматься. Я уже тогда знал, что не хочу быть судмедэкспертом или патологоанатомом, а хочу работать в клинической медицине. Я пробовал разные специальности, ходил то в одни кружки, то в другие. А 2007 год — это еще такое дикое время. Медицина не была такой, как сейчас, и медицинское образование тоже. Оно было более закрытым, более коррумпированным. В общем, я в моем положении человека, лишенного денег и не имеющего никаких связей, рисковал не стать врачом. И встреча, о которой хочу рассказать, связана с этим. В конце февраля — начале марта в рамках курса неврологии и нервных болезней была одна-единственная лекция по нейрохирургии. Я не собирался быть нейрохирургом на тот момент. Меня привлекала нейрохирургия, но я не собирался этим заниматься. Лекция была в Институте нейрохирургии имени Бурденко.
И если бы не работа его финансового департамента, возникло бы много сложностей с получением субсидий от государства и с персоналом, ведь часть ресторанов была закрыта и нам нужно было содержать сотрудников. Второй момент, который помог нам выжить — это крупный заказ одного мецената. Он обратился ко мне в начале апреля с вопросом: «Сможем ли мы инфраструктурно кормить в большом объеме подмосковных врачей? Мы оперативно развернули несколько фабрик-кухонь и реализовали этот проект, отгружая в день по 10 тыс. Просто космические объемы, мы никогда так не работали. Для этого пришлось привлечь специалистов, которые перестроили четыре наших ресторана в фабрики-кухни. Договорились с меценатом, что мы оплачиваем работу персонала и другие операционные расходы по этому проекту плюс с его согласия оставляем себе определенный процент в качестве прибыли. В результате из локдауна мы вышли с небольшими долгами порядка 40 млн руб. А чем сами занимались все это время? Вам не было же необходимости постоянно эту деятельность контролировать?
Ресторатор Владимир Перельман: «Я ухожу в искусство!»
Оказалось, что компанию актрисе составил ресторатор Владимир Перельман. PNZdrive. Известная телеведущая и актриса Агата Муцениеце оказалась в центре внимания прессы из-за новых слухов о ее личной жизни Согласно информации издания "КП", Агату подозревают в романе с успешным бизнесменом Владимиром Перельманом. Об этом сообщает Kp. ru. В начале 2024 года в Сети обсуждали роман актрисы с бизнесменом Владимиром Перельманом. В ресторанный бизнес Владимир Перельман попал случайно, но именно он и стал делом жизни. Сегодня в 34 года бизнесмен владеет огромной империей, в которую входят не только рестораны. Владимир Перельман основатель холдинга Perelman People, владелец нескольких заведений Москвы. Снимался в шоу "Битва Ресторанов", где представлял паб "Beer&Brut". Vladimir Perelman vladimir_perelman в Инстаграм! Смотрите vladimir_perelman в Инстаграме, не подключая VPN. Анонимный просмотр страницы vladimir_perelman в запрещённом в России Инстаграме.
Владимир Перельман Ресторатор биография
Владимир Перельман — российский бизнесмен и ресторатор. Биография и карьера. Владимир Перельман появился на свет в Москве 3 октября 1984 года в семье музыкантов. 35-летняя Агата Муцениеце еще в конце 2023 года выходила в свет с ресторатором Владимиром Перельманом. Директор по развитию Perelman People Евгения Левшицкая о том, зачем сохранила деловые отношения с бывшим мужем и ресторатором Владимиром Перельманом. Григорий перельман — последние новости сегодня на NewsLand. Новости с тегом: григорий перельман. Картина исследует жизнь Григория Перельмана с юных лет.
Агату Муцениеце заподозрили в романе с миллионером Владимиром Перельманом
Фотографии и прочие материалы являются собственностью их авторов и представлены исключительно для некоммерческого использования и ознакомления , если не указано иное. Несанкционированное использование таких материалов может нарушать закон об авторском праве, торговой марке и другие законы. Все права защищены.
