Когда сельдерей размягчится, сделать из супа-пюре (можно использовать блендер).
Сок сельдерея
Книга «МАГИЯ ТРАВ» 277 страниц в твердом переплёте 11 глав 110 проверенных рецептов 110 аппетитных фот. Разгрузочный день на одном сельдерее позволит сбросить до 3 кг веса за счет ускорения процессов обмена. «Низкая калорийность и большое содержание клетчатки делают сельдерей незаменимым продуктом для желающих похудеть. Делимся 20 лучшими рецептами из сельдерея!
Что делать с листьями корневого сельдерея?
Черешки нежные, хрустящие, не волокнистые, отличного вкуса. Знаменитость Celebrity. Желтый сорт с более длинными черешками, без волокнистости. Танго Tango F1 Hybrid Self-blanching. Светло-зеленый сорт, с хорошим вкусом и гладкими черешками. Устойчив к стрелкованию, хорошо переносит жару. Золотое перо. Желто-зеленый сорт с широкими слабо рифлеными черешками до 50 сантиметров в высоту. Желаем вам успехов и больших урожаев! Автор статьи: Дудко С.
Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора - нарушение закона. Случайный совет:.
Эфирные масла настолько концентрированы, что проникают в грудное молоко. Еще он имеет в своем составе компонент, подобный окситоцину. Фермент воздействует на гладкую мускулатуру матки, что может спровоцировать сокращение волокон с преждевременными родами. Варианты разгрузочных дней В данной теме отдельный интерес составляет польза сельдерея для разгрузочных дней. Энергетическая ценность продукта представлена всего 18 Ккал. Этого достаточно, чтобы организм насытился всеми полезными элементами и истратил свои гликемические и жировые запасы на переваривание пищи. Непосредственно сельдереевый разгрузочный день устраивают редко, чаще совмещают с другим продуктом: с яблоком, кефиром, огурцами и куриной грудкой.
Рассмотрим каждый стол по отдельности. Вариант 1. Чистый сельдерей Разгрузочный день на одном сельдерее позволит сбросить до 3 кг веса за счет ускорения процессов обмена. Даст ощутить легкость и воздушность без тяжести в желудке. Для этого нужно придерживаться некоторых правил: увеличить питьевой режим 2-3 литра ; не давать организму почувствовать голод; принимать пищу каждые 1,5 часа; есть только вышеуказанный продукт. Утро такого дня начинается со стакана воды. После всех утренних процедур, через полчаса после приема жидкости, принимаемся за завтрак. Для этого понадобится соковыжималка и много стеблей овоща. Делаем 1 стакан сока. Если вкус неприятен, то разрешается смешать с морковным соком в пропорции 3:1.
Остаток дня есть овощ в сыром, пропаренном или варенном виде. Его количество и объемы не ограниченны, но много съесть не получится. Так как он имеет свойство быстро насыщать организм. К сожалению, это провоцирует и быстрое нарастание голода. Такой вариант обогатит организм полезными веществами, выведет шлаки и улучшит пищеварение.
О них мы и расскажем. Листовой Листья проще всего высушить — на свежем воздухе или в духовке. В первом случае разложите предварительно вымытый сельдерей на бумажные полотенца и оставьте до полного высыхания. Не сушите сельдерей под прямыми солнечными лучами и следите, чтобы он не попал под дождь, если вы разложили его на улице или на балконе. Каждый день переворачивайте листья. Сушка в духовке идет быстрее, но имейте в виду, что такой способ чуть снизит пищевую ценность. Для сушки в духовке: выложите их тонким слоем на противень, покрытый пергаментом; включите в духовке минимальный огонь; поставьте противень в духовку и приоткройте ее дверцу с помощью пустого спичечного коробка; сушите сельдерей два-три часа; после сушки накройте противень бумагой и дайте ему постоять примерно сутки, а затем рассыпьте зелень в пакеты или контейнеры для хранения. Черешковый Черешки универсальны: их можно сушить, замораживать, закатывать в банки, залив маринадом, и даже держать в воде. Правила сушки такие же, как для листвы, с той разницей, что стебли нужно тонко нарезать поперек. Для непродолжительного хранения черешковый сельдерей поставьте в емкость с водой, но отрежьте основание стеблей. Затем поместите его в холодильник подальше от задней стенки, иначе он замерзнет. В таком виде растение выдержит примерно две недели. Раз в два-три дня воду лучше менять. Если же вы хотите сохранить полезные стебли на всю зиму, заморозьте их: вымойте стебли, отрежьте основание; нагрейте в кастрюле воду до кипения, положите в нее сельдерей и подержите две минуты; вытащите стебли, поместите под холодную проточную воду; положите сельдерей в пакеты для заморозки или контейнеры и поместите в морозилку; для салатов размороженный сельдерей будет мягковат, но в горячих блюдах он заменит свежий.
