Вред шаурмы: состав, калорийность, польза и вред, отзывы. Для кого-то шаурма является заменой полноценному приему пищи, а кто-то считает ее вредным фастфудом, от которого нужно отказаться. ᐉ Полезна ли шаурма Вредна ли шаурма? Шаурму готовят на улицах всех городов мира. Это блюдо восточной кухни, относится к числу быстрой еды или фастфуду.
Не только отравление. Чем опасна шаурма, рассказали нижегородцам
Восточное блюдо шаурма, или шаверма, завоевало сердце российского потребителя относительно недавно. Гастроэнтеролог Дианова: наименее вредным фастфудом является шаурма. Но не все любители шаурмы задумываются о том, насколько она полезна и безопасна для организма. Шаурма действительно не такая уж и вредная, заявил диетолог Михаил Гинзбург в интервью изданию
Шаурма: польза и вред для организма человека
Одни люди уверены, что шаурма настолько же вредная, как гамбургеры, другие считают, что есть ее не так опасно. Шаурма действительно не такая уж и вредная, заявил диетолог Михаил Гинзбург в интервью изданию Вред или польза шаурмы, однако, зависит от входящих в ее состав ингредиентов. В чем вред шаурмы? Накануне россиян потрясла новость о массовом отравлении шаурмой в Льгове Курской области.
Обсуждение (2)
- Вредна ли шаурма? | Пикабу
- Специалист по питанию рассказала о вреде и пользе шаурмы - Российская газета
- Наконец-то. Россиянам перечислили все плюсы и минусы шаурмы
- Обсуждение (2)
- Примите участие в опросе!
Сначала о главных новостях о шаурме
- В чем польза и удобство шавермы
- Рецепты полезной шаурмы
- Почему шаурмой можно отравиться?
- Какая шаурма самая полезная?
Симптомы и лечение отравления шаурмой
При регулярном употреблении этого блюда можно получить значительную прибавку в весе. Но это не единственная проблема, которую может принести уличная шаурма. От регулярного употребления шаурмы повышается риск приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта. Несмотря на то, что шаурмы «быстрого приготовления» довольно бесполезный, а зачастую и малополезный продукт, ходить голодным еще вредней. При непроходящем чувстве голода страдает поджелудочная железа, желудок вырабатывает кислоту, которая начинает разъедать слизистую, поэтому что-то съесть всё-таки надо.
Они почувствовали резкое ухудшение здоровья и обратились за медпомощью и позже были госпитализированы. Диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерней Москве», чем может быть опасна покупная шаурма и как приготовить ее самостоятельно.
Чем может быть опасна шаурма По словам Соломатиной, в составе покупной шаурмы могут быть несвежее мясо и немытые овощи. Кроме того, в соусе большое количество жирного майонеза и соли, что делает блюдо вредным для здоровья. Также салат могут сделать из грязных овощей. А соус делают из майонеза, кетчупа и большого количества соли.
Языки: русский и английский. Главный редактор Бабаян Роман Георгиевич.
Email: [email protected]. Информация, размещенная на портале, а именно: текстовые материалы, элементы дизайна, логотипы, товарные знаки, фотографии, видео и аудио охраняются законодательством Российской Федерации и международными нормами права и не могут быть использованы без разрешения правообладателей.
Такое блюдо — отличный источник белка и клетчатки. Белок необходим человеку для поддержания мышечной массы и общего состояния здоровья, а клетчатка помогает нормализовать процесс пищеварения. По словам врача, в составе шаурмы есть только один недостаток — высокая калорийность за счет соуса. Поэтому рекомендуется заказывать шаурму не чаще одного—двух раз в неделю.