Теперь поклонники гадают, насколько близкие отношения связывают ресторатора и артистку. Как сообщает издание «7Дней. Поддерживали ее в этот вечер дети от актера Павла Прилучного — Тимофей и Мия. Но также рядом с ней был Перельман.
Сейчас артистка публикует снимки с телеведущим Иваном Чуйковым. Друзья говорят, что это просто пиар. Фото: Личная страница Агаты Муцениеце в социальных сетях А дальше случилось необъяснимое.
Как-то они все вместе пошли на вечеринку в клуб. И там Владимир приударил за двумя незнакомками. С одной из них он начал целоваться на танцполе на глазах у Муцениеце и ее подруг. Агата возмутилась и тут же поставила точку в их отношениях. Собрала вещи и переехала из дома Владимира на виллу к подругам. С острова они с Перельманом уехали раздельно. По словам друзей Муцениеце, после разрыва актриса и ресторатор поговорили по душам и решили остаться в приятельских отношениях. Сейчас в личной жизни Агаты затишье. Как уверяют знакомые артистки, нежные фотографии с Иваном Чуйковым она публикует в соцсетях исключительно для привлечения внимания подписчиков.
Джеймс Долан: «Я не продаю «Никс» Владелец «Никс» Джеймс Долан в официальном заявлении объявил о том, что не собирается продавать клуб. Я не продаю «Никс», но нацелен как можно скорее най... Вадим Перельман: Вкладываешь в главного героя часть себя В программе спецпоказов юбилейного Берлинале прошла премьера "Уроков фарси" Вадима Перельмана. Фильм, чем-то похожий на квест, постоянно держит зрителя в напряжении. О том, кто придумал псевдоязык для съемок и как проходил актерский кастинг, "РГ" ра... Новым генеральным директором Mastercard назначен Майкл Майбах Финансовая корпорация Mastercard заявила о назначении нового генерального директора, им стал Майкл Майбах, ранее занимавший пост руководителя производственного отдела компании. Об этом во вторник сообщается в заявлении Mastercard, размещенном на офи...
Як робити це максимально безпечно? Свой бизнес - с РКО за 0 рублей Дальневосточный банк расширяет линейку пакетов услуг РКО для бизнеса, делая ее максимально удобной для всех категорий клиентов... Об этом сообщает РИА "Новости". После сделки компания планирует уйти с российского р... Как школьнику открыть свой бизнес Современные школьники запускают модные бренды, открывают 3D-студии, ветеринарии или агентства веб-дизайна. Ищут клиентов в социальных сетях. Корреспонденты "РГ" рассказывают, как школьнику открыть свой бизнес и начать зарабатывать...
Она отказывается вести бизнес в этой стране. Такой исход был вполне вероятен — еще в марте 2022 г. TechFinancials сворачивает свой В2В бизнес TechFinancials, израильская компания, работающая в сегменте финансовых технологий и решений для брокерского бизнеса, уведомила своих партнеров о том, что их лицензии истекут через шесть месяцев. Таким образом, провайдер торговых решений практически... Как с МБМ открыть свой бизнес на удаленке Зарегистрировать свое дело, выбрать налоговый режим, открыть расчетный счет поможет онлайн-услуга "Дистанционная регистрация бизнеса под ключ".... Владимир Путин впустил журналистов в свой тайный кабинет Президент РФ признался, что раньше в эту комнату репортёры не попадали. Владимир Путин пригласил журналистов «России 1» к себе в Кремль.
Он показал рабочее место главы государства и впервые впустил репортёров с камерами в свой тайный кабинет. Как сообщает пресс-служба вуза, полномочия Владимира Филиппова истекают в марте этого года. На состоявшемся во вторник заседании наблюдательного совета РУДН он со... Планом реорганизаци... Как уберечь свой бизнес от мошенничества и коррупции? Soft-FX переименовал свой белорусский бизнес Белорусский разработчик и поставщик программного обеспечения и сопутствующих услуг для компаний, работающих на финансовых рынках, компания Soft-FX, представила недавно интеграцию кастодиального сервиса FireBlocks в платформу для торговли цифровыми а... Huawei продаёт свой бизнес Honor Все мы с вами прекрасно знаем о том, что же именно из себя представляет крупная техническая компания Huawei.