Выкопанный раньше срока сельдерей хранится не слишком хорошо, за счет нежной кожуры склонен к увяданию, загниванию. И, что важно - он не набрал размер. Итого: критерии выбора срока уборки. По срокам вегетации. Понятие "ранний" к сельдерею применить сложно - культура с крайне длинным вегетационным циклом от 140 до 180-190 дней, и период вегетации сортов средних и поздних часто в разных регионах кардинально не отличается. Тем не менее, есть сорта среднего срока - тот же известный всем Пражский гигант до 120 дней , Грибовский 120-150 дней , Диамант порядка 150-160 дней , Яблочный 100-160 дней - считаются среднеранними. Среднего срока - Есаул до 160 дней , Силач до 150-160 дней , Егор до 170. Среди поздних - Анита 160-170 , Максим до 180-200 суток. Считается, что для хранения выращивают среднепоздние и поздние сорта корнеплодов. В случае с сельдереем это не совсем так. Несмотря на рассадный метод выращивания, срок вегетации все равно слишком длинный, а корнеплоды - одни из самых лежких и неприхотливых в хранении - при соблюдении определенных правил.
Выгонка корневого и черешкового сельдерея
Также в его составе присутствуют кальций, магний, железо, калий, цинк, селен и 12 видов антиоксидантов. Самой низкой калорийностью среди овощей обладают листья и стебли сельдерея: 12—15 ккал на 100 грамм. На его переваривание тратится в два раза больше энергии, поэтому сельдерей относят к продуктам отрицательной калорийности. Сельдерей полезен при разных заболеваниях: — нервная система приводится в порядок благодаря магнию: исчезают раздражительность и гневливость, зато улучшается внимание и память; — железо, содержащееся в корнеплоде, благотворно влияет на кроветворную систему, избавляет от малокровия и истощения; — суставы дольше остаются гибкими и подвижными, рекомендуется больным с подагрой и ревматизмом; — сердечно-сосудистая система работает без сбоев, снижается артериальное давление; — снимает усталость с «переработавших» глаз и способствует повышению остроты зрения; — иммунитет организма эффективнее борется с вирусами и простудой, улучшается общее состояние организма; — доказан положительный эффект корнеплода на предотвращение онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера; — замечательно регулируют работу мочевыделительной, половой и пищеварительной системы человека. Несмотря на пользу овощной культуры, есть в большом количестве не рекомендуется.
Но помните, чтобы продукт действовал на вас именно таким образом, употреблять его надо регулярно. Сырой сельдерей обладает выраженным антиоксидантным действием — за это отвечает фенольная, кофейная, феруловая кислота, а также флавоноиды. Все эти вещества оказывают влияние на свободные радикалы, которые стремятся разрушать здоровые клетки человеческого организма. Также они способствуют нормализации процессов, которые отвечают за обновление на клеточном уровне. В итоге человеческий организм приобретает навык борьбы с больными и стареющими клетками — он вовремя заменяет их на здоровые, и это помогает избежать появления многих патологий, в том числе и онкологических. Сырой сельдерей поспособствует нормализации работы сердца — именно поэтому данный продукт советуют употреблять всем тем, кто имеет патологи данного органа.
