Желобковый нож отлично справляется с простой и быстрой чисткой моркови, картофеля, свеклы и баклажанов. покрасить ручки ножей в цвет картофельных очисток.
Как быстро почистить картошку и не порезаться?
В 1957 г. компания Henckels выпустила новую модель ножей для очистки картофеля. при заточки Вы будете стачивать часть металла, зазор увеличится, и чистить картошку таким ножом будет не эффективно, слишком толстый слой кожуры будет сниматься. В интернет-магазине Joom более 624 лучших товаров нож для чистки картошки с фото и отзывами покупателей. Блогерша показала лайфхак по чистке картошки — мир не будет прежним.
ТОП-7 картофелечисток для дома: какую выбрать, плюсы и минусы, отзывы
| Ножи для чистки картофеля Victorinox купить в Москве | Нож для чистки картофеля Вардаген ИКЕА в наличии. |
| Как правильно выбрать нож для чистки картофеля? Инструкция +Видео | Ну а Дженна счастлива – из рядового блогера она превратилась в звезду благодаря ножу для чистки картошки. |
Видео, как женщина чистит картошку, взорвало Сеть: его посмотрели 13 млн раз
Если вам удастся с ним подружиться, он поможет здорово экономить продукты. К тому же он более безопасен, чем обычный нож. Именно таким ножом можно учить ребенка чистить картофель или яблоки на пирог, и то, что у вас половина картофеля не уйдет в помойное ведро, гарантировано. Если мне нужно быстро нарезать оливье или винегрет, я использую обычный нож, но если мне нужны аккуратные кубики, можно воспользоваться вот таким приспособлением с натянутыми струнами. Такой нож не стоит брать из пластика, он может треснуть в самый неподходящий момент. С сырыми овощами и фруктами справляется он крайне плохо, но вот с отварными замечательно. Нож для перца Еще один незаменимый помощник на моей кухне, моя палочка-выручалочка. С виду неказистый, но такой практичный и полезный. Это нож для перца. Я купила его за сущие копейки только потому, что в летний сезон часто фарширую перец, а также делаю лечо и аджику. Приходится чистить целые тазики перца, иногда страдают руки, да и времени уходит море.
С этим ножом процесс идет гораздо быстрее, безопаснее и намного проще, справится даже ребенок. Нужно только вставить нож в перец и провернуть, а затем ополоснуть перец внутри водой. Для успешной очистки перца этим приспособлением нужно соблюдать только одно условие: перец не должен быть вялым, иначе он просто рвется. Перец небольших размеров можно очистить за 2 секунды, но даже перец огромного размера тоже поддается этому ножу. Ножи для томатов Покупка этого ножа для томатов была спонтанной. Уж очень мне хотелось получить ровные одинаковые ломтики помидоров. Но оказалось, что он совершенно не годится. Тонкие пилочки не хотят легко скользить по томату, нужно прилагать усилия, но при этом вытекает сок. Вот и я так, пилила, пилила, да и забросила. Для томатов гораздо удобней использовать специальный нож.
Благодаря острому носику можно вырезать все лишнее, а лезвие идеально скользит по томатной мякоти. Можно добиться любой толщины слайсов. Ножи для зелени Перейдем к зелени. Увидев как-то в рекламе специальные ножницы с пятью лезвиями для зелени, я решила, что не успокоюсь, пока не найду такие же.
Как хранить очищенный картофель Хранение очищенного картофеля сопровождается сложностями. Корнеплод за короткое время покрывается черными пятнами. Есть несколько способов, рекомендуемых для продолжительного хранения. Распространенным методом является хранение корнеплода в холодной воде.
Однако не забывайте, что хранение в таком виде приведет к растворению витаминов и полезных веществ в составе. Чтобы замедлить этот процесс, храните картошку целыми клубнями. Стоит отметить, что сроки хранения картофеля без потери полезных веществ составляют не более 3—4 часов. Преждевременное почернение плодов происходит вследствие активного использования азота при выращивании. Чтобы замедлить процесс, добавьте ломтик лимона в кастрюлю вместе с картофелем. Для более длительного хранения рекомендуется использовать метод замачивания в холодной воде и в холодильнике. После очистки картошки поместите ее в холодную воду. Замачивание в ледяной воде замедляет процесс почернения продукта.
Перед тем как приступить к приготовлению пищи, заново ополосните корнеплод водой. Однако данная методика не подойдет, если речь идет о приготовлении отварного картофеля, так как длительное хранение в воде уменьшает плотность овощной культуры. Чтобы сохранить плотность клубней, нужно поместить очищенный картофель в пакет и убрать его в морозильную камеру. Пакет необходимо завязать, чтобы исключить возможность попадания воздуха. В противном случае метод не будет иметь ожидаемого успеха. Нет нужды перед приготовлением пищи размораживать картошку, можно сразу же опускать корнеплод в подсоленную, кипящую воду. Чтобы сохранить на длительное время нарезанный картофель, потребуется пищевая пленка. Для начала вымойте очищенные клубни, удаляя выделяемый крахмал.
