Какие продукты влияют на усвоение железа, рассказала Анастасия Тараско, врач-эндокринолог и диетолог.
Роль железа в крови: вся правда о «железном здоровье»
ВАЖНО: в таблице указано сколько нужно железа в пересчете на содержание в продуктах питания. Организмом усваивается далеко не весь объем железа. Подробнее см. Алиментарный железодефицит Алиментарный дефицит железа возникает при недостаточном поступление железа в организм с пищей. Основной причиной алиментарного железодефицита является не только недостаточное питание, но и особенности усвоения железа в организме.
Железо в продуктах питания разделяют на два типа: гемовое железо негемовое железо Гемовое железо находится в продуктах животного происхождения, негемовое, соответственно, в продуктах растительного происхождения.
Например, его недостаток нередко наблюдается у менструирующих женщин, детей в фазу интенсивного роста, спортсменов, лиц с хроническими заболеваниями и в периоды беременности и лактации. Продукты для поднятия железа мясо, субпродукты и птица: говядина печень и сердце в том числе , баранина, свинина, мясо кролика, курица; рыба и морепродукты: мидии, креветки, кальмары, икра, скумбрия, килька, сельдь; яйца; морская капуста; злаки, орехи и семена: овсяная крупа, чечевица, кунжут, семена подсолнечника, арахис, кедровый орех, фундук; фрукты, овощи и зелень: сушеные и свежие яблоки, шпинат, щавель, базилик, петрушка, груши, хурма, айва, инжир, чернослив, курага. Пища животного происхождения — главный источник гемового железа. В кишечнике оно всасывается лучше, чем негемовое из растительной пищи. Включение в рацион этих продуктов только профилактирует развитие анемии и помогает восполнить запасы в организме совместно с препаратами железа. Вылечить железодефицитную анемию одним питанием — не получится.
В составе витаминного комплекса, помимо железа, могут содержаться другие полезные для организма вещества и минералы. Одним из главных преимуществ таблеток и капсул с железом является снижение риска раздражения желудка, благодаря медленному и постепенному растворению препарата в организме. Организм человека способен усвоить не более 200 мг железа в сутки. Не стоит пытаться потребить большое количество железа, так как это может причинить вред организму. Рекомендуется придерживаться установленной нормы. Витамины следует принимать систематически, несколько раз в день, деля необходимую дозу вещества на несколько приемов перед едой или после небольшого перекуса. При сочетании железа с аскорбиновой кислотой следует быть внимательными к возможным побочным эффектам. Не рекомендуется комбинировать прием железа с такими лекарственными средствами, как тетрациклин, левомицетин и другие антацидные препараты. Если планируется употребление яиц, молочных или злаковых продуктов на завтрак, обед или ужин, желательно принять препарат до приема пищи, так как эти продукты могут ухудшить всасывание железа. В период инфекционных заболеваний не рекомендуется принимать препараты, содержащие железо. При обнаружении инфекции следует проконсультироваться с врачом. Разжевывание препарата может вызвать расстройство ЖКТ и потемнение зубной эмали. Рекомендуется ограничить потребление до двух чашек чая или кофе в день, чтобы избежать негативных реакций организма. Не следует комбинировать прием железа с кальцием или магнием, так как это может снизить эффективность препаратов.
Именно большое количество железа в животном гемоглобине придает мясу интенсивный красный цвет. Рыба и морепродукты — богатый источник железа, йода и многих витаминов. Дары моря, и в первую очередь, моллюски, помогают не только поддерживать, но и восполнять растраченное организмом железо. Микроэлемент имеет в организме собственное депо — ферритин. Его уровень оценивают при лабораторных исследованиях крови, когда нужно узнать запас железа. Блюда из рыбы и морепродуктов также благоприятно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем. Продукты не только животного происхождения, но и растительного содержат железо в своем составе. Но тут есть оговорка — в растительной пище присутствует негемовое железо, которое усваивается гораздо хуже и в меньшей концентрации. Однако, некоторые съедобные растения, например шпинат, содержат еще и аскорбиновую кислоту. В тандеме с витамином С железо лучше воспринимается организмом. Тем, кто придерживается диеты, основанной на продуктах растительного происхождения, необходимо употреблять микроэлемент в большем количестве. К счастью, выбор таких продуктов достаточно широк: различные крупы: овсяная, гречневая, ячневая и другие; пшеничные отруби и рожь; шпинат, цветная капуста, брокколи, свекла, спаржа, кукуруза; кизил, хурма, слива, яблоки, гранты; семечки, орехи; сухофрукты: инжир, чернослив, изюм, курага. Отдельного упоминания заслуживают яйца. Куриные, перепелиные и другие — они не только хороший источник железа, но и надежный поставщик магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов.