Так, калий, который есть в составе корнеплода, и его черешков, способен влиять на показатели давления. Этот элемент способствует выводу лишней жидкости, которая скапливается в тканях тела, если человек употребляет много соли. Как только вода выходит из организма, давление на стенки сосудов уменьшается, и показатели АД нормализуются. Витамин К, который также является помощником сердечно-сосудистой системы, препятствует накоплению в сосудах излишнего количества кальция, который значительно сужает просветы, и тем самым провоцирует развитие гипертонии. Сырой сельдерей поможет привести в нормальное состояние костную систему организма — по этой причине его считают незаменим продуктом питания людей, у которых наблюдается ломкость костей. За эти полезные свойства отвечают фосфор и витамина К. При регулярном употреблении продукта без термической обработки, происходит накопление веществ, полезных для костной системы, и в итоге все кости, и хрящевая ткань, становятся более стабильными, а ломкость снижается до самых маленьких показателей. Сырой сельдерей является помощником иммунной системы — вещества, которые содержатся в пищевых волокнах, способны подавлять абсолютно все воспалительные процессы в тканях тела. Более того, продукт способен бороться даже с бактериальными патологиями. Он просто будет блокировать размножение болезнетворной микрофлоры, и это не даст разрастись воспаленному участку.
Как следствие, иммунная система быстро и эффективно подавит заболевание, пока оно не дало осложнений. Можно ли есть сельдерей и его стебли сырыми — возможный вред Можно ли есть сельдерей и его стебли сырыми — возможный вред Можно ли есть сельдерей и его стебли сырыми? Да, можно, но надо делать это правильно. Объедаться продуктом точно не стоит, так как он содержит внушительное количество клетчатки, то ее переизбыток в организме может спровоцировать сбой в работе пищеварительного тракта. Именно поэтому всегда не забываем об умеренности. В сыром виде сельдерей корень и стебли надо употреблять буквально по 150-200 г за раз.
Этот интересный приправа-овощ встречается трех разновидностей: листовой, корневой, черешковый.
Корневой, в основном, выращивают для получения мясистых округлых корнеплодов, форма которых схожа с яблоком крупного размера. Но, для употребления в пищу вполне пригодна и его лиственная часть. Аромат белой мякоти корнеплода слегка напоминает петрушку. Корневая часть растения, помимо витаминного состава и эфирного масла, обладает ферментами, которые препятствуют развитию раковых клеток. Употреблять корнеплод в пищу можно как в сыром виде, так и готовить с его добавлением различные кулинарные изыски: салаты, первые и мясные блюда, а также вкуснейшие и полезнейшие котлеты, основой которых будет являться сельдерей. Для задающихся вопросом, можно ли есть сырой сельдерей, врачи-диетологи единогласно отвечают: можно и нужно. Как есть сельдерей в сыром виде Непосредственно перед употреблением в пищу, корневую часть хорошо промывают под проточной струей воды комнатной температуры.
В это же время, острием хорошо наточенного ножа, с корешка снимают кожицу. При нарезании овоща , его время от времени сбрызгивают небольшим количеством свежего сока лимона.
Натрите все ингредиенты на мелкую тёрку и разложите слоями на тарелке. Заправьте соусом: 4 ст. Можно добавить немного мёда по вкусу.
Ещё один вариант салата — комбинация натёртого сельдерея с морковью, орехами и семенами льна. Заправляется это блюдо любым растительным маслом, желательно без запаха. Приготовить корешки сельдерея несложно. Правильно организовав их хранение, вы и в зимние холода сможете получать полноценный витаминный рацион. Как приготовить корневой сельдерей: видео Добавить в избранное.
Листовой сельдерей на зиму
Выкопанный раньше срока сельдерей хранится не слишком хорошо, за счет нежной кожуры склонен к увяданию, загниванию. Когда убирать разные сорта сельдерея с грядки, чтобы корнеплод хранился до весны. Просто оберните сельдерей в алюминиевую фольгу и сделайте это как можно плотнее. Я черешки и листья сельдерея добавляю при засолке помидоров. Сельдерей отряхните от земли, срежьте листья, оставив черешки около 2 см. Затем удалите мелкие корешки.
Польза и вред сельдерея
В морозилке Срок хранения — от 6 до 12 месяцев. Рекомендуется хранить сельдерей небольшими порциями, потому что замораживать его несколько раз нельзя. Существуют следующие способы: Нарезают на небольшие кусочки. Замораживают в пакете или контейнере. Так заранее готовят, например, заправку для блюд. Измельчают с помощью блендера или мясорубки.
