Очень люблю этот рецепт блинов, они готовятся на кефире и получаются с дырочками. Ингредиенты: кефир, яйца, сахар, сода, вода (кипяток), соль, сыр, укроп, растительное масло, пшеничная мука хлебопекарная. С такой грибной начинкой, блин очень похож на круглую пиццу и получаются очень сытным и ароматным. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно!
Тонкие блины на кефире для фарширования — 3 рецепта
| Блины на кефире, фаршированные яйцом, рисом и луком - Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Блины | Очень люблю этот рецепт блинов, они готовятся на кефире и получаются с дырочками. |
| Блины на кефире: вкусные рецепты | толстые блины на кефире рецепт 8. Сразу же на одну половину блина кладем начинку тонким слоем и ждем, когда блин чуть схватится, чтобы его можно было подцепить лопаткой. |
| Блины на кефире, с сырной начинкой | 15 самых вкусных начинок и рецепт блинов на кефире. |
| Блины на кефире: рецепт с фото пошагово | Гречневые блины с кефиром и кипятком – пошаговый рецепт для начинающих. |
| Тонкие блины на кефире для фарширования — 3 рецепта | Яйца — 2 шт, вода — 150 г, кефир 2.5% жирн. — 150 г, растительное масло — 2 ст. л., муки пшеничная высшего сорта — 8 ст. л., сливочное масло — 30 г, разрыхлитель — 10 г, соль — по вкусу, яйца (для начинки) — 3 шт, лук зеленый (перо) (для начинки). |
Блины на кефире с шоколадной начинкой
После этого нужно взять сковороду, хорошо ее разогреть, смазать маслом. Можно использовать силиконовую кисть для равномерного распределения по поверхности. Вылить тесто в сковороду, находящуюся под наклоном. Важно, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности. На выпекание блина достаточно одной минуты, после этого его нужно перевернуть и выпекать с такой же продолжительностью.
На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным. Первая сторона печётся быстро, меньше минуты.
Приподнимите лопаткой край — если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Эти блинчики требуют деликатного отношения к себе, они очень нежны и чувствительны. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее.
Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо. Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки. Вот, кажется готово!
Тонкие блины на кефире с дырочками я считаю идеальными — ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям. А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды.
Снять мак с огня, откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Добавить мёд, перемешать и остудить. С апельсина снять цедру и добавить её в маковую начинку. Маковую начинку равномерным слоем выложить на блинчик.
Свернуть блинчик рулетом. Таким образом приготовить необходимое количество блинов с маковой начинкой. Подготовить ингредиенты для приготовления шоколадного соуса. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло и молоко, размешать до однородности и снять с огня.
На фото видно, что оно достаточно жидкое. Тесто на молоке и кефире для блинов с несладкой начинкой Выливать тесто половником на раскаленную сковороду, круговыми движениями распределять тесто по всей площади сковороды. Жарить блин с одной стороны до появления дырочек. Выливать половником тесто, равномерно распределяя по всей площади Поддев лопаткой, переворачивать блины и поджаривать с другой стороны. Я, в целях экономии времени, готовлю блины на двух сковородках.
На одной жарю, на другую переворачиваю. Готовые блины складываю на блюдо стопкой, промазывая каждый маленьким кусочком сливочного масла.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
| Блины заварные на кефире с яблочной начинкой | Блины на кефире, приготовленные по рецептам, собранным в этом разделе, никого не разочаруют. |
| Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира | Тончайшие дырчатые блины на старом (просроченном, кислом) кефире – быстрый и простой рецепт сладких блинчиков. |
| Блины на кефире с начинкой из яиц - пошаговое приготовление с фото | А здесь вы найдете рецепт заварных тонких блинов на кефире с кипятком от Натальи Калининой (Нежные и тонкие блинчики в дырочку). |
| Тонкие блины на кефире с воздушной яблочной начинкой - Кулинарный дневник | Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике. |
| Блины на кефире, с сырной начинкой | Для приготовления блинчиков: Подогреваем кефир до комнатной температуры и смешиваем его с яйцами, солью, сахаром и погашенной содой. |
10 лучших рецептов блинов на кефире
Для особенной приятной кислинки Константин Ивлев предлагает молоко заменить кефиром, а беспроигрышную начинку сделать из диетического творога с медом. Можно уже начать готовиться к Масленнице! Но при этом шеф-повара всегда используют только доступные и понятные ингредиенты.