16 продуктов, богатых железом
MegaFood Blood Builder содержит 26 мг железа в форме бисглицината железа, а также 15 мг витамина С для улучшения усвоения. Железо выпускают в форме сиропов, таблеток, капсул, инъекционных растворов. Все они отличаются по скорости усвоения, длительности действия, побочным эффектам. Одной из популярных форм, которая включается в лучшие препараты для поднятия железа в крови, является бисглицинат. В препаратах, применяемых для лечения анемии, часто используется трехвалентное железо, которое организм хорошо усваивает самостоятельно, с минимальным количеством побочных эффектов. Продукты, насыщенные этим минералом, хорошо сочетаются с фруктами и овощами с высоким уровнем витамина С. Такое соседство увеличивает усвоение железа [17].
Какие лучше железосодержащие препараты?
| Лучшие препараты железа при анемии (железодефицитной) и витамины | Этот препарат железа комбинированного действия хорошо помогает при скрытых формах анемии. |
| С каким витамином пить железо для усвоения | что это такое, какую роль играет в организме, симптомы, причины дефицита или избытка железа в организме, суточная норма. |
| Список продуктов для повышения гемоглобина | Высокое содержание аскорбиновой кислоты в большинстве вегетарианских диет способствует лучшему усвоению железа. |
Препараты для поднятия железа в крови: какие препараты железа лучше усваиваются при анемии
Препараты, эффективные в течение короткого срока, - глюконат железа, фумарат железа, сульфат железа. Народная медицина предлагает свои методики борьбы со сниженным гемоглобином. Полезными окажутся такие рецепты: Изюм, чернослив, курага и грецкие орехи берутся в одинаковом количестве, старательно перемешиваются. Получившаяся смесь прокручивается с помощью мясорубки, дополняется небольшим количеством мёда. Ежедневно необходимо употреблять это сладкое блюдо в количестве 6 столовых ложек. Свежевыжатый морковный сок эффективен в деле увеличения гемоглобина, пользу организму принесут 300-400 мл в день. Свекольный сок в одинаковых пропорциях смешивается с мёдом, смесь употребляется в количестве 2 столовых ложек трижды в день. Способствует нормализации вещества красный клевер. Лечение проводится месяц, смесь употребляется по полстакана трижды в сутки, желательно принимать перед едой. Эффективно способствует повышению гемоглобина «компот» из свежих соков, смешанных в равных по 100 г долях. Необходимые соки: яблочный, морковный, свекольный, гранатовый.
Следует добавить 50 г мёда, употреблять по 2 ложки трижды в день. Ежевика сизая 2 части листьев , смешивается с травой яснотки белой 2 части , травой зверобоя продырявленного 3 части. Берётся столовая ложка получившегося состава, заливается стаканом кипячёной воды. Настаивать смесь следует три часа, употреблять по ложке трижды в день на протяжении 30 дней. Какие овощи повышают гемоглобин? С дефицитом железа наиболее эффективно помогает справляться свекла, она полезна в сыром, вареном виде. Этот продукт обеспечивает регенерацию содержания железа, «запускает» красные кровяные клетки, обогащает кислородом кровь. Помогут повысить гемоглобин и другие овощи. Продукт употребляется свежим, разрешается добавление в салаты, можно варить. Овощ улучшает кровяной состав, насыщает его необходимыми элементами, препятствует формированию тромбов.
Помидоры не теряют ценных качеств после термической обработки. Овощ насыщен не только железом, но и другими полезными элементами — кальцием, фосфором, калием, магнием, витаминами и органическими кислотами. В меню включается в вареном виде. Продукт богат железом, калием и магнием. Содержание витамина C помогает в усвоении железа. Все перечисленные овощи укрепляют организм, восстанавливают функционирование кишечника, что делает более эффективной борьбу с пониженным гемоглобином. Какие фрукты повышают гемоглобин? Современные исследования установили, что из фруктов первым плодом в борьбе с дефицитом железа является свежий персик. Актуальны и следующие фрукты. Добавление в меню 100 г обеспечивает поступление 3 мг железа.