Наконец-то. Россиянам перечислили все плюсы и минусы шаурмы
Для максимальной пользы шаурмы диетолог предложила заменить майонез и другие жирные соусы на обогащённый белком греческий йогурт. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Главным судьей и экспертом в нашем батле выступила диетолог-нутрициолог, ведущий специалист Медицинского центра снижения веса Марта Марудова. Ну что, поехали! Картофель фри Для нашего батла мы выбрали семь очень популярных у белорусов фастфудовых продуктов. Среди них соленая золотистая картошечка, обжаренная во фритюре, занимает особое место. Слюнки от нее у ценителей текут еще на подходе к бару или ресторану. Но по части пользы к такой картошке есть огромные вопросы. Но картошку фри сложно назвать хоть мало-мальски полезным продуктом. Всемирная организация здравоохранения говорит о том, что ежедневно нужно употреблять не менее 450—500 граммов свежих фруктов и овощей, — утверждает диетолог.
Это крахмалистый корнеплод, есть который вовсе необязательно. А если это и так неидеальное блюдо еще и ухудшить с помощью жарки в огромном количестве масла, где образуется адский канцероген акриламид, то мы получаем один из самых вредных продуктов. Если есть его постоянно, он будет приводить к набору веса и к ухудшению состояния здоровья. Высокий холестерин будет обеспечен в ближайшей перспективе. Какая альтернатива? Домашняя жареная картошка. Собеседница считает, что эта еда все равно не подходит для тех, кто за здоровое питание, но в небольших объемах, с натуральными приправами и с небольшим количеством соли употреблять такое блюдо иногда можно. Наггетсы Сочная куриная грудка в хрустящей панировке, которую в середине прошлого века из-за характерного цвета в США сравнивали со слитком золота, — еще один хит продаж в ресторанах быстрого питания. По словам нашего эксперта, на фоне картошки фри это не самый плохой продукт. Тем более в состав данного блюда входит белок, который называют главным ингредиентом в нашем рационе.
Но рестораны быстрого питания умудряются даже хороший продукт испортить и доконать неправильным приготовлением. Я имею в виду жирную, сдобренную специями панировку. Из-за нее калорийность грудки увеличивается в три раза, и данный продукт становится недиетичным и вредным. Но если убрать верхний слой, ту самую панировку, будет вполне нормальное блюдо.
Нужны ли антибиотики при отравлении шаурмой Некоторые люди задаются вопросом, что же делать, если интоксикация проходит тяжело и человека долго мучают симптомы отравления? Можно ли в этом случае начинать прием антибиотиков? Антибиотики должен назначать исключительно врач и только по результатам лабораторных исследований. У больных с тяжелыми формами пищевого отравления берут анализы кала, мочи, крови и рвотных масс и на основе этого биоматериала определяют тип возбудителя заболевания. Не все патогенные организмы одинаково восприимчивы к той или иной группе антибиотиков, поэтому оптимальный вариант подберет инфекционист. При отравлении шаурмой нельзя назначать себе антибиотики самостоятельно, это приведет к сглаживанию симптомов и затруднению в постановке правильного диагноза! Восстановительный период После стихания острых симптомов пищевого отравления, пострадавший еще некоторое время должен соблюдать диету, чтобы не допустить рецидивов. В первые сутки вообще не дают кушать, а только предлагают много питья, а дальше рацион выглядит так: печеные яблоки, спелые бананы; галетное печенье, не сдобные сухарики; вторые бульоны;.
Когда мы покупаем шаурму на улице, где-то в магазине или в каком-то ресторане, то любые подозрения на несвежесть, на то, что что-то не так, должно нас насторожить и от покупки следует отказаться. Доктора настаивают: уличные забегаловки были и остаются бессменными поставщиками пациентов инфекционных больниц и хирургических отделений. Марта Марудова: Последствия могут быть катастрофические, вплоть до того, что одну съеденную шаурму, заболевания, которые она за собой потянет, можно будет лечить всю оставшуюся жизнь. Пищевые отравления, которые могут привести к обезвоживанию организма, если это, например, маленький ребёнок, и несвоевременно оказанная медицинская помощь, это может быть летальный исход. Чтобы разнообразить свой рацион и сохранить здоровье, лучший вариант — освоить азы приготовления шаурмы в домашних условиях. Лаваш можно заменить на рисовую бумагу — она не калорийна и её не нужно жарить. Овощи и фрукты — главный источник витаминов и минералов.