Формы для льда наполняют полученной смесью и ставят в морозилку. Замораживают овощ без измельчения. Сельдерей листовой и черешковый замораживают и целиком: стебли с листьями складывают в плотно закрывающийся контейнер и ставят в морозилку. Замораживают и корневой сельдерей. Для этого его нарезают или трут на терке, затем фасуют в пластиковые мешочки небольшого размера.
Можно также укрыть растения при помощи передвижных пленочных укрытий. У черешкового сельдерея, предназначенного для выгонки, можно срезать ботву. Если ботву срезают высоко, то молодые листья вырастают из главной точки роста, если же ее срезают с верхней частью корня чтобы листья не рассыпались , то молодая поросль растет из боковых почек. Сельдерей — двулетнее растение, которое в благоприятных условиях может расти в течение всего года. Для выгонки растения выкапывают в сентябре-октябре и переносят в защищенный грунт. У черешкового сельдерея перед выгонкой обрезают ботву, но так, чтобы не повредить точку роста. Кроме того, во время роста в открытом грунте у него появляются так называемые отростки, которые легко укореняются, а иногда уже имеют корешки.
Их тоже с успехом используют для выгонки, предварительно срезав листья. Растения укореняют в ящиках с грунтом или прямо в грунте теплицы. Потребности в воде значительные. Недостаток воды задерживает рост листьев, ухудшает их вкус, вызывает засыхание точки роста. Однако из-за опасности развития грибковых заболеваний сельдерей нужно поливать редко, но обильно, не допускать попадания влаги на листья. Лучше, если используется полив в бороздки между рядами растений. Уменьшение продолжительности дня приводит к замедлению роста, поэтому хуже всего сельдерей растет в ноябре-декабре, а с января ускоряется темп роста и заметно улучшается общее «настроение» растения.
Почва под сельдерей должна быть богата органическими и минеральными удобрениями при pH 6,5. Сельдерей, в отличие от других растений, используемых для выгонки, нужно систематически подкармливать раствором комплексных удобрений. Сажают сельдерей по схеме 20—30 х10 см, отростки — по схеме 20—10 х 10—5 см. Листья обрезают по мере вырастания, но так, чтобы оставалось не менее трех. Для продажи можно вырывать все растение целиком.
По мере роста рассаду окучивайте и поливайте, не допуская пересыхания почвы. После полива землю пропалывайте. Когда веточки растения вырастут до 30 см, их аккуратно связывают в пучки и укутывают темной бумагой, чтобы отбелить и придать им выраженную сладость. Уход за самоотбеливающимися сортами гораздо проще, так как он не требует связываний кустиков и оборачивания их в бумагу.
Подкормка Первая подкормка сельдерея в открытом грунте всегда проводится после посадки, когда становится видно, что растение окрепло. В качестве удобрения разрешается использовать готовый комплексный состав, но можно сделать его и самостоятельно: смешайте суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль; каждого компонента должно быть по 20 г; все ингредиенты растворите в 10 л воды; раствор залейте под корень. Когда сельдерей начнет интенсивно расти, потребуется повторить процедуру. Третий раз необходимо удобрить, когда начнут укрепляться стебли. Комплексное удобрение готовится в других пропорциях суперфосфат — 50 г, мочевина — 15 г, калий хлористый — 15 г. Высокую урожайность дают и органические удобрения. Для сельдерея можно использовать такой состав: вода, навозная жижа, птичий помет в пропорции 10:2:1. Удобрение вносится под корень из расчета, что на 1 кв. Производя полив растений удобрением, важно помнить, что нельзя допускать попадания раствора на листья.
Этот фактор может спровоцировать болезни. Отбеливание черешков Чтобы стебли сельдерея стали светлыми и приобрели нежный вкус, оградите их от попадания солнечных лучей. Существует много методов отбеливания. Самый простой — это окучивание влажной почвой. Землю подсыпают по мере роста растения, оставляя точку роста и листья. Недостаток метода заключается в том, что стебли пропитываются земляным привкусом. Можно воспользоваться другим более эффективным методом отбеливания. В чем его суть? Выполняется процедура в середине сентября месяца до сбора урожая, примерно за 20 дней.