Протрите вымытый корнеплод полотенцем, затем приступайте к резке картофеля. После этого заверните нарезанный корнеплод в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. Резаную картошку можно хранить только в морозилке. Перед приготовлением не нужно размораживать овощ. Если хотите приготовить жареную картошку, поместите ломтики на разогретую сковороду, предварительно смазав подсолнечным маслом. Если резаный картофель предназначается для варки, в таком случае опускайте его в кипящую подсоленную воду.
Основное внимание отдается лезвию, но не стоит забывать и о материале, который используется для ручки. Стоит отдать своё предпочтение нескользящему варианту исполнения, он будет удобен при длительном использовании. Читайте также: Как самому заменить подшипник в стиральной машине В последнее время производители также стали добиваться эргономичной формы, которая идеально ложится в руку и минимизирует трение в процессе работы. Для ручки может быть использовано дерево, металл или нескользящий пластик, а основную конкуренцию в материалах для лезвия составляет керамика и нержавеющая сталь. СОВЕТ: Не рекомендуется приобретать ножи с лезвиями, выполненными из неизвестного материала, поскольку металл при контакте с водой окисляется. Также не стоит отдавать предпочтения угловатым пластиковым ручкам, от них быстрее всего устают руки и возрастает вероятность натирания. Нержавеющая сталь Один из самых широко распространенных материалов, из которого изготавливают большинство кухонных приспособлений. Связано это с рядом преимуществ такого типа стали: нож из нержавейки не окислится и не передаст характерный металлический привкус вашим продуктам, он отлично переносит перепады температур, не меняя при этом своей функциональности. Материал является ударопрочным и надежным в использовании. НА ЗАМЕТКУ: При покупке ножа из нержавеющей стали следует обратить внимание на крепление лезвия к ручке, если оно не вызывает доверия, то велика вероятность, что товар будет некачественным и в других показателях, нож быстро утратит заточку и перестанет быть функциональным. Как правильно пользоваться ножами Перед фигурным нарезанием для фри или салатов картофель предварительно подсушивают, убирают лишнюю воду, чтобы он не выпадал из рук, не был скользким. Удаляют с поверхности все глазки, потеменения. Клубни заранее чистить не стоит — они быстро потемнеют даже в холодной воде. Ножи для нарезки картофеля, другие инструменты для карвинга раскладывают так, чтобы было удобно выбрать необходимый. Вареные овощи нарезают остывшими. При контакте с горячей сердцевиной лезвия быстро затупятся, их придется ровнять. Перед фигурным нарезанием для фри или салатов картофель предварительно подсушивают, убирают лишнюю воду, чтобы он не выпадал из рук, не был скользким. Теперь основные секреты правильной чистки: Кожицу удобнее снимать по направлению от себя, снижается вероятность травмирования; Для устойчивости на разделочной доске кончик картофелины срезают, после этого кожицу снимают, прижимая клубень пальцем; Нежелательно срезать белую мякоть, дважды проводить по одному месту не стоит; Пиллером работают только вдоль, тогда кожура будет сниматься тонким слоем. Кстати, картофелечисткой проблематично чистить клубни в мундире, кожица будет цепляться за края режущих полотен. Снимать «мундир» проще обычным ножом, держа картофелину на вилке. Кожицу удобнее снимать по направлению от себя, снижается вероятность травмирования. И это в то время как родные просторы бороздят беспилотные аппараты, а эволюция кухонных приборов дошла до немыслимого — отдельные ножи есть для стейка, десерта и даже устрицы. У Wuesthof, как известно, есть специальные ножи для всего на свете, а для чистки — сразу несколько. Попробуем в них разобраться и понять, как правильно чистить овощи и фрукты. Какие ножи годятся для чистки? Wuesthof выпускает ножи с разной формой и длиной лезвия, заточкой, рукоятью. Все эти особенности делают нож удобным для тех или иных операций. При этом здесь нет прямой зависимости: маленькие ножи вовсе не обязательно предназначены только для небольших по размеру продуктов и наоборот. Возвращаясь к чистке: для нее мы советуем выбирать ножи с лезвием до 14 см, а вот форма может быть разной. Какой нож выбрать? Идеальный вариант для мелких работ — нож-пиллер, с коротким, выгнутым лезвием, похожим на саблю. Таким особенно удобно чистить небольшие овощи круглой или овальной, вроде картошки: лезвие повторяет изгибы, и срез получается ровным без лишних усилий. Такой нож хорошо подходит для фруктов и овощей с сочной мякотью и твердой кожурой, например, манго и помидор: он аккуратно срезает кожицу и сохраняет форму, а также — ценные соки. Отлично справляется с зубчиками чеснока и такой экзотикой, как артишоки или корень имбиря, со сложной формой и твердой кожурой. Маленьким ножом для чистки также можно вырезать узоры и делать фигурную нарезку из фруктов и овощей для праздничного стола. Помимо изогнутого лезвия, важно, чтобы у такого ножа была очень острая кромка — в противном случае он будет срезать неровно, оставляя вмятины на фруктах и овощах. Как выглядит: Второй вариант — средней длины нож с прямым лезвием и тонкой режущей кромкой. Его еще называют универсальным: это базовый нож, который часто используют в паре с поварским. Он годится не только для мелкой работы или круглых продуктов, но и для нарезки, удаления лишних частей. Им можно с одинаковым успехом вырезать глазки у картофеля или ровно очистить небольшой огурец. Как выглядит: Японская версия универсального ножа выглядит чуть иначе: линия кромки здесь прямая, а верхняя линия плавно спускается к кончику, по бокам лезвия есть небольшие углубления.