Также мы и в курсе того, что данный технический гигант владеет суббрендом Honor, который позиционируется как более молодёжная и дерзкая альт... Инвестиции в свой бизнес, или что такое лизинг Всем нам хорошо известно такое понятие как «кредит». Когда предприниматель или юридическое лицо решает приобрести оборудование или транспорт для своего бизнеса, он может обратиться в кредитную организацию. Но получить кредит бывает не так просто. Как открыть свой бизнес в несколько кликов? Во время пандемии Сбербанк предлагает новый бесплатный сервис регистрации бизнеса и дистанционного открытия расчетного счета.... С чего начать свой бизнес на Wildberries Если вас интересует этот вопрос, то наверняка у вас есть какие-то рублевые накопления, которые срочно нужно вложить в дело....
Что лучше: работа по найму или свой бизнес? Все люди задаются вопросом, что лучше — работать по найму или открыть свой бизнес? Если вы хотите открыть свой бизнес, лучше всего сначала работать по найму, набраться опыта, выбрать для себя сферу деятельности и приобрести новые навыки. Королева и Тарзан потеряли свой бизнес Певица Наташа Королева и ее муж Сергей Глушко Тарзан за время пандемии потеряли свой бизнес, пишет 7 дней. По словам Королевой, даже после отмены всех ограничений она не будет открывать принадлежащие ей салоны красоты. Она отметила, что ее супруг то... Huawei не будет продавать свой бизнес смартфонов Рен Чжэнфэй, основатель и генеральный директор Huawei, заявил, что Huawei переживёт санкции, введенные Дональдом Трампом, и ожидает возобновления отношений с США с приходом нового президента Джо Байдена.
Рен Чжэнфэй надеется, что новый президент нал... Acer решила приостановить свой бизнес в России «Acer строго придерживается применимых законов и правил международной торговли и внимательно следит за конфликтом между Россией и Украиной, — сказано в заявлении компании. Siemens продал весь свой бизнес в России Как пишут «Ведомости», немецкий концерн Siemens объявил о продаже своего финансового и лизингового бизнеса в России. В опубликованном финансовом отчёте за квартал, который закончился 30 сентября, компания заявила: «Siemens продал в... Как показывает новое исследование...... Предприниматели не поверили власти и распродают свой бизнес Аналитический обзор новостных событий в России и мире с профессором Степаном Сулакшиным. Смотрите актуальные события в мире, России, нашей жизни.
Не пропаганда. Правда, раздумья, чес... Thyssenkrupp продаст свой морской и стальной бизнес Thyssenkrupp AG рассматривает возможность продажи своих стальных и морских подразделений, поскольку компания борется за выживание после пандемии коронавируса, передает Bloomberg. В то время как компания изучит "варианты консолидации" для предприятий... У россиян поубавилось желания создавать свой бизнес О своем деле россияне задумываются реже, чем год назад. Иди в акселератор. Где «прокачать» свой бизнес и что для этого нужно Есть несколько методов «прокачки» стартапа.
Один из них —акселератор. Рассказываем, что это за зверь, чем он может быть полезен и что нужно, чтобы в него попасть.
Агату Муцениеце заподозрили в романе с миллионером Владимиром Перельманом
Полный перечень лиц и организаций, находящихся под судебным запретом в России, можно найти на сайте Минюста РФ.
Любимые рестораны и бары… В бары хожу редко, потому что перестал пить. Мне импонирует Choice на Малой Никитской, там можно заказать классные свежевыжатые соки. В «Жемчуга» наши люблю ходить, это мой формат. Часто меня можно встретить в «Стрелке», там появилось меню от Арама Мнацаканова, беру пиццу. Сейчас иногда по этой же причине в «Иностранцев» заглядываю. Еще с «Кофеманией» на Большой Никитской отношения сложились, сначала просто хотел разобраться, как построен бизнес, а в итоге стал постоянным гостем. Кроме работы и дома меня можно застать… На прогулке! Стараюсь много ходить пешком, так что где-то между Чистопрудным и Гоголевским бульварами вполне можно встретить.