Стебли растения обвязываются мягкой тканью, затем обматываются бумагой не захватывая листья и завязываются жгутом. При этом просвета между бумагой и почвой не должно быть. Сбор и хранение урожая Чтобы стебли черешкового сельдерея были сочными, сладковатыми и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и уборки растения. Овощная культура в сравнении с корневой достаточно чувствительна к низким температурам. Поэтому ее убирают в сентябре месяце до заморозков. Не рекомендуется растение передерживать более 11-16 недель с момента высадки.
Так что — поли 1 22 марта 2018, 07:19 А я-то начиталась, что у сельдерея всхожесть не ахти, вот с дуру и «посолила» от души Я 3 марта лук Эксибишен посеяла и этот сельдерей. С луком всё проще, там я семена в рядочек посеяла — они крупнее и я их не замачивала, так как они обработаны и зелёные по цвету, а эти замочила в талой воде. Замочила, потом часть потеряла, когда сливала воду Короче, начудила по полной программе Вот и получается, что посевная ещё не закончена, а у меня уже прополка началась 22 марта 2018, 07:24 У тебя там хватает пока подоконных площадей?? А то ведь потом еще и распикировать придется!!! А уже столько всего насадила-насеяла!!! Кошечке-то оставила место на подоконнике? С луком ни разу не экспериментировала из семян, сразу севок покупаю. Ну и семейный хранится на посадку. Что-то даже не задавалась пока таким вопросом про лук семенами. Неужели тоже придет моё время????
Чем полезен сельдерей?
Это связано с тем, что в сельдерее содержатся фотосенсибилизирующие растительные соединения, которые делают кожу восприимчивой к солнцу. Делаю свежевыжатый сок: морковь+сельдерей+свекла. Веточки сельдерея необходимо тщательно промыть, просушить, плотно упаковать в полиэтиленовые пакеты и заклеить. маринуем черешковый сельдерей Рецепты сельдерея, заготавливаемого на зиму, включают маринование, сушку, засолку, консервацию в сочетании с различными овощами. «Я делал вот такой салат с сельдереем. Фенхель и сельдерей нарежьте очень-очень тонко вдоль и положите их в ледяную воду. При выращивании сельдерея в нечернозёмной зоне на тяжелых, переувлажненных почвах необходимо делать грядки или гребни.
Выгонка корневого и черешкового сельдерея
Сорта черешкового сельдерея, которые не требуют отбеливания Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело — отбелить стебли черешкового сельдерея. Очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей. Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус. А как быть, если сельдерей уже сидит в обычной грядке? Ничего не потеряно.
Просто за месяц до сбора урожая нужно начать процедуру отбеливания черешков, то есть изолирование их от солнечного света. Как отбеливают стебли сельдерея и какие подручные средства используют опытные огородники для этой цели, мы расскажем в сегодняшней статье. Когда и как правильно отбеливать черешковый сельдерей Чтобы стебли сельдерея потеряли ярко-зеленую окраску, горечь и излишне пряный вкус, им необходимо закрыть доступ к солнечному свету. Делается это на последней стадии развития растения, когда стебли вытянулись примерно на 30 сантиметров в высоту. Поскольку сельдерей — растение поздних сроков созревания, обычно процедуру отбеливания начинают в начале сентября.
Первым делом все листья сельдерея собирают в пучок и не слишком плотно перевязывают бечевкой или полоской мягкой ткани. Затем их плотно оборачивают одним из имеющихся подручных материалов, следя за тем, чтобы снизу обертка плотно прилегала к почве.
Снять кастрюлю с огня, слить воду через дуршлаг и быстро опустить кусочки бланшированного сельдерея в ледяную воду, чтобы быстрее остановить процесс приготовления. Остывшие кусочки сельдерея откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет вся вода. Застелить стол чистым кухонный полотенцем и разложить сельдерей ровным слоем. Дать просохнуть примерно 1 час. Чтобы ускорить высыхание, можно дополнительно промокнуть кусочки другим полотенцем или бумажными салфетками. Разделочную доску затянуть пищевой пленкой и разложить кусочки сельдерея так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Отправить в морозильную камеру на 2-3 часа при минус 18 градусах.