Они долгое время считались самыми удобными инструментами, пока не появились модели с плавающим лезвием. Критерии выбора материалов изготовления При выборе инструмента нужно смотреть сертификат. Опасно приобретать инструмент без документов. Ножи для резки картофеля не должны выделять токсинов, они контачат с пищевыми продуктами. Для изготовления картофелерезок используют: Нержавеющие сплавы; Инструментальную легированную сталь; Керамику. У каждого из материалов есть свои преимущества и недостатки. Металлы отличаются устойчивостью к окислению, прочностью. Они не боятся перепада температур. От них на мякоти не остается стального привкуса. Хорошо сохраняют эксплуатационные свойства, не требовательны к уходу. Минус таких ножей — периодически нужно заострять режущие кромки. Керамика — экологичный современный спекаемый состав, используемый для изготовления кухонных инструментов. Компоненты керамики инертны, они не разрушают витамины, не впитывают ароматы. Сохраняют заточку длительное время. Недостатки керамики: Керамические ножи хрупкие, их нельзя мыть в посудомоечной машине; Их чаще затачивают только с одной стороны. Левшам неудобно пользоваться таким инструментом. Теперь о ручках. От них зависит, насколько надежно нож будет фиксироваться в ладони. Металлические ручки слишком тяжелые, но долговечные. Пластик яркий, но хрупкий. Оптимальный вариант — держатель из силикона. Полимер не портится от моющих средств, не боится высокой температуры. Материалы изготовления Для того, чтобы нож служил долго следует обратить особое внимание на то, из чего изготовлен данный предмет кухонной утвари. Основное внимание отдается лезвию, но не стоит забывать и о материале, который используется для ручки. Стоит отдать своё предпочтение нескользящему варианту исполнения, он будет удобен при длительном использовании. Читайте также: Как самому заменить подшипник в стиральной машине В последнее время производители также стали добиваться эргономичной формы, которая идеально ложится в руку и минимизирует трение в процессе работы. Для ручки может быть использовано дерево, металл или нескользящий пластик, а основную конкуренцию в материалах для лезвия составляет керамика и нержавеющая сталь. СОВЕТ: Не рекомендуется приобретать ножи с лезвиями, выполненными из неизвестного материала, поскольку металл при контакте с водой окисляется. Также не стоит отдавать предпочтения угловатым пластиковым ручкам, от них быстрее всего устают руки и возрастает вероятность натирания. Нержавеющая сталь Один из самых широко распространенных материалов, из которого изготавливают большинство кухонных приспособлений. Связано это с рядом преимуществ такого типа стали: нож из нержавейки не окислится и не передаст характерный металлический привкус вашим продуктам, он отлично переносит перепады температур, не меняя при этом своей функциональности. Материал является ударопрочным и надежным в использовании. НА ЗАМЕТКУ: При покупке ножа из нержавеющей стали следует обратить внимание на крепление лезвия к ручке, если оно не вызывает доверия, то велика вероятность, что товар будет некачественным и в других показателях, нож быстро утратит заточку и перестанет быть функциональным. Как правильно пользоваться ножами Перед фигурным нарезанием для фри или салатов картофель предварительно подсушивают, убирают лишнюю воду, чтобы он не выпадал из рук, не был скользким. Удаляют с поверхности все глазки, потеменения. Клубни заранее чистить не стоит — они быстро потемнеют даже в холодной воде. Ножи для нарезки картофеля, другие инструменты для карвинга раскладывают так, чтобы было удобно выбрать необходимый. Вареные овощи нарезают остывшими. При контакте с горячей сердцевиной лезвия быстро затупятся, их придется ровнять. Перед фигурным нарезанием для фри или салатов картофель предварительно подсушивают, убирают лишнюю воду, чтобы он не выпадал из рук, не был скользким. Теперь основные секреты правильной чистки: Кожицу удобнее снимать по направлению от себя, снижается вероятность травмирования; Для устойчивости на разделочной доске кончик картофелины срезают, после этого кожицу снимают, прижимая клубень пальцем; Нежелательно срезать белую мякоть, дважды проводить по одному месту не стоит; Пиллером работают только вдоль, тогда кожура будет сниматься тонким слоем.
Как быстро почистить картошку: 11 лайфхаков (даже если нет инструментов)
Советую всем идеальную картофелечистку в соотношении цена-качество. Изготовлена в классической вытянутой форме, позволяет очищать от кожуры овощи, вырезать мякоть, если это требуется. Лезвия заточены с обеих сторон — нож за счет этого удобен и левшам, и правшам. Заточка осуществлялась по особой технологии, благодаря чему вы точно не порежетесь и не нанесете себе увечий.
Всего за два дня ролик набрал больше двух миллионов просмотров и порядка 270 тысяч лайков. Комментаторы отметили, что теперь всегда будут пользоваться этим способом. Я буду чистить картошку таким образом всю оставшуюся жизнь! Другие люди поблагодарили за спасённые от неминуемых порезов руки. Мои пальцы и костяшки очень благодарны за это? И, конечно же, за спасённый маникюр. Эта дама в одиночку спасает нарощенные ногти???
