Врач Екатерина Волкова: некоторые продукты ошибочно называют вредными – при правильном употреблении даже сливочное масло принесет организму много пользы. Специалисты по здоровому питанию часто критикуют сливочное масло и советуют сокращать его потребление из-за большого количества насыщенных жиров. Благодаря этому составу сливочное масло благотворно влияет на состояние костей и зубов, нервной, пищеварительной систем, а также на иммунитет. Вред сливочного масла для организма сильно преувеличен, считает доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург. А сливочное масло, по сути, — жировой концентрат, исключительно богатый холестерином, пусть даже и сделанный из натуральных продуктов.
Совет отказаться от сливочного масла назвали вредным
По этой причине названные продукты не входят в рекомендуемые три порции молочных продуктов в день», — объясняет нутрициолог. И рекомендует искать кальций в молоке, йогурте, кефире, простокваше, ряженке, твороге, сыре. Специалист акцентирует, что некоторые жирные молочные продукты например, сыр не вызывают такого негативного влияния на здоровье, как сливочное масло. Дело в противовоспалительном эффекте молочных продуктов. Противовоспалительное действие также оказывают содержащиеся в мембране молочно-жировых шариков такие биологически активные компоненты, как фосфолипиды и сфинголипиды», — уточняет эксперт. В сливочном масле и другой высокожировой низкобелковой молочной продукции, полученной путем отделения жировой фракции от белковой, белки практически отсутствуют.
Специалист акцентирует, что некоторые жирные молочные продукты например, сыр не вызывают такого негативного влияния на здоровье, как сливочное масло.
Дело в противовоспалительном эффекте молочных продуктов. Противовоспалительное действие также оказывают содержащиеся в мембране молочно-жировых шариков такие биологически активные компоненты, как фосфолипиды и сфинголипиды», — уточняет эксперт. В сливочном масле и другой высокожировой низкобелковой молочной продукции, полученной путем отделения жировой фракции от белковой, белки практически отсутствуют. В результате защитное действие продукта уходит. Помимо сокращения насыщенных жиров в рационе, также важно снизить количество соли.
Кроме того, премиум-вариант классического сливочного масла не должен содержать ничего, кроме сливок. Если масло соленое, то в его составе может быть соль. Кислосливочное масло содержит закваску молочнокислых организмов.
Эту информацию сообщает портал retail.
На роскачестве также пояснили, как лучше определить качественное масло в магазине. На упаковке обязательно должно быть указано "сливочное масло" или "масло из коровьего молока", а не "молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масло сливочное", так как в последнем случае это маргарин или спред.
Чем отличается маргарин от сливочного масла
- Вредно ли сливочное масло? Сколько его можно есть?
- Вызывает атеросклероз и инсульт: чем опасно сливочное масло?
- "Не стоит покупать другое": в Роскачестве появился список сливочного масла, со "Знаком качества"
- Опыт других людей
- Опыт других людей
Чем опасны спреды, продаваемые под видом сливочного масла? Ответ нутрициолога
Какова рекомендуемая норма употребления сливочного масла в сутки — в материале Росконтроль провел масштабные проверки сливочного масла и обнаружил, что некоторые образцы содержат нежелательные ингредиенты, такие как пальмовое масло. Сливочное масло — продукт не вредный, подчеркнула специалист, однако его следует употреблять в меру. 13.11.23 — Существует мнение, что сливочное масло содержит жиры, из-за употребления которых повышается уровень холестерина в крови, «забиваются» сосуды и, как следствие, р — кулинарные новости от редакции Едим Дома.
Вот ЧТО творит с телом СЛИВОЧНОЕ Масло . Польза и вред сливочного масла.
