Вы наверняка слышали об удивительных лечебных свойствах специи желтого цвета под названием. Король специй для женщин шафран самая дорогая в мире пряность за благородный цвет, пользу и неповторимый вкус. Специи покупайте на базаре у узбеков. Там они в разы дешевле и качественнее, чем лежалые в магазинах и супермаркетах.
Калькулятор продукта
- Пряности и специи. Шафран | Пикабу
- Имеретинский шафран: что за специя, как приготовить самим?
- Анализ калорийности продукта
- Последние новости
- Какие из них стоит использовать:
Шафран приправа
Расход шафрана очень невелик: одного грамма пряности хватает надолго. Если пользоваться шафранной настойкой, то 6 капель, добавленных в блюдо, вполне хватит. Добавлять в блюдо, в которое уже положили шафран, никаких специй не нужно — настолько самодостаточен вкус и аромат этой пряности. Избыточное количество шафрана сделает еду горькой, поэтому нужно очень аккуратно соблюдать дозировку. Поддельный шафран Дороговизна шафрана и высокий спрос на эту пряность породили в мире множество подделок. На восточных базарах вам с радостью предложат порошок шафрана, который на самом деле окажется молотой куркумой или порошком календулы. Отличить пряности можно по цвету: у куркумы более желтый оттенок, а шафран — благородного красно-коричневого цвета. Иногда вместо шафрана продают сафлор красильный — так называемый мексиканский шафран, рыльца которого также имеют желтый цвет, но свойствами королевской пряности не обладают.
Имеретинский шафран можно употреблять в пищу детям старше 5 лет. Эта специя разрешена к использованию в детской кухне. Сфера использования Применение имеретинского шафрана не ограничивается одной кулинарией. Сухие соцветия бархатцев, благодаря сильному и яркому аромату, используют в быту для отпугивания вредных насекомых, включая моль — для этих целей ими наполняют небольшие тканевые мешочки и раскладывают их в платяном шкафу. Приготовленный из соцветий, листьев и стеблей этого растения настой отлично подходит для опрыскивания огородных культур от вредителей. А еще имеретинский шафран славится своими лечебными свойствами. Мы узнали полезные свойства имеретинского шафрана, как принимать и при каких патологических состояниях, теперь осталось поговорить о его использовании в кулинарии.
Они отвечают за медленное постепенное старение. Кроме того, антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов, а значит, минимизируют риски развития онкологии. Лечит воспаления в суставах. Конечно, с помощью одной куркумы вылечить артрит вряд ли удастся. Но то, что боли станут менее заметными и редкими, это факт, который ранее подтвердили немецкие ученые. А вот их коллеги из Индии выяснили, что эффект куркумина вполне сопоставим с приемом противовоспалительных препаратов.
Например, ни в коем случае нельзя использовать в пищу эту желтую пряность при обострениях болезней. Также употребление этой специи следует ограничить беременным она может повысить тонус матки и тем, кто принимает лекарственные препараты куркума усиливает их действие. Поскольку этот корень применяют для разжижения крови, ни в коем случае нельзя сочетать его с антикоагулянтами. Крайне не рекомендуется смешивать куркуму с травами и специями, о действии которых ты не знаешь, — такие эксперименты могут вылезти боком.
CodyCross Тропическая специя желтого цвета ответ
Она придает блюдам экзотичность и неповторимый шарм Востока. Также приправа Заатар прекрасное средство от избавления гельминтов. Рекомендую купить затар на сайте Mate-shop.
К пище ее следует добавлять в весьма малых дозах. Рекомендуемая норма для 1 кг риса — «на кончике ножа». Готовя плов , следует помнить, что куркуму добавляют либо перед рисом, либо в уже готовый зирвак тушенные с маслом лук, морковь и мясо , или же за 3-5 минут до конца варки. Куркума специя универсальная, поскольку гармонично сочетается с любыми пряностями и входит в состав абсолютно всех пряных смесей. Без куркумы невозможно представить ни одно блюдо из риса в странах Индийского океана, Средней Азии и Азербайджана. В Англии ее добавляют ко всем мясным и яичным блюдам, а также к соусам. В других странах Европы ее применяют в основном в кондитерском производстве и в качестве красителя для маринадов, ликеров, масла и сыров, а также при изготовлении горчицы.
Будучи природным антибиотиком, куркума помимо цвета, придает любому продукту, как свежесть, так и увеличение срока его хранения.