Сегодня Константин Ивлев поделился с нами своим коронным блюдом — блинчики на кефире с творожным кремом и грушами. На приготовление — ровно 10 минут! Не верите?
Делайте это частями, каждую из которых размешивайте. Так получится меньше комочков, которые иногда очень трудно перетереть в готовом тесте. Еще хорошо, если мука будет просеяна через сито или специальную кружку. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как крем или сметана. Почему, спросите вы, если мы готовим тонкие блины. То я вам напомню о том, что у нас блины на кефире и кипятке. Кефир мы уже налили, а кипяток доведет жидкость теста до нужной. Вскипятите воды в чайнике, налейте в кружку сразу же, не давай остыть. Теперь добавьте в воду пищевую соды и размешайте, так она хорошо растворится. А после этого кипяток с содой можно выливать в тесто и тут же начинать его быстро размешивать.
Результат рецепта блины с дырочками. Некоторые секреты для того, чтобы получились хорошие блины: выпекайте в хорошо раскаленной сковороде; чтобы блинчики не липли к сковороде, раскалите в ней соль и хорошо протрите перед самым выпеканием; добавляйте масло в само тесто, а не в сковороду, так блюдо получается не очень масленым; если тесто все же липнет к сковородке, значит основа получилась слишком жидкой — добавьте немного муки; и наоборот, если блины не растекаются и получаются слишком плотными добавьте кипяченой воды; чем тоньше блины, тем узор получается лучше. Приятного аппетита. Как испечь очень тонкие блины на кефире? Перед началом приготовления необходимо подогреть кефир, но не сильно. Яйца заранее достаются из холодильника.
10 лучших рецептов блинов на кефире
Копеечное домашнее лакомство, приносящее удовольствие на целый миллион! Аристократичный десерт, доступный всем без исключения — тонкие ажурные блинчики с начинкой из ароматных яблок! Такая простая бюджетная начинка на рецепт для приготовления неординарных блинов на кефире будет выручать хозяек, которые хотят часто баловать своих родных вкусным лакомством.
Рецепт в тот же день разлетелся по окраине и дошел до наших дней немного в измененном виде. В 12 веке на Руси блины стали главным блюдом на масленицу. Масленичная неделя была узаконена церковью. Блюдо получило особое почтение среди славян. В этой статье я хочу поделиться приготовлением кефирных блинчиков.
Вливаем постепенно кипяток, перемешивая венчиком и добавляем растительное масло, так же перемешиваем и все, тесто готово. Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем и вливаем тесто и обжариваем блинчики.
Масло в сковороду больше не добавляем, так как добавили в тесто.
В конце добавьте растительное масло и размешайте пока не пропадут масляные кружки на поверхности. После этого наше тесто будет достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими и ажурными. Сода и кефир войдут в реакцию и начнут производить пузырьки. Самое время начать печь блины. Разогрейте сковородку, если есть чугунную или специальную блинную, намажьте ее тонким слоем масле. Несмотря на то, чтобы добавили масло в тесто, самый первый раз сковородку мазать надо. Наливайте блины на сковороду с помощью половника.
Наклоняйте ее чтобы тесто тонки и равномерно распределилось. Совсем не сложно определить, когда пора переворачивать блин. По краям от начинает румяниться и отставать от сковороды, а серединка становится плотной, и с дырочками.
Фаршированные блины на Масленицу. 15 самых вкусных начинок и рецепт блинов на кефире
Блины это самый быстрый и несравненно вкусный домашний десерт не уступающий тортам и пирожным – кружевные блинчики с сочной яблочной начинкой и душистой кори. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". В тонкие блины удобно заворачивать начинку — мясную, грибную, ягодную, рыбную и любую другую, самую вашу любимую. Сметана, варенье без косточек или слабосоленая красная рыба или икра, либо (на 4 блина): 200 гр. фермерского творога 9-18 % жирности, 50 гр. сметаны 18-20 % жирности и 20 гр. сахарного песка, либо (на 6 блинов): 2 крупных яйца. Блинчики на кефире, с маковой начинкой. Рецепт тонких блинов на кефире, которые идеально подходят для фарширования. Вкуснейшие тонкие блины на кефире, ажурные, с дырочками, и просто для заворачивания.