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении файлов cookie 10 удобных приспособлений с Aliexpress для нарезки картофеля Пост опубликован в блогах iXBT. Согласитесь, дабы ускорить процесс приготовления, а также разнообразить меню, лучше пользоваться специальными аксессуарами для очистки и измельчения овоща. А картофель — это тот овощ, благодаря которому можно приготовить множество разнообразных блюд, от простых до оригинальных для подачи к праздничному столу. Все приспособления выбирал, как для себя, и постарался разместить только самые практичные и полезные товары, по своему вкусу и предпочтениям. Выглядит добротно, практично, в комплекте имеется 7 насадок, нож для чистки овощей, съемный дуршлаг и приспособление для фиксации овощей. Приспособление функциональное: в миску на устойчивых ножках, в которой помещен дополнительно дуршлаг, пользователь измельчает овощи, предварительно выбрав металлическую насадку с теркой, при необходимости после измельчения овощи можно промыть, используя дуршлаг проточной водой и оставить стечь излишкам воды. Металл, судя по отзывам, крепкий, подходит как для твердых продуктов, так и для приготовления пюре. Нравятся комплекты, так как хранятся все в одном месте и занимают меньше места. Отличный комплект для себя и в подарок. Нож для чистки и измельчения картофеля и, конечно, других овощей. Нож выполнен полностью из металла, судя по отзывам, тяжелый и добротный. Удобное приспособление с крепкой ручкой, в ручке имеется отверстие, так терку удобно хранить в подвешенном состоянии. Обратите внимание, сбоку есть специальные выступы для извлечения недочетов, а также для чистки кожуры цитрусовых.
Советую всем идеальную картофелечистку в соотношении цена-качество. Изготовлена в классической вытянутой форме, позволяет очищать от кожуры овощи, вырезать мякоть, если это требуется. Лезвия заточены с обеих сторон — нож за счет этого удобен и левшам, и правшам. Заточка осуществлялась по особой технологии, благодаря чему вы точно не порежетесь и не нанесете себе увечий.
ТОП-7 картофелечисток для дома: какую выбрать, плюсы и минусы, отзывы
При этом и с чисткой он справляется отлично. Как выглядит: Универсальный нож с серрейторной заточкой — самый длинный из всех: у него лезвие 14 см. Таким хорошо нарезать хлеб и помидоры, не опасаясь, что они помнутся в процессе. Также подойдет для рыбного и куриного филе, которое нужно нарезать на слайсы. Главное преимущество — в том, что режет он легко и долго обходится без заточки, за счет пилообразной режущей кромки.
Как выглядит: Кстати, есть и специальный нож для томатов — тоже с серрейторной заточкой, но изогнутым лезвием с раздвоением на кончике. Им удобно чистить не только помидоры, а еще он идеален для декорирования: можно вырезать розочки и прочие фигуры из фруктов и овощей, аккуратно удалять сердцевину. Как выглядит: Теперь, когда вы выбрали правильный нож, рассказываем, как справиться с чисткой картофеля. Во-первых, чистите непосредственно перед готовкой — иначе картофель потемнеет, даже в холодной воде.
Выбор картофелечисток у немцев зависит от приготовляемого блюда. По типу картофельных ножей изобрели большие промышленные аппараты. В Японии после выпуска ярких картофелечисток продажи упали. Оказывается, неприметные ножи хозяйки часто выбрасывали вместе с кожурой. Первый картофельный ножик появился в 1929 году. Маленький изогнутый нож Режущее полотно длиной до 8 см, искривлено внутрь. Такой нож для картофеля удобно держать в руке, ручка не натирает. Опушка лезвия уберегает от порезов. Инструмент отлично захватывает кожуру, снимает ее тонким слоем. Нож-пиллер Универсальные приспособления используются для чистки и резки любых овощей, не только картофеля.
Но пользоваться им нужно уметь. Сноровка вырабатывается с опытом. Порезаться пиллером сложно, он подойдет даже для детей. Количество отходов будет минимальным. Производители предлагают две разновидности картофельных ножей: В форме рогатки, режущие поверхности расположены внутри образовавшейся дуги. Это самые распространенные конструкции, встречаются во многих вариациях. В форме рогатки, режущие поверхности расположены внутри образовавшейся дуги. Прямые, по форме напоминающие обычные кухонные ножики, только лезвие у них короче, с внутренней прорезью. При работе с подобными пиллерами нужно соблюдать аккуратность, чтобы избежать порезов подушечек пальцев. Благодаря двойной заточке режущих кромок с ними легко управляются левши.
Кстати, пиллером удобно шинковать капусту для салатов. Получаются длинные, тонкие полоски листового овоща, которые не нужно дополнительно разминать.
Такая специфическая форма делает его удобным именно для очистки круглых клубней.
Обычно такие ножи не длиннее 8 сантиметров, в ноже для картошки большего размера необходимости нет. Изогнутое лезвие хорошо срезает кожуру, а острый кончик вырезает глазки. Ножи-пиллеры Пиллеры могут использоваться только для снятия кожуры либо если вам нужны очень тонкие слайсы.