По последним данным, на планете за год производят лишь 300 тонн этой пряности. Эта ценовая политика вполне объяснима. Процесс добычи пряности довольно сложный и трудоёмкий. Польза Пищевая добавка Е164 содержит микроэлементы медь, марганец, железо, цинк и другие , минеральные вещества калий, кальций, магний, фосфор , витамины A, C, большая группа B , антиоксиданты, флавониды. Улучшает пищеварение, укрепляют иммунитет, очищает лимфу, почки и печень, укрепляет органы дыхания, удаляет застои крови в сосудах, снимает судороги, улучшает цвет лица и повышает потенцию, предупреждают старение клеток организма. Шафран применяется для приготовления глазных капель и общеукрепляющих настоек. При приёме шафрана с молоком увеличивается рост тканей головного мозга и улучшается память; шафран с мёдом принимается для дробления камней в почках.
А ее аромат растворится в других, более агрессивных ингредиентах. Просто имейте в виду, что шафран похож на сушеную траву, в том смысле, что ему нужно тепло и увлажнение, чтобы вытянуть все его ароматические вещества, не говоря уже о его насыщенном золотистом цвете — бросив пару нитей в салат или поднос с жареными овощами, вы далеко не уйдете. Используйте один из приведенных ниже методов, чтобы получить максимальную отдачу от каждой нити.
Кроме того, как и любая сушеная трава или специя, шафран имеет ограниченный срок годности. Чтобы получить максимум цвета и аромата от вашего шафрана, постарайтесь использовать его в течение одного года с момента покупки. Старый шафран начнет терять свой вкус и цвет и станет ломким — так что используйте его или потеряете!
Измельчите шафран в порошок Молотый шафран чаще всего используется в персидских рецептах, таких как блюдо из хрустящего риса, называемое тахдиг, полоу блюда из слоеного риса и тушеное мясо. Это также любимый способ использования шафрана многих шеф-поваров. Его можно встретить везде — от пьянящего мороженого с шафраном и медом до лимонных куриных бедрышек.
2. Перец Ява
- Способствует выработке антиоксидантов
- ыБЖТБО ОБУФПСЭЙК, ЙОДЙКУЛЙК, ЙНЕТЕФЙОУЛЙК (uff) : тБУУЩМЛБ :
- Способствует выработке антиоксидантов
- Как называется желтая приправа для плова?
Приправа куркума – пряное чудо оранжевого цвета
пряность желтого цвета, витамин B2 - рибофлавин, бета-каротин. Если вы хотите, чтобы плов вышел красивого желтого цвета, то обязательно добавляйте шафран и куркуму. сушеные овощи, соль и другие компоненты. Эта приправа придает продуктам специфический вкус - как бы смесь соевого соуса и специй. 684 предложения - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. специя желто-оранжевого цвета из клубней растения из семейства имбирных, известная также как индийский шафран, с давних пор применяется на Востоке в качестве лекарства. Куркума придает блюдам приятный желтый цвет.
Для чего в чипсах ферроцианид калия и что такое аннато. Разбираем снеки по составу
Масло хранится в бутылке темного стекла. Используется на светлых пятнах кожи 2 раза в день. За несколько месяцев использования можно добиться значительного улучшения. Противопоказания и ограничения в использовании приправы Основное правило использования: употреблять приправу только после предварительной консультации с врачом. Если вам прописаны сильнодействующие препараты любого вида, то не нужно применять куркуму, как еще одно сильнодействующее лекарство, так как общая картина заболевания и протекание лечения будут искажены. С такой специей лучше не перебарщивать.
Более 1 чайной ложки куркумы в блюдо добавлять не рекомендуется. Нельзя использовать порошок куркумы при камнях в желчном и спазмах желчевыводящих протоков. Куркума обладает сильным желчегонным действием, что при данных заболеваниях может вызвать обострение и показание к хирургическому вмешательству. Кулинария и рецепты применения куркумы Куркума прекрасный натуральный стойкий краситель для окрашивания, например, чипсов и сыров. Дома хозяйка может насыпать куркуму в творог, и получится аппетитная оранжевая творожная масса.
Если добавить чеснок по вкусу, майонез, зелень петрушки и приготовить бутерброд, то такой утренний завтрак будет тонизировать, прибавлять сил и придавать позитивного настроя на весь день. Для детей такой яркий и полезный бутерброд можно сделать сладким мед, изюм, орешки. Куркуму добавляют в мясные блюда и морепродукты, в плов и бульоны. Получается тройной эффект — полезно, вкусно и красиво.