Место в Москве, куда давно мечтаю съездить, но никак не получается… С радостью бы съездил в Царицыно, Кусково. Хотелось бы также попасть на экскурсию по историческому центру Москвы. Мое отношение к Москве со временем менялось… В 1992 году, когда я уехал в Стамбул, прилетал три-четыре раза в год и по дороге из Шереметьево до метро видел, как меняется трасса, растет Москва.
Турецкий берег В 9 лет я оказался в Стамбуле. Папа получил приглашение играть в оркестре театра оперы и балета и преподавать в Босфорском университете. Мы с мамой перебрались к нему.
У меня до сих пор сохранился хороший стамбульский акцент: стоит прожить в стране два-три месяца, и снова начинаю неплохо понимать и говорить на турецком. Продуктовые турецкие рынки открыли для меня разнообразие вкусов. Я пробовал все, что было можно: мидии, сыры, необычные сочетания специй. С раннего возраста стал экспериментировать в еде, пробовать свои идеи, сочетать несочетаемое. В 14 лет я вернулся в Москву, чтобы закончить школу, после чего поступил на факультет международных экономических отношений Плехановской Академии. Около трех лет учеба занимала все мое время, но потом я все больше стал уделять внимание заработку.
В основном помогал старшему брату, который развивал event-бизнес. Так я впервые прикоснулся к миру ресторанов. Империя вкуса Я всегда хотел заниматься бизнесом и за свою жизнь работал «на дядю» всего полтора года. Из них два месяца в «Национальном банке развития» в отделе телемаркетинга. Позже устроился в компанию «Городское такси», где в 19 лет стал первым менеджером отдела продаж, а через полгода и директором по развитию. После полутора лет работы стало скучно и я ушел.
К тому моменту он уже ушел из event-индустрии. В начале 2000-х гг. В 23 года я придумал идею производить необычные кальяны и поставлять их в разные заведения. Так мы стали обслуживать рестораны, расширив поставки до 50 заведений. В процессе работы я подружился с владельцем одного из ресторанов, который предложил переделать его проект, большой ресторан в «Доме кино». В 26 лет у меня еще не было опыта в ресторанном бизнесе, но предложение вдохновило.
Я придумал концепцию, брат — название, а Евгения Левшицкая — оформление, и через два месяца мы открыли «Барбара Бар». Заведение быстро стало популярным и прибыльным, и мне захотелось сделать собственный проект. Первый ресторан — семейное кафе I Like Bar на Шаболовке — появилось в 2012 г. Всего у нас сейчас 11 проектов в сфере ресторанного бизнеса. Родная Москва Я по-прежнему приезжаю на Ленинградский рынок, где знаком со многими продавцами. Например, у Лиды мы берем мясо уже на протяжении 25 лет.
Молочные продукты 30 лет покупаем у Наташи из деревни Чисмена, где у нас дача. Наташа держит коров и делает потрясающий творог. Мне очень нравится такой честный русский продукт. Уехав в Стамбул в начале 90-х гг.
Фотографии размещены в социальных сетях и привлекли внимание поклонников, которые предположили, что пара воссоединилась.
Источник фото: Фото редакции Оказалось, что Перельман - успешный предприниматель, основатель холдинга Perelman People, включающего рестораны и занимающегося дизайнерской мебелью. Он также преподает йогу и является поклонником этой практики, что объединило его с Муцениеце.
Агата Муцениеце рассталась с богатым избранником после его измены
Читай новости ресторанов — в Telegram. м. Белорусская – 1-ая Тверская-Ямская, 21. Биография Григория Перельмана: личная жизнь, книги, гипотеза Пуанкаре, сейчас, цитаты о Боге, душе, интересные факты. Григорий Перельман. Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. В ресторанный бизнес Владимир Перельман попал случайно, но именно он и стал делом жизни. Сегодня в 34 года бизнесмен владеет огромной империей, в которую входят не только рестораны.