Такой нож пpaктически безопасен, так как порезаться им сложно, а если и получиться, то рана будет поверхностной. Чтобы оценить их удобство потребуется некоторое время и навык. По устройству пиллеры бывают двух видов : с ручкой в виде рогатки либо виде обычного ножа, но с более длинной ручкой.
Нож-пиллер в виде рогатки похож на бритвенный станок с закругленным лезвием. Какую форму ножа выбрать дело только личного удобства. Такой тип ножа позволяет минимизировать отходы, что особенно важно при чистке картошки из свежего урожая.
Ножи-пиллеры позволяют любому максимально сохранить полезный вес плода, что раньше могла сделать обычным ножом только опытная хозяйка. Чистка картофеля осуществляется двумя направленными друг к другу с небольшим зазором. Таким образом, нож подходит как для правой так и для левой руки, при этом становится более безопасным.
Эти модели были самыми удобными до внедрения модели с плавающим лезвием. Нож с плавающим лезвием Ножи с плавающим лезвием и так похожие на бритву, и дальше повторяют ее конструктивные особенности. Плавающее лезвие может поворачиваться в любом направлении, что позволят повторять любую форму плода и чистить максимально эффективно.
Именно этот нож может сделать чистку картошки незаметно быстрой работой.
С ее помощью экономлю массу времени, создаю овощные и фруктовые нарезки, выглядящие просто восхитительно. Отдельно отмечу большую вместимость корпуса и прозрачную крышку — через нее удобно наблюдать за процессом очистки продуктов. Нож острый, не требует самостоятельной заточки, а вся конструкция безопасная и высококачественная. Изогнутый нож Отличительная черта инструмента данного типа — укороченное, но изогнутое лезвие. Благодаря этому чистка картофеля проходит в быстром режиме, без значительных отходов. Инструмент хорошо держится в руке, предоставляя максимальный комфорт, если речь идет о долгой очистке овоща. Лезвие ножа широкое, позволяя очищать картофель за несколько движений руки. Заостренный конец помогает удалять глазки и прочие отростки клубня. Все же есть существенный недостаток — обращаться с инструментом нужно осторожно, чтобы обезопасить себя от случайных ран.
Нож с плавающим лезвием После появления на рынке ножи с плавающим лезвием стали самыми востребованными, так как эта деталь обеспечивает безопасную очистку любого овоща, вне зависимости от формы. Практически в каждой модели используется лезвие с углом поворота на 360 градусов, значительно ускоряя процесс очистки овощей и фруктов. Ножи подобного типа имеют два типа лезвия: с зазубринами и без них. Второй тип представленных ножей более удобный для чистки картошки. Овощечистка Tefal Классическая овощечистка от Tefal из серии Comfort оснащена 2 вертикальными лезвиями. Это делает ее удобной и для левшей, и для правшей. Поворотные лезвия сделаны из качественной стали, которая не темнеет со временем и не ржавеет. На кончике овощечистки предусмотрен специальный нож для удаления глазков с картофеля. На ручке есть отверстие, чтобы можно было повесить инструмент на крючок. Достоинства: — Острое лезвие.
Недостатки: — Не очень удобная ручка. Как хранить очищенный картофель Хранение очищенного картофеля сопровождается сложностями. Корнеплод за короткое время покрывается черными пятнами. Есть несколько способов, рекомендуемых для продолжительного хранения. Распространенным методом является хранение корнеплода в холодной воде. Однако не забывайте, что хранение в таком виде приведет к растворению витаминов и полезных веществ в составе. Чтобы замедлить этот процесс, храните картошку целыми клубнями. Стоит отметить, что сроки хранения картофеля без потери полезных веществ составляют не более 3—4 часов. Преждевременное почернение плодов происходит вследствие активного использования азота при выращивании. Чтобы замедлить процесс, добавьте ломтик лимона в кастрюлю вместе с картофелем.
Для более длительного хранения рекомендуется использовать метод замачивания в холодной воде и в холодильнике. После очистки картошки поместите ее в холодную воду. Замачивание в ледяной воде замедляет процесс почернения продукта. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, заново ополосните корнеплод водой. Однако данная методика не подойдет, если речь идет о приготовлении отварного картофеля, так как длительное хранение в воде уменьшает плотность овощной культуры. Чтобы сохранить плотность клубней, нужно поместить очищенный картофель в пакет и убрать его в морозильную камеру. Пакет необходимо завязать, чтобы исключить возможность попадания воздуха. В противном случае метод не будет иметь ожидаемого успеха. Нет нужды перед приготовлением пищи размораживать картошку, можно сразу же опускать корнеплод в подсоленную, кипящую воду. Чтобы сохранить на длительное время нарезанный картофель, потребуется пищевая пленка.
Для начала вымойте очищенные клубни, удаляя выделяемый крахмал. Протрите вымытый корнеплод полотенцем, затем приступайте к резке картофеля. После этого заверните нарезанный корнеплод в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. Резаную картошку можно хранить только в морозилке. Перед приготовлением не нужно размораживать овощ. Если хотите приготовить жареную картошку, поместите ломтики на разогретую сковороду, предварительно смазав подсолнечным маслом. Если резаный картофель предназначается для варки, в таком случае опускайте его в кипящую подсоленную воду. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами. Сейчас ценится не только вкус приготовленного блюда, но и эстетичное оформление.