сеть ресторанов шавермы
| Врач перечислила причины, по которым летом опасно есть шаурму — 12.08.2023 — Здоровье на РЕН ТВ | Правильно приготовленная и с минимумом вредных соусов шаурма очень вкусна и полезна. |
| Ответы : чем вредна шаурма? вроде мясо хлеб салат.... | Шаурма может быть вполне полезной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. |
Шаурма, гамбургерг или картофель фри. Узнали у специалиста, какой фастфуд здоровее
Специалист напомнил, что одна из основных составляющих шаурмы — мясо. Благодаря данному продукту организм получит белок, который нужен, чтобы поддерживать мышечную массу и общее состояние здоровья. Вторая важная составляющая шаурмы — овощи, которые являются незаменимым источником клетчатки, указал диетолог. Михаил Гинзбург отметил, что в шаурму чаще всего кладут курицу.
Приготовленная в домашних условиях шаурма также под запретом. Вреда от такого кушанья будет больше, чем пользы. Беременным женщинам лучше воздержаться от употребления шаурмы и отдать предпочтение здоровой пище, свежим овощам и фруктам. Входящие в ее состав ингредиенты не будут полезны ни будущей матери, ни плоду.
Женщина должна тщательно следить за своим питанием и цифрами набора веса. Шаурма — высококалорийное блюдо, а избыточное отложение жира и стремительный набор веса крайне нежелательный в данный период. Повышенное содержание соли в майонезе, кетчупе способствует задержке лишней жидкости в организме, повышению цифр артериального давления и возникновению различных осложнений беременности и родов. Хозяйкам на заметку: баклажаны по-турецки, гювеч. Шаурма и здоровье В уличных киосках кормящей матери данное блюдо лучше не покупать. Ведь абсолютно неизвестно, из каких продуктов оно приготовлена. Если вы решили заказать шаурму в ресторанах восточной кухни, то прежде всего поинтересуйтесь, какие ингредиенты в нее входят.
И только после этого можете ее попробовать. Но не увлекайтесь слишком большим количеством. И наконец что касается шаурмы, которая приготовлена в домашних условиях. Здесь ответ на вышеуказанный вопрос будет только положительным. Куриное мясо с овощами и салатом будет полезно не только мамочке, но и ее малышу, которого она кормит. Всем известно, что фастфуд вреден, однако его популярность от этого нисколько не страдает. Принстонский университет США проводил исследования, в ходе которых выяснилось, что фастфуд вызывает зависимость, сравнимую с наркотической.
Кроме того, оказалось, что любители быстрой еды со временем теряют восприимчивость к лептину. Это гормон, который контролирует аппетит. Вред блюда Булимия — далеко не единственная проблема, которая может возникнуть от неконтролируемого поглощения шаурмы. Длительное медленное поджаривание мяса неизбежно приводит к образованию канцерогенных веществ. Они накапливаются в тканях и оказывают негативное воздействие на организм, провоцируя развитие онкозаболеваний. При хронических болезнях пищеварительной системы про шаурму лучше забыть. Избыточное количество специй и жира способствует ухудшению состояния.
Жир и холестерин, в изобилии содержащиеся в этом блюде, противопоказаны при ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых проблемах. Детям, с их еще несформировавшимся желудочно-кишечным трактом, не нужно предлагать шаурму лет до семи. А лучше и вовсе оградить их от подобной пищи. Вопрос, можно ли такое блюдо беременным, на мой взгляд, тоже бессмысленный. Это надо быть очень безответственной или безумной, чтобы подвергать здоровье будущего малыша и свое собственное таким рискам. Есть ли польза? Но давайте вернемся к домашнему варианту.
Мясо можно выбрать нежирное и то, которое хочется. Жарить его совершенно необязательно — можно отварить, приготовить на пару, запечь или потушить. С овощами все просто — использовать только свежие, хорошо промыть. Исключить из рецепта майонез и кетчуп и приготовить классический кефирно-чесночный соус. Это поможет существенно снизить калорийность и получить сытное, питательное блюдо. Кроме мясной можно приготовить и рыбную шаурму. Например, с рыбными палочками, креветками или горбушей горячего копчения.