Vladimir Perelman @vladimir_perelman в Инстаграме. Смотреть сторис, фото и видео анонимно без VPN
Допустим, ты придумал лучшую бургерную, нашел помещение, а инвестор ставит жесткие рамки — и ты понимаешь, что изначальная концепция изменилась. Или друг уговаривает тебя вложиться в то, что тебе не интересно. Или помещение не нравится. У меня так было со вторым рестораном: все мое окружение отговаривало меня от вложений, но я зашел в бизнес, потому что очень хотелось. Хотя знал, что нам не стоит работать вместе.
Через полтора года мы начали ругаться, и я чуть все не потерял. Если ты не можешь ответить четко «да» или «нет» — у тебя нет решения. Если «да» — делай. Если сомневаешься — лучше сказать «нет».
Знаю, что совместное с Темниковой монокафе — проект «Ave, Csr» на Центральном рынке со специализацией на салате «Цезарь» — прогорело. Я привлёк друга как управляющего партнера. И потом вклинится в работу управляющего партнера: невовремя поменял название, логотип. К тому же я думал, что помещение лучше, чем есть на самом деле.
У меня была идея, которая строилась вокруг курицы-гриль: это монопродукт, который можно добавлять в салаты, шаурму и не только. Но владелец рынка запретил нам жарить шаурму, в итоге идея начала сыпаться. Я потерял 11 миллионов. Что не так с «Депо» — У вас в «Депо» три проекта сразу.
Чем это место классное с точки зрения бизнеса? Думал, что ребята сделают великое пространство про гастро и новую Москву. Я только что был в Петербурге на открытии первого фудмаркета в городе, и он более душевный, easy going. На мой взгляд, «Депо» перегружен концепциями.
Модель лотков экономически не работает с фруктами, шоколадками. Лучше было там открыть арт-пространство с выставками или коворкинг. Иначе все превращается в торговый центр, где много разной еды. Мне не нравится.
Но сейчас мы просели: в апреле было больше людей. Это хорошее место, чтобы сделать флагманский проект. Думаю, как запустить модель «Жемчугов» дальше. Но пока не придумал.
Я ресторатор — мне проще сделать ресторан, чем открывать много кофейных точек. Как сегодня завоевать внимание публики — Как предпринимателю привести людей в ресторан, если его фамилия не Перельман? Нужно становиться экспертом в чем-то: либо ты делаешь что-то лучше всех, либо ты очень гостеприимен. Я, например, даю большее за меньшие деньги.
Как найти уникальную концепцию? Даже если есть деньги, открывать сразу большое место — самонадеянно. Ресторатор — это профессия. Начинайте с малого.
Заражайте идеей тех, кто рядом. Я всегда так делал и смотрел отклик. Тому, кто делает, например, эклеры и продает их небольшой лояльной аудитории в Instagram. Я писал в соцсетях про каждый этап создания заведения.
Советовался даже насчет названия. Люди видели и думали: «Ага, он что-то затевает. Надо посмотреть». На открытие пришли все друзья, знакомые знакомых.
Когда мы просели по выручке, повесил рекламные перетяжки — народ пошел. Потом «Афиша» включила меня в список молодых рестораторов — и пошло-поехало. Рядом с нами фотограф, который снимает вас для сторис. Чтобы договориться об интервью, я созванивалась с двумя людьми.
А еще личный помощник. Сколько вы тратите на это в месяц? У нас нет текучки — люди работают у меня по 5-6 лет, потому что я вкладываюсь в команду. Люди — это главный актив.
Мы «воспитали» наш отдел маркетинга. Что мы делаем — делаем своими силами. В отделе работает человек 9-10.
Я побежала в книжный магазин, купила пьесу Чехова и в ту же ночь полетела в Москву. Утром прямо с самолета поехала в «Современник». Думала: «Сейчас, наверное, приду в театр, будет разговор какой-то, а там уже посмотрим». Но мне вдруг говорят: «Репетиция».