Популярны украшения из фигурно нарезанных продуктов. Изготовители постоянно совершенствуют их качество, конструкцию, улучшают функции.
Овощечистки: плохая, хорошая, злая
Нож для чистки картофеля на мой взгляд на любителя. Лично мне совершенно не удобно чистить таким ножом картофель. Второй тип представленных ножей более удобный для чистки картошки. нож для чистки картофеля Намного облегчает подготовку обеда нож для чистки картофеля. 3 Материалы из которых изготавливают лезвия ножа. В качестве материала лезвий при производстве ножей для чистки картофеля могут быть использованы. В кастрюлю с картошкой наливаете кипяток, накрываете крышкой, доводите снова до кипения, после чего быстренько сливаете и наливаете холодную.
Фигурные ножи для очистки и нарезки картошки
В процесс чистки рогатка снимает тонкий слой картофельной кожуры. Так что его можно назвать экономичным. Пиллер прямой Этот нож похож на классический небольшой кухонный нож, с безопасным режущим лезвием, расположенным под некоторым углом. Существует два вида таких ножей, один предназначен для правшей, другой - для левшей. Пиллер с плавающим лезвием Пиллеры с плавающими лезвиями могут быть и прямыми и рогатками. Лезвие у этого типа картофельных ножей — чрезвычайно удобны в использовании, поскольку они аккуратно огибают и срезают кожуру с неровных клубней. При этом угол поворота лезвий этого ножа может составлять 360 градусов. Такие ножи оснащаются ровными лезвиями или лезвиями с мелкими зубчиками. Ровные лезвия являются более удобными для чистки картофеля. На заметку: самые эффективные и безопасные ножи-пиллеры можно найти в коллекции финского производителя avanti fiskars.
Примечательно, что стоят они значительно дешевле своих немецких и японских аналогов. Ножи с изогнутым и укороченным лезвием Этот вид ножей выглядит очень интересно, у него непропорционально длинная ручка и короткое лезвие, которое имеет изогнутую форму.
Этот инструмент раскрасит кухню яркими красками и поможет аккуратно снять кожуру с овощей и фруктов. Режущая поверхность изготовлена из нержавеющей стали, которая была закалена несколькими способами для большей прочности и долговечности. Таким образом, агрегат получил максимально прочное и жароустойчивое рабочее отделение.
С помощью такого ножа можно обработать даже самый мягкий фрукт. Кроме того, режущая часть достаточно крепко присоединена к рукоятке, а это значит, что устройство будет работать долгие годы. Пользователи отмечают удобство и универсальность этого приспособления. Острое лезвие ножа отлично защищено, тем самым снижается риск порезов и ран. Кроме того, яркий дизайн радует глаз и поднимает настроение хозяйке.
Покупка данного устройства многими считается лучшим решением, поскольку может нести за собой годы постоянного пользования без проблем и поломок. Правда, иногда среди моделей этой линейки попадаются экземпляры с не самыми острыми лезвиями. Поэтому выбирать овощечистку нужно предельно внимательно. Тайский нож Страна: Китай Средняя цена: 737 руб. Прибор может использоваться для нарезки очень тонких слайсов, а также как овощечистка: остроты ножей хватает для обработки даже твёрдых плодов.
Механическое устройство позволяет быстро очистить крупные огурцы, яблоки, кабачки, грушу, свеклу и картофель. Слайсер недорогой, занимает минимум места, изготовлен из прочного пластика. Есть возможность фигурной нарезки для украшения различных блюд: от десертов до овощных, фруктовых рулетов. Материал ножей — износостойкая нержавеющая сталь. Модель неплохая, но, судя по отзывам, нужно привыкнуть к особенностям управления.
Также некоторые пользователи жалуются на большой расход продуктов, но здесь всё зависит от сноровки. Быстрая чистка овощей Страна: Германия производится в Финляндии Средняя цена: 8990 руб. Однако производитель заявляет, что устройство способно справиться и с обработкой других продуктов. При загрузке до 1 килограмма сырья электрический агрегат отделит мякоть от кожуры примерно за 2 минуты. Это в разы сэкономит обычную загрузку хозяйки в домашних условиях, когда каждая секунда на счету.
К тому же, прочные и долговечные лезвия устройства помогут снять с сырья более тонкий слой кожуры при очистке. Это позволяет использовать в приготовлении большую часть продукта, не теряя драгоценные граммы из-за эксплуатации ножа. Хозяйки считают электрическое устройство настоящей находкой. Оно отличается лаконичностью дизайна, автономностью работы и эффективностью. Более того, оно универсально — многие производят обработку моркови и свеклы в этой картофелечистке.
Производитель рекомендует перед загрузкой всё равно подготовить овощи: отрезать хвостики и оставшуюся ботву. Лезвие-тёрка в комплекте Страна: Великобритания производится в Китае Средняя цена: 1390 руб. Невероятно стильный агрегат идеально впишется в современный дизайн, а еще порадует пользователей своей многофункциональностью.