| Тонну вкусного и жирного продукта уничтожили в России • 29.11.2023 • Новости • Сибдепо | Так, сливочное масло «Ока-Река» Крестьянское с жирностью 72,5% не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. |
| Тонну вкусного и жирного продукта уничтожили в России | Польза и вред сливочного масла для женщин и мужчин зависит от его количества, как уже было сказано. |
| Сливочное масло: польза, вред, можно ли жарить на нем | Север-Пресс | Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что сливочное масло и сыр можно назвать самыми вредными молочными продуктами.В беседе с «Москвой 24» в среду, 14 декабря, он отметил, что употребление сыра у некоторых людей может вызвать мигрень, поскольку он содержит. |
Как влияет на здоровье исключение из рациона сливочного масла – нутрициолог
| Наш полезный блог - Сливочное масло: стоит ли есть его каждый день? | В сливочном масле остаются только следы лактозы, поэтому умеренное употребление не приводит к негативным последствиям для людей с непереносимостью лактозы. |
| Вредно ли сливочное масло, и стоит ли от него отказаться? | Полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами богаты растительные масла, включая оливковое, орехи, семена, жирная морская рыба, авокадо. |
Основная навигация
- Масло сливочное: польза и вред для здоровья
- Что будет с организмом, если есть сливочное масло каждый день
- Сливочное масло и спред: необъявленная война
- Польза сливочного масла доказана специалистами
- Вред сливочного масла
- Диетологи рассказали о вреде и пользе сливочного масла | 01.08.2023 | NVL
Тонну вкусного и жирного продукта уничтожили в России
Оно бывает трех видов и, как правило, различается по проценту жирности. Это витамин А, D, К, В2, бета-каротин, — рассказали в пресс-службе областного роспотребнадзора. Также в сливочном масле есть минералы: кальций, калий, фосфор и магний. Они помогают регуляции водно-солевого обмена, усвоению питательных веществ и т. Но специалисты все-таки настоятельно рекомендуют помнить про высокую калорийность этого продукта.
На практике, все не совсем так. Однако сложно представить, что кто-то сможет съесть его в таком количестве в чистом виде. Кроме того, в быстром наборе лишнего веса куда больше виноваты углеводы — злаки и сахар, то есть, мучное и сладкое. А есть ли вред? Чтобы разобраться, вредно ли сливочное масло для здоровья, обратимся к исследованиям «Роскачества».
Именитый источник заявляет: При чрезмерном употреблении сливочного масла, действительно возможно появление ожирения, атеросклероза сосудов и желчнокаменной болезни. Основные причины — уже отмеченная нами высокая калорийность и большое количество насыщенных жиров, оказывающих достаточно большую нагрузку на пищеварительный тракт. Нежелательно употреблять сливочное мало людям, уже страдающим от избыточного веса, повышенного холестерина в крови, болезней печени и желчного пузыря. Это относится к продукту в любом виде, в том числе, в качестве ингредиента выпечки. Таким образом, можно сделать вывод: для здорового человека употребление масла в умеренных количествах абсолютно безвредно. Сколько сливочного масла можно есть в день? Это количество не вредно не только для организма, но и для фигуры. Кормящим мамам можно включить в рацион до 20 г продукта, но при условии отсутствия прибавки в собственном весе или аллергии у малыша. К слову, вводить его в рацион ребенка можно уже с 7-месячного возраста, но только в том случае, если нет признаков аллергии или непереносимости белка коровьего молока.
Пожилым людям, ввиду возрастных изменений в работе пищеварительной системы, не рекомендуется употреблять более 10 г продукта в день. Для них более легкими в усвоении будут менее жирные и калорийные растительно-сливочные спреды. Можно ли жарить на сливочном масле? Еще один важный вопрос, который тревожит многих сторонников и противников продукта.
Третий холестериновый молочный продукт — сливочное масло: 185 миллиграммов холестерина на 100 граммов продукта. Но вместе с вредными свойствами в сливочном масле есть и польза.
Поэтому умеренное потребление сливочного масла не нанесет вреда здоровью. Ежедневно можно съедать 10—20 граммов масла как отдельным приемом пищи, так и в составе блюд, — заключает Елена Гричук. Мясо Приличную порцию холестерина содержат в себе «мраморные» сорта мяса, бекон, сосиски, сардельки, колбасы и даже постная говядина. Конечно, в разном количестве, но всё же. Для сравнения: съев одну стандартную свиную отбивную, мы получаем 200 миллиграммов холестерина, в постном мясе — 88 миллиграммов, в колбасе — 70—90 миллиграммов. Врачи говорят, что лучший вариант приготовления мяса — в духовке в фольге, в мультиварке или отварить.