А я даже не учила текст — просто прочитала. И Ольга Дроздова, которая играла роль старшей сестры, водила меня по мизансценам и рассказывала: «Иди сюда, потом сюда. Тут ты говоришь вот это, вот тут это…» А еще был конец театрального сезона, артисты уже хотели в отпуск, и всем было немножечко лень мне подыгрывать. На следующий день у нас была вторая репетиция. И на третий день мы уже играли на большой сцене. Не знаю, как передать словами свои ощущения от этого спектакля. Это была абсолютная сбыча мечты.
Не только потому, что я попала в театр, но и потому, что с Чеховым никогда до этого не встречалась. А мне казалось, что я абсолютно клеюсь с ним, это мой автор. Очень верю в тебя. Счастья тебе во всем. Благодарная Волчек». Эта программка до сих пор висит у меня в коридоре, я прихожу домой и всегда встречаюсь с этой надписью. Я думала этим и закончится — буду играть «Три сестры».
Но когда начался сезон, мы сразу начали репетировать следующий спектакль. И за три года у меня уже было шесть спектаклей — шесть главных ролей. И это очень разные роли: и комедийные, и трагические, и сразу две роли в одном спектакле. Волчек подарила мне всю палитру ролей. Настоящее чудо случилось в моей жизни. Она — человек, который увидел во мне что-то и безгранично поверил в мой талант. Такого я не могла себе даже представить.
Галина Борисовна — это личность, за которой я иду всю жизнь. Она раскрыла меня со всех сторон. Научила меня полноте любви. Любви не только к артистам и режиссеру, но и к гримерам, «светикам» — ко всем. В театре нет такого, что ты — звезда, а все остальные — так, ничего. Театр — это большая семья. Волчек отличалась тем, что ко всем артистам относилась как к собственным детям.
Всегда можно было постучаться в ее кабинет и просто посидеть поболтать о личной жизни, о том, что не получается, вообще поговорить о чем угодно, не стесняясь. Она видела людей насквозь и меня научила не врать — ни себе, ни другим. Она вскрыла мою грудную клетку. У Волчек я научилась не быть амбициозным человеком. Она была очень скромной. Никогда не участвовала в театральных фестивалях, считала, что эта показуха совершенно не нужна — самим себе призы вручать. Когда у неё был день рождения дозвониться было невозможно.
Она даже отключала телефон. Конечно, все, кто ее любил, заваливали ее подарками, к которым она относилась довольно спокойно. Очень сложно в нашей профессии остаться простым, нормальным человеком — без звездочек в голове. Галина Борисовна всегда осаждала артистов очень круто. И мы понимали, что, наверное, благодаря этому наш театр держится до сих пор. От сердца к сердцу — для нее это был самый главный принцип. Не увлекаться модным, не увлекаться новыми формами, а всё держать в сердце и всегда делиться смыслом, своими переживаниями.
В этом она видела предназначение театра. Спектакль может быть очень простым, в нем может не быть ничего хитрого, но нужно жить со зрителем, разговаривать с залом, как будто на кухне с одним человеком. Артист очень быстро привыкает к хлопкам. Ты сыграл роль, и зал хлопает — какой-то зал, множество каких-то людей. И ты не знаешь, как ты сыграл, на самом деле понравилось им или нет. Тебе никто не скажет этого, кроме художественного руководителя. Но художественный руководитель — не зритель.
Когда Волчек выступала перед зрителем, она вела себя как человек, которому еще только 20 лет и он очень сомневается в жизни, плачет от каких-то воспоминаний, сожалеет о чем-то, не знает вообще, правильно ли что-то сделал. Это очень странно наблюдать в человеке, который руководит театром уже 40 лет. Начинаешь думать, как сохранить в себе такую же детскость, непосредственность, открытость? У меня такое правило родилось, что когда я играю спектакль, то разговариваю только с одним человеком. Это может быть моя подруга, мой лютый враг, мама или муж. Я обязательно должна вообразить себе человека, которому рассказываю историю. Технически, конечно, можно сыграть роль, и зритель не поймет, говоришь ты действительно от своего сердца или нет.