Мороженое с шафраном, приготовленное путем настаивания молока и сливок со специями, является популярным лакомством в стране. В Индии шафран используется в бирьяни, ароматном блюде из риса, приготовленном с мясом, овощами, и специи. Специя придает блюду насыщенный золотистый цвет и тонкий цветочный аромат. Помимо кулинарного применения, шафран также является важным ингредиентом в народной медицине и косметике. Однако важно отметить, что шафран является одной из самых дорогих специй в мире и часто подвергается подделке.
Крайне важно покупать шафран из надежных источников, чтобы убедиться, что вы получаете чистый высококачественный шафран. Если вы хотите поэкспериментировать с использованием шафрана в кулинарии, существует множество доступных рецептов и руководств. В сети. Добавляете ли вы щепотку шафрана в яичницу-болтунью или готовите сложное бирьяни, эта специя обязательно придаст вашим блюдам захватывающее измерение. Влияние шафрана на мировую экономику и торговую отрасль Шафран, также известный как «красное золото», был высоко ценимой пряностью на протяжении более 3000 лет. Влияние шафрана на мировую экономику и торговлю было значительным, поскольку он нашел широкое применение в кулинарии, медицине и косметике. Шафран — одна из самых дорогих специй в мире. Эта высокая стоимость сделала его товаром для торговли по всему миру, что сделало его важным компонентом международной торговли специями. Промышленность шафрана сыграла важную роль в развитии экономики стран, производящих специи, Иран является крупнейшим производителем в мире, за ним следует Испания.
С одной стороны эти нити истонченные, а с другой — слегка сплющенные. Также натуральный шафран имеет выразительный аромат с цветочными и медовыми нотками. Если шафран пахнет невыразительно, то это подделка или приправа низкого качества. У настоящего шафрана насыщено все, от цвета до аромата и вкуса Шафран очень быстро теряет свои свойства, поэтому его рекомендуется использовать как можно быстрее. В герметичной банке, находящейся в сухом и темном месте, эта приправа может простоять максимум 2 года.
Так что эта приправа точно не входит в наш список из 7 продуктов с большим сроком годности. Богатый источник белка: в состав каких продуктов уже сейчас добавляют насекомых Почему шафран стоит дорого Подробностями о том, почему шафран стоит 2 000 долларов за килограмм, недавно рассказали авторы издания IFL Science. Если коротко, то приправа стоит огромных денег из-за сложности производства. Сбор шафрана требует много времени и сил, поэтому эта приправа и стоит так дорого Как и говорилось выше, приправа изготавливается только из рылец шафрана.
Было найдено применение куркуме в косметологии или так называемой фитокосметологии.
В большинстве косметических средств, которые использовали индианки, обязательно присутствовал корень этого растения. Обладательницы веснушек знают не понаслышке, как тяжело избавиться от них на лице и теле. А вот женщинам в Индии удается это легко: просто они знают секретный рецепт. Необходимо в молоко буйвола добавить растертый корень куркумы и кору сандала, чтобы по консистенции эта смесь напоминала густую пасту, затем намазать полученной мазью лицо — эффект потрясающий. Нынешние косметические фирмы тоже взяли на вооружение чудодейственные свойства пряности.
Крема с куркумой прекрасно очищают кожу, насыщают ее полезными веществами и предотвращают раннее старение. Маска с куркумой и полезными маслами идеально подходит для сухих волос, которым не хватает питания. Волшебным образом пряность действует на кожу лица. Маски с куркумой подтягивают овал лица, убирают мелкие морщины и делают менее заметными дефекты кожи. Если боитесь использовать пряность из-за ее яркого желтого цвета, то не переживайте, ваше лицо приобретет смуглый оттенок лишь на пол дня.
И напоследок еще несколько слов об этом удивительном растении. Внешне оно очень красиво и необычно цветет.
Что такое приправа желтый цветок? Правильное название растения
Г и оканчивается на - А. Продавцы пряностей часто именуют специи одинаково, подразумевая, что шафран и куркума — это одно и то же растение. Эта специя обладает ярко-жёлтым цветом. Это специя жёлтого цвета, встретить которую можно, например, в карри. Многие из этих преимуществ связаны с её основным активным ингредиентом, куркумином, обладающим мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Желтая приправа для курицы — микс трав и специй для курицы 100 г в Киеве, Украина Оптовая цена Бесплатная доставка Купить в Киеве. карри (приправа), IgG недорого.