Или грибную с шампиньонами. В общем, все зависит от вашей фантазии. Как выявить отклонения по сахару крови, и что с этим делать Диагностику глюкометром можно проводить и в домашних условиях.
Из-за пищевых добавок нарушается выработка гормонов, что может оказать влияние не только на здоровье любителя гамбургеров, но и вызвать врожденные дефекты развития у его детей. Виной тому содержащиеся в продуктах быстрого приготовления фталаты.
Фталаты — это химические соединения, они присутствуют в поливинилхлориде, используются в косметике и в продуктах питания. Большое количество их попадает в организм из жирных продуктов, молока, масла, хранящихся в пластик-пакетах, содержащих этот опасный токсин. Считается, что фталаты в организме подражают действию гормонов, тем самым нарушая их выработку. Ирина Дядикова От частого поедания фастфуда страдают зубы и кости, сердце и сосуды, поджелудочная железа и другие органы. Продукты, подвергшиеся жарению во фритюре, имеют высокую степень калорийности и содержат вредные трансжиры.
Гамбургеры и бургеры, приправленные майонезными, сырными и томатными соусами, имеют высокий калораж и вредные для организма пищевые добавки. Каши, запаренные водой и не требующие варки, не принесут пользы, кроме высокой калорийности. Ирина Дядикова Избежать искушения и не прийти на запах к ларьку с шаурмой поможет не только сила воли, но и подготовка — заранее упакованные в контейнер и захваченные с собой котлеты или мясо с овощами.
Согласно ст. Мнение редакции может не совпадать с мнением отдельных авторов и колумнистов.
Сообщение отправлено.
Наконец-то. Россиянам перечислили все плюсы и минусы шаурмы
Шаурма является наименее вредным фастфудом, рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог, кулинарный блогер Нурия Дианова. Шаурма включает в себя множество ингредиентов, а самая большая опасность в том, что не всегда можно отследить их качество. Регулярное употребление шаурмы может быть опасно для здоровья нижегородцев. Что будет, если есть шаурму каждый день. Влияние шаурмы на здоровье и фигуру: вредно ли блюдо, а может полезно?
Шаурма: польза и вред для организма человека
Михаил Гинзбург отметил, что в шаурму чаще всего кладут курицу. Мясо птицы, напомнил специалист, считается одним из самых полезных. Что касается овощей, то в данном блюде в качестве ингредиентов используют капусту, лук, помидоры, огурцы. О пользе данных продуктов тоже не приходится спорить.
Диетолог подчеркнул, что такая пища благотворно влияет на работу желудка и кишечника, способствует правильному обмену веществ. В то же время, при неправильном хранении йогуртовый соус может стать источником кишечной инфекции. Поэтому покупать шаурму стоит только в проверенных местах или готовить ее самостоятельно. Такая мука практически полностью лишена витаминов и клетчатки, зато отличается высоким гликемическим индексом и довольно калорийна: в одном листе тонкого лаваша 120 ккал, причем это "пустые", бесполезные калории, не имеющие питательной ценности.
Более полезный вариант — шаурма в тарелке, без лаваша", — добавил он. По словам специалиста, самые полезные продукты в составе шаурмы — овощи.
Адрес для корреспонденции и посетителей: 127018, Россия, г. Москва, ул. Полковая, д.
Высокая калорийность за счет быстрых углеводов и жиров приводит к ожирению. Большое количество трансжиров и вкусовых пищевых добавок, которые содержатся в фастфуде, по своей природе являются вредными для организма веществами. Большое содержание соли приведет к отекам, заболеваниям почек, колитам, гастритам, сердечно-сосудистым заболеваниям. Ирина Дядикова Еще одна опасность фаст-фуда — влияние на репродуктивную систему. Из-за пищевых добавок нарушается выработка гормонов, что может оказать влияние не только на здоровье любителя гамбургеров, но и вызвать врожденные дефекты развития у его детей.