Употребление в пищу 100 г плода «дарит» организму 2. Помимо железа 2. Длительное время считалось фруктом номер один в перечне плодов, увеличивающих концентрацию в организме гемоглобина.
Таблетки для поднятия гемоглобина чаще всего, кроме железа, содержат в своём составе ещё и витаминные добавки, повышающие сорбцию ингредиента в организме, от количества, и компонентного состава которых зависит напрямую эффективность лекарства.
К действенным медикаментам, часто назначаемым гематологами, принадлежит «Сорбифер Дурулес», который имеет демократичную цену и хорошо восстанавливает показатели гемоглобина в крови. В своём составе, кроме железа, имеет аскорбиновую кислоту, которая стимулирует лучшую усвояемость основного компонента. Назначается с целью лечения анемии по две таблетки в сутки, для превенции недуга доза должна быть не больше одной таблетки в день. Таблетки «Тардиферон ретард» считаются отличным средством для терапии и профилактики анемии, содержат в себе фолиевую кислоту и дополнительные компоненты, которые способствуют эффективному усвоению железа.
Препарат «Ферро-Фольгамма» выпускается преимущественно в капсулах, что снижает негативное воздействие лекарства на желудок. Относится к витаминным комплексам, в составе которых содержится достаточное количество двухкомпонентного железа для лечения и предотвращения анемии. Лекарство «Мальтофер» средней ценовой категории относится к наиболее эффективным и доступным медикаментам, в его состав входит трёхвалентное железо. Кроме таблетированной формы, выпускается ещё в сиропах и инъекциях, что позволяет подобрать продукцию для любой возрастной категории.
Характеризуется высокими показателями эффективности при борьбе с патологиями крови, низким процентом негативных последствий. Недорогим витаминным комплексом, содержащим в себе железо, является «Ировит». Его часто прописывают беременным женщинам, а также детям в силу малого количества побочных эффектов. Не менее популярными железосодержащими медикаментами признаны «Тотема» с дополнительными ингредиентами меди и марганца, «Хеферол» и «Феррум Лек», которые отличаются высокой вместительностью железосодержащих компонентов, имеют минимум побочных реакций и противопоказаний, разрешены для детей и взрослых.
Назначаются при железодефицитных анемиях разной степени, а также при необходимости восстановления больного после сильных кровопотерь и противопоказаниях к приёму железа в таблетках. Читайте также: Анизоцитоз — это что такое?
Средство помогает при нарушениях всасывания железа, при недостатке металла в период беременности, при кровотечениях. Изредка причиной приема становится неправильное питание. Характеристики лекарства таковы: медикамент выпускается в небольших перевариваемых капсулах; используется натощак, чаще всего хватает одной капсулы в день; среднестатистическая цена начинается с 340-397 рублей за упаковку.
К немногочисленным побочным эффектам от Ферратаба относят ощущение вздутия в области желудка, тошноту, рвотные позывы. Чуть реже пациенты сталкиваются с аллергическими реакциями и крапивницами разной степени тяжести. В случае передозировки серьезных последствий не возникает, но нельзя исключать усиление побочных эффектов. Актиферрин в виде капель Актиферин — препарат, напрямую предназначенный для лечения анемии. Такие показатели делают капли Актиферин одним из лидеров в статьях о том, какие железосодержащие препараты лучше при низком гемоглобине.
Не забывайте: средство производится и поставляется на рынок в виде капель для приема вовнутрь; длительность лечения и дозировка рассчитываются врачом в зависимости от веса человека и тяжести болезни; стоимость — от 295 рублей за небольшую упаковку. Нельзя исключать вероятность передозировки Актиферрином, так как курс всегда назначается индивидуально. Симптомами избытка препарата в организме считаются снижение давления, бледность, боль в животе, в худшем случае — коматозное состояние. Возможны побочные эффекты, среди которых запор, диарея, тошнота или кожные аллергии. Чтобы не сталкиваться с негативными сторонами препарата, нужно помнить о запретах на использование.