А вот от употребления колбас, бекона, копченостей стоит отказаться не только из-за высокого содержания холестерина, но и из-за содержания в них соли и консервантов. Субпродукты Это еще один богатый источник холестерина, и если его уровень у вас и без того высок, употреблять их следует только после консультации с лечащим врачом. В почках содержится около 1126 миллиграммов холестерина на 100 граммов продукта, в мозгах — 2000 миллиграммов. Даже куриные желудки, хотя и уступают своим субпродуктивным собратьям, не такие безобидные и содержат до 212 миллиграммов холестерина на 100 граммов продукта. Конечно, это очень много, но вес куриного желтка всего порядка 16—18 граммов, поэтому один желток содержит примерно 200 миллиграммов холестерина. Желтки употреблять в меру можно.
Сладости На высокий холестерин влияет и избыток сахара.
В таком количестве сливочное масло уже будет действовать как довольно большая нагрузка жиром, будет повышать калорийность питания, способствовать набору веса и развитию всех заболеваний, связанных с ожирением, той же гипертонии, — предупредил Михаил Гинзбург. Некоторые заболевания могут быть противопоказанием для употребления сливочного масла, продолжил он.
Людям с патологиями желчного пузыря и желчевыводящих путей я бы порекомендовал воздерживаться от употребления сливочного масла, особенно натощак. С гастритами в той или иной стадии обострения или, наоборот, ремиссии, надо смотреть по состоянию, стоит ли есть масло, — добавил Михаил Гинзбург. При выборе продукта нужно обращать внимание на его цвет, вкус и запах, рекомендует диетолог.
Вот ЧТО творит с телом СЛИВОЧНОЕ Масло . Польза и вред сливочного масла.
Сливочное масло полезно только в том случае, если оно полностью натурально и вы покупаете его у проверенного производителя [12]. Вопреки распространенному мнению, сливочное масло нельзя назвать однозначно полезным продуктом питания. статья на кулинарном сайте Американские диетологи провели ряд исследований, которые позволили им опровергнуть ранее выдвинутые предположения о вреде сливочного масла.
Чем полезно сливочное масло
| Росконтроль назвал сливочное масло, в котором больше "пальмы", чем молока | Польза и вред сливочного масла. |
| "Не стоит покупать другое": в Роскачестве появился список сливочного масла, со "Знаком качества" | Некоторое время назад сливочное масло считалось вредным для здоровья, главным образом из-за высокого содержания насыщенных жиров. |
Диетолог Кабанов заявил, что маргарин полезнее сливочного масла
Маслом легко превысить рекомендуемую дневную норму калорий, что со временем может привести к набору лишнего веса и росту рисков развития заболеваний сердца и сосудов», — предупреждает эксперт. Дарья Дик рассказала о впечатляющих результатах проекта «Северная Карелия», направленного на пропаганду здорового образа жизни: «В начале 1970-х годов в финской провинции Северная Карелия был один из самых высоких в мире показателей смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что рацион жителей региона содержал много насыщенных жиров и соли. Местные власти в партнерстве со Всемирной организацией здравоохранения запустили проект, в рамках которого жителей провинции призывали сократить потребление соли и насыщенных жиров. Результаты оказались сенсационными: в регионе смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась в 7 раз, а средняя продолжительность жизни увеличилась на 13 лет. Одним из инструментов стал постепенный переход от сливочного масла к маргаринам на основе растительных жиров, от жирного молока — к обезжиренному».
Молоко и молочные продукты С молоком ситуация неоднозначная. С одной стороны, оно содержит белок и молочный сахар, является источником жирных кислот, витаминов группа В, А, D , микроэлементов кальций, фосфор, натрий. Светлана Федорова — врач-гастроэнтеролог «Новой больницы», окончила Уральский государственный медицинский университет, стаж работы — больше десяти лет. С другой стороны, никем не доказано, что молоко действительно настолько полезно, а врачи говорят, что здоровая диета, скорее всего, не зависит от наличия в ней молока. Но польза молока, скорее всего, спорная. К тому же это легкоусвояемые углеводы, белки и жиры. А в наших реалиях у нас много легкоусвояемых калорий, поэтому людям даже после 15 лет я бы ограничила. Потому что много ожирений, много инсулинорезистентности и воспалительных заболеваний кишечника. Из молочных продуктов я бы рекомендовала сыры твердых сортов и творог в комбинации с травами и чесноком.