Виной тому содержащиеся в продуктах быстрого приготовления фталаты. Фталаты — это химические соединения, они присутствуют в поливинилхлориде, используются в косметике и в продуктах питания. Большое количество их попадает в организм из жирных продуктов, молока, масла, хранящихся в пластик-пакетах, содержащих этот опасный токсин. Считается, что фталаты в организме подражают действию гормонов, тем самым нарушая их выработку. Ирина Дядикова От частого поедания фастфуда страдают зубы и кости, сердце и сосуды, поджелудочная железа и другие органы.
Правда о шаурме: ростовский врач рассказала о пользе и вреде фастфуда
При нарушении технологии хранения и приготовления оно может стать причиной гельминтоза, бактериальных и вирусных кишечных инфекций. Также из-за плохо обработанных продуктов можно заразиться вирусом гепатита А воспалительное заболевание печени », — сказала она. При этом источником опасных инфекций часто становятся не только продукты, но и сотрудники общепита, которые готовят шаурму, не соблюдая санитарных требований, добавила Кашах. Такие повара могут «приправить» шаурму гельминтами и возбудителями кишечных инфекций: дизентерии, сальмонеллеза, шигеллеза, кампилобактериоза, иерсиниоза.
Реже можно заразиться листериозом или токсоплазмозом, эти инфекции особенно опасны для беременных женщин», — объяснила она.
Это может повысить риск передачи пищевых инфекций и вызвать проблемы со здоровьем», — заключила Гринс. Читайте также:.
При тяжелых отравлениях у человека может быть спутанность сознания и обморочные состояния — это может указывать на поражение центральной нервной системы. Если ухудшение общего состояния здоровья после употребления шаурмы наблюдается у ребенка, то необходимо без промедления звонить врачу. Только квалифицированный медицинский работник сможет правильно определить причину заболевания и назначить адекватное лечение. Экстренная помощь Уже при первых признаках пищевого отравления нужно оказывать пострадавшему медицинскую помощь. Это минимизирует всасывание ядов в кровоток и остановит процесс общей интоксикации организма.
Порядок действий выглядит так: Большим объемом воды промывают желудок. Для этого используют слабый раствор соды или чуть розоватый раствор марганца. Жидкость для промывания готовят в объеме около 7 литров, она должна быть температуры тела.
С коллегой согласилась нутрициолог Лысенкова и порекомендовала делать выбор в пользу шаурмы на основе курицы. Также лучше проследить, чтобы в блюдо не клали жирные ингредиенты, а лаваш был тонким, попросить уменьшить дозу соуса. Самую полезную шаурму проще всего приготовить в домашних условиях. Так вы сможете добавить свои любимые ингредиенты и сделать безопасный соус. Тогда будет не только вкусно, но и полезно, подытожила Лысенкова.
Вредна ли шаурма
Диетолог Кабанов: вред и польза шаурмы зависят от её ингредиентов. Чтобы шаурма получилась действительно полезной, необходимо учитывать следующие моменты. По мнению эксперта, шаурма может быть опасной в любое время года. Правильно риготовленная шаурма полезна, как и всякая другая нормальная горячая пища, но все же есть ограничения по употреблению этого блюда, по ряду медицинских показаний. Однако вред или польза шаурмы, как и любого другого продукта, зависит от входящих в состав ингредиентов. Шаурма содержит большое количество калорий и имеет зачастую несбалансированный состав.
Вред шаурмы: состав, калорийность, польза и вред, отзывы
Основной вред шаурмы заключается в том, что данное блюдо «быстрого питания» готовится из жирных и не всегда свежих ингредиентов. Вред или польза шаурмы, однако, зависит от входящих в ее состав ингредиентов. Правильно приготовленная и с минимумом вредных соусов шаурма очень вкусна и полезна. Кроме того, Дианова заметила, что наиболее вредные ингредиенты в шаурме — это соусы, особенно кетчуп и горчица, и солёные добавки, такие как маринованные огурцы и перец.