Все готово. Металлическая губка против картофеля Специальными перчатками Шершавые перчатки продаются в косметических магазинах. Они предназначены для чистки кожи тела пилинга. Могут быть из грубого материала с шершавой поверхностью. Существуют и специальные перчатки для чистки молодого картофеля. Выбирая подходящие, необходимо их понюхать, так как дешевые модели иногда бывают с неприятным запахом. Есть также более дорогие варианты — нитяные. Они изготовлены из более плотной пряжи, спандекса, нейлона. Благодяря спандексу они плотно надеваются на любую руку. Чистка молодого картофеля специальными перчатками Перчатки пропитаны специальным составом, который препятствует их намоканию. Кожура соскребается за счет жесткой нитки. Последовательность действий: Тщательно моем молодой картофель от грязи; Надеваем перчатки для чистки картошки; Берем каждый корнеплод отдельно, начинаем круговыми движениями рук скользить, снимая с них кожицу. Чистим овощи под струей холодной воды. Это необходимо для того, чтобы струя воды смывала отслоившуюся кожицу, не оставаясь на шершавых перчатках, а также помогала убирать оставшуюся грязь. Почищенные клубни промываем еще раз в кастрюле прохладной водой; Специальным ножом для овощей удаляем глазки и повреждения; Чистка завершена. При помощи металлической сетки Металлическую сетку можно использовать не только по прямому назначению, а также для очистки сырого молодого картофеля. Выбираем среднее сито с мелкой ячейкой. Данный метод больше подходит для мелкой картошки. Она быстро очищается от кожицы, сохраняя свою целостность. Чистка молодого картофеля с помощью сита Последовательность действий: Кладем мелкую молодую картошку в сито; Ставим сито под прохладную проточную воду; Начинаем круговыми движениями катать клубни по ситу, делая это под струей воды; Удаляем ножом оставшиеся глазки и повреждения; Еще раз промываем мелкую сырую картошку; Чистка завершена. Чистим мелкий картофель солью Незаменимая приправа на кухне, отлично помогает справиться с кожурой на молодом овоще. Мало кто знает, что можно эффективно и быстро почистить молодую картошку с помощью соли. Очистить картошку от кожуры солью — наилучший способом из перечисленных. Лучше всего использовать мелкий овощ величиной с грецкий орех. Существует несколько способов: Чистка молодой картошки в емкости с крышкой Для данного способа подойдет пластиковое ведро или любая кастрюля.
И в комментариях — их больше семи тысяч, кстати — подписчики Дженны сокрушались, что им никто не рассказала этого раньше. Сколько времени я могла бы сэкономить! Осталось только удивиться, какие, казалось бы, очевидные вещи взрывают Сеть до сих пор. Ну а Дженна счастлива — из рядового блогера она превратилась в звезду благодаря ножу для чистки картошки.
Как быстро почистить картошку и не порезаться?
С виду неказистый, но такой практичный и полезный. Это нож для перца. Я купила его за сущие копейки только потому, что в летний сезон часто фарширую перец, а также делаю лечо и аджику. Приходится чистить целые тазики перца, иногда страдают руки, да и времени уходит море.
С этим ножом процесс идет гораздо быстрее, безопаснее и намного проще, справится даже ребенок. Нужно только вставить нож в перец и провернуть, а затем ополоснуть перец внутри водой. Для успешной очистки перца этим приспособлением нужно соблюдать только одно условие: перец не должен быть вялым, иначе он просто рвется.
Перец небольших размеров можно очистить за 2 секунды, но даже перец огромного размера тоже поддается этому ножу. Ножи для томатов Покупка этого ножа для томатов была спонтанной. Уж очень мне хотелось получить ровные одинаковые ломтики помидоров.
Но оказалось, что он совершенно не годится. Тонкие пилочки не хотят легко скользить по томату, нужно прилагать усилия, но при этом вытекает сок. Вот и я так, пилила, пилила, да и забросила.
Для томатов гораздо удобней использовать специальный нож. Благодаря острому носику можно вырезать все лишнее, а лезвие идеально скользит по томатной мякоти. Можно добиться любой толщины слайсов.
Ножи для зелени Перейдем к зелени. Увидев как-то в рекламе специальные ножницы с пятью лезвиями для зелени, я решила, что не успокоюсь, пока не найду такие же. Так хотелось нарезать зелень прямо над салатной миской или кастрюлей с супом, или сковородкой с пастой.
Они оказались не так удобны, потому что частично зелень застревает между лезвиями, но если в комплекте идет специальная щеточка, то эта проблема отпадает. Преимущества у этих ножниц для меня неоспоримы, нарезать можно действительно прямо в воздухе, да и так мелко и одинаково нарезать пучки зеленого лука или кучерявой петрушки обычным ножом у меня не особо получается. Но почему-то рука к ним тянется не часто.
Насмотревшись кулинарных передач, я купила вот такой месяцеобразный нож Меццалуна Mezzaluna. Он используется для нарезки зелени, овощей или рубки мяса. Идея хорошая, но на практике пользоваться таким ножом не совсем удобно.