Но Галина Борисовна ловила эту технику на раз. И она не оставляла свои спектакли, постоянно нас собирала, делала какие-то замечания, заставляла нас быть в тонусе. Это очень важно для артиста. Волчек никогда не ругала, не делала каких-то конкретных замечаний. Она как с детьми с нами разговаривала. Говорила мне: «Ален, ну вот знаешь, в этой сцене, мне кажется, ты была не искренняя». А я точно знаю, что именно в этой сцене я была сегодня не искренней, но как она это узнала?
Она сохраняла такую наблюдательность, что считывала это по движениям рук, поворотам головы, по телу. А если я сомневалась иногда и спрашивала у нее: «Вот у меня есть два варианта прочтения роли, как мне лучше сыграть — так или вот так? И от этого я вдруг расслаблялась и как бы выпускала себя в роль. Галина Борисовна умела попасть в такую точку, что ты не боялся и не пугался от ее замечаний, а наоборот — раскрывался, тебе хотелось сделать еще больше. Она могла рвать артистам сердце до конца.
Как утверждают сплетники, после отпуска в Таиланде актриса снова осталась одна.
По слухам, бородатый миллионер быстро переключил внимание с бывшей жены Павла Прилучного на других женщин. После этого был семейный выход пары в свет с детьми актрисы от прошлого брака.
В данные момент влюбленные отдыхают на острове Пханган. У них роман с начала декабря, - пояснили друзья звезды. Агата с Владимиром сидели за одним столом и, как говорят, уехали с мероприятия вместе. С тех пор они не расстаются. Почти сразу Агата познакомила нового бойфренда с детьми Мией и Тимофеем. Они теперь живут под одной крышей».
Агату Муцениеце заподозрили в романе с миллионером Владимиром Перельманом
Люди бизнеса, те, кто создает что-то новое, все они чуть-чуть аферисты, живут чуть-чуть в другом темпе. Когда ты ускоряешься, в какой-то момент эта энергия, эта волна несёт тебя так, что уже не успеваешь осознать, что под тобой есть какие-то люди, не видишь, идешь ли ты по головам. Поэтому здесь нужны калибровки. В 1992 году, мне было 8, я стырил «киндер» в детском магазине. А через какое-то время принес его обратно. В этот момент произошла калибровка. До этого я еще сомневался, но когда произошел факт возврата, точно понял, что поступил правильно. Мама мне всегда говорила а у меня с ней большой философский контакт : «Вовка, ты аферист». Что она имела в виду? Цели всегда были яркими и ясными, но иногда я подвергался сомнениям, оправдывает ли цель средства. Тут, конечно, важен внутренний стержень.
Пока я рос и развивался, конечно, авантюрничал, не обходилось без сделок с совестью. Так вот порядочность по отношению к финансам у меня развилась где-то в 8 лет. Приблизительно в этот же момент родители начали доверять мне семейный бюджет — это классный образовательный момент. Я всегда знал, всегда понимал ценность денег, понимал, что это результат труда. Я знал, где они лежат, сколько их у нас и сколько мы могли себе позволить оставить в магазине. С другой стороны, это сделало меня взрослым очень рано. Большинство детей, которых я видел, направляли свои карманные деньги на собственные ништяки, а я тратил на семейные радости: купил бабушке с дедушкой радиотелефон или тостер какой-нибудь.
