Лучшая печень трески – рейтинг производителей по контрольным закупкам Роскачества. Роскачество исследовало 14 торговых марок (ТМ) консервированной печени трески, цена которой равна или ниже себестоимости. Мы предлагаем рейтинг лучших производителей консервов печень трески, получивших максимальную оценку в обоих исследованиях. Что продают под видом печени трески расскажет заведующий лаборатории технологии и переработки водных биоресурсов ВНИРО, кандидат технических наук Роман Арте.
Эксперты проверили консервы из печени трески и рассказали как выбрать качественный продукт
Консервы содержат только печень и немного пряностей. Печень в таких консервах плотно укладывают, порезав на части или целиком и залив небольшим количеством масла. Яндекс картинки CodLiver Это один из лучших производителей печени трески. При изготовлении этих консервов используют дальневосточную треску.
В состав продукта входит только печень, соль и пряности. Это делает его совершенно безопасным для употребления. Яндекс картинки Сравнение печени трески от разных производителей В любом супермаркете можно увидеть на полках консервы от различных изготовителей.
Рассмотрим несколько консервов, которые пользуются большим спросом среди потребителей: Nord Piligrim. При изготовлении используется охлаждённое высококачественное сырьё. Консервы богаты белками, витаминами и микроэлементами, которые необходимы организму.
Продукт в меру солёный. Продукция в полной мере соответствует описанию на баночке. Вредные компоненты в составе отсутствуют.
Основной особенностью является наличие приятного аромата и нежного вкуса. Вкусные консервы. В мурманской печени трески содержатся витамины в большом количестве.
Данный продукт обладает насыщенным в меру солёным вкусом, а также содержит умеренное количестве масла. Эти высококачественные консервы содержат витамины в большом количестве. Яндекс картинки В представленном списке самыми бюджетными являются консервы Ашан и Nord Piligrim, а самыми дорогими Ican, хотя стоимость может отличаться в разных магазинах.
Роскачество назвало лучшую печень трески 03. Об этом говорится в исследовании компании, пишет «Лента. Всего специалисты проверили 20 торговых марок, 17 из них — отечественные. Проверка показала, что лучшей оказалась продукция марок «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim».
Однако ГОСТ обязывает производителей приводить эту информацию для консервов, изготовленных из замороженного сырья. Но такое заявление некорректно, так как относится к ранее действовавшему ГОСТу 13272-80. Заметим, что в случае с setra органолептические показатели образца действительно соответствуют высшему сорту, а вот у БЕРИНГа они не отвечают этим требованиям.
А у Рыбного меню вообще нет никаких знаков упаковки. В маркировке банок Рыбарь и GoldFish не указан вид консервов рыбные. Свежая и замороженная ГОСТ разрешает изготавливать печень трески как из свежего, так и из замороженного сырья. В результате получаются два совершенно разных продукта. Тот, что выпущен из свежего сырья, имеет вкус и запах, свойственный консервам этого вида без постороннего привкуса и запаха. Консистенция у такой печени нежная, сочная, цвет — от бежевого до светло-коричневого или серого различных оттенков. Допускается неоднородность цвета в одной банке.
Цвет выделившегося жира — от соломенного до желтого оттенка. Если на этикетке консервов не написано, что они сделаны из замороженного сырья, значит, по умолчанию предполагается, что продукт изготовлен из свежей печени трески. Однако на деле это не всегда так. И наш тест это подтвердил. Продукт из замороженной печени будет более плотной консистенции, горьковатым по вкусу и коричневатым по цвету при замораживании печень быстро поддается окислению из-за содержащихся в ней липидных соединений, поэтому ее поверхность темнеет. И, конечно, не таким полезным. Если печень трески сделана по стандарту, об использовании замороженного сырья должно обязательно сообщаться на этикетке.
О том, что продукт изготовлен из замороженной печени, написали три производителя — Рыбарь, Морской Котик и GoldFish. По результатам органолептической экспертизы ко всем трем возникли замечания см. История с географией Печень трески имеет особенность очень быстро портиться, поэтому ее часто закатывают в банки прямо на рыболовецком судне. Если на этикетке написано «Изготовлено в море из свежего сырья», то в баночке должен быть свежий качественный продукт. В нашем тесте такой образец оказался только один — печень трески по-мурмански Рыбное меню. И действительно, по всем органолептическим показателям к нему претензий не было. Единственное — он был уложен не плотно, как требует стандарт.