Врач-диетолог Ирина Бородина добавляет, что часто людям рекомендуют не пить молоко и не есть продукты с глютеном. Но этот совет жизнеспособен, если у пациента есть непереносимость лактозы или глютена. Наоборот, ограничивая глютен, мы лишаем себя многих микроэлементов и витаминов, — говорит Ирина Бородина. Ирина Бородина — врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт первой категории.
Как выбирать и хранить Постарайтесь не покупать сливочное масло, которое заворачивают в пергамент. Дело в том, что в таком случае на масло попадают прямые солнечные лучи, в результате чего оно окисляется и теряет свои полезные свойства. Лучше отдавать предпочтение такому, которое продаётся обернутым в фольгу. Если вы купили масло и оказалось, что на него долгое время попадал солнечный свет, и верхний слой стал желтым и тусклым, достаточно просто срезать этот слой и выбросить. Остальное вполне можно употреблять. Конечно же, лучше всего хранить сливочное масло в холодильнике, или, по крайней мере, в месте, где температура не превышает 12 градусов.
Отдавайте предпочтение темным местам, ведь, как уже было сказано, солнечный свет пагубно влияет на продукт. Не рекомендуется использовать для хранения чистое стекло, лучше отдать предпочтение керамике или фарфору. Дело в том, что в стекле масло быстро лишается своих полезных свойств. Использование в кулинарии Сливочное масло рекомендуется использовать для уже готовых продуктов, но не рекомендуется использовать его для жарки. С другой стороны, если жарить на нём пищу, оно даёт гораздо меньше канцерогенов, чем любой растительный жир. Если необходимо использовать именно сливочное для жарки, используйте топлёное: такой вид имеет намного более высокую точку дымления, а также долго хранится, вплоть до года. Вы можете приготовить топлёное сливочное масло самостоятельно: необходимо осторожно нагреть сливочное масло, лучше всего на водяной бане, чтобы оно стало жидким. При такой температуре необходимо выдерживать его около 30 минут. За это время испарится лишняя вода, а наверх всплывут молочные белки. Эти молочные белки нужно осторожно снять с поверхности, а оставшуюся смесь тщательно процедить — это и будет топленое масло.
Благодаря своему нейтральному и нежному вкусу сливочное масло приобрело популярность, в том числе и с использованием добавок.
Эти данные оказались неожиданными. Традиционный экспертный подход был следующим: сливочное масло — это холестерин, это насыщенные жирные кислоты, типа пальмитиновой, и это все однозначно вредно», — отметил Михаил Гинзбург.
По словам диетолога, вред здоровью может принести только чрезмерное употребление продукта. В таком количестве сливочное масло уже будет действовать как довольно большая нагрузка жиром, будет повышать калорийность питания, способствовать набору веса и развитию всех заболеваний, связанных с ожирением, той же гипертонии», — предупредил Михаил Гинзбург. Некоторые заболевания могут быть противопоказанием для употребления сливочного масла, продолжил он.
Совет отказаться от сливочного масла назвали вредным
Помимо этого, в сливочном масле содержатся и ненасыщенные жиры, которые поддерживают эластичность и тонус кровеносных сосудов. Фото: istockphoto. Он является компонентом клеточных мембран, защищает нервные волокна, задействуется в пищеварении. Помимо этого, в сливочном масле содержатся гликосфинголипиды, которые защищают кишечник от инфекций. И наконец, витамин А действует заживляюще, снимает воспаления, а значит, помогает при проблемах ЖКТ. Улучшится настроение, состояние ЦНС и работа мозга Витамин D обладает целым спектром полезных свойств, в числе которых улучшение настроения, памяти, концентрации внимания, состояния ЦНС и сна. Кислота Омега-6 стимулирует работу головного мозга, а триптофан, содержащийся в молочном жире, способствует выработке серотонина. Молочные жиры также участвуют в обновлении клеток мозга, повышают внимание, именно поэтому масло особенно полезно для школьников и тех, кто занят умственным трудом. Появится энергия Масло — отличный источник энергии, особенно для жителей стран с суровым климатом, как в России.
Также оно помогает согреться. Снизится вероятность грибковых инфекций В масле содержится лауриновая кислота, которая обладает антигрибковыми и антимикробными свойствами. Если употреблять масло регулярно, вы снизите вероятность заражения подобными инфекциями или ускорите выздоровление от уже имеющихся заболеваний. Материалы по теме Экспертное мнение: можно ли похудеть с помощью кокосового масла Всё хорошее — в меру.