А еще есть логистика, санитарные нормы и не только. Россия — рыбная страна, у нас есть селедка под шубой, на юге — жареная маленькая рыбка, вобла и не только — много зашитых вкусовых кодов, в которые ты должен попасть. Мне пишут положительные отзывы в соцсетях. Книга получилась доброй, без снобизма, как и этот ресторан. Здесь вам не выпишут огромный чек, предложив самые дорогие блюда. Читайте по теме: Как челябинец открыл ресторан в Испании — Люди боятся ресторанов из-за высоких чеков? Моя компания делает интеллигентные рестораны для интеллигентных людей. Я сам из семьи, которая подходит под наше определение гостя. Мои родители — классические музыканты, и у нас нет сверхдостатка. Поэтому каждый раз делая проект я в том числе думаю о том, что мои родители смогут туда зайти. Когда я создавал первый I Like Wine, у меня была задача убить винный снобизм: потому что многие гости думали, что придет сомелье и продаст самую дорогую бутылку. Надеюсь, что у нас все получилось. Как завоевать доверие инвестора, чтобы в тебя вложились? Первая задача — репутационная. Вне зависимости от того, есть у тебя проекты или нет, важно создавать свою репутацию. Я с 15 до 26 лет работал над репутацией. И выстраивал отношения с коллегами таким образом, чтобы ни у кого не было сомнений в моей порядочности. Я никогда не работал ради «быстрого рубля». Это важно, потому что сегодня темп жизни, при котором хочется обогатиться за секунду. Люди становятся знаменитыми на хайпе, но о них быстро забывают, потому что за ними нет смысла и глубины. Репутация «человека слова» вырабатывается разными механизмами, в том числе образом жизни. Это практики, спорт, самопознание. Если делать это систематично, ты будешь тем, от кого веет надежностью. Проблема социума в том, что люди транслируют то, во что сами не верят. Сейчас модно топить за экологичность, разделение отходов. Но клиенты считывают неискренность. Почему нельзя открывать проект ради денег Читайте по теме: Как запустить доставку правильного питания в регионе — и заработать — Разве? Сегодня много коучей, инфобизнесменов. И кажется, что люди часто идут за образом. В Москве 15 тысяч ресторанов, и ты каждый раз думаешь, куда пойти. Но если вернуться к вопросу доверия инвесторов, то человеческий фундамент важен. И он недооценен. Это как серьезные дядьки, так и те, кто никогда не хотел никуда инвестировать. И ты своей харизмой мотивируешь их дать деньги. Даже с моим опытом в ресторанном бизнесе я попадаю в зависимость от общественного мнения. Насколько концепция актуальна? Верю ли я в нее? Все сомнения считывает как инвестор, так и команда. Если я не верю в идею, бизнес не будет работать. Каждый раз, когда я хотел построить ресторан исходя из эго, гордыни, думая, что вот, построю и получу премию «Ресторатор года», ничего не получалось. Все — это фейк. Другая миссия, ценность, другая движущая сила. И инвестор считывает это. Или сделать так, чтобы ему очень понравилась идея и он сам захотел инвестировать? Чтобы понять природу успеха, я анализировал свои soft skills, изучал астрологию, human design. Поэтому у меня было очень много поездок по миру в места силы — Тибет, Бутан и не только. Поэтому я не пью алкоголь, медитирую и делаю много разных практик, чтобы сфокусироваться на принятии правильных решений. А деньги тут при чем? Я разобрался, как работает механизм привлечения денег — это самодисциплина сознания. Ко мне приходят молодые ребята за деньгами — и я вижу, что они не верят в свои идеи. А я не раз оказывался в ситуации, когда нет денег и инвестора, но зато была крутая идея, которую так хотелось реализовать, что финансы тут же находились. У меня не было денег на «Рыбу мою». Просто я увидел помещение и сказал, что мы участвуем в тендере. Нарисовал концепцию собственнику помещения, полностью погрузившись в идею. И даже не задавался вопросом, откуда брать деньги, если мы вдруг победим. Я очень верил в эту идею.
Фотографии размещены в социальных сетях и привлекли внимание поклонников, которые предположили, что пара воссоединилась. Источник фото: Фото редакции Оказалось, что Перельман - успешный предприниматель, основатель холдинга Perelman People, включающего рестораны и занимающегося дизайнерской мебелью. Он также преподает йогу и является поклонником этой практики, что объединило его с Муцениеце.
С тех пор они не расстаются. Почти сразу Агата познакомила нового бойфренда с детьми Мией и Тимофеем. Они теперь живут под одной крышей». Что касается Александра Соколенко, с которым Муцениеце тоже позировала на отдыхе, вышло недоразумение. Со стоматологом она давно рассталась, но случайно повстречала его в отпуске, чем и спровоцировала слухи о романе. Агата предпочла более состоятельного и перспективного кавалера.