Качественная печень трески вкусна сама по себе и не нуждается в дополнительных добавках. Образцы из Исландии содержат в составе только печень и соль.
В консервах еще четырех марок — «Акватория», «Беринг», «Мурман Рыба», «Устькамчатрыба» — вместо печени трески обнаружили более дешевый аналог — печень минтая. В консервах 4 марок вместо печени трески обнаружили печень минтая Фото: Телеграм-канал Роскачества Кстати, многие производители вообще не указывают в составе биологический вид рыбы. В Роскачестве говорят, что такая продукция должна насторожить покупателей и лучше ее не брать.
О пользе и производстве трески
- Определена лучшая печень трески : Общество :
- Лидеры рейтинга
- Сплошной обман: что обнаружили эксперты Роскачества в консервах «Печень трески» – худшие марки
- Контрольная закупка. Консервы Печень трески натуральная |ВИДЕО
Лучшая печень трески
Эксперты "Росконтроля" закупили популярные консервы с печенью трески и проверили, насколько они полезны. Специалисты Роскачества исследовали консервы «Печень трески натуральная» 20 популярных у россиян торговых марок. Лидером рейтинга оказались консервы, которые сделаны в Исландии – «5 морей». – Эта печень с хорошими органолептическими показателями и достаточно небольшим процентным числом жира, – рассказали эксперты.
В Роскачестве провели исследование консервированной печени трески
Роскачество проверило консервы из печени трески: какие марки брать не стоит Эксперты обнаружили фальсификат в консервах. Источник: IrkutskMedia. Специалисты перечислили все марки, к которым появилось много вопросов. В этих консервах подозрение вызвала и зернистая структура, которая может говорить о том, что печень подменили молоками.
Семь производителей схитрили и даже не указали на упаковке биологический вид рыбы. Из них только в консервы «Хозяин Балтики» положили печень трески. Из 14 торговых марок только в продукции трёх марок — «Хозяин Балтики», Fish House и Polinet — оказалась настоящая печень трески. Ранее эксперты Роскачества провели исследование 21 торговой марки ветчины из свинины и выбрали самую безопасную и вкусную.
Источник полиненасыщенных жирных кислот и большого количества витамина А. Печень трески по-мурмански, «Рыбное меню» «Выработано в море», — гордо написано на этой мурманской банке. Масса продукта без масла — 165 г. На вид — непонятно: то ли треснувшая большая печень, то ли паштет.
На самом деле паштет: «печень трески по-мурмански» — это тонкоизмельченная печень. На вкус это сама нежность, хочется немедленно съесть еще немного, и еще, и еще. По вкусу напоминает печень «Ультрамарин», которая нам так понравилась.
В Роскачестве говорят, что такая продукция должна насторожить покупателей и лучше ее не брать. Из тех, кто не указал, только в консервах «Хозяин Балтики» оказалась действительно печень трески.
Печень трески рейтинг лучших производителей 2023 - 87 фото
| Печень трески консервы лучшие производители | действительно лучший источник витамина D, в одной консервной баночке его содержится 5-8 дневных норм для взрослого человека. |
| Рейтинг печени трески консервы 2023 | Для испытаний купили консервированную печень трески 12 торговых марок. |
| Лучшая печень трески в 2024 году | Консервы с печенью трески 14 торговых марок исследовало Роскачество. |
| Роскачество назвало лучшую печень трески - Общество - | «Печень трески по-мурмански», -фактически является паштетом, тогда как остальные консервы содержат куски печени. |
| Роскачество обнаружило фальсифицированные консервы «Печень трески» | В производстве данных консервов используют всего четыре ингредиента: печень трески в собственном жиру, соль, перец и лавровый лист. |
Минтай, а не треска
- «Внимание! Еда!» проверила качество печени трески. В этом продукте много полезных веществ | 360°
- Лучшая печень трески – рейтинг производителей по контрольным закупкам Роскачества
- Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг | Top Expert
- Печень трески «Морской котик»:
Роскачество проверило консервы из печени трески: какие марки брать не стоит
Печень трески отечественных торговых марок «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim была признана соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. действительно лучший источник витамина D, в одной консервной баночке его содержится 5-8 дневных норм для взрослого человека. Ассортиментный знак консервов «Печень трески натуральная» — 010.