Если требуется ингредиент для бутерброда, то масло можно заменить сыром мягким , творогом, йогуртом или сметаной. Вегетарианцы, как правило, заменяют его фруктовым пюре. Блюдо будет иметь немного иной вкус, но все равно оно будет вкусным и не испортит вида. Как сделать в домашних условиях сливочное масло Для приготовления масла понадобится натуральное коровье молоко минимум 6 литров. Как готовить Первое, что нужно сделать, — это получить сливки из молока.
Для этого следует поместить молоко в банках в теплое помещение. По истечении 1—2 дней молоко поделится на сливки и кефир. Для приготовления сливочного масла понадобятся только сливки. Далее нужно собрать сливки в отельную банку. Сливки нужно охладить. Для этого банку следует поместить в холодильник на 12—17 часов. Густые сливки переложить в сухую глубокую посудину. Далее начать взбивать сливки, пока не появятся сгустки с помощью миксера со специальными венчиками. В момент, когда масса начнет плохо взбиваться, следует перейти на деревянную толкушку.
Мешать нужно в направлении против часовой стрелки около 1—3 минут. После образования жидкости ее нужно слить в другую емкость. Получившееся масло разложить ложкой в пакеты для заморозки. После того как пакет с маслом завязан, необходимо придать маслу форму. Рекомендуется делать форму приплюснутой, чтобы было удобно класть кусочки один на другой. Переложить готовое масло в холодильник для заморозки. Видео: как сделать домашнее сливочное масло Развернуть Как растопить сливочное масло Масло остается твердым при охлаждении, при комнатной температуре оно размягчается, а при нагревании плавится. Растопить сливочное масло можно с помощью плиты или микроволновки. На плите нарезать масло на небольшие кусочки; поместить в кастрюлю или на водяную баню; разогревать нужно на слабом огне; подождать, пока третья часть масла растает; снять с огня и размешать.
В микроволновке нарезать масло на небольшие кусочки; накрыть бумажным полотенцем блюдо с маслом; нагревать масло нужно на протяжении 10—12 секунд при низкой мощности; размешать и проверить прогресс; повторять процедуру до тех пор, пока все масло не расплавится; в конце нужно размешать его для топления оставшихся кусков. Интересные факты о сливочном масле Древние греки и римляне считали масло пищей северных варваров. Некоторое время назад сливочное масло считалось вредным для здоровья, главным образом из-за высокого содержания насыщенных жиров.
В табличках есть условные обозначения.
НД - нормативные документы. Помимо этого есть много столбцов, которые несут в себе информацию. Заголовок таблички выглядит так: Есть нормативные документы на метод испытаний, нормативные документы, регламентирующие норму, сама норма по НД и вывод о соответствии. Это вся информация, которая доступна для нас.
В полных протоколах испытаний вы можете увидеть всю информацию об оборудовании, которое использовалось для проведение экспертизы. Не переживайте, позже я напомню у кого что было в микробиологии. Масло Простоквашино Помните такой тяжелый металл кадмий, который был и в пельменях и в сосисках? Тут он тоже нашелся.
Пришло время для ваших любимых стрелочек Ну и замечательно. Разобрались с этим вопросом, теперь предстоит разобраться с кислотами и выяснить, какое масло - фальсификат. Важно отметить, что я был не прав, когда написал в прошлый раз, что мы выясним, какие производители травят пальмовым маслом, а какие пихают растительные жиры. Не прав был кругом!
Просто в сливочном масле его быть не должно. Моя позиция по поводу пальмового масла очень простая: я не верю в то, что это плохой продукт. Я общался с специалистом из лаборатории, которая сказала мне, что для того, чтобы выяснить опасное оно или нет, потребуется еще минимум 2-3 поколения людей. На сегодняшний день нет никаких ровным счетом доказательств его вредности.
Да, наверняка вы, как и я, видели видосики на youtube с очевидно заказным мочиловом пальмового масла, где люди рассказывают, что теряют зубы, сильно заболевают и все в этом духе. Я не считаю достоверным источником такого рода информацию. Да, можно понять, что сливочное масло - фальсификат.