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
Издревле цветки сафлоры используют как природный краситель красного, оранжевого или желтого цвета. Г и оканчивается на - А. Как видите, преимущественно, она жёлтого цвета, зелени и кусочков овощей крайне мало.
Диетолог рассказала об уникальной пользе куркумы в борьбе с различными болезнями
Использование в кулинарии Имеретинский шафран в кулинарии играет важную роль. Он придает готовым блюдам особый, ни с чем несравнимый лимонно-фруктовый пряный вкус с едва уловимой медовой сладостью. Благодаря этому его широко используют в огромном количестве блюд национальной грузинской кухни, которая славится на весь мир своими яркими и насыщенными вкусами. Имеретинский шафран добавляют в соусы — сациви, бажи, овощные закуски, блюда из фасоли и курицы. Особенно хорошо эта пряность сочетается с грецкими орехами. Еще как использовать имеретинский шафран — у каждой хозяйки свои секреты.
Эту специю применяют для: ароматизации масла; маринования огородных овощей при консервации на зиму; подкрашивания теста для придания домашней выпечки аппетитного желтого цвета; ароматизации уксуса; украшения готовых блюд.
Имеретинский шафран можно употреблять в пищу детям старше 5 лет. Эта специя разрешена к использованию в детской кухне. Сфера использования Применение имеретинского шафрана не ограничивается одной кулинарией. Сухие соцветия бархатцев, благодаря сильному и яркому аромату, используют в быту для отпугивания вредных насекомых, включая моль — для этих целей ими наполняют небольшие тканевые мешочки и раскладывают их в платяном шкафу. Приготовленный из соцветий, листьев и стеблей этого растения настой отлично подходит для опрыскивания огородных культур от вредителей. А еще имеретинский шафран славится своими лечебными свойствами. Мы узнали полезные свойства имеретинского шафрана, как принимать и при каких патологических состояниях, теперь осталось поговорить о его использовании в кулинарии.
Прошли годы. Девочка выросла и решила найти братьев. Искала долго и наконец набрела на след. Ей рассказали, как злой хан пытал ее братьев, заставлял их работать, но все трое стойко утверждали, что их талант за пределами родного дома проявляться не может. По приказу хана, тела до смерти избитых братьев были брошены в степях. Девочка отыскала останки и одежду братьев, забрала домой и похоронила в саду. На могиле вскоре распустились не знакомые им, необыкновенно красивые цветы. Их назвали чернобровкой. В Украине очень любят бархатцы, по сей день это растение считается символом родного очага. Из них плетут венки — чтобы привлечь судьбу. Считается, что цветок обостряет интерес, страсть в отношении противоположного пола, изгоняет из дома злых духов, защищает от злого глаза.
Незаменим шафран при приготовлении блюд из риса, различных горячих закусок, соусов, овощей, выпечки и, конечно же, напитков. Аюрведа говорит о том, что стакан шафранового теплого молока вечером будет полезен даже тем, у кого есть стойкая непереносимость молочных продуктов. Этот чудодейственный напиток успокоит нервную систему, укрепит сердце, ум и чувства, подарит красоту и радость. При добавлении в блюда в минимальных количествах шафран может использоваться и как полезный пищевой краситель, а также как натуральный консервант, позволяющий сохранять блюда более длительное время. Кроме того, не стоит злоупотреблять шафраном, помните, что как и в случае со всем остальным, главное — это умеренность! При угрозе выкидыша. При воспалении глаз. Шафрановый чай для детоксикации. Шафрановый чай для долголетия и укрепления иммунитета. Молочный напиток с шафраном. При мигрени. При внутреннем кровотечении. При заболеваниях печени и крови. Настоять 8 часов и применять утром и вечером. При камнях в почках и мочевом пузыре принимают шaфран с медом. При бессоннице и головной боли помогают примочки из шaфрана.