Самая лучшая печень трески и икра трески обзор отзыв
Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг Печень трески – это второй по популярности продукт после сайры в отделе с рыбными консервами. «Печень трески по-мурмански», -фактически является паштетом, тогда как остальные консервы содержат куски печени. Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей. Экспертами Роскачества была проведена проверка консервированной печени трески популярных торговых марок. Специалисты Роскачества проверили 20 торговых марок консервированной печени трески. «Лидером рейтинга стала печень трески трех торговых марок: «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim – все российского производства», – отметили в Роскачестве.
Рейтинг печени трески консервы 2023
Последний вариант предпочтительнее — через прозрачные стенки можно оценить внешний вид рыбного полуфабриката. Мурманский рыбокомбинат Мурманский рыбокомбинат — лидер на российском рынке. Производит консервы исключительно из свежего, предварительно охлажденного сырья. Печень в продажу поступает в жестяных банках 230 г или таре из прозрачного стекла 500 г. Концентрация ненасыщенных жирных кислот — 16,5 г на 100 г. Согласно отзывам, в кусочках никогда не бывает паразитов, что указывает на тщательную сортировку сырья. Заливка — масло, ароматное, со специями.
Структура у крупных кусочков однородная, достаточно упругая. Оттенок — серо-розовый. Полностью натуральная, в составе ничего лишнего: охлажденная печень, перец черный, лист лавровый и соль. Калорийная, сытная 615 килокалорий на 100 г. Запах специфически рыбный, но не отталкивающий. Соль ощущается в меру.
Во рту буквально тает, прожилок и плотных волокон нет. Нежная, мягкая, нейтральная. Основа для салатов. Можно использовать как паштет для бутербродов если предварительно размять брусочки вилкой. Жестяная банка с крышкой-ключом. Открывать удобно.
Изготовлена в соответствии со стандартом ГОСТ. Жиры — 56 г, белки — 4 г. Горечи во вкусе не ощущается. Плюсы: Герметичная тара, выдерживающая длительную транспортировку и хранение; Большие, но мягкие, куски; Безопасный, натуральный состав без консервантов, красителей, ароматизаторов; Нет горечи и неприятного запаха. Минусы: После вскрытия содержимое банки нужно употребить максимум за 72 часа. Консервы портятся быстро.
Считается деликатесом. Правильно произведена, качественная и дорогая. Упаковка брендовая — небольшая плоская, прямоугольная жестяная банка в картонной коробке. Вес — 115 г, чистая масса — 60-65 г. Согласно отзывам, этого объема хватает на 2-3 полноценных приема пищи. Состав — печень и соль.
Наша цель — выяснить, можно ли купить по этой цене качественные консервы? Не заменяют ли недобросовестные производители печень трески более дешевым продуктом? Консервы закупались в сетевых и интернет-магазинах, обезличивались и направлялись в лабораторию на экспертизу.
Топ качественных консервов в России — по отзывам за 2024 год Выбирая лучшую продукцию среди всего представленного ассортимента, имеет смысл ориентироваться не только на мнение экспертов, но и на потребительские отзывы. На основе последних был составлен еще один рейтинг, являющийся своеобразным срезом лучшей продукции, согласно комментариям реальных покупателей, оставленных на сайтах Отзовик , irecommend и Ozon. Так, в состав консервов вошла только натуральная печенка трески, соль, перец горошком и лавровый лист.
То есть что угодно, только не печень трески Например, в продукции четырёх марок — «Акватория», «Беринг», «Мурман Рыба», «Устькамчатрыба» — вместо печени трески в банки положили более дешёвую печень минтая. Семь производителей схитрили и даже не указали на упаковке биологический вид рыбы. Из них только в консервы «Хозяин Балтики» положили печень трески. Из 14 торговых марок только в продукции «Хозяин Балтики», Fish House и Polinet оказалась настоящая печень трески.
Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг
В консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, однако по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески. Как говорится в результатах исследования, в консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, однако по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески. Экспертами Роскачества была проведена проверка консервированной печени трески популярных торговых марок. Мы предлагаем рейтинг лучших производителей консервов печень трески, получивших максимальную оценку в обоих исследованиях. печень трески Консервы рыбные 5 Морей, атлантическая натуральная, 120 г — 2 шт. Замыкает рейтинг печень трески от «Вкусных консервов», которая смогла заработать лишь 56 баллов.
Росконтроль проверил качество консервированной печени трески
Между прочим, географический фактор во многом влияет на вкус, цвет, запах и консистенцию печени трески. Об этом мы подробно расскажем ниже, поскольку проверка всех этих показателей тоже была важной составляющей программы испытаний. Главная ценность печени трески — высокое содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Они помогают в борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Правда, ГОСТом данный показатель не нормируется, но мы все-таки проверили количество этого полезного вещества. И, наконец, эксперты выяснили, сколько печени трески находится в каждой баночке и проверили, соответствует ли фактическое значение заявленному на этикетке.
В банке под названием «Печень трески натуральная» вы найдете один или несколько кусочков печени в масле, а в консервах с пометкой «Печень трески по-мурмански» или «по-приморски» — измельченную печень. Это разные продукты. Разумеется, ее стоимость ниже, чем кусковой печени. Внимательно изучите этикетку: если на ней написано, что продукт изготовлен из замороженного сырья, то он может горчить. Это относится и к консервам из натуральной печени.
Запомните: самые вкусные консервы делают из свежей печени. Этот токсичный элемент обнаружен только в продукции исландской торговой марки iCan, но его количество не превышает предельно допустимую норму. По органолептическим показателям вкус, запах, консистенция, цвет печени и выделившегося жира, наличие посторонних примесей, состояние печени для консервов — целая, кусочками или измельченная стандарту отвечают три образца из Исландии OFFICER, setra, iCan и отечественная печень трески 5 Морей Калининградская обл. Подробнее об этом — в описаниях образцов. Содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в образцах заметно отличается.
Про печень по-мурмански GoldFish нужно сказать отдельно. В образце практически отсутствует омега-3 содержание составило 0. На этикетке содержание омега-3 заявлено только у двух образцов setra и Рыбное меню , но по факту оно подтвердилось лишь у setra. А вот обещания производителя печени Рыбное меню оказались недостоверными — вместо заявленных 16.
В конце мая «Росконтроль» объявил о результате тестирования яблок сорта «Ред делишес». По итогам всех тестов к покупке рекомендованы яблоки, купленные в магазинах Eurospar, Metro, «Азбука вкуса», «Перекресток». Что происходит в России и в мире? Объясняем на нашем YouTube-канале.
В составе нет антибиотиков. Организацией «Роскачество» были проведены тесты ДНК, в ходе которых обнаружено, что продукт состоит из печени трески, а не из каких-либо других компонентов. Плюсы соответствие вкуса и запаха действующим нормам; отсутствие опасных компонентов в составе; большое количество витамина А и Е; сочная консистенция; приятный вкус с легкой горчинкой; отличные потребительские свойства продукта;.
В лабораторию отправили консервы брендов «Беринг», «Вкусные консервы», Setra, «Морской котик» и «Морская радуга». В первую очередь специалисты организации проверяли массовую долю печени в банках производителей. Как показало исследование, в образцах не обнаружили добавленного растительного или другого вида масла. Эксперты отметили, что содержание жира во всех проверенных образцах не соответствует заявленной массовой доле жира на их упаковках. Остальные производители, наоборот, сообщили о меньшем количестве белка. Информацию о содержании углеводов в консервах нашли только в маркировке образца Setra. В ходе тестирования выяснилось, что свежее сырье использовали только при изготовлении печени трески Setra. К такому выводу специалисты пришли после анализа показателей перекисного и кислотного чисел жира у продуктов.