Его не дают аллергикам, людям с анемией, не связанной с дефицитом железа, а также лицам с непереносимостью фруктозы и галактозы. Лекарственное средство Венофер Венофер считают лучшим лекарством для быстрого поднятия уровня железа в крови. Также его выписывают больным, которые не переносят другие препараты с похожим алгоритмом действия, тем, кто нарушает график лечения или начал его слишком поздно. Венофер подходит, если человек страдает от заболеваний кишечника. Помните, что: медикамент представляет собой раствор для внутривенного введения в ампулах по 5 миллилитров; дозировка всегда назначается врачом, так как Венофер вводится капельно, струйно или внутривенно; препарат быстро усваивается, но относится к дорогим: за упаковку придется отдать до 2859 российских рублей.
При выборе неправильной дозировки возможны тяжелые побочные последствия. Обычно проявляются основные симптомы гемосидероза. Помочь может применение средств, связывающих железо, а также симптоматические препараты. Иногда пациенты сталкиваются с головокружением, бронхоспазмами, отдышкой, учащенным сердцебиением или болью в животе. Наибольшие риски связаны с внутривенным введением лекарства, зафиксированы даже летальные исходы.
Дефицит железа — распространенная проблема во многих странах мира. В группу повышенного риска входят младенцы до 2 лет, подростки преимущественно девочки , Дефицит может быть ассоциирован с увеличившейся потребностью в железе, изменением рациона его сокращением , снижением усвоения или утилизации железа, сильной потерей крови или сочетанием сразу нескольких факторов. Увеличение потребности в железе отмечается при ускоренном росте в младенческом и подростковом возрасте, а также в периоды беременности и лактации. Его дефицит является наиболее распространенной причиной анемии недостатка красных кровяных клеток. Железо-зависимые ферменты, которые участвуют в обмене веществ и выработке энергии, становятся первыми звеньями цепи, которые затрагиваются падением уровня этого микроэлемента в крови. Лучшим лабораторным методом для выявления запасов железа в организме становится анализ на ферритин сыворотки крови. Даже слабый железодефицит может существенно понизить иммунитет. У людей с железодефицитом отмечается повышенная подверженность инфекциями, атрофия лимфатической ткани, изменение концентрации лимфоцитов в крови, а также дефектная функция белых кровяных клеток. Дефицит железа также вызывает заметное снижение концентрации, внимательности и выносливости.
Помимо этого, отмечается, что железодефицит приводит и к снижению физической работоспособности. Формы железа Доступны следующие формы: Бисглицинат — хелат аминокислоты железа, форма негемового железа, которая проходит через желудок и тонкий кишечник, не распадаясь на части и всасываясь максимально эффективно.
ТОП препаратов железа
На усвоение железа не повлияет магний (магне B6, магнелис, кардиомагнил, магний хелат), но экстремальные дозировки кальция в 2 грамма и выше могут снизить его. В состав лекарств железо включено в форме сульфатной соли, они содержат витаминные добавки, улучшающие всасываемость и усвоение. Наиболее распространённая форма — это сульфат железа, хорошо усваиваются хелатные формы. хелатное, ферритин, гемовое, двухвалентное, трехвалентное. Железо выпускают в форме сиропов, таблеток, капсул, инъекционных растворов. Все они отличаются по скорости усвоения, длительности действия, побочным эффектам.
Дефицит железа и питание
Чтобы железо лучше всего усваивалось организмом, необходимо выбирать те препараты, которые представлены в форме капсул. Для усвоения же трехвалентного железо оно должно предварительно быть восстановлено до двухвалентного (например, под действием аскорбиновой кислоты). Этот препарат железа комбинированного действия хорошо помогает при скрытых формах анемии. По крайней мере все хелатные формы (бисглицинаты железа) имеют минимальный процент побочных эффектов. Высокое содержание аскорбиновой кислоты в большинстве вегетарианских диет способствует лучшему усвоению железа.
ТОП препаратов железа
| ТОП препаратов железа | Проблему усвоения железа и нежелательных реакций отчасти решают препараты нового поколения в форме сукросомального и карбонильного железа, полипептида гемового железа, железо-мальтозного комплекса и лактоферрина. |
| Диета при низком уровне железа и ферритина | Вы сейчас просматриваете Формы усвоения железа в организме — отличия гемоглобина от ферритина. |
| Разные формы железа | Железо лучше всасывается, если лекарство принимать натощак (за полчаса-час до еды). |
| 8 лучших препаратов железа при анемии | Для улучшения усвоения железа следите, чтобы в ежедневном рационе присутствовали следующие витамины и минералы, выполняющие роль активаторов процесса его всасывания. |