Чем отличается куркума от шафрана или это одна и та же пряность
Что такое шафран Знаменитая на весь мир из-за своей дороговизны пряность шафран изготавливается из рылец цветов растения шафран посевной, более известного по своему латинскому названию — крокус. Это цветок из рода многолетних клубнелуковичных травянистых Ирисовых, невысокий, с узкими листьями и трубчатыми одиночными цветами желтого или синего цвета. Богатейшая история этой специи, широкий спектр использования, трудоемкость производства способствуют росту спроса и цены на данный продукт. Для получения одного килограмма шафрана необходимо вырастить и вручную обработать около 200 тысяч растений, потому что один цветок крокуса дает всего три рыльца, которые используются для приготовления пряности. Исторической родиной специи является Ближний Восток, слово «шафран» имеет арабское происхождение, переводится как «желтолиственный». Восточные жрецы использовали растение при религиозных обрядах, в Древней Греции оно считалось сильнейшим афродизиаком, пестики цветов добавляли в воду перед принятием ванны, усыпали ими постели. В Европу пряность изначально завезли итальянские и швейцарские торговцы, на некоторое время центром выращивания крокусов стал швейцарский Базель. Где используют Шафран — это не только изысканная специя, придающая блюдам и напиткам насыщенный горьковатый вкус и сильный необычный аромат, хотя кулинария является самой известной областью ее применения. Трава и цветы крокуса издревле использовались народными лекарями, поскольку растение обладает уникальным химическим составом, обуславливающим ряд его полезных целебных свойств.
С древнейших времен известны способы получения из рылец цветов крокуса оранжевого красителя, который сначала использовали для окрашивания ткани, а в современном мире применяют в пищевом производстве и изготовлении дорогих красок для волос. Эфирные шафрановые масла используют при приготовлении масок для кожи, поскольку растение содержит природные антиоксиданты с выраженными омолаживающими свойствами. Применение в кулинарии Известнейшей областью применения пряности является кулинария. Специю используют в большинстве кухонь народов мира при приготовлении самых разнообразных блюд и напитков. На Востоке и в Азии это пловы или другие блюда из риса и гороха, а также напитки на основе молока. В Европе приправу добавляют к мясным блюдам, бульонам, блюдам из рыбы, морепродуктам, овощным закускам. Пряность используют в кондитерском производстве для придания интересного вкуса сладкой выпечке и десертам, при изготовлении печения, пирожных, тортов. Шафран в кулинарии является не только способом придания еде необычного оригинального вкуса.
Специя обладает эффектом консерванта — приготовленная с ее добавлением пища сохраняет отличные вкусовые и пищевые качества на протяжении нескольких дней. Используется пряность и при производстве алкогольной продукции, для придания разнообразным ликерам и коктейлям тонкого специфического аромата и оригинального цветного оттенка. Перед добавлением в готовящееся блюдо шафрановые нити чуть обжаривают на сильном огне на протяжении 30-60 секунд, измельчают в порошок, смешивают с чайной ложкой воды или молока. При такой подготовке ароматические и вкусовые свойства пряности высвобождаются сильнее.
С древних времён шафран так и не потерял своей ценности. В средневековье фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна, а сейчас шафран ценится примерно как золото. По последним данным, на планете за год производят лишь 300 тонн этой пряности.
Эта ценовая политика вполне объяснима. Процесс добычи пряности довольно сложный и трудоёмкий. Польза Пищевая добавка Е164 содержит микроэлементы медь, марганец, железо, цинк и другие , минеральные вещества калий, кальций, магний, фосфор , витамины A, C, большая группа B , антиоксиданты, флавониды. Улучшает пищеварение, укрепляют иммунитет, очищает лимфу, почки и печень, укрепляет органы дыхания, удаляет застои крови в сосудах, снимает судороги, улучшает цвет лица и повышает потенцию, предупреждают старение клеток организма.
Ученым удалось выяснить, что вещество куркумин, которое содержится в пряности, помогает печени вырабатывать ферменты, ответственные за выведение из организма канцерогенов. Несмотря на такой широкий спектр действия, куркуму следует принимать осторожно. Например, ни в коем случае нельзя использовать в пищу эту желтую пряность при обострениях болезней. Также употребление этой специи следует ограничить беременным она может повысить тонус матки и тем, кто принимает лекарственные препараты куркума усиливает их действие.