Печень трески – лучшие консервы от производителей
Эксперты "Росконтроля" закупили популярные консервы с печенью трески и проверили, насколько они полезны. Какие производители печени трески лучше? Эксперты Роскачества провели исследование и составили рейтинг консерв «Печень трески натуральная» различных торговых марок. Из исследованных нами консервов «Печень трески» нет ни одной марки, которая бы полностью соответствовала требованиям технического регламента и ГОСТа. Новости Новости компаний Контрольная закупка. консервы печень трески натуральная |видео. Ассортиментный знак консервов «Печень трески натуральная» — 010. Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей.
Лидеры рейтинга
- Пищевая ценность
- Росконтроль проверил качество консервированной печени трески
- Сплошной обман: что обнаружили эксперты Роскачества в консервах «Печень трески» – худшие марки
- Последние новости
- Самое обсуждаемое
Роскачество обнаружило фальсифицированные консервы «Печень трески»
Качества консервов соответствуют названию: печень в банке свежая, в меру солёная и довольно жирная. В продукции отсутствуют паразиты и вредные вещества. Стоит отметить, что в качестве дополнительных ингредиентов используется лавровый лист с перцем горошком. Это указано в составе на баночке. Яндекс картинки ICan Консервы этого производителя заняли четвёртое место в рейтинге благодаря тому, что продукт содержит соль в меньшем количестве, чем требуется. По мнению экспертов, это может негативно сказаться на сохранении продукции. Внешний вид, плотность укладки печени и количество масла, а также наличие полезных веществ не вызвали каких-либо вопросов или сомнений.
Яндекс картинки Ультрамарин У данной продукции есть определённый минус — она содержит меньше положенного количества соли, из-за чего существенно снижается сохранность. Остальные показатели в полной мере соответствуют установленным стандартом. Паразиты, ГМО и антибиотики в консервах отсутствуют. Это же относится к вспомогательным химическим консервантам, благодаря чему консервы считаются полностью безвредными. Яндекс картинки Важно! Единственным минусом является отличие кусочков печени по оттенку, но это совершенно не отражается на вкусе и аромате продукта.
Топ качественных консервов в России по отзывам При выборе продукта стоит учитывать и отзывы потребителей, помимо экспертного мнения. С учётом мнения покупателей, оставленных в интернете, составлен ещё один рейтинг подобной продукции. Беринг Консервы содержат натуральную тресковую печень с солью, перцем горошком и лавровым листом. Продаётся такой продукт по доступной цене. В консервах отсутствуют паразиты, ГМО и другие ингредиенты, способные навредить организму. В баночках плотно уложена печень, порезанная большими кусочками.
Это обман потребителя, — уверена Ирина Аркатова, главный эксперт Росконтроля. К вкусу и запаху образцов претензий у экспертов не возникло. Также все образцы достаточно свежие. Это определялось по показателям перекисного числа жира и кислотного числа. При этом победителем по этому параметру оказался бренд «5 морей», в отстающих — «Вкусные консервы». По совокупности всех нарушений «Вкусные консервы» занесены в список товаров с замечаниями. Не все производители смогли верно посчитать пищевую ценность своей продукции. Это примерно столько же, сколько в остальных образцах.
Возможно, этой маленькой ложью производитель пытался привлечь аудиторию худеющих. Изготовитель печени «Морская радуга» написал, что в его продукте — целых 14 грамм белка, а на самом деле — 3,8. Это даже чуть меньше, чем у других участников теста.
Но есть высокий риск столкнуться с подделкой. Целиковая — отменный продукт, который помещают в емкости в цельном виде. Кусковая — наиболее распространенная разновидность. Лучше всего подходит для готовки разных блюд. Место производства В России качественная печень производится в Мурманской или Архангельской области. Этот продукт зачастую готовят прямо на воде. Если производитель, например, из Москвы, лучше не рисковать: высока вероятность подделки.
На заметку Для перекуса и праздничного салата: рейтинг крабовых палочек Состав Должен присутствовать небольшой перечень ингредиентов: сама печень, лавровый лист, специи, соль. Если есть консерванты или масло, лучше выбрать другой продукт. Маркировка Если указан «высший сорт» — это печень, приготовленная в море, а «Первый сорт» — береговой продукт — из замороженного сырья.
В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие печень трески торговых марок «5 морей», «Беринг», «Goldfish», «Капитан Вкусов» и «Морской Котик».