В масле есть все жирорастворимые витамины А, D, E, К, — ред. Согласно последним данным, употребление сливочного масла в небольшом количестве на завтрак полезно. Порядка 15-20 граммов в день, — ред. Эти данные оказались неожиданными. Традиционный экспертный подход был следующим: сливочное масло — это холестерин, это насыщенные жирные кислоты, типа пальмитиновой, и это все однозначно вредно, — отметил Михаил Гинзбург.
Вот ЧТО творит с телом СЛИВОЧНОЕ Масло . Польза и вред сливочного масла.
популярный продукт, который имеется на каждом столе, но при чрезмерном употреблении он может нанести вред. Регулярное употребление фальшивого сливочного масла может привести к различным заболеваниям. Оливковое масло, авокадо и сливочное масло органического происхождения не могут вам навредить, поскольку не увеличивают гликемический индекс; они наоборот позволяют вашему телу превратить жиры в энергию. «Я думаю, большинство людей считают, что заменители маргарина или сливочного масла — лучший выбор для здоровья, потому что в них меньше насыщенных жиров, что не обязательно соответствует действительности», — отмечает в беседе с Fox News диетолог Джиллиан Кубала. Долгое время считалось, что сливочное масло вредно, так как оно повышает уровень холестерина в организме и, как следствие, способствует развитию атеросклероза.
Сливочное масло, маргарин и спред — в чем разница?
- Больше 50 видов сливочного масла Росконтроль признал фальсификатом или опасным для здоровья
- Сливочное масло: польза, вред, тест на холестерин и качество
- Росконтроль назвал сливочное масло, в котором больше "пальмы", чем молока
- Польза и вред сливочного масла
- Чем плох холестерин?
Cливочное масло вредно для сердца и сосудов? Наоборот!
Кроме того, увеличивается содержание вредных насыщенных жирных кислот. Зато уменьшается количество полезных кальция, фосфора и калия. По мнению специалиста, топленое масло и гхи дают человеку больше вреда, особенно для печени, сердца и поджелудочной железы. Фото: unsplash.
Врач Заплавнова: злоупотребление сливочным маслом приводит к атеросклерозу Фото: www. Особенно, если у человека есть заболевания, при которых необходимо соблюдать низкокалорийную диету. Несмотря на потрясающий вкус и натуральность, сливочное масло может быть крайне опасно для здоровья.
В таком случае, рекомендуем обратить свое внимание на более полезные, диетические продукты с добавлением растительных жиров — растительно-сливочное масло или спред. Сливочное масло — вкусный и полезный продукт. Однако, при излишнем злоупотреблении вы рискуете ухудшить общее состояние организма. Питайтесь правильно и будьте здоровы! Всю линейку сливочных масел, производимых компанией «Землянскмолоко», вы можете найти в соответствующем разделе сайта.
В каких случаях масло может навредить организму Если употреблять в пищу много сливочного масла, то это может привести к ожирению, развитию атеросклероза сосудов, желчнокаменной болезни. Причины: высокая калорийность, высокое содержание насыщенных жиров, в частности холестерина. Безопасное для фигуры количество сливочного масла — 5—10 г в день. В случае наличия избыточной массы тела, высокого уровня холестерина, сердечно-сосудистых заболеваний, особенно метаболического характера, заболеваний печени и желчного пузыря может быть противопоказано употребление масла в любых количествах. Разрешенное количество масла можно употреблять в любом виде, как вам больше нравится. В том числе на нем можно жарить пищу. Например, во французской кулинарии принято жарить на сливочном масле, это придает блюдам особый вкус. Сколько масла в день можно съесть Детям сливочное масло может вводиться в рацион с возраста введения прикорма, но обычно не ранее семи месяцев, при отсутствии аллергии и непереносимости. Во время беременности оно может быть компонентом здорового рациона, но если прибавка в весе у беременной выше нормы или она уже вступила в беременность с избыточной массой тела, то сливочное масло в таком случае вводить в рацион нежелательно. Кормящим мамам можно до 10—20 г сливочного масла в день при условии отсутствия противопоказаний см. Пожилым людям можно употреблять сливочное масло в количестве 5—10 г в день, противопоказания: атеросклероз сосудов, избыточная масса тела, повышенный уровень холестерина в крови, заболевания печени и желчного пузыря. Приготовление Вылейте холодные сливки в чашу миксера и взбивайте 10 минут на максимальной скорости.