Через указанное время отделить сельдерей от пленки. Переложить в плотный полиэтиленовый пакет. Выпустить воздух из пакета с помощью трубочки для напитков это можно сделать так , подписать этикетку и отправить в морозильную камеру на хранение. Размораживать кусочки сельдерея, чтобы добавить в суп, рагу, зажарку или соус, совсем не обязательно — небольшие кусочки быстро разморозятся в горячей жидкости, сковороде или кастрюле. Заморозка стеблей сельдерея для приготовления бульона Слишком длинные стебли разрезать пополам.
Взбей все ингредиенты до однородности с помощью блендера. Коул-слоу с сельдереем Фото: receptisalatov.
Тебе понадобится: 300 г капусты, 200 г моркови, 100 г стеблей сельдерея, 75 г сметаны, 50 г майонеза, 10 г горчицы, по 1 щепотке соли, сахара и молотого черного перца. Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь на корейской терке, а сельдерей нарежь тончайшей соломкой. Смешай остальные ингредиенты для заправки и дай салату немного настояться. Протеиновый коктейль с клубникой и сельдереем Фото: autogear. Тебе понадобится: 1 ст. Приготовление: Чтобы коктейль получился холодным, то сначала заморозь клубнику. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей коктейль до однородности.
Салат с сельдереем и гранатом Фото: mobillegends. Приготовление: Очисти сельдерей от жесткого верхнего слоя и мелко наруби. Измельчи петрушку и добавь зерна граната. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком и перцем. Запеченный сельдерей в сметане Фото: ogorod. Тебе понадобится: 6 стеблей сельдерея, 1 лавровый лист, 80 г сметаны, 30 г панировочных сухарей, 30 г твердого сыра, 5 веточек петрушки, 3 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь стебли сельдерея брусочками и привари с лавровым листом 6-7 минут.
Смешай сметану, давленый чеснок, рубленую зелень и специи. Выложи сельдерей в форму, смажь сметаной, посыпь сухарями и тертым сыром, и запекай 15 минут при 200 градусах в духовке. Суп из сельдерея Фото: trendomi.
Замораживают в пакете или контейнере. Так заранее готовят, например, заправку для блюд. Измельчают с помощью блендера или мясорубки. Формы для льда наполняют полученной смесью и ставят в морозилку. Замораживают овощ без измельчения. Сельдерей листовой и черешковый замораживают и целиком: стебли с листьями складывают в плотно закрывающийся контейнер и ставят в морозилку. Замораживают и корневой сельдерей. Для этого его нарезают или трут на терке, затем фасуют в пластиковые мешочки небольшого размера. При комнатной температуре Срок хранения — от 2 до 3 дней. Чем дольше сельдерей лежит в тепле, тем быстрее теряет полезные свойства, вкус и внешний вид. Поэтому хранить его при комнатной температуре можно в том случае, если в ближайшее время ему найдется применение.
Я выпил больше 10 л сока сельдерея за месяц — что из этого вышло
Как правильно убрать (выкопать) корневой сельдерей с грядки и подготовить к закладке на хранение. Расскажем, как правильно хранить сельдерей, чтобы он не утратил свои полезные свойства. Быстро распространившиеся рецепты блюд с сельдереем доказали, что с его применением можно готовить полезно, вкусно и достаточно разнообразно.
Выращивание сельдерея в Сибири
Заготовить листовой сельдерей на зиму проще простого! Такая консервация понадобится вам при приготовлении ухи или рыбного супа. Я делаю так: тонко белокачанную капусту (помять потом), на мелкой тёрке морковь (сырую естественнно), салат китайский, лук зеленый, укроп, сельдерей (мелкими кубиками). Если вы ещё его не пробовали — обязательно сделайте такой салат и вы удивитесь насколько прекрасно сочетаются яблоко с сельдереем. Делаю свежевыжатый сок: морковь+сельдерей+свекла. 4. Листья сельдерея хорошо сочетаются с нутом, можно смешать их в салате, добавив туда порезанные стебли и красный лук.