Для этого достаточно вырастить бархатцы прямостоящие на своем участке, без подкормки азотосодержащими веществами, отделить головки в момент интенсивного цветения. Затем лепестки обрывают можно с чашелистиками , высушивают в проветриваемом помещении. В блюда насыпают небольшую щепотку приправы, иначе вкус окажется горьким. Рецепты с имеретинским шафраном: Огурцы на зиму Рассчитывается количество добавок на 2 банки объемом 3 литра. Огурцы плотно укладывают в емкость, не прокалывая и не срезая кончики. Всыпают в каждую банку по 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца и 2 горького, треть ложки имеретинского шафрана или по 3 высушенных чернобривца, 3 гвоздички. Заливают крутым кипятком и дают настояться. Через 40 минут сливают жидкость со специями в емкость, кипятят, на последних минутах добавляют 6 столовых ложки сахара и 4 соли. Как только ингредиенты растворятся, вливают 6 столовых ложек уксуса и вновь разливают по банкам. Закатывают стерилизованными крышками. Узбекский плов Без чайной ложки имеретинского шафрана получить желтоватый оттенок и нежный вкус риса невозможно. Расчет продуктов на 1 кг баранины возможна замена говядиной с достаточным количеством жира и 450 г риса. Рис тщательно промывают холодной водой так, чтобы последняя жидкость стекла прозрачной, заливают кипяченой водой на 2 пальца выше поверхности и дают постоять. В это время шинкуют 700 г моркови, сначала вдоль, а потом каждую «палочку» наискосок. Баранину нарезают небольшими кусочками, не более 2 см по сторонам. Подготавливают зирвак: смешивают 200 мл кукурузного масла и 50 мл кунжутного в нагретой сковородке с высокими краями и толстым дном. Начинают в зирваке жарить сначала морковь, затем мясо и потом лук. Следует присматривать за обжаркой и постоянно помешивать, чтобы не получилось грубой корочки. Отдельно смешивают специи, измеряя чайными ложками: 0,5 — острого перца, 1 — имеретинского шафрана, 2 — паприки, 3 — соли, 4 — зиры, 5 — барбарисовых ягод. Наливают в сковороду кипяченую охлажденную воду на 1 см выше поверхности мяса, увеличивают огонь, чтобы закипело, а затем ставят на очень маленький огонь для тушения. Если соли не хватает, ее досыпают, блюдо должно быть немного пересолено, так как рис забирает соль. Воду из него сливают, лучше использовать сито с мелкой сеткой, выкладывают рис на мясо так, чтобы не перемешать, вливают горячую воду. Уровень воды на 1,5 см выше содержимого сковороды. Чеснок вдавливают в рис. Оставляют тушить полчаса под крышкой, а чтобы не выходил пар, прикрывают полотенцем. После выключения дают еще 20 минут настояться. Перед подачей аккуратно перемешивают, но так, чтобы не получить рисовую кашу. Салат 1 белую редьку натирают на терке так, чтобы получились длинные волокна, отжимают лишний сок. С 3 маринованных огурцов среднего размера снимают шкурку, натирают к редьке на той же терке. Пекинскую капусту частично шинкуют, обязательно оставляя несколько целых листков, которые потом разрывают вручную. Красный лук, 2 луковицы, режут кольцами и разбирают по одному колечку. В отдельной чашке смешивают по чайной ложке имеретинского шафрана и семян пажитника, перетирают. Все ингредиенты салата смешивают, заправляют по вкусу кунжутным маслом, если необходимо подсаливают. Украшают листьями пекинской капусты и лепестками бархатцев. Хлеб в хлебопечке На дно чаши хлебопечки наливают кефир, чтобы полностью закрыть его, это приблизительно половина стакана, и добавляют столько же кипяченой воды. Всыпают 10 г пачку быстрых дрожжей, 2 столовые ложки пшеничных или овсяных отрубей, муки 400 г, половину чайной ложки имеретинского шафрана, 2,5 столовой ложки сахарного песка и 1,5-2 столовые ложки соли. Вкуснее, когда хлеб солоноватый. Замешивать тесто ставят на программу «пельмени». После того как оно будет вымешено, выставляют режим «диетический». За 1,5 часа до окончания выпечки наливают в чашу 2 столовые ложки льняного масла. Маринованные бархатцы Варят рассол: ставят кипятить воду, всыпая соль, черный перец горошком. Расчет: 1 кг лепестков бархатцев, 2 столовые ложки крупной соли, 3 перечные горошины. Раскладывают цветы с рассолом по стерилизованным банкам и закатывают стерилизованными крышками. При приготовлении блюд в домашних условиях лучше сначала добавлять порошок имеретинского шафрана, а затем всыпать горсть лепестков. Можно улучшать вкус десертов, добавлять в варенье и компоты. Медицинские свойства и польза имеретинского шафрана. Имеретинский шафран — очень целебное растение. Употребляя его в виде чая, отваров и настоек можно принести своему здоровью много пользы.