Рассказываем о популярных недорогих девайсах для чистки картошки. Картофелечистка электрическая Эта картофелечистка снимает кожуру красивыми бороздками, подходит не только для картофеля, но и для других овощей и фруктов. Работает от зарядного устройства или на четырех батарейках. Пластиковая щетка для чистки овощей Щеточку удобно держать в руках и чистить молодой картофель.
Носик предназначен для очистки клубней от глазков. Им же цепляют щетку на гвоздик или крючок. Правда, картофель с толстой кожурой такой щеткой добела не почистите.
При работе с качественным инструментом возникает ощущение, что он начинает чистить сам, а человек только направляет его в нужную сторону. Совет Лезвия, устанавливаемые на подобные модели ножей, могут быть зазубренными и ровными. С картофелем удобнее работать ровным лезвием. Материалы изготовления В качестве материала лезвий при производстве ножей для чистки картофеля могут быть использованы: нержавеющая сталь или цинк такие лезвия могут быть острыми с двух сторон ; керамика. Несмотря на то, что керамические модели обладают рядом неоспоримых достоинств очень острые, не впитывают запахи, не окисляют продукты , одновременно с этим они достаточно легко ломаются, да и стоят дорого. Кроме этого, обычно лезвие у этих видов делают острым лишь с одной стороны, что создает неудобство в их использовании для левшей. Ручка у ножей может быть металлическая или пластиковая.
Первая слишком тяжелая, но зато долговечная. Поэтому здесь выбирать вам: что вы больше предпочитаете — комфорт или надежность? Выбирая себе нож на кухню для очистки картофеля, подходите к этому вопросу серьезно. Задумайтесь, какой вариант вам подходит: универсальный, подходящий для обработки большинства овощей, или созданный для чистки именно картофеля.
Пользователи отмечают удобство и универсальность этого приспособления. Острое лезвие ножа отлично защищено, тем самым снижается риск порезов и ран. Кроме того, яркий дизайн радует глаз и поднимает настроение хозяйке. Покупка данного устройства многими считается лучшим решением, поскольку может нести за собой годы постоянного пользования без проблем и поломок. Правда, иногда среди моделей этой линейки попадаются экземпляры с не самыми острыми лезвиями.
Поэтому выбирать овощечистку нужно предельно внимательно. Тайский нож Страна: Китай Средняя цена: 737 руб. Прибор может использоваться для нарезки очень тонких слайсов, а также как овощечистка: остроты ножей хватает для обработки даже твёрдых плодов. Механическое устройство позволяет быстро очистить крупные огурцы, яблоки, кабачки, грушу, свеклу и картофель. Слайсер недорогой, занимает минимум места, изготовлен из прочного пластика. Есть возможность фигурной нарезки для украшения различных блюд: от десертов до овощных, фруктовых рулетов. Материал ножей — износостойкая нержавеющая сталь. Модель неплохая, но, судя по отзывам, нужно привыкнуть к особенностям управления. Также некоторые пользователи жалуются на большой расход продуктов, но здесь всё зависит от сноровки.
Быстрая чистка овощей Страна: Германия производится в Финляндии Средняя цена: 8990 руб. Однако производитель заявляет, что устройство способно справиться и с обработкой других продуктов. При загрузке до 1 килограмма сырья электрический агрегат отделит мякоть от кожуры примерно за 2 минуты. Это в разы сэкономит обычную загрузку хозяйки в домашних условиях, когда каждая секунда на счету. К тому же, прочные и долговечные лезвия устройства помогут снять с сырья более тонкий слой кожуры при очистке. Это позволяет использовать в приготовлении большую часть продукта, не теряя драгоценные граммы из-за эксплуатации ножа. Хозяйки считают электрическое устройство настоящей находкой. Оно отличается лаконичностью дизайна, автономностью работы и эффективностью. Более того, оно универсально — многие производят обработку моркови и свеклы в этой картофелечистке.
Производитель рекомендует перед загрузкой всё равно подготовить овощи: отрезать хвостики и оставшуюся ботву. Лезвие-тёрка в комплекте Страна: Великобритания производится в Китае Средняя цена: 1390 руб. Невероятно стильный агрегат идеально впишется в современный дизайн, а еще порадует пользователей своей многофункциональностью. В качестве режущей поверхности здесь используется нож с тремя насадками, которые сменяются по принципу работы спиннера. Платформа с плавающими лезвиями оснащена крутящейся частью, которая без проблем позволяет выбрать нужное лезвие. Можно остановиться на стандартном с острыми и короткими зубцами — для очистки картофеля или моркови, так же здесь есть лезвие для мягких фруктов. А ещё овощечистка оснащена ножом-тёркой для нарезки соломкой. С обратной стороны к ручке прикреплено приспособление для удаления глазков из картофеля.
Особенности ножей для чистки и резки картофеля
покрасить ручки ножей в цвет картофельных очисток. В качестве материала лезвий при производстве ножей для чистки картофеля могут быть использованы. Смотрите видео на тему «вытащи нож картошку чистить надо оригинал бабка» в TikTok (тикток). 3.1.4 Victorinox – нож для чистки помидоров и киви. В качестве материала лезвий при производстве ножей для чистки картофеля могут быть использованы.