Как приготовить очень вкусные и очень тоненькие блинчики на кефире
| Заварные блинчики на кефире с начинкой - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото | Тонкие блинчики на кипятке и кефире с начинкой из ветчины и сыра Какими свойствами отличаются блины на кефире? |
| Заварные блинчики на кефире, фаршированные мясом и рисом. | очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм. |
| Ажурные блины на кефире – тонкие, с дырочками: 6 рецептов пошагового приготовления с фото | Для приготовления вкусных блинов с начинкой понадобится: 240 г муки, 500 мл 1% кефира, 100 мл кипяченой воды, 2 яйца, 10 г соли, 25 г сахара, 6 г соды питьевой, 50 мл сливочного или растительного масла, масло подсолнечное: для приготовления блинов. |
Тонкие блины на кефире для фарширования — 3 рецепта
Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Для приготовления творожных блинов на кефире с начинкой из сыра и зелени необходимо взять творог и размять его в большой миске. Для приготовления творожных блинов на кефире с начинкой из сыра и зелени необходимо взять творог и размять его в большой миске. 1. кефир 2,5% — 300мл, 2. яйца сырые — 2шт, 3. мука, 4. соль — щепотка, 5. сода — 0,5 ч. л + уксус, 6. сахар — 1 ст. л, 7. вода кипяченная! остуженная — 100-200мл, 8. масло подсолнечное — 50мл, 1-й вариант, 1. картофель отварной мятый, 2. лук поджаренный.
Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок!
Постепенно подсыпаем муку, чтобы получить тесто нужной консистенции. Добавляем растительное масло. Жарим блинчики на смазанной маслом сковородке с двух сторон. На блинчик выкладываем по десертной ложке грибов и мяса, посыпаем сыром.
Заворачиваем конвертиком. Можно подавать с томатным соусом.
В эти блины можно завернуть любую несладкую начинку. Известный, признанный во всем мире русский деликатес — блины с красной или черной икрой. Блины на молоке и кефире для фарширования любой несладкой начинкой В моей семье самые востребованные виды начинки — жареные с луком грибы , сыр с чесноком , слабосоленая красная рыба, шпротный или любой рыбный паштет. Мои любимые блины — фаршированные рассольным сыром, свежей зеленью и черемшой. Мужская часть семьи обожает блины, фаршированные мясом. С Масленицей! Несладкие блины для фарширования любой несладкой начинкой Простор для кулинарного творчества огромный.
В кефирных блинах относительно немного калорий, и при правильной жарке они получают приятную пышную структуру. В этом разделе сайта мы составили подборку популярных и редких рецептов блинов на кефире, рассчитанных на быстрое или неспешное приготовление. В каталоге есть варианты для тех, кто торопится или с удовольствием печет для всей семьи в выходной день. Общие советы по приготовлению блинов с кефиром Эта выпечка считается простой и доступной для кулинаров-новичков. Чтобы блины получились вкусными, следуйте таким рекомендациям: Перемешивайте ингредиенты для теста не вилкой и не венчиком, а блендером — так проще добиться однородной консистенции и избежать комков. Желательная скорость вращения — средняя. Не торопитесь в процессе приготовления теста, добавляйте муку мелкими порциями во время перемешивания блендером. Для жарки используйте качественную блинную сковороду с низкими бортами и антипригарным покрытием.
Если такой сковороды нет под рукой, подойдет чугунная. Ее необходимо раскалить, смазать небольшим количеством рафинированного масла или соленого свиного сала, затем вытереть насухо и дать слегка остыть. Когда наливаете тесто половником, лейте в центр сковороды и наклоняйте ее круговым движением по направлению от себя. Верните сковороду на плиту, когда тесто перестанет растекаться при вращении.
Вместе с начинкой тесто густое и оно не будет так хорошо растекаться, как у обычных блинов. Шаг 10 10. Жарить блин с двух сторон до золотистой корочки.
Блинчики получаются дырчатые, толстенькие и очень мягкие. Шаг 11 11.
Тонкие блины на кефире
Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. фото 3 этапа приготовления. Замешиваем тесто для блинчиков. Печем блины на кефире с начинкой из вареных яиц с зеленым луком. Приготовим сытные, вкусные блинчики с шоколадной начинкой на кефире. 6 Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками.
Построим каркасный дом вашей мечты
- Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы
- Блины на кефире: как приготовить в домашних условиях
- Блины на кефире фаршированные творогом
- Блины на кефире с шоколадной начинкой - рецепт с фото пошагово