25-30 грамм горького шоколада в день принесут организму большую пользу, а вот лишнее потребление шоколада может нанести вред здоровью. Не все знают о том, что ежедневное употребление горького шоколада в небольшом количестве может стать весьма полезной привычкой. Самым полезным шоколадом считается горький, но есть его нужно в ограниченных количествах, не более 30 грамм в день, рассказала врач-гастроэнтеролог Маргарита Амеличкина. Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, сколько шоколада можно употреблять в сутки без вреда для здоровья и фигуры.
Ниже риск диабета
- Вред и польза горького шоколада
- Когда и сколько шоколада можно есть с пользой для здоровья?
- Как и в каком количестве можно есть шоколад без вреда для фигуры?
- Какая оптимальная норма шоколада в день?
- Что произойдет с организмом
Горький шоколад — полезные свойства, применение и рецепты для здоровья и красоты
— Если это продукт без сахара, с сахарозаменителем или натуральный шоколад, то пожилым можно есть порядка 50 граммов в день, — приводит слова Гинзбурга «Москва 24». Сколько шоколада можно съедать в день. Его едят в чистом виде или используют для приготовления разл. Регулярное употребление черного шоколада в малых количествах приводит к снижению уровня "плохого" холестерина в крови и значительному уменьшению риска возникновения атеросклероза.
Безвредное удовольствие. Сколько надо шоколада для вечной молодости и стройной фигуры?
Это, пожалуй, самое приятное свойство сладких ароматных плиток, —отметила Диденко. Известно также, что горький шоколад снижает риск возникновения инфарктов, инсультов и атеросклероза. В этом продукту помогают эфирные масла, которые содержатся в нем. Они же препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов. Как отметила диетолог, темный горький шоколад, как вино и виноград, богат флавоноидами, не позволяющими слипаться тромбоцитам.
Кроме того, в молочный шоколад всегда добавляют сухое молоко и сахарную пудру, а это делает его запрещенным продуктом для тех, кто страдает от сахарного диабета или борется с ожирением. В отличие от молочного, горький шоколад меньше подвергается различным обработкам, а значит — сохраняет много полезных веществ, содержащихся в какао. Благодаря флавоноидам горький шоколад, например, благотворно сказывается на состоянии нервной системы, а также помогает выводить из организма вредные токсины. В молочном шоколаде полезные вещества также содержатся, но их количество ниже в несколько раз. Высокое содержание какао в горьком шоколаде помогает повысить артериальное давление и успокаивает нервную систему. Этот продукт вообще относится к антидепрессантам, потому что помогает снизить в крови уровень кортизола — гормона стресса.
Проверить это простому покупателю самостоятельно практически не под силу. Проект «Леди Mail. Ru» запускает серию материалов совместно с экспертным порталом «Росконтроль. В них мы расскажем вам о лабораторных результатах тестирования популярных диетических продуктов. В нем гораздо меньше углеводов, чем в молочном шоколаде или конфетах, а в составе на первом месте не сахар, а какао тертое или какао-масса. Чем больше в шоколаде какао-продуктов, тем более ярким ароматом и вкусом он обладает и тем выше ценится. В идеале, в составе горького шоколада не должно быть какао-порошка, хотя его и разрешается добавлять. И наконец самое дешевое сырье для производства шоколада, которое никогда не указывают на этикетке потому что его запрещено использовать — какаовелла. Также может использоваться для производства низкокачественного какао-порошка.
Он действительно помогает нам лучше воспринимать информацию, лучше ее обрабатывать, быстрее запоминать полученные сведения, развивает абстрактное мышление. Они подавляют негативное воздействие свободных радикалов, вызывающих онкологию. Они укрепляют кости и зубы, нормализуют работу мышц и тканей, участвуют в синтезе аминокислот и метаболизме, укрепляют нервную систему, регулируют артериальное давление. Это слова о пользе шоколада, а в чем заключается его вред? Все дело в избытке веществ, содержащихся в семенах. Например, теобромин в большом количестве вреден для сердца — он вызывает тахикардию. А перенасыщение марганцем приводит к дисбалансу полезных элементов в организме. Так что любой продукт питания, даже самые полезный, может обернуться против нас, если употреблять его неправильно. Сколько горького шоколада можно есть в день Не более 25 г — это подтверждают ведущие диетологи.
Переедание может привести не только к повышению массы тела, но и к накоплению в организме некоторых микроэлементов, которыми богат продукт из какао-бобов. Выше мы выяснили, что в этом больше вреда, чем пользы.
Есть придётся в большом количестве: так полезен ли горький шоколад?
Норма настоящего шоколада в день для взрослых — 100 грамм, 20-40 грамм за раз. Детям стоит давать не более 50 грамм в день также, разделяя на несколько приёмов. Каким бы ни был шоколад – лучше, конечно, горьким – употребляйте его в умеренных количествах. Самым полезным шоколадом считается горький, но есть его нужно в ограниченных количествах, не более 30 грамм в день, рассказала врач-гастроэнтеролог Маргарита Амеличкина. Когда и сколько шоколада можно есть с пользой для здоровья? Норма настоящего шоколада в день для взрослых — 100 грамм, 20-40 грамм за раз. Детям стоит давать не более 50 грамм в день также, разделяя на несколько приёмов. Примерно в 30 граммах горького шоколада содержится почти 23 миллиграмма кофеина, поэтому есть его на ночь Соллид не рекомендует.
Чем полезен горький шоколад: 4 свойства
Эксперты Медицинской школы при Бостонском университете выяснили, что сахар , который есть во множестве напитков, может плохо влиять на когнитивные способности. А сами напитки при постоянном употреблении вызывают преждевременное старение головного мозга. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Сердце Употребление продукта в небольшом количестве на регулярной основе поможет сердцу стать более здоровым. Также горький шоколад защищает от опасных сердечно-сосудистых заболеваний. Источник железа Не все знают о том, что в составе шоколада можно найти достаточное количество железа, что является весьма приятным "бонусом". Поэтому на продукт важно обратить внимание людям, которые придерживаются растительной диеты. Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
В отличие от молочного, горький шоколад меньше подвергается различным обработкам, а значит — сохраняет много полезных веществ, содержащихся в какао. Благодаря флавоноидам горький шоколад, например, благотворно сказывается на состоянии нервной системы, а также помогает выводить из организма вредные токсины. В молочном шоколаде полезные вещества также содержатся, но их количество ниже в несколько раз. Высокое содержание какао в горьком шоколаде помогает повысить артериальное давление и успокаивает нервную систему. Этот продукт вообще относится к антидепрессантам, потому что помогает снизить в крови уровень кортизола — гормона стресса. А еще настоящий горький шоколад способствует ускорению обмена веществ и, как следствие, похудению.
А еще лучше — вообще исключить из меню ребенка данный продукт. Но в таких количествах полезен для здоровья будет только горький шоколад, количество молочного лучше сократить в два раза. При этом следует учитывать, что шоколад является довольно калорийным продуктом, так что рекомендованная норма вряд ли подойдет тем, кто борется с лишним весом. Так, калорийность 100 г молочного лакомства составляет примерно 550 килокалорий, а черного — 540 ккал. Любая же добавка в виде орехов или джема сделает шоколад еще более калорийным. Совет полезен?
Как и в каком количестве можно есть шоколад без вреда для фигуры?
Вот почему так важно знать, сколько шоколада можно съедать в день. Не злоупотреблять шоколадом — вот задача, которая многим людям кажется непосильной. Страсть к черному лакомству может оказаться сильнее всех доводов рассудка. Однако если знать, сколько шоколада можно съедать за день, то добиться контроля над собственным аппетитом все-таки можно. Сколько шоколада можно съедать в день в зависимости от сорта Немаловажное значение имеет сорт шоколада. Он бывает черным, молочным и белым. Подавляющее большинство людей употребляет молочные плитки, которые по сравнению с черным, или темным, лакомством не представляют практически никакой пользы. Вот почему на вопрос, сколько шоколада можно съедать за день, ответ может быть разным. Все зависит от того, какое содержание какао-бобов в плитке. В молочном продукте оно снижено по сравнению с темным процентов на тридцать-сорок, то есть по сути представляет собой слабенький раствор какао в облаке сахара и молока.
А сахар, на минуточку, — это мощный наркотик, который расшатывает гормональную систему, вызывает ожирение и различные заболевания. Кроме того, привыкание вызывает и теобромин, который запускает процесс синтеза серотонина гормона удовольствия. Люди, которые «подсели» на шоколад, в случае его отмены испытывают раздражение, недомогание. Так сколько же шоколада можно съедать в день? Большинство диетологов называют усредненное значение: 30 граммов, ориентируясь в первую очередь на высокую калорийность продукта. Считается, что именно такой кусочек и удовольствие доставит, и здоровье укрепит.
Шоколад для диабетиков Какой шоколад полезнее Существует три основных вида шоколада: молочный, темный и горький. Прежде всего они отличаются между собой количеством какао. Кроме того, в молочный шоколад всегда добавляют сухое молоко и сахарную пудру, а это делает его запрещенным продуктом для тех, кто страдает от сахарного диабета или борется с ожирением. В отличие от молочного, горький шоколад меньше подвергается различным обработкам, а значит — сохраняет много полезных веществ, содержащихся в какао. Благодаря флавоноидам горький шоколад, например, благотворно сказывается на состоянии нервной системы, а также помогает выводить из организма вредные токсины. В молочном шоколаде полезные вещества также содержатся, но их количество ниже в несколько раз.
Вред горького шоколада Несмотря на очевидные преимущества, горький шоколад может быть вреден при чрезмерном употреблении. Высокое содержание какао означает также высокое содержание кофеина и теобромина, что может привести к бессоннице или учащенному сердцебиению у некоторых людей. Кроме того, высокое содержание жиров и калорий может способствовать набору веса при неумеренном потреблении. Это количество достаточно для получения полезных антиоксидантов, минимизируя при этом риск набора веса и других возможных побочных эффектов. Чтобы насладиться вкусом полностью, ешьте медленно и дайте шоколаду таять во рту. Это также поможет контролировать количество потребляемого шоколада. Как хранить горький шоколад Горький шоколад следует хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Правильное хранение поможет сохранить вкус и полезные свойства шоколада на протяжении длительного времени.
В результате такой жесткой диеты сбрасывают 7 кг. Результат не будет стойким. Диету рекомендуют, чтобы быстро сбросить килограммы в канун важного мероприятия. Употребляйте шоколад, но умерено. Это продукт улучшает настроение, быстро утоляет голод и полезен для здоровья. Отказ от ответсвенности Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе. Эксперт: Владимирова Екатерина Эксперт в области материнства и детского питания Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни Читайте другие статьи по схожим темам.
🍫 Сколько можно есть шоколада в день?
Так сколько же можно есть горького шоколада, чтобы получить от него только пользу? Сколько шоколада можно есть? Оптимальное количество, по словам нутрициолога, составляет 20-25 грамм в сутки. Сколько шоколада можно есть в день?
Названы полезные свойства горького шоколада
Так сколько же можно есть горького шоколада, чтобы получить от него только пользу? Всё большее количество результатов подтверждает пользу и разрушает некоторые стереотипы о вреде шоколада для организма человека. 25-30 грамм горького шоколада в день принесут организму большую пользу, а вот лишнее потребление шоколада может нанести вред здоровью. Можно ли употреблять шоколад в неограниченных количествах?
Сколько есть горький шоколад
Съели больше суточной нормы — заработали лишние килограммы и испортили зубы. А еще молочный и белый шоколад не рекомендуется давать людям с нарушенным обменом веществ. А как же горькие дольки? Существуют ли побочные эффекты от такого полезного лакомства и с чем они связаны? Танин, входящий в состав любимой многими сладости, сужает сосуды, а это ведет к усилению мигрени у тех, кто страдает мучительной головной болью. Если вы сэкономили и купили низкосортный продукт, будьте готовы к обострению или появлению гастрита. Злоупотребление шоколадом приводит к возникновению аллергических реакций и увеличению массы тела.
Перестаньте вредить себе, безудержно поглощая конфеты и батончики. Помните о том, что дневная норма придумана не просто так: ее увеличение ведет к ухудшению самочувствия и набору веса. Хотите похудеть? Тогда исключите из рациона «невыгодные» «Сникерсы», «Аленку», которая содержит один сахар, и перейдите на лакомство с высоким содержанием какао-бобов, следя за энергетической ценностью съеденного. Удивительно, но факт: можно терять килограммы, балуя себя полезными вкусностями. Главное — не забывать о калораже.
Не злоупотребляйте «выгодным» лакомством и съедайте его исключительно до 16:00. Остальные «вкусняшки» — молочный, десертный шоколад — выпроваживаем из своего рациона раз и навсегда. Чем полезна горьковатая сладость из какао-бобов для женщин? Преимуществ перед своим «сахарным» собратом у нее — масса. Среди них следует выделить: Питание мозга — «стимульнуть» умственную деятельность особенно важно перед долгим рабочим днем, так что небольшой кусочек лакомства будет замечательным средством от кризиса идей. Еще один плюс — ускорение метаболизма.
Обмен веществ запускается, работа ЖКТ улучшается, и вы будете уверены в том, что жиры не откладываются «на черный день». Кальций, входящий в состав горького темного шоколада, укрепляет наши кости, а фтор и фосфат предотвращают образование зубного камня. ПМС — настоящая проверка на прочность для многих женщин. Небольшой кусочек сладкого «анальгетика» и «антидепрессанта» спасет вас от дурного настроения и облегчит привычные симптомы. Снижение риска развития сахарного диабета — немного горького шоколада в день — превосходная профилактика этого серьезного заболевания. Как мы помним, уровень холестерина в крови напрямую влияет на наш вес.
А кусочек сладкого «лекарства» поможет нормализовать важный показатель и предотвратить формирование жировых отложений.
Почему шоколад поднимает настроение и почему на некоторых он не действует "Для взрослого здорового человека рекомендовано употреблять не более 50 граммов шоколада за один прием не более двух раз в неделю. Детям в возрасте до трех лет есть шоколад категорически не рекомендуется. Никакой пользы для детского организма он не принесет, а его состав будет слишком тяжел для неподготовленного желудка", - говорится в сообщении.
Детям с пяти-шести лет можно есть до 20 граммов не более двух раз в неделю.
Примерно в 30 граммах горького шоколада содержится почти 23 миллиграмма кофеина, поэтому есть его на ночь Соллид не рекомендует. Несмотря на всю пользу, слишком много горького шоколада есть не стоит. Но время от времени побаловать себя небольшими порциями десерта можно», — говорит Соллид. Она рекомендует съедать в день несколько кубиков шоколада. Ранее японский журналист назвал самые популярные в его стране российские сладости. Читайте также:.
Придуманный несколько веков назад, он обретает все новые формы и оттенки вкусов. Самые изысканные утонченные десерты связаны именно с шоколадом. Не зря зерна какао в далекие времена использовались в качестве валюты, а сегодня качественное лакомство в некоторых случаях по цене можно сравнить с золотом. Секрет заключается не только во вкусе, но и в уникальных свойствах этого продукта. Самые важные факты Главный ингредиент шоколада — зерна какао — производят в далеких странах Северной и Южной Америки, Азии, Африки, на экзотических островах Слоновой Кости, Мадагаскаре, в Эквадоре и пр. Созревшие в теплом климате плоды аккуратно снимают с деревьев, сортируют, прожаривают при специальной температуре определенное количество времени. Более качественные ровные единицы измельчают и получают ценный порошок. Зерна разного размера и формы укладывают под специальные прессы и добывают масло какао. Затем продукт отправляют на производство, где к этому составу присоединяется сахарная пудра и, если это молочный шоколад, молоко или сливки. Эти компоненты являются единственными составляющими шоколадной массы. В качестве начинки к ним могут присоединиться орехи, фрукты, белки, желе и прочие натуральные ингредиенты. Различают три вида шоколада: черный, темный молочный и белый. Все они являются натуральными питательными продуктами. Разницу составляет только наличие измельченных какао-бобов в составе.
Какая оптимальная норма шоколада в день?
Калорийность шоколада Не все любители десерта знают, сколько его можно есть в день без вреда для здоровья. Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, сколько шоколада можно употреблять в сутки без вреда для здоровья и фигуры. Теперь вы знаете, сколько шоколада можно есть в день без вреда для здоровья, поэтому с проблемами вы не столкнетесь. Плитки горького шоколада. Можно ли есть горький шоколад на диете. Существует мнение, что высокая калорийность продукта способствует повышению веса. Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, сколько шоколада можно употреблять в сутки без вреда для здоровья и фигуры. Сколько горького шоколада можно есть в день.
Чем именно полезно какао
- Почему небольшое количество горького шоколада нужно есть каждый день: мнение медиков
- Самые важные факты
- Сколько грамм шоколада можно есть в день без вреда для здоровья
- Что произойдет с организмом
- Популярные рецепты
Чем полезен горький шоколад — 8 доказанных свойств
Затем можно постепенно вводить горькую плитку в рацион, но следует быть предельно осторожными и ограничивать потребление сладкого. Важно следить за реакцией грудничка на новый продукт: если появились высыпания, красные пятна или шелушение на коже, нужно немедленно исключить шоколад и другие аллергенные продукты из рациона. Помните, что здоровье малыша — на первом месте, и оно зависит от того, что ест его мама. Что вы обычно делаете, когда едите шоколад? Однако, диетологи утверждают, что такой подход может привести к срывам и набору дополнительных килограммов. Сколько граммов шоколада можно съедать в день без вреда для фигуры? Разрешается употреблять до 15 граммов горькой плитки, но только в первой половине дня и при условии, что общий расход калорий за сутки будет превышать их поступление в организм.
Читайте также Швейцарский шоколад: секрет популярности, виды, марки Кроме того, существует шоколадная диета , в которой ежедневный рацион состоит из 80-100 граммов горького шоколада и черного кофе без сахара. Такой подход может действительно помочь сбросить вес, но для организма это может стать серьезным стрессом. Поэтому при похудении лучше отказаться от экстремальных диет и предпочесть здоровое питание и физическую активность. Помните, что здоровье всегда важнее, чем стремление к идеальной фигуре. Последствия превышения дозы Если периодически употреблять шоколадки больше допустимой меры, могут возникнуть следующие проблемы со здоровьем: ожирение; повышенное содержание сахара в крови; скачки давления; кариес; увеличение холестерина. Поэтому важно помнить о мере и не злоупотреблять шоколадом.
Если у вас есть проблемы со здоровьем, лучше посоветоваться с врачом о допустимой дозе сладостей.
Избыточное потребление шоколада может привести к набору избыточной массы тела, развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней печени. По словам врача, лакомство не рекомендуется есть детям младше 3-х лет, пациентам с сахарным диабетом или аллергией на шоколад. Если имеются противопоказания, в качестве альтернативы эксперт рекомендует мармелад, зефир или пастилу.
В основном, это полифенолы, а точнее, класс флавоноидов — растительных пигментов, обладающих способностью нейтрализовать свободные радикалы. В шоколаде можно найти следующие антиоксиданты: флавоноиды эпикатехин и катехин в соотношении 60 на 40; процианидины — цепочки молекул катехина; ресвератрол тот самый, что содержится и в красном вине и кверцетин; ксантины теобромин и кофеин — именно они придают горечь темному шоколаду. Но надо отметить, что в значимых для организма человека количествах в какао содержатся только флавоноиды, а доля ресвератрола, кверцетина и ксантинов минимальна и практически никак не влияет на здоровье.
Эпикатехин — один из самых ценных компонентов шоколада. Среди его ценных свойств: повышение чувствительности организма к инсулину, а значит, глюкоза будет усваиваться более эффективно; увеличение выработки оксида азота, причем не за счет антиоксидантных способностей, а благодаря тому, что эпикатехин усиливает активность фермента под названием эндотелиальная синтаза оксида азота eNOS. Это приводит к расширению кровеносных сосудов, улучшению кровотока и снабжению тканей кислородом.
Выбирая шоколад с антиоксидантными свойствами, следует помнить, что их обеспечивает какао. Поэтому белый шоколад — это обычная сладость, без каких-либо ценных какао-свойств. Молочный шоколад содержит мало полифенолов, так что рассчитывать на значимый антиоксидантный эффект от его употребления не стоит.
Миф о шоколаде и счастье Один из самых стойких и популярных мифов гласит, что шоколад способствует выработке «гормона счастья» — серотонина. И поэтому шоколад — это надежное средство от хандры и депрессии. Но что же на самом деле происходит в нашем организме, когда туда попадает шоколад?
Серотонин образуется в головном мозге из аминокислоты триптофана, куда попадает при помощи специальных транспортных молекул, занимающихся переноской аминокислот. Что происходит во время еды? Когда человек съедает любой высокоуглеводный продукт, наблюдается скачок уровня инсулина в крови.
При этом уровень так называемых больших нейтральных аминокислот тирозина, фенилаланина, лейцина, изолейцина и валина снижается, а транспорт триптофана в головной мозг на их фоне возрастает. А вот при употреблении продуктов с высоким содержанием белка количество триптофана в крови по сравнению с другими аминокислотами будет невелико. Соответственно, и до места превращения в серотонин он будет добираться медленнее, потому что транспортные молекулы будут также заняты «перевозкой» других аминокислот.
Ряд исследований показал, что пища с разным соотношением белков и углеводов будет приводить к разным физиологическим эффектам.
Только в 19 веке появилась знакомая всем плитка шоколада. История возникновения шоколада уходит в глубину веков. Слово «какао» появилось в 400-м году до нашей эры в языке племени инков. Слово «шоколад» тоже принадлежит этому таинственному народу, оно означает не предмет, а действие, означающее «пить вместе».
Для древних майя, инков и ацтеков какао-бобы были необычайно высокой ценностью. Их стоимость приравнивалась к золоту. Поэтому какао использовалось в обиходе этих древних народов в качестве денег. За сто зерен какао можно было купить раба. Вождь племени ацтеков Монтесума владел несметным богатством, у него в закромах хранилось около сорока тысяч мешков какао-бобов.
Соответственно, пить шоколадный напиток могли позволить себе только очень богатые аристократы того времени. Именно такое название имеет и ботаническое название этого растения. В 1828 году голландский изобретатель запатентовал производство современного шоколада с помощью отжима какао-масла. Позднее в эту прекрасную ароматную смесь стали добавлять сухое молоко, благодаря чему и появился плиточный шоколад в современном виде. Главный секрет шоколада Чем полезен шоколад?
Основное действующее вещество, которое содержится в зернах какао, - это теобромин. Его концентрация на сто граммов зерен может составлять от двух до десяти граммов, в зависимости от сорта. Это вещество по своей химической формуле и воздействую на организм человека сходно с кофеином. Однако, его эффект от употребления более мягкий. Тем не менее, теобромин угнетает действие определенных ферментов в человеческом организме, что приводит к адреналиноподобному эффекту.
Происходит ускорение метаболизма, возбуждение центральной нервной системы. Второе активное вещество, содержащееся в шоколаде, носит название триптофан, который увеличивает синтез гормона серотонина - гормона счастья. Именно поэтому считается, что шоколад улучшает настроение. Исследование британских ученых показало, что люди, которые съедают сорок два грамма шоколада в сутки, ощущают себя наиболее довольными жизнью и окружающим миром, чем контрольная группа. Диетолог Джунисон Гани пояснил этот феномен следующим образом.
Во время поглощения шоколада, в мозгу у человека вырабатывают вещества, отвечающие за возникновение чувства удовольствия. Поэтому и улучшается настроение. Шокоголизм Шокоголизм - так называется химическая зависимость от шоколада. Самый известный человек, страдающий шокоголизмом - это бывший президент Франции Николя Саркози. Не только теобромин и триптофан, содержащиеся в шоколаде, создают эффект привыкания к нему, сродни наркотической зависимости.
Наряду с другими пятьюстами веществами, в какао содержится анданамид. Он помогает расслабиться и почувствовать блаженство, сравнимое, как небезосновательно считают специалисты, с эффектом от употребления марихуаны. Психологическая зависимость от шоколада связана с его «маркетинговой подачей» - красивой упаковкой, ароматом, приятной консистенцией, блеском, бархатистостью, сладостью. Все это вместе рождает желание съесть еще кусочек, а за ним - и еще… Сколько граммов шоколада можно съедать в день? Для тех, кто почувствовал некую шоколадную зависимость, нужно снизить количество съедаемого лакомства до 30 граммов в сутки.
Польза и вред шоколада для детей Шоколад оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему ребенка и вызывает привыкание. Мы считаем нормой ограничивать маленьких детей от употребления кофе, табака, алкоголя, но шоколад разрешаем. Хотя он вызывает зависимость и перевозбуждение нервной системы маленького ребенка. Шоколад - не продукт для детей, как минимум до 10-12 лет. Если вы хотите предостеречь своего ребенка в будущем от искусственной стимуляции удовольствия, от вредной привычки искать удовольствие в различных химических веществах, то не следует давать малышу шоколад.
Ведь все начинается в детстве. Система запретов для маленьких детей не работает, поэтому лучше заменить шоколад другими полезными лакомствами. Шоколад и животные Шоколад очень опасен для животных. Бывали случаи, когда не просто домашние собаки или кошки, но даже медведи погибали от угощения, которое оставляли им в лесу туристы, - плитки шоколада. Все дело в теобромине.
Переработка этого вещества в организме животных совершенно незначительна. Собаке достаточно съесть всего 300 мг теобромина на 1 кг веса, чтобы умереть. Для кошки этот показатель ниже - всего 150-200 мг. В одной плитке шоколада содержится приблизительно 200 мг теобромина. Так что котенок-подросток, весом в один килограмм, может погибнуть, съев плитку шоколада.
Человеку же, весом 70 кг, чтобы отравиться теобромином, нужно будет съесть около 35 кг шоколада за один раз. И все же шоколад очень полезен! Тем не менее, какао - это высокопитательный продукт. Он дает много энергии, поскольку только в одной чайной ложке его порошка содержится девять килокалорий. Это настоящий кладезь микроэлементов.
В составе шоколада - растительные флавоноиды и эпикатехин, продлевающий жизнь. Так что, в небольших дозах хороший, качественный горький шоколад может принести не только удовольствие, но и большую пользу для здоровья. В какао содержится вещество флавонол, оно действует как лекарство для понижения давления. Флавонол заставляет организм производить оксид азота. Это вещество расширяет сосуды.
Австрийские ученые утверждают, что постоянное употребление какао способно снижать кровеносное давление. Шоколад защищает печень. Повышенное давление у человека может вызывать хронические заболевания печени. Черный шоколад не только снижает давление, но и улучшает кровоснабжение печени. Шоколад увеличивает количество «хорошего» холестерина в крови.
В какао содержится много жирных кислот, в том числе олеиновая и стеариновая. Олеиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина, а стеариновая поддерживает число «хорошего». Шоколад поддерживает сердце. Исследования, опубликованные в медицинском журнале Британии, утверждают, что шоколад благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Специалисты провели обследование более 114 тысяч пациентов.
Они выявили интересную закономерность. У людей, которые постоянно ели больше шоколада, на тридцать семь процентов снизился риск развития ишемической болезни сердца. Инсульта - на двадцать девять. Неоценима польза шоколада для мозга. Он